ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
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自分用 一斤サイズ強力粉 ４０５ｇココアパウダー ４５ｇインスタントコーヒー ２．２５ｇ砂糖 ３３．７５ｇ塩 ９ｇドライイースト ２．６２５ｇ牛乳 ４５ｇ水 ２６２．５ｇバター ２２．５ｇチョコチップ ２２．５ｇ
ありがとうございます😭
昨日焼きました。上に空洞が出来てしまいました。巻き方が緩いからでしょうか？
パン作りにハマって1ヶ月。最近失敗が続いてガッカリしてたので、ダメ元で自分が食べたいこのパンを作ったところ、大成功しました😮✨今まで焼いた中でも1番フワフワもっちりで、そして凄く美味しい✨クーベルチュールチョコたっぷり折り込みました✨素敵なレシピありがとうございます😊✨
ありがとうございます☺️🫰🏻たくさん楽しんでください！
赤ちゃんの声がかわいい〜〜〜😆✨✨✨なんか話してる😄癒される😍✨✨✨
ありがとうございます😊
おはようございます〜すごくしっかり美味しく焼けました😋最高です😊美味しいレシピいつもありがとうございます‼️
こちらこそ！いつもコメントいただけ嬉しいです♡ありがとうございます！
とうとうこのページを開いてしまった。チョコ好きの私がこのパン作ったら…､あっという間に食べちゃいそうな予感…😅‼️コーヒーも毎日2度､カフェオレにして飲む程好き❤️‼️近いうちに､作ろうと思います｡50間近でこんなに美味しそうなパンって罪…、ですね。
ありがとうございます😊パンは幸せを運んでくれますよね〜♪ホッと一息のお役に立てたら嬉しいです🌸
今日作りました！腰の痛みも良くなったので^^子供の頃に食べたコーヒービートを思い出しました。何だかとっても癒されます。ありがとうございます！
こちらこそありがとうございます🤗🤎
「カフェ食パン」思っていた以上に柔らかいパン🍞ですね❣️美味しい❤️珈琲のお供にバッチリです🤗
ありがとうございます😊すこし苦手の大人味かもしれません！🍫
今年からパン作りを始めた初心者です。色々な味の食パンが作りたいと思い、早速作ってみました。想像より甘くなく、美味しかったです。次は抹茶にチャレンジしてみます！また是非食パンの変化形レシピがありましたら、アップして頂けると嬉しいです！！
ありがとうございます。そうなんです！私的にはもう少し甘くしたかったです。笑生クリームなどつけて食べるとちょうど良いです🤎🤎😊わかりました！変化系考えますね🙌🏻🙌🏻
いつも楽しく拝観しています☺️早速、妻と2人で作ってみました❗️とても美味しくて、家族に大絶賛でした👍🏻😊今までのパンの中で1番美味しい‼️と褒められて本当に感謝です🙇♂️
私も、奥さんのお声嬉しいです！🥰時間はかかりますが、その分美味しいのでぜひ色々なパンお試しくださいませ☺️
冷蔵庫から食べ掛けの板チョコが幾つか出てきたので細かく切って市販のチョコチップの代わりに入れました🆗👍🏻一斤分量で作ってみましたが、粉量がいつもより多い？パン筋が鍛えられたと思います💪🏻ズッシリしてもちもちふわふわに出来上がりました。これで正解なのか良くわかりませんが、コーヒーとココアのリッチな香りが家中に漂ってカフェ☕️気分です😆美味しかったです！ありがとうございました😊
ありがとうございます😳🙌🏻たしかに！このパン粉量多いと手ごね少し大変ですよね。🥺🙏
ぎゃーーーー！！！❤️😍❤️アップされた直後見ていたのです！コーヒービーンズのっているパンに気を取られ……そっちを仕込んでしまったのよ😭😭😭これ……作ればよかった😭しか〜し！旦那にカフェオレパン頼まれたから…今日はそれにするね❤️❤️❤️
