Pasta sfoglia inversa

Pasta sfoglia inversa, super friabile.
Ricetta del maestro ettore cioccia
Potete utilizzarla in tantissime preparazioni , potete farci i ventagli là gallette de Rois che io ho Gia fatto trovate la video ricetta sul canale

[@incucinaconmoka]

Stupenda, grande preparazione! Brava

[@dolciesaporididenise]

Grazie ❤️

[@teresapeluso9862]

Ciao Denise nn vedo l'ora del risultato finale...bravissima 😗

[@dolciesaporididenise]

Mercoledì pubblico la video ricetta della millefoglie

[@annacampione6585]

Ciao Denise, bravissima come sempre 👍👍👍👍👍👏👏🥰

[@dolciesaporididenise]

Grazie ☺️

[@annaardito9404]

Bravissima tesoro

[@dolciesaporididenise]

Grazie tesoro ❤️

[@sydneyaustralia1194]

Ciao Deni ..Tutto bene questa è da provare anke se io faccio quella da 10 min e viene perfetta ..adesso aspetto con ansia la mille foglie ....un bacione ....

[@dolciesaporididenise]

Ciaoooooo 🥰 si sì arriva presto la video ricetta❤️

[@quellolì-6969]

avendo sempre fatto la sfoglia nella versione classica ti chiedo: che differenze hai notato? La versione inversa è più "facile", nel senso che è più lavorabile, più sbrigativa? Il risultato in cottura è migliore, o più specificatamente diverso e quindi si può optare per la lavorazione a seconda quello che si deve poi fare?

[@dolciesaporididenise]

La pasta sfoglia classica va bene sia per le preparazioni dolci che salati mentre quella inversa è più adatta per i dolci perché risulta più croccante e quindi sostiene di più le creme evitando di far diventare i dolci molli .. per quanto riguarda la lavorazione è la stessa di quella classica , non è più sbrigativa perché hai le stesse pieghe quelli che cambia è appunto L impasto che viene incassato nel burro

[@FrancescaCilione]

Buongiorno e complimenti..volevo chiederti le pieghe dopo l incasso sono 2 a 4 ed una a tre grazie..

[@dolciesaporididenise]

Buongiorno sono due pieghe da 4 e una da 3 … per i croissant ovviamente bisogna mettere il lievito nell impasto …

[@vitoiacono8675]

Ciaooòo cara amica Denise belisima buon inizio di settimana ciao stami bene 😘♥️

[@dolciesaporididenise]

Ciao Vito, grazie anche a t e

[@mariareginabenfatto6851]

Ciao.Vorrei provare questa ricetta …Quali differenze hai riscontrato rispetto alla pasta sfoglia classica? Grazie😘

[@dolciesaporididenise]

La pasta sfoglia classica e adatta per un tipo di preparazione mentre questa inversa solo per altri tipi di dolci

[@mariareginabenfatto6851]

Grazie mille❤️…E la farina x il panetto di burro é 1 farina debole?grazie🥰

[@dolciesaporididenise]

@@mariareginabenfatto6851 si una 00 quindi una farina debole

[@mariareginabenfatto6851]

@@dolciesaporididenise grazie 🙏😘

[@paolaviandante8954]

Ciao Denise, complimenti. Queste dosi sono abbastanza per una millefoglie per 11 persone?

[@dolciesaporididenise]

Ciaooo si si vanno bene