RECETTE DE NORBERT : SANDWICH MERGUEZ, HARISSA MAISON !
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 มิ.ย. 2024
- Cette semaine, je suis en mode gros kiff ! C'est l'été avec mon sandwich merguez. Je vous dévoile ma recette pour faire une harissa maison de ouf !
Vous en pensez quoi ?
Ingrédients pour 4 personnes :
2 baguettes traditions
8 merguez
2 oignons rouges
2 tomates
Feuilles de laitue
Harissa maison :
4 à 6 petits citrons confits au sel
6 à 8 gousses d'ail confites
1/2 cuillère à café de graines de coriandre
1/2 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café "rase" de paprika fumé
1 cuillère à café "rase" de piment de Cayenne
1 cuillère à café "rase" de piment doux
1 pointe de couteau de piment habanero (Mexique)
80g d'huile d'olive
Régalez-vous !
-----------------------------------------------------------------------
Bienvenue dans le Loft de Norbert, retrouvez des recettes familiales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Commis d'Office, Norbert et Jean.
N’oublies pas de t’abonner et d’activer la petite 🔔 pour ne rien rater.
Tu peux m’envoyer tes demandes de recettes ou tes réalisations sur tous mes réseaux sociaux
Instagram : @tarayrenorbert
Facebook : @NorbertTarayreOfficiel
Tiktok : @norberttarayre.off - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![CAMPปลิ้น | EP.77[1/2] ก็ไม่ได้ชอบเอาชนะ แต่เรื่องอะไรต้องแพ้!!](http://i.ytimg.com/vi/JraaBYOd7I0/mqdefault.jpg)
Super idée ton sandwich! avec ta harissa maison. 👍
Excellent. Merci pour la recette.
Idée et cuisine simple mais goûteuse à la portée de tous ….
Tout cela sans polémique Avec l’explicatif d’un chef au caractère unique !
👍😉
Merci ça me touche !
merci Norbert pour ce sandwich😋bonne dégustation
C’est bon çaaaaaa!!!😋👍
c est un banger ! bien joué chef
J'en salive... Merci Nono !
Au top comme d'hab 👍
Ce qui est bien avec les recettes de Nono,c'est qu'avec la touche "L" pour le PCistes tu passe à l'essentiel direct. 👍
Plus c'est simple, plus c'est du bon produit et plus c'est VRAIMENT bon! Merci Norbert et bon été à vous toutes et tous ;)
Salut Nono,how are you?
Oui tu as raison,on ne pique pas une merguez et même une saucisse d'ailleurs.
C'est moi qui était de corvée de barbeuk sur les manifs et tout le monde en redemandait mais nous c'était ketchup épicé...
On fait ce qu'on peut...
Merci à toi pour cette magnifique recette.
À plus...
Merci Norbert pour cette recette de harissa que je vais tester dès que possible pendant mon prochain bbq ;-) j'ai trop envie d'essayer de faire mes merguez du coup également.
Sandwich merguez moutarde c'est mon sandwich préféré depuis toujours, mais ta recette à l'air délicieuse, il est 23h00 et tu m'as donné faim tellement il a l'air bon !!! Je vais essayer bientôt :-)
Salut Norbert merci pour cette recette d harissa je vais essayer 👌👌👌👌
J'ai trop la dalle, Nono !
Yes une bonne recette , et idem je mélange mayo + harissa
Hello Norbert,
Top tes vidéos, comme toujours 😊
D'ailleurs je voulais savoir quelle était la marque de tes couteaux car je souhaite m'en procurer de qualité
Merci 🙏
Je rentre du travail .......en regardant ton émission ! c'est malin maintenant j'ai faim ..........🤣
Ça a l'air bon, c'est l'après qui me semble inquiétant.
Le douitche de l'été on aime bravo nono
Le kifffff ❤
chipos moutarde binouse, chacun son camp
Norbert un vrai pro de la cuisine ❤. Un vrai kiff de voir tes vidéos ça nous apprend beaucoup.
Merci 🫶🏻
Double pouce bleu nono on ne pic pas les merguez si non c'est sec . Merci pour la recette de l'harissa maison je vais testé ça dans la semaine
quoi de mieux que le local,, la vie est belle ✌️✌️✌️✌️✌️✌️
Un classique pimenté que l’on peut doser, top
Perso j’aimerais un jour avoir une recette sans sel histoire de voir ce qui peut palier au trop manger de sel
eh merci nono pour la vidéo !
eh merce chef ça régale
🔥🔥🔥🔥
tu gères la fougère norbert
Norbert, la harissa maison d’accord, super, fantastique, j’adore ! Mais la mayonnaise en tube … 😝
le sandwich des anciens j'adore
Merci, pour la recette de l'harissa. J'en ai ramené en poudre de Tunisie, je ne savais pas comment l'utiliser. Toujouurs au Top!!!
