Сыр горгонзола из Италии/ Gorgonzola cheese | Как это делается
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Сыр горгонзола из Италии/ Gorgonzola cheese . Как это делается.
Итальянский сыр горгонзола - это один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом.
Индустрия производства горгонзолы стоит более 800 миллионов долларов. Ежегодно производится почти 5 миллионов сырных кругов. Их производство ограничено только этой небольшой территорией.
Сыр горгонзола имеет многовековую историю, и сегодня его производят, используя те же ингредиенты и методы, которые применялись многие десятилетия назад. Сыр может быть либо мягким и сливочным, либо твердым и острым в зависимости от того, сколько времени его выдерживают. Первый называется «Dolce» (сливочный), а второй «Piccante» (острый).
Эти два сорта легко отличить друг от друга по внешнему виду. Цвет прожилок у них разный. Синий цвет у сливочного сыра, а зеленый у острого.
This channel is about the diversity of the surrounding world. Watch it, if you want to see funny animals, interesting equipment, beautiful American trucks, impressive nature and elements, travel and entertainment, cities of the world, then subscribe now / @fvv2002
Теперь я знаю как делают мой любимый сыр. Обожаю сыр горгонзола
А почему же не русский а всякое пиндосское вражеское? За роSSию только оттечественное нужно покупать!
ндаа а нам в волгограде на наши зарплаты в 25 тысяч р можно только кушать сырок плавленый или продукт сырный российский...
Горгонзолу вкусно есть с грушей. К слову: а прошутто - с дыней.
Как хочется попробовать.
Слюной захлебнулась.
Шикарный сыр. Пикантный вкус не спутаешь ни с чем.
А почему же не русский а всякое пиндосское вражеское? За роSSию только оттечественное нужно покупать!
Привет всем из Беларуси.У нас то же отличный сыр...правда пока без плесени)))
Хочу на фестиваль, облизывалась во время просмотра, мне казалось, что я слышу запах сыра, оочень интересно было узнать как его делают, люблю!
А почему же не русский а всякое пиндосское вражеское? За роSSию только оттечественное нужно покупать! Фестиваль оттечественного!
Dolce, это не сливочный... дольче вита - сладкая жизнь. СЛАДКИЙ. За видео спасибо, очень интересно
Очень вкусная штука, есть ещё с маскапоне…, три дня как вернулся из Италии, сыров привёз кг4😂
Здравствуйте. а как летали? из какой страны вылетали? есть ли какие нибудь проблемы?
@@ИльяИванов-ч4ь ездил из Германии. Никаких проблем.
@@juri9862 ну из германии то понятно, что без проблем. я и России в сентябре планировал, не представляю как теперь туда улетать.
@@ИльяИванов-ч4ь Азия???
В Европу через Турцию или Казахстан
это сперма моего прадеда наварро
Очень люблю сыр с зелёной и голубой плесенью. Мммм'. Вкусно!
Могу тебе на обычный российский сыр плесени с батона накрошить
Странно, что при этом не называете сам сыр, а говорите цвет плесени
@@F.V. горгонзола и дур блю
@@F.V. любители сыра поймут,а совкам оно все одинаково.
@@ВеликийКнязьвсеяРуси российский сыр-это и есть батон с плесенью
Какая гадость. От вида плесени с наружней стороны сыра блевать захотелось.
Даже не знала что столько дремучих людей в раше!! Что только не прочитала в комментах!
Удивляться нечему. Смесь презрения и зависти - исконная портянка.
На дикой так называемой пока временно России невежество основополагающая СКРЕПА ☝️👀
Он не то что бы островатый, он ядрёный что ппц, не оценил, хотя обожаю сыры с плесенью. Кинул в заморозку, ждёт своего часа на пицце.
Может Вы переплутали с дор блю, вот это реально создано при помощи термоядерного синтеза!
@@KyryloZapototskyi так оба такие.
