Очаровательная, милая, умная! Женщина с золотым сердцем и золотыми руками! Спасибо за ваши уроки, за ваши рецепты, за вашу искреннюю доброту. Улачи и процветания! 😊
Очень интересный рецепт. Я сама никогда не делала именно ливерную колбасу, даже и не подозревала, что туда идет перловка. Оля, спасибо за то, что делитесь своим опытом. Столько интересных рецептов сыров, ветчины, колбас и всякие тонкости ... Удачи вам, хороших заказчиков, здоровья!!!!
Ой Оля Вы рукодельница.Класс!!! Особенно жду видео по сырам,так интересно все смотреть.Столько много сейчас курсов по сыроделию ,но вот если бы у Вас были такие курсы к Вам бы я записалась с большим удовольствием на Ваших видео вся информация понятна.
Попала на первое ваше видео и сразу подписалась и поставила пальчик вверх. Вы сама очаровательна и очень доступно объяснили как сделать такую вкусную колбаску. Буду делать. Успеха вам и вашему каналу.❤❤❤😊
Мой муж очень любит ливерную! Попробую сделать на 23.02.! Вам - большое спасибо! Вы не прости профессионал, но ещё и красивая, милая женщина! Счастья вам, Ольга! 🙏🙏🙏
Можно вместо муки и перловки 1яйцо сырое на 1 кг.,это для связки структуры.А для удержания влаги что б небыло отека я предпочитаю фосфат 1,5-2 гр.на 1 кг,он и как консервант выступает и как удержать влаги в колбасе(сочность).Мука это уже не применяется ,но можно за неимением...😊.
У вас фаршь уже готовый ,теплообработку делаете в конце необязательно проверять внутри температуру ,достаточно продержать колбасу по времени равном диаметру оболочки ,если диаметр 20мм.то и варить 20 минут,ну если точнее греть при 80 градусах,можно просто термообработка два кипятка.Залить кипятком через 20 мин.слить и снова залить на 20 мин.кипятком.
Здравствуйте , как я рада , что вас нашла, хочу научиться делать в домашних условиях колбаску, для своей семьи, спасибо вам , за ваш труд, всего вам доброго❤❤❤👍👍👍👍
Очень интересный рецепт! Честно говоря, никогда не пробовала магазинную ливерную колбасу. Сами делаем что-то похожее, когда мясо на зиму готовим. У нас в Башкирии она называется тултырма. Правда готовим все в сыром виде, и в оболочку тоже сырую фаршируем. Обычно готовим без добавок типа муки перловки, а в этом году решили попробовать добавить полуготовый рис. Получилось весьма неплохо🙂 ваш рецепт тоже возьму на заметку 👍в следующий раз попробую так сделать и сравним. Спасибо, и успехов вам и каналу😉🤗
Оля, не люблю вкус перловки, использую только для рассольника. А если заменить вареной манной крупой, можно??? Или сухое молоко??? Вкус перловки присутствует в колбасе или только как клейковина????????? Жду Вашего ответа, у меня прямо сегодня приготовление ливерной колбасы!!!
Все, благодарю, граммовку вышла на экране, а вес продуктов.....Можно муку заменить сухим молоком или сухими сливками??? Вкус перловки не люблю, - чем бы заменить???
Помню раньше в деревне,те кто победнее жил,тоже в колбасу всё подряд забивали. У соседки 7 детей было. Так она даже картошку туда клала. На колбасу было похоже только формой. У вас тоже эконом вариант😂😂😂😂
Очаровательная, милая, умная! Женщина с золотым сердцем и золотыми руками! Спасибо за ваши уроки, за ваши рецепты, за вашу искреннюю доброту. Улачи и процветания! 😊
@@ИринаАристова-и6у спасибо🙏💕
Ольга, я в врсторге от вас, так всё легко и просто у вас, спасибо за ваш труд!!!!
Какая же вы женщина ну просто слов нет на всё мастерица.обьясняете все понятно.Дай вам бог крепкого здоровья и процветания вашему каналу!!!
И я хотел такое написать,но у меня че то не высвечивается полоска для коментария
Не женщина, а золото. Все умеет, все знает. Дай бог здоровья вам.
Ольга, огромное вам спасибо за ваш труд, за ваши рецепты и технологию - я по ним учусь. УДАЧИ!!!
Повезло, попала на ваш канал.
Спасибо за рецепт и советы.
Tina. Italia.
Очень интересный рецепт. Я сама никогда не делала именно ливерную колбасу, даже и не подозревала, что туда идет перловка. Оля, спасибо за то, что делитесь своим опытом. Столько интересных рецептов сыров, ветчины, колбас и всякие тонкости ... Удачи вам, хороших заказчиков, здоровья!!!!
Спасибо 💗🥰
Ой Оля Вы рукодельница.Класс!!! Особенно жду видео по сырам,так интересно все смотреть.Столько много сейчас курсов по сыроделию ,но вот если бы у Вас были такие курсы к Вам бы я записалась с большим удовольствием на Ваших видео вся информация понятна.
Согласна с вами! А ещё видео без всякой шелухи. Ничего лишнего! Восхищаюсь Оля вами!
Спасибо большое за подробный рецепт вкусной колбаски. В поддержку канала подписалась и лайки👋😊 👍👍👍💐❤️
Спасибо за рецепт.
В составе перловка и мука - неожиданно.
Обязательно сделаю.
Как вы ловко колбасу вяжете! Видно не в первый раз, у меня до сих пор коряво получается😀
Попала на первое ваше видео и сразу подписалась и поставила пальчик вверх. Вы сама очаровательна и очень доступно объяснили как сделать такую вкусную колбаску. Буду делать. Успеха вам и вашему каналу.❤❤❤😊
Спасибо!