落ち着いて作ってくださいね🤣🌹🌹🌹
作りましたー。いい具合に膨らんで、焼き具合もバッチリ！ 新しいオーブンは、レシピ通りの温度と時間でちゃんと焼けるのが嬉しいです（今までは温度も時間も手探り状態で、レシピ通りに焼けたことがなかった）。しかし、今回はとにかく型から外れない！！結局包丁を差し込んで型から剥がすようにして出しましたが…ぐぐぐ、食パン作りは色んなハードルがあり難しいですなぁ。翌日には、食パン型のシーズニング作業をせっせとやり直しました。未だ、食パン作りで満足できたものがありません、精進します。さて、このパンも美味しかったです。アイスカフェオレと一緒に味わって食べました。今回もありがとうございました！
わかります。パン作りって色々なトラップがありますよね。でもそれを一つ一つ知っていくことが失敗しないパン作りへの近道です＾＾私も数えきれないほどの失敗をしてきました！笑
美味しそうなパンですね🎵そして赤ちゃんの声が可愛すぎて癒される😌💕
😭ありがとうございます。そう言っていただけるとホッとします。静かにしてくれている時が少なくなってきて大変になってきました…🥺
作ってみました！ココア生地だけのパターンで作ってみたのですが、美味しかったです！ココアが入るとあんなに締まった生地になるのですね、勉強になりました。ありがとうございます。
そうなんです！ココアパウダーは生地がしまります（抹茶パウダー等も）。パンって面白いですよね。
大きい型を持ってないので食べきりサイズの0.5斤量で作りました。柔らかくてふわふわの生地とコーヒーのほんのり苦みとチョコチップの甘さが合わさってとても美味しかったです💕
ありがとうございます☺️マスカルポーネとか塗って食べるても美味しいです！！
こんにちは。概要欄から、有里奈先生と同じものでは無いですが、このお店で購入しました❣️ずーっと迷っていましたが、やっと💦👌このレシピがあまりに美味しそうで😍絶対❣️届いたら、即作ります❣️お子ちゃまの声があまりに可愛い💕そのうちにお手伝いしてくれるのかな〜🥰
嬉しいです😭💕🙏ありがとうございます！くっつかない食パン型は掃除も拭くだけで良いですしとても便利ですよ(^^)
10:00のとこで、チップがコロンってめっちゃ可愛い💕
笑！私も知りませんでした。なぜ！！！笑
コーヒーのほのかな苦さとチョコの甘みが想像できます😊朝から贅沢な気分になりそうですね！作ってみます💕
そうなんです☕️トーストしても、電子レンジで温めてもまた違った味わいがあって美味しいですよ😚
コーヒー豆を手動ミルで挽いた時に出る微粉を捨てるのが勿体ないのでちまちま溜めて小麦粉に対し3%の割合で混ぜました。微粉の渋味えぐ味がパン生地の中でそれなりに再現されました。高級な豆の微粉だったら違ったかもしれません。またそれを打ち消すために多めの砂糖が必要になりました。インスタント粉を使うか抽出液の方が無難でした。でもやっぱり勿体ないので微粉を使い続けます。
とても美味しそう💕ココアとコーヒーの生地😍ちょこ💕最高の組み合わせですね💕🥰焼いてみまーす❣️
疲れた身体と脳を癒してくれますよ！🤤🌹
ほろ苦のカフェモカ！という感じでとても美味しかったです😆生地がとてもしっとりしていてびっくりしました😳💕
大人の食パンですよね🥰🤎
子供ちゃんかなりお喋り出来るようになりましたね！！声に癒されちゃいますね⸜︎💗⸝クリスマス用に焼きたいパンですね🍞
そういっていただけると安心いたします😮💨声が邪魔になってないかなぁ…といつも心配しておりましたので。ありがとうございます🥰
I made it with Thai potato filling . It 's yummy. Thanks from Thailand.
