🎀腸粉|Rice Roll|首創特別做法|簡易平底鑊做腸粉(冇裂痕)腸粉真正腍滑|容易成功詳細講解|Pan Fried Rice Roll
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- เผยแพร่เมื่อ 9 มิ.ย. 2020
- 平底鑊做蝦腸食譜：
蝦10隻
適量:
鹽
胡椒粉
粟粉
油
粉漿:
澄麵6 1/2湯匙(54克)
粘米粉5 湯匙(38克)
糯米粉2 湯匙(16克)
適量鹽
水 1 1/2杯(360毫升)
腸粉豉油：
先煮滾熟油1湯匙
生抽1湯匙
老抽1/2湯匙
糖1/2茶匙
水1湯匙
Pan Fried Rice Rolls Recipe:
10 pieces shrimp
Same:
Salt
White pepper
Cornstarch
Oil
Flour mix :
Wheat starch 6 1/2 Tbsp (54g)
Rice flour 5 Tbsp(38g)
Glutinous rice flour 2Tbsp (16g)
Water1 1/2 cups(360ml)
Rice roll soy sauce：
1 Tbsp oil
1 Tbsp light soy sauce
1/2 Tbsp dark soy sauce
1/2 tsp sugar
1 Tbsp water
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![[English Sub] Shrimp Cheung Fun | 鮮蝦韭黃腸粉](http://i.ytimg.com/vi/KFY243d3nmI/mqdefault.jpg)
👀💍🌹食譜 Recipe⬇
平底鑊做蝦腸食譜：
蝦10隻
適量:
鹽
胡椒粉
粟粉
油
粉漿:
澄麵6 1/2湯匙(54克)
粘米粉5 湯匙(38克)
糯米粉2 湯匙(16克)
適量鹽
水 1 1/2杯(360ml)
Pan Fried Rice Rolls recipe:
10 pieces shrimp
Same:
Salt
White pepper
Cornstarch
Oil
Flour mix :
Wheat starch 6 1/2 Tbsp (54g)
Rice flour 5 Tbsp(38g)
Glutinous rice flour
2 Tbsp(16g)
Some salt
Water 1 1/2 cups(360毫升)
Rice roll soy sauce：
1 Tbsp oil
1 Tbsp light soy sauce
1/2 Tbsp dark soy sauce
1/2 tsp sugar
1 Tbsp water
腸粉豉油：
先煮滾熟油1湯匙
生抽1湯匙
老抽1/2湯匙
糖1/2茶匙
水1湯匙
cccky
222⁴⁴²⅔
H7
我看過很多廣式腸粉視頻，只有你這個是簡單容易，而你詳細說明腸粉份量！我好想立刻試做！給你百個讃！👍👍👍👍👍👍👍
@@jennyzhou4902
視乎你的平底鑊大細,
1/3杯現在我不能計算給你是多少克, 因我家中沒有糯米粉, 你倒一些溝好的粉漿落平底鑊測試, 如果腸粉太厚下次減一些粉漿, 如果腸粉太薄下次加一些分漿, 把你倒進的粉漿份量記住。
講解得好仔細，令人好容易明白，多謝你嘅教導🙏🙏🙏
多謝靚媽用咗咁多心機幫我哋唔好出錯用心良苦😂👍👍👍👍👍👍👍👍
謝謝你的分享，錯誤示範真係好，細心拍埋比我地睇，更入腦 😄
第一次寫評語啦!你真系高手,真心佩服!多謝晒你!👍👍👍
你創出另一方法整腸粉，好用心，可以令煮嘢食唔叻嘅我，都信心大增，謝謝你
好中意睇妳約視頻，整野食好細心講話又好攪笑，讚！
😍好喜歡睇你的影片因為有文字食譜有講解而且文字不快閃又不阻礙示範。又有工具介紹和另外文字食譜。你的教學容易明白👍謝謝你花的心思👏
教授很好
易明白
師傅妳並唔多話說亦唔嘈閉
實在太好了❤。
多謝你auntie bobo 清楚解說! 好容易明白!
煮食用心做.智慧創無限.值得讚.佩服.🙏😇👍💪
多謝你嘅分享，又容易學你教得好清楚，期待下一條片
腸粉都教我哋整埋，犀利！ 好鍾意睇你啲頻道 ，一來有好嘢食，而且好容易明白。你今次仲反面教材，一定更加明白， 非常清楚！！謝謝你咁有心機！！👍🏻👍🏻💖
好可愛的對白指導，謝謝您
多謝分享，非常好的教程，有種馬上就想嘗試的衝動！一直很想吃，就是自己在家不會做，賣了蒸的工具，都沒有做成功，而且還很麻煩！這下好了，老師的新做法太棒了！
Thank you, Chef Bobo Big Sister for your delicious recipe and your gentle teaching.💜
好有心機解釋，抵讚！
有創意!! 易明易做!!
