La chialade systématique des ''restaurateurs'' ou ''petit patron de commerce de bouche'' sur les taxes, les charges, les lois devient insupportables. J'ai 8 ans d'expérience en resto, jamais j'ai été payé à l'heure, jamais été déclaré totalement à la sécu, jamais pris des congés payés ni d'avantages sociaux. C'est toujours ''la crise '' à râler comme quoi tout est contre eux alors que c'est eux le réel problème
J'ai été employé pendant 10 ans et j'ai ensuite ouvert mon entreprise. Ayant pu comparer les deux situations il y a des avantages et des inconvénients. Par contre quelque chose de sûr, la sécurité de l'emploi en tant que patron il n'y en a pas. Le salarié se plaint de plein de choses mais si ça ne va pas il y a toujours le chômage au cas où. Pour le patron.... Rien. Et les horaires je suis passé de 35h réglementaires à 65h par semaine. Pour autant j'adore mon boulot. Mais du coup les jugements rapides des personnes qui ne sont pas passés des deux côtés n'ont pas beaucoup de valeur.
Et oui, messieurs dames, la restauration c'est un vrai métier, pas juste servir des gens. Y'a des normes, des règles, des lois. Stricts certes, mais essentiels.
Bonjour moi je travaille dans la grande restauration et je viens d'avoir 39 collègues qui ont été intoxiqués à cause d'un fournisseur peu scrupuleux dons 5 hospilaser gravement donc oui à mes yeux ces règles sont très importantes
C'est vrai mais en général les grandes entreprises sont plus contraintes a respecter les règles vu les volumes produits. même s'il y a des scandales sanitaires, ça dois représenter une part infime de leurs production
Il faut faire passer des formations poussé tout les 6 mois aux personnels de la restauration!!! Il faut aussi embaucher plus de personnes pour contrôler et surtout ne pas hésiter à fermer certains établissements qui ne comprennent rien à l’hygiène ou qui ne veulent rien comprendre!!!
C'est pas un problème de formation, tout ceux qui ont le permis ne respectent pas le code de la route pour autant, si une personne veux faire n'importe quoi elle le fera.
Oui car en 2023 il y a encore des décès par intoxication alimentaire ce qui s'apparente en termes de droit à un empoisonnement c'est les assises et jusqu'à 30 ans de prison si mort à la clé
@@vincentbellamy Une petite centaine par an... sur les 650000 morts qu'il y a en France chaque année c'est bien marginal... a côté de ça le nombre de personnes mourant d'infection qui ne leur aurait rien fait s'ils avaient étés plus habitués à la saleté pourrait faire l'objet d'une étude, le résultat pourrait être très intéressent... pourquoi croyez vous que les chiens et les chats peuvent boire de l'eau de rivière sans avoir de problèmes?
@@gabinvion6170 Donc un seul mort pour vous est marginal mais si c'était un de vos enfants et un seul ça ne le saurait pas c'est de cela dont je parle !
@@vincentbellamy Vous enfants ont plus de chances de mourrir d'une conséquence d'un excès d'hygiène que l'inverse. Une petite centaine de morts par intoxication alimentaire contre 800 morts par an, rien que pour l'asthme d'origine allergique... c'est 8X plus. Ajoutez à cela les maladies auto-immunes et les autres types d'allergies (qui font autant de morts que les intoxications alimentaires) qui sont la conséquence de trop d'asepsie... la preuve en images dans ce reportage.. Qui, a la maison, s'impose ses règles pour cuisiner? Y a il une hécatombe d'intoxications alimentaires? Non...
En France, nous avons la fâcheuse habitude de prendre le problème à l'envers. La question que je me pose, c'est pourquoi on essaye de faire appliquer des règles élémentaires d'hygiène a des gens qui n'ont aucune formation sur le sujet. N'importe qui aujourd'hui peut ouvrir un restaurant, sans aucunes connaissances. J'ai travaillé 17 ans dans l'agroalimentaire, et nous étions formés, sur les risques de contamination du produits. Au début du reportage le gars qui bosse avec sa montre, çà m'a fait sortir de mes gonds.
C est vrai il faut une formation réelle avec un test en final. On passe bien l hygiène dans mon métier pour valider notre diplôme... Il faut aller à la base. La montre, les bagues c est non! Pas de vernis a ongles,mettre une charlotte,surchauss, vêtements uniquements pour bosser, etc...etc... Pour ça qu il faut une véritable Formation. Et les supermarchés...avec la chaîne du froid mamamiaaa.... La seule solution : formation obligatoire et tests finaux sur l hygiène sinon pas d ouverture de restos, snacks etc... Je ne comprends pas comment dans certains cors de métier, on nous l oblige et la...ou il y a beaucoup de souci, ça ne se fait pas. Certains le comprennent car en fonction de maladies, de décès, dûs aux bactéries, il faut sans cesse améliorer l hygiène. Il suffit aussi d embaucher quelqu'un qui est hygiéniste pour aider le patron et ses employés, même s ils ont fait une formation. C est pour la population et pour eux aussi...Mais heureusement, on a un système immunitaire au top a force de côtoyer des bactéries... On ne peut pas échapper à tout. Mais ce qui est vraiment énervant, c est la mauvaise foi des patron...lotte de Chine et ils font ceux qui ne le savaient pas...la, ça n a rien a voir avec l hygiène.Ils préfèrent avoir 300 clients en mentant sur l origine et en cassant les prix, plutôt que 50 clients avec des prix forts sans mentir. Fautdrait pas.me.mettre dans ce métier,je serais intransigeante tout d abord pour aider ces gens pour avoir une véritable Formation et s'ils ne la suivent pas, je ne les raterais pas. Et pour les clients aussi,les défendre, qui croient ce qui est écrit dans la carte. Le mec barbu et chauve, fait très bien son travail. En gros c est toujours pareil, tant qu il y aura de la demande et on ne va pas parler des drogues...sinon on en a pour l éternité, il y aura de l offre. Donc oui, il faut gérer le problème a la base. Ça y est j ai fini mon roman. 😂😁😁
Non, pour ouvrir un restaurant, il faut un permis d'exploitation. Tout établissement doit avoir un plan de maitrise sanitaire avant son ouverture bref, faudrait un peu se renseigner
@@95goldbear Le permis d'exploitation est relatif aux boissons, pas à la restauration elle-même et non, il n'y a aucune formation obligatoire ni aucun diplome pour ouvrir un restaurant et c'est anormal, n'importe quel gros porc en hygiène peut en ouvrir un.
Heureusement qu'ils sont la, car c'est nous qui mangeons après dans les restaurant, c'est vrai que tout n'est pas facile pours les restaurateurs mais mettre la santé des gens en danger....
17:40 j'ai fait une fois du recollage d étiquettes. Un camion de yaourts allemands, destiné a l angleterre. Du à un problème mineur sur la route, il a raté me bateau. La supérette destinataire a refusé la livraison ( produit arrivé plus de 4h apres le moment prevu, non respect du contrat ). Je me suis retrouvé avec 6 palettes de yaourts allemands écrits en anglais, sur lesquels je devais coller des ingredients en français. J avais évidement des problèmes de condensation. Fallait déballer les palettes, et coller 1 sticker par paquet de 12 pots, et reconstituer les palettes.
