🎀腸粉|用平底鑊做牛肉腸粉|首創做法牛肉粉漿一底完成|特別加料醃牛肉嫩滑|Pan Fried Beef Rice Roll
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- 牛肉腸食譜：
Beef Rice Rolls Recipe:
碎牛肉 1/4杯(65克)
水 1/4 杯(62毫升)
1分鐘燕麥片2湯匙(15克)
適量鹽和胡椒粉
粉漿:
澄麵6 1/2湯匙(54克)
粘米粉5 湯匙(38克)
糯米粉2 湯匙(16克)
適量鹽
水 1 1/2杯(360ml)
腸粉豉油：
先煮滾熟油1湯匙
生抽1湯匙
老抽1/2湯匙
糖1/2茶匙
水1湯匙
1/4 cup minced beef
(65g)
1/4 cup water(62ml)
2 Tbsp(15g)
quaker 1 min oats
Some salt & white pepper
Flour mix :
Wheat starch 6 1/2 Tbsp (54g)
Rice flour 5 Tbsp(38g)
Glutinous rice flour 2Tbsp (16g)
Water1 1/2 cup(360ml)
Rice roll soy sauce：
1 Tbsp oil
1 Tbsp light soy sauce
1/2 Tbsp dark soy sauce
1/2 tsp sugar
1 Tbsp water
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• 腸粉類|Rice Rolls
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![🍥港式腸粉／首創最易做法 / 2件神器就人人都做到 /保證最薄最滑絕不糊口爛皮 / Best rice rolls (cheung fun) recipe [💬 附中文字幕/Eng sub ]](http://i.ytimg.com/vi/3KVQtUmkBxI/mqdefault.jpg)
👀💍
牛肉腸食譜：
Beef Rice Rolls Recipe:
碎牛肉 1/4杯(65克)
水 1/4 杯(62毫升)
1分鐘燕麥片2湯匙(15克)
適量鹽和胡椒粉
粉漿:
澄麵6 1/2湯匙(54克)
粘米粉5 湯匙(38克)
糯米粉2 湯匙(16克)
適量鹽
水 1 1/2杯(360ml)
腸粉豉油：
先煮滾熟油1湯匙
生抽1湯匙
老抽1/2湯匙
糖1/2茶匙
水1湯匙
1/4 cup minced beef
(65g)
1/4 cup water(62ml)
2 Tbsp(15g)
quaker 1 min oats
Some salt & white pepper
Flour mix :
Wheat starch 6 1/2 Tbsp (54g)
Rice flour 5 Tbsp(38g)
Glutinous rice flour 2Tbsp (16g)
Water1 1/2 cup(360ml)
Rice roll soy sauce：
1 Tbsp oil
1 Tbsp light soy sauce
1/2 Tbsp dark soy sauce
1/2 tsp sugar
1 Tbsp water
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th-cam.com/channels/CrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.html.
寶寶姐，你對煑食真係好用心又聰明、有天份👍謝謝你的分享🙏
亚
💜💜💜👍💜💜💜💜💜 interesting way too do roll..👍👍👍👍👍👍💜💜💜💜
你很有頭腦，想出這方法，謝謝你！
多謝 Bobo 分享食譜！
Thank you, very good tutorial.
Thank you so much you are awesome
好呀！多謝分享
多謝寶寶姐特地教我整瘦肉肠
💖😋
請問為何唔直接在易潔鑊包腸粉🙏🏼
在碟包腸粉有兩隻碟,可以同一時間做兩條, 在平底鑊包都可以, 選擇一個自己喜歡的方法。🙏😃
我都同你一樣咁貪心架😻😹😋點解寶寶要用澄粉啊⋯⋯多謝🙏分享👍👍
是我婆婆教嘅, 腸粉要用鄧麵粉。
你好，請教下叉燒包和臘腸卷！
不好意思, 沒有做叉燒包和臘腸卷的經驗。
多謝🙏🙏🙏🏻🙏🙏🙏
💖💖💖💖💖💖
宝宝你的粉浆可否只倒三份二杯下去呢？？你一整杯的份厚了点这样只需焗一分钟而另外再焗一张半杯份量的成为一碟你认为如何？
你問可不可以倒三份二杯粉漿
就知道你對做腸粉有經驗
可以👍
控製到自己想要的厚薄
就得啦👍
我倒1/3杯粉漿要顧及到
沒有做腸粉經驗的新手
我想做影片教學
我用粉漿份量
要容易成功穩陣
新手得到經驗之後
腸粉的厚薄做法
都可以自己改變。
之前微波爐牛肉腸粉，粉漿你用粘米粉三湯匙、澄面三湯匙和水一杯，同你這個粉漿有啲分別，你這個粉漿加咗糯米粉，想問邊一個粉漿做出來的腸粉較好吃？
如果我只是用蒸的方法做腸粉，可以用你這個平底鑊粉漿做蒸的牛肉腸粉嗎？
@@nancylung7983
平底鑊有糯米粉的粉漿只適合用平底鑊。
微波爐腸粉的粉漿也可以用平底鑊和用水蒸。
我喜歡平底鑊有糯米粉的味道多一些。
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 多謝你的回覆
入手着珐琅锅，可不可以介绍下法国那2口名锅的菜式
真是不好意思啦, 琺瑯鍋我買過一個, 有燒焦黐底很難清洗, 我有用鑄鐵鍋鑄鐵鍋很方便, 煎炒煮都可以清洗 👍
@@BobosKitchen 丢洗碗机都唔得啊？
@@geyuer
琺瑯鍋如有黐底, 用洗碗機不能完全清洗, 就要用手清洗乾淨之後再用洗碗機, 切記不能用硬物刮。
3匙占米粉::2匙糯米粉::|%澄麵::整來整去吾得::::粉漿熟時中間烈開烈爛::点解？？？？冇哂心机！！！可否解答？？
Something you did went........
請問你的鍋、碟口徑多大？謝謝！
碟直徑: 27.5cm
平底鑊直徑: 26cm
請問牛肉要醃嗎？
牛肉加燕麥片和水,攪拌均勻之後要加鹽和胡椒粉醃, 在影片中(1:40至2:15) 有字幕顯示和影片示範。
请问粉酱系几多ml?谢谢🙏
在留言區有牛肉腸食譜中英文完整份量
粉漿:
澄麵6 1/2湯匙(54克)
粘米粉5 Tbsp(38克)
糯米粉2 Tbsp(16克)
適量鹽
水 1 1/2杯(360ml)
good
請問电炉火候如何處理,謝謝.
我沒有用過電磁爐做這個腸粉不太清楚
where can i get the cover?
I got mine in chinatown. I will have a rice roll recipe posted soon that does not require the dish
@@BobosKitchen ok ty
糖尿病人忌食，麥板調味糖份高。
WHY no CC ? too BAD ! NO TRANSLATE ? ? ? NO MANY VIEWS ? THAT'S THE PROBLEM
腸粉你都識整，西利👍😋🥢😛