講野好攪笑 呢個方法等我又試下先 謝謝你
謝謝分享！🙏🏻今天做了您的食譜，做豬腸粉比較容易handle, 但捲有餡的便爛了anyway會再試的。再次感謝你分享你的心機菜💖
終於學到咁簡易嘅蒸腸粉方式謝謝你咁耐心嘅教學方式！
好創新，好特別的做法。多谢分享。
好鍾意睇你煮同講解，好清晰👍❤️
Me too
👍用易簡單整👍正👏👏👏💪🙏🙏你好介紹😀
睇得出真係花咗好多心機，因為要令到我呢一種男人都明白點樣煮確實係有啲難，我而家都明啦😋 多謝
老實說，大家都在外國生活的香港人， 見到這些家鄉食品， 還可以在家做到是非常高興的。 我在蘇格蘭的郊區住， 最近的唐人超市都要開車1個小時。。。見到這條影片猶如吃過了腸粉， 好味啊！我試做過了幾次都失手，非常遺憾， 但會按照這個影片再試！ 祝大家成功
集齊工具, 細心睇影片, 這個腸粉我常常做給家人食, 很大機會成功👍😋
厂一一
复杂到、用水蒸、又快又好食、最重要系简单
很好，学习了收藏了
+1
我宜家非常熟手呢一招整腸法。👍 太高招了，隨吃隨做。真的可以申請專利了。😁 好多謝分享。有得食好開心。👏👏
👍👏😃
非常喜欢你的作品和视频。
好方法、易明、還有錯誤示範、真係好正呀～ 又整得好靚！😃👍🏻👍🏻
講解得很細緻。謝謝！
🙏多謝曬，好彩無走雞啫，因為感覺腸粉好難做，又怕工具太專業，原來一隻平底鑊，再加上跟著你的做法就有好成績，真的太棒了👏我家大小👨👩👧👦都超愛吃腸粉😋😋😋
解釋非常清楚, 我一定會試做👏🏻🙏
Thanks for sharing, today I used the Double sided Non Stick pan to make it. They came out great. Thank you.
好鈡意吖💖💖！！ 一定要俾👍！！
您是廚房的寶寶。
Great demonstration! Very good and easy method for those who only have simple tools at home, thank you! 👍☺
教得好詳細，又容易明白。
刚刚我照着做了，非常成功。多谢你，好好味。记得扫油多点，肠粉会更加有光泽，更诱人。
很用心的示范，值得一赞👍👍👍👏👏👏
真係好靚, 又容易， 好想食😍
點解寶寶整滴煮食都係我既至愛啵😋😋😹😹👏👏多謝分享🙏🙏👍👍🌹🌹
令人容易明白，有衝動去試整😅謝謝分享！
This tutorial is super easy to understand! Thank you putting all your time and effort on this
除了清晰簡潔的示範要讚, 更重要的是你展示了失敗的作品, 今觀眾明白不要重蹈覆轍, 少走寃枉路, 要給你100個讚.
好锺意您的潮州粉果請您將其份量和步聚詳細些介绍可以嗎？ 多谢
好簡單，又不需要用太多工具，我一定會試🙏🙏🙏
很詳盡的示範，連失敗情況都分享埋，看出 BoBo是很有心的教學👍
丫儿
The BEST of all👏🏻👏🏻👏🏻 Thank you Bobo for photos of ingredientes and written English measurements 🌺💖🙏🏻
Yes, excellent!
🙏💖
@@laipeg 🙏💖
閣下的做法最簡單，給你個讚
厉害，阿姨很有创新精神，肠粉皮很光滑好靓👍🏻👍🏻
Wow, absolutely amazing! This is the first time I’ve seen it done this way, and still looking delicious. Very innovative and very easy to do. Really love the “failed demonstration” too.
嘩！謝謝分享。😄👏👍💪 我看完就識啊！
你的声音好好听，好温柔。我是福建人，但我都完全听的懂你说什么。
老師早安美好自週日愉快，这種月月腸粉，非常好棒感恩
早安, 願你也有愉快的週日。🙏😀
多謝示範正副方法.你很誠懇啓發讀者.今我感動要給你一個like. 谢谢！
多謝支持🙏😀
天才，創意，淺白，合理。大 li k e。
謝謝寶寶老師👩🏫教學，很詳細
寶寶老師好叻啊!! 👍🙏
我失敗無限次, 下次照這視頻做!
