Dem ganzen Jammertal-Team ein frohes Weihnachtsfest. Und Danke für die tollen Rezepte und Videos. Grüße an Stephan und Stephan. An Korti, Andre und den Rest der Mannschaft.
Gibt es ein besseres Lob von Herrn Kortmann, für einen Mann der von Gott fürs kochen gemacht wurde 😅😅😅😅😅 ich könnte mich bei jedem eurem Video wiederholen. Alles Gute für euch alle ;)
Dem ganzen Team ein frohes Fest, besinnliche Feiertage mit der Familie & einen guten Rutsch ins neue Jahr! PS: Euer Katerfrühstücks-Video ist bei mir schon in der Warteschleife, für den Neujahrsmorgen : )
Ich hoffe Ihr hatte eine schöne besinnliche Zeit und viel Spaß und Freude und natürlich einen fleißigen Weihnachtsmann? Puddingkuchen einfach was fantastisches. So ähnlich gab es das bei meiner Oma damals immer. Da werden gleich wieder Erinnerungen wach
Frohe Weihnachten an das gesamte Team. Es war schon fast langweilig ohne Video aus dem Tal. Ich dürfte nie in der Patisserie arbeiten, da muss man immer so viel probieren ;)
Produktions Stephan meinte, man solle den Pudding fix abdecken, damit er keine Haut bekommt. Haut auf der Milch mag wohl keiner, aber Pudding Haut ist mega!
welch ehre vom chef selbst persönlich ein dessert ;) ich wünsch euch auch frohe weihnachten gehabt zu haben und da ich ab morgen in den urlaub starte auch einen guten rutsch und tollen start ins neue jahr., für das ganze team. macht weiter so mir euren scherzen euren spitzen und euren ironischen einwürfen ;)
Ich wünsche euch eine schöne Weihnachtszeit 🎄der Kuchen ist ja ein Träumchen ❤ habe auf großen Wunsch meines Sohnes und der Enkel gestern einen großen Topf warmen Schokopudding a la Schnieder gemacht und war die Beste. Die Torte gibt’s im neuen Jahr. Euch liebe Grüße, dir lieber Stefan gute Besserung für den Finger. Eure Konni
Tolles Rezept wie immer und wieder gewohnt locker und witzig. Aber mal ´ne Frage zum Blätterteig: egal, wo ich im Supermarkt oder beim Discounter Blätterteig kaufe, ist dieser deutlich kleiner (meist 24 x 40) und vor allem - wie mir scheint - dünner. Und kaum ist er aus dem Kühlschrank, wird er schnell "klebrig". Wo kann ich denn solchen Blätterteig bekommen, wie ihr ihn verwendet. Ich weiß, es gibt auch TK-Blätterteig aber das sind nur kleine Platten und die sind auch nicht so dick wie euer. Ich wäre sehr dankbar über eine Antwort. Ansonsten ein guten Rutsch für das ganze Team und hoffentlich weiter so im neuen Jahr.
Stephan ich hab Dir sofort geglaubt, dass diese formschönen Löffelbiskuit von Dir selbst gebacken sind😂. Danke, der Kuchen ist toll, der Schokoladenpudding hätte auch bei mir den Tag nicht überlebt. Habt einen guten Rutsch ins neue Jahr und bleibt so lustig und kommunikativ Stephan und Stephan,Korti, André und der Rest des Teams. ❤-lich Julia
Hi …Liebe Grüße aus dem hohen Norden 🧑🎄 1. ich hoffe es geht dir wieder besser 😊 2. eure käsesuppe wurde als köstlich empfunden ❤ LG an alle Mitarbeiter…-riehnnen 🎉
In Italien gibt es ein ähnliches Dessert. ZUPPA INGLESE. Doch da fehlt eine sehr wichtige Zutat: Alchermes Likör. Das macht sicherlich ein großen Unterschied im Geschmack. Aber die Idee mit Vanille- und Schokopudding geht in die Richtung 😊😜
An sich esse ich nicht viel Dessert. Ich liebe es aber diese zu probieren, weil die Kortis dieser Welt echt Künstler sind. Typischerweise bestelle ich ein Dessert und probiere nur einen Löffel. Mein Großer isst dann den Rest, zusätzlich zu seinem. Er kann es aber auch vertragen. Nur wenn ich das hier sehe, ein „Puddingkuchen“, dann könnte ich echt schwach werden. Ich merke gerade, ich werde es auch. Ich besuche meinen Großen Ende des Jahres ohnehin, da bringe ich das mit. Und dann bekommt diesmal er nur einen Löffel! 😈
Danke für das Video :-) Ich hab von mein alten Meister immer gekehrt bekommen, bei Pudding oder allgemein Süßspeisen etwas Salz dran zu machen um den Geschmack abzuheben. Wie ist eure Meinung dazu ?
