แกงอ่อมเนื้อ / แกงอ่อมเนื้อสูตรภาคเหนือ / สูตรทำแกงอ่อมเนื้อภาคเหนือ / สไตล์ อยู่ดี..กินหวาน / Ep.21

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 61

  • @thaibreakerhammer1886
    @thaibreakerhammer1886 16 วันที่ผ่านมา

    สวย งามมมม ขอบคุณ นะ ที่ แบ่งปัน ...

  • @อาชัญญ์บุญธนะ
    @อาชัญญ์บุญธนะ ปีที่แล้ว +2

    คุยสนุก ไม่เบื่อ สร้างสีสัน มุ่งมั่นความอร่อย ชอบมาก ๆ ครับ

    • @M888
      @M888  ปีที่แล้ว

      ขอบคุณครับ

  • @อุทัยวรรณ-ส2ฝ
    @อุทัยวรรณ-ส2ฝ 2 ปีที่แล้ว +3

    สุดยอด ลำๆเหมาะๆขนาด👍

    • @M888
      @M888  2 ปีที่แล้ว

      เหมาะครับเมนูนี้

  • @คําปุยใจดี
    @คําปุยใจดี 4 หลายเดือนก่อน +2

    สุตร​เด็ด​อาหารเหนือ​จริงๆ​

    • @M888
      @M888  4 หลายเดือนก่อน +1

      อร่อยครับ

  • @chayanitp55
    @chayanitp55 11 หลายเดือนก่อน +1

    ขอบคุณมากค่ะ เป็นคนอีสานแต่ต้องทำให้สามีกินไม่รู้จำอร่อยไหม😂😂

    • @M888
      @M888  11 หลายเดือนก่อน

      ทดลองได้ครับ อร่อยครับ

  • @ดาวนครพนม
    @ดาวนครพนม 3 ปีที่แล้ว +5

    แกงอ่อมจิ้นวัว..แซ่บหลายจ้า😋🍲🕊

    • @M888
      @M888  3 ปีที่แล้ว

      แซ่บครับ สุดๆเมนูนี้ครับ

  • @somchaivarietychannel-p1t
    @somchaivarietychannel-p1t ปีที่แล้ว +1

    แซบๆๆ.ติดตามครับ.+1

    • @M888
      @M888  ปีที่แล้ว +1

      ขอบคุณครับ

  • @suriyasuriyawong693
    @suriyasuriyawong693 4 ปีที่แล้ว +1

    สุดยอดครับเชฟ

    • @M888
      @M888  4 ปีที่แล้ว +1

      เหมาะขนาดเน้อครับ

  • @bmwaba9315
    @bmwaba9315 2 ปีที่แล้ว +3

    ลองทำตามสูตรแล้ว อร่อยมากครับ..

