집에 사골있던 걸로 얼추 따라해봤는데 너무 맛있네요 ㅠㅠ 저는 대패 삼겹을 썼는데 약불에서 기름 충분히 내준 후 기름 옮겨두고 소스를 조금 자작할 정도로만 뿌린 후 적당히 조렸습니다. 아무래도 대패다 보니 간장 양을 좀 줄이고 설탕을 반스푼정도 넣었어요 아주 꿀맛...! 감사합니다 ㅎㅎㅎ
삼양라면 사리곰탕면 둘 다 직접 도전해봤습니다! 제가 해서 그런지 저 영상의 느낌과 기대했던 맛은 아니었어요ㅠㅠ 뭔가 한입 먹었을때 그 깊은 느낌을 기대했는데 그런맛보다는 좀 더 진한 국물맛정도인것 같아요.. 그래도 만들면서 너무 재미있고 맛있게 먹었습니다!! 좋은영상 감사합니다 :)
인터넷에서 차슈덮밥 레시피 찾아서 해먹을때는 간장에 야채넣은 물에 한번 수육해서 이 영상처럼 간장에 설탕 맛술 등등 넣고 지긋이 졸여서 찐득하게 해가지고 먹었거든요? 부드러운 차슈를 위해 한번 삶고 구워도 좋지 않을까 생각이 드네요!! 물론 삼겹살은 통삼겹이 필요하겠구요
아이디어 좋네요 !! 집에 라멘 좋아하는 사람하나 있어서 자주 해줄수있을거같아용 !! 한그릇만 해먹을거면 그냥 냄비에 라드 내고 그대로 삼겹살 굽다가 쯔유 붓고 조리해서 그대로 써도 좋겠어요. 갠적으로 삼양라면보다는 안성탕면이 더 부드럽고 된장베이스라 라멘에 더 가깝지 않을까하는 느낌 ...ㅋㅋㅋ
창업하려다가 안하시고 일반적으로 쓰는 라면으로 일본라면 쉽게 만들어먹어보라고 하는 영상같은데... 설마 이걸로 창업하셨겠냐구요ㅋㅋ 사람들 진짜...모자란건지...완전 모자란건지... 이걸로 창업했으면 망했다느니... 저 레시피북도 본인이 라면에 진심이라고 보여주는 액션아니겠냐구요..... 삼양라면으로 일본식 라멘 스타일을 따라하자(0) 삼양라면으로 일본 라멘 가게를 창업한다(X)
1. 업소용 재료로만 만드는 가게들도 생면 쓰지 건면은 사용하지 않습니다. 아프리카산 쌀 넣고 김치볶음밥 만드는 것과 같은 겁니다. 2. 라멘의 종류 중 일반적으로 잘 알려진 돈코츠라멘을 라멘의 표준으로 봤을 때, 국물 재료에 돼지뿐만 아니라 멸치, 다시마 등 해산물도 사용되는 경우가 대부분입니다. 국물을 직접 내지 않는 곳에서 쓰는 업소용 수프는 단맛이 첨가되어 있고요. 당연히 저렇게 만들면 그 맛이 날 수가 없습니다. 돼지만으로 만드는 곳을 찾으신다면 규슈 오래된 가게 가보세요. 3. 나트륨 잔뜩 들어간 사골곰탕 육수보다 한우진육수 같은 제품이 낫습니다. 가격도 큰 차이 없고요. 가게 조리과정 촬영하는 영상들 보다가 알고리즘 뜨길래 봤더니 어그로성 영상이었네요 화난 분들 많은 이유를 알 거 같습니다
@@최현우-c5k 1. 생면 냉동한 건 건면이 아니라 생면입니다. 냉동 짬뽕면같은 것도 생면분류. 2. 순수 돈코츠 쓰는 곳은 말 그대로 규슈에만 남아있고 규슈에서도 퇴물입니다. 돈코츠 냄새, 긴 조리시간, 맛 잡기 문제로 순수 돈코츠는 사라져가는 추세입니다. 돈코츠 많이 쓰는 지역이 규슈 빅3인 후쿠오카 구마모토 가고시마라서 그럴 뿐 나가사키 미야자키 오이타 등 타지에서는 해산물이나 닭육수 많이 사용합니다 3. 이건 셋 중에서도 가장 반박할 가치가 없는 건데 나트륨 첨가된 곰탕류는 비슷한 양에 봉지라면(라멘X) 스프의 절반 정도 나트륨(500ML 일일섭취량 40% 전후)을 갖고 있으면서도 맛 차이는 막상 크게 나지 않아 다른 조미료가 들어가기 시작하면 나트륨 폭탄이 됩니다. 그리고 편의점이나 슈퍼급 아닌 이상 가격 같아요 어디서 사는데 차이가 나는지는 모르겠는데.