Thailand 😍I love it☺️🇹🇭thankyou！
抹茶食パン美味しく焼けました😊いつも素敵なレシピ有難うございます♪我が家のオーブンが210度の次が250度しかなく、その場合何度でどのくらい焼けばいいでしょうか？1.5斤です。
250度で10分焼き、その後180度に下げて20分〜25分焼いてください☺️🙌🏻
チョコとコーヒ最高の組み合わせですね🥰皆んなが好きなタイプです作ります✨お子様お話上手になってますね(^-^)パン作りにも、声にも癒されます♥️
そうなのです。だんだん可愛さがなくなってきました、、笑🤣いつもありがとうございます！
この食パンは焼き上がりの香りがとても良く、手に持ったときずっしりと重く感じました。ちょっと苦いパンなのですね。チョコレートを増やしたりドライフルーツを入れて次回はもう少し甘めにしたいと思いました。いつも捏ね始めは生地がベタつくのですが、この生地は結構早い段階でベタつきがなくなったので、どこまで捏ねたら良いのかよく分かりませんでした。こね終わりのサインみたいなのは何かあるのでしょうか？
いつもありがとうございます♡！ココアパウダーを入れるとグルテンができにくくなるのでより捏ねの見極めが難しいですよね。。。わかります。基本的にはグルテン膜が指標にはあります。あとは弾力や艶も見ると良いですかね！
精進します！いつも貴重なレシピ動画ありがとうございます✨
いつも本当に美味しいレシピありがとうございます。。🙏🏽計量ちゃんとしたのですが，かなりベトベトしてこねるの大変でした。。何か間違ったのでしょうか？😅
絶対に美味しいパンですね🤗是非是非作りた～い🍞お尋ねします😀普段1.5斤の型で角食パン焼くときは360㌘の粉で焼きます、山形食パンだから540㌘と多目なんですか❔
ありがとうございます😊ココアパウダーが入ると膨らみが弱くなるので、レシピ量にしております😉
早速ありがとうございます💕作りまーす💕
こちら作りましたが、最後チョコチップ入れ忘れてしまいまして、、美味しかったんですが、チョコチップ入れなくても美味しくするには砂糖を＋10g位にしても良いでしょうか？よろしくお願いします。
砂糖を増やすとバランスが崩れてくる可能性はあります。ただ、この分量に対して砂糖10ｇであれば問題ないので増やしても大丈夫です。
ゆりなさん、インスタントコーヒーやエスプレッソじゃなくて、ドリップコーヒーを濃いめにドリップしたものではダメですか？
コメントありがとうございます😊よいですよ！！美味しそうです。水分量だけ調整してください＾＾
いつも美味しいレシピありがとうございます。チョコ好きなのでコーヒーなしにしたいのですが、ココアはその分増やした方が良いでしょうか？
そうですね！ココアパウダーを増やしてください！10g程度👍🏻🤎ありがとうございます。
こんにちは。またまた美味しそうなパン🤗作ってみます。配合を見たら通常の食パンの配合よりはるかに粉の量が多いですがこういった具材が入る場合粉の量増やす目安はどのくらいでしょうか？うちの型は1940ml容積一斤型粉300ｇでリーンな食パン生地で角食を作ってます。角食のココア、チョコの入ったパンをいつもどおり粉300ｇで作ったらボウズでした。ココアが入ってる事とチョコが入ってる事で膨らみが通常よりさまたげられてしまうのかもしれませんが具材を入れて焼きたい場合どう調節するのが良いでしょうか？
そうなんです。ココアパウダーが入ると膨らみが弱くなるので、通常の食パンの1.5倍程度の量にしております！😊
ココアもコーヒーもチョコチップも大量に余っておる。それに1.5斤レシピは助かる！ ダイエットのためパン作りやめてたけど、友梨奈さんのチャンネルを見つけてまた復活しそう。リバウンドしそうじゃ。
☺️👍🏻焼いて、小分けにして冷凍して少しづつ食べてください😎🤝
初めてコメントします。いつも拝見させて頂いてます！とても分かりやすく勉強になってますので(笑)そんな中‥この動画のパンをパウンド型(長さ18ｾﾝﾁor21ｾﾝﾁ)で作るとしたら材料は半量ですかね？そして‥焼き時間は何分くらいでしょうか？教えて頂けたら幸いです。宜しくお願いします！(笑)
ありがとうございます！そうですね。半分で十分です。焼き時間は25分くらいを見てください。焼き温度は、オーブンにもよりますが200℃10分間→180℃15分くらいでしょうか。
