Endrigo, se você tem curiosidade sobre cortes de carnes, temos vários vídeos de cortes de bovino, suíno e cordeiro em nosso site. www.tvchurrasco.com.br/site - Abraço
Tenho uma dúvida com relação ao peso. Aquele contra de 5kg da montana que se compra no atacadão vem com quais partes? Qual o peso seria em média do contra inteiro do vídeo?
celma Silva - Claro, fica uma delícia, corte em cubos e monte espetinhos, veja neste vídeo: www.tvchurrasco.com.br/site/receita/como-fazer-espetinho-de-carne-capa-de-contra-file-tv-churrasco. Abraços e obrigado pela audiência.
Antonio Pavani - Sim, no vídeo também é explicado a continuação do corte do contra filé, que de um lado sai o acém e do outro sai a alcatra. Abraços e obrigado pela audiência.
Eu comprei um contra filé, primeira vez que fui fazer e ficou muito duro. Não sei exatamente o que errei. Mas olhando o vídeo, talvez tenha sido o corte. Eu cortei na vertical porque a peça era fina
Já procurei em vários sites e não encontrei bife de charneira, os que encontrei, todos sem exceção, eram com a parte do contra filé, ou seja, inteiro. Eu retiro toda a charneira, limpo e corto em bife. Geralmente só dá 2 ou 3 bifes mas, vale a pena, são a melhor parte, lembra a fraldinha, só que melhor, mais mácia e saborosa. Adeus filé mignon.
Thiago, como sempre explicamos aqui em nosso canal, churrasco depende muito do gosto de quem esta fazendo. O importante é você administrar bem o fogo e fazer uma carne suculenta. Abraço
Eu fiz ontem com 3 dedos de ancho, ficou demais somente uma virada "com fogo brando,ficará como os uruguaios gostam ,..bem suculento Brasileiro tbm.kkklk
ruann lopes - O contra filé é o corte mais longo da carne bovina, já a bisteca é conhecida como "chuleta bovina", um corte extraído do contra filé. Abraços e obrigado pela audiência.
Muito legal o vídeo. Ótimas dicas pra cortar a peça do contra filé e melhorar meu churrasco 😉
Maranguape- Ceará. Parabéns e obrigado dicas que farão pessoas felizes .
Utilidade pública! Mt bom!! Show de bola!
Muito bom mesmo,obrigado por compartilhar essas informações.
Muito bom Laércio manja muito de churrasco mesmo 😁
melhor canal da net.
Show . obrigado pela dica
Só faço churrasco com ele....parabéns.
Informações valiosas, Parabéns!!!
Muito legal , ótimas informações pra quem gosta de fazer o churrasco.
Tive o prazer de trabalhar com o Sr Laércio , me ensinou muito sobre o ofício de cortar carnes... Vê se aparece Sr Laércio sdds!!!
Blz! Aprender é maravilhoso.
Bife ancho ou entrecôte, uma delícia!! Tenho usado essa carne pro churrasco
Esse cara eo cara vídeo sensacional
GASTRONOMIA, O MODO CORRETO DE SER ESBELTO !!!
Esse assado de tiras pra mim é o melhor!
Rafa.., esse corte em tiras fica macio tbm? Porque a carne fica a favor das fibras.ou nao.
fiquei mais encantado com a faca , que faca maravilhosa é essa???
Belas digas , parabéns...
gostei do vídeo, n poderia fazer tipo uma série com esse conteúdo??
Endrigo, se você tem curiosidade sobre cortes de carnes, temos vários vídeos de cortes de bovino, suíno e cordeiro em nosso site. www.tvchurrasco.com.br/site - Abraço
Sublime.qe lindo amei esti conteúdo
Tenho uma dúvida com relação ao peso. Aquele contra de 5kg da montana que se compra no atacadão vem com quais partes? Qual o peso seria em média do contra inteiro do vídeo?
gostei muito do video estao de parabens
dherody gomes - Obrigado, já se inscreveu em nosso canal ? Abraço
Obrigada.
Muito bom 😆
Show!!! Parabéns!
Maldade rsrs.
Parabéns pelo seu canal!!!
muito bom...
Top!
Bom dia! Eu posso fazer espetinho de contra filé???
celma Silva - Claro, fica uma delícia, corte em cubos e monte espetinhos, veja neste vídeo: www.tvchurrasco.com.br/site/receita/como-fazer-espetinho-de-carne-capa-de-contra-file-tv-churrasco. Abraços e obrigado pela audiência.
MARAVILHA ;D
Impressionante como mudaram o nome do contra file so para vender mais caro
boa tarde como é feito calculo de preço de venda desse corte
o contra filet no boi sao esses dois juntos?
Antonio Pavani - Sim, no vídeo também é explicado a continuação do corte do contra filé, que de um lado sai o acém e do outro sai a alcatra. Abraços e obrigado pela audiência.
Eu comprei um contra filé, primeira vez que fui fazer e ficou muito duro. Não sei exatamente o que errei. Mas olhando o vídeo, talvez tenha sido o corte. Eu cortei na vertical porque a peça era fina
Já procurei em vários sites e não encontrei bife de charneira, os que encontrei, todos sem exceção, eram com a parte do contra filé, ou seja, inteiro. Eu retiro toda a charneira, limpo e corto em bife. Geralmente só dá 2 ou 3 bifes mas, vale a pena, são a melhor parte, lembra a fraldinha, só que melhor, mais mácia e saborosa. Adeus filé mignon.
Giselle, obrigado, não estou encontrando informações sobre este corte. vc teria algum link para me passar ? Abraço
quando vou fazer um corte pra grelha corto sempre 3 dedos estou certo ou errado?
Thiago, como sempre explicamos aqui em nosso canal, churrasco depende muito do gosto de quem esta fazendo. O importante é você administrar bem o fogo e fazer uma carne suculenta. Abraço
Eu fiz ontem com 3 dedos de ancho, ficou demais somente uma virada "com fogo brando,ficará como os uruguaios gostam ,..bem suculento
Brasileiro tbm.kkklk
Sim verdade contra file é o melhor junto com a picanha.
Maminha e fraldinha top tbm
Ancho é a melhor carne para churrasco da história , KKK na minha opinião.
João Felipe eu tbm! só compro contra para churras 😋😋
Concordo!
@@andressacerqueira9386 Sei lá devo ser muito pobre porque amo bistecão... kkkkkkk
Muito bom!!
Os vegetarianos pira kkkkkkkkk
🤔
Custo benefício bem melhor que picanha.
Contrafilé é o mesmo que bisteca?
ruann lopes - O contra filé é o corte mais longo da carne bovina, já a bisteca é conhecida como "chuleta bovina", um corte extraído do contra filé. Abraços e obrigado pela audiência.
Maicon Küster