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Der Sultan war entzückt - Where is the Flavour Episode 12
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- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2023
- Für die zwölfte Folge und somit der letzten für diese Staffel haben wir uns eine Überraschung für unseren Juniorchef Stephan Schnieder überlegt: statt eines Mitarbeiters haben wir Uwe eingeladen, mit dem Stephan einst Kochkurse leitete. Was Uwe für Stephan vorbereitet hat? Wir sagen nur so viel: der Sultan war entzückt!
Viel Spaß und gute Unterhaltung =)
Z U T A T E N :
8 Auberginen
1 Maishähnchen
Zwiebeln
Grüne türkische Paprikaschoten
Knoblauch
Enthäutete Tomaten aus der Dose
Paprikapulver
Hühnerbrühe
Mehl
Zitrone
Gruyère
Olive grün und schwarz
Frühlingslauch
Sternanis
Zimt
Orangensaft
Chiliflocken
--
Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 - youtube@jammertal.de - www.jammertal.de
![บุษบา - มอส รัศมี [COVER VERSION]](http://i.ytimg.com/vi/_n0yENSl8d8/mqdefault.jpg)
Neben dem tollen Kochen und der herrlich mit anzuschauenden Detektivarbeit von Stephan, finde ich es auch immer wieder toll, wie herzlich der Umgang untereinander ist... das sind dann immer so kleine Glücksmomente, weil es einfach so authentisch ist.... hört bitte nicht auf damit!
Wieder einmal die perfekte Synthese aus Lehre, Entertainment und Comedy. Mit diesem Format habt ihr wahrlich einen Volltreffer gelandet, ich bitte um Nachschub! 😁
Danke für das Lob!
Früher war die Sendung mit der Maus am Sonntag Pflicht, jetzt ist es die "Sendung mit dem Schnieder. Koch - und Sachgeschichten" Immer wieder toll was ihr da zaubert!
Daumen hoch und weiter so! Schönen Sonntag und bis Donnerstag
zu den "Sonntagsritualen" kommen bei mir noch hinzu:
- Martijn Doolaard, der in den ital. Alpen zwei alte Hütten grundlegend auf den Kopf stellt
- Laura Kempf, eine junge Frau, die ein Haus kernsaniert und viele andere tolle Handw.ideen hat
Oh wie süß! Danke dir!
Ich liebe dieses Format so sehr
Großartig! Immer wieder schafft ihr es neue, interessante Ideen umzusetzen, mit Wissen und Humor zu unterhalten - und so gewiss etliche Leute zum Kochen zu motivieren
Yes. Where is the flavour ist heute für den Sonntag Nachmittag zum Kaffee genau das richtige. Auch immer wieder spannend neue kulturelle Eindrücke zu bekommen, die mit bekannten Dingen gemischt werden.
Was für mich als Hobbykoch immer wieder spannend ist, ist neues Wissen über das Kochen. Die mögliche Reaktion zwischen der Säure von Zitronensaft und Apfelpektin hin zu einer Bindungswirkung ist für mich Neuland. Klasse sowas. Deshalb gucke ich den Kanal immer wieder gern
Was wäre ein Sonntag ohne ein Video aus dem Jammertal! Super wie ihr miteinander agiert. Mit Spaß und guter Laune Kochwissen vermittelt. Ich denke Stefan hat noch viele Freunde die mal kochen könnten. Where is the Flavour ist nicht umsonst mein Lieblingsformat. Bleibt so wie ihr seid!
Das war die perfekte Einstimmung für die Anfahrt ins Jammertal heute 😊
Im Sonnenschein angekommen, sehr schön🎉🎉😊😅
Wie immer ein tolles Video und euer respektvoller Umgang miteinander! Bitte weitermachen mit "Where is the flavour!
Sehr schön. Gut wie immer!
Wieder ein fantastisches Video. Besonders heute hab ich so richtig gemerkt, was für eine Ahnung und Erfahrung man haben muss, um die vielen Feinheiten erkennen und nachbauen zu können. Hut ab!