Ce soir c'est sandwich harissa salade tomate. Bel été à tous
Vous me ferez un débrief du sandwich 😉
@@LeLoftdeNorbert Mais grave!!!!
Merci Nono 👌.
Sa sens l'été 👃🌞
Été comme hiver ..mon plat préféré depuis toujours.
Norbert on sait le piment et toi sa fait deux. Tkt . Te prend pas la tête et passe ton chemin.
Mais respect pour moi tu as choisi un bon exemple pimenter 👍👍👍👍
Ça*
What .. on est pas a l'école passe ton chemin
@@petitaurelie6036 ptdr la vielle excuse de "on est sur internet donc j'écris n'importe comment". Pauvre France, on va aller avec "dé gens kom sa"
Merci chef
C'est tout bête mais tellement bon 😋
Bravo... belle recette, ou comment sublimer des ingrédients simple en 15 minute...
l'harissa c'est mon ketchup ! Incroyable c'est ce que j'ai mangé ce midi 😂🍽
Ah non, surtout pas mettre le gras des merguez dans le pain🥴le reste👏👍un vrai sandwich algérien de la casbah,fort,bravo et bon appétit 😊😊😊
Un sandwich que tout le monde c'est faire tout simplement
Harissa c’est au patrimoine culturel de Tunisie (mondial UNESCO), c’est un produits AOP/AOC. Faut replacer l’église au milieu du village bro. Sinon super vidéo 😅
Excellent, super Nono :)
La harissa c'est un condiment originaire de Tunisie
Top top l'idée de la harissa maison 😊 mais je croyais que tu n'aimais pas tout ce qui pique ?
merci tonton
ouais ouais ouais ouais!!!
Hummmm 😊😊😊
Les premières merguez viennent d Algérie à Oran sont arrivées en France avec les pied noires en 62 l harissa est tunisienne et c est vrai on met pas de citron dans l harissa en Tunisie mais je vais quand même goûter Nono ta dit faut réagir bah on réagis poto et vive l Algérie tayhia dz 🇩🇿💪🏼
Demarre a froid,ok,mais a combien le thermostat?
Merci
T le roi du casse croûte merguez mec
J'ai rien d'autre à dire que j'ai la dalle 😂😂😂
Alors Norbert pour info sans être méchant l'harissa c'est tunisien à 100%,aussi il y a pas de citron dans de l'harissa et la recette est pas vraiment bonne mais pas grave ça doit quand même être bon🫶
La seule recette de harissa que j'ai connu toute ma vie vient d'une marque portant le nom d'un célèbre phare de Tunisie et la recette est 87% de piment rouge, ail, coriandre, sel et carvi. La recette de Norbert est peut-être intéressante, mais c'est comme faire du chocolat avec seulement 1% de cacao…
@@davidcastelnau4514 la recette que tu m'a dit et clairement original et la vrai celle de Norbert avec des citron et 0 piment sèche est pour moi pas de harissa mdr
Je verrais bien Norbert dans l'émission Hot Ones il connais déjà le piment Jabanero😅. Enfin il faut aimer manger épicer dans ce sandwich🙃
Enfin une chaîne qui ne met pas les aliments à l'honneur, de format loooong et à la limite de la vulgarité. On en redemande!
quand j'ai vu 17 minutes le dwich merguez je me suis tapé une barre. Et oui le ton est gras comme ce qu'ont rebalancé ses guez.
Moi je met du papier cuisson pour éviter de mettre plein de gras dans la poêle ça fonctionne top.
J'en salive d'avance !
Je pensais que tu allais faire les merguez maison moi 😂
Chef tu utilises quoi comme mayo industrielle ? J'en ai jamais trouvé une bonne de vraiment bonne...
La Benedicta est pas mal, sinon la mayo 5 ingrédients Amora. Ca reste industriel mais pour moi c'est les 2 meilleurs
sandwich merguez harissa mayo , le dwich des anciens ^^
Un vrai algérien ce Norbert👌
La tunisie vien de porter pleinte contre Norbert.
