【自家製】蔥花蝦米腸粉 [Eng Sub]
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ม.ค. 2019
- 粘米粉 60g Rice Flour
粟粉 20g Corn Starch
澄麵粉 10g Wheat Flour (Starch)
油 10g Cooking Oil
水 260g Water
鹽 少許 Salt
蔥 2pc Spring onion
蝦米 20g Dried Shrimp
砂糖 3g Sugar
豉油 10g Soy Sauce
水 10g Water
1.蝦米用熱水浸軟,蔥切粒備用
2.在蒸盤上刷油。
3.把沾米粉、粟粉、澄麵粉、鹽和水混在一起攪匀，然後倒蒸粉在蒸盤上(每次約2mm厚)。
4.在鑊中加水隔水蒸2分鐘，離火。
5.蒸完後，用鏟拿出腸粉，捲起後每塊切約2寸。
6.灑上花生醬、豉油、甜醬、葱花及芝麻。
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#食譜 #煮食 #蔥花 #蝦米 #腸粉 #蔥花蝦米腸粉 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![【懷舊茶樓】中式煎薄罉｜原來加左呢種粉！[Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/BVQC0recifU/mqdefault.jpg)
![【懷舊茶樓】中式煎薄罉｜原來加左呢種粉！[Eng Sub]](/img/tr.png)
![[流口水] 蔥花蝦米腸粉 Rice Rolls with Dried Shrimps and Green Scallions](/img/n.gif)
太開心，馬田真教整腸粉。原來這麼容易整，一定要試下。
很喜歡吃腸粉謝謝馬田食譜，感覺很簡單可以在家做來吃，超讚👍
成功了，多謝你，很喜歡你的幽默和真實， 夠貼地 ，支持你， 繼續努力
出街食算 🤗🤗😎😎
但係睇馬田又睇得好爽wor😂😂
幾好笑容，幾可愛!
此時的他沒有想到 四年後他做腸粉會經歷什麼腥風血雨
11:20 好胡鬧🤣太可愛了啦❤️
自己做健康D
成功了！(之前試過好多食譜,都不成功) 一定要薄薄一層蒸，又爽又滑，多謝 Martin!
你位仁兄好詼諧，教做腸粉都好易明，原先我以為蝦米仔浸軟直接捲就ok, 原來重要切碎，咁確係香口好多，明白哂，多謝你， LIKE !
看马田煮饭很值得，因为你常常会告诉我们为什么要加这个加那个，可以学到更多，感谢您！
解释得好清楚，多謝 我會試做，蝦米腸係我至爱的食物。
不知是否會成功，但主持人super funny, 睇得好開心，能在緊張的生活中輕鬆一下，多謝你。
謝謝 Cook Guide的教材。👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏
你讲得好可愛，非常老实爽直我喜欢这种个性哈々
一定会試一下去做來吃的，老師教得慢慢來，很明白。
看馬田好似嘻哈的做，但知你背後己做左功課，又娛樂煮食是快樂，令人開心的節目
居外國的我很感激。好想馬上去做。☺️
蝦米話：切丁！好痛呀！嗚呀～
智識型馬田真的好用心🤓🎬
叔叔這裡做的真成功😂
感觉好好吃🤤🤤🤤
這個腸粉配方超正！
十分好，我學到多樣食物，謝謝你！
馬田教得好吸引！
多謝提供食譜👍😋
多謝！會試試整，雖然有得買，不過自己整好有滿足感！
謝謝～感恩～
試做佐好多～
您的配方最像最好吃👍
悦和醬園既芝麻醬不錯的、香濃滑！更是香港制造！
優秀老師 多謝示范
剛剛試做，成功👍👍
謝謝你🙏🙏
超懷念的放假可以做惹
馬田，喜歡看你煮的嘢，生鬼動聽又實用，特別系個四個公仔頭，QQ
栗粉都有特性的，用來做炸物時，加入粉漿中可以提高脆度及持久脆度不易因空氣中濕氣而變軟。
睇落好好味! 一定會試; 頗欣賞你的示範方式富有幽默感👍
太有型了！
好好玩，多謝分享！
第二
腸粉正 飲茶必食
做法簡單清楚明白及清潔容易！🤪😌😗😙😚
多謝.簡潔用具可爱
我家中只有這種中式wok,所以可以容易跟你所教的學做腸粉🙋💞💞💞🙋👍👍
thanks so much for the recipe! It's most useful for those who live outside of HK.