직접 만들어봤습니다
결론:진짜...너무너무 맛있어요..♥라면은 잘물려서 3분의1정도 먹는데 오늘 거의다먹었습니다..국물진짜 국며들어요 (먹을수록 생강,사골진함,삼겹향이 올라와요) 면은 라면이지만.. 그걸 무시할정도의 풍미
다른점: 생강술만든거 있어서 생강술 사용,
저는 기름다량 섭취 못해서 지방 따로 만들진 않고 삼겹기름우러나오는거 다넣었는데 충분하고도 깔끔해요!
미소라멘식으로 먹고싶어 라면스프는 다시다느낌으로 반티스푼에 집된장 한스푼 넣었습니다
100퍼센트 같다면 전국라멘집이 없어질거에요 하지만 코시국에 배달도 취소되는 요런날에..정말 최고네요🌸
5번 돌려보며 만들고 행복해지고 갑니다 총총
집에 사골있던 걸로 얼추 따라해봤는데 너무 맛있네요 ㅠㅠ
저는 대패 삼겹을 썼는데 약불에서 기름 충분히 내준 후 기름 옮겨두고 소스를 조금 자작할 정도로만 뿌린 후 적당히 조렸습니다.
아무래도 대패다 보니 간장 양을 좀 줄이고 설탕을 반스푼정도 넣었어요
아주 꿀맛...! 감사합니다 ㅎㅎㅎ
저는 나가사키 짬뽕에다 된장 조금 넣어서 매운 맛 없애고 삼겹살. 삶은 계란, 조미김에 콩나물 올려서 먹는 데 진짜 개꿀맛입니다. 족발 시켜 먹으면 차슈로 쓸려고 몇 점 빼 놓기도 합니다. 이거에 맛 들려서 실파 잔뜩 썰어서 냉동 보관중이네요
와 진짜 지렷다...클라스에 지리고
간편함에 지리고
실럭에 감탄합니다 맛내는솜씨가 대단하시네요
red rock 제 채널도 함 놀러오세요^^라멘 컨텐츠 다루고 있습니다 ㅎ
영상이 편하고 보기 좋네요 ㅎ 돼지기름 내지말고 혹시 라유?(맞나요 짜장면 만들때넣는 그것) 그걸로 써도 되나요?
김찬희 라유는 맛이 너무 느끼해지더라구요 그래서 저는 돼지비계 다짐육을 사용해 봤는데 더욱 깊고 맛이 있더라구요 함 놀러 오셔서 구경하고 가세요 라멘 컨텐츠 다루고 있습니다^^
@@라라라멘 네 감사합니다 ㅎ
편다님 영상볼때마다 토치 뽐뿌옴 내가 살다살다 토치가 사고싶어질 줄이야
토치는 생각보다 할게 많습니다^^
가스렌지 불에 지지세요
삼양라면 사리곰탕면 둘 다 직접 도전해봤습니다!
제가 해서 그런지 저 영상의 느낌과 기대했던 맛은 아니었어요ㅠㅠ
뭔가 한입 먹었을때 그 깊은 느낌을 기대했는데 그런맛보다는 좀 더 진한 국물맛정도인것 같아요..
