muy bien explicado y cuidadoso en el trato de los productos, etc...dos cositas...en España creo que suelen utilizar aguardiente u orujo (en lugar de wodka...no tiene sentido utilizar una bebida alcochólica ya elaborada para elaborar otra) y la segunda ,utilizan cáscaras de naranja y limón para darle un toque aromático)...de todas formas, ves 20 vídeos y cada persona lo hace de una manera
@@rickynetcl por lo menos este video es la copia exacta del video de licor de cafe de "barman in red".... date una vuelta a su canal tiene muy buen contenido.
Muy buena recomendación de poner algodón al segundo filtrado. Yo hago licores de frutas y siempre me queda como una especie de grumitos de la fruta y no se como sacarlo. No se me ocurrió usar algodón jaja
Yo siempre que visito algún lugar compro algún licor ,mezcal , pulque etc , y nunca me lo tomo y he aquí súper entretenida y maravillada con estos vídeos aunque no tomo 😂, creo que soy alcohólica mental 😥😰
Hola, no suelo comentar pero leyendo tu comentario, reí y al mismo tiempo estaba pensando lo siguiente, ¿dentro de esos licores no tendrás algún tequila, vodka, que puedas usar para esta receta? quizá puedas darle un uso y salga rico! buena vibra! fuerte abrazo desde Jalisco México😊
Se ve buenísimo. Siempre lo hago de una forma muchísimo más simple: Preparo café muy pero muy cargado, luego agrego el almibar y cuando se enfría, el alcohol y agua. Y queda fantástico.
Estoy muy felíz de encontrarte, te admiro mucho eres muy transparente y explicas con claridad además que eres cuidadoso y limpio. Talvez podrías enseñar a elaborar licor de maracuyá, estaré agradecida ya que quiero para hacer negocio. Muchas gracias
Primera vez que te veo y me encanto tu explicación y receta. Me encantan los licores dulce y ya me inscribi a tu curso de licores.- Un fuerte abrazo desde Venezuela ❤
Lo hice y quedó bárbaro! Use cacao amargo en polvo pero después para filtrarlo estuve mucho tiempo, tuve que cambiar el algodón muchas veces porque se tapaba. La próxima voy a buscar la cáscara! Muchas gracias.
Excelente Master!!! Ya he hecho Enguindado como lo llamamos acá Con Guindas + el Almíbar + Canela y con Aguardiente de Uva de app 50° y queda genial. Ahora con este mismo pero con esta receta de Licor de Café, maravilloso, lo hare apenas me de un tiempito....Saludos desde Quintero, Chile :)
Estaba viendo videos de como hacer kombucha y me salio este, quede enganchada viendo el video. Lo ame!!! Nueva suscriptora a tu canal y ya mismo me inscribo en el link de tu curso. ❤
Hola! Mis saludos desde República.🇩🇴Primera vez que veo sus videos. Felicitaciones, es excelente y muy profesional. Me encantó. Yo, también soy apasionada de la cocina,de la Gastronomía en sentido General y siempre estoy ideando y haciendo mis propios licores.👍
Espectacular formula el cafe es de mis favoritos, y me viene bien esta formula de vino...Vino de cafe...ya me save a vino la boca...fabuloso ...lo voy hacer. Muchas gracias mi amigo..mi nombre es Edison velasquez..escribo desde Colombia, municipio - Miraflores Boyaca...Dios lo bendiga...
LO ESTOY MIRANDO DESDE ÁRGENTINA EN BUENOS ÁÍRES BERAZATÉGUÍ ME LLAMO MARTA TENGO 64.ÁÑ YYY ME GUSTO SU VIDEO YY FUE DE MUCHICIMA ÁGRÁDÓ YY LO SALÚDO MÚY ATTE YY DESDE YA MÚCHÍMO GÚSTO YY HÁSTA SÍÉMPRE
Soy amante del café en grano. No lo perdono por las mañanas. Ahora que vi tu recomendación me anime a prepararme está bebida. Ya me suscribí para conocer más de tus videos.
