Hello honey 🥰 Excellent presentation and detailed explanation of the recipe. To be honest, you are one of the best food bloggers on TH-cam. All your videos are very informative and helpful. Personally, I love channels like you. I often cook various dishes for children and look for recipes on TH-cam. Your channel helps me a lot because you don't have idle chatter and everything is pure facts. All your recipes are very tasty. It was, is, and I will always be pleased to support your wonderful, but above all, such a diverse and interesting channel with comments and likes. It's cold outside now, so I advise you to dress warmly and try not to get sick 🥹❤️ P.s Nariching Sweet Blog 👩🍳 나는 당신의 영혼을 조금 들어 올렸기를 바랍니다. ㅋㅋㅋ
무엇보다 고기가 들어가기전에 양념을 잘 섞어주기 위함입니다. 설탕이 덜 녹으면 바닥에 눌기도 하거든요. 게다가 삼겹살 부피가 커서 냄비의 위아래 순환이 잘 안될수도 있거든요. 미리 한번 끓여서 간장, 설탕 등의 양념들이 충분히 잘 섞이고 녹이기 위함입니다. 그럼 맛있게 만들어 드세요^^
말 그대로 굳히는 작업입니다. 졸이는 과정에서 조직과 근육이 충분히 느슨해졌기때문에 그 사이에 스며있는 기름과 연조직이 굳으면서 조직의 형태를 다시 만들어요. 굳힌 다음에는 냉장 보관을 하셔야 형태가 유지되구요. 그래야 원할때마다 썰어서 손쉽게 드실 수 있습니다. 굳히기 과정이 없으면 형태가 유자되기 어렵습니다. 잘 으스러지거나 흐물흐물 해진채로 드셔야 되구요. 굳이 실로 형태를 잡아줄 이유도 없습니다. 그럼 참고 하시길^^
Hello honey 🥰
Excellent presentation and detailed explanation of the recipe.
To be honest, you are one of the best food bloggers on TH-cam.
All your videos are very informative and helpful. Personally, I love channels like you.
I often cook various dishes for children and look for recipes on TH-cam. Your channel helps me a lot because you don't have idle chatter and everything is pure facts. All your recipes are very tasty.
It was, is, and I will always be pleased to support your wonderful, but above all, such a diverse and interesting channel with comments and likes.
It's cold outside now, so I advise you to dress warmly and try not to get sick 🥹❤️
P.s Nariching Sweet Blog 👩🍳
나는 당신의 영혼을 조금 들어 올렸기를 바랍니다. ㅋㅋㅋ
감사합니다. 이렇게 과한 칭찬은 첨입니다. 어깨에 뽕이 막 들어가고 가슴 한켠이 뿌듯뿌듯해집니다. 감사합니다. Thank you for watching
사랑스러운 딸에 깔끔한 요리실력.. 오늘부터 롤모델로 삼겠습니다 ㅎㅎ
아이쿠... 감사합니다. 실력은 일천하지만 재미나게 만들어볼게요^^
손이 많이 가는 요리인데 시원하게 잘하시네요. 아내랑 리안이가 맛있다고 하니 보람있겠어요. 반숙간장도 덤이네요.수고하셨습니다
감사합니다. 넉넉하게 만들었더니 두고두고 잘 먹었습니다. 안구우면 딱 족발맛이더라구요.^^
와우!! 고기고기😋네요~~ 뭐든 손쉽게 하시는 리안*아버님* 대단하세요!! 가족을 향한 맘이 요리에 듬뿍 , 느껴집니다* 저도 아이들에게 해줄래요* 리안* 이가 건강하게 크는모습 예뻐요♥️
감사합니다. 설탕이 많이 들어가서 올리고당이나 메실청으로 바꿔주시면 될 거예요.
육수 아까워서 어떠나 싶었는데 계란장을 만드시는군요. 구운차슈와 반숙계란. 와~ 넘 맛나보여요. 행복한 가정일 수 밖에 없네요.
감사합니다. 차슈는 따로 안구으면 딱 냉채족발 맛이었어요.^^ 계란장은 그냥 밥도둑.
영상 퀄리티 너무 좋습니다 잘봤습니다!!
좋게 봐주셔서 감사해요!
나도 꼭 딸 기원.....꾸엥... 어쩜 저리 이뿌노 꼬맹이가..
감사합니다. 요맘때는 다들 이쁜것 같네요^^
미소라멘에 챠슈 + 계란장 올려서 마늘토핑 잔뜩 먹고나면 감기야 물러가라죠. ㅎㅎ
마늘 토핑 듬뿍 올린 미소라멘에 차슈와 계란장 조합은 정말 최고죠! 👍
저녁 먹고 영상 시청한 내 자신 칭찬해.
차슈 진짜 맛있어 보여요 😋
2:18 애벌레 🐛 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 두고두고 먹었네요. 굽지 않고 차게 먹으니 완전 족발맛이더라구요. 시간 되실 때 강추드려요^^
이정도 퀄리티면 알고리즘 좀만 받아도 무조건 뜨겠다
우와~ 과찬이십니다. 그래도 한번쯤은 알고리즘이 똭! 하고 와서 떡상 한번 하고 싶긴 합니다.
이거 보고 해먹었었는데 진짜 맛있어서 또 보러 왔어요~ 감사합니다
우와 감사합니다. 한번 만들어먹고 나면 밖에서 파는 건 잘 안먹게 되더라구요. 아!. 홈메이드 차슈는 매번 토치로 구워 먹다가 나중에 귀찮아서 차게 먹었는데 완전 맛집 족발맛이 나서 깜놀했었어요. ㅋㅋㅋ
너무 맛있어보여요!!!!!!!!!!!!! 완전 먹고싶어요!!!!!!!!!!!!!!!!