그래도 만들면서 너무 재미있고 맛있게 먹었습니다!! 좋은영상 감사합니다 :)
한라봉 방법이 있습니다 제 채널에 ㅎ 함 놀러 오세요~
라라라멘 아주 발악을 한다 ㅋㅋㅋ
사골곰탕에 꼬꼬면 그리고 돼지기름 하면 뭔가 맛있을꺼 같은~
댓글 상태 왜이래ㅋㅋ 저는 요즘 외식하기도 어려운데 넘 좋은 레시피라 꼭 해보려고요 집에 쯔유가 있어서 그걸 스프대신 넣으면 더 맛있을것 같아욥
인터넷에서 차슈덮밥 레시피 찾아서 해먹을때는 간장에 야채넣은 물에 한번 수육해서 이 영상처럼 간장에 설탕 맛술 등등 넣고 지긋이 졸여서 찐득하게 해가지고 먹었거든요? 부드러운 차슈를 위해 한번 삶고 구워도 좋지 않을까 생각이 드네요!!
물론 삼겹살은 통삼겹이 필요하겠구요
와 이미 풀무원 돈코츠라멘 영상 올리셨구나
시중에 파는 봉지 돈코츠라멘 중에서 저게 제일 맛있는듯
돈받고 라멘 파는 사람들 죄다 몰려와서 염병하는거같은데 저만그런가요?
기름 마지막에 뿌리고 섞으면안되나요?
아이디어 좋네요 !! 집에 라멘 좋아하는 사람하나 있어서 자주 해줄수있을거같아용 !!
한그릇만 해먹을거면 그냥 냄비에 라드 내고 그대로 삼겹살 굽다가 쯔유 붓고 조리해서 그대로 써도 좋겠어요. 갠적으로 삼양라면보다는 안성탕면이 더 부드럽고 된장베이스라 라멘에 더 가깝지 않을까하는 느낌 ...ㅋㅋㅋ
유용한 정보네요! 집에서 한 번 도전해보겠습니다!
SONNY 제 레시피들로도 함 드셔보세요^^
한 수 배우가 갑니다. ㅋ
돼지기름은 국내산으로 해야하나요?
라멘집 사장님들 여기 다모여서 까고 있네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 뭔 소리임?
@@돌아이-l3t 방구석 라멘 사장들이 와서 헛소리 지껄이고 있다고요
만들어먹어봤는데 처음에는 맛이 좋았는데 두번째는 라멘의 맛이 안났네요....... 가장 중요한 포인트가 뭐라고 생각하나요?
17시간동안 육수를 삶는다는게 돼지무슨 부위를 넣어야하는지요? 돼지고기만 넣고 17시간 인지용?
선생님 요즘에 일본에서 핫한 "세아부라" 소스를 라멘에 넣으면 엄청 깊은맛이.난대요 그것도 넣고 리뷰해주세요!!!배송비1만+소스값 6500원? 막 그렇던데
걔들 세아부라는 몇십년전부터 쳐먹었다
나가사키ㅡ짬뽕 라면과 조합은 괜찮나요?
토치로 지지셨는데 저기 그을린 자국 남는거 보이는데 그거 다시 무시하고 계속 쓰면 되나요? 제가 또 토치에 관심있어서 살려고 하는데 보관방법이나 사용시 주의점 등등 여러가지 알려주시면 감사합니다
시작부분에 나오는 노래제목좀 알수있을까요?
수육하며 생긴 육수로 라멘 만듬 되겠다싶어서 썼는데요. 사리면에 육수만 쓰곤 간을 안했더니ㅋㅋㅋ 세상밍밍 님 영상보니 사리말고 스프있는거 썼어야했었네요.. 어쩐지 그냥 라면에 수육 구워서 올려먹으니까 그리 맛있더만 쩝
기름말고 뼈로 직접 육수를 안내시는 이유가 있으신가요??ㅠㅠ 개인적으로 궁금헤서 답글 남깁니다..