Mi papá hace unos cócteles con leche y café buenísimos... no sé por qué no los vende, aunque ya le han comprado varios.pero no los.hace para venta, los hace para la casa, para compartir ... pero en fin sabra por qué lo hace... lo que es yo sigo disfrutando de sus cócteles 😋 ...👌
Que delicia. Nos podrías compartir algunas recetas con este licor de café? Infinitas gracias por la dedicación amable y generosa en sus videos Felicidades y saludos desde Colombia
Ingredientes 125 GR Café Puñado de canela y 2 de cascarilla de cacao 1 cucharadita de vainilla en esencia 500 Ml vodka resultado mosto de 300 ml despues de filtrado 600 Ml (Almibar 1 parte agua 1 parte azucar) resultado: 900 Ml licor de cafe
Buenas tardes mi estimado amigo, muchas gracias por esa forma tan clara y precisa para elaborar semejantes licores, deliciosos y sencillos, me fascinó el proceso, sólo variar la música de fondo, soy vieja y me gusta la música con contenido, unido al tono de su voz, quedará delicioso al oído. Feliz tarde
Me encanto tu explicacion ,soy de Peru ,me parece que eres argentino o uruguayo,estoy viendo recetas uruguayas son bien fáciles es primera ves que te veo 👍🏼👍🏼👍🏼🙏🏻
Gracias por este video se ve buenísima la receta y definitivamente la voy a hacer, te quería consultar algo; No quiero utilizar almíbar a la receta, de última lo haré completamente amargo pero ¿Es posible que al momento de macerar todo, agregue hojas de stevia secas para que tome el dulzor de ellas o los componentes dulces de la planta pueden dañar el macerado? De ser así, ¿me podría servir simplemente el agua que agrego después en ves de hacerla almíbar, que sea un agua previamente endulzada por la planta?. ¿Cuál de esas opciones es posible y me recomiendas? Gracias por tu respuesta!! Genio total! 🙌🏽
Si conseguís hojas o stevia en saquitos, te recomiendo hacer una infusión de la misma con agua recién hervida, de esta manera te asegurás de esterilizar la mezcla endulzante. No conozco que influencia, positiva o negativa, puedan tener los glicósidos de steviol en la mezcla final. Trataré de hacer una prueba, apenas consiga granos de café y postearé los resultados.
Es genial el video! Consulta: si uno quisiera iniciar con cantidades mayores, por ejemplo 3 ó 4 litros, las cantidades y procedimientos son extrapolables, se aumenta todo proporcionalmente? Desde ya, muchas gracias.
Hice uno con vodka y otro con whisky... excelentes!! Uno más rico que el otro, una delicia absoluta. Ahora voy a preparar otro con ron, y me preguntaba si puede hacerse el almíbar con azúcar ribia, negra o mascabo, como para darle un poco de ese sabor particular que tienen. Que le parece?
Hola, lo felicito por sus buenos videos muy bien explicados y detallados. Tengo dos preguntas: 1. Como la bebida es oscura propia del café, ¿puedo sustituir el azúcar blanca por miel de abeja para preparar el almíbar? 2. ¿Puedo moler los granos de café del licor y prepararlos en una cafetera moka italiana y con ese producto preparar el almíbar? Muchas gracias de antemano, un abrazo.