Super Video! Dieses Format von euch versüßt mir immer wieder meinen Sonntag... 👍👍
HERE is the flavour! Für mich persönlich in einer Liga mit TV Formaten bzw. darüber 😋😎🥳 Für Staffel 2 gingen mir während dem Anschauen zwei Dinge durch den Kopf: wie wäre es mit einem Duell, jemand anders tritt (genauso ahnungslos vom Rezept) gegen Stephan an oder Variante 2: Stephans Revanche, er stellt einem von den beiden hinter der Kamera oder Herrn Kortmann "Korti" (bei einem Dessert) diese Challenge als Herausforderung?! :)
Antrag unterstützt! Die Idee hat was!
Mit Sicherheit arbeitet bereits jemand an dem Format für's TV.
@@zyexalist das nicht im Grunde Kitchen Impossible?
Einfach nur genial Danke hab sehr gelacht
Wieder eine tolle Sendung, ich hatte meine Freude ;-)
Habt noch einen tollen Sonntag!
Wünsche ich dir auch
Das war richtig gut, hat mir gefallen mit dem nachkochen!
Wo war denn jetzt der Gruyère versteckt?
Super Format!!! Freue mich auf ‚Where is the Flavour Revanche‘
Wieder mal eine schöne Folge, das Format ist jedes Mal den Aufwand wert, den Ihr dafür offensichtlich betreibt!
Bin auf die weiteren Abwandlungen nach nun Mitarbeitern und Freunden gespannt, wer kommt da noch, Familie, Kamera-Stefan oder André oder sogar mal einer der Zuschauer? Haltet es bitte weiter so spannend und abwechslungsreich!
Cool. Super Content. Hat mir ganz viel Freude bereitet. Macht weiter so.
Dankeschön 💚
Du bist klasse super mal wieder daumen hoch schönen sonntag an alle 💯✨️👍
Wünsche ich dir auch und vielen Dank
Es ist immer wieder ein großer Genuss euch zuzuhören und zu sehen . Faszinierend finde ich immer , das Herausfinden der Zutaten . Auberginen sind zwar nicht so meins, bzw. ich habe noch kein Rezept probiert was mir so richtig schmeckt. Ich habe sie einmal in China gegessen und das war leider nicht lecker. Ich freu mich schon auf die nächsten Gerichte. Liebe Grüße Konni
Kurtz und knapp: Toll ! Danke! 👍
ein echt GRANDIOSE Folge von euch vieren, sofern ich da keinen vergessen habe und auch alle erwähnen darf, STARK :)))
Stephans Gericht, sah für mich zum Schluss auf dem Teler sogar noch etwas geiler aus, aber die Kunst ist ja eher das Herausschmecken der Zutaten und und das Zusammenführen dieser, um einen ähnlichen Geschmack zu bekommen ;)
Hiermit ist mein persönlicher Sonntag schon wieder etwas sonniger, trotz des trüben Wetters und im Bezug auf die Aubergine hat der eine oder andere wieder etwas hinzulernen dürfen (wobei ich aus dem NICHTS kam) ... EUCH nur das Beste, greetings from WIESBADEN :)))))
Wieder einmal ein Klasse Video!!! Und natürlich gaaaaanz große Küche!!! Ich bin ja schon gespannt auf das diesjährige Silvester, vielleicht gibt es ja dieses Jahr einen großen Klassiker 😅 das Dinner-for-Menü mit Mulligatawny Soup und Co 😜 viele Grüße aus dem kulinarischen Schwabenland 👋🏻 Stefan
Ist eine ganz tolle Folge wieder schön zu zuschauen. Ich denke es wäre mal interessant eine Special-Folge zu haben in der Shephan was für André kocht, das könnte auch mal interessant sein.
Wie immer ein super und lustiges Video! Sauber Schlucke, du bist ein Mann der Tat… schon ne weile nicht mehr gehört aus BangBoomBang 😂😂😂
Macht weiter so 👍🏻
Ruhrpott rules!!!
