Grazie a te Dot. Asado per la collaborazione, siamo super felici di com'è venuto questo corso. Davvero preziose le tue lezioni... abbiamo imparato anche noi davvero molto!! Complimenti!
Non prendetela come un offesa ma gli amanti del bbq puntano tutto sulla tecnica (temperature, minuti cronometrati, legnetti profumati) mentre il nostro Dott.Asado punta tutto sull'amore che ha per quello che fa, le doti da macellaio e tecniche che nella sua Terra si tramandano da secoli. È vero, per ripetere le sue ricette devi guardare la carne, non il cronometro... ma che soddisfazioni!! Grazie a tutti perché per vivere bisogna mangiare; tanto vale mangiare bene!
Ragazzi... Bella storia... Simpatici.. Come sempre... Ricetta con zenzero da provare.... Ma per essere al completo... Mancava Filippo.. Con tre birrette gelate.... È era il top..... I grandi del bbq.... Al completo.... Grazie dot per i tuoi video un abbraccio...
Fantastica questa joint-venture. Alla prossima Doc ci starebbe la picanha, non avendo il bbq io la faccio alla griglia a fette con i Tuoi tempi e la rosolatura iniziale del grasso con il pezzo intero. I ragazzi di grigliare duro la fanno con cottura indiretta, sarebbe bello fare un confronto...
Bel video. Bravi! Ricetta da copiare quella con la marinatura! 👍 unico appunto spero che il doc non cominci a parlare come l’amico e mantenga sempre la sua naturalezza 😉
Non che io abbia granché di esperienza ma essendo una carne molto magra andrebbe cotta in un modo molto simile a quella del cavallo e di alcuni tagli magri del manzo. Sicuramente va fatta al sangue, alcuni tagli con lunghe cotture. Un video da parte del dott. Asado sulla selvaggina ci starebbe da Dio 😍
Ma sé alla fine piace la carne, inutile metterci sopra mille cavolate, sale, pepe un po' di senape e birra e tutti lo mangiano... dr. Asado continua a fare i video da solo che è meglio!!
Grazie a te Dot. Asado per la collaborazione, siamo super felici di com'è venuto questo corso. Davvero preziose le tue lezioni... abbiamo imparato anche noi davvero molto!! Complimenti!
Spettacolo ...grandi...io sto grigliando nel frattempo..e mi avete fatto venir fame 😅
Non prendetela come un offesa ma gli amanti del bbq puntano tutto sulla tecnica (temperature, minuti cronometrati, legnetti profumati) mentre il nostro Dott.Asado punta tutto sull'amore che ha per quello che fa, le doti da macellaio e tecniche che nella sua Terra si tramandano da secoli. È vero, per ripetere le sue ricette devi guardare la carne, non il cronometro... ma che soddisfazioni!! Grazie a tutti perché per vivere bisogna mangiare; tanto vale mangiare bene!
Grandissimo, i tuoi video sono sempre interessati e ben fatti!!
Unico!!!
Ragazzi... Bella storia... Simpatici.. Come sempre... Ricetta con zenzero da provare.... Ma per essere al completo... Mancava Filippo.. Con tre birrette gelate.... È era il top..... I grandi del bbq.... Al completo.... Grazie dot per i tuoi video un abbraccio...
Buone sicuramente doc 👍🏻 e sempre ottime idee e alternative ,al classico 😁
Bravissimi e simpaticissimi . Ogni volta che guardo un video di Andrea mi ricorda il comico di Zelig 😂 quello che faceva ciai una sigaaaaaa
stasera le faccio! grande dott asado como siempre
Mitici, Grande corso!!!
al minuti 4:34 con quel coltello che sventola sulla faccia🙂? Grazie proverò sicuramente anche questa
Alette,alette….un Cult del BBQ…..bravi boys. Top Doc 👍🔪
Le alette di pollo sono come le ciliegie, una tira l’altra e queste sono squisite
Fantastica questa joint-venture.
Alla prossima Doc ci starebbe la picanha, non avendo il bbq io la faccio alla griglia a fette con i Tuoi tempi e la rosolatura iniziale del grasso con il pezzo intero. I ragazzi di grigliare duro la fanno con cottura indiretta, sarebbe bello fare un confronto...
Granzie per la proposta, magari in futuro si può fare
Dot, Asado con Pino dei Palazzi...😁
:)
Bel video. Bravi! Ricetta da copiare quella con la marinatura! 👍 unico appunto spero che il doc non cominci a parlare come l’amico e mantenga sempre la sua naturalezza 😉
:)
ma qualcosa che riguarda la cottura del cervo?
Non che io abbia granché di esperienza ma essendo una carne molto magra andrebbe cotta in un modo molto simile a quella del cavallo e di alcuni tagli magri del manzo. Sicuramente va fatta al sangue, alcuni tagli con lunghe cotture. Un video da parte del dott. Asado sulla selvaggina ci starebbe da Dio 😍
❤️❤️
Nel caso si volesse un pò di affumicatura cosa consigliate e come procedereste ?
Ho già l'acquolina in bocca !!!!!
Una manciata di chips bastano. Io userei legni delicati. Agrumi o ciliegio al massimo
Le alette come dico io le trovo solo al PRIX. 750 grammi solo 3 euro e sono buonissime
BRAVISSIMI E BASTAAA! 🤩💪😋
Ma non ci voleva un bicchiere di vino?😋
Con le alette la birra!!! 😝
Datemi del purista, del c0gli0ne, ma io lo zucchero sulla carne non ce lo butterei mai.
E non metterlo... e questione di gusti. Sul pollo e il maiale a me piace molto. Sul manzo no.
Ma sé alla fine piace la carne, inutile metterci sopra mille cavolate, sale, pepe un po' di senape e birra e tutti lo mangiano... dr. Asado continua a fare i video da solo che è meglio!!