CONTRAFILÉ: GUIA COMPLETO PARA DOMINAR SEUS CORTES E SABORES | Marcos Bassi - "A Magia do Churrasco

O projeto "A Magia do Churrasco", criado em 2006, foi idealizado pelo Artesão da Carne Marcos Bassi, para compartilhar o seu conhecimento e suas criações sobre carnes e churrasco. Com "A Magia do Churrasco", você vai aprender a desde a escolha da peça, o corte e o preparo do delicioso churrasco exatamente como no Templo da Carne Marcos Bassi. Didático e atemporal, com lições e dicas do Artesão que dedicou à vida ao ofício de açougueiro.
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Marcos Bassi, o renomado açougueiro e empresário do setor de carnes, fundador da marca Bassi, deixou um legado inesquecível no universo gastronômico. Em 1978, fundou a "Central Frigorífica de Carnes Nobres Bassi", onde introduziu diversas inovações, como o pioneiro processo de embalagem a vácuo e maturação, resultando em cortes de carne excepcionais, notáveis por sua maciez e qualidade inigualável, o que impulsionou o sucesso de sua marca.
Sua paixão pelo churrasco o levou a criar cortes consagrados, como o famoso "Bombom do Alcatra" e o renomado "Steak do Açougueiro", que rapidamente conquistaram o paladar dos apreciadores de carnes. Além disso, ele foi um importante difusor da tradicional "Fraldinha", que se tornou o segundo corte mais popular no churrasco brasileiro e foi consagrada como patrimônio gastronômico de São Paulo no prestigiado Templo da Carne Marcos Bassi.
A notoriedade de sua obra ultrapassou fronteiras, sendo reconhecida internacionalmente. O restaurante foi eleito um dos dez melhores do mundo no aclamado documentário "Steak Revolution", dirigido pelo cineasta francês Franck Ribière, figurando ao lado de gigantes da gastronomia como Peter Luger, de Nova York, e Hawksmoor, de Londres.
Hoje, o Templo da Carne Marcos Bassi é uma verdadeira união de esforços, amor da família Bassi e apoio dos clientes fiéis, que trabalham juntos para perpetuar os ensinamentos e sabores que tornam a experiência neste santuário da carne uma verdadeira celebração gastronômica e um estado de espírito inigualável.
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Conheça o Templo da Carne Marcos Bassi: www.templodacarne.com.br
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[@JoseCarlos-yk2fk]

Morreu em 25.03.2013. Eterno professor obrigado.

[@JoseRayol-x8m]

Corrigino na data foi dia 24.03.2013

[@alexhenriquea8659]

Mago da carne!

[@TemplodaCarneMarcosBassi]

o nosso grande professor!

[@ronairferreira9595]

Grande Mestre.

[@TemplodaCarneMarcosBassi]

um grande professor! 😍

[@pacscr87]

Mestre! ❤

[@TemplodaCarneMarcosBassi]

O grande professor!

[@marlonsantos9781]

No Brasil o chorizo, picanha, filé mignon entre outros, todos saem do coxão duro kkkkkkk

[@flaviosiqueira3810]

quanta inteligencia ,isso era video de qualidade ,agora tem um monte de assador nutella que só deus na causa

[@jameselyas8676]

Este é o verdadeiro mestre do churrasco, aperfeiçoei o meu churrasco vendo este DVD umas 10 vezes

[@mbcito]

Maestro!!!! Como argentino con el aprendí todos los cortes! Genio total!

[@andrecrispim1338]

Meu Mestre. Todos os bons papai do céu quer ao lado dele. Marcos Bassi o Maior Mestre das canes nível Brasil.

[@rubensjacintobrunofilho6247]

Excelente vídeo. Mestre Bassi!

[@leonardooliveira9041]

Bom dia!!! Esse sim foi um mestre um conhecimento grande

[@maurovalladao4467]

Saudades imensas.❤

[@TemplodaCarneMarcosBassi]

Saudoso professor! ❤

[@erinaldoalexandre171]

Marcos Bassi Grande Artesão da Carne 🥩 👏👏👏👏👏👏👏👏

[@TemplodaCarneMarcosBassi]

Nosso professor!