39:36 il est vrai que depuis fort longtemps, pour vendre un produit étranger en France, l'obligation est d'y "coller" du français... là, ils appliquent la réglementation... mais quand (exemple) de grandes-surfaces vendent du Coca-Cola prévue pour la marché turque ou hongrois et que l'étiquette ne comporte aucun mot français, on se demande... où est l’intérêt de faire chier ce vendeur, le produit est emballé, le même (si existant) dans les fêtes foraines ne le sera pas... ps: j'ai assez voyagé tout en restant "local" ,entendu, j'ai évité les restos à touristes et mangé dans des "boui-boui" car l'odeur y sentait le "bon"... c'était meilleur, plus convivial et bien moins cher et je n'ai rien choppé !!! Enfin, bref!...
ils font en sorte de ne pas le dire et de faire comme si ils avaient le temps pour ne pas inquiéter certains paranos, mais oui, il y a des régions ou ils sont 4, c'est plus que limite, et avec les contrôles systématiques des usines agroalimentaires ils n'ont plus le temps de contrôler grand chose, d'où le fait qu'il faut inciter à vraiment dénoncer les restaurateurs (et autres métiers de bouches) qui font n'importe quoi, sinon ils ont peu de chances d'être contrôlés.
merci a ces inspecteurs meme si c'est jamais drôle. Cela permet aux professionnels de pouvoir redresser la barre du niveau d'hygiène pour les cas les plus de critique la sanction s'applique. Bravo au restaurateur chauve qui a su redresser la barre ! Ce qui ne semble pas être le cas de l'établissement sur Nice...
J'aimerais bien que ces gens là passent dans le kebab en bas de chez moi. Le gérant travaille sans tenue de travail, sans charlottes, fume des cigarettes, encaisse l'argent des client à main nue, manipule des pièces de monnaie, NE SE LAVE PAS LES MAINS, et ensuite fais le sandwitch des clients avec les mêmes mains nues (non lavées). Il porte une montre et bagues. Que risque t'il si jamais il prenait une inspection sanitaire ? Et là ce n'est que la partie visible de l'iceberg j'imagine, je n'ai même pas vu l'état de la cuisine ni même des frigos.
Y'a tellement d'etablissements de restauration que dans la plupart des villes les controles ne se font que sur denonciation (non-anonyme bien sûr)...... donc, envoie un courrier !
On est plus ou moins solide de l'estomac. Quand je grimpais en himalaya certains de mes acolytes ne supportaient pas la bouffe nepalaise ou pakistanaise.
il faut le signaler, si tu ne le fait pas ils y a peu de chances qu'ils passent, ils ont tellement de travail qu'ils ne fonctionnent plus que sur dénonciation (et de façon systématique pour les usines mais c'est autre chose) donc le mieux c'est d'aller sur le site de la DDPP ou DDETSPP celons les régions (c'est un regroupement avec d'autres services "sociaux") et leur laisser un mail ou leur envoyer un courrier.
@@pepito5079 Depuis l'arrivée de l'hygiène (méga) contrôlée, l'estomac devient de plus en plus fainéant et cela commence déjà par le biberon "lait-en-poudre". PS: la prochaine fois, ramènes-moi de la vraie bouffe pakistanaise, un "aloo gobi" (bien épicé) fera l'affaire...
c'est très souvent un manque de formation et ceux qui ouvrent des restos ont jamais travaillé dedans et n'y connaissent rien ils s'imaginent que un resto c'est comme cuisiner chez soit dans sa cuisine
@@aeris2ff pour avoir l'autorisation d'exploiter il faut justifier d'au moins une personne avec une formation HACCP (les diplômes type "CAP cuisine" valent cette formation vu que ça en fait parti), mais le problème n'est pas la, les gens qui ont le permis ne respectent pas le code de la route pour autant, t'aura beau les former, si ca leur permet de gagner du temps ou de l'argent, ils se foutent des normes d'hygiène.
Mon cousin a un restaurant au nord. Et quand me montre un rat grand comme un bras sur une caisse de mousse à chocolat que après allez servir les soirées à venir je peut vous dir….. pas restaurant….. mangé à la maison. Je n’ai tourné au moins 20. Toujours quelque chose de degolasse
J'aime toujours les mecs qui vous sortent "ça fait 20 ans que je fais ça" donc, non content de faire de la merde, il se vante qu'il en fait depuis 20 ans .
Mdr quand ton cousin partira en réanimation à cause du botulisme comme ce fut le cas de mon colloc parce qu'un patron fabrique ses propres conserves de sardines à partir du produit décongelé, on en reparlera ! 8 ans de restauration, je t'assure qu'on voit des choses scandaleuses et qu'on est pas tous aussi résistants !
29:30 c'est un problème compliqué. Je fais le ménage chez moi, mais c est ma voisine qui est infestée de cafards, alors parfois ils viennent chez moi. À paris la mairie a décidé de ceseer de tuer systématiquement rats et souris. On voit des rats dans la rue en journée. Près de bordeau, certaines communes ont cessé la lutte contre les moustique, donc infestation invivable ... Un restaurant peut etre victime de ses voisins, ou d une mairie laxiste. Surtout que meme les pros de la desinfestisation ont de moins en moins de produits efficace ...
1500 € d'amende pour un carton de surgelé, mal étiqueté. L'usine de Buitoni qui a fait 2 morts produit 80 pizzas a la minute. Quel a été le montant de l'amende ?
Oui ,c'est l 'hygiène à deux vitesses toujours la même chose .Fort avec les faibles et faible avec les forts .Il y a toujours une raison à ça .Normalement c'est tous loger à la même enseigne .La merde a le même gout d'un coté comme de l' autre .
@@theneoangeles. Plus fort que toi en tout cas, grande gueule qui la ramène et n’y connaît rien ! Le jugement a été rendu le 23 février 2023. Service ! 👉🏻
Si tu prefere manger des plats infestés de cadavres de cafarts, de crottes de souris ou de bacteries en tout genre, tu peut toujours aller voir ailleurs. Y'a pleins de pays dans le monde avec zero controles et normes, tu y trouvera certainement ton bonheur.... et au minimum de bonnes diarrées 😉
Encore heureux. Quand t’auras ton enfant qui meurt d’une intoxication alimentaire grave sur des fruits de mer tu rigoleras beaucoup moins et tu remercieras les personnes qui veillent au respect de la réglementation qui peut être parfois draconienne.
Mieux trop que trop peu, Les professionnels incapables de garantir notre sécurité quand on dépense 40-50€ tete minimum pour manger chez eux n ont rien a faire a la tête du établissement alimentaire
Contrôles des restaurants, normal et souhaitable. Pour les objets sans factures, c'est de la fraude à la TVA, les amendes sont disproportionnées ! L'état quoi ! "Touche pas à mon fric", ça coûte plus cher qu'une agression ! Les peines pour casse de banque ont été plus lourdes que celles pour meurtre, vérifique !
