Rumänische Hausmannskost - Where is the flavour - Episode 1
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
- Wir haben uns ein neues Format überlegt: Stephan bekommt ihn fremde Gerichte serviert und muss versuchen, diese ohne zusätzliche Infos nachzukochen. Den Anfang machen wir heute mit der rumänischen Küche und unserem Mitarbeiter Valentin. Viel Spaß mit dem Video!
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Okay ich will definitiv mehr von diesem Format. Das ist sowas von gut! Und auch der Umgang mit den Gerichten, respektvoll, neugierig, interessiert...absolut geil.
Hallo Christoph, danke für das Lob😁 wir hatten alle einen Riesen Spaß. Vor allem die Leute die hinter der Kamera standen und meine Verzweiflung beim Dessert bemerkt haben😂
LG
Stephan
Ich schließe mich gerne an, großes Kino!
Sehr tolles Format! Bitte mehr davon😁
Kann mich nur anschließen - große Klasse!!
Der nächste Kandiat für KI 😃
Das gleiche habe ich auch gedacht, wie cool wäre das, wenn er bei Kitchen Impossible mitmachen würde!!!
Ein toller Beweis für einen kompetenten Lehrchef, oder einen Chef der bereit ist neues zu versuchen. Sehr gelungen. Danke.
Ich finde das Format echt toll, bisschen wie Kitchen Impossible nur nicht so überspielt und gekünstelt dramatisch, sondern eben ehrlich, bodenständig und symphatisch. Gerne mehr davon!
Jap bin ich voll bei dir
Mag ich gefällt mir
👍
Volltreffer, da wurde ich voll abgeholt. Bitte unbedingt mehr davon.... Andere Länder - andere Küchen und dass mit viel Herz. Danke
Jammertal macht einen auf kitchen impossible,ich finde das sehr geil,
Bin ja erst vor ein paar Tagen auf diesen Kanal aufmerksam geworden und es macht super viel Spass, die ganzen Videos zu schauen. Dieses Format gefällt mir sehr gut. Besonders toll finde ich den ruhigen, sehr respektvollen und doch freundschaftlichen Umgang miteinander. Jeder weiss um seine Kompetenzen und braucht nicht mit irgendeinem Machtgehabe etwas zur Schau stellen. Da zeigt sich wieder, Respekt bekommt man nur, wenn man ihn sich verdient. Ja, Hotelerie und Gastronomie ist ein hartes, stressiges Gewerbe und man braucht schon eine gute Stresstoleranz und ich denke auch manchmal ein dickes Fell und ja, ich kann ja nur urteilen, von dem, was sich aus den Videos zeigt, dennoch bin ich überzeugt, dass Auszubildende und Angestellte in diesem Unternehmen sehr gut aufgehoben sind und ein breites Wissen vermitteln bekommen und nicht nur als "Arsch vom Dienst" behandelt werden. Auch schön zu sehen, dass alles noch selber hergestellt wird und nicht auf fertige Produkte aus Tüte und Tetrapack zurückgegriffen wird.
Dankeschön für deine ausführlichen Worte 😊
Sehr schön - Kitchen Impossible mit :
- angenehmer Laustärke
- keiner Fäkalsprache
- den tollen Dialogen mit dem Kamermann
Also quasi das "Original Format" in gut 😍
Respekt wie nah die NAchbauten ans Original heran kamen.
Wie schon oft geschrieben - gerne mehr davon!!
Ganz ehrlich, mir war das Video quasi zu kurz. Freue mich sehr auf weitere Folgen des Formats!
Und ich freu mich sehr über den Umgang von Stephan mit seinen Mitarbeitern. Dass verschiedene (kulturelle) Hintergründe so wertgeschätzt werden ist leider noch längst nicht in allen Küchen oder bei allen Chefs angekommen. Weiter so!
Hey Schorsch, vielen lieben Dank für dein Feedback 😊 neue Folgen des Formats sind auf jeden Fall schon in Planung!
Viele Grüße
Mehr davon bitte, da kann man richtig viel von lernen, selbst vom nur Zuschauen. Respekt vor dem ganzen Aufwand, den Ihr dafür treibt. Die Videoqualität ist super, könnte man auch im TV ausstrahlen.