I like your way too. I made them differently but they all taste the same . Thanks for sharing!
轻轻松松就做得咁好👍
我做了非常好吃，謝謝
馬田 好可愛💖💖
幾有心思
我都會試下自己整！！！
用黎做煎腸粉一流！😍😍😍
我係加拿大 follower! I love this and it made me miss Hong Kong street foods!
我覺得你嘅 節目係唔錯嘅我已經like咗你同埋做咗會員啦
好攪笑！
好想吃啊 谢谢分享呀
好仲意食肠粉跟你学好成功，唔该哂.👍👏🙏😘
我覺得馬田真係好可愛🤣
Funny, what a strong sense of humor 😂❤️
睇落唔錯！
我们吃这肠粉都吃得很开心! 比外面买的好吃 😋
技術含量相當高，應該都要研究好耐。睇完決定出街食
希望下次教整茶樓叉燒包
Thank You English subtitles
Your demonstration in recipe
Is interesting. My next lunch.
planned already.
看了好几遍 支持
Se ve sumamente apetecible 👍😍👏
好鍾意你吖，個節目得得意咁，仲有個字幕，午餐肉嗰一集，勁搞笑😂😂😂
其实个块布可以用医用纱布，特别大块个种。我试过喺work嘅
今時今日香港腸粉無幾蚊架啦，都要十幾二十蚊啦！價值是來自自制自己識整才是最叻，價值既係好個人，有廚藝才是無價！多謝你教和分享我地🙏🙇♀️
正呀 滑捋捋嘅豬腸粉😍😋🤤
真的，甜醬麻將真的唔係咁夾蝦米腸！加上我真係唔係咁鍾意食甜醬！！但係我好鍾意食煎嘅蝦米腸！謝謝教學！我哋就住喺台灣嘅佢哋嘅麻醬呢真係好香好好味真係用豬油撈！
係腸粉啊～ （好興奮啊～ 😍
每次心情不好但是一看你的视频 就会觉得很好笑和開心也回来了 因为你说的話真的笑到我肚子痛 🤩🤣😋😘新西蘭馬來西亞朋友
鍾意葱花腸，跟住落超級多麻醬甜醬芝麻，少少豉油辣醬
好吸引
知否用花生酱怎溝羲，是否用油
I miss Hongkong food ,,, thank you so much. . I'll try it at home
住日本的我得救了！
要不要先淘個腸粉蒸爐😁
貓貓TV~
哈哈，竟然在这里看到Mao
我也得救了！好開心可以自己用
住美國既我都可以自己整！
唔錯，我都想試整，以後唔使出街吃。
加甜醬麻醬……真香！
哈哈！我都是買了一部蒸腸粉幾個月還未做，都是你那句
有點麻煩，都是去買好🤣🤣
00
好好笑呀，有趣！
I live in uk so thanks very much for the video
好可爱😄
你好厉害啊
我好鍾意食呢啲
剛剛從Amezon買了個腸粉機回來,要開試啦!😋
我都想試吓整
下次試整燒賣！春卷
幾好睇
🌹❤🌹
原來我在廣東食的腸粉叫「陳村粉」。好鍾意食啊！香港問唔到啊！ ps麻醬可以自己整。芝麻直接入blender打碎即可。
香！
Terrific and awesome, dude
加台中的東泉辣椒醬試試看 味道不錯哦!
煮嘢食真係要好有心機同耐性,老師好嘢！👍
好中意食肠粉，多谢
解釋得10分詳盡
有埋芝麻仲正
好餓啊🤥
在沒有腸粉吃的地方, 看到就好想吃.
喜歡你的講解，親切幽默。
牛肉腸不了～👈🏻 超級同意🤣
如果用得淘寶的話可以試試看廣西南寧的寧興黃皮醬
加水稀開伴腸粉
落埋芝麻仲正🤤😋😍😏
我見上海街賣煮食用具啲舖頭有腸粉布賣
想吃腸粉🤤
我真係在美國 Amazon 買了一個蒸腸粉櫃，幾十蚊一個！好正啊！重可以烝魚！