Excellent Coquillage, les tellines très cher zone de pêche, limité durée de pêche limité. Je suis allé de très nombreuses fois au Grau-du-Roi, ce n’est que des produits surgelés.
Les produits qui guérissent tout... Je suis tombée sur un gars au marché qui vendait des huiles essentielles. Il a fait un mélange "magique" avec toutes les huiles en un flacon, estimant et affirmant qu'ainsi cela guérit de tout en même temps. Sauf que. Il n'a aucune idée des précautions d'emploi des huiles, certaines s'appliquent sur la peau, d'autres surtout pas, etc. Mais tout est mélangé. Même en 2023, avec internet qui peut renseigner un minimum (bien que ce ne soit pas suffisant ), ils font n'importe quoi n'importe comment. Et ça râle si tu te montre méfiant, tention.
54:15 Exactement ce que j'aime voir. Un amoureux de la bonne bouffe, qui a pousse le bouchon un chouya plus loin et en a fait son metier. J'ai d'autant plus de respect pour cette "famille" d'inspecteurs (futurs, avec un peu de chance ? 😉).
Eviter les restaurants est la precaution a ne pas oublier. Pour y avoir travaille en etant etudiant, j'ai pu observer de pres le non respect des regles elementaires d'hygiene. Salete partout malgre les apparences. L'inox brille, les joints de carrelage bien gris, voire noirs. Les sols.....
dans les entreprises on connait la date d'arrivée des inspecteurs environ 2 mois en avance (pour avoir les labels ISO) le directeur les guide sur certains postes, et quand il y a une anomalie, tout le monde tourne la tête de l'autre coté. comme ça l'entreprise est tranquille et les inspecteurs sont payés , le tout sans faire de vagues!
C'est très bien ,j' y vois aucun inconvénient ,mais pour ce qui est de l' hygiène ,on vous vois jamais dans les grande surface ,ou alors très rarement .Parce que là aussi ,il y aurait à dire .
La réponse est simple, les sous effectifs, du coup 90% des contrôles sont faits sur dénonciation le reste c'est parce que les gars voient quelque chose qui les dérangent sur la carte en général.
certains doivent plus cuisiner quand tu vois l'état de cuisine oh mon dieu ! merci les inspecteurs de travail mais vous devez allez plus souvent au restaurant on est trop souvent malade ce n'est pas normal du coup on mange plus au restaurant on mange a la maison c'est mieux le lotes de chine oh mon dieux c'est grave!!!!!!!! et on dit c'est peche en france!!! cela m'a degoute les restaurants
Je vis dans un pays qui se dit touristique où il n'y a pas 1% de ces contrôles. Ceci dit, un minimum de connaissances des règles élémentaires avant d'ouvrir un restaurant ne serait pas un luxe. Ça renforcerait la prévention et ça assurera certainement des contrôles plus faciles.
ah bah vas y on va te faire manger un bon petit plat de la cuisine où les cafards se baladaient... faudrait leur faire manger la nourriture de leur propre cuisine, je suis sûr qu'en tant que client, ils n'aimeraient pas non plus payé pour ça...
Ce n'est pas ici au Québec qu'ils vont se casser le cul avec autant d'acharnement pour faire respecter les lois. Vous avez énormément de chance d'avoir ces personnes qui ferment ces restaurants. Avec la salmonelle, des rats et des coquerelles ils est difficile de faire déplacer la MAPAQ pour nous 👎
La répression n'est pas valable pour tout le monde, je sais parfaitement qu'elle est à la tête du client. La méthode HACCP n'est appliquée nulle part correctement. Quand je vois certains magasins comme Li.l qui se permettent d'afficher des prix erronés chaque semaine et qu'ils ne veulent pas rembourser le client, c'est qu'ils savent parfaitement qu'il ne risquent presque rien. Ex : maquereaux affichés à 1.07 en rayon qui passent à 1.17 et cela en permanence, sans parler des prix qui ne sont pas affichés du tout, et là c'est partout.
c'est pas vraiment ça, même si dans la forme ça revient au même, le soucis c'est que vu les sous effectifs, la plupart du temps ils ne contrôles pas au hasard comme ils le laissent penser histoire de faire croire qu'ils vont partout, mais presque uniquement sur dénonciation, parce que tu te doute bien qu'avec 6/8 contrôleurs par région tu ne peux pas te permettre de les envoyé tout les 2 jours dans les grandes surface ou les prix changent constamment se qui fait que t'as souvent des affichages erronés, ils ont déjà du réduire les contrôles dans les usines agroalimentaires à cause des effectifs (car ces usines ont des contrôles réguliers eux, soit tout les ans soit tout les 6 mois, avant c'était 6 et 3 mois).
J'ai signalé à ma direction régionale de Lidl un défaut d affichage des prix, à l anglaise, non conforme en France ( omission du zéro préfixe, virgule mal placée ), un an après toujours pas corrigé.
Je suis persuadé que le démarche dissuade les tricheurs.pour m'a part j'ai contacté ce service a la préfecture alpes maritimes . impossible de les avoirs .je voulais signaler un vendeur sans scrupules affichant un véhicule avec un seul propriétaire de France entretien de effectué en france.alors que le véhicule ça provenance était un pays scandinaves
1500 euro d'amende pour des tellines qui font 2cm au lieu de 2,5cm ! Un camion de 40t qui ne respecte le code de la route (dépassement complet d'une ligne continu, non respect des distances de sécurité, excès de vitesse) c'est moins de 200€ l'amende. Lamentable
L’investissement c’est Le prix de la tranquilité ou le prix pour protéger ces clients ? Mouaaiiii plus soucieux de leurs tranquillité que la vie des consommateurs..
arf le gilles, un vrai caïd ! Il me fait penser à mon prof de maths comme si il interrogeait des élèves en classe ! le mec il infantilise les gens et les intimide avec son attitude délétère ! c'est à l'éducation nationale qu'il aurait du finir celui-là ! j'ai eu une ou 2 fois ce genre d'attitude quand j'étais en stage à 16 ans... mais j'avais 16 ans ... lol...
@@audreycanton6223 en fait c'est possible si tu traite directement avec les pêcheurs au lieu de passer par 4/5 intermédiaires comme c'est souvent le cas et qui se gavent bien au passage, regarde en pâtisserie on payait les pomme bio du producteur du coin 2€ moins cher du kilo que des pommes (pas bio) venant de l'étranger et lui se faisait plus de marge qu'en les revendant à carrefour, le seul truc c'est qu'il faut avoir la volonté de se renseigner, faire la démarche de négocier, et récuppérer tes produits ou avoir plus de livraison qu'avec juste une entreprise qui te livre tout tes produits d'un coup.
13:30 ça coûte combien le truc qui manque ? Si fallait respecter 100% des règles au premier jour, aucune entreprise ne pourrait jamais démarrer son activité.