Como estas? Si podes usar miel, nunca la usamos en este licor pero seguro queda muy bien Molerlo y hacer el café tmb se podria pero ahi la extraccion es en agua y no en alcohol entonces te va a quedar diferente
@@NoSoyNormalCerveceria creo que no me dejé entender. Me refería a los granos de café que estuvieron en contacto con el alcohol, esos granos molerlos y después extraerlo en una cafetera moka italiana, y esa extracción poderla usar como el líquido para hacer el almíbar, ya sea con azúcar o miel. Muchas gracias por responder y que sigan los éxitos, amigo. ✌🏽
😋❤Excelente👍🏽💯 Soy de Villahermosa Tabasco 🇲🇽 🇲🇽 En Veracruz, Chiapas y Tabasco se elabora o cultiva el café.... en Tabasco tenemos dos municipios ( Cárdenas y Comalcalco ) en el segundo se cultiva el cacao y tanto en este como en Cárdenas esta la elaboración del chocolate... ( Se realiza el amargo, dulce, almendrado, a la canela, el semi - amargo ). En lo personal consumo poco el café ( solo en tiempo de lluvia o frío ) pero me gustaria preparar esta bebida tiene pocos ingredientes y el tiempo que se lleva es bien. Mi pregunta que tengo es si es necesario usar el embudo de cristal o puede ser también como el que uso ( plástico ) y lo otro es el café....es grano entero pero hoy en dia en el estado oigo mencionar otro tipo de café el orgánico esta el descafeinado tengo que usar alguna marca en especial... Se venden en tiendas comerciales o sea super como le dicen en algunos otros países... Tenemos lugares donde se toma, bebe o consume el café y se esta moliendo ahi mismo podría comprar pero como debo pedirlo..? 🤔🤭🙄🥺 el almíbar que hizo ( agua y azúcar ) esta debe estar a temperatura normal o es caliente o tibio ( lo bajo del fuego pero cuanto debo esperar para que no este caliente por si no es asi ) para poder mezclar con lo preparado del café y los ingredientes .... Gracias por compartir esta receta.... Dios derrame sus Bendiciones ..👍🏽🥰🙋🏻♀️🇲🇽
Hola yolanda, el embudo el que tengas no hace falta que sea vidrio. El cafe usa el que mas te guste no hay alguno particular que sea mejor, tambien puede ser molido, en ese caso en vez de 125g proba con un poco menos, quizas con 90g. El almibar se prepara con agua caliente pero se deja enfriar antes de mezclarlo con el extracto. Saludos🍻
Hola Antonio nunca hicimos asi que no sabria decirte como es exactamente el proceso, pero si se puede hacer por destilacion es probable que por maceracion indirecta tmb se pueda th-cam.com/video/PxJ7UoTBcow/w-d-xo.html&lc=UgxAd7GwOpeY11OdKcB4AaABAg
Amigo soy gallego y es la primera vez que veo hacer el licor café de esa manera😂, buen vídeo pero se aleja mucho a como lo hacemos aquí ( sin vodka chocolate ni vainilla y con otros procesos, lo dejamos reposar durante meses antes de beberlo), pero esta guay ver maneras distintas.❤
Hola Alvaro, Ya haremos uno estilo galicia, lleva mas tiempo pero sin duda vale la pena. Este que hicimos mejora tambien notablemente con los meses, pero muchos seguidores son muy jovenes y la paciencia no abunda hoy en dia jaja, saludos🍻
Hola, buen video... Una consulta. Hace tiempo hice algo parecido pero el licor se hizo turbio y opaco cuando le agregué el almíbar, tienes alguna sugerencia?
A veces puede pasar dependiendo el licor. Cuando le agregas el almibar le bajas la graduacion alcoholica y hay cosas que con menos alcohol ya no pueden estar disueltas y esa es la turbidez que aparece. Lo podes dejar un par de semanas mas y esa turbidez en general precipita al fondo y ahi podes filtrarlo con algodon o con un filtro de cafe.
¡Excelente! Nada mejor que un argentino maniático del orden, los detalles, la pulcritud y los adminículos apropiados para hacer un licor de café del más alto nivel. No te quepa la menor duda que seguiré de nariz a rabo todas tus instrucciones. Necesito lucirme con mi media naranja ya que adora ella el aroma y el sabor del Khalúa ¿Será muy osado prometerle que haré uno mejor que ese? Luego te cuento. Saludos desde el otro lado de la cordillera
Buenos días! Excelente video, ya estoy viendo el curso completo. Tengo una consulta. Una vez embotellado, ¿ya esta listo para el consumo o hay que dejarlo reposar algún tiempo más?
Hola Nico? si lo dejas reposar mejor, con todos los licores si lo dejas una o dos semanas mas mejoran (salvo los que llevan lacteos, esos hay que consumirlos en el momento. Saludos🍻
Gracias, genial canal. Voy a intentar este licor, tengo la inquietud: ¿luego de los 20 días en lugar de tirar las pepas de café podría agregar nuevamente alcohol y dejar macerar otros 20 o 30?
Hola David Cómo estás se puede volver a macerar las pepas en alcohol Incluso en alcohol con mayor graduación y lo que hacen muchos después es destilar eso y hacer como un concentrado Qué te puede servir para aromatizar pero no queda tan bien para hacer otro licor Igualmente siempre hay que probar y ver
Me encantó el vidio .una pregunta, que tipo o variedad de cade en grano crees que es mejor .. Gracias por tu aportación para los desconocidos de este producto
Joya, oye, amigo, ¿no crees que se podría moler para tener que añadir menor de cantidad? yo hago coldbrew y entre más fiino el molido tengo que usar menos café y tiempo. Muy buena tu receta, lo probaré pronto.
