岩魚の美味しい食べ方【衝撃】の美味しさ

[@きめぇ丸-j8z]

なにをやっても上手ね。この人に料理教わりたい！❤

[@上野桃夫]

料理の仕方大変勉強になりました😊

[@yo126]

イワナ釣ったら
是非挑戦してみます𓆛

[@shun.ozzzzzz]

是非天ぷらも作ってみてください！すごく美味しいですよ

[@へっぽこ釣り師-k1v]

イワナ釣ってきたら、塩焼きにして頭から食べてます。
ヤマメと比べると骨が障りますが、美味しいですよ。
けど、頭や骨から取れる出汁が美味しくて
食べるのを躊躇ってしまう

[@bonnietoto]

池田養殖場はいいですねえ。そこで食べた事もあります。渓流釣り趣味で岩魚も沢山釣りましたがC＆R専門で釣った岩魚は食べた事ありません。

[@高橋そうた-y6f]

質問なんですが、一般家庭用のグリルでも化粧塩は必要ですか??
ヒレの焼き焦げはグリルでもついてしまうのでしょうか

[@いろは大将]

家庭用でもヒレは焼けこげてしまうと思いますので、より綺麗な焼き上がりが良ければ化粧塩をしたほうが良いも思います。

[@多摩-i3q]

鮎みたいな味ですかね？

[@GENRYUIWANAFishinginHeadwaters]

とっても美味しそうですね！工夫ひとつで見え方も感じ方も変わるんですね。食べたくなります！

[@いろは大将]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@Yumakundakedo]

いつ見ても美味そうに食べるな、

[@他山の石57歳ライフ]

イワナはーヤマメと違い❗游ぐの下手ですよ😮鮎の様なー波串ーいらない❗😮

[@佐藤辰也-b9m]

そのサイズぐらいの？イワナは塩焼きはもちろんのこと美味しいけど、唐揚げにして甘酢あんかけにして食べたら骨まで食べれて最高にうまいぜ.そしてもっと最高に！うまい、料理は甘露に甘露には最高に。うまいぜ.それもママから甘露煮にするんではなく、唐揚げにしたやつをさっと甘露煮にすれば骨まで食えて保存も聞いてとても美味しく食べれる。これは甘露にはイワナもそうだし、やまめ、ニジマスおしょろこま.あゆなんかも。甘露煮にすると最高にうまい。そして保存がきく、なんと言っても効くから最高にいいよ。一度やってごらん。騙されたと思って昆布と一緒に甘露煮にすると最高に美味しいで。まあ手間をかけるのならば、昆布で巻いて甘露煮にすればもっと美味しくなるけどね

[@めろんのぱん]

美味しすぎて八郎が3匹食べて龍になった魚ですね
美味しそう！

[@いろは大将]

知らなくて調べました！
日本昔話なんですね👌

[@めろんのぱん]

@@いろは大将
八郎潟の八郎ですね
小4で初めて見て衝撃でした……。

[@ajmdja5766]

岩魚は活なら肝も食べれますか？

[@rokutetu657]

横から失礼します。
肝を食べるのは聞いたことないですが、新鮮なヤマメの胃袋の中身をとってきれいに洗ったら食べれるみたいなので多分イワナでもできるかと。砂肝みたいでおいしいらしいですよ。

[@大塚-c6u]

川魚って、生で食べたらダメというイメージでしたが養殖物ならお刺身でもOKなんですね！

[@いろは大将]

養殖でしたら大丈夫です👌

[@大塚-c6u]

だから、アユの時もお刺身で食べられてたんですね！

[@哀なお]

岩魚のこつ酒🍶、美味しいですよね^o^

[@いろは大将]

こつ酒🍶いいですね！！作ってみます😋

[@ピーチャン-o4f]

素晴らしいです

[@浩二松村-w5h]

串の打ち方が間違っています。その打ち方だと皿にのせた時(左が頭)串の穴が見えてしまいます、正解は一番最初の時に頭を裏返して打てば皿にのせた時に傷が見えません。TH-camで富山県砺波市『川金』の動画を参考にして下さい。

[@ktmskr5211]

本当に下手な職人技