MERGUEZ MAISON -- FOOD IS LOVE
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- Comment preparer des merguez bien fraîches à l'agneau et au boeuf, tranquillement à la maison, des merguez relevées, savoureuses et naturelles sans colorants...
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Mon hachoir et poussoir à viande : amzn.to/3dWRUVH
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▶ Mon trépied camera2 : amzn.to/3oqRM4K
La musique :
▶ Like That - Anno Domini Beats
▶ Sunset n Beachz - Ofshane
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Ingredients :
L'assaisonnement pour 1,5 kilo à 2 kilo de merguez :
2 CAS d'harissa
5 gousses d'ail
1 CAS de coriandre fraîche ciselée
1 CAS de paprika
1 CAC de cumin
1 CAC de graines de fenouil
1/2 CAC de poivre en grains
1 CAC ou 1 CAS de piments de Cayenne
1/4 CAC de canelle
2 CAS de sel
Le jus d'1/2 citron vert
La viande :
Entre 1 kilo et 1kilo 200g d'epaule d'agneau hachée
500 à 600g de boeuf hachée
Boyaux naturels de mouton Calibre 20/22 (6 à 8 metres) - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 65 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/4EsinscQCfs/mqdefault.jpg)
Je t adresse tout mon soutien mec. Je ne loupe pas une seule de tes recettes. Tout est parfait ; aucune critique à émettre. Excellente continuation à toi. Heusss
Merci beaucoup mon ami😉
La meilleure chaîne cuisine francophone avec celle du chef Dumas
Merci🙏😉
Le Mahrez de la Merguez! Technique, précis...j'en ai l'eau à la bouche
😅😉 merci🙏🙏🙏
Le maillot de l'Algérie était nécéssaire à la réussite d'une telle recette
😂😉
je vois pas le rapport tu peux m'expllquer?
Il n'y a aucun rapport, il a dit ça pour plaisanter...
Le meilleur merguez et en algerie tout simplemen est il yauna meme le merguez special😊@@cbcb970
Super vidéo ! je suis boucher de métier si je peux me permettre quelques petits conseil pour t'aider la prochaine fois ( même si tu te débouille bien ). L'eau chaude pour t'es boyau n'est pas obligatoire, tu peux faire rentrer de l'eau dans ton boyau avant de l'enfiler dans le poussoir, sa te permettra de " lubrifier " embouts, essaie également de mettre de la glace pilé dans ta préparation, sa aidera aussi. La technique du noeud au début est a la fin n'est pas obligatoire si c'est bien poussé :) et pour finir lorsque tu torsionne tes merguez, fait le dans un sens, puis la suivante dans le sens contraire, sa te permet au merguez de ne pas se dérouler :)
En tout cas bravo pour la démarche !!
Je suis toutes tes vidéos et reproduit tes recettes qui sont succulentes ! merci !
Merci pour les tuyaux, j'ai biensur mis de l'eau ds les boyaux pour les rincer, mais ils ne glissent pas aussi bien qu'en les trempant ds l'eau chaude, mais je pense que c'est du au fait que l'embout soit en plastique, ca doit mieux glisser sur du metal. A quoi va servir la glaçe?
@@FoodisLove Oui je pense que c'est dû au plastique. La glace c'est pour que la préparation soit moins sèche :) J'y pense aussi tu peux aussi utiliser de la poitrine d'agneau, sa s'y prête bien et c'est moins chère :)
Savoir ce qu'on mange !!!? Qu'est que tu veux que je te dise ? Tu as tout compris.... De ce conseil à ttes les autres recettes ( que j'ai testé une à une à la maison pour moi et mes petits) food is Love est au top ! Régalé vous frère et sœur et à bientôt inchallah 💪👍😘
Merci beaucoup🙏. A bientot😉
vraiment la meilleure chaine de cuisine fr actuellement
Merci🙏🙏
non c michel dumas ms j aime bcp aussi food is love :)
@@alexduio7639 jtrouve dumas a beaucoup moins de bouffe quali travaillée qu'ici depuis quelquestemps
T'as encore frappé fort !!!
