แกงอ่อมจิ้นงัว แกงอ่อมเนื้อแบบเหนือ ของดีเมนูเด็ดเมืองเหนือ l อร่อยพุง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- ทำความรู้จักเรามากขึ้นได้ที่ / aroypoong
น้ำ 1000 ml
เนื้อวัว 500 กรัม
เครื่องใน 300 กรัม
เลือด 1ถุงเล็ก / เพี้ย 1 ถุงเล็ก ใส่ตามชอบ (เพิ่มความขม)
กระเทียม 3 หัว
หอมแดง 15-20 หัว
ข่า 1 แง่ง
ตะไคร้ 3 หัว
ใบมะกรูด ตามชอบ
พริกแห้ง 20 เม็ด
มะแขว่น 2/3 ชต
เมล็ดผักชี 1/2 ชต
เกลือ ปลายช้อน
กะปิ 1/2 ชต
ซุปก้อน 1/2 ก้อน
รากผักชี 2 ราก
ต้นหอม 2 ต้น
ผักชี 2 ต้น
ผักชีฝรั่ง 1 - 2 ต้น
สูตรนี้อร่อยจริงคะ เคยทำตามแล้วสุดยอด
หิวข้าวเลยกลางคืนด้วย พรุ่งนี้จัดเลยไม่มีเนื้อเอาหมูก็แล้วกัน
จัดไปคร้าบบบบ
นานจังที่ไม่ได้ดู ไปไหนมา คิดถึงกับข้าว
หนีไปเที่ยวมาครับ อิอิ
เหมาะแต้ๆ
สุดยอดอีกเมนูค่ะ
ลำแต้ๆ
เมนูนี้ชอบค่ะ. น่าอร่อยมากค่ะ. 🤤👍
อร่อยมากครับ
ขอบคุนค่ะเชฟ เดี่ยวตามสูตรเลย แต่จะเปลี่ยนเปนหมูแทนไม่ทานเนื้อจ้า
จัดไปคร้าบบบ
ของชอบเลย ชอบมาก
ของโปรดเลยครับ
ของชอบเลยค่ะพี่บอย..เเฟนปูเป้ทำให้กินเเทบทุกวันเลย..เเฟนเป็นคนเหนือ จ. ลำปางค่ะ
อัยยะ ได้กินของดีตลอดๆ อิอิ
สูตรนี้ถึงเครื่องแน่นอน น้องขอเปลี่ยนเป๋นจิ้นไก่จิ้นหมูแทนก่อละกั๋น สุดยอดของกิ๋นเมือง
จัดไปจ้าาา เหมาะสุด
ของมักเลยหนานิ
แม่นละครับ มักขนาด
บ่าใส่หัวหละแอนกาจ้าว บ้านปี้ใส่หัวละแอนเป็นกำๆเลยนา
เมนูนี้ถูกใจมากคับ
ของลำครับ อิอิ
อาการเหนือพิถีพิถันมาก แต่บอกเลยอร่อยทุกอย่าง ขอสูตรข้าวซอยน้ำเงีัยวหน่อยครับ แบบชอบมากครับ
ปี่ไม่กินเนื้อ เอาไก่บางครั้งก็หมูจ้าว
เครื่องแกงครบสูตร ถูกใจคนอยู่แดนไกลมากจ้าว👌👍👍
หอม เหมาะขนาดครับ อิอิ
ทำข้าวกั้นจิ้น พ่องก่าน้องบ่าว ... อยากกิ๋นจ้าว
555 สารภาพว่ายะบ่ะเป๋นเลยครับ กับข้าวแบบนี้ต้องอาศัยแม่อุ้ยยะหื้อกิ๋นครับ
เด็ดขาดๆ
สวัสดีค่ะ เชฟ นึกว่าจะได้ดูเชฟกินไข่ปลาแซลม่อน ไข่หอยเม่นซะอีก 😋😋😋
สวัสดีจ้าาา
เชฟคะ ขอแกงหองสักหม้อนะคะ จะรอๆดูวิธีทำนะคะ ได้กินที่เชียงใหม่อร่อยมาก อยากกินอีกแต่ทำบ่เป็นคะ 😋😋😋