Hola bryan si podes molerlo, para hacerlo mas rapido o usar menos cantidad, pero en general si moles tambien rompes la estructura de lo que sea que muelas y tiende a dejar otro tipo de sabores, a veces mas turbidez.
No bebo alcohol, pero aquí estoy super entretenida viendo el procedimiento, gran video, felicidades.
X2
Yo 0 alcohol pero preparo para los míos q siempre encuentran alguna excusa para chin- chin ....por la vida !!! 😂🎉
Prueba un día el alcohol y verás como te entretienes más con otro vasito .saludos
Estimado Maestro, lo he realizado con la grappa y está exquisito: muy similar al Borghetti! Mil gracias y nuevo suscriptor! Salute!!!🥂
Yo había tomado licor de café, tipo kahlúa, lo mezclaba con vodka y hielo. Ahora voy a hacer este y le comento como me fue.😋
muy bien explicado y cuidadoso en el trato de los productos, etc...dos cositas...en España creo que suelen utilizar aguardiente u orujo (en lugar de wodka...no tiene sentido utilizar una bebida alcochólica ya elaborada para elaborar otra) y la segunda ,utilizan cáscaras de naranja y limón para darle un toque aromático)...de todas formas, ves 20 vídeos y cada persona lo hace de una manera
En efecto hicimos hace poco uno estilo mas español. th-cam.com/video/D5arYbg-E_w/w-d-xo.htmlsi=3ZAsaG4eCh17arnj
¡ Maestria Argentina ! No deja de sorprenderme, el arte y el detalle que teneis, para contar las cosas. ¡ Dan ganas de ponerse hacer uno, ya mismo ! 👍
🍻😁
Maestría para copiar videos 😅😅😅
@@javifsz6296a quien le copia?
@@rickynetcl por lo menos este video es la copia exacta del video de licor de cafe de "barman in red".... date una vuelta a su canal tiene muy buen contenido.
Esto es una receta tradicional de Galicia, de maestria la justa
ha sido el mejor video que he visto en el almuerzo
Muy buena recomendación de poner algodón al segundo filtrado. Yo hago licores de frutas y siempre me queda como una especie de grumitos de la fruta y no se como sacarlo. No se me ocurrió usar algodón jaja
Si el algodon te saca todo! lleva un ratito pero funciona🍻
El algodón deja pelusa, es mejor usar gasas esterilizada!
El trapo "manta de cielo" también te funciona
Así pasa cuando uno empieza a realizar cosas nuevas
Se podrá hacer con filtro de cafetera... de los de papel
Yo siempre que visito algún lugar compro algún licor ,mezcal , pulque etc , y nunca me lo tomo y he aquí súper entretenida y maravillada con estos vídeos aunque no tomo 😂, creo que soy alcohólica mental 😥😰
Hola, no suelo comentar pero leyendo tu comentario, reí y al mismo tiempo estaba pensando lo siguiente, ¿dentro de esos licores no tendrás algún tequila, vodka, que puedas usar para esta receta? quizá puedas darle un uso y salga rico! buena vibra! fuerte abrazo desde Jalisco México😊
Se ve buenísimo.
Siempre lo hago de una forma muchísimo más simple: Preparo café muy pero muy cargado, luego agrego el almibar y cuando se enfría, el alcohol y agua. Y queda fantástico.
Que tipo de cafe? podrias quiza explayarte un poquito mas? me interesa el proceso que usas
@@草っているる花 Café de filtro común. Hecho en la cafetera.
Hola. Me encanta su exploración maestro. Saludos desde Chile valdivia 🤗 🇨🇱
Estoy muy felíz de encontrarte, te admiro mucho eres muy transparente y explicas con claridad además que eres cuidadoso y limpio. Talvez podrías enseñar a elaborar licor de maracuyá, estaré agradecida ya que quiero para hacer negocio. Muchas gracias
😊Que buena receta!!me encanta todo a base de café y es el licor preferido y más si es un poquito amargo. Gracias.
che buenisimo me aparecio el video de la nada y me gusto, no soy muy amigo del licor pero me diste ganas de hacerlo
Primera vez que te veo y me encanto tu explicación y receta. Me encantan los licores dulce y ya me inscribi a tu curso de licores.- Un fuerte abrazo desde Venezuela ❤
abrazo desde Argentina🍻
Me encantó, vi el video completo. Lo haré este mismo fin de semana.
