Curso de elaboración de absenta y gin por maceración indirecta: nosoynormalcerveceria.com/curso/elaboracion-de-gin-y-absenta-caseros-por-maceracion-indirecta
Gran video!!! una pregunta el vodka tiene que ser si o si de 40º? se me hace mas dificil y caro encontrar...suele tener mas variedad de 7.8 o de 38º Gracias
No no hace falta en genreal salvo que uses algun producto perecedero como leche. Si lo almacenas en el refrigerador igualmente te va a durar mas tiempo sin que se modifique el sabor y el color. Saludos🍻
Me encantan estos videos v Pero tengo una pregunta. Que se hace para detener la fermentación Después de ya filtrado. Porque siempre m sigue fermentando el licor. O es normal que siga fermentando??? Gracias por su respuesta. 😊
Hola Marlen, si se te fermentan es posible que tengan poco alcohol podes usar un poco mas. Sino una vez terminado podes pasteurizar las botellas suumergiendolas en agua a 75°C por 15 minutos. Otra opcion es usar sorbato de potasio en el producto terminado, es un conservante que inhibe la fermentacion. Saludos🍻
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Curso de elaboración de absenta y gin por maceración indirecta:
nosoynormalcerveceria.com/curso/elaboracion-de-gin-y-absenta-caseros-por-maceracion-indirecta
Yo que hago licores me viene muy bien todas tus recetas un saludo desde Galicia España
Me facino excelente licor
Llevo 3 mesas rotas y el kiwi intacto
😋😋😋😋😋
Saludos gracias por compartir, cuando haran el licor de Maracuya?
Pronto se viene! Crema de maracuya
Gran video!!! una pregunta el vodka tiene que ser si o si de 40º? se me hace mas dificil y caro encontrar...suele tener mas variedad de 7.8 o de 38º
Gracias
No no hace falta, puede ser entre 35° y 45° que va a funcionar igual. Saludos🍻
muchas gracias@@NoSoyNormalCerveceria
Hola pregunta! Puedo dejar la fruta en el licor?
aglunos la deja pero se va deshaciendo con el tiempo
Hola!!! Que se hace con la fruta después?
Hola Alan, en general se descarta, no le queda sabor a nada la verdad, aunque algunos la comen jaja
Hola ., la primera fase de el vodka y la fruta a que temperatura debe reposar !??
idealmente alrededor de 20 / 25°C pero no es problema si esta a mas o menos se hace igual. Saludos🍻
Los vasos ,de que capacidad son? 250cl?
un poquito menos 230 aprox🍻
Hola !! El color del almíbar puede depender que tan refinada sea el azúcar ? Gracias!!
Si pero muy poquito, si no es refinada queda apenas mas marron, saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria gracias!! Ayer terminé el proceso con el licor de ají le agregué más hibiscus para dar más color
Se tendría que almacenar en refrigerador?
No no hace falta en genreal salvo que uses algun producto perecedero como leche. Si lo almacenas en el refrigerador igualmente te va a durar mas tiempo sin que se modifique el sabor y el color. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria y el almibar como se almacena?
@@giovannyromero7887 En lo posible en la heladera bien cerrado, el frasco tiene que estar muy limpio🍻
Cada quien sus kiwis
Ya en serio. Voy a hacer el experimento con dos hidromieles a una le agrego la infusion de vodka con yaca y a otra la solo la pulpa.
Genial gustav despues contanos que tal salen!
Me encantan estos videos v
Pero tengo una pregunta.
Que se hace para detener la fermentación
Después de ya filtrado. Porque siempre m sigue fermentando el licor. O es normal que siga fermentando??? Gracias por su respuesta. 😊
Hola Marlen, si se te fermentan es posible que tengan poco alcohol podes usar un poco mas. Sino una vez terminado podes pasteurizar las botellas suumergiendolas en agua a 75°C por 15 minutos. Otra opcion es usar sorbato de potasio en el producto terminado, es un conservante que inhibe la fermentacion. Saludos🍻
@@NoSoyNormalCerveceria gracias muy amable
Si manejo el sorbato 🙏