Дякую! Мабуть, це найкращий рецепт, який зустрічала.
Какая же умница!Спасибо за Ваши рецепты!
Пожалуйста, спасибо за отзыв!
Спасибо вам большое за ваш рецепт 👍
@@ЛарисаКоровкина-ы6ю пожалуйста, спасибо за отзыв
Оля, респект как всегда! Удач и Здоровья! Ждем новых шедевров!
@@valery9661 спасибо.
Моя бабушка все сырое перекручивала и заполняла кишки... Было очень вкусно
Спасибо мадам давно искал интересный рецепт , С новым24 годом вас!!!🎉
Мой муж очень любит ливерную! Попробую сделать на 23.02.!
Вам - большое спасибо! Вы не прости профессионал, но ещё и красивая, милая женщина! Счастья вам, Ольга! 🙏🙏🙏
Спасибо 💗🥰👋
Молодец! Класс 🌷😊!
Очень понравилось как вы всё рассказали.Только может надо было проколоть иголкой колбаски в натуральной оболочке,чтобы они не прорвались.Спасибо
Красота, хочу такую же сделать)
Можете показать как первый вариант сосикок вязать ??
Олечка молодец, всё просто, спасибо вам за рецепты здесь и в одноклассниках, я смотрю и просто отдыхаю 💋💋💋💋💋
Очень рада такое читать! Спасибо Вам за отзывы! 🥰🥰🥰
Оля, будьте добры дать вашу граммовку на все.
Молодец.😮😮😮
Оля а что такое жилка?
Добрый день,а прокалывать её не нужно ,пока она варится?
Очень неожиданно мука и перловка интересно как на вкус перловка чувствуется? Нигде не видела такой состав нужно будет сделать спасибо
Можно вместо муки и перловки 1яйцо сырое на 1 кг.,это для связки структуры.А для удержания влаги что б небыло отека я предпочитаю фосфат 1,5-2 гр.на 1 кг,он и как консервант выступает и как удержать влаги в колбасе(сочность).Мука это уже не применяется ,но можно за неимением...😊.
У вас фаршь уже готовый ,теплообработку делаете в конце необязательно проверять внутри температуру ,достаточно продержать колбасу по времени равном диаметру оболочки ,если диаметр 20мм.то и варить 20 минут,ну если точнее греть при 80 градусах,можно просто термообработка два кипятка.Залить кипятком через 20 мин.слить и снова залить на 20 мин.кипятком.
Здравствуйте , как я рада , что вас нашла, хочу научиться делать в домашних условиях колбаску, для своей семьи, спасибо вам , за ваш труд, всего вам доброго❤❤❤👍👍👍👍
Здравствуйте! Научитесь! Стараюсь всё подробно объяснять! 🥰👋
Нужно ли охлаждать ливер перед закладкой в колбасный шприц? Спасибо!
Необязательно.
Очень интересный рецепт! Честно говоря, никогда не пробовала магазинную ливерную колбасу. Сами делаем что-то похожее, когда мясо на зиму готовим. У нас в Башкирии она называется тултырма. Правда готовим все в сыром виде, и в оболочку тоже сырую фаршируем. Обычно готовим без добавок типа муки перловки, а в этом году решили попробовать добавить полуготовый рис. Получилось весьма неплохо🙂 ваш рецепт тоже возьму на заметку 👍в следующий раз попробую так сделать и сравним. Спасибо, и успехов вам и каналу😉🤗
Спасибо
Здравствуйте сколько отваривали легкое печен ну короче все суп продукты по времени?
Оля, не люблю вкус перловки, использую только для рассольника. А если заменить вареной манной крупой, можно??? Или сухое молоко??? Вкус перловки присутствует в колбасе или только как клейковина????????? Жду Вашего ответа, у меня прямо сегодня приготовление ливерной колбасы!!!
Все, благодарю, граммовку вышла на экране, а вес продуктов.....Можно муку заменить сухим молоком или сухими сливками??? Вкус перловки не люблю, - чем бы заменить???
Помню раньше в деревне,те кто победнее жил,тоже в колбасу всё подряд забивали. У соседки 7 детей было. Так она даже картошку туда клала. На колбасу было похоже только формой. У вас тоже эконом вариант😂😂😂😂
А где вы покупаете искуствннную оболочку??
Извените а что такое жилка
В разрезе мало показали.
Ольга, здравствуйте, Вы преподаватель или технолог. Спасибо Вам.
Нужно писать список продуктов под видео ,очень удобно посиотрел и сделал.
А сколько лопнуло, половина?
Ольга, оболочку не прокалываем, чтобы не лопнула?
Что вы назвали жилкой?
Что такое жилка?
👍👍👍 супер
Спасибо.
Мука в колбасный изделия не добавляется. Вы ее заменили перловкой. Чтобы небыло отёков следите за температурой приготовления готового изделия.
❤
Умничка опять на пять
Спасибо 🥰
Оля вот вашу бы модель шприца посмотреть, хочу как у вас
напишите мне на ватсаб по номеру 89131030654,
А остальной бульон куда???
Сварите суп, или накормите домашних животных...
Що це таке, жилка???
Оля бульон это тот в котором варили ливер
Да, этот.
Не стоит добавлять этот бульен, лушче добавить воды.
😂😂 то мукички, то водички😅😅😅
Никто не показывает медленно как колбаски разделять и завязывать!!! Как же я могу научиться…..
Перловка зачем
Не понятно и крупа, и мука, это колбаса?
Вы себя мучаете, этими перчатками!
Настоящий повар должен работать в перчатках
Куда столько соли???😮
Даа, думаєш цікаво як ти в'яжеш? Капець як довго !!!
Что такое жилка?