Moi une fois j'ai demandé une crêpe au sucre et on m'a foutu dehors parce qu'ils ne faisaient que des crêpes au myrtilles. Mais j'ai beau-frère qui est gendarme.
Heureusement, que ces gens là existent afin de contrôler ces établissements, mais il en manque encore... de toute façon. les Français et l'Hygiène c'est une longue Histoire.. avec tout le pognon que se font les C.H.R. ils pourraient au moins prendre le temps de commencer par s'occuper de l'Hygiène, avant de penser Business.. perso depuis les histoires avec le Pass Sanitaire j'évite d'y aller sauf ma restauratrice qui n'a pas jouée les collabos et elle je l'a fait travailler, mais il a fallut qu'il y est ce Covid, pour que les Français ré-apprenne à se laver les mains... Je trouve que Gilles à ressemble un peu à Daniel Craig :)
« vous écoutez bien les gars » faites ce qu'il dit, moi je suis votre chef, mais je refuse d admettre que je suis incompétente, mais j adore parler pour ne rien dire et donner des ordres creux pour me donner de l importance.
c'est le cas, les fermetures temporaires sont faites pour remettre aux normes les locaux, et reformer le personnel, après il faut bien se dire que c'est pas parce qu'une personne est formée qu'elle vas forcément respecter les normes.
Incroyable il faut être résiliant pour être commerçant dans votre pays ! Envoyez les donc vérifier les importations qui viennent de chine au lieu de harceler les gens qui travaillent
Mais quand va être obligatoire d utiliser une charlotte dans les cuisines ? Vous voyez bien que l inspecteur l utilise, c'est un grand minimum d'hygiène 🙄
Le premier contrôleur qui revient vers 10:00 min (Gilles) un bonne tête à claque ça .. il ce prend de veut comme jamais, fait ton boulot fait le bien mais te prend pas pour le King .. tu vas au chiotte de la même manière que les gens qui sont devant toi ..!
En gros si j'ai bien compris. Tu achètes des bidons de Javel et les même bidon neutre tu colle l'étiquette de Javel sur le bidon neutre, tu les rempli d'eau, tu fais croire que c'est de la javel, t'attend que le gars se barre, tu récupères ta viande. Ok
Hey Gilles!Avant de donner des lecons sur l'hygiène, montre deja l'example. Commence par éviter de te promener avec ta blouse qui traine a moitié au sol quand tu te déplace dans la rue!!! Pour info, un cuisinier qui se respect ne sort pas dans la rue avec son uniforme! Les kits visiteur mono usage ca te parle? Trompette vas!!!
Ben moi je dis quel dommage qu'il n'y ait Pas plus de réprésaiiles, ce qu'ils fon't, c'est génial, Pas comme la police oy gendarmerie qui te prunent pour quelques km au dessus
La chialade systématique des ''restaurateurs'' ou ''petit patron de commerce de bouche'' sur les taxes, les charges, les lois devient insupportables.
J'ai 8 ans d'expérience en resto, jamais j'ai été payé à l'heure, jamais été déclaré totalement à la sécu, jamais pris des congés payés ni d'avantages sociaux. C'est toujours ''la crise '' à râler comme quoi tout est contre eux alors que c'est eux le réel problème
Mouton
Comme vous le dites, s'ils ne sont pas contents, ils n'ont qu'à changer de métier, voire de pays.
Ce sont des commerciaux, ils sont très bons comédiens :)
J'ai été employé pendant 10 ans et j'ai ensuite ouvert mon entreprise. Ayant pu comparer les deux situations il y a des avantages et des inconvénients. Par contre quelque chose de sûr, la sécurité de l'emploi en tant que patron il n'y en a pas. Le salarié se plaint de plein de choses mais si ça ne va pas il y a toujours le chômage au cas où. Pour le patron.... Rien. Et les horaires je suis passé de 35h réglementaires à 65h par semaine. Pour autant j'adore mon boulot. Mais du coup les jugements rapides des personnes qui ne sont pas passés des deux côtés n'ont pas beaucoup de valeur.
Et oui, messieurs dames, la restauration c'est un vrai métier, pas juste servir des gens. Y'a des normes, des règles, des lois. Stricts certes, mais essentiels.
Très beau boulot merci à tous nos anges gardien.
il a un côté Georges Lopez d être et avoir
Bonjour moi je travaille dans la grande restauration et je viens d'avoir 39 collègues qui ont été intoxiqués à cause d'un fournisseur peu scrupuleux dons 5 hospilaser gravement donc oui à mes yeux ces règles sont très importantes
qu'aviez vous mangé ?
Chez les petits indépendants, c'est inspection surprise.
Ça devrai être la même chose en grande entreprise.
C'est vrai mais en général les grandes entreprises sont plus contraintes a respecter les règles vu les volumes produits.
même s'il y a des scandales sanitaires, ça dois représenter une part infime de leurs production
C'est le cas
Il faut faire passer des formations poussé tout les 6 mois aux personnels de la restauration!!! Il faut aussi embaucher plus de personnes pour contrôler et surtout ne pas hésiter à fermer certains établissements qui ne comprennent rien à l’hygiène ou qui ne veulent rien comprendre!!!
C'est pas un problème de formation, tout ceux qui ont le permis ne respectent pas le code de la route pour autant, si une personne veux faire n'importe quoi elle le fera.
Oui car en 2023 il y a encore des décès par intoxication alimentaire ce qui s'apparente en termes de droit à un empoisonnement c'est les assises et jusqu'à 30 ans de prison si mort à la clé
@@vincentbellamy Une petite centaine par an... sur les 650000 morts qu'il y a en France chaque année c'est bien marginal... a côté de ça le nombre de personnes mourant d'infection qui ne leur aurait rien fait s'ils avaient étés plus habitués à la saleté pourrait faire l'objet d'une étude, le résultat pourrait être très intéressent... pourquoi croyez vous que les chiens et les chats peuvent boire de l'eau de rivière sans avoir de problèmes?
@@gabinvion6170 Donc un seul mort pour vous est marginal mais si c'était un de vos enfants et un seul ça ne le saurait pas c'est de cela dont je parle !
@@vincentbellamy Vous enfants ont plus de chances de mourrir d'une conséquence d'un excès d'hygiène que l'inverse. Une petite centaine de morts par intoxication alimentaire contre 800 morts par an, rien que pour l'asthme d'origine allergique... c'est 8X plus. Ajoutez à cela les maladies auto-immunes et les autres types d'allergies (qui font autant de morts que les intoxications alimentaires) qui sont la conséquence de trop d'asepsie... la preuve en images dans ce reportage.. Qui, a la maison, s'impose ses règles pour cuisiner? Y a il une hécatombe d'intoxications alimentaires? Non...