Quedó hermoso!
Saludos cordiales desde Venezuela
Lo hice y quedó bárbaro! Use cacao amargo en polvo pero después para filtrarlo estuve mucho tiempo, tuve que cambiar el algodón muchas veces porque se tapaba. La próxima voy a buscar la cáscara!
Muchas gracias.
Hic!
Tomá tu Like cheeeeee!!
Like y gracias!
Saludos desde Santiago de Chile!
No bebo licor ,pero si lo vi hasta el final, muy bien explicado. felicidases...me tuve que inscribir. gracias y adelante.
Excelente muchas gracias x compartir, muy bien explicado felicitaciones
Excelente Master!!! Ya he hecho Enguindado como lo llamamos acá Con Guindas + el Almíbar + Canela y con Aguardiente de Uva de app 50° y queda genial. Ahora con este mismo pero con esta receta de Licor de Café, maravilloso, lo hare apenas me de un tiempito....Saludos desde Quintero, Chile :)
Gracias. Me llamo la atención para tener en la casa y compartir con los invitados
Gracias bro, tu video es muy completo.
Incluso explicaste que el grano de cafe debe ser plantado o descartado. Gracias ❤
Estaba viendo videos de como hacer kombucha y me salio este, quede enganchada viendo el video. Lo ame!!! Nueva suscriptora a tu canal y ya mismo me inscribo en el link de tu curso. ❤
Ya lo hice!!! Hoy lo filtré y quedó delicioso!!! También estoy haciendo un experimento: licor de ponche de frutas. Saludos y gracias por las recetas
No se gasifico?
Me impactó tu clase Ché !! Gracias 👍
Hola! Mis saludos desde República.🇩🇴Primera vez que veo sus videos. Felicitaciones, es excelente y muy profesional. Me encantó. Yo, también soy apasionada de la cocina,de la Gastronomía en sentido General y siempre estoy ideando y haciendo mis propios licores.👍
Saludos me alegro mucho que te haya gustado🍻
Hola muchísima bendiciones x compartir saludos cordiales desde Venezuela
Saludos de 🇨🇱 exelente video y muy bien Explicado felicitaciones
Espectacular formula el cafe es de mis favoritos, y me viene bien esta formula de vino...Vino de cafe...ya me save a vino la boca...fabuloso ...lo voy hacer. Muchas gracias mi amigo..mi nombre es Edison velasquez..escribo desde Colombia, municipio - Miraflores Boyaca...Dios lo bendiga...
Gracias edison, abrazo grande🍻
no es vino
LO ESTOY MIRANDO DESDE ÁRGENTINA EN BUENOS ÁÍRES BERAZATÉGUÍ ME LLAMO MARTA TENGO 64.ÁÑ YYY ME GUSTO SU VIDEO YY FUE DE MUCHICIMA ÁGRÁDÓ YY LO SALÚDO MÚY ATTE YY DESDE YA MÚCHÍMO GÚSTO YY HÁSTA SÍÉMPRE
Soy venezolano pero moro en Brasil estupenda bebida felicidades😮
Orale ya se que preparar para la festividad decembrinas 🎉 gracias saludos desde El Salvador
Soy amante del café en grano. No lo perdono por las mañanas. Ahora que vi tu recomendación me anime a prepararme está bebida. Ya me suscribí para conocer más de tus videos.
Gracias alfonso, el sabado proximo subimos otro licor de cafe, estilo galicia, una bomba para los que amamos el cafe🍻
Clarísima toda la explicación...voy a hacerlo uno de estos días
Qué fácil. Esto... habrá que probarlo. ¡Muchas gracias!
Hola el licor de café sabe riquisimo. Yo le escribo desde. Puebla
Hola, gracias x la paciencia, estoy tan inspirada q quisiera realizar un emprendimiento.
❤ saludos desde Guatemala 🇬🇹 😊
Me encantó. También, me gustaría aprender a hacer otros licores... Vi que hay varios.