J'ai rarement vu une chaîne " cuisine" ( sinon jamais) avec un contenu aussi qualitatif et original , t'es au top mec , il faut que tu le saches ............. alors un putain de gros respect à toi 🙏🙏
Merci beaucoup, j'apprecie 🙏🙏🙏
Popopo, c'est sûr et certain que dans le commerce on ne trouve pas ces merguez !!! Miam miam, des bonnes merguez dans du bon pain recouvert de HARISSA !!! 😋😋😋 Vous avez parfaitement raison concernant la quantité, on ne sort pas l'artillerie lourde pour faire que quelques merguez. Merci pour cette excellente recette 🌞🌞🌞
Avec plaisir. Merci🙏😉
Je. Voulais rajouter que tu es un des rares a lire les commentaires et a y répondre. .ces du respect pour tes abonnés. Et même si les recette a bas de boeuf j'en fais pas . Je ne rate jamais une vidéo . Pour la technicité et le savoir faire de notre chef préféré. Voilà c'est dit. Lol
Merci beaucoup. Ca me parait etre la moindre des choses👍. C'est grace à vous que la chaine tourne🙏🙏🙏
Les vidéos ont un rythme tellement posé que même si on ne reproduit pas les recettes, c'est apaisant ! Mieux que de l'asmr !
Merci🙏😉
On n'imagine rien de mieux conçu pour expliquer la recette des merguez & donner envie de se lancer tout de suite. Tout me plaît, les images, le son, les commentaires judicieux & bien sûr la recette. Merci beaucoup pour ce travail de pro. Un pouce bleu bien mérité.
Merci 🙏😉
La véritable merguez ;) Merci. Pour ma part le prochain achat sera un hachoir à viande qui fait pousse saucisse. Marre de manger des merguez qui n'ont de "merguez" que le nom avec un mélange agneau/bœuf mal proportionné mais aussi sans aucun piquant !
Je pense que ce sera un bon investissement de ta part, meme si de nombreux bouchers proposent de bonnes merguez, tu pourras te lancer ds la quete de la merguez parfaite😉
@@FoodisLove Les bouchers sont très bons chez moi mais font de très mauvaises merguez ;)) mais alors le hachoir, depuis le temps que j'y pense, il faut que passe à l'acte. 👍👏
Effectivement c'est un accessoire interessant👍😉
pfff quel lourdeur .. je suis boucher de métier la je dois dire que tu m'épate ,comme toujours impeccable tout ce que doit savoir le ou la personne qui désire controler son alimentation sans trop en faire .
merci pour le partage
Merci à toi😉🙏
Je le fait profesionnel elhamdoulah mon grand pére et grand boucher ainsi que mes ancle et jai appris la recette de ma mere allah yarhamha mon grand per il avait 5 boucherie un de ses boucherie se trouve a la redoute a lgolf juste mon cher tarek avant de tresser le merguez il faut le piqué avec un eguie pour eviter qu'il. Dechire pas bon courage mon frere et bon contination
Merci beaucoup, je suis dans un pays ou les merguez ne sont pas connues. Je cherchais a les faire moi meme. Une autre recette ne m`avaot pas reussie totalement.
J`aime beaucoup ta chaine, j`ai deja fait plusieurs de tes recettes de riz, de pates et de poulet.
Elles etaient toutes excellentes. De plus ecouter et regarder tes videos sont tres agreables, bien meilleures que la majorite des chaines culinaires.
Tu parles justes, belle voix, pas de mots superflus. Meme le nom de la chaine est super.
Continues comme çà!
Merci beaucoup🙏🙏🙏
Boyaux préparés aprés le sacrifice et mis en attente dans la saumure.
Hachoir électrique Mou...HV8+ commandé et en attente de réception.
Recette qui tombe à pic,que demande le peuple de plus ?
Grazie mille .
Avec plaisir🙏🙏🙏
Hello,
Quel plaisir immense tu nous procures via tes vidéos je clique d’emblée sur “j’aime “ élémentaire mon cher Watson 🤪 Je te remercie pour ta générosité culinaire….
Merci beaucoup🙏🙏
Lol je vais donner cette recette à mon boucher pour qu il me prépare ça, rien que pour moi .
T es vraiment un pro... il faut ouvrir un restaurant..🌹🌹🌹
Merci beaucoup 😉🙏
Hello,
Encore une fois, que dire ????
Tu es juste au TOP !!!!
Je crois que ça suffit !!!!
BRAVO !!!!
