CASATIELLO NAPOLETANO - la RICETTA PERFETTA per PASQUA😍💚🐣
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- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ค. 2024
- In Campania non esiste Pasqua senza il Re della tavola...O' Casatiell!😎 Gusto rustico e saporito, non potete assolutamente perdervelo!🔥🤤
00:00 - PRESENTAZIONE
00:06 - PREPARAZIONE IMPASTO
01:03 - LAVORAZIONE IMPASTO
01:30 - LIEVITAZIONE IMPASTO
01:47 - STESURA IMPASTO
02:23 - FARCITURA
03:06- CHIUSURA E STESURA IMPASTO
03:59 - RIPOSO
04:16 - COTTURA
04:30 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Ca...
★ INGREDIENTI
PER L'IMPASTO (PER UNO STAMPO A CIAMBELLA DA 28 CM IN SUPERFICIE E 23 ALLA BASE)
Farina 00 400 g
Farina 0 180 g
Acqua a temperatura ambiente 360 g
Strutto 100 g
Lievito di birra fresco 17 g
Zucchero 20 g
Sale fino 12 g
PER FARCIRE
Salame napoletano 200 g
Cicoli 200 g
Pecorino romano 100 g
Provolone semi-piccante 100 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 60 g
Pepe nero q.b.
PER DECORARE
Uova 5
PER UNGERE E SPENNELLARE
Strutto q.b.
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#casatiello #lievitati #giallozafferano - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Ho seguito questa ricetta e devo dire che il risultato è stato a dir poco fantastico.. la pasta è morbida e il suo profumo ha inebriato l'intera casa appena sfornato! È la prima volta che lo cucino e sono sorpresa di quanto è delizioso!
Grazie grazie grazie!
Mi piace assai come spieghi le ricette 👏👏👏👏...complimenti
❤️❤️❤️
Adoro vedere l’amore che ci metti quando spieghi le ricette della tua terra,infanzia ❤
Bentrovato Giovanni, una ricetta da fare sicuramente!!!!!!💪💪👏👏👏👏👏👏👏👍🥂🍾
Complimenti Giovanni, di sicuro è ottimo ! Nonl'ho mai fatto ma direi che è ora di provare !!!!
simpatico fattibile chiaro 👏👏👏👏👍 bravo
Bravissimo!!!
Complimenti davvero molto bravo proverò a farlo Buona Pasqua
Buona Pasqua con il casatiello 🥰🥰🥰👋👍👍
Quanto sei bravo ! Sicuramente lo farò anche io
Bravissimo,adoro il casatiello🎉🎉🎉. complimenti 👏👏👏.
❤️❤️❤️
Buonissimooooo😋😋😋😋😋. Grazie Giovanni ❤❤❤❤
❤️❤️❤️
Che meraviglia😍
Grazieee❤️
Buona festa di San Giuseppe.Giovanni quest'anno eseguirò la tua ricetta del casatiello. Dopo una vita cambierò perché con un napoletano come te sicuramente sarà sapurit assaie.Sì gruoss Chef. Un abbraccio affettuoso di nonna.🥰
Grazieeee❤️❤️❤️
❤😂😂😂🎉😢😂🎉🎉🎉 0:0😊😂😂❤❤🎉😂😂🎉97 ❤😂😂 0:23 y😂😂😂😂
😂
😂😂
Ciao Giovanni, bellissima ricetta ma cmq mi era rimasto un dubbio: restando in forno così tanto, nn c'è il rischio che l'uovo all'interno risulti con delle striature verdi?
È molto buono ❤
❤️❤️❤️
🎉che bontà 😊 bravissimo Giovanni
Grazie Elisabetta!❤️
A fantastic recipe.Well done Giovanni.Greetings from Ireland.
❤️❤️❤️
buono decisamente buono🐣
❤️❤️❤️❤️
Aspettavo il tuo casatiello
Mi è venuta fame...😅
Mi sono trovata bene😊😊
Grazie per la ricetta! L'impasto iniziale può essere fatto anche con la planetaria con il gancio o è meglio farlo a mano?
Anche in planetaria :))
❤
Stu casatiello è un quadro 🤩
Bravissimo assai
❤️❤️❤️
Chi delizia 😊😊😊😊
Giovanni si semp o nummr 1. Viva Napoli e viva il casatiello ❤❤❤
Sei unico gio
😋👏🏻👏🏻👏🏻
Bonna Pasqua 🎉 a tutti
Grazie anche a te!❤️❤️
Ciao! Volessi usare lievito disidratato quanto ne metto? Grazie 😊
un grammo di quello secco disidratato corrisponde a 2 grammi di fresco
@@sergiobernardo4629 ok grazie
Io non l'ho mai fatto, ma mangiato si fatto dalla nonna napoletana doc di una mia amica.
Quanto olio al posto bello strutto?
Oggi si comincia 😊
Venite a Monte di Procida assaggerete la nostra bontà, il casatiello dolce.
Devi provare quello dolce del mio paese,Monte di Procida.
Da provare siii❤️
Ciao posso usare il lievito secco e quando grazie
un grammo di quello secco disidratato corrisponde a 2 grammi di fresco
Ma le risposte. dove si vedono se ci sono
una domanda, forse stupida, i 17g di lievito non fanno niente? cioè non fanno male? scusate la domanda😅
No no non fanno male :))
@@GialloZafferanoTV grazie milleee appena sfornato😍
Scusa la risposta stupida . Ti preoccupi dei 17g di lievito e non dello strutto e il ben di Dio che ci mettiamo dentro😂😂😅😅 buona Pasqua
Ma perché a me le uova se ne cadono sempre?? La crocetta di pasta non si attacca e l’uovo cade, ed alle volte scoppia in forno.
Infatti non le metto più😡…
Avete consigli?
Per non farli scoppiare, bucali con un ago grosso, da crude. Per non farli cadere, non saprei
@@SimonaShine ok grazie!😊
Ma tu di dove sei si napulitanu?
вообщем... маникюр не нужен, замешайте тесто и грязи под ногтями - как не бывало!
Mattone ... che si mangiano sti partenopei
Non è affatto un mattone, se fatto bene è come un "pane" arricchito.
Prima provare.....poi giudicare....
Tutto è tranne che mattone.
Quanta pubblicita