hier identifiziere ich mich mehr als der mit der probiergabel wenn alles fertig ist, als der der es bastelt :) gabs schon das video mit den geschenken dieses jahr ? oder bin ich zu früh ß
Schaut gut aus Aber ob nun die trockenen Komponenten einzeln zusammen rühre mische odee fertiges Puddingpulver nehm ist doch peng. Und kochen lassen muss man das doch auch noch damit der Stärke Mehl Geschmack weg geht? Steht so zumindest bei Bechamel Saucen Rezepten bei
Frau Eichinger hat in den Puddeling für den Pumuckl Salz gemacht, was den Kobold vollkommen verstört hat. Mit dem Rezept von Herrn Schneider wäre er vermutlich zufriedener!
@@KochenimTal den Rauch-Puddeling hat doch der Meister Eder zusammen mit dem Pumuckl gekocht. Da Stephan vermutlich Angst hatte, dass der Jammertal Kobold beim Originalrezept von Frau Eichinger durchdreht, hat er schlauerweise das Salz weggelassen …
Frohe Weihnachten zusammen, kann man das Eigelb durch etwas anderes ersetzen ? Ich hatte mal eine Infektion durch Salmonellen, man hat mir geraten, diese Form des Eigelbes nicht zu verwenden, da ich hier wohl empfindlich reagiere. Vielen Dank und einen guten Rutsch..
Zu aller erst einmal ein friedliches, gesundes und doch fröhliches Weihnachtsfest uns allen, hier im Video und überall auch sonst! Puddingkuchen geht immer, auch wenn es streng genommen eine Cremetorte ist, da der Pudding ja kalt aus dem Kühlschrank kommt, wie wir heute gelernt haben. Aber egal, Pudding klingt aufregender als einfache Creme. By the way ... ich liebe warmen/heißen Pudding, muss also viel mehr Masse machen, weil ein großer Teil schon während der Zubereitung verschwinden wird. Der Tipp mit der Marmelade ist richtig gut. Vor allem, wenn dann noch ein paar Tropfen Rum dazu kommen. Allerdings nur für Erwachsene, denn für Kinder ein No-Go! Und bei mir werde ich die Biskuits mit Espresso tränken. Dieser Gesamt-Mix aus Kuchen, zwei verschiedenen Cremes, einer Spur Marmelade und dem Espresso kann nur erstklassig werden. Und ich werde es gleich für Neujahr ausprobieren. Versprochen! Und am Wochenende später, wenn die restlichen Enkel zu Besuch kommen, gibt es die abgespeckte Variante mit Milch anstelle von Espresso und natürlich ohne Rum in der Marmelade.
Wie fangen eure Lieblingskommentare an, richtig, alles vollkommen falsch !!, der Pudding nur von Komet, 3 Sorten nach Wahl, ansonsten nur Hansa Kekse außerhalb der Adventszeit im Advent dann Spekulatius vom Discounter sonst wird das nichts, vielen Dank für eure Vorstellung, wird ausprobiert, ganz sicher, Euch allen einen guten Rutsch, macht weiter so
Eigelb enthält übrigens etwa ein Drittel Fett, aber darunter auch Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren. Ohnehin sind die Fette darin vor allem ungesättigt. Da gibt es weitaus Schlechteres ohne Fett. ;-)
* *hust* * Es gibt keine Aprikosenmarmeldae! Die Aprikose ist keine Zitrusfrucht und man macht aus ihr eine Konfitüre. EIne Marmelade besteht NUR aus Zitrusfrüchten! * *hust* *! Frohes Fest und ein erfolgreiches neues Jahr!