Ich liebe dieses Format. Und der Schwierigkeitsgrad scheint immer wieder zu steigen.😅😊❤
Geil ... und dann noch ein Zitat aus einem meiner Lieblingsfilm "Bang Boom Bang"!
Schönes Format. Hatte viel Spaß.
Das freut uns!
Männer in der Küche, was für ein Spaß! 😂
Vielen lieben Dank für dieses tolle Video.
Liebe Grüße aus Marburg
Rolf 🙋♂️🫶🏼😊
Liebe Grüße zurück
DerSonntag ist wieder gerettet..danke für die sehr schöne Folge..zu beneiden ist das Kochwissen von Stefan...ich wünschte mir mal eine Sendug von Euch über die Fernseh- Köche..wer es wirklich drauf hat oder nicht..ist aber die Geschichte mit "eine Krähe pickt der anderen kein Auge aus"...nochmals danke und liebe Grüße...
Das hat mal wieder Spaß gemacht 🎉
Danke dir
Stephan baut da geiles, leckeres Schmackofatz zusammen und bei mir hat der Elan heute nur für eine 79 Cent Tütensuppe gereicht ;)
WOW -> ich möchte sooo gerne Tim Raue mit Dir kochen sehen…
Es wäre ein Hochgenuss an Kunst, Können und Unterhaltung 🙌❤️🙏🙏🙏
Yay eine neue Folge Where is the Flavour:
sehr cooles Format👍👍😅😅
aufwändig! komplex! nice! like!
..De Karawane zieht weita, dä Sultan hät Doosch ;)
Besten Dank!
Servus Männer, ich guck euch seit Jahren und bin einfach jedesmal Happy wenn ich sehe das ein neues Video online ist. Ich würde mir mal wünschen das ihr mal Schweinebauch zubereitet.
liebe grüße
Einfach nur Klasse. VG SIlke
Herzlichen Dank!
Wie Uwe aus dem Gang kam, war vom Aussehen her meine Idee, dass hätte Stephans Bruder sein können! Aber es ist wirklich ein Top Video.
Genau das war auch mein erster Gedanke!😉
geniales Video, wie immer! Großes Lob! Ich hätte aber trotzdem noch eine Anregung bzw. eine Idee. Wie wäre es denn, wenn man auch filmt, wie das Originalgericht gekocht wird?! Und dies vllt dann im Anschluss zeigt. Nicht in der Länge wie das Kochen von Stephan, aber dies wäre meiner Meinung noch eine super Idee für dieses Format.
Der Sultan war entzückt, soviel stilvoller wie 'ne tote omma😂😂😂
Stephan Schnieder begibt sich in dieser Reihe schon ein wenig aufs Glatteis, weil ja immer die Möglichkeit besteht, daß er mal ordentlich in die Grütze langt. "Where is the Flavour" ist schon deswegen interessant. 🤔
In der Folge "Kuttelgate" zeigt er Stehvermögen, ist schon was zum Schmunzeln... 😁
Beeindruckend, wie er, was die Zutaten angeht, immer wieder ganz dicht dran ist. Das könnte vielleicht auch nicht jeder.
Macht Spaß, das anzusehen, bitte mehr davon...! 👏👍
Die - seit einigen Videos - neue Belichtung / Farbgebung ist sehr schön.
Vielen Dank!
Hehe, mit dem Koch hat Stephan nicht gerechnet 😅 coole Idee. Aber es ist schon Hammer, was er drauf hat. Er sollte Sprechverbot beim kochen bekommen, ihm fällt zuviel ein 🤭. War wieder ne richtig gute Folge.
😁
Sprechverbot?! Niemals nicht !!!
Die Herausforderung: alles pürieren! 🤣
Schön -- aber ich koche es nicht nach. 😄 Komponenten davon werden aber ausprobiert. 👍
Wo er die Aubergine auf den Herd legte und sprach "Solange warten bis sie schwarz wird" war es bei mir wieder vorbei. P.S. Ich weiß natürlich was gemeint ist.