@@ОрбитДыня-Черемша возможно я просто привык к горгонзоле, но вот дорблу есть не возможно
Ем горганзолу и смотрю, как делают этот сыр😂. И вправду, прекрасный сыр!
Спасибо за интересную информацию, смотрела с удовольствием, продолжайте свою работу в таком же увлекательном формате
Такое чувство, что в комментах одни итальянцы или люди, летающие на выходные в Горгонzолу сырку "покушать"....)
Тот факт, что каждый рецепт из Франции был "придуман" нечаянно😅
СПАСИБО..ИНТЕРЕСНО..ИНФОРМАТИВНО!!ВЕСЬМА ТРУДОЕМКИЙ ПРОЦЕСС ..НО ВСЁ ТОГО СТОИТ.
Меня на Севере уговаривали попробовать протухшую рыбу. Не уговорили, хотя местные ели с аппетитом.
У местных микрофлора кишечника привычна к подобным деликатесам.
Это самый лучший деликатес по словам Сенкевича, а он знал толк в блюдах.
Как сделать очень приличную горгонзолу в домашних условиях . Берёшь брынзу и уплотняешь , например в литровой банке . Я взял кусочек z nivou , это типа чешская разновидность . Через некоторое время готово . Вкус изумительный .
Звучит просто.. Попробую)
Правда где сейчас купить оригинальный сыр...
Обычный сыр на месяц в холодильник в пакете. Результат будет не хуже чем гарганзола. И плесень пикантная
@@ProstoZheka желательно культура . Я ставил чешский "z nivou". Нужно брать специальный сыр . И желательно довольно солёный .
Оооочень познавательно.Благодарю.
Ох как с винчестером хорошо идёт !
И с коньяком неплохо!Да и с пивом,острый,заходит отлично!
Это мой любимый сыр, люблю сливочный. Очень вкусный.
Ика только жрут эту гадость. Взглянул, на рвоту потянуло. В помойку и за меньшее выбрасывают. Распиарили, с жиру бесятся. Высшее искусство торговли, на дерме зарабатывать. Главное распиарить, дурость. В старые времена не всегда люди могли сохранить сыр. не у всех были специальные хранилища. Хранили в горах, пещерах, погребах. В антисанитарных условиях. В итоге сыр бывало и пропадал. НО так как сыр был основной пищей, люди были вынужденно его испорченный есть. Но люди начали зажираться, экзотики захотелось. В этой линейке, Фугу, Мухоморы, Ласточкины гнёзда, и много другой гадости. Торговцы триллионы зарабатывают, на дурости, и выпендриже. КАК заработать на продукции, которой много и разной? Правильно! распиарь то что резко выделяется. это азбука торговли. сперва богатые будут брать ( они всегда с дуростью) чтобы еще сильнее выделится. За ними и кто по беднее потянутся, якобы они тоже богатые, элитка, а там пошло и поехало. Пока медицина не запретит. Грибок очень коварен, и мало изучен. Наша биология в зачаточном состоянии. Не кто не знает как он поведёт себя в будущем, находясь в организме. Он выживает даже в жесточайшем облучении, ( космос). Он вариативен, постоянно видоизменяется, сегодня он в сыре один, завтра другой, в желудке, У него тоже задача выжить. Он может стать паразитом, а ты для него питательной базой. Ему миллиарды лет, он сильнее нас. Поэтому природа дала нам свой опыт ( в виде рвоты) НЕ ЖРАТЬ ИСПОРЧЕННОЕ. Но человек такое тупое существо, оно лезет в любую гадость. Считая что он, самый умный, А это под сомнением. Глядя на то как мы себя ведём. Природа пытается всеми силами выжить. Мы же тоже, всеми силами гробим её, и себя. Плесень в доме не должна находится НЕ в каком виде. Особенно когда в нём ДЕТИ. Если сами с приветом, то их пожалейте, их не окрепшие организмы. Примерно как-то так, И я так думаю.
Ты как из дурки сбежал?