    • @M888
      @M888  2 ปีที่แล้ว

      ทำตอนเย็นกินตอนเช้ายิ่งอร่อยครับ

  • @salukjidsaenjai
    @salukjidsaenjai 7 หลายเดือนก่อน +2

    แกงอ่อมจิ้นงัว=เนื้อวัว
    1.พริกแห้ง
    2.หอมขาว/กระเทียม
    3.หอมป้อมเป้อ/ชีฝรั่ง
    4.เม็ดผักชี
    5.หอมป้อม/ผักชี/ต้นหอม(โรยหน้า)
    6.ข่าแก่
    7.จ๊ะไคร/ตะไคร้(ทุบ)
    8.ใบมะกรูด
    9.รากผักชี
    10.หอมแดง
    11.เกลือสมุทร
    ตำพริกแกง
    1.เกลือ ครึ่งชต.
    2.พริก 20เม็ด(แล้วต่คนชอบเผ็ดไม่เผ็ด)
    3.กระเทียม 4-5หัว
    (ตำให้แหลก ละเอียด)ใส่
    4.รากผักชี 2-3ต้น
    5.ตะไคร้ 2ตัน
    6.หอมแดง5หัว(ตำต่อให้ละเอียด)ต่อด้วย
    7.เม็ดผักชี(ตำให้ละเอียด) แล้วตามด้วย
    8.กะปิ ครึ่ง ชต.
    วิธีทำ
    เปิดไฟ ตั้งหม้อ....ใส่น้ำมันเล็กน้อย คั่วพริกแกงที่เตรียมไว้คั่วให้หอม จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไป คั่วกับพริกแกงพองวด
    จาก จากนั้นเติมน้ำ1ลิตร(ต่อเนื้อ1กก.)เพื่อให้เนื้อเปื่อยได้ที่ **เคล็ดลับให้เติมน้ำมันหอยลงไป1ชต. จากนั้นใส่ซุปก้อน1 ก้อน ตามด้วยรสดีครึ่งชต. และตามด้วยผงนัวครึ่ง ชต. คนๆๆ จากนั้นปิดฝา ใช้ไฟกลาง ค่อนไปอ่อน ตั้งหม้อประมาณ ครึ่งชม.หรือ 1ชม.
    ผ่านไปครึ่งชม. จากนั้นใส่น้ำเพี๊ยะลงไปเพื่อความนัว (คนเมืองจะชอบ ออกขมๆหน่อยในน้ำแกง)ใส่2ชต. และเพิ่มดีวัว(เพิ่มความขม) จากนั้นใส่ชีฝรั่ง และใบมะกรูดพร้อมโรยผักชี ตักเสริฟได้ (เอาข้าวนึ่งเน้อเลย😂)
    :****พยามจดตามแอดบอกหื้อแล้วเน้อเจ้า ผิดพลาดประการใดขอสุมาอภัยตวยเจ้า,,,,😅

    • @M888
      @M888  4 หลายเดือนก่อน +1

      สุดยอดครับ

    • @siwatunma
      @siwatunma 21 วันที่ผ่านมา +1

      แจ่มเลยครับ🎉🎉❤❤❤😊😊

  • @joylyjoyra5216
    @joylyjoyra5216 7 หลายเดือนก่อน +1

    ใส่ช้อน เข้าไป ตอนต้ม จะทำให้เนื้อ เปื่อยเร็ว

    • @M888
      @M888  4 หลายเดือนก่อน

      ว่าแต้ ว่าเล่นครับ

  • @วิทย์ท.ค.นพ่อน้องวันใหม่
    @วิทย์ท.ค.นพ่อน้องวันใหม่ 4 หลายเดือนก่อน +1

    ใจ้พริกลาบสำเร็จเลยได้ก่อครับ

    • @M888
      @M888  4 หลายเดือนก่อน +1

      ได้ครับ ต๋ำหอมแดงกับกะปิเพิ่มครับ

  • @apichartjaiharn42
    @apichartjaiharn42 2 ปีที่แล้ว +1

    สุดยอด

    • @M888
      @M888  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณครับ

  • @PongTatha
    @PongTatha 3 ปีที่แล้ว +1

    ลืมใส่บะแข่วน+หอมขาวนะคับ....ชร.

    • @M888
      @M888  3 ปีที่แล้ว

      ครับผม ขอบคุณครับ เดียวทำใหม่แล้วจะเอาให้ครบเลยครับ อิอิ

  • @พูนศรีเนียมรัตน์
    @พูนศรีเนียมรัตน์ 3 หลายเดือนก่อน +2

    ขี้เพลี้ยบ่เอาลงต้มให้สุกก่อนก๋า

    • @M888
      @M888  3 หลายเดือนก่อน

      ต้มล่ะครับ

  • @user-fe6fs4le6z
    @user-fe6fs4le6z 4 ปีที่แล้ว +2

    อยู่จังหวัดอะไรค่ะ

    • @M888
      @M888  4 ปีที่แล้ว +2

      เชียงรายครับ

    • @fdgj2463
      @fdgj2463 4 ปีที่แล้ว +1

      อุบลครับ เดชอุดมธานี

    • @M888
      @M888  4 ปีที่แล้ว

      @@fdgj2463 ยินดีครับ ทักทายพูดคุยกันได้ครับ

  • @ลําพูนฟูวังหม้อ-ด7ฉ

    กดไลน์กดแชร์ให้แล้วแก๋งอ่อมบ่าใส่บ่าแแล็บบ่าแขว่นก๊ะน้องทางลำปางเปิ่นแก๋งอ่อมเปิ่นจะใส่บ่าแล็บบ่าแขว่นหอมหนาเน้อ👍👍👍