수지까마귀 아마 엄청난 인력, 시간, 금전이 들어가기 때문이 아닐까요 ㅋ 제 영상들도 함 보러 놀러오세요~ 일본라멘 컨텐츠를 다루고 있습니다
뼈로 육수를 내려면 한번 삶아서 버리고 또 오랫동안 끓여야하는데 그러면 초간단이 아니겠죠? ㅋㅎㅋㅎ
맛은 어떨지 모르겠지만 비주얼은 돈코츠라멘이네요ㅋㅋㅋㅋ굿굿
유빙빙 진짜 돈코츠 라멘이 있습니다 제 채널에 ㅎ 함 놀러 오셔요^^
한번 꼭 해먹어볼게요 ^.^
40g 을 40cc 로 생각해도될까요?
간단해서 영상 고맙게 잘 봣는데 댓글 판 왜이러나요 정말 이상한 사람많네요 채널주인장님 힘내세요~저는 아이디어 도움 많이 받아서 내일 레시피대로 친구 집에 오면 해줄거예요^^
헉 창업하셔도 성공했을거에요 ㅎㅎ 구독자 수 얼른 늘었으면 좋겠어요 최고의 채널 ㅠㅠ 약간 나만 알고 싶은 채널이기두 해요...
김하루 제 채널도 님만 알고 싶은 채널 되셨으면 좋겠어요 ^^
일본 라멘 너무 좋아해서 찾아가서 먹었는데 이런거 알려주시다니 감사해요!
감사합니다. 더좋은 영상들로 찾아뵐께요 ^^
느이양 저도 일본라멘 컨텐츠 다루고 있는데 구경하러 함 오세요^^
대박... 감사합니다
Connard Ce 제 채널의 영상들도 도움이 되셧으면 하는 마음에 글 남깁니다 함 놀러오셔서 도움 되셨으면 좋겠습니다 ^^
bgm 개좋네요 근데ㅋㅋㅋ
비주얼이 똑같아요!!! 한번 해먹어봐야겠어요!!
감사합니다~^^
창업하려다가 안하시고
일반적으로 쓰는 라면으로 일본라면 쉽게 만들어먹어보라고 하는 영상같은데...
설마 이걸로 창업하셨겠냐구요ㅋㅋ
사람들 진짜...모자란건지...완전 모자란건지...
이걸로 창업했으면 망했다느니...
저 레시피북도 본인이 라면에 진심이라고
보여주는 액션아니겠냐구요.....
삼양라면으로 일본식 라멘 스타일을 따라하자(0)
삼양라면으로 일본 라멘 가게를 창업한다(X)
일본식을 따라한게 아니니까 그렇죠
영상이 너무 아름답네요
더보기란이나 댓글로 레시피 정리 해 주셨으면 좋겠어요!😂 요리하면서 보기에는 영상이 좀 빨라용ㅠㅠ
죄송해요~ 더보기란에 추가해서 내용 넣었습니다.
박서윤 제 채널에도 라멘 컨텐츠들 만으니 놀러오셔서 레시피 공부 도움이 되셨으면 좋겠습니다^^
삼양라멘 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌㅌ 와 진짜 저 돼지기름 올리는 게 가장 포인트네요
나는 행운의 요정 내가 구독해서 보기시작하면 뜬답니다
우아...존경합니다!
넁넁님 함 놀러오셔서 영상들 구경하세요~ 라멘 컨텐츠들 다루고 있습니다^^
후라이팬에 굽는건 부위가 어디 인가요?
3년전에는 삼양라면이 300 원이었구나!
3년만에 라면값이 두배 가까이 올랐네요
그런데 사골육수 값은 똑같네요..
이것도 조만간 오르겠다ㅠㅠ
왜 이렇게 좋은 영상인데 구독자가 정체되어있을까.. 😢 점점 늘어나실거니 꾸준하게 알려주세요~~ 감사합니다..!!
미림20그램이런건 몇스푼이에요??
일반 밥숟갈로 한숟가락이 약 10그램 정도 되는거 같아요
액체는 보통 그런데, 가루는 깎은것 보다 약간 더 소복히 펐을때가 10그램 정도라고 생각하고 요리하고 있어요 저는.. 근데 가루종류는 입자크기에따라 다 다르겠지만요..