Dieses Video hat mich so sehr zum Lachen gebracht, dass meine Kinder rüberkamen, um zu sehen, was mit mir los ist. Jetzt sehen wir es uns gemeinsam an🐱
Dem ganzen Jammertal-Team ein frohes Weihnachtsfest. Und Danke für die tollen Rezepte und Videos.
Grüße an Stephan und Stephan. An Korti, Andre und den Rest der Mannschaft.
Napoleonschnitte hiess das in der DDR.
@@petrar.8572 Napoleon war ein Massenmörder der Millionen umgebracht hat. DDR halt
Ich finds gut das es endlich wieder mal ein Wellnessgericht gibt ;D
Gibt es ein besseres Lob von Herrn Kortmann, für einen Mann der von Gott fürs kochen gemacht wurde 😅😅😅😅😅 ich könnte mich bei jedem eurem Video wiederholen. Alles Gute für euch alle ;)
Frohes Weihnachtsfest allen.
Ein toller Kuchen ist das. Damit könnte ich mich irgendwohin zurückziehen.
Stephan, der Superperforator ;-) Grüße an Bully :-) . . . und zack; Ohrwurm im Kopf...
Korti approved ❤
Sagenhafte Torte als Dessert , vielen Dank!
Gerne 😊
Euch auch allen Frohe Weihnacht und Danke für eure tollen Videos
Dem ganzen Team ein frohes Fest, besinnliche Feiertage mit der Familie & einen guten Rutsch ins neue Jahr!
PS: Euer Katerfrühstücks-Video ist bei mir schon in der Warteschleife, für den Neujahrsmorgen : )
Ich hoffe Ihr hatte eine schöne besinnliche Zeit und viel Spaß und Freude und natürlich einen fleißigen Weihnachtsmann?
Puddingkuchen einfach was fantastisches. So ähnlich gab es das bei meiner Oma damals immer. Da werden gleich wieder Erinnerungen wach
Hat bei mir gereicht, das Pudding im Titel steht.🙂
Hmmm...den muss ich unbedingt nachbacken...da läuft mir doch gleich das Wasser im Mund zusammen...Danke für´s Rezept Ihr Lieben 🤤🤤🤤
Eine himmlische Süßspeise ❤ Danke für dieses Rezept
Bitte gerne
Ich wünsche euch auch frohe Weihnachten und nochmals vielen dank für eure tollen Videos!!!!
Wünsche ich dir auch
Dein Kanal ist ein Ort, an dem Qualität immer an erster Stelle steht. Machen Sie uns weiterhin mit Ihren Meisterwerken glücklich!🎣⚫️🐺
Lecker! Und zum guten Schluss von Herrn Kortmann geadelt!
😋
Frohe Weihnachten an das gesamte Team. Es war schon fast langweilig ohne Video aus dem Tal. Ich dürfte nie in der Patisserie arbeiten, da muss man immer so viel probieren ;)
P.S. Könnte ich mir auch prima mit einer Schoko-Haselnusscreme vorstellen
Genau das würde auch gehen
Produktions Stephan meinte, man solle den Pudding fix abdecken, damit er keine Haut bekommt. Haut auf der Milch mag wohl keiner, aber Pudding Haut ist mega!
welch ehre vom chef selbst persönlich ein dessert ;) ich wünsch euch auch frohe weihnachten gehabt zu haben und da ich ab morgen in den urlaub starte auch einen guten rutsch und tollen start ins neue jahr., für das ganze team. macht weiter so mir euren scherzen euren spitzen und euren ironischen einwürfen ;)
Och Menno - die Lust sagt, sofort nachmachen, der Sabber läuft schon, aber die Hüfte sagt absolut nein! Guten Rutsch ins Neue Jahr!
SCHNAUTZE HÜFTE!!!
Ein Jammer, dass ich den Kuchen nicht probieren konnte und selbst herstellen muß. Wünsche dem ganzen Team noch einen guten Rutsch ins 2025.
Liebes Kochen im Tal Frohe Weihnachten
Hallo Thomas, dir auch
Frohe Weihnachten euch und einen guten Rutsch ins neue Jahr!!!!