    • @M888
      @M888  ปีที่แล้ว

      ขอบคุณครับ😍😍

    • @ratanlove1
      @ratanlove1 ปีที่แล้ว

      มีใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ แล้วบางสูตรบางพื้นที่

  • @อินบัวบัน
    @อินบัวบัน 2 ปีที่แล้ว +1

    ครกไม้ดีกว่า

    • @M888
      @M888  2 ปีที่แล้ว

      ได้ครับ

  • @คนเพื่อนรักมากมาย

    บ่ใส่มะแข้วนก๊ะ มันจะลำก่

    • @M888
      @M888  ปีที่แล้ว

      ได้อยู่ ลองผ่อครับ

  • @jarinee1000
    @jarinee1000 4 ปีที่แล้ว +1

    ไยใจ้ครกอิสาน555

    • @M888
      @M888  4 ปีที่แล้ว

      มันลึกดีครับ อิอิ

  • @อินบัวบัน
    @อินบัวบัน 2 ปีที่แล้ว +1

    ครกหินบ่มี

    • @M888
      @M888  2 ปีที่แล้ว

      ครกอื่นแทนได้ครับ

  • @ก้อนหินละเมอ-ฮ4ฟ
    @ก้อนหินละเมอ-ฮ4ฟ 2 ปีที่แล้ว +1

    ข่าเตรียมมาหยังบ่าใส่สักกำ

    • @M888
      @M888  2 ปีที่แล้ว +1

      ลืมครับ555

  • @aazaza6660
    @aazaza6660 2 ปีที่แล้ว +2

    ใช่พริกลาบแล้วเพิ่มหอมแดงกับกะปิได้ก่ออ้าย

    • @M888
      @M888  2 ปีที่แล้ว +1

      ได้ครับ ใส่หอมขาวหอมแดงนักหน้อยจะได้กลบกลิ่นพริกลาบครับ หรือใส่พริกป่นเพิ่มครับ

  • @คําจันทร์พรมมา
    @คําจันทร์พรมมา ปีที่แล้ว +1

    อ่อมสูตรเหนือเปิ้นบะใส่น้ำมันหอยคับปี้อ้ายมั่วแล้ว

    • @M888
      @M888  ปีที่แล้ว

      แล้วลองหรือยังครับ ถ้ายังบ่าได้ลองอย่าพึ่งไปติใคร การทำอาหารคือศิลปะอย่างหนึ่ง มีสูตร มีเทคนิค มีขั้นตอนของการทำที่แตกต่างกันไป
      ขออนุญาติตั้งข้อสังเกตครับ(น้ำปลายี่ห้ออะไรอร่อยที่สุด)
      😀++ให้ปัญญาได้ปัญญา ให้ปัญหาได้ปัญหา++😀

    • @banhanhyua8241
      @banhanhyua8241 ปีที่แล้ว +1

      เฮ็ดเลยครับการเฮ็ดอาหารบ่มีกฎบ่มีสูตรตายตัวชอบแบบไหนทำแบบนั้นจากใจคนอีสาน..สุดยอดครับ

    • @M888
      @M888  ปีที่แล้ว

      @@banhanhyua8241 ขอบคุณครับ เน้นอร่อยไม่เน้อสูตรครับ

  • @michaelfuhrer876
    @michaelfuhrer876 2 ปีที่แล้ว +1

    ไม่เขียนอธิบายสรูตมาว่ามีอะไรบ้างใครจะจำได้คะ

    • @M888
      @M888  2 ปีที่แล้ว

      ดูอีกรอบครับ เขียนตามได้เลยครับ😊

  • @ลําพูนฟูวังหม้อ-ด7ฉ

    แก๋อ่อมบ่าใส่บ่แล็บบ่าแคว่นกะลูก⭐⭐⭐⭐⭐

    • @M888
      @M888  ปีที่แล้ว

      ใส่ครับผม