En France, nous avons la fâcheuse habitude de prendre le problème à l'envers. La question que je me pose, c'est pourquoi on essaye de faire appliquer des règles élémentaires d'hygiène a des gens qui n'ont aucune formation sur le sujet. N'importe qui aujourd'hui peut ouvrir un restaurant, sans aucunes connaissances. J'ai travaillé 17 ans dans l'agroalimentaire, et nous étions formés, sur les risques de contamination du produits. Au début du reportage le gars qui bosse avec sa montre, çà m'a fait sortir de mes gonds.
C est vrai il faut une formation réelle avec un test en final. On passe bien l hygiène dans mon métier pour valider notre diplôme... Il faut aller à la base. La montre, les bagues c est non! Pas de vernis a ongles,mettre une charlotte,surchauss, vêtements uniquements pour bosser, etc...etc... Pour ça qu il faut une véritable Formation. Et les supermarchés...avec la chaîne du froid mamamiaaa....
La seule solution : formation obligatoire et tests finaux sur l hygiène sinon pas d ouverture de restos, snacks etc...
Je ne comprends pas comment dans certains cors de métier, on nous l oblige et la...ou il y a beaucoup de souci, ça ne se fait pas. Certains le comprennent car en fonction de maladies, de décès, dûs aux bactéries, il faut sans cesse améliorer l hygiène. Il suffit aussi d embaucher quelqu'un qui est hygiéniste pour aider le patron et ses employés, même s ils ont fait une formation. C est pour la population et pour eux aussi...Mais heureusement, on a un système immunitaire au top a force de côtoyer des bactéries... On ne peut pas échapper à tout. Mais ce qui est vraiment énervant, c est la mauvaise foi des patron...lotte de Chine et ils font ceux qui ne le savaient pas...la, ça n a rien a voir avec l hygiène.Ils préfèrent avoir 300 clients en mentant sur l origine et en cassant les prix, plutôt que 50 clients avec des prix forts sans mentir. Fautdrait pas.me.mettre dans ce métier,je serais intransigeante tout d abord pour aider ces gens pour avoir une véritable Formation et s'ils ne la suivent pas, je ne les raterais pas. Et pour les clients aussi,les défendre, qui croient ce qui est écrit dans la carte. Le mec barbu et chauve, fait très bien son travail. En gros c est toujours pareil, tant qu il y aura de la demande et on ne va pas parler des drogues...sinon on en a pour l éternité, il y aura de l offre. Donc oui, il faut gérer le problème a la base. Ça y est j ai fini mon roman. 😂😁😁
Non, pour ouvrir un restaurant, il faut un permis d'exploitation. Tout établissement doit avoir un plan de maitrise sanitaire avant son ouverture bref, faudrait un peu se renseigner
@@95goldbear Le permis d'exploitation est relatif aux boissons, pas à la restauration elle-même et non, il n'y a aucune formation obligatoire ni aucun diplome pour ouvrir un restaurant et c'est anormal, n'importe quel gros porc en hygiène peut en ouvrir un.
ج٠😊😊
ج٠😊😊
Heureusement qu'ils sont la, car c'est nous qui mangeons après dans les restaurant, c'est vrai que tout n'est pas facile pours les restaurateurs mais mettre la santé des gens en danger....
Heureusement qui son la pour nous ces inspecteurs
T’as raison, pépère
17:40 j'ai fait une fois du recollage d étiquettes. Un camion de yaourts allemands, destiné a l angleterre. Du à un problème mineur sur la route, il a raté me bateau. La supérette destinataire a refusé la livraison ( produit arrivé plus de 4h apres le moment prevu, non respect du contrat ). Je me suis retrouvé avec 6 palettes de yaourts allemands écrits en anglais, sur lesquels je devais coller des ingredients en français. J avais évidement des problèmes de condensation.
Fallait déballer les palettes, et coller 1 sticker par paquet de 12 pots, et reconstituer les palettes.
Change ...de rue, de pays, de continent...ces gens vont toujours et encore..
Et oui il faut pas joue avec l'hygiene surtout dans la restauration ....
39:36 il est vrai que depuis fort longtemps, pour vendre un produit étranger en France, l'obligation est d'y "coller" du français... là, ils appliquent la réglementation... mais quand (exemple) de grandes-surfaces vendent du Coca-Cola prévue pour la marché turque ou hongrois et que l'étiquette ne comporte aucun mot français, on se demande... où est l’intérêt de faire chier ce vendeur, le produit est emballé, le même (si existant) dans les fêtes foraines ne le sera pas...
ps: j'ai assez voyagé tout en restant "local" ,entendu, j'ai évité les restos à touristes et mangé dans des "boui-boui" car l'odeur y sentait le "bon"... c'était meilleur, plus convivial et bien moins cher et je n'ai rien choppé !!! Enfin, bref!...
Pas net tous ces commerçants il savent tout mais ne font rien et foutent la santé des gens en l'air.
Ils sont assez nombreux pour contrôler en France ou juste assez devant une camera ? Il parait que chez eux aussi, c'est le sous effectif qui règne.
ils font en sorte de ne pas le dire et de faire comme si ils avaient le temps pour ne pas inquiéter certains paranos, mais oui, il y a des régions ou ils sont 4, c'est plus que limite, et avec les contrôles systématiques des usines agroalimentaires ils n'ont plus le temps de contrôler grand chose, d'où le fait qu'il faut inciter à vraiment dénoncer les restaurateurs (et autres métiers de bouches) qui font n'importe quoi, sinon ils ont peu de chances d'être contrôlés.
ils sont bien complaisants......je te fermerai tous ces restaurants qui ne respectent rien.
Heureusement que nous avons des inspecteurs pareils. Je les remercie de tout cœur car, des abus, j'en ai vu de trop.
merci a ces inspecteurs meme si c'est jamais drôle. Cela permet aux professionnels de pouvoir redresser la barre du niveau d'hygiène pour les cas les plus de critique la sanction s'applique. Bravo au restaurateur chauve qui a su redresser la barre ! Ce qui ne semble pas être le cas de l'établissement sur Nice...
Superbe reportage...
J'aimerais bien que ces gens là passent dans le kebab en bas de chez moi. Le gérant travaille sans tenue de travail, sans charlottes, fume des cigarettes, encaisse l'argent des client à main nue, manipule des pièces de monnaie, NE SE LAVE PAS LES MAINS, et ensuite fais le sandwitch des clients avec les mêmes mains nues (non lavées). Il porte une montre et bagues. Que risque t'il si jamais il prenait une inspection sanitaire ? Et là ce n'est que la partie visible de l'iceberg j'imagine, je n'ai même pas vu l'état de la cuisine ni même des frigos.
Y'a tellement d'etablissements de restauration que dans la plupart des villes les controles ne se font que sur denonciation (non-anonyme bien sûr)...... donc, envoie un courrier !
On est plus ou moins solide de l'estomac. Quand je grimpais en himalaya certains de mes acolytes ne supportaient pas la bouffe nepalaise ou pakistanaise.
il faut le signaler, si tu ne le fait pas ils y a peu de chances qu'ils passent, ils ont tellement de travail qu'ils ne fonctionnent plus que sur dénonciation (et de façon systématique pour les usines mais c'est autre chose) donc le mieux c'est d'aller sur le site de la DDPP ou DDETSPP celons les régions (c'est un regroupement avec d'autres services "sociaux") et leur laisser un mail ou leur envoyer un courrier.