Danke, euch auch
Vielen Dank👏das Ihr Euch noch die Zeit nehmt, in der Weihnachtszeit ein Video zu drehen👍🎄ganz lieben Dank🫶
Sehr gerne 😊
Torta Millefoglie... Lecker
Gute Besserung und alles Gute für 2025
12::36 😄die Geister der diesjährigen Weihnacht
Jedes deiner Videos ist ein kleines Stück Magie. Inspirieren Sie uns weiterhin mit Ihren Kreationen!🤍🙊🤗
👍👍 sehr schöne Idee!
Dankeschön 🤗
Ich wünsche euch eine schöne Weihnachtszeit 🎄der Kuchen ist ja ein Träumchen ❤ habe auf großen Wunsch meines Sohnes und der Enkel gestern einen großen Topf warmen Schokopudding a la Schnieder gemacht und war die Beste. Die Torte gibt’s im neuen Jahr. Euch liebe Grüße, dir lieber Stefan gute Besserung für den Finger. Eure Konni
Tolles Rezept wie immer und wieder gewohnt locker und witzig. Aber mal ´ne Frage zum Blätterteig: egal, wo ich im Supermarkt oder beim Discounter Blätterteig kaufe, ist dieser deutlich kleiner (meist 24 x 40) und vor allem - wie mir scheint - dünner. Und kaum ist er aus dem Kühlschrank, wird er schnell "klebrig". Wo kann ich denn solchen Blätterteig bekommen, wie ihr ihn verwendet. Ich weiß, es gibt auch TK-Blätterteig aber das sind nur kleine Platten und die sind auch nicht so dick wie euer. Ich wäre sehr dankbar über eine Antwort.
Ansonsten ein guten Rutsch für das ganze Team und hoffentlich weiter so im neuen Jahr.
Frohe Weihnachten🌲 ...und das wird mein Geburtstagskuchen für das
Jahr 2025 🥰
Frohe Weihanchten
Stephan ich hab Dir sofort geglaubt, dass diese formschönen Löffelbiskuit von Dir selbst gebacken sind😂.
Danke, der Kuchen ist toll, der Schokoladenpudding hätte auch bei mir den Tag nicht überlebt.
Habt einen guten Rutsch ins neue Jahr und bleibt so lustig und kommunikativ Stephan und Stephan,Korti, André und der Rest des Teams.
❤-lich Julia
9:59 Ein Pudding ist immer ein Flammerie 🤣
Frohe Weihnachten 🎅
Wer das hier liest, wünsche ich Ihnen ein frohes Fest und einen guten Rutsch ins neues Jahr lassen wir es in Deutschland krachen wie noch nie zuvor🎉
Wenn Köche backen, eleganter Umgang mit der Stipprolle 😊😊😊 Trotzdem frohe Weihnachten! 😊😊😊
Wünsche ich dir auch
1:07 Wer keine Kuchenform hat, nimm den Rand einer Springform. Friedvolle Weihnachten allen Lesern
Mmm lecker 😋. Seitdem ich erwachsen bin, kaufe ich viel weniger Süßes und feiere es, wenn ich einfach drauflos mache😃.
😋
Würde mich sehr über ein Silvester Video freuen:)
Wird kommen
@@KochenimTal Vielen Dank für die Mühen! Das macht mir eine einsame Zeit sehr viel schöner!:)
Hi …Liebe Grüße aus dem hohen Norden 🧑🎄
1. ich hoffe es geht dir wieder besser 😊
2. eure käsesuppe wurde als köstlich empfunden ❤
LG an alle Mitarbeiter…-riehnnen 🎉
1. JA es geht ihm gut
2. Vielen Dank
Liebe Grüße zurück auch an Frau Froggy
🎉🎉🎉 frohe Weihnachten und einen guten Rutsch in 2025...jea und bleibt so wie ihr seid ❤❤❤❤❤😊
Der Puddingkuchen sieht irgendwie trocken aus... schönes Rezept, werde es etwas abwandern 😊
Wie bitte soll das trocken sein???? Dann wandere mal ab 😉
Ohhh😮‼️
Gute Besserung ❤️🩹
Und auch frohe Weihnachten 🎄🥰
Das ist das Dessert meiner Kindheit.
Komme aus Venedig.