Merci🙏🙏🙏
Ça rappelle les merguez mon enfance merci pour la livraison
Avec plaisir
Je suis preneurs de nouvelles recettes qui me font voyager, et équilibrée c'est un grand plus !!!!donc un grand ouiiiiii hhhh
😉👍
Franchement je savais que tu étais très fort, mais là j'avoue tu m'a scotché.😨
J'en reste sans voix. Tu serais pas de métier Charcutier Boucher, mon ami 🔪🐏🐑🥩
Bravo l'artiste 👍,
Moi je ne mange jamais de merguez, j'ai trop peur 🤒
Je tenais à dire à toutes et tous, j'espère que vous avez passé une bonne fête de l'Aïd Inch'Allah 🙏🌹
Merci bonne fete toi aussi. Non je ne suis pas boucher lol
Voilà le grand moment , la merguez artisanale , superbe bravo tu nous gâtes c'est juste énorme !!! Respect validé et confirmé
Merci 😉🙏
Merguez party pour les anciens , les connaisseurs, génération club dorothée 💓💓💓
Rip René et Framboisier 😐
@@FoodisLove c'était le bon temps avec Goldorak Go
Retrolaser en action, de 87 à 97 la meilleure periode pour grandir😉
Olive et Tom , les chevaliers du zodiaque et bien sûr dbz, c'était intestable
On pourrait en citer des dizaines...
Tout ce que tu fais est simple, magnifique et délicieux. Un grand bravo pour un grand chef👍
On voit que c est de la viande de qualité puisque les merguez ont lâché peu de gras et d'eau.
Bravo 👌🙂
Merci👍🙏😉
Tes bols et récipients transpirent la culture culinaire généreuse et raffinée ! Merci chef
Merci à toi 🙏😉
Enfin quelqu'un qui prononce bien : "la main à la pâte" à 3'56 | Pour tout ceux qui croyaient que c'était mettre la main à la papatte du chienchien :D !
Pouuuuuuulalalalalala Mister FOODISLOVE.... Merci pour cette recette et cette mise en pratique. Gros respect à ta maitrise et à tes connaissances en cuisines. Tu vas peut-être me faire réinvestir dans un robot avec cet accessoire pour faire d'aussi jolies merguez et saucisses que toi. Tu nous fais voyager à chaque fois comme je te le dis régulièrement. Continues t'es au top. Forces à toi. Et vivement la prochaine vidéo.
Merci beaucoup David 🙏
Une vraie chaîne cuisine, merci ça nous changera des shorts débiles à la fast good cuisine ou l'Asiatique qui fait frire absolument tout et n'importe quoi.
Je m'abonne !
Merci 😅😉🙏🙏🙏
hummmmm ca donne envie de manger de la merguez avec des bonnes frites maison
Une fois de plus j'ai faim...LOL merci pour ton partage
Vivement le million d'abonnés, tu le mérites. Toujours un cran au dessus. الشاوية
Merci🙏🙏🙏
En effet, il mérite.
Salut je découvre avec un très grand bonheur la fabrication de ces merveilles qui sont des plus fréquentes dans nos BBQ parties si nombreuses pour ne pas dire quotidiennes des les beaux jours installés … Au jardin , en terrasse , au bateau …. En Assiettes , en Sandwichs , ou à mains nues ce sont des merveilleuses sensations culinaires ….. Et le fait des les faire serait un aboutissement pour moi … Je vais donc m’y employer dès que possible Merci d’avance❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
Salut, tu verras, il ya énormément de satisfaction à les préparer soi même
@@FoodisLove je n’en doute pas merci grâce à toi je vais pouvoir essayer en confiances 👌👌😇
Chef FIL, une fois de plus 🙏🏾 MERCI à vous ! Pour votre amour de cuisine et de votre savoir faire. Je pense que avec cette recette je vais retrouver le goût des merguez des sandwiches merguez frites de mon enfance.
Avec plaisir, merci beaucoup🙏😉
Bonjour, je n"avais pas de boyau mais j"avais envie de merguez, j"ai suivi la recette et je les ai formées comme des steak hachés....Surprise !!! je n"ai pas mangé d"aussi bonnes "merguez" depuis au moins 30 ans, merci merci, tout le monde s'est régalé, vous m'avez réconciliez avec la cuisine, j'en suis émue tellement ca me rappelle de souvenirs
Bonjour, c'est toujours avec plaisir🙏
Wouah!! ça donne l'eau à la bouche. Elles sont vraiment bien, pas grasses comme celle du commerce.
Oui beaucoup moins. Merci😉
Waouhhhh franchement tu es au top 👌 t’es vidéos tes recettes y’a rien à dire un pure kiff visuel et culinaire . Merci à toi pour le partage que dieu te préserve toi et tes proches
Merci beaucoup🙏🙏🙏
Salut, ta chaine est une vraie mine d'or pour les cuistots en herbe comme moi. La ou je vie on trouve pas de merguez dans le commerce alors un tres grand merci !
