【インスタントコーヒーでOK】コーヒーロールパンの作り方 Lesson 144 “Coffee Roll Bread”
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2022
- 夫婦でパン作り！第144弾は「コーヒーロールパン」です！今回はインスタントコーヒーを使ったロールパンを作ってみました!コーヒーのほろ苦さとアイシングの甘さが絶妙なパンです!ぜひお試しください!
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✳︎材料 / 6個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：250g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・ハチミツ：30g
・ココアパウダー ：10g
・ぬるま湯（40℃）：100cc
・牛乳（40℃）：80cc
※水と牛乳は混ぜておいてOK
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：40g
◆フィリング
・インスタントコーヒー：3.5g（大さじ1）
・グラニュー糖：13g（大さじ1）
◆仕上げ用
［アイシング］
・粉糖：30g（大さじ3）
・インスタントコーヒー：0.5g（小さじ1/2）
・お湯5cc（小さじ1）
・チョコレートクランチ：適量
✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
✴︎焼き時間
200℃で12分
※使用した型
イングリッシュマフィン型
IFトレー丸：サイズ / 直径100×H35mmやセルクル型等、直径9〜10cmの丸型であればOKです
✳︎Ingredients / makes 6
◆Bread dough
・Bread flour : 250g
*If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily
[Bowl A]
・Yeast : 3g (1 tsp)
・Honey : 30g
・Cocoa powder : 10g
・Water(40°C) : 100cc
・Milk(40°C) : 80cc
*Water and milk can be mixed together
[Bowl B]
・Salt : 3g (1/2 tsp)
・Unsalted butter : 40g
◆Filing
・Instant coffee : 3.5g (1 tbsp)
・Granulated sugar : 13g (1 tbsp)
◆For finishing
[Icing]
・Icing sugar : 30g (3 tbsp)
・Instant coffee : 0.5g (1/2 tsp)
・Hot water : 5cc (1 tsp)
・Chocolate Crunch, as needed
✴︎Rising time
First time : About 25~ min (40℃) / Second time : About 20~ min (40℃)
*Preheat the oven just before the end of the second fermentation.
✴︎Baking time
Bake at 200°C for 12 min
★使用した小麦粉（春よ恋）↓
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とっても美味しくできました🤍
ありがとうございます🥰
ありがとうございます😊美味しくできて良かったです
コーヒーロールパンいいですね✨
今日も聞きたい事をみーんな説明してくれておふたりの「愛♥」を感じました😊
ありがとうございます😍
美味しいので是非作ってみてくださいね〜😆✋
早速作りました！
フカフカで香りもよく美味しく出来ました‼️
ありがとうございます😊コーヒーの香りがたまんないでよね〜😋✨
作りました❗️とっても美味しかったです😁
いろいろ作ってます😆
ありがとうございます😊パン作り楽しんでくださいね〜🙌
I 'll do this recipe tomorrow.