Va dans un autre kebab, laisse le tranquille il t’a rien fait wallah
@@pepito5079 Depuis l'arrivée de l'hygiène (méga) contrôlée, l'estomac devient de plus en plus fainéant et cela commence déjà par le biberon "lait-en-poudre".
PS: la prochaine fois, ramènes-moi de la vraie bouffe pakistanaise, un "aloo gobi" (bien épicé) fera l'affaire...
Yvan, allez voir le tellinier aussi non ? Ils devraient aller contrôler à la source aussi.
Papy qui s'envoie au 7e ciel, en bas à droite 37:25
il fallut que je regarde deux fois avant de comprendre de quoi tu parler a wai d'accord bien vue🤣
mais non il secoue des flacons de parfum esprits mal placé
"Pendant qu'Yvan vérifie les tellines, Jean-Pierre a perdu 10 ans de sa vie"
Vous avez énormément de travail, c’est un véritable fléau toutes infractions, partout c’est le même problème, juste une question de fric
c'est très souvent un manque de formation et ceux qui ouvrent des restos ont jamais travaillé dedans et n'y connaissent rien
ils s'imaginent que un resto c'est comme cuisiner chez soit dans sa cuisine
@@aeris2ff pour avoir l'autorisation d'exploiter il faut justifier d'au moins une personne avec une formation HACCP (les diplômes type "CAP cuisine" valent cette formation vu que ça en fait parti), mais le problème n'est pas la, les gens qui ont le permis ne respectent pas le code de la route pour autant, t'aura beau les former, si ca leur permet de gagner du temps ou de l'argent, ils se foutent des normes d'hygiène.
Mon cousin a un restaurant au nord. Et quand me montre un rat grand comme un bras sur une caisse de mousse à chocolat que après allez servir les soirées à venir je peut vous dir….. pas restaurant….. mangé à la maison. Je n’ai tourné au moins 20. Toujours quelque chose de degolasse
qu'il fasse ses mousses au chocolat lui même = pas de caisse, pas de rat.
@@kidofrock7 m. C.
Il n’a pas de rat je te reassure
Je ne comprend rien du tout
J'aime toujours les mecs qui vous sortent "ça fait 20 ans que je fais ça" donc, non content de faire de la merde, il se vante qu'il en fait depuis 20 ans .
👍🏻❤
Mdr quand ton cousin partira en réanimation à cause du botulisme comme ce fut le cas de mon colloc parce qu'un patron fabrique ses propres conserves de sardines à partir du produit décongelé, on en reparlera ! 8 ans de restauration, je t'assure qu'on voit des choses scandaleuses et qu'on est pas tous aussi résistants !
Bonjour 🐕 .personnellement je n’est pas de problèmes de restaurant, ma retraite ne me le permets pas. Amitiés 🐕 💓 🐕
29:30 c'est un problème compliqué. Je fais le ménage chez moi, mais c est ma voisine qui est infestée de cafards, alors parfois ils viennent chez moi.
À paris la mairie a décidé de ceseer de tuer systématiquement rats et souris. On voit des rats dans la rue en journée.
Près de bordeau, certaines communes ont cessé la lutte contre les moustique, donc infestation invivable ...
Un restaurant peut etre victime de ses voisins, ou d une mairie laxiste. Surtout que meme les pros de la desinfestisation ont de moins en moins de produits efficace ...
Le restaurateur qui prend l'inspecteur de haut " je connais les regles."
1500 € d'amende pour un carton de surgelé, mal étiqueté. L'usine de Buitoni qui a fait 2 morts produit 80 pizzas a la minute. Quel a été le montant de l'amende ?
@fpcqfpca.
20 000€.
Oui ,c'est l 'hygiène à deux vitesses toujours la même chose .Fort avec les faibles et faible avec les forts .Il y a toujours une raison à ça .Normalement c'est tous loger à la même enseigne .La merde a le même gout d'un coté comme de l' autre .
@@rozanoff6175 t'es fort vu que ça n'as pas encore été jugé, et que tu ne connais visiblement rien aux barèmes des amendes pour se genre de cas.
@@theneoangeles.
Plus fort que toi en tout cas, grande gueule qui la ramène et n’y connaît rien !
Le jugement a été rendu le 23 février 2023.
Service ! 👉🏻
Déja vu ?
Le pays de la réglementation : LA FRANCE !
Si tu prefere manger des plats infestés de cadavres de cafarts, de crottes de souris ou de bacteries en tout genre, tu peut toujours aller voir ailleurs. Y'a pleins de pays dans le monde avec zero controles et normes, tu y trouvera certainement ton bonheur.... et au minimum de bonnes diarrées 😉
C'est la traduction littérale de France en japonais ^^
Encore heureux. Quand t’auras ton enfant qui meurt d’une intoxication alimentaire grave sur des fruits de mer tu rigoleras beaucoup moins et tu remercieras les personnes qui veillent au respect de la réglementation qui peut être parfois draconienne.
Mieux trop que trop peu,
Les professionnels incapables de garantir notre sécurité quand on dépense 40-50€ tete minimum pour manger chez eux n ont rien a faire a la tête du établissement alimentaire
Contrôles des restaurants, normal et souhaitable.
Pour les objets sans factures, c'est de la fraude à la TVA, les amendes sont disproportionnées !
L'état quoi ! "Touche pas à mon fric", ça coûte plus cher qu'une agression !
Les peines pour casse de banque ont été plus lourdes que celles pour meurtre, vérifique !
Véridique
Excellent Coquillage, les tellines très cher zone de pêche, limité durée de pêche limité. Je suis allé de très nombreuses fois au Grau-du-Roi, ce n’est que des produits surgelés.
Pourquoi les contrôleurs ne vont pas en corse ou l’hygiène dans les restaurants est juste lamentable ??👎
Les produits qui guérissent tout... Je suis tombée sur un gars au marché qui vendait des huiles essentielles. Il a fait un mélange "magique" avec toutes les huiles en un flacon, estimant et affirmant qu'ainsi cela guérit de tout en même temps. Sauf que. Il n'a aucune idée des précautions d'emploi des huiles, certaines s'appliquent sur la peau, d'autres surtout pas, etc. Mais tout est mélangé. Même en 2023, avec internet qui peut renseigner un minimum (bien que ce ne soit pas suffisant ), ils font n'importe quoi n'importe comment. Et ça râle si tu te montre méfiant, tention.
54:15 Exactement ce que j'aime voir. Un amoureux de la bonne bouffe, qui a pousse le bouchon un chouya plus loin et en a fait son metier.
J'ai d'autant plus de respect pour cette "famille" d'inspecteurs (futurs, avec un peu de chance ? 😉).
Eviter les restaurants est la precaution a ne pas oublier.
Pour y avoir travaille en etant etudiant, j'ai pu observer de pres le non respect des regles elementaires d'hygiene.