Wenn man die Zwiebel noch mal quer einschneidet, werden die Würfel definitiv feiner und gleichmäßiger ❕😅
Hab diesbezüglich etliche Diskussionen gehabt und wir haben es dann getestet.
Du kannst die längsgeschnittene Zwiebel "im Bogen" (immer 90 Grad zur Oberfläche) querschneiden, dann hast du denselben Effekt.
@@quietschbaer Kann ich mir grad nicht vorstellen, wie Du das meinst... aber ich glaub Dir ❕😅
Die Hähnchenhaut sieht zum Daniederknien aus.
Das ist sehr lecker! Schön knusprig, wie Chips
Geiles Video. Mag auch das Format. Hab aber zwei Fragen, Stefan fragt nach schwarzen Oliven bekommt aber gemischte. Auf der Liste wird aber nur schwarz abgehakt. Und er verlangt Chili, bekommt aber Chiliflocken :-D Deswegen frage an die Jury - ist das gemäß den Regeln? :-D thumbsUp und weiter so. Instpiration für jeden Kochbegeisterten!!! Prädikat Wertvoller Content
Cool mit den Auberginen, dann kann man die ja auch so auf einen Gasgrill legen. 😇
Auf jeden Fall 👍
Uwe sagt am Anfang des Kochens noch: soll ich dir später sagen wie es richtig geht? Wäre für mich jetzt ein Alarmzeichen, das grade irgendwas übersehen wurde. 😉
Geschmacklich sicher interessant, aber mich (ich kann das ja nicht schmecken) hat vor allem die Optik, also wie es angerichtet war, beeindruckt.
>> Für die zwölfte Folge und somit der letzten für diese Staffel
Schade, das Format ist super.
Wir machen nur ne kreative Pause 😊 wird aber definitiv weiter gemacht 💪🏼
47:29 Kampmann 😂
Wo ist denn der Gruyere 18:20 in der Analyse und in der Zutatenaufklärung geblieben, darauf habe ich die ganze Zeit gewartet.
Stimmt, das hat Uwe irgendwie vergessen zu erwähnen 🤔 er hatte den Käse in den pürierten Auberginen verarbeitet, daher war sein Ergebnis auch cremiger.
@@KochenimTalahhhh ha
...wieder mal eine außerordentlich spannende und lehrreiche Sendung. Vor allem das tolle Miteinander.
Eine Frage hätte ich noch, zu der knusprigen Hähnchenhaut.
Du sagtest sie muss noch beschwert werden.
Mit einem Topf?
Oder ❓
Bei 180 Grad wie lange in etwa ?
Liebe Grüße
Aus Düsseldorf 😊
180grad mit einem schweren Topf beschweren. Dann ca 25-30 Minuten backen. Ach ja. Bitte zwischen der Haut und dem Topf Backpapier legen.
LG
Stephan
...danke für die schnelle Antwort 😊
Schöne Sendung mal wieder aber where is the Gruyere der auf der Liste angegeben war,hm?
Der war mit im Auberginenpürree - wurde vergessen zu erwähnen, sorry.
Ich hätte mal eine Frage im Rezept steht das Gruyere verwendet wurde. Wo kam er denn mit rein?
Der war mit im Auberginenpürree.
Kleiner Tipp: unbemerkt von den anderen, im richtigen Augenblick etwas Lebensmittelfarbe dazu🙈🤫😂
Hihihihihi
der muss jetzt sein, du verleihst dronen ? kann man die mit paintballknarren kombinieren ? :D geniales video
Wir wollen hier niemanden auf doofe Ideen bringen 🤫😀
@@KochenimTal 2023, die internatsleitung hebt die drohne mit der paintballknarre in die luft .......nene, keine doofen ideen. aber ich fühle die bilder in deinem kopf :)
😄 astrein
Mein Plan: Irgendwann inkognito als Gast bei Euch absteigen und dann mit Andre was ausbaldowern, damit ich für Stephan was kochen kann. Ich würde ihn mit einem Rezept von Chefkoch Vincent Kochshow dermassen auf's Glatteis führen, das könnte er unmöglich nachkochen 😁😋
Wer inkognito schon kommen muss, der hat es doch eh richtig drauf und muss keine Gerichte vom Mike nachkochen!?