Thanks for your comment😊 I hope you get to make some✨
コーヒーの香りが漂ってきそうで
美味しそうです🤣
コーヒーのめっちゃ良い匂いしますよ〜😆🙌
今回の材料先にココアも入れるんですね！はちみつなども入れてるので、また新鮮で☺️作ってみたいです☆
ハチミツだと生地が柔らかくなって良いですよ〜😊ぜひ作ってみてくださいね〜🙌
久しぶりに見たら旦那さんのスキル上がってる～‼️
お久しぶりでしたか〜😆✋少しずつ成長してるんです🤣笑
ぜひまた見てくださいね〜🙌
コーヒーロールパンつくりますね。
色々なバージョンでも作ってみたいですね。
ありがとうございます😊ぜひぜひ〜😆🙌
はじめて お邪魔しました。
ほのぼのしてて 特に 奥様の おしゃべり ノンビリされてて よいです 購読完了!! さっそく 作ってみます。
ありがとうございます😊楽しんで作ってくださいね〜😆🙌
シナモンロールのコーヒーバージョンですネ💕思いつきませんでした！！
今度作ってみよっかな😊💕
確かに👍コチラも美味しいのでぜひぜひ😆🙌
初めまして〜韓国に住んでいる日本人オンマです〜😄🖐
美味しそうなパンだなぁ〜作ってみたいと思い作らせてもらいました〜😆生地の中にチョコチップと日本で買ってきたキャラメルチップも混ぜて作らせてもらいました〜上にも砂糖がかかるので甘すぎないかな？と思いましたが…美味しくてもう一個〜食べたくなる美味しさですね〜😆またよろしくお願いします〜😄🙏
韓国からありがとうございます😊✨キャラメルを混ぜるのも美味しそうです😋
ぜひ色々なパンお試しください❗️
今日作りました！コーヒーのは私しか食べないので半量で！お昼ご飯食べ終わった後すぐアイシングしてお腹いっぱいだったので食べようか迷いましたが我慢出来ず食べてしまいました笑
すっごいふわふわで美味しかったです(*´ `)♡IFトレーから出す時ふわふわすぎて潰れちゃいそうでした！(ﾉ∀｀笑)
The water in english is 120 cc , I made the bread , it is very liquid . So I look back in jananese recipe , the water is only 100 cc.
I'm sorry🙏 I made a mistake in the amount of water in English in the description❗️ 100cc is correct for water💦
質問です☝️
チョコチップを入れてもって言ってたところ、コーヒーの粒ジャムを入れても大丈夫ですかね？
良いと思いますよ〜☺️
初めてです。早速作ってみたいと思いました。
初心者で77歳と年寄ですが、孫が喜んで食べてくれるので、とても楽しみです。
お尋ねしたいのですが、黒いこね台はどちらの物ですか？
ちょっと動画を見ていて気になったのでお尋ねしました。
ありがとうございます😊
使っている捏ね台は以下のものです↓
www.amazon.co.jp/dp/B09HBP4423
ご参考ください🙇
パン生地をコーヒー味にするには、ココアパウダーをコーヒーに変えるだけで大丈夫ですか?!
コーヒー溶けないのでレッスン51のコーヒーロールパンの動画の様に練り込む必要がありますね〜😊
3歳の息子も1個全部食べました(ﾉ∀｀笑)息子も食べれると分かったのでまた作りたいと思います୧꒰*´꒳`*꒱૭✧
ありがとうございます😊3歳のお子さんも食べれちゃいましたか😋嬉しいですね〜✨ぜひまた作ってあげてくださ〜い🙏
ココアパウダーを使用する場合も同じ分量で大丈夫でしょうか？
大丈夫だと思います😊
コーヒーを使用されてますが、子供も食べやすいでしょうか？
やはり大人にお勧めでしょうか？
生地の方は苦味ありますので子供は苦手かもしれないですね〜😣上のアイシングは甘いので大丈夫かもしれませんが、、
中身をココアパウダーに変えてチョコチップ入れたりするのも手ですかね〜🤔
Lesson135のチョコロールパンの方が子供向けですね☺️
このアイシングは時間が経つと、固まりますでしょうか?
水分量によって固まりやすさは違いますが、この動画のレシピだと割と早めに固まります😊
焼き上がったパンを載せてる天板みたいのはどこのものですか？
パン食べてる時にのせてる物ですかね⁉️
それでしたらIKEAで購入したプラスチックのトレーです😊
すみません。同じマフィン型がほしいのですが何処で買えますか？
コッタさんで購入しました😊
マフィン型は何号使用してますか？
号数は分からないですが、コッタさんで売っているイングリッシュマフィン型（6個取り / 直径約9cm）のものを使ってます😊
最初から水分をコーヒーにしても出来ますか？
こちらのパン生地はココア生地なので
もしコーヒー生地にしたい場合は、以下の動画を参考にしてみてください☺️
th-cam.com/video/v2-NaBt_KE8/w-d-xo.htmlsi=Gdii4_rq3Yy_b8Pq
型なしでも作れますか⁇
大丈夫ですよ🙌