@@yurina.oono.. 返信ありがとうございます！(笑)この動画は一年前にアップされていたのですね！『幸せのパン職人さん』の動画は『すみからすみまで(笑)』見ていたつもりでしたが‥(笑)しかし‥この【カフェパン】メチャ美味しそうです！(笑)丁寧に教えて頂いたので近々チャレンジします！教えて下さりありがとうございます
いつも動画楽しませていただいてます。こちらのレシピですが、ココアパウダーはベーカーズパーセントの粉量(強力粉90%／ココアパウダー10%)に含めているのでしょうか？強力粉のみが粉量でしょうか？
コメントいただきありがとうございます＾＾ココアパウダーはベーカーズパーセントの粉量に含む形で記載しております🙌🏻
返信ありがとうございます！作ってみます😉
recipe very good yummy 💕
thankyou🤝🥰
有里奈さん、今日は(^^)いつも有難うございます😊こちらのパンを1斤(レシピ分量×0.75)で今日作ってみました。美味しくできたのですが、クラストがちょっと硬く厚くなってしまいました。焼成時間が長過ぎたのでしょうか？1斤の場合の焼成温度と時間はどれくらいにすればいいでしょうか？
1斤の場合、23分程焼けば十分かなと思います☺️💕
@@yurina.oono.. お返事ありがとうございます🙇♀️次回は23分くらいで焼いてみます(^^)
焼きました。丈夫に空洞が出来てしまいました😢巻き方が緩かったのでしょうか？
ありがとうございます！上部の空洞は最終発酵での過発酵の場合が多いです。あとは、、、オーブンの熱風により生地が刺激を受けて穴が開いたりもします。
ココアパウダーが入ると、粉量４０５gと多いなぁと感じたのですが、他のコメント見させて頂いたら、通常の１．５倍はボリュームあったほうが・・・との記載を拝見しました。ボリュームがと言うのは、ココアが入ると釜伸びしにくいとか、そういった理由でしょうか？
ほうです！どうしてもココアパウダーをいれるとグルテンが出来にくく、伸びも悪くなります。gでカバーしますが、その分最終の発酵時間も長くなります😉👍🏻💐
このままでも美味しそうだけど、ミルククリームつけたらもっと美味しいと思う‼️😋
そうなんですよー。生クリームとの相性やばいです🤤🤤🤤🤤🌹
楽しみです🎵 ありがとうございます😋
コーヒーと言うかチョコと言うか…甘いの苦手ですが作ってみたいパンです！今年はパンの勉強をする年！と決めてますので自分の「好み」ではなく巾広く何にでも挑戦したいと思います。確かに1.5斤で粉の量が600gには驚きました！食パンなら2斤超えですよね〜💦ココアやチョコレートなどを入れるとやはり発酵はあまりしないのでしょうか？イーストの量を多くするレシピもありますが、そのへんはどうなんでしょうね〜？それと、前に質問したかった事ですが…焼き上がったパンですが、私はよくパンの山型になった付け根辺りが「伸びた」感じになるのですが、それは何でかと不思議に思ってまして…他の方の食パンの仕上がりはとても綺麗なのに、私はどちらか片方必ずと言っていい程に伸びてしまいます💦別に味に影響がある訳ではないけど少しでも綺麗に焼きたくて〜😁お時間のある時にまた教えて貰えれば有難いです！寒さもピークを越しそうな感じですが体調を崩さないように！指先の怪我などないように(私が子育て中1番気をつけた事😁)気を付けてお過ごし下さいね〜（日々忙しいですけどね〜😁）ありがとうございます💕
ありがとうございます！小麦粉600は迫力ありますよね🤣やはりココアパウダーなどはいるとグルテンができないので膨らみにくくなります。イーストを増やすことは私はあまりやらないですね。(イースト臭が嫌いで…)山型の付け根が割れる現象わかります。おそらくですが、成形時、生地の締めがきついのかなと思いました。窯伸びに耐え切れず破れてしまうのかなと？🤔💕オムツ交換で油が奪われて指先おばあちゃんです笑(アカギレも痛い)お気遣いありがとうございます☺️💐
1.5斤で540g?!ココアが入ってるからこの量なのかな🤔これ、山食じゃなくて角食でも粉量は同じかな?!相方がチョコラブ野郎だから絶対食いたがるわ～😂😂
相方は、チョコラブなのか？（笑）(チョコラブ……チョコレート色のラブラドールレトリバーUo･ｪ･oU)犬かと思った😂😂😂❤️👍
