CONTRA FILÉ - Especialista Ensina Como Aproveitar Melhor Uma Peça de Contra Filé
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2024
- Você conhece todos os cortes do contra filé?
Você sabe como aproveitar uma peça de contra filé ?
O Contra Filé permite que se tenha uma variedade enorme de cortes, mas muitas pessoas ainda não conhecem o que pode ser retirado do contra filé. Como deve ser cortado e como deve ser separado.
Bife Ancho, Chorizo, Ojo de Bife, Bife de Tiras, Entrecot, Noix, contra filé de tiras. Neste vídeo vamos explicar Tudo Sobre Contrafilé Sem Osso.
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Utilidade pública! Mt bom!! Show de bola!
Muito bom mesmo,obrigado por compartilhar essas informações.
Muito legal o vídeo. Ótimas dicas pra cortar a peça do contra filé e melhorar meu churrasco 😉
Maranguape- Ceará. Parabéns e obrigado dicas que farão pessoas felizes .
Informações valiosas, Parabéns!!!
Blz! Aprender é maravilhoso.
Esse cara eo cara vídeo sensacional
Belas digas , parabéns...
Só faço churrasco com ele....parabéns.
Sublime.qe lindo amei esti conteúdo
melhor canal da net.
Muito bom 😆
Muito bom Laércio manja muito de churrasco mesmo 😁
Show . obrigado pela dica
MARAVILHA ;D
GASTRONOMIA, O MODO CORRETO DE SER ESBELTO !!!
Muito legal , ótimas informações pra quem gosta de fazer o churrasco.
fiquei mais encantado com a faca , que faca maravilhosa é essa???
muito bom...
Tive o prazer de trabalhar com o Sr Laércio , me ensinou muito sobre o ofício de cortar carnes... Vê se aparece Sr Laércio sdds!!!
Top!
Bife ancho ou entrecôte, uma delícia!! Tenho usado essa carne pro churrasco
Maldade rsrs.
Parabéns pelo seu canal!!!
gostei do vídeo, n poderia fazer tipo uma série com esse conteúdo??
Endrigo, se você tem curiosidade sobre cortes de carnes, temos vários vídeos de cortes de bovino, suíno e cordeiro em nosso site. www.tvchurrasco.com.br/site - Abraço
Show!!! Parabéns!
Obrigada.
Esse assado de tiras pra mim é o melhor!
Rafa.., esse corte em tiras fica macio tbm? Porque a carne fica a favor das fibras.ou nao.
gostei muito do video estao de parabens
dherody gomes - Obrigado, já se inscreveu em nosso canal ? Abraço
Impressionante como mudaram o nome do contra file so para vender mais caro
Tenho uma dúvida com relação ao peso. Aquele contra de 5kg da montana que se compra no atacadão vem com quais partes? Qual o peso seria em média do contra inteiro do vídeo?
Os vegetarianos pira kkkkkkkkk
Eu comprei um contra filé, primeira vez que fui fazer e ficou muito duro. Não sei exatamente o que errei. Mas olhando o vídeo, talvez tenha sido o corte. Eu cortei na vertical porque a peça era fina
boa tarde como é feito calculo de preço de venda desse corte
Bom dia! Eu posso fazer espetinho de contra filé???
celma Silva - Claro, fica uma delícia, corte em cubos e monte espetinhos, veja neste vídeo: www.tvchurrasco.com.br/site/receita/como-fazer-espetinho-de-carne-capa-de-contra-file-tv-churrasco. Abraços e obrigado pela audiência.
🤔
Ancho é a melhor carne para churrasco da história , KKK na minha opinião.
João Felipe eu tbm! só compro contra para churras 😋😋
Concordo!
@@andressacerqueira9386 Sei lá devo ser muito pobre porque amo bistecão... kkkkkkk
Muito bom!!
quando vou fazer um corte pra grelha corto sempre 3 dedos estou certo ou errado?
Thiago, como sempre explicamos aqui em nosso canal, churrasco depende muito do gosto de quem esta fazendo. O importante é você administrar bem o fogo e fazer uma carne suculenta. Abraço
Eu fiz ontem com 3 dedos de ancho, ficou demais somente uma virada "com fogo brando,ficará como os uruguaios gostam ,..bem suculento
Brasileiro tbm.kkklk
Sim verdade contra file é o melhor junto com a picanha.
Maminha e fraldinha top tbm
o contra filet no boi sao esses dois juntos?
Antonio Pavani - Sim, no vídeo também é explicado a continuação do corte do contra filé, que de um lado sai o acém e do outro sai a alcatra. Abraços e obrigado pela audiência.
Custo benefício bem melhor que picanha.
Já procurei em vários sites e não encontrei bife de charneira, os que encontrei, todos sem exceção, eram com a parte do contra filé, ou seja, inteiro. Eu retiro toda a charneira, limpo e corto em bife. Geralmente só dá 2 ou 3 bifes mas, vale a pena, são a melhor parte, lembra a fraldinha, só que melhor, mais mácia e saborosa. Adeus filé mignon.
Giselle, obrigado, não estou encontrando informações sobre este corte. vc teria algum link para me passar ? Abraço
Contrafilé é o mesmo que bisteca?
ruann lopes - O contra filé é o corte mais longo da carne bovina, já a bisteca é conhecida como "chuleta bovina", um corte extraído do contra filé. Abraços e obrigado pela audiência.
Maicon Küster