Yo lo estoy haciendo con pisco. Muchas gracias por la receta!
Mi papá hace unos cócteles con leche y café buenísimos... no sé por qué no los vende, aunque ya le han comprado varios.pero no los.hace para venta, los hace para la casa, para compartir ... pero en fin sabra por qué lo hace... lo que es yo sigo disfrutando de sus cócteles 😋 ...👌
Aprende de él y vendelos tú
Que delicia. Nos podrías compartir algunas recetas con este licor de café? Infinitas gracias por la dedicación amable y generosa en sus videos Felicidades y saludos desde Colombia
Gracias😁 Vamos a tratar de empezar a subir tragos y recetas usando las bebidas que vamos haciendo, saludos🍻
Que hermisa vos q tenes, genial 😊
SE LE AGRADECE. MUCHO...SE VE SABROSO..GRACIAS..BUEN PROFESOR...
Hola, hice tu receta de licor de café, quedó E S P E T A C U L A R, GRACIAS.🎉
Hola me encanta tus resetas
Excelente trabajo saludos desde Costa Rica
Ingredientes
125 GR Café
Puñado de canela y 2 de cascarilla de cacao
1 cucharadita de vainilla en esencia
500 Ml vodka
resultado mosto de 300 ml despues de filtrado
600 Ml (Almibar 1 parte agua 1 parte azucar)
resultado: 900 Ml licor de cafe
Hmmm buenazo,abremos de experimentar, gracias
Buenas tardes mi estimado amigo, muchas gracias por esa forma tan clara y precisa para elaborar semejantes licores, deliciosos y sencillos, me fascinó el proceso, sólo variar la música de fondo, soy vieja y me gusta la música con contenido, unido al tono de su voz, quedará delicioso al oído. Feliz tarde
Muy bueno !!! gracias por la receta sos grandre excelente ponente
Súper bien la explicación saludos desde Ecuador
Lo voy a probar. Muy bueno. Gracias
Maravilloso. Muchas gracias
No soy tan bebedora pero ..el resto q quedo, despues de haber visto el video, lo hubiera bebido todoooo! Hasta el aroma se sintio. gracias x el video.
Gracias brother!!!
A la orden
Me encanto tu explicacion ,soy de Peru ,me parece que eres argentino o uruguayo,estoy viendo recetas uruguayas son bien fáciles es primera ves que te veo 👍🏼👍🏼👍🏼🙏🏻
Me alegro nancy😁 Somos de Argentina!
Me encantó!!❤️👍🐾
Que bueno este video lo haré también gracias
Tu canal es una joya!!!! Ya me suscribí amigo!!!! Saludos😇
Gracias por este video se ve buenísima la receta y definitivamente la voy a hacer, te quería consultar algo; No quiero utilizar almíbar a la receta, de última lo haré completamente amargo pero ¿Es posible que al momento de macerar todo, agregue hojas de stevia secas para que tome el dulzor de ellas o los componentes dulces de la planta pueden dañar el macerado? De ser así, ¿me podría servir simplemente el agua que agrego después en ves de hacerla almíbar, que sea un agua previamente endulzada por la planta?. ¿Cuál de esas opciones es posible y me recomiendas? Gracias por tu respuesta!! Genio total! 🙌🏽
Si conseguís hojas o stevia en saquitos, te recomiendo hacer una infusión de la misma con agua recién hervida, de esta manera te asegurás de esterilizar la mezcla endulzante. No conozco que influencia, positiva o negativa, puedan tener los glicósidos de steviol en la mezcla final. Trataré de hacer una prueba, apenas consiga granos de café y postearé los resultados.
Muy bueno me encanta aprender
Muy lindo explicación.
Muy bien explicado, bien ordenado y buena secuencia. Te felicito por tu lindo video, y gracias por compartir, saludos desde Lima Perú.
alto video, estaba viendo recetas y me llamó lo borracho jasjajs me encanta tu cuchara bombilla, necesito una en mi vida
Exelente para está epoca gracias
Es genial el video!
Consulta: si uno quisiera iniciar con cantidades mayores, por ejemplo 3 ó 4 litros, las cantidades y procedimientos son extrapolables, se aumenta todo proporcionalmente?
Desde ya, muchas gracias.
Si todo proporcional!
Hice uno con vodka y otro con whisky... excelentes!! Uno más rico que el otro, una delicia absoluta.
