@@простомария-с2я Вы должны быть экспертом в этом деле, чтобы давать мне такой совет, верно? На вашем канале нет роликов! Я достаточно кратко вам ответила?
Обычный майонез загущается маслом, а так как масло мы использовали минимум, для вкуса только, поэтому нужна гуаровая камедь, как стабилизатор и загуститель.
Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, (Е412)[1] - пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. Производят из горохового дерева.
С гаровой камедью теперь смогу справляться по вашей подсказке -,смешать её с сахаром и солью. Она, действительно, моментально комком схватывается.
Позвольте совет- укорачивайте видео..Много лишних слов, и действий. Не забывайте- краткость - сестра таланта.
А за рецепт спасибо.
Удачи!
@@простомария-с2я Вы должны быть экспертом в этом деле, чтобы давать мне такой совет, верно? На вашем канале нет роликов! Я достаточно кратко вам ответила?
Лайк🎉🎉
А для чего гуарова камедь. А без нее можно ?
Загуститель
@ЛюбовьКожаева-д6х спасибо за ответ. И ещё можно узнать, где ее купить. Без нее уже густоты значит не будет
Гуаровая камедь продается в интернете
Обычный майонез загущается маслом, а так как масло мы использовали минимум, для вкуса только, поэтому нужна гуаровая камедь, как стабилизатор и загуститель.
Спасибо большое. Поняла @@Kasyaxorovod
Подскажите, пожалуйста, гуарова камедь - это что ?
Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, (Е412)[1] - пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499), используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, способствующего повышению вязкости. Производят из горохового дерева.
@Kasyaxorovod спасибо огромное за ответ 🥰 !!!. Живу долго в Германии, здесь такого не найти ... Удачи вам и вашему каналу!!! 🤗✌️🤝
У нас в Украине продают гуаровую камедь, производства Германии, поищите в веганских магазинах, найдете.(Guarkernmehl)