Avec plaisir 🙏🙏🙏
@@FoodisLove bon par contre je decouvre la chaine avec 2 ans de retard et du coup j'ai pris 25 kilos en 1 mois 😄
Je vais répéter ta recette sans les boyaux (pas de hachoir viande).Ta farce sera excellente avec des tagliatelles fraîches pour moi. Merci t’es trop fort ✌️ 👍👍
Merci à toi👍😉
Toujours des recettes accessibles aux novices, j'adore. Merguez maison c'est validé, je m'en occupe cet été, mes deux garçons adorent ça(moi aussi) , y a pas de raison qu'on échoue 😉. Merci encore et toujours
Merci à toi 🙏😉
Et là je viens de faire ton poulet du général tao, c'est une tuerie !!trop fort, encore merci
Avec plaisir. Merci à toi😉
je suis entrain de binge watch toute la chaine les recettes sont carrément extra force a toi
Merci beaucoup 🙏
Très bonne recette de cuisine. Merci Chef pour cette magnifique cuisine !
Encore une Super recette qui change de d'habitude mais qui comme d hab en mets plein les yeux, donne envie et toujours aussi bien expliquée. ne change rien continue comme ça chef tu nous régales 😛
Merci beaucoup🙏🙏🙏
Qu'un mot à dire : BRAVO !
Merci🙏🙏🙏
Bravo, je ne m'y attendais pas !
Depuis le temps que je cherche la recette de bonnes merguez !!!
Vu que le reste des recettes ne m'a jamais déçu, quelque chose me dit qu'elles seront excellentes !
Merci beaucoup pour tous ces partages !
La meilleure chaine !!!!
Merci beaucoup🙏😉
Excellente recette, bravo pour toutes ces vidéos originales et détaillées 👍
Merci🙏😉
Merciiiiiiii !! Chui trop contente de voir tes recettes😂😂😂tu cuisines trop bien👏👏
Merci🙏😉
Du jamais vu pour ma part.
Juste incroyable et si bien expliquée qu'il ne reste plus qu'à l exécuter !
Merci Chef et bravo !
Merci🙏🙏🙏
Je vais acheter des épices, de la viande, des boyaux, un blender, un broyeur et c'est parti. Vidéo incroyable.
Merci 🙏😉👍
Superbe vidéo tu es au top.tes explications sont claires... ça paraît si simple de pouvoir cuisiner.merci pour tout ce savoir faire
a chaque fois un émerveillement et une stupéfaction de malade, juste amazing. force a toi et bonne continuation.
Merci beaucoup🙏
Vraiment Chapeau 🎩, je vous ai découvert y’a pas longtemps vous impressionnez à chaque vidéo. Merci beaucoup pour le partage🙏🏽🤩
Merci à vous 😉
Le top du top hâte de voir d'autre vidéo comme celle là
c est dingue il fait tt maison: pesto , pate d arachides, khobz burger et la les merguez!
bsahtek👍🏽💪🏽
Merci😉🙏
Meilleur que des merguez à la flotte et au gras
Magnifique jessai sa ce week-end si je peux force mon frère
Merci🙏😉
Wawo très très bonne recette merci beaucoup
J'adore les merguezs surtout avec les épices que tu a concocté, une bombe à atomique, chapeau bas
Merci🙏🙏🙏
Superbe vidéo bien expliquer claire et précise bien joué Man
Encore une fois bravo ! C’est une vraie surprise 💓
Merci🙏😉
Magnifique! Très bien fait comme à chaque fois. C'est clair et tu as raison il n'y a rien de mieux que cuisiner maison parole d’ancien restaurateur. UN GRAND MERCI!,
Merci 😉🙏
Magnifique ! Prochaine recette la cherkhchoukha (celle avec la kesra) ^^ chaoui style.
Merci👍😉🙏
ils ont l'air vraiment bien masha Allah
Merciii
Merci beaucoup pour cette recette, clairement je vais les faire sans tarder, j adore le fait maison 🤩🤩🤩👏👏👏
Incroyable, les merguez... Food is Love ose tout et il a bien raison ! Bravo Chef ! 👍😋
Merci😉🙏
Merci, excellente recette, et les personnes adeptes de la résilience, comme moi, aime beaucoup savoir faire les choses de A à Z.