Vielen lieben Dank!
Das ist ja mal ein geiles Format. Bitte bitte mehr davon. 👍👍👍
Ich hatte auch Spaß! Super Bild und Ton und die ganzen Leute die im Hintergrund
vorbeilaufen, mitten im Leben🙃 Nichts gestelltes und ich werde auch nicht daran erinnert eine
Hoffmann Pfanne zu kaufen😄 Einfach weiter so, bin begeistert🤗
Ja es macht immer wieder Spaß ihm zuzuschauen. Das Format von heute find ich richtig gut 😃Allerdings bei dem Bild bin ich nicht ganz bei Dir, ich finde manchmal haben sie echt Probleme mit dem Weißabgleich und dem Auto Focus wobei dir Kamera echt sehr gute hochauflösende Bilder macht.
Soll aber nicht so negativ sein. Habe alle Videos von ihm geschaut 😊
Danke für euer Feedback und die Kritik zum Fokus/WB!
Autofokus nutzen wir tatsächlich gar nicht, der hat bei ersten Tests ein relativ spannendes Eigenleben zwischen sämtlichen Motiven die nicht fokussiert sein sollen entwickelt 😎 da ich als Kameramann manchmal nicht ganz vorausahnen kann, wann Stephan etwas ins Bild hält, bitte ich teilweisen Fokusverzögerungen zu entschuldigen 😉
Weißabgleich ist teilweise den sehr unterschiedlichen Lichtquellen im Haus (Neonröhre, Halogen usw.) geschuldet. Wenn wir die Lichtquellen alle ausschalten, wirkt der Hintergrund zu leblos, daher haben wir uns für diesen Kompromiss entschieden. Wir sind halt kein professionelles TV-Studio, sondern drehen eben im laufenden Betrieb 😊
Viele Grüße aus dem Tal 💚
Sehr, sehr tolles Video!!
Nicht so überkandidelt wie beim Mälzer, richtig ehrlich - und den Chef mal richtig beim Schwitzen gesehen. 👍😊
Das Dessert ist ja der Hammer. Das schaut aus wie ein kleiner Weihnachtsmann mit rotem Schal
ein gutes Format, um die "MamaKüche" der jenigen "aus der 2. Reihe" mal vorzustellen .. klasse!
Danke dir
Das fürbasse Erstaunen bis hin zu leichtem Entsetzen nach "Und jetzt muss ich Nudeln mit Butter und Zitrone machen?" in deinem Gesicht made my day! Danke dir ,-)
Bassigst
Benjamin
Eigentlich wollte ich extrem viel zu diesem Video schreiben (rein positives!) Ich belasse es einfach kurz und knapp: "Bester Content, bitte genau so weitermachen!
Großes Kino mit sehr fairem Umgang sowie dem "erweckten Tiger im Stefan Schnieder" zu dieser Herausforderung.
Ein Rezept mit entsprechendem Respekt und Interesse ableiten zu können ohne es zu kennen ! Bitte weiter so!
Auch wenn er es nicht so gezeigt hat, die Aufgabe hat ihn richtig ins Schwitzen gebracht ;-) eine sehr beeindruckende großartige Leistung!
ps Valentin ist ein echter Sympath und Anregungen von den eigenen Mitarbeitern zu holen ist eine tolle Idee
Danke für dein liebes Feedback =) das stimmt, gezeigt hat er es nicht so ganz, aber wer ihn kennt hat es ihm angesehen 😁
Viele Grüße1
Der Küchen Columbo! Leute, mega Format :-) 😁
gerade auf euren Kanal gestossen, wirklich super Videos mit auch guter technischer Qualität, auch das Format hier wirklich super, gerne wieder
Vielen lieben Dank!
So ein tolles Format!! Gerne mehr davon 😇
Sehr unterhaltsames Video, würde gern mehr von diesem Format sehen. Es macht allen sichtlich viel Spaß 🙂
Danke lieber Mario! Das Format wird auf jeden Fall fortgesetzt 😁👍🏻
Sehr informativ, lehrrreich und auch sehr lustig. Und der liebe Stephan hat weder Berührungsängste noch scheut er eine eventuelle Blamage. Sehr sympathisch. Bitte wiederholen!