Vielen Dank, Mission erfüllt
👍🏼👍🏼👍🏼🙏🏼👍🏼
Sieht ja sehr lecker aus. Welche Marmelade habt Ihr denn genommen? Muss ich unbedingt ausprobieren. Wie immer ein tolles Video.
❤❤❤❤❤❤❤
Wenn abgekühlter Pudding Creme ist, wird dann (wie bei Alfred) dann aus kaltem Punsch auch Bowle? 😊😊😊
Torta di valle lamentazione
Ich möchte mich auch beschweren, insbesondere nach Weihnachten, damit ich nicht so aufgehe.
Wenn unsere Dates so lustig wären, würden wir uns jeden Tag kaputtlachen🔥
Moin ! Danke,wird nachgemacht. Der Rand aber noch im Nachhinein „verspachtelt u.geglättet“😊
In Italien gibt es ein ähnliches Dessert.
ZUPPA INGLESE. Doch da fehlt eine sehr wichtige Zutat: Alchermes Likör. Das macht sicherlich ein großen Unterschied im Geschmack.
Aber die Idee mit Vanille- und Schokopudding geht in die Richtung 😊😜
An sich esse ich nicht viel Dessert. Ich liebe es aber diese zu probieren, weil die Kortis dieser Welt echt Künstler sind. Typischerweise bestelle ich ein Dessert und probiere nur einen Löffel. Mein Großer isst dann den Rest, zusätzlich zu seinem. Er kann es aber auch vertragen.
Nur wenn ich das hier sehe, ein „Puddingkuchen“, dann könnte ich echt schwach werden. Ich merke gerade, ich werde es auch. Ich besuche meinen Großen Ende des Jahres ohnehin, da bringe ich das mit. Und dann bekommt diesmal er nur einen Löffel! 😈
Also KEIN Puddingkuchen - sondern ein Cremekuchen :P 10:02
Der Rand mit einer Mascarponemischung 🎉 z.b. geglättet.
netter Kommentar ;-)
Danke für das Video :-)
Ich hab von mein alten Meister immer gekehrt bekommen, bei Pudding oder allgemein Süßspeisen etwas Salz dran zu machen um den Geschmack abzuheben. Wie ist eure Meinung dazu ?
Wie sagen sie in Bayern ? A Schmankerl, und sogar Korti approuved, ein Träumchen von Dessert, Gruß hannes
Völlig richtig!
hier identifiziere ich mich mehr als der mit der probiergabel wenn alles fertig ist, als der der es bastelt :) gabs schon das video mit den geschenken dieses jahr ? oder bin ich zu früh ß
Schaut gut aus
Aber ob nun die trockenen Komponenten einzeln zusammen rühre mische odee fertiges Puddingpulver nehm ist doch peng.
Und kochen lassen muss man das doch auch noch damit der Stärke Mehl Geschmack weg geht?
Steht so zumindest bei Bechamel Saucen Rezepten bei
8:30 „… Du wirst zu einem der MILF-Buster!“ 😂 Habe ich das richtig verstanden?!?
Frau Eichinger hat in den Puddeling für den Pumuckl Salz gemacht, was den Kobold vollkommen verstört hat. Mit dem Rezept von Herrn Schneider wäre er vermutlich zufriedener!
Für Pumuckl hätte er noch angebrannt sein müssen........
@@KochenimTal den Rauch-Puddeling hat doch der Meister Eder zusammen mit dem Pumuckl gekocht. Da Stephan vermutlich Angst hatte, dass der Jammertal Kobold beim Originalrezept von Frau Eichinger durchdreht, hat er schlauerweise das Salz weggelassen …
Frohe Weihnachten zusammen, kann man das Eigelb durch etwas anderes ersetzen ? Ich hatte mal eine Infektion durch Salmonellen, man hat mir geraten, diese Form des Eigelbes nicht zu verwenden, da ich hier wohl empfindlich reagiere. Vielen Dank und einen guten Rutsch..
Da müssen wir aber den Korti mal fragen ob er Stephan Schnieder in seiner Konditorei brauchen kann 😂
Er hat sich nie beklagt...........
Da haste ja wieder n DDing rausgehaun wa.