감사합니다. 차슈 요거요거 완전 요물입니다. 기회 되시면 꼭 만들어보시길^^
와 진짜 맛있겠어요!!!
기회되면 꼭 만들어보세요. 김장 잔뜩 해둔것처럼 든든합니다. 반찬도 되고 술 안주도 되고 만능이네요^^
명주실 오래 끓여도 위생상 괜찮나요? 레시피 감사합니다💯
조리용으로 나오는 면실을 사용하시면 되구요 구이나 삶고 쪄도 무해합니다. 일반 명주실을 삶아서 쓰셔도 되구요. 그럼 도움 되시길^^
잘봤습니다 영상중에 와 이거지대로다 담에 욕하신거 아니져? 순간 제귀를의심 ㅎㅎ
너무 감격했나봐요. 이젠 입에 붙은 감탄사도 조심해야 겠습니다. 시청해 주셔서 감사드립니다^^
먹고 남은 차슈는 냉장보관 가능한가요?
가능하면 몇일정도 가능할까요?^^
냉장보관 가능하구요 대략 3~4일정도예요. 미리 얇게 슬라이스하고 소분해서 냉동보관 하시는걸 추천드립니다^^
@@아빠막요리 네 감사합니다
잘 보고 갑니다 🎉🎉🎉🎉
감사합니다. 쉐프님^^ 잘지내시죠?
안녕하세요 토치가 없다면 그냥 후라이팬에 굽는것도 괜찮을까요..?😢
그럼요 팬에 구우셔도 되구요. 가스불에 직화로 살짝 구워내셔도 좋습니다^^
@아빠막요리 답변 너무 감사합니다!!♡
처음에 고기넣기 전에 먼저 한번 끓여주는 이유는 뭔가요?
무엇보다 고기가 들어가기전에 양념을 잘 섞어주기 위함입니다. 설탕이 덜 녹으면 바닥에 눌기도 하거든요. 게다가 삼겹살 부피가 커서 냄비의 위아래 순환이 잘 안될수도 있거든요. 미리 한번 끓여서 간장, 설탕 등의 양념들이 충분히 잘 섞이고 녹이기 위함입니다. 그럼 맛있게 만들어 드세요^^
1인 가구라 .. 차슈 저렇게 많이 만들면 남는데, 남은건 냉동하면 될까요??
그럼요 가능합니다. 1인가구에게 더 잘 맞아요. 벌크 치즈나 버터처럼 미리 먹기 편하도록 얇게 썰어 소분해서 밀봉하고 드실 때만 조금씩 꺼내드시면 됩니다^^
냄비 뚜껑을 닫지 않는 이유가 있나요??
뚜껑을 닫으면 조리시간이 더 길어질뿐만 아니라 고기 잡내도 빠지지 않는 경우가 있습니다. 졸이는 것이 메인인 요리라 두껑은 오픈하시구요 대신 졸이면서 튀거나 할 수 있으니 영상에서처럼 저런 방법을 쓰시면 좋습니다.
요리보다 리안이가 너무 이쁘네요.
감사합니다. 한창 귀엽고 이쁠때라 시간이 좀 더디가면 좋겠습니다. ㅎ
하루동안 안굳히고 바로 먹어도 상관 없을까요? 굳히는 이유가 궁금해요
말 그대로 굳히는 작업입니다. 졸이는 과정에서 조직과 근육이 충분히 느슨해졌기때문에 그 사이에 스며있는 기름과 연조직이 굳으면서 조직의 형태를 다시 만들어요. 굳힌 다음에는 냉장 보관을 하셔야 형태가 유지되구요. 그래야 원할때마다 썰어서 손쉽게 드실 수 있습니다. 굳히기 과정이 없으면 형태가 유자되기 어렵습니다. 잘 으스러지거나 흐물흐물 해진채로 드셔야 되구요. 굳이 실로 형태를 잡아줄 이유도 없습니다. 그럼 참고 하시길^^
완짱
감사합니다^^
청주대신 소주는 안될까욤
되고 말구요. 청주 대신 소주도 좋습니다. 잡내 제거에는 소주가 더 탁월하거든요. 그럼 맛있데 드시구요^^
@@아빠막요리 감사함니당♡ 근데 생각해보니 차슈에 소주는마셔야겟어요ㅋㅋ청주사러가야겟네요
소주도 맥주도 다 잘어울립니다. 차게 식혔다가 그냥 썰어드시면 냉족발! 썰어서 토치로 구어 드시면 정통 차슈! 라면에 넣으면 세상 맛있는 수육! 드시는 방법에 따라 소주. 맥주. 청주. 사케까지 다 잘어울립니다. 그럼 맛있게 드시구요~~~
아버님 스틸 트레이 체품 정보 좀 알 려주셔요
앗! 기억을 더듬어 봤더니 역시나 이케아에서 구입했네요. 이케아에 사이즈별로 다양하게 있을거예요. 제가 구입한건 너무 커서 보관이 쉽지 않더라구요. 그럼 맛있는 주말 되시구요^^
방식은 일본방식인데
비법은 중국식 차슈네요
일본식은 저렇게 하심 안되유
그런가요? 어떤 부분이 다른 걸까요? 일본 요리 상당부분이 중식에서 영향을 받은 음식이라 간장류, 향신료 등의 소스류, 지역별로 특색이 가미된 점 외에는 거의 비슷한 경우가 많습니다. 그냥 이리 하면 안된다고 하시는데 뭐가 어떻게 다른지 조언 부탁드립니다.