Danke für das Lob! Die zweite Folge ist ganz frisch online 😊
Bitte mehr von dem Format. Meine Schwägerin ist auch immer am rätzel, warum meine Kürbiscreme Suppe
besser schmeckt als ihre; Oder mein Kartoffelpüree so milchig-butterig-Kartoffelig schmeckt.
1. Ich koche den Kürbis mit angeschwitze Zwiebeln in Gemüsebrühe weich und würze die Suppe auch mit ein wenig Zimt.
Nach dem pürieren wird mit Pfeffer, Salz und etwas Zucker nachgewürzt. Für etwas Würze kommt noch
etwas Ingerpulver und Sternanis dazu. Die Suppe mit einem guten Klacks "Creme Frech" servieren.
2. Die Kartoffeln koche ich direkt in Milch und gebe alle Gewürze dazu incl. Butter.
Dadurch gibt die Kartoffel (vorwiegend Festkochend) ihre Stärke an die Milch ab.
Nach dem garen stampfen bis es ein Stampf oder ein Püree ist. Dadurch geht von der Kartoffel
nichts verloren. Weder Geschmack noch die Stärke.
Ich liebe dieses Format! Ihr seid der beste Lern- und Kochentertainmentkanal den es auf TH-cam gibt. Weiter so 💪
Dankeschön!
Jetzt schon Fan von dem Format
Mega geil, dass ihr das macht! Hab mir bei Kitchen Impossible immer gewünscht, dass der Fokus noch mehr auf dem Essen und der genauen Zubereitung liegt um etwas zu lernen. Und ihr geht einfach hin und macht es, geil! Als kleiner Verbesserungsvorschlag: bei der Probiersession des rumänischen Eintopfs war die ganze Zeit der Teller unscharf, obwohl der in meinen Augen das Interessanteste ist. Sonst super!!!
Danke Dir für den Kommentar.
Vielleicht filmen wird den Teller beim nächsten Mal ohne das ich alles durcheinander bringe.
LG
Stephan
👍Super Format.genial
Haben deine Jungs lange Weile??? 😂😂😂
Coole Idee…“ Stephan impossible“ 😂😂👍
Moin! Ja hatten sie wohl. Haben mir nix gesagt 😅
LG
Stephan
Vorschlag 🙈🤪🥰im Interesse der Belegschaft 👍
Lass einen „neutralen“ bewerter beide Gerichte probieren und bewerten - Zitat: der erlernte Geschmack des Ideengebers kann zu deinem stark abweichen…..obwohl deins vielleicht „besser“ schmeckt (🙈🙄war oft bei der Jury von TM😵💫🫣)
Übrigens das nennen des Herkunftslandes stellt für dich einen unerlaubten Vorteil dar ….😂😂😂👍🍺
habe den Kanal heute durch Zufall gefunden und schaue jetzt fleißig Videos durch. Finde das Video bzw Format extrem gut, sehr sehr sympatisch und macht auch einfach Spaß zum zuschauen. Gerne mehr davon!
Dankeschön! Die nächsten Folgen sind schon in Planung 😊
Sehr unterhaltsam, aber auch sehr lehrreich - ein kurzweiliges und interessantes Format!👍👍👍 LG aus Oberösterreich!
Wir hätten gerne die Rezepte von Valentin :) Könnt ihr das noch in die Infos stellen? (also Tools, Zutaten, Mengen und Vorgehen?) Danke für die tollen Videos!
Hey sampide,
wir schauen mal dass wir das zusammen bekommen, ist auf jeden Fall notiert!
Viele Grüße
@@KochenimTal Gibt es dazu ein Update? LG :)
@@KochenimTalund wie sieht es aus mit dem Update? Guten Rutsch 🎉
Spitzenklasse, Frohe Weihnachten!
Fantastische Idee!
Meine Hochachtung an alle Beteiligten, das hat viel Spaß gemacht!