И не придерешься к сыру,и не скажешь,что сыр старый и покрылся плесенью)))))))
В сыре нет лактозы? Что?
Хочу жить в этом городе! Любимейший сыр.
Обожаю сыр с плесенью. Пробовала в России русский с плесенью. И близко не родня.
Ну на вкус и цвет, как говорится...как по мне, так вообще не аппетитно выглядит, даже наоборот🤢
Пробовала?
@@irinaionin5941 Даа, пробовала! Мне не понравился
Откуда, интересно, в сыре взялся бы глютен?..
Самый вкусный сыр, в Италии он просто нереальный , я пачками ела
Плесень она и есть плесень, из ошибки решили сделать фишку, не может быть что это полезно даже если вкусно.
Фууууууууу. Эту гадость не то что продавать, на неё даже смотреть нельзя без позывов (рефлекс срабатывает). Евреи научились продавать грязь и моря где ВСЁ погибло, эти испорченный сыр.
Ну да, если всю жизнь кушать вместо сыра "сырье", то горгонзола не понравиться. Шикарный сыр!!!
Если Европа разрекламирует дерьмо - и его жрать будут за большие деньги.
Глупость какая.
Мне понравились оба вида! Но больше я люблю Стилтон.
Такой бы я попробовал!
Спасибо! Очень интересно!😊
а куда лактоза девается?
Лактоза бактериями перерабатывается молочнокислыми.
Какие молодцы,угощают людей
Недавно брал.Хороший.Но ,для меня,резковатый.
Полный обман просто маркетинг
чтоб я так жил😁😁😁
Сыры с плесенью такие вонючие бывают🤢🤮🥵
Смесь запаха общественного туалета и старых носков!
Охраняется говорите. А у нас в магазинах можно купить и Аргентинскую, и Белорусскую, и ещё черт знает чью "Горгонзолу". 🙂
Пока везли плёсенью порос фууу
Бездуховный сыр
Духовный это с пальмовым маслом
Всегда с нетерпением жду нового выхода .
С уважением - ЖИЗНЬ - ЭТО ТЕМА
Это кайф чистый . Обожаю ❤
Как хочется, что б и у нас, в России кулинарные дегустации проводились! А то у нас все артисты поют.
А ещё, вы убиваете жителей соседней страны. Вы хоть начали задумываться о своём будущем?
@@viktortoropov9985 это вам кажется.
@@viktortoropov9985 Только убивая женщин, стариков и детей, в чужой стране, чтоб погасить ипотеку и пожрать от пуза ворованой консервации из погребов, можно гордо заявить, я-Русский Солдат ☝️👀
Потому что ваша страна не занимается улучшением жизни народа, а все пускает на армию и войну. Вас все устраивает, потому не#уй жаловаться. Или делайте что-то со своим режимом или живите как в любимо совке где дрочили на варененку и пломбир
Всё как в Россеи !!!!!!
Спасибо,явно там расцвет цивилизации
👍👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤🤤
Сколько молока в Италии собственного,и никто не скажет им что от коров парниковые газы,бред говорят,чтобы мы ничего не имели
какой то, не вспоню как назыается, сыр делают по древнему рецепту тоже в италии, ничего не скрывают ,,приходите, смотрите, что не понятно всё расскажем,, , нихрена ни у кого не получается, хотя сыры и в других местах мамы круглой отличнейшие делают, но вот такого нет?
Обрыгатся можно это не пища Росича.
Очень аппетитный🤤
Ну, насчет самой большой сковороды в мире, это конечно Шутка...
Пицца с грушей и горгонзолой - это что-то!!!!!
Спасибо большое 👍
Спасибо!
Не понравился🥲
Пробовал?
@@irinaionin5941 да, разные, именно этот не зашел.
Это не сыр а испорченный продукт.
Подумаешь! Нас и дома неплохо кормят.
Как близко у них города Милан- Горгондзоло 18км
Чуть слюной не захлебнулась)
Очень интересно,спасибо!