แกงโบราณมาก ผมไม่รู้จัก ถึงกับต้องเปิดดูรูปในเนทเลย 555
อร่อยพุง เป็นแกงโบราณมากคะ เพราะคนทำอายุเกือบร้อยคะ เหมือนแกงฮังเล+พะโล้ อร่อยมากคะ
ต้องลองๆ
ตี้ลำปางเซาะหาจิ้นงัวยากขนาดครับ นานๆจะมีงัวเมืองมาซักที ที่มีทุกวันกะจิ้นควายครับ
จิ้นควายกะเหมาะอยู่ครับ
จิ้นงัวมีเอกลัษณ์เด่นคือกลิ่นกับความนุ่มเนียนของเนื้อที่ลำปางนานๆจะมีชาวบ้านที่มีวัวฆ่าตกปุ้นแบ่งครับ แต่คนเฒ่าคนแก่บางคนจะไม่กินเพราะมีพิษกับบางคนทางเหนือเรียกว่ากินผิดครับ แต่สำหรับผมนี่มัก
ผมกะมักครับ 555
ความลำสู้ควายบ่ได้แต่จิ้นควายปิ๊ดกว่างัว
ฮือๆๆๆๆมาแล้ว
แฮร่ หายไปนาน อิอิ
+อร่อยพุง (อาหารง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้) แถมมากๆ😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢
5555
ใส่หัวไพรกับผิวมะขูด ด้วยจะอร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆ
หน้าตาน่าทานมากครับ น้ำยายไหย555
ลำแต้ๆครับ
น่า านมากเลยกินกับขนมจีนคงอร่อยมาก
เด็ดเลยครับ
ดูตอนไดเอทเนี่ยนะ ตายยยยยย
งานงอกเลย
ลนลานมากกกก 55555
จัดว่าเด็ด ต้อวลองทำบ้างพี่
จัดไปคร้าบบ อร่อยมาก
ชอบเลย แต่ตอนนี้ปวดฟัน...ขอพักก่อน อิอิ
ได้เลยครับ อิอิ
ลำขนาดครับแอด ติดต๋ามอยู่เป๋นระยะๆงานยุ่งขนาดครับ
ว่างๆก่อยเข้ามาผ่อครับ อิอิ
หายไปนานคิดถึงจังเลย นนลงไปกี่โลแล้วคะ
อ่ะ 555 ลดไป 4 ขึ้นมา 2 แงงงงง
มาแจกสูตรกันต่อนะเชฟคนเก่ง
ใช่คร้าบบ อิอิ
ลำแต้ๆเจ้า#มาคอนเฟิร์มความอร่อย
อัยยะ ขอบคุณแม่โอ๋
สอนลูกทําอาหาร อร่อยแน่ A,dead33580777980 996680086563333
จะอี้ก่า!! เหมาะขนาดแก๋งอ่อมบ้านเฮาเครื่องถึงพริกถึงบ่มีติเลยสุดยอดใอ้น้อง!!5555
ขอบคุณคร้าบบบ
ไปเที่ยวญี่ปุ่นกลับมาแล้วหรอคะ ไปเที่ยวญี่ปุ่นทำไมได้แกงอ่อมมาจากทางเหนือคะ 55555
555 ไป 10 วัน คิดถึงอาหารไทยจับใจ ฮ่าาาาา
ขอถามหน่อยคับ มีแกง1ที่ใส่ตับหั่นเปนชิ้นเล้กๆมีเนื้อหมู เครื่องในหมู ที่เรียกว่า คั่วตับหมู มีใช่มั้ยคะ อยากให้เชฟ ช่วยสอนทำให้ทีคะ อยากกินกลับไป ชม.ไปตลาดไม่มีใครรุ่จัก งง? 🙏🙏🙏
น่าจะเหมือนลาบคั่ว แต่ใส่ตับหมูเยอะๆ