Vielen lieben Dank 😊
Hat mir super gefallen! 👍👍👍
Hab euch gestern durch Zufall entdeckt und bin absolut geflasht von der Vielfalt, Abwechslung und der Wissensvermittlung die ihr "so nebenbei" mitliefert. Auch wenn mir alles gefällt, was ich bis jetzt gesehen habe ist euer neues Format echt klasse. Die Analyse ist Klasse und die handwerkliche Umsetzung super erklärt. Weiter so!
PS: eigentlich gucke ich nur und schreibe keine Kommentare 😉
Hallo Timo, dann danke ich dir besonders das du diesen Kommentar hier gelassen hast😊
LG
Stephan
Richtig nice! Gerne mehr, ich schau sowas beim Kochen :)
Super
Vielen Dank
Gerne mehr davon
Einfach nur genial 🤩
Ein tolles Format!
Sehr gerne mehr davon
tolles Format, gerne mehr davon !
Sehr schönes Format, toller Typ, gerne mehr 👍👍🙂
Tolles neues Format... ich hatte auch Spaß, danke!
Vielen Dank
Einfach mal ein dickes "DANKE", das war ein geiles Video!
Danke ebenfalls für das Feedback 😊 viele Grüße 🙋🏻♂️
Großartiges neues Format Stephan 🎉👑😋🙏
Mega Format.- Freue mich auf weitere Teile.-
Es gibt Formate, für die man Geld zahlen würde. Dies ist eines davon. Danke für Deinen/ Euren wirklich guten, lehrreichen Content. LG aus Andechs - Marko
Tolles Format 😊👍🏼
Einfach nur cool, bitte mehr davon.
Liebe Grüße aus Köln
Klasse Format!
Super!👍 Bitte mehr davon. 😂
Das Format ist der absolute Wahnsinn! Bitte mehr! Apropos: Mega tolle Videos, grüße aus dem Schwabenländle
Vielen lieben Dank! Neue Folgen sind schon in der Mache 😊
genial - vielen Dank für das wirklich unterhaltsame Format!
Danke für dein Feedback! Wir hatten ebenfalls Spaß dabei und werden das bestimmt nochmal machen 😊
Die Mischung aus Kochen im Tal und Besseresser ist super :D
Oh, wie geil! Darauf würde ich mich sofort einlassen.
Das is ne Herausforderung. Aber ne Gute!
Super gut gemacht ! von A-Z :) Respekt an alle !
Valentin ist super loyal😊
Das ist ja ein tolles Format mit einem tollen Protagonisten.
Lasst euch das bloß schützen, sonst landet es ganz schnell bei den übliche verdächtigen Privaten.
Ich freue mich schon auf die nächste Folge.
Abo ist gesetzt!
Hallo Ruti,
Danke dir für das Abo! Das Format stammt ja tatsächlich in ähnlicher Form von Tim Mälzer😇 nur das wir nicht im die Welt reisen sondern unsere Mitarbeiter einbeziehen wollten.
LG
Stephan
@@KochenimTal Egal,
ich feiere Stephan ;)
Starkes Format, wier er es einfach analysieren kann. weiter so. Gruß GUNI
Sieht ja aus als ob da jemand bald zwei neue Gerichte auf der Karte hat.
😂😂😂
Tolle Idee gut umgesetzt.
Bitte mehr davon.
Sehr geiles Format
sehr schöne idee, in dem fall gefällt mir auch die hintergrundmusik, nicht zu aufdringlich :)
Kann mich den Kommentaren nur anschließen, super Format und bitte mehr davon! Grüße aus Wien
Sehr cool und vor allem ohne den überzogenen Pathos der Fernsehvorlage.
Sehr cooler, sympathischer und informativer Channel!!
Vielen lieben Dank!
Was für eine geile Idee 😂 ihr seid einfach nur Klasse - so wundervoll kurzweilig… bitte mehr davon ❤
Dankeschön!
Mega gutes Format, sympathische Leute, ein toller Koch, der weiß, was er tut und Sachen auch super erklärt... Ich bin begeistert. Bitte mehr davon!