Thank you for the very healthy and delicious recipe. 🙏🙏🙏🙏
不過，除了裂開少少，粉係好滑，好好味！我整义焼腸粉😀。多謝你分享指導👍
请问三分之一杯大约多少克？
👍👏 睇見都流口水呀😘
多謝您我係素食婆婆，吃素幾十年，很喜歡食腸粉呀，今次可以試下用菇做腸粉！👏👏👏🙏🙏🙏感到您係一位善良的好人；人善心美；我試心多謝靚女🌹🌹🌹
婆婆你好, 我有另一個素食視頻, 寶寶家庭素:
th-cam.com/channels/GfeN_QY1kfSI1BjEt-r-lg.html
三菇素腸粉:
th-cam.com/video/YZGEpStfhOc/w-d-xo.html
我家也有素食者,
多謝支持🙏💖
把聲好似好賢淑,好温柔嘅老婆同媽咪
有D深奥。。比我做半日也未得，好羡慕懂得弄美食的人。我蒸水旦十次也冇1次好。。無資格弄其它。。看就好了。
On
Thank you for sharing this recipe Bobo. I'm going to replicate your recipe right now.
赞 ！好靓好味又好食 ！
你可以加酱油 配辣椒酱 和吃
Thank u for sharing your Simple and Easy to Understand Demonstration with the Failed Demonstration too. And thanks for the Soy Sauce Tips. 谢谢分享。💓
有創意。 😀👍
好中意你的粉腸，好有心机，好细心。多谢分享😄
不要客氣, 多謝支持🙏😀
拍得好講解清晰抵讚。
謝謝你！我剛剛跟你做蝦腸，第一次已成功😁😁
創意，心機滿分！
🙏💖
Thank u for sharing the Successful n Unsuccessful Methods. Its very Clear and Easy to Understand. The Soy Sauce Part really Great too. Just like the Yum Cha Restaurant Style Cheong Fun!👍👏👍👏
太有heart，唔like唔得👏👏👏 而且呢個方法真係好特別，又有趣，學到嘢，多謝妳無私分享用心教導👍 有埋錯誤示範的確係錦上添花
每人家裡工具會有些分別，但用這方法的確比用蒸的方法簡單，更不用說專業布蒸那種......片尾還有錯誤示範，的確誠意滿滿！
Really like your methods of cooking! Please keep sharing more videos! 👍
Thank you for your comments and support
🙏😀
Simple and professional, thanks for sharing, greeting from England
好犀利啊，多谢晒，流紧口水。
Awesome! 這個一定要試！🤝
Wow!!! So yummy Pan fried Rice Rolls by Bo Bo’s Kitchen recipe.Perfect presentation, delicious texture good taste mouth watering good create good sauce.,nice color ,good shrimp 🍤 filling.Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with Good Health Good Luck and Happiness ❤️⭐️👍
Thank you for your kind words. I wish you and your loved ones good health, luch, and happiness as well🙏💖
Bobo, 你真的是烹飪天才呀！ 謝謝！ 🥰
哈🤗哈🤗
寶寶，你好叻👍用這個方法做蝦腸，美味又嫩滑😋謝謝你的分享🙏❤️😘
多謝支持🙏💖
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 寶寶不用客氣😁
粉漿是那麼多配方中最成功合宜的一個，非常成功，全家讚不絕口。多謝師傅!我提意蒸是較容易控制，成功率高。
哦，对不起，刚刚发现置顶有所有的资料，太好了👏🏼👏🏼，非常感谢
用平底锅 点样都会有一边系焦感，因为你系直接用油煎。唔系用水蒸，又点会完全 嫩滑咧，我初初整肠粉，一日用10几种方式反复甘试，粉得比列每次都调试不同，最终都系觉得要撞熟陀，先会嫩滑。口感顺滑Q感，晶莹剔透。
做得非常靓👍
I love rice noodle and so glad I found a recipe learning how to make it. Thank you for providing ingredients in English, detail and easy steps. 👍🏻👍🏻👍🏻
越改越精進,喜歡你影片,睇埋廣告 算支持。
Delicious recipe...Thank you, Chef. 🌹
Thank you for your recipes! I am so hungry for dim sum!
好細心講解，多謝🙏
🙏💖
好好呀你，做你家人一定好幸福。
你厲害👍🏻懂的人,心
very good , very useful ...thankyou very much for sharing .love from the UK
超級利害！👍👍👍
次次期待！😋😋😋
超級利害 蝦腸粉！👍👍👍
次次期待 Number one！😋😋😋
超級利害 蝦腸粉！👍👍👍
次次期待 Number one！😋😋😋
看了你的视频学着，成功！谢谢分享
勁！超有心機！
解说精简，谢谢妳的分享。😊
这个方法好👍，不需要专门的肠粉机器，我也要试试😍😍😍
Very good! Easy to understand, thanks