@@joerglasch8255 Klar habe ich es drauf und Nachkochen ist nun wirklich keine Herausforderung, aber die Komplexität und Virtuosität von Mike ist einzigartig und für einen "Hobbykoch" wie Stephan es gerne bezeichnet wäre es eine Offenbarung, dass auch ungelernte Köche etwas Zaubern können. Wäre ich im Beruf und hätte die Routine drauf, müsste ich nicht Nachkochen 😉
P.S. Cool, dass noch jemand sein Genie zu schätzen weiss!
@@realcanecorso 👍😉
Ich kannte es, das man Auberginen in Scheiben schneidet und einsalzt - Auberginen müssen weinen.
Ja, das geht auch gut
Tolles Format! Leider gehst du, meiner Meinung nach, etwas falsch an die Sache ran. Nimm dir doch erstmal einen Teller, genieße ihn und dann machst du deine Detektivarbeit. So ist es für mich etwas unwürdig an ein Gericht ran zu gehen
Isch weiß, wo Dein Haus wohnt, Du!! 🤭🤭
Irgendwie habe ich jetzt so einen unbändigen Drang mir den Playmobil Adventskalender zu kaufen.
Ich habe mal eine Joker Idee
Anzahl der Joker bleiben gleich und Stephan kann wie immer eine Zutat mehr nehmen, eine Zutat tauschen oder den jeweiligen Koch um einen Tipp fragen
Danke für den Vorschlag 😊
Wird es eine Fortsetzung geben?
Wird es
😂
50:18 das wäre mal lustig, ein Gericht komplett mit Tintenfischtinte einfärben so das Stephan überhaupt nichts mehr aus der Optik schließen kann
Das sähe sicherlich fies aus.
Der Uwe ist auch dabei🎉 Ist das wie Baba Ganoush? Sehr cooles Format zum mit Fiebern!
Ne, das lässt sich eher weniger vergleichen.
Danke für den Kommentar 😊
@@KochenimTal alles klar Dankeschön 👍
Wo Hakan? 😂
ja manchmal is dieses auberginenpuree so strange.
Mega Stefan. Ich würde dich echt vorschlagen bei Kitchen Impossible mit Tim Mälzer kochen!
Also ich hab euch ja echt alle furchtbar lieb aber das bei 51:27 sieht aus wie Maisdöner reversed
Am Anfang fand ich diese Where-Is-The-Flavour-Folgen ja echt uninterssant und nervig. Aber so langsam lerne ich mit.
Der Sultan war entzückt? Gehts noch? Sind vielleicht auch Paschas anwesend?
Blöder Kommentar, geht’s noch? Fahren Sie weiter Airboat.
...was soll der adventskalender ab 47:34 ? habt ihr jetzt schon schleichwerbung nötig?
Das war ist ein Geschenk für meine Tochter von Stephan dem Kameramann.
Wir machen keine Schleichwerbung
Erster
... das Ganze ist nicht meins! Sorry, aber die Kumpanei misfällt mir sehr. Ehemalige Angestellte, Kumpels und womit fährst du vor, hat garnichts mit meinem Verständnis von Kochen zu tun.
Schade, dir trotzdem noch einen schönen Sonntag Abend 😊
bockt mich nicht so an...zu lang....
Schade, aber vielleicht kannst du mit unserem restlichen Content mehr anfangen, da versuchen wir zumindest uns kurz zu halten 😀
50:09 Lebensmittelfarbe um ein "wunderschönes" graugrün zu erzeugen, klasse Idee :D