Kommt jetzt am Sonntag 😁
Tolle Idee. Mehr davon!
Wird gemacht
Wie schon gesagt. Einfach MEGA ;-)
Danke für das Lob!
Toller Kanal, tolle videos... Sehr sympathische Art von Stephan....
Danke für die lehrreichen Videos
Ich danke dir!
LG Stephan
Mega Format, hat richtig Spaß gemacht und war sehr informativ. Genau dieses Kochexpertenwissen kommt generell auf TH-cam zu kurz. Gern auch weitere "Basic" Videos, wo Sie auf grundlegende Arbeitsweisen, - techniken,- Soßen, Gerichte eingehen. PS: Ein gutes Rezept zu einer schönen Weißweinsahnesoße fehlt mir auf You Tube - vielleicht können Sie da noch was dazu machen ;)
tolles format :D
Schönes Format. Da wünsche ich mir mehr von. Bitte weiter so!
Vielen Dank für dein Lob! Wir werden das Format auf jeden Fall fortführen 😁👍🏻
Sehr gute das was ihr da macht ... Mehr davon 👍👍
Finde den ideen reichtum so gewaltig wenn man den Geschmack nachkochen will , man sieht immer wieder das mehrere wege ans Ziel führen.
Absolut super Format. Ich habe es ja auch schon als TV-Format mit diesem gewissen anderen Koch gefeiert. Sehr unterhaltsam.
Vielen Dank.
Stephan macht den Lege? Geil! 😍
Eine sehr schöne Idee... bitte mehr davon! Bin erst vor ein paar Tagen auf Euren Kanal gestoßen und war sofort begeistert. Schöne Feiertage und beste Grüße aus dem Pott, Glück auf!
Hi! Glück auf!
LG
Stephan
Finde das Formt auch super 👌🏻
Absolut genial. Als es ans backen ging habe ich nur noch gelacht 😁😁 Sehr unterhaltsames Format und macht richtig Laune auf mehr. Ich denke das die Europäischen Gerichte mit ihren verschiedensten Macharten gar nicht mal so schwer sind. Einiges ähnelt sich ja doch ein wenig miteinander. Ich würde fast behaupten wenn es an exotische Dinge geht wie Karibische oder uralte Thailändische oder Afrikanische Küche würde es glaub ich richtig schwer werden. Da gibt es ja Gewürze die hat man noch nicht mal gehört irgendwo.
Hoffentlich kommt mal ein Gericht wo du richtig dran verzweifelst, wäre amüsant 🤣🤣
Vielen lieben dank für dein Feedback! Wir sind auf jeden Fall schon in der Planung für die nächsten Folgen, und soviel darf schon verraten werden: wir werden Europa kulinarisch auf jeden Fall mal verlassen 😉
Gruß vom Orga-Team
Sehr sympathisch, der Valentin!
Das ist herrlich!!!
Ich weiß nicht, wie ich zum Kanal gekommen bin, aber direkt mal abonniert.
Die "normalen" Videos schon sowas von gut - komplett unaufgeregt und trotzdem fachlich super.
Aber dann dieses Video zu sehen - einfach fantastisch.
Muss ein super Team sein, dass man so ne Nummer mal spontan lostritt und alle mitmachen. Kann ich mir sehr gut als monatliches Format vorstellen!
Danke für das Lob!
LG
Stephan
DAS ist ja mal ein endgeiles Format! 🤘 Wir lernen mit- obwohl den meisten von uns Zuschauern wahrschéinlich das Training des Geschmackssinns fehlt. Aber ich ziehe jetzt echt den Hut davor wie nah Du dran gekommen bist. Das dürfte für die meisten Hobbyisten Lichtjahre entfernt sein. Einfach weil die Erfahrung fehlt. Ich denke das Kochen in anderen Ländern, unter anderen Küchenchefs, quasi die Wanderjahre, zahlen sich bei so etwas aus.👍
Hallo Stephan, das war sehr gut. Weiter so mit diesem Format. Es war sehr unterhaltsam und informativ. Eine Abwechslung mit Biss😋. Lieben Gruß Michael
Daumen hoch und Kommentar für den Algorithmus. Ich finds cool. Liebe Grüße
Hallo Ihr Lieben
Froggy und ich hatten eine Menge Spaß beim Schauen. Ich freue mich schon auf das nächste Video. Eine super tolle Idee. Liebe Grüße Konni 👍👍👍👍👍
Hallo Konni!