そうなんです！ココアパウダーがはいる食パンはボリューム的に、通常の食パンの1.5倍はあったほうが良いかなと思います！
扱いやすそうな生地ですね😃夫がチョコ好きなので、作ってみます🎵インスタントコーヒーの種類は何でも良いのでしょうか？
私は『職人の珈琲』？を使用しました。ブレンディ等、溶けやすいものでもよいかと思います！ブラックを使いました☺️
@@yurina.oono.. さんありがとうございます✨探してみます🎵
うちのオーブンは古く、200度までしかありません。1斤型で作りたいのですが、焼けないでしょうか？パン作り初心者です。
大丈夫です。200度で焼いてください！🙆♀️🤎30分くらいは焼いたほうがよいかもです。
@@yurina.oono.. ありがとうございます😊頑張って作ってみますね。
美味しいそう〜
ありがとうございます😊♡
１斤の小麦粉の量は基本２５０gですよね？なんでこんなに小麦粉の量４０５gとても多いんですか？？？
ココアパウダーを多く使用している事と、大きく焼きたかったというのがあります！
有里奈様❤️1斤型2斤型の焼成時間教えていただけますか？
おう。忘れておりました！いつもありがとうございます。🥰🌹
自分用 一斤サイズ
強力粉 ４０５ｇ
ココアパウダー ４５ｇ
インスタントコーヒー ２．２５ｇ
砂糖 ３３．７５ｇ
塩 ９ｇ
ドライイースト ２．６２５ｇ
牛乳 ４５ｇ
水 ２６２．５ｇ
バター ２２．５ｇ
チョコチップ ２２．５ｇ
ありがとうございます😭
昨日焼きました。
上に空洞が出来てしまいました。
巻き方が緩いからでしょうか？
パン作りにハマって1ヶ月。
最近失敗が続いてガッカリしてたので、ダメ元で自分が食べたいこのパンを作ったところ、大成功しました😮✨
今まで焼いた中でも1番フワフワもっちりで、そして凄く美味しい✨
クーベルチュールチョコたっぷり折り込みました✨
素敵なレシピありがとうございます😊✨
ありがとうございます☺️🫰🏻たくさん楽しんでください！
赤ちゃんの声がかわいい〜〜〜😆✨✨✨なんか話してる😄癒される😍✨✨✨
ありがとうございます😊
おはようございます〜すごくしっかり美味しく焼けました😋最高です😊美味しいレシピいつもありがとうございます‼️
こちらこそ！いつもコメントいただけ嬉しいです♡ありがとうございます！
とうとうこのページを開いてしまった。
チョコ好きの私がこのパン作ったら…､あっという間に食べちゃいそうな予感…😅‼️
コーヒーも毎日2度､カフェオレにして飲む程好き❤️‼️
近いうちに､作ろうと思います｡
50間近でこんなに美味しそうなパンって罪…、ですね。
ありがとうございます😊パンは幸せを運んでくれますよね〜♪ホッと一息のお役に立てたら嬉しいです🌸
今日作りました！
腰の痛みも良くなったので^^
子供の頃に食べたコーヒービートを思い出しました。
何だかとっても癒されます。
ありがとうございます！
こちらこそありがとうございます🤗🤎
「カフェ食パン」思っていた以上に柔らかいパン🍞ですね❣️美味しい❤️珈琲のお供にバッチリです🤗
ありがとうございます😊すこし苦手の大人味かもしれません！🍫
今年からパン作りを始めた初心者です。
色々な味の食パンが作りたいと思い、早速作ってみました。
想像より甘くなく、美味しかったです。
次は抹茶にチャレンジしてみます！
また是非食パンの変化形レシピがありましたら、アップして頂けると嬉しいです！！
ありがとうございます。
そうなんです！私的にはもう少し甘くしたかったです。笑
生クリームなどつけて食べるとちょうど良いです🤎🤎😊
わかりました！変化系考えますね🙌🏻🙌🏻
いつも楽しく拝観しています☺️
早速、妻と2人で作ってみました❗️
とても美味しくて、家族に大絶賛でした👍🏻
😊
今までのパンの中で1番美味しい‼️と褒められて本当に感謝です🙇♂️
私も、奥さんのお声嬉しいです！🥰
時間はかかりますが、その分美味しいのでぜひ色々なパンお試しくださいませ☺️
冷蔵庫から食べ掛けの板チョコが幾つか出てきたので細かく切って市販のチョコチップの代わりに入れました🆗👍🏻
一斤分量で作ってみましたが、粉量がいつもより多い？パン筋が鍛えられたと思います💪🏻