جبن رائع وجميل
Прочитал: сыр горизонтали из Италии
Сыр из этой местности реально существенно отличается от подобных сыров или это обычная самореклама?
Есть разница. В настоящее время его трудно найти в РФ, ещё до ковида с ним были проблемы с поставками. Но если сможете попробовать, сравнить с нашим вариантом, то разница будет заметна. Вкус намного выраженнее.
@@levtv3223 Спасибо. Поверю на слово.
А ты рокфор к примеру попробуй их разных мест. Реально и сильно оличаетса.
@@АлександрМонрус реально отличается.
Ржу с музыки за кадром
У вас сыр испортился.
Правильно не ПАвиа а ПавИа
музыка на фоне?????????
чуть вкуснее сырка дружба
Не сейчас он стал какой-то гадостью.
Спасибо .
ммм вкусняха
Бред.
Хочу на фестиваль
Пофестивалить?
Спасибо большое за этого круто бидео и дополнительно за субтитры.субтитр очень функционалны для учить русской язык.
Честно говоря смотрела и морщилась. Наверное, нас приучили, что плесень - это плохо. Человек такое существо, привыкает ко всему. Один мудрец поэтическим языком описал, как он формировался в материнской утробе. Вот с какими словами он обратился к Великому Создателю: «Не вылил ли ты меня, как молоко, и не сгустил ли, как сыр?» В древности для изготовления сыра в молоко добавляли сычужный фермент, получаемый из желудка животных, либо сок листьев или корней некоторых растений. Благодаря этому молоко быстро свертывалось. Затем отделяли сыворотку, и полученную густую массу ели свежей.
Плесень, это грибок и он опасен для человека
чем именно он опасен?
Ага
Белый гриб тоже опасен
А слышали об опасности шампиньонов?)
Сыр с плесенью, это не избежность голодания в средневековье европы! Остальное, это бредятина! Продаваемая
Такое чувство ,что не только заплесневел,но и разложился уже. Очень на любителя вещь. Все же в древности люди ,что только не ели от голода,плесень есть плесень,ничего хорошего в ней быть не может.
а как же пенициллин ??? и тут используется голубая ,а не как на испорченых продуктах черная плесень...или для тебя нет разницы поганка или белый гриб то же???
@@demon130791 пенициллин тоже плесень,он часто поражает сено ....животные от него погибают :снижается температура,урежается пульс,появляется дрожь и потом судороги. Микотоксины выделяет любая плесень,антибиотики это тоже сильные яды и что тут не понятного может быть. Белый гриб абсолютно безопасен,как и шампиньон и сравнение его с поганкой некорректно,причем их даже не спутаешь,они очень разные по виду. А плесень есть плесень,как над рекламой не работай,ели это с голоду и сейчас есть такое странно. А сыр с червяками тоже норма по вашему,очередной тухляк.
@@dmitryibalackin3187 согласна) ..даёшь мясо, рыбу с опарышами и гнилые яйца!))))
@@Ева-ъ8с точно,блин,ещё же яйца есть.Тяжела жизнь у гурманов,жаль людей.
Вы возможно не понимаете чути подобных продуктов. Я лично ездил по всей эвропе и пробовал много чего. И лиш еденичные случаи когда мне чтото не зашло. Советую попробувать а потом делать выводы
Плесень она и в Африке плесень !!!! Не хвалите потому что не вкусно !!!! Что только ни придумают чтоб деньги заработать !!!
Такое ощущение, что только наш менталитет обладает природной устойчивостью перед заплесневелыми продуктами...
Он же вонючий очень Как его едят Да ещё как представишь что там плесень Бррр
@@ОльгаМихалкина-к8ж запах у него приятньій, а вот вкус очень резкий,именно у горгонзольі.
покупаю у белорусов, нравится.
Да, белоруские сыры почти как итальянские... Почти. Но, уж лучше чем российский пластилин
ни разу не пробовал этот сыр. Раньше видел что продавали его, а сейчас перестали привозить в магазины из-за нищеты в стране
Страшно такой сыр и кушать с плесенью.