Ces merguez ont l'air de très bonnes qualités. Ma poêle aurait déjà été remplie de gras et je ne sais quoi d'autre
Un peu chelou comme recette mais pourquoi pas
Ça a l'air intéressant avec le citron, pour un poisson ou une viande blanche ça doit bien aller.
Détendre la harissa avec la mayo je le fais aussi parfois
Mais avec des quantités différentes, on serait plutôt sur du 60% harissa 40% mayo, une petite pointe de concentré de tomate et d'estragon sec.
Petit dip pour l'apéro avec des bâtonnets de carotte et concombre pour tremper, j'en ai une autre super simple yaourt nature /curry qui va très bien avec les bâtonnets
Du coup vu que j'aime bien faire ce genre de petites sauces, à tester très vite, c'est la bonne saison en plus 😁
Comme disait Desproges, tu veux manger épicé.........ben, tant qu'à faire, je préfère pisser d'abord.😆
Hello Norbert.... J'adore vraiment tout ce que tu fais et j'ai prévu de venir manger dans ton resto à paris mais par pitié.... n'utilise plus de mayo industrielle.... Fait au moins semblant de la mettre dans un bol et que tu l'as faite toi. Excellente recette à part ça. Ciao
Dommage que Norbert n'a pas une émission culinaire quotidienne pour lui pour que les Français ce réappropris leurs cuisine, et le savoir vivre du coup.
L harissa est tunisienne inscrite au patrimoine mondial de l Unesco
Merguez frites mayo Hissa 😊
Monsieur et Madame Saçaharache ont un fils, ils l on apellé Larry^^
@Nornert il manque de frites 🤤
Hello si tu cherche quelqu'un pour tenir 1 micro ou un projo etc, et après aider a la dégustation et bien je suis ready! Merci et miamm
Merci de ne pas les avoir piqué. C'est une hérésie de faire l'inverse ❤️
La semaine prochaine, 45 minutes sur le Paris beurre.
Au porc c'est les meilleurs
Avec des frites mon pote, ça aurait été top !
wolloooooooh frites-omelette en vrai genre, wsh de la vraie gastronomie
Pitié Norbert investi dans un meilleur micro et tes vidéos seront exceptionnel
Moi j'ai toujours mangé mes merguez avec oignons rissoler dans mon sandwich
merguez encore chaude .. pour des sandwichs conservés au froid , voilaaa
Un vrai marocain ce Norbert
Mdrr la merguez vient d'Algérie du temps des pieds noirs ! Au Maroc ils ne connaissent même pas le mot merguez.
la mayonnaise industrielle ...ça fait tache chef , par contre quelle bonne idée de trempé le pain dans le jus de cuisson es merguez!
C est un point de vue que j ai donné mais norbert à dit harissa y a pas photos sans rancune
Citrons confies plutôt ? Et non pas de citrons aux sel ?
14:42 TITRE
Exellent.Juste l harissa est purement tunisien.Elle est enormement consommé par les Algeriens de l est,mais pas du tout au Maroc..
La grosse bande de sauce Samouraï ou Algérienne sur les feuilles de salade serait bien meilleur.
On n'utilise pas une éponge sur la planche à découper !
Et du coup on utilise quoi et pourquoi pas l’éponge
@Norbert De toute facon il ne faut pas piquer ses saucisses / merguez.
Casi sur qu'il a pas assumé la dégustation avec la harissa ahah
La baguette de trad indus!
Ce serait pas les merguez de la boucherie Marcel à Caen que tu cuisines Norbert?
Plutôt celles de Carrefour, juste à côté du rayon des mayos industrielles.
Ça donne envie de goûter mais au barbecue t’as pas le jus pour le pain
Armes de destruction massive, en parlant d'une recette maghrébine : je valide
Juste pour taquiner,si habanero c'est mexicain on dit pas (rh)abanero😌
J arrete la vidéo 3;01 minutes déja pour dire que c est tres prometeur comme recette .je suis certain que ce sera top ce sandwich.ok je reprend la vidéo la......😄😄😄😄😄😄😄😄😄
Et le lendemain on a mal au CUCU
😂😂😂😂 d'où on a besoin d'une recette pour un bon merguez frite a l'ancienne 😢😢
Votez rn après ça 😂😂😂😂
merci pour la video , ps l'harissa est Tunisienne ;)
j'ai fait le 15 il ma dit de faire le 18
Harissa sans piment ???
Perso je suis pluss sandwich au porc avec du vrai fromage 😁