그래서 오프라인은 어디로 가야하나요 ? 위치 알려줘요 현기증 난단말이에요 ㅜ
박력 제가 곧 오프라인 가야할 곳도 시작할 예정입ㄴ다 놀러오세요^^ 제 채널로 ..ㅎ
맛있겠다.....
3:38 잔인해요 ㅠㅠ
지나가던시청자 ^^
라라라멘 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
?
방구석 불편러들 웰케 많노
라면 면은 삶고 찬물로 행궈주나요??
여기서 약간 맵게 해야돼면 어떻게 해야돼용??
돼지기름 빼고 식어가는과정에서 고춧가루를 넣어주세요. 그럼 고추기름이됩니다. 그걸 이용하시면되요~
형 계란익힘 배너?영상? 그거 안뜨는데여
PC버전은 뜨는데 아마 핸드폰으론 안뜰꺼에요 동생
폰도 뜨는데 싱크가 살짝 안맞아서 배너가 몇초 빠르네용 ㅎ
사리곰탕면 오리지날은 쌀로 만든 면이었는데 어느 순간 밀가루 면으로 바뀌어서.....실망
Soh Minsup 아 왠지 맛이 변했다 싶었는데 그랬군요
이 레시피는 아니고 라면 면이랑 국물이랑 따로 끓여서 마지막에 부어서 먹어봤는데 노맛이었어요. 면에 간도 안배고 국물은 연한 느낌.. 이 레시피로 하면 괜찮을까요?
kane ha 다음엔 제 레시피대로도 함 해보세요~ 라멘컨텐츠를 다루고 있습니다 한번 놀러오세요^^
구독, 좋아요 박고 갑니다 힘내주십쇼
혁명이다 이건 ,,,, 여기다가 그럼 일본미소만 좀넣으면 미소라면이 되는거네요 그리고 라면이 면은 ㄸ로끓여내신거같네요 맞나요? 쟈슈는 제대로된 레시피로 만들어낸것에 80프로정도의 맛은 나오나요? 사골곰탄의 라면은 뭘로쓴건데요? 영상에서는 스프로 국물만내고 면은 따로담아져있어서요
라멘 사장들 영업비밀 들켜서 뿔났노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
노근본 업소용 식자재 떼와서 원피스 피규어 인테리어 박는 라멘집들 호출벨이노ㅋㅋ
진짜 라멘집들은 악플 달시간에 육수 우리느라 못본다
와 이거 저도 개인적으로 삼양보다
사리곰탕이랑 사골섞어서 만드는게 지리네요...
삼양이랑 섞으면 라멘같은 우리나라 라면느낌인데
사리곰탕이랑 섞으면 면 얇은 일본 고급 인스턴트 돈코츠 라멘 느낌.... 녹진하니 좋습니다
2:02
왜 안 뜨지
라면스프만파는곳이따로잇나? 왜 350원이지
진짜 라멘을 좋아하시는듯.... 안그러고서야 삼양라면을 활용해서 저렇게나 손이 많이 가는걸 하시다니....😅
삼양라면이 300원??
똑같이해봤는데 맛없어요 ㅠㅠ
김성재 맛있게 하는 방법이 있습니다 놀러오세요 제 채널로..^^
라라라멘 이걸자기채널 홍보해버리네
간장의 비율이 굉장히 높아서 그럼 미림,물엿,꿀 같은것과 설탕 3스푼 정도 넣어주면됨
팩폭ㅋㅋ
사골자체에 라면스프하고는 전혀 어울리지가 않습니다... 느끼하기만 하구요...
더구다나 기름기가 있는음식인데 라면 면은 생면이랑 다르게 기름으로 튀겨낸 면인데;;
레시피가 한참 잘못됫죠...느끼하고 니글 거리고... 집에서만 만들어먹는게 나은음식이긴합니다..
그냥 아무라면에다 버터 한숟갈 때려넣으면 그맛나요
오 구독하고 갑니다~^^
돈코츠 라멘에 돈코츠가 안들어가네….
돈골 없는 돈골라멘 ㄷㄷ 근데 해먹어보고픔
돼지기름두숟갈이 꽤되는구나..