ズッシリしてもちもちふわふわに出来上がりました。これで正解なのか良くわかりませんが、コーヒーとココアのリッチな香りが家中に漂ってカフェ☕️気分です😆美味しかったです！
ありがとうございました😊
ありがとうございます😳🙌🏻たしかに！このパン粉量多いと手ごね少し大変ですよね。🥺🙏
ぎゃーーーー！！！❤️😍❤️
アップされた直後見ていたのです！
コーヒービーンズのっているパンに気を取られ……
そっちを仕込んでしまったのよ😭😭😭
これ……作ればよかった😭
しか〜し！
旦那にカフェオレパン頼まれたから…
今日はそれにするね❤️❤️❤️
落ち着いて作ってくださいね🤣🌹🌹🌹
作りましたー。いい具合に膨らんで、焼き具合もバッチリ！ 新しいオーブンは、レシピ通りの温度と時間でちゃんと焼けるのが嬉しいです（今までは温度も時間も手探り状態で、レシピ通りに焼けたことがなかった）。
しかし、今回はとにかく型から外れない！！
結局包丁を差し込んで型から剥がすようにして出しましたが…ぐぐぐ、食パン作りは色んなハードルがあり難しいですなぁ。
翌日には、食パン型のシーズニング作業をせっせとやり直しました。未だ、食パン作りで満足できたものがありません、精進します。
さて、このパンも美味しかったです。アイスカフェオレと一緒に味わって食べました。今回もありがとうございました！
わかります。パン作りって色々なトラップがありますよね。でもそれを一つ一つ知っていくことが失敗しないパン作りへの近道です＾＾私も数えきれないほどの失敗をしてきました！笑
美味しそうなパンですね🎵
そして赤ちゃんの声が可愛すぎて癒される😌💕
😭ありがとうございます。そう言っていただけるとホッとします。静かにしてくれている時が少なくなってきて大変になってきました…🥺
作ってみました！ココア生地だけのパターンで作ってみたのですが、美味しかったです！
ココアが入るとあんなに締まった生地になるのですね、勉強になりました。ありがとうございます。
そうなんです！ココアパウダーは生地がしまります（抹茶パウダー等も）。パンって面白いですよね。
大きい型を持ってないので
食べきりサイズの0.5斤量で作りました。
柔らかくてふわふわの生地と
コーヒーのほんのり苦みと
チョコチップの甘さが合わさって
とても美味しかったです💕
ありがとうございます☺️マスカルポーネとか塗って食べるても美味しいです！！
こんにちは。概要欄から、有里奈先生と同じものでは無いですが、このお店で購入しました❣️
ずーっと迷っていましたが、やっと💦👌
このレシピがあまりに美味しそうで😍絶対❣️届いたら、即作ります❣️
お子ちゃまの声があまりに可愛い💕そのうちにお手伝いしてくれるのかな〜🥰
嬉しいです😭💕🙏ありがとうございます！くっつかない食パン型は掃除も拭くだけで良いですしとても便利ですよ(^^)
10:00のとこで、チップがコロンって
めっちゃ可愛い💕
笑！私も知りませんでした。なぜ！！！笑
コーヒーのほのかな苦さとチョコの甘みが想像できます😊朝から贅沢な気分になりそうですね！作ってみます💕
そうなんです☕️トーストしても、電子レンジで温めてもまた違った味わいがあって美味しいですよ😚
コーヒー豆を手動ミルで挽いた時に出る微粉を捨てるのが勿体ないのでちまちま溜めて小麦粉に対し3%の割合で混ぜました。微粉の渋味えぐ味がパン生地の中でそれなりに再現されました。高級な豆の微粉だったら違ったかもしれません。またそれを打ち消すために多めの砂糖が必要になりました。インスタント粉を使うか抽出液の方が無難でした。でもやっぱり勿体ないので微粉を使い続けます。
とても美味しそう💕ココアとコーヒーの生地😍ちょこ💕最高の組み合わせですね💕🥰焼いてみまーす❣️
疲れた身体と脳を癒してくれますよ！🤤🌹
ほろ苦のカフェモカ！という感じでとても美味しかったです😆生地がとてもしっとりしていてびっくりしました😳💕
大人の食パンですよね🥰🤎
子供ちゃんかなりお喋り出来るようになりましたね！！声に癒されちゃいますね⸜︎💗⸝クリスマス用に焼きたいパンですね🍞
そういっていただけると安心いたします😮💨
声が邪魔になってないかなぁ…といつも心配しておりましたので。
ありがとうございます🥰
I made it with Thai potato filling . It 's yummy. Thanks from Thailand.