Ahora voy a preparar otro con ron, y me preguntaba si puede hacerse el almíbar con azúcar ribia, negra o mascabo, como para darle un poco de ese sabor particular que tienen. Que le parece?
Hola, lo felicito por sus buenos videos muy bien explicados y detallados. Tengo dos preguntas:
1. Como la bebida es oscura propia del café, ¿puedo sustituir el azúcar blanca por miel de abeja para preparar el almíbar?
2. ¿Puedo moler los granos de café del licor y prepararlos en una cafetera moka italiana y con ese producto preparar el almíbar?
Muchas gracias de antemano, un abrazo.
Como estas?
Si podes usar miel, nunca la usamos en este licor pero seguro queda muy bien
Molerlo y hacer el café tmb se podria pero ahi la extraccion es en agua y no en alcohol entonces te va a quedar diferente
@@NoSoyNormalCerveceria creo que no me dejé entender. Me refería a los granos de café que estuvieron en contacto con el alcohol, esos granos molerlos y después extraerlo en una cafetera moka italiana, y esa extracción poderla usar como el líquido para hacer el almíbar, ya sea con azúcar o miel.
Muchas gracias por responder y que sigan los éxitos, amigo. ✌🏽
Qué buena explicación!
🎉Gracias por la receta.
😋❤Excelente👍🏽💯
Soy de Villahermosa Tabasco 🇲🇽 🇲🇽
En Veracruz, Chiapas y Tabasco se elabora o cultiva el café.... en Tabasco tenemos dos municipios ( Cárdenas y Comalcalco ) en el segundo se cultiva el cacao y tanto en este como en Cárdenas esta la elaboración del chocolate... ( Se realiza el amargo, dulce, almendrado, a la canela, el semi - amargo ).
En lo personal consumo poco el café ( solo en tiempo de lluvia o frío ) pero me gustaria preparar esta bebida tiene pocos ingredientes y el tiempo que se lleva es bien.
Mi pregunta que tengo es si es necesario usar el embudo de cristal o puede ser también como el que uso ( plástico ) y lo otro es el café....es grano entero pero hoy en dia en el estado oigo mencionar otro tipo de café el orgánico esta el descafeinado tengo que usar alguna marca en especial... Se venden en tiendas comerciales o sea super como le dicen en algunos otros países... Tenemos lugares donde se toma, bebe o consume el café y se esta moliendo ahi mismo podría comprar pero como debo pedirlo..? 🤔🤭🙄🥺 el almíbar que hizo ( agua y azúcar ) esta debe estar a temperatura normal o es caliente o tibio ( lo bajo del fuego pero cuanto debo esperar para que no este caliente por si no es asi ) para poder mezclar con lo preparado del café y los ingredientes ....
Gracias por compartir esta receta.... Dios derrame sus Bendiciones ..👍🏽🥰🙋🏻♀️🇲🇽
Hola yolanda, el embudo el que tengas no hace falta que sea vidrio. El cafe usa el que mas te guste no hay alguno particular que sea mejor, tambien puede ser molido, en ese caso en vez de 125g proba con un poco menos, quizas con 90g.
El almibar se prepara con agua caliente pero se deja enfriar antes de mezclarlo con el extracto. Saludos🍻
Me encantó tu video, muchísimas gracias!!!
Está mejor cuando se deja reposar unos días. No beberlo nada más mezclarlo con el almíbar. No me preguntes por qué, pero está más rico. Salud!
Hola amigo es una buena preparacion
Muy buenas las recetas! Gracias
Esperando estén bien , para hacer anís tipo libanés solamente se puede hacer con alambique o existe otro método , muchas gracias saludos.
Hola Antonio nunca hicimos asi que no sabria decirte como es exactamente el proceso, pero si se puede hacer por destilacion es probable que por maceracion indirecta tmb se pueda th-cam.com/video/PxJ7UoTBcow/w-d-xo.html&lc=UgxAd7GwOpeY11OdKcB4AaABAg
Amigo soy gallego y es la primera vez que veo hacer el licor café de esa manera😂, buen vídeo pero se aleja mucho a como lo hacemos aquí ( sin vodka chocolate ni vainilla y con otros procesos, lo dejamos reposar durante meses antes de beberlo), pero esta guay ver maneras distintas.❤
Hola Alvaro, Ya haremos uno estilo galicia, lleva mas tiempo pero sin duda vale la pena. Este que hicimos mejora tambien notablemente con los meses, pero muchos seguidores son muy jovenes y la paciencia no abunda hoy en dia jaja, saludos🍻
Hola, buen video... Una consulta. Hace tiempo hice algo parecido pero el licor se hizo turbio y opaco cuando le agregué el almíbar, tienes alguna sugerencia?