댓글 내리니까 위험느낀 라멘집 사장님들 제대로 뿔낫네 ㅋ ㅋ
삼양라면 넣고 하는 레시피에 어떻게 위협을 느낍니까 .. 님이 하는말은 사장을 조롱하는게 아니라 다른 소비자를 조롱하는거임.. 저런식으로 개꿀로 만들고도 음식이 팔리면 누가 식당안차려요
애초에 제목에 무슨 '라면' 이든 '라멘'으로 만들기라고 해놨는데....
글을 못 읽는건가....
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
젓가락이 엄청불편할거같다... 하면서 계속 젓가락에 집중하게되는...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이게뭐람ㅠㅠ
저렇게해서 팔면 단가안나옴
진짜 제목 안보고 들어오는건가 문맹새씨들 왤케 많음 ㅋㅋ
아 이딴걸로 창업할려고 했구나.. 다행이다 안해서
한 4천원 정도에 대학교 근처에서 장사하면 잘될꺼 같은데..
이딴 레시피로 창업하면 욕 엄청 먹겠네 ㅋ
기대 엄청하고 만들었는데 일본식 라멘 맛은 전혀 아니고 걍 한국식 시중 라면이랑 별반 다를게 없는디?..
카메라 각도와 빛의 방향 고려하면서 영상 찍으셨다면 보다 효과적인 영상이 됬을 것 같아요.
제가 초보라.... 더 신경써서 촬영 하겠습니다^^
이딴걸로 라멘야 하면 망하지ㅋㅋㅋㅋ
아소
삼양라멘ㅋㅋㅋㅋㅋ
사라곰탕면에 고기 구운 거, 된장 좀 넣고 마늘, 대파 넣고 끓이면 걍 그게 라멘임 ㅋㅋ
그냥 기분내기용 라멘이면 이해하겠는데 뭔 창업해도 되는 라멘 ㅇㅈㄹㅋㅋ 저대로 해먹어보면 알거임 왜 육수 열몇시간씩 끓이는지
하... 진짜 뭔가 단단히 착각하고 살고 있는 분인거 같다.
나도 그 생각함 창업이 장난인가ㅋㅋ
제발 농담은 농담으로 받아주셨으면 진짜 창업할 목적으로 만든 라멘이면 영상으로 올리시지 않았겠죠😅😅😅
@@햇님-n9t진담인거 같
@@user-tf1zc3zu6l 에이~설마요~그냥 집에서 간편하게 재미식으로 만들어드셔보라고 영상 제작한거겠죠~😊👍
영상에 해외에서 공부했던거 같은 사진도 편집해서 올리셨는데 설마 배운분이 그러시겠어요?
마침 집에 재료가 다있다는ㅋㅋㅋ
다행입니다~ 오늘도 좋은 하루보내세요^^
최고입니다. 근데 일제 불매운동중이라 일본이 사과하면 그때 만들어 먹겠습니다. ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 라멘 자체는 일본음식이지만 집에서 만들어 먹는건 일본한테 이익이 없으니까 괜찮지않나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
일본이 뭘 사과해야 하죠? 일본이 조선지배해서 전인구 70프로의 노비들을 양반들에게 해방시켜주고 성씨를 같게 해준걸 사과해야 하나요? 노비였을때가 좋다면 신안으로 가보세요
일본라멘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런건 그냥 집에서 취미로만 만들어 드시길...
그리고 돼지기름느면 몸에 안좋을거같은대......
실컷보다가 삼양라면 사리곰탕 나오고 꺼버림
장난하나 이걸 일본라멘이라고 만들어먹으라고하네. 라멘을 얼마나 우습게 보길래 이걸 따라하라고하냐
일본라멘 안드셔보셨나보네요... 세상에;;
사람들 낚지만 않았어도 여기 악플은 없었을텐데ㅋㅋ 돈까스집 창업하려고 했다면서 피카츄돈까스 튀기는거 보여주는거랑 뭐가 다름 ㅋㅋㅋ
뭘 낚았다는 소리?