Thailand 😍
I love it☺️🇹🇭
thankyou！
抹茶食パン美味しく焼けました😊
いつも素敵なレシピ有難うございます♪
我が家のオーブンが210度の次が250度しかなく、その場合何度でどのくらい焼けばいいでしょうか？1.5斤です。
250度で10分焼き、その後180度に下げて20分〜25分焼いてください☺️🙌🏻
チョコとコーヒ最高の組み合わせですね🥰
皆んなが好きなタイプです
作ります✨
お子様お話上手になってますね(^-^)
パン作りにも、声にも癒されます♥️
そうなのです。
だんだん可愛さがなくなってきました、、笑🤣
いつもありがとうございます！
この食パンは焼き上がりの香りがとても良く、手に持ったときずっしりと重く感じました。ちょっと苦いパンなのですね。チョコレートを増やしたりドライフルーツを入れて次回はもう少し甘めにしたいと思いました。
いつも捏ね始めは生地がベタつくのですが、この生地は結構早い段階でベタつきがなくなったので、どこまで捏ねたら良いのかよく分かりませんでした。こね終わりのサインみたいなのは何かあるのでしょうか？
いつもありがとうございます♡！ココアパウダーを入れるとグルテンができにくくなるのでより捏ねの見極めが難しいですよね。。。わかります。基本的にはグルテン膜が指標にはあります。あとは弾力や艶も見ると良いですかね！
精進します！いつも貴重なレシピ動画ありがとうございます✨
いつも本当に美味しいレシピありがとうございます。。🙏🏽計量ちゃんとしたのですが，かなりベトベトしてこねるの大変でした。。何か間違ったのでしょうか？😅
絶対に美味しいパンですね🤗
是非是非作りた～い🍞
お尋ねします😀普段1.5斤の型で角食パン焼くときは360㌘の粉で焼きます、山形食パンだから540㌘と多目なんですか❔
ありがとうございます😊ココアパウダーが入ると膨らみが弱くなるので、レシピ量にしております😉
早速ありがとうございます💕
作りまーす💕
こちら作りましたが、最後チョコチップ入れ忘れてしまいまして、、美味しかったんですが、チョコチップ入れなくても美味しくするには砂糖を＋10g位にしても良いでしょうか？
よろしくお願いします。
砂糖を増やすとバランスが崩れてくる可能性はあります。ただ、この分量に対して砂糖10ｇであれば問題ないので増やしても大丈夫です。
ゆりなさん、
インスタントコーヒーやエスプレッソじゃなくて、ドリップコーヒーを濃いめにドリップしたものではダメですか？
コメントありがとうございます😊
よいですよ！！美味しそうです。
水分量だけ調整してください＾＾
いつも美味しいレシピありがとうございます。
チョコ好きなのでコーヒーなしにしたいのですが、ココアはその分増やした方が良いでしょうか？
そうですね！ココアパウダーを増やしてください！10g程度👍🏻🤎ありがとうございます。
こんにちは。
またまた美味しそうなパン🤗
作ってみます。
配合を見たら通常の食パンの配合よりはるかに粉の量が多いですがこういった具材が入る場合粉の量増やす目安はどのくらいでしょうか？
うちの型は1940ml容積一斤型粉300ｇでリーンな食パン生地で角食を作ってます。角食のココア、チョコの入ったパンをいつもどおり粉300ｇで作ったらボウズでした。
ココアが入ってる事とチョコが入ってる事で膨らみが通常よりさまたげられてしまうのかもしれませんが具材を入れて焼きたい場合どう調節するのが良いでしょうか？
そうなんです。ココアパウダーが入ると膨らみが弱くなるので、通常の食パンの1.5倍程度の量にしております！😊
ココアもコーヒーもチョコチップも大量に余っておる。それに1.5斤レシピは助かる！ ダイエットのためパン作りやめてたけど、友梨奈さんのチャンネルを見つけてまた復活しそう。リバウンドしそうじゃ。
☺️👍🏻焼いて、小分けにして冷凍して少しづつ食べてください😎🤝
初めてコメントします。
いつも拝見させて頂いてます！
とても分かりやすく勉強に
なってますので(笑)
そんな中‥この動画のパンを
パウンド型(長さ18ｾﾝﾁor21ｾﾝﾁ)で
作るとしたら材料は半量ですかね？
そして‥焼き時間は何分くらい
でしょうか？
教えて頂けたら幸いです。
宜しくお願いします！(笑)
ありがとうございます！そうですね。半分で十分です。
焼き時間は25分くらいを見てください。焼き温度は、オーブンにもよりますが200℃10分間→180℃15分くらいでしょうか。
@@yurina.oono..