Ein Ding zum reinhauen
Zu aller erst einmal ein friedliches, gesundes und doch fröhliches Weihnachtsfest uns allen, hier im Video und überall auch sonst!
Puddingkuchen geht immer, auch wenn es streng genommen eine Cremetorte ist, da der Pudding ja kalt aus dem Kühlschrank kommt, wie wir heute gelernt haben. Aber egal, Pudding klingt aufregender als einfache Creme.
By the way ... ich liebe warmen/heißen Pudding, muss also viel mehr Masse machen, weil ein großer Teil schon während der Zubereitung verschwinden wird. Der Tipp mit der Marmelade ist richtig gut. Vor allem, wenn dann noch ein paar Tropfen Rum dazu kommen. Allerdings nur für Erwachsene, denn für Kinder ein No-Go! Und bei mir werde ich die Biskuits mit Espresso tränken. Dieser Gesamt-Mix aus Kuchen, zwei verschiedenen Cremes, einer Spur Marmelade und dem Espresso kann nur erstklassig werden. Und ich werde es gleich für Neujahr ausprobieren. Versprochen!
Und am Wochenende später, wenn die restlichen Enkel zu Besuch kommen, gibt es die abgespeckte Variante mit Milch anstelle von Espresso und natürlich ohne Rum in der Marmelade.
Es könnte sich hier um „Sfogliata alla Crema“ handeln, schlägt zumindest die KI vor.
Vorschlag für einen Namen”Napoleona alla crema Pasticciera”
Keine süße Stunde mit Korti! 😢
Napoleonschnitte hiess das in der DDR.
Pudding vs. Crème. Also ein Abonnent hier ist so ein Banause, dass er das nicht wusste. 😇
Ich habe es auch erst als Erwachsener gelernt😁
Wozu bezerdings der Handschuh an der linken Hand? Verletzung?
Ja genau.
mal ganz was anderes, danke 🥰🥰🥰
Ich denke mal, mit "Zicker" ist wohl Zucker gemeint?😅
Genau
Für den Algorithmus
Hab vom Anschauen schon 1 Kilo zugenommen. Aber lecker 😋
😋
ist es dann nicht ein cremekuchen? 😉😂
Das Video wurde vor 4 Minuten hochgeladen und vor 3 Minuten gab es erste Rückmeldungen, wie dieses 26 minütige Video ist? 🤔
du meinst die 4 prostituierten-bots?
Manchmal reichen ein paar Sekunden, um sich ein Bild zu machen. Hier gibt es super Rezepte, aber das schau ich mir gar nicht an....
Ja das sind die Fanboys (m/w/d) Der Inhalt ist sekundär
@@homebaseoboone Aber sie gehen darauf ein, dass das Video lustig ist. Das ist das, was ich nicht verstehe.
Nicht querlesen, sondern querschauen😂.
Wie fangen eure Lieblingskommentare an, richtig, alles vollkommen falsch !!, der Pudding nur von Komet, 3 Sorten nach Wahl, ansonsten nur Hansa Kekse außerhalb der Adventszeit im Advent dann Spekulatius vom Discounter sonst wird das nichts, vielen Dank für eure Vorstellung, wird ausprobiert, ganz sicher, Euch allen einen guten Rutsch, macht weiter so
Diplomatencremetorte, ist ja kein Pudding😂
Eigelb enthält übrigens etwa ein Drittel Fett, aber darunter auch Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren. Ohnehin sind die Fette darin vor allem ungesättigt. Da gibt es weitaus Schlechteres ohne Fett. ;-)
Das stimmt, ich bin ein absoluter Verfechter der Frühstückseier
* *hust* * Es gibt keine Aprikosenmarmeldae! Die Aprikose ist keine Zitrusfrucht und man macht aus ihr eine Konfitüre. EIne Marmelade besteht NUR aus Zitrusfrüchten! * *hust* *!
Frohes Fest und ein erfolgreiches neues Jahr!
🤣🤣😉😉
🤣🤣😉😉
To wyglada jak steropian nie apetyczny
War trotzdem lecker
Bitte kein Wienerisch!
Ok
Dieses Video hat mich so sehr zum Lachen gebracht, dass meine Kinder rüberkamen, um zu sehen, was mit mir los ist. Jetzt sehen wir es uns gemeinsam an🐱