개소리야 ㅋ ㅋ 이게 창업정보 영상이냐
장난하는것도아니고 ㅋㅋ 시중파는 라면스프랑 후레이크가지고 실제 창업하려했다? 어그러 끌지말고 니나 장사하세요 저걸로다가 ㅋㅋ
진짜 이건좀 아닌듯ㅎㅎㅎ 그냥 우리나라 라면인데ㅎㅎㅎ
시국이 시국이라 일본라멘은 좀 힘들거같아요...
돈코츠라멘이라고 했는데 우사골을 쓰는....ㅜㅜ
별로 라멘을 잘 모르시는것 같아요 ㅋㅋ 챠슈도 저렇게 만들면 맛없는데 그냥 집에서 대충만드는용
@@molmouse123 hoxy라멘사장?
창업했으면 망했겟네요 ㅎㅎ..
이런댓글 좀 보이던데 왜 망하는지 알수 있을까요?
1. 업소용 재료로만 만드는 가게들도 생면 쓰지 건면은 사용하지 않습니다. 아프리카산 쌀 넣고 김치볶음밥 만드는 것과 같은 겁니다.
2. 라멘의 종류 중 일반적으로 잘 알려진 돈코츠라멘을 라멘의 표준으로 봤을 때, 국물 재료에 돼지뿐만 아니라 멸치, 다시마 등 해산물도 사용되는 경우가 대부분입니다.
국물을 직접 내지 않는 곳에서 쓰는 업소용 수프는 단맛이 첨가되어 있고요. 당연히 저렇게 만들면 그 맛이 날 수가 없습니다. 돼지만으로 만드는 곳을 찾으신다면 규슈 오래된 가게 가보세요.
3. 나트륨 잔뜩 들어간 사골곰탕 육수보다 한우진육수 같은 제품이 낫습니다. 가격도 큰 차이 없고요.
가게 조리과정 촬영하는 영상들 보다가 알고리즘 뜨길래 봤더니 어그로성 영상이었네요
화난 분들 많은 이유를 알 거 같습니다
ㅈ 문가 왜케 많냐 이영상도 맘에 안드는데 이사람댓글도 상식은 없는듯함
1,업소들이 생면을 많이쓰면 모노마트나 인터넷 업소용 냉동면이 많이 나갈리도없음 2.어차피 육수방식이야 지방따라 다름 규슈 오래된가게 갈필요도없음 애초에 규슈가 돈사골 베이스가 지역특색임 그리고 개인적으로는 돈코츠에 이것저것넣는거보면 싸대기 후려주고싶어짐 3.사골육수자체는 생각보다 나트륨 잔뜩안들어감 기본적으로 돈코츠는 소금간을 하니 그정도 수준임 한우진육수 아마 청정원꺼말하는거같은데 그거 그냥 먹으면 그냥 맹맛이라 어차피 간해야됨 그리고 가격차이도 30%정도로 남 영상도 킹받는데 이사람은 더킹받게하네
@@최현우-c5k 1. 생면 냉동한 건 건면이 아니라 생면입니다. 냉동 짬뽕면같은 것도 생면분류.
2. 순수 돈코츠 쓰는 곳은 말 그대로 규슈에만 남아있고 규슈에서도 퇴물입니다. 돈코츠 냄새, 긴 조리시간, 맛 잡기 문제로 순수 돈코츠는 사라져가는 추세입니다. 돈코츠 많이 쓰는 지역이 규슈 빅3인 후쿠오카 구마모토 가고시마라서 그럴 뿐 나가사키 미야자키 오이타 등 타지에서는 해산물이나 닭육수 많이 사용합니다
3. 이건 셋 중에서도 가장 반박할 가치가 없는 건데 나트륨 첨가된 곰탕류는 비슷한 양에 봉지라면(라멘X) 스프의 절반 정도 나트륨(500ML 일일섭취량 40% 전후)을 갖고 있으면서도 맛 차이는 막상 크게 나지 않아 다른 조미료가 들어가기 시작하면 나트륨 폭탄이 됩니다. 그리고 편의점이나 슈퍼급 아닌 이상 가격 같아요 어디서 사는데 차이가 나는지는 모르겠는데.