Не страшно, очень вкусно.
то есть и грибы вам страшно есть???
@@demon130791 Так-то грибы,а то сыр))это на любителей.
@@allalomidze9206 Согласна с Вами, сыр очень вкусный!
А пальму не страшно каждый день?
Очень вкусный сыр, особенно с макаронами либо же яйцом в плавленном виде, как на сковородке так и в микроволновой печи и если он Итальянский чисто, то это вообще ммм, но цена 250 рублей за кусочек- это не страшно, но даже если его есть чисто в готовом виде, тоесть сыром, то тоже довольно- таки вкусно, особенно если сочетание с хлебом с орешками, то это вообще вкус, что аж пальчики оближешь,но если огрублить цену, то 2500 получается,но ещё есть сыры у Сироты с вином и другие, то те хоть не с голубой плесенью, но свой вкус тоже никак не теряют при употреблении.
У Сироты гавно сыр в сравнении с тем, что на видео
Извините за глупый вопрос. Я видимо просмотрел. Когда в закваску добавляют пальмовое масло и зачем столько много натурально молока наверное это убыточное производство.
Это не «Костромской»
@@РоманХотабич.МизУкраіни Дубровский просто сыт , а то бы после ролика сгонял магаз , купил бы бухла , СЫРУ !!!! И - вперёд !!!!!!!!
Канеш убыточное! Поэтому и делают по полтонны в день! Им же нефиг делать,дай только бесплатно поработать,а лучше в убыток!
как может быть молочный сыр без лактозы?
Обычная реклама! Гадость еще та, как можно кушать то что испортилось? Меня от запаха сразу отвернуло, купил обычный с паприкой и травами, очень люблю копченый твердый.
Согласен, вообще любые сыры с плесенью это еда на очень большого любителя. Не сюрстрёминг конечно же, но все-таки... Хотя справедливости ради, многие иностранцы не понимают, как можно есть сало, квашеную капусту ну или черный ржаной хлеб.
@@raidenshogun9369 Немцы отлично кушают ржаной хлеб, закусывают свежим в прямом смысле, свиным фаршем из свинины, и очень любят КАПУСТУ в любых "формах"!!!!!! Лень искать , но картошка избавила германцев от голода т.к. их принудидельно заставляли ее сажать, а остальные в европе потом подтянулись!
любой продукт брожения по такой логике является испорченым
@@ТимурВасилевский-ш3б кичми видимо тоже гадость ну и квас тоже )
В русском языке ударение в слове творОг падает на последний сдог! ГОВОРИТЕ ПРАВИЛЬНО!
Вообще-то без разницы
@@MELMAN777 кОму без разнИцы? Вам можЕт быть, но грамОтным людЯм разнИца есть и дажЕ очЕнь большаЯ !
@@vladimirtchirikov6367 "Последний сДог" не вяжется с грамотностью.
@@bradobreibradobrei2980 Какой дурачёк, не знаешь даже, что буквы Л и Д находятся на клавиатуре рядом, и это элементарная опечатка, простительная при такой форме общения.
@@vladimirtchirikov6367 грамотные люди знают, что допускается ударение на оба слога
Сколько труда 👍
Мне заходят брутальные сыры типа пармезан или грюер а мягкие вроде камамбер не заходят, пробовал какие то плесневые, не знаю как звать как но не очень заходят , особенно удивил сыр полупрзрачный с семенами укропа, кроме вкуса укропа ничего не слышно, как по мне это снобизм и понты, особенно сыр с опарышами, зашквар
Если летом когда жарко поковыряться пальцем в пупке, а потом понюхать, это запах этого сыра, только в 100 раз сильнее. Есть можно только с закрытым носом
Глупость какая.
Именно в вашем пупке, или вообще?
@@scharik1 в пупке макаки из зоопарка
Ужасы такие рассказываете.Мыть нужно технологические дырки,тщательно, с мылом