De rien 😉
Merci beaucoup ! Je ne savais pas ou acheté des boyaux, mtn c'est bon, grace a toi ! T'es au top ! 🙏🏼
Merci🙏😉
Vraiment, vraiment mashallah, bien expliquer, bien conçu, bonne continuation et merci de tout cœur 🥰
Merci beaucoup🙏🙏🙏
C'est pas possible tu es un chef en réalité ? Tu sais tout faire 🤣 en tout cas bravo 👏🏻 je ne rate aucune de tes recettes ! Toujours excellentes
Merci 😅😉🙏
Toujours au top les vidéos, c trop!
Merci🙏🙏🙏
Le Jarod de la cuisine chapeau à toi ! Et joli le T-shirt 😉
Merci🙏🙏🙏
Très instructif et facile à préparer....
Super 🤩
Ça donne envie de faire tout soi même 🥰
Toujours au top chef !
Vous avez entièrement raison le faire soi même c'est savoir ce que l'on mange.
Déjà fait plusieurs de vos recettes et bientôt les merguez car mon fils adore ça
Encore merci pour le partage de vos recettes 👍
Merci 😉🙏
Food is love l homme que je garde sous le coude il est rapide et efficace en toutes circonstances force a toi 😉
Merci beaucoup🙏😉
Rien à dire de plus que d'habitude ! Bravo pour ton taf et merci de partager ton savoir-faire 👍
Merci 🙏😉
Frère tu nous fais saliver à chaque fois! Je prends 2kg à chaque vidéos
Franchement merci
De rien 😅😉🙏
Je reconnais la vraie merguez algérienne dansl'usage des épices
Chapeau un travail de pro ❣️❣️❣️❣️❣️❣️
Merci🙏🙏🙏
C'est une super recette qui change des propositions habituelles des autres chaînes de cuisine ! Merci beaucoup 🙏 Faut que j'achète cet accessoire pour farcir les boyaux. Ta voix et tes commentaires précis et sympas sont toujours aussi agréables 😊
C'est gentil, avec plaisir😉
@@FoodisLove 🙂
Merci pour le super recette je m'abonne directe!!!!
Véritables Merguez algériennes ! Merci ! On peut aussi les faire au veau, c'est un délice !
Merguez Party 🎉⚡✨✌️🌟
Superbe idée 😇🌈
Original ☀️ merci 💪
Dieu te rajoutes éternellement
Hier j'ai emprunté à mon amie une Cocotte en fonte pour l'effiloché de boeuf 🥳 j'ai hâte 😜
Salam 😇🌈
Excellente journée à tous ✨
Merci beaucoup 🙏🙏🙏 😉
@@FoodisLove you're welcome ✨
Bises 🌈
Chapeau frérot,force à toi,toutes tes vidéos sont au top,continue de nous régaler
Merci🙏😉
Quel talent ! Toujours un level au dessus à chaque vidéos tu nous régales ! Ps: joli maillot 👉👍.
😉 merci 🙏😉
Respect vraiment 🙏
Wow... Superbe. Merci beaucoup
De rien 🙏🙏🙏
Salam, Changer d’état d’esprit et remplacer les rancoeurs , les jalousies , les besoins de dominer , de se venger , par une main tendue , des sourires et de l’amour , regardez une recette food is Love
Salam. 😉 merci beaucoup. Tu as bien raison 🙏🙏🙏
Superbe ! Merci pour ce partage ! 😍
Merci🙏🙏🙏
C’est la meilleure vidéo de merguez que j’ai vue merci 🙏 et bravos monsieur ❤❤❤❤❤❤❤
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Respect ✊, en plus ça c’est vraiment original , ça change de ce qu’on voit sur toutes les chaînes de fast-food , merci j’ai vraiment envie d’essayer , t’es au top 👌🏻
Merci🙏🙏🙏
J’adore votre recette, merci 🙏🏻
Merci🙏😉
Pwaaaaa!!! Alors ça, c’est de la merguez de compète! Ça doit avoir un goût!!! 😍😍
Magnifique, merci!!
Merci à toi aussi😉🙏
Super recettes, toujours de bonnes idées ...
Merci🙏😉
Mamma Mia! Kasskrott merguez, hrissa et un verre de Selecto glacé ! 🌭🥤
A la sortie du hammam 👍😉
franchement respect 👍je pense pas me sentir capable de faire tout même avec le matériels bravo pour la vidéo chapeau !!!!
Sincerement ca prend un peu de temps mais c'est tres simple👍
Jsui sur vous êtes un cuisinier professionnel.franchement magnifique comme d habitude 😀👏
Pas du tout, mais merci🙏😉
J'suis deg, j'ai pas ce genre de machine, et là vous me donnez trop envie d'essayer la recette ! 😭😋
Mettez la sur votre liste de souhaits 😉🙏