返信ありがとうございます！(笑)
この動画は一年前にアップ
されていたのですね！
『幸せのパン職人さん』の
動画は『すみからすみまで(笑)』
見ていたつもりでしたが‥(笑)
しかし‥この【カフェパン】
メチャ美味しそうです！(笑)
丁寧に教えて頂いたので
近々チャレンジします！
教えて下さりありがとうございます
いつも動画楽しませていただいてます。
こちらのレシピですが、ココアパウダーはベーカーズパーセントの粉量(強力粉90%／ココアパウダー10%)に含めているのでしょうか？強力粉のみが粉量でしょうか？
コメントいただきありがとうございます＾＾ココアパウダーはベーカーズパーセントの粉量に含む形で記載しております🙌🏻
返信ありがとうございます！作ってみます😉
recipe very good yummy 💕
thankyou🤝🥰
有里奈さん、今日は(^^)いつも有難うございます😊
こちらのパンを1斤(レシピ分量×0.75)で今日作ってみました。
美味しくできたのですが、クラストがちょっと硬く厚くなってしまいました。焼成時間が長過ぎたのでしょうか？1斤の場合の焼成温度と時間はどれくらいにすればいいでしょうか？
1斤の場合、23分程焼けば十分かなと思います☺️💕
@@yurina.oono.. お返事ありがとうございます🙇♀️
次回は23分くらいで焼いてみます(^^)
焼きました。
丈夫に空洞が出来てしまいました😢
巻き方が緩かったのでしょうか？
ありがとうございます！上部の空洞は最終発酵での過発酵の場合が多いです。あとは、、、オーブンの熱風により生地が刺激を受けて穴が開いたりもします。
ココアパウダーが入ると、粉量４０５gと多いなぁと感じたのですが、他のコメント見させて頂いたら、通常の１．５倍はボリュームあったほうが・・・との記載を拝見しました。ボリュームがと言うのは、ココアが入ると釜伸びしにくいとか、そういった理由でしょうか？
ほうです！どうしてもココアパウダーをいれるとグルテンが出来にくく、伸びも悪くなります。gでカバーしますが、その分最終の発酵時間も長くなります😉👍🏻💐
このままでも美味しそうだけど、ミルククリームつけたらもっと美味しいと思う‼️😋
そうなんですよー。生クリームとの相性やばいです🤤🤤🤤🤤🌹
楽しみです🎵 ありがとうございます😋
コーヒーと言うかチョコと言うか…甘いの苦手ですが作ってみたいパンです！今年はパンの勉強をする年！と決めてますので自分の「好み」ではなく巾広く何にでも挑戦したいと思います。確かに1.5斤で粉の量が600gには驚きました！食パンなら2斤超えですよね〜💦ココアやチョコレートなどを入れるとやはり発酵はあまりしないのでしょうか？イーストの量を多くするレシピもありますが、そのへんはどうなんでしょうね〜？それと、前に質問したかった事ですが…焼き上がったパンですが、私はよくパンの山型になった付け根辺りが「伸びた」感じになるのですが、それは何でかと不思議に思ってまして…他の方の食パンの仕上がりはとても綺麗なのに、私はどちらか片方必ずと言っていい程に伸びてしまいます💦別に味に影響がある訳ではないけど少しでも綺麗に焼きたくて〜😁お時間のある時にまた教えて貰えれば有難いです！寒さもピークを越しそうな感じですが体調を崩さないように！指先の怪我などないように(私が子育て中1番気をつけた事😁)気を付けてお過ごし下さいね〜（日々忙しいですけどね〜😁）ありがとうございます💕
ありがとうございます！
小麦粉600は迫力ありますよね🤣やはりココアパウダーなどはいるとグルテンができないので膨らみにくくなります。イーストを増やすことは私はあまりやらないですね。(イースト臭が嫌いで…)
山型の付け根が割れる現象わかります。
おそらくですが、成形時、生地の締めがきついのかなと思いました。窯伸びに耐え切れず破れてしまうのかなと？🤔💕
オムツ交換で油が奪われて指先おばあちゃんです笑(アカギレも痛い)
お気遣いありがとうございます☺️💐
1.5斤で540g?!ココアが入ってるからこの量なのかな🤔これ、山食じゃなくて角食でも粉量は同じかな?!相方がチョコラブ野郎だから絶対食いたがるわ～😂😂
相方は、チョコラブなのか？（笑）
(チョコラブ……チョコレート色のラブラドールレトリバーUo･ｪ･oU)
犬かと思った😂😂😂❤️👍
そうなんです！ココアパウダーがはいる食パンはボリューム的に、通常の食パンの1.5倍はあったほうが良いかなと思います！
扱いやすそうな生地ですね😃夫がチョコ好きなので、作ってみます🎵インスタントコーヒーの種類は何でも良いのでしょうか？
私は『職人の珈琲』？を使用しました。
ブレンディ等、溶けやすいものでもよいかと思います！ブラックを使いました☺️
@@yurina.oono.. さん
ありがとうございます✨探してみます🎵
うちのオーブンは古く、200度までしかありません。1斤型で作りたいのですが、焼けないでしょうか？パン作り初心者です。
大丈夫です。200度で焼いてください！🙆♀️🤎30分くらいは焼いたほうがよいかもです。
@@yurina.oono..
ありがとうございます😊頑張って作ってみますね。
美味しいそう〜
ありがとうございます😊♡
１斤の小麦粉の量は基本２５０gですよね？なんでこんなに小麦粉の量４０５gとても多いんですか？？？
ココアパウダーを多く使用している事と、大きく焼きたかったというのがあります！
有里奈様❤️
1斤型
2斤型
の焼成時間教えていただけますか？
おう。忘れておりました！いつもありがとうございます。🥰🌹