Salete partout malgre les apparences. L'inox brille, les joints de carrelage bien gris, voire noirs. Les sols.....
45:30 mettre des sous-titres sur une évidence 👌
dans les entreprises on connait la date d'arrivée des inspecteurs environ 2 mois en avance (pour avoir les labels ISO)
le directeur les guide sur certains postes, et quand il y a une anomalie, tout le monde tourne la tête de l'autre coté.
comme ça l'entreprise est tranquille et les inspecteurs sont payés , le tout sans faire de vagues!
excellent.
32:04 c’est qui coupe une pizza comme ça??? 😂
Merci a vous
Merci aux inspecteurs sinon on serait tous à l hôpital
ils laissent passer le type qui vends sa potion miracle là....
L inspecteur de la vidéo n'est pas compétent pour relever l infraction que tu soulève. Pas le même service. Chacun sa spécialité.
@@Benoit-Pierre
Si, arnaque manifeste, confiscation
rapport a la DGGCRF
36:38 Essaie de lui trouver la tête de loup de mer là, c'est hideux. Tu mets ça sur l'étal d'un poissonnier, tout le monde s'en va 🤣
12:39 le mec qui discute alors qu’il est en tord 😢
C'est affolant ces restaurateurs et traiteurs qui travaillent sans charlotte ou calot sur la tête de même que les inspecteurs!!!!!!!!
Ah, sacré, Lucien toujours vivant,😂
46:04 « c'est mettre des sous titres sur une evidence » 🤣🤣🤣
C'est très bien ,j' y vois aucun inconvénient ,mais pour ce qui est de l' hygiène ,on vous vois jamais dans les grande surface ,ou alors très rarement .Parce que là aussi ,il y aurait à dire .
La réponse est simple, les sous effectifs, du coup 90% des contrôles sont faits sur dénonciation le reste c'est parce que les gars voient quelque chose qui les dérangent sur la carte en général.
La malhonnêteté des "restaurateurs" et commerçants est effarante mais tellement courante...seul l'appât du gain compte. Au mépris de toutes les règles
Vive la France
Dégage alors
certains doivent plus cuisiner quand tu vois l'état de cuisine oh mon dieu ! merci les inspecteurs de travail mais vous devez allez plus souvent au restaurant on est trop souvent malade ce n'est pas normal du coup on mange plus au restaurant on mange a la maison c'est mieux
le lotes de chine oh mon dieux c'est grave!!!!!!!! et on dit c'est peche en france!!! cela m'a degoute les restaurants
Bravo
En 3 mois , il a fermé 14 restaurants dans les alpes maritimes..bravo…
Je vis dans un pays qui se dit touristique où il n'y a pas 1% de ces contrôles.
Ceci dit, un minimum de connaissances des règles élémentaires avant d'ouvrir un restaurant ne serait pas un luxe.
Ça renforcerait la prévention et ça assurera certainement des contrôles plus faciles.
Faut pas être restaurateur en France. Trop de règles et trop de taxes. C’est impossible de bosser correctement.
Dieu merci t’en ouvrira jamais un
ah bah vas y on va te faire manger un bon petit plat de la cuisine où les cafards se baladaient... faudrait leur faire manger la nourriture de leur propre cuisine, je suis sûr qu'en tant que client, ils n'aimeraient pas non plus payé pour ça...
😂😂😂😂😂😂😂 au début du reportage quand il prend son temps a regardé le cafard 😅😅🤦♀️
Le mec dénonce sont fournisseur de tellines 😂😂
Quand j’étais jeune, j’ai fait l’école hôtelière, j’ai bien fait d’avoir arrêté ce métier quand je vois ça
bienvenue dans un monde post crise economiques msieurs dames, votre qualité de vie en sera toujours le prix.
Rien à voir avec la crise. Le manque de professionnalisme et la malhonnêteté ont toujours existé.
le reportage est de 2016
Ce n'est pas ici au Québec qu'ils vont se casser le cul avec autant d'acharnement pour faire respecter les lois. Vous avez énormément de chance d'avoir ces personnes qui ferment ces restaurants. Avec la salmonelle, des rats et des coquerelles ils est difficile de faire déplacer la MAPAQ pour nous 👎
Seulement 10% d’huile d’olive produit en France, quelle tristesse 😢
La répression n'est pas valable pour tout le monde, je sais parfaitement qu'elle est à la tête du client. La méthode HACCP n'est appliquée nulle part correctement. Quand je vois certains magasins comme Li.l qui se permettent d'afficher des prix erronés chaque semaine et qu'ils ne veulent pas rembourser le client, c'est qu'ils savent parfaitement qu'il ne risquent presque rien. Ex : maquereaux affichés à 1.07 en rayon qui passent à 1.17 et cela en permanence, sans parler des prix qui ne sont pas affichés du tout, et là c'est partout.
c'est pas vraiment ça, même si dans la forme ça revient au même, le soucis c'est que vu les sous effectifs, la plupart du temps ils ne contrôles pas au hasard comme ils le laissent penser histoire de faire croire qu'ils vont partout, mais presque uniquement sur dénonciation, parce que tu te doute bien qu'avec 6/8 contrôleurs par région tu ne peux pas te permettre de les envoyé tout les 2 jours dans les grandes surface ou les prix changent constamment se qui fait que t'as souvent des affichages erronés, ils ont déjà du réduire les contrôles dans les usines agroalimentaires à cause des effectifs (car ces usines ont des contrôles réguliers eux, soit tout les ans soit tout les 6 mois, avant c'était 6 et 3 mois).
J'ai signalé à ma direction régionale de Lidl un défaut d affichage des prix, à l anglaise, non conforme en France ( omission du zéro préfixe, virgule mal placée ), un an après toujours pas corrigé.
@@Benoit-Pierre
Pourtant Lidl est Allemand donc c'est quoi tout ça ? 😮
@@defiraphi des incompétents qui ne savent pas écrire, pas la loi, pas utiliser un ordinateur.
Lidl.
Tout au rabais.
@@defiraphi y compris le respect de la loi.
Je suis persuadé que le démarche dissuade les tricheurs.pour m'a part j'ai contacté ce service a la préfecture alpes maritimes . impossible de les avoirs .je voulais signaler un vendeur sans scrupules affichant un véhicule avec un seul propriétaire de France entretien de effectué en france.alors que le véhicule ça provenance était un pays scandinaves
c'est auoi ces prix totalement delirants au marché? Pour des produits de revente a la con, vraiment un attrape couillon
Faudrait il pas un juste milieu
Le restaurateur s,acquittera d’une amende de 1500 euro, pour dénomination mensongère et devra changer sa carte …bravo
1500 euro d'amende pour des tellines qui font 2cm au lieu de 2,5cm !
Un camion de 40t qui ne respecte le code de la route (dépassement complet d'une ligne continu, non respect des distances de sécurité, excès de vitesse) c'est moins de 200€ l'amende.