A veces puede pasar dependiendo el licor. Cuando le agregas el almibar le bajas la graduacion alcoholica y hay cosas que con menos alcohol ya no pueden estar disueltas y esa es la turbidez que aparece. Lo podes dejar un par de semanas mas y esa turbidez en general precipita al fondo y ahi podes filtrarlo con algodon o con un filtro de cafe.
Increíble estaba pensando lo mismo,,,si se podía ocupar los granos,,,,,buena respuesta 😂
¡Excelente! Nada mejor que un argentino maniático del orden, los detalles, la pulcritud y los adminículos apropiados para hacer un licor de café del más alto nivel. No te quepa la menor duda que seguiré de nariz a rabo todas tus instrucciones. Necesito lucirme con mi media naranja ya que adora ella el aroma y el sabor del Khalúa ¿Será muy osado prometerle que haré uno mejor que ese? Luego te cuento. Saludos desde el otro lado de la cordillera
Vaya, qué interesante. Muchas gracias, lo haré; aunque esa "cosa" de cacao no creo que la encuentre en ningún sitio, así que...
lo venden en las tiendas veganas o supermercado con el nombre de NIBS de cacao yo ahi compro
Gracias
me encanto , como explicas
Estupendo te felicito estubo bien este vídeo ❤
Gracias encantada
QUE BIEN SALUDOS DESDE TIUANA
Buenos días! Excelente video, ya estoy viendo el curso completo. Tengo una consulta. Una vez embotellado, ¿ya esta listo para el consumo o hay que dejarlo reposar algún tiempo más?
Hola Nico? si lo dejas reposar mejor, con todos los licores si lo dejas una o dos semanas mas mejoran (salvo los que llevan lacteos, esos hay que consumirlos en el momento. Saludos🍻
gracias por la receta
Gracias, genial canal. Voy a intentar este licor, tengo la inquietud: ¿luego de los 20 días en lugar de tirar las pepas de café podría agregar nuevamente alcohol y dejar macerar otros 20 o 30?
Hola David Cómo estás se puede volver a macerar las pepas en alcohol Incluso en alcohol con mayor graduación y lo que hacen muchos después es destilar eso y hacer como un concentrado Qué te puede servir para aromatizar pero no queda tan bien para hacer otro licor Igualmente siempre hay que probar y ver
Gracias por compartir. Podemos sustituir el azúcar por Panela o piloncillo o miel de caña? Felicidades y saludos desde Colombia
Nunca probamos pero seguro queda muy bien tmb, Saludos🍻
Gracias, sin duda la voy a hacer. Puedo usar café molido? Cambia mucho el sabor?
Podes usar molido, quedas mas intenso🍻
Muchas gracias !
Me encanto tu canal
Yo lo filtro con un filtro de café, hago limónchelo, arándanos y otros licores, gracias
Me encantó el vidio .una pregunta, que tipo o variedad de cade en grano crees que es mejor ..
Gracias por tu aportación para los desconocidos de este producto
Hola jose las que te gusten, nunca hemos probado con mezclas de tipos de grano
se puede agregar cacao en polvo?
Si alison muchos le ponen ademas de todos los ingrredientes que usamos nosotros cacao y queda muy bien👍
Joya, oye, amigo, ¿no crees que se podría moler para tener que añadir menor de cantidad? yo hago coldbrew y entre más fiino el molido tengo que usar menos café y tiempo. Muy buena tu receta, lo probaré pronto.
Hola bryan si podes molerlo, para hacerlo mas rapido o usar menos cantidad, pero en general si moles tambien rompes la estructura de lo que sea que muelas y tiende a dejar otro tipo de sabores, a veces mas turbidez.
@@NoSoyNormalCerveceria Tienes mucha razón
Lo voy a probar con coñac!!! 🥃😉👌