Ganz lieben Gruß an deinen Mann!
LG
Stephan
Wie ich einfach die ganze Zeit gewartet habe, dass Stephan irgendwann noch drauf kommt auch den Tvorok statt dem Quark für die Nachspeise zu nehmen. :D
Noch nen Vorschlag fürs Editing, ab und zu bei passenden Szenen nochmal kurz in der Ecke die Rot Grün Markierte Zutatenliste anzeigen, sodass man sich nochmal in Erinnerung rufen kann ob Stephan grade richtig vermutet oder nicht.
Und wenn Valentin da drauf Lust hat fände ich es mega wenn ihr mit ihm einmal seine Art das Papanasi zu machen aufnehmen würdet.
Hallo. Das gefällt mir sehr gut. Mich erinnert das wirklich nur entfernt an die Sendung mit Mälzer und Co.
was Ihr hier macht ist viel natürlicher. Man hat den Eindruck unter Freunden zu sein, und unter Köchen.
Danke. Und weiter so.
Und nebenbei: Ich bin Begeistert von Euren Videos. Liege gerade krank im Bett und schaue eins nach dem anderen. Sehr gut erklärt. Tolle Zusatzinformationen. Tolle Rezepte
Ich werde bestimmt viel früher als geplant wieder in der Küche stehen.
Danke Stephan, Danke Team
Hallo Thomas,
danke dir für das Lob 😊
Erstmal gute Besserung ich hoffe es hat dich nicht zu schlimm erwischt.
LG
Stephan
cooles Format
Tolles Video, Essen probieren und nach kochen ist was für den absoluten Fachmann am Herd, hat nicht zu 100% geklappt, aber man sieht auch das Personal ist in Topform und sehr erfahren. Bitte weiter so, das Weihnachtsmenü vom letzten Jahr gibt es bei mir dieses Jahr, mal sehen was meine Familie sagt. 👍👍
Wir wünschen gutes Gelingen! Berichte uns gerne mal wie es geklappt hat 😊
(: Sitze da wie ein Honigkuchenpferd..(: Freue mich sehr auf weitere Überraschungsrezepte von den Mitarbeitern! DANKE
Dankeschön für dein Feedback 😀 Fortsetzung kommt, versprochen!
Eure Videos sind wirklich super gut und mir gefällt es, wie ihr den Zuschauern das kochen näher bringt. Weiß nicht ob es nur bei mir so ist, aber stellenweise sind Euro Videos sehr unscharf. Trotzdem ist das wesentliche zu erkennen. Danke macht weiter so.
Super Format und Respekt. Wiberg ist übrigens auch meine erste Wahl!
Da wird einem warm um‘s Herz 😁🫶🏽
Wie so guter und unterhaltsamer content in der heutigen Zeit noch so verhältnismäßig wenig Aufmerksamkeit (Views, Follows) bekommt, ist mir ein Rätsel. Sehr nice 👍🏻
Hey Jenso,
Vielen lieben Dank, es ist immer wieder schön sowas zu lesen 😊 Wir wachsen langsam aber stetig und freuen uns über jede/n, der sich zu unserer Community gesellt 💚
Lieber Grüße aus dem Tal
Ihr Lieben, Hammmmmmmmer!!!
Euer Kanal schiesst ja vol durch die Decke. Ich glaube ich komme mal drei Tage zu euch. Schönes Resort.
Würde man nicht als erstes den Hefeteig ansetzen? Die Hefe braucht ja ne Weile zum Arbeiten. Macht richtig Laune zu zu sehen!
Sehr schönes Format, bitte mehr davon. Auch wenn es fast 60min Dauer hat, ist es kurzweilig. Daumen hoch…
durfte im november die orginale rumänische küche kosten,....... gute produkte gutes essen!!