Lamentable
Ps je suis un professionel et cest cela qui vous manquent messieurs
La tapenade et le botulisme, je ne savais pas, ma médecine remonte à longtemps. Je ne me méfiais pas.
L’investissement c’est Le prix de la tranquilité ou le prix pour protéger ces clients ? Mouaaiiii plus soucieux de leurs tranquillité que la vie des consommateurs..
Oui effectivement souvent des rediffusions pffffffffffffffffff 😢😢😢
Regarde la télé et fais pas chier
arf le gilles, un vrai caïd ! Il me fait penser à mon prof de maths comme si il interrogeait des élèves en classe ! le mec il infantilise les gens et les intimide avec son attitude délétère ! c'est à l'éducation nationale qu'il aurait du finir celui-là ! j'ai eu une ou 2 fois ce genre d'attitude quand j'étais en stage à 16 ans... mais j'avais 16 ans ... lol...
C'est aussi aux consommateurs d'être réalistes , ont pas avoir du bon poisson pour 15 € c'est plus cher que la viande .
Se que je trouve réaliste chacun sont avis un bonne viande plus cher que du poisson
@@audreycanton6223 en fait c'est possible si tu traite directement avec les pêcheurs au lieu de passer par 4/5 intermédiaires comme c'est souvent le cas et qui se gavent bien au passage, regarde en pâtisserie on payait les pomme bio du producteur du coin 2€ moins cher du kilo que des pommes (pas bio) venant de l'étranger et lui se faisait plus de marge qu'en les revendant à carrefour, le seul truc c'est qu'il faut avoir la volonté de se renseigner, faire la démarche de négocier, et récuppérer tes produits ou avoir plus de livraison qu'avec juste une entreprise qui te livre tout tes produits d'un coup.
13:30 ça coûte combien le truc qui manque ? Si fallait respecter 100% des règles au premier jour, aucune entreprise ne pourrait jamais démarrer son activité.
Marie-karen plutôt non?
Pour l'huile sa vient beaucoup d'Espagne et du Portugal mais très peu du Maroc
trop vieux, déjà vu.
3:10...."j'aimerais que vous me montrez".....
On apprends pas à parler français aux inspecteurs d'hygiène !?!?!?!?!?!?
Moi une fois j'ai demandé une crêpe au sucre et on m'a foutu dehors parce qu'ils ne faisaient que des crêpes au myrtilles. Mais j'ai beau-frère qui est gendarme.
Lol de quoi tu parles ?
@@martymcfly2961 Tu n'as pas la référence ? Les crêpe au sucre dans " Les bronzés font du ski".
@@martymcfly2961 th-cam.com/video/YjAs79ADEIg/w-d-xo.html
@@jeanpierreragequit1726 j'avais u' doute pour le truc du gendarme mais je viens de me souvenir que c'est le mec de la météo qui dit ça ouais
Ces contrôle ne sont pas assez de membres, je suis bien placé pour le dire j’habite dans le midi. Je vois les rats, les cafards courir de partout.
Heureusement, que ces gens là existent afin de contrôler ces établissements, mais il en manque encore... de toute façon. les Français et l'Hygiène c'est une longue Histoire.. avec tout le pognon que se font les C.H.R. ils pourraient au moins prendre le temps de commencer par s'occuper de l'Hygiène, avant de penser Business.. perso depuis les histoires avec le Pass Sanitaire j'évite d'y aller sauf ma restauratrice qui n'a pas jouée les collabos et elle je l'a fait travailler, mais il a fallut qu'il y est ce Covid, pour que les Français ré-apprenne à se laver les mains... Je trouve que Gilles à ressemble un peu à Daniel Craig :)
Les racailles de la restauration .. dans un sens … entre les tromperies et les produits douteux ou mal conserver …
Un peu grand le logo en haut à gauche...
Une fermeture ne suffit pas , une formation obligatoire de l'hygiéne avant réouverture !!!!!!!!!!!!!!!
« vous écoutez bien les gars » faites ce qu'il dit, moi je suis votre chef, mais je refuse d admettre que je suis incompétente, mais j adore parler pour ne rien dire et donner des ordres creux pour me donner de l importance.
c'est le cas, les fermetures temporaires sont faites pour remettre aux normes les locaux, et reformer le personnel, après il faut bien se dire que c'est pas parce qu'une personne est formée qu'elle vas forcément respecter les normes.
💖 Charlotte , ☝️du Ddp 83 💖trop jolie 😍👍, quand tu veux tu me contrôle lllloooolll 🤣😂
Dommage encore une rererediffusion 😮
Marre des rerereredifusions 😢
Incroyable il faut être résiliant pour être commerçant dans votre pays ! Envoyez les donc vérifier les importations qui viennent de chine au lieu de harceler les gens qui travaillent
Desolé, cest peut etre que l'hygiene n'est pas une chose serieuse dans votre pays......
@@yaka3599 mon pays c’est le Canada, ce n’est pas le contrôle que je critique mais l’attitude de ces fonctionnaires…
La vidéo porte sur un métier précis des contrôles sanitaires. Les importations relèvent d'un service différent. Ça aurait été hors sujet.
Mais quand va être obligatoire d utiliser une charlotte dans les cuisines ? Vous voyez bien que l inspecteur l utilise, c'est un grand minimum d'hygiène 🙄
Ils devraient avoir plus de contrôleurs en France, tous les restaurants devraient systématiquement contrôles et les grandes surfaces aussi
'est normal pour les telines.
Le premier contrôleur qui revient vers 10:00 min (Gilles) un bonne tête à claque ça .. il ce prend de veut comme jamais, fait ton boulot fait le bien mais te prend pas pour le King .. tu vas au chiotte de la même manière que les gens qui sont devant toi ..!
En gros si j'ai bien compris. Tu achètes des bidons de Javel et les même bidon neutre tu colle l'étiquette de Javel sur le bidon neutre, tu les rempli d'eau, tu fais croire que c'est de la javel, t'attend que le gars se barre, tu récupères ta viande. Ok
Je voudrais aue vous ve montrez.....!!! ????
???
Faut pas mélanger hygiène sécurité et profit , money money 😊
Hey Gilles!Avant de donner des lecons sur l'hygiène, montre deja l'example. Commence par éviter de te promener avec ta blouse qui traine a moitié au sol quand tu te déplace dans la rue!!! Pour info, un cuisinier qui se respect ne sort pas dans la rue avec son uniforme! Les kits visiteur mono usage ca te parle? Trompette vas!!!
Exemple * trou duc
👍🏻
Ben moi je dis quel dommage qu'il n'y ait Pas plus de réprésaiiles, ce qu'ils fon't, c'est génial, Pas comme la police oy gendarmerie qui te prunent pour quelques km au dessus
Dommage reportage deja passer plusieurs fois dommage vous pourriez en passer des nouveaux non ?
Nan ça coûterait de l argent à produire ...
Après tu verra ils feront plein de short de ce truc ...
le gars est cuisinier et ne connait pas les normes d'hygiène? il a fait quoi comme école technique cuisinier???