อาหารที่คุณถามหาชื่อ คั่วเครื่องในหมู รสชาติคล้ายๆแกงอ่อมหมูแต่มีน้ำคลุกคลิก ต้องถามคนที่อายุ 30ปีขี้นไป เด็กรุ่นใหม่เขาไม่รู้จักกันแล้วค่ะ
อ้าวแหวนหายไปหนายยย ถอดให้สาวญี่ปุ่นหรือ?😃
มีคนทักมาบ่อยว่าไม่ควรสวมเครื่องประดับเวลาทำอาหาร เลยถอดออกตอนทำอาหารนะครับ
โห..เอกลักษณ์หายไปเรยยย ใส่แล้วดูดีมากนะมันช่วยเพิ่มเสน่ห์เวลาหยิบนั่นหยิบนี่
น่าทานค่ะพอดีไม่ทานเนื้อ
เปลี่ยนเป็นหมูหรือไก่ได้ครับ
ไหนหละของฝากจากญี่ปุ่น คิดว่าไปตั้งรกรากเสียแล้วไม่เห็นกินอาหารญี่ปุ่นให้ดูบ้างเลย😄😄
เนทไม่ดีเลยครับ
สูตรนี้ได้มาจากตี่ไหนครับ สุดยอดครับ
น่าอร่อยจังเลยครับ
อร่อยครับ ต้องลองๆ
ตอนเด็กๆแม่จะชอบทำให้กินละบอกแกงอ่อมแต่บ้านเราอยู่อุตรดิตถ์ตอนแรกไม่ได้คิดว่าเป็นอาหารเหนือคิดว่าอาหารพื้นบ้าน ละพ่อมาจากอิสานทำแกงอ่อมให้กินแต่คนละอย่างเลยโตมาถึงรู้ว่าเป็นอาหารเหนือ
ว้าว😀กลับมาแล้วแต่เมนูนี้ขอผ่านน่ะค่ะเพราะเราไม่กินเนื้อ😉รอเมนูหน้าก็แล้วกัน🤣🤣
ได้คร้าบบบ
สวัสดีค่ะเชฟนึกว่าจะเล่นหิมเพลินจนลืมทำอาหารเสียแล้วเกือบเปลี่ยนใจไปดูช่องอื่นแล้วนะเนี่ยพูดเล่นค่ะดูแกงอ่อมอยู่ค่ะใช้อย่างแทนเนื้อได้มั๊ยคะ,,,ป้านวล
ได้ครับ เป็น หมู หรือไก่ก็ได้ครับ
🎤 กลับมาทำมัย ฉันลืมเธอไปหมดแล้ววววว🎵
ติดใจแกงอ่อม. 1ไลค์เฮีย
🎵ไม่ลืมไม่ลืมไม่ลืมหม้ายยยยยลืม
5555 กลับมาแล้ว คิดถึงอาหารไทย อิอิ
ใส่ยอดมะปิน/ยอดมะเฟืองด้วยชิ
👍
ต้องใส่จันทร์หมาวอดด้วย....นะ
ขอบคุณครับ
11111111111111111111111111111111
11111111
ถ้าไม่มีเพลี้ยใส่ดีแทนได้เปล่าครับ
บ่ถูกสูตรแต้ๆเขาคั่วจิ้นหื้อสุกก่อนใส่น้ำคับท่าน
มะแขว่นไม่มีหาไม่ได้จำเป็นต้องใสมั้ยค่ะ
ที่บ้านจะไปลิ้งพริกแห้งให้ออกเกรียมๆหน่อยหมกไฟข่าตะไคร้ปิ้งดีปลีใส่เม็ดผักชีโครกกับกระเทียมเอามาโขลกให้ละเอียดแล้วแล้วเอาไปคั่วรวนให้หอมๆแล้วใส่น้ำลงไปให้เดือดเอาเนื้อเครื่องในลงไปในหม้อแกงนานๆให้เนื้อเปื่อยๆพร้อมเครื่องในตับรอให้สุกจนเปื่อยแล้วปรุงรสชาติปิดไฟใส่ผักชีฝรั่งใบมะกรูดต้นหอมผักชีเสร็จแล้วพร้อมรับประทานครับ