@주말 님! 문의 주신 내용 답변드릴게요! 차슈량 달걀은 소라치 규동타레에 1:1로 담가두셔도 됩니다만 2일 이상 담가둘 경우 달걀에 간이 너무 스며들어 다소 짜질 수 있습니다. 혹시 지금 규동타레를 사용하고 계시다면 원가 등을 감안해 규동타레:물=1:3~4 비율로 희석하시는 걸 추천드릴게요. 🛒제품 구매하러 가기 소라치 규동타레(2.05kg) bit.ly/3bCWU01 제안드린 레시피대로 조리했을 때, 간이 심심하게 느껴진다면 시판용 진간장과 설탕을 조금만 추가해주세요. 그럼 원가 절감에 훨씬 유리합니다☺
너무 다양한 팁 좋아요 !!
더 많으 정보가 궁금하시다면 구독과 좋아요 알람 꾹😊
★돈코츠라멘 레시피★
00:00:00 김대리 is back
00:00:05 메뉴 소개
00:00:40 재료/원가/판매가 제안
00:00:49 재료 소개
00:01:36 김대리의 재료 Pick!
00:01:52 재료 손질하기(숙주-시치미-대파-면)
00:02:49 라멘용 달걀&차슈 소개
00:05:31 스프 소개
00:06:20 면 삶기
00:08:16 플레이팅하기
00:11:56 김대리의 꿀팁
집에서 해 먹으려고 재료들 구매하고 어떻게 요리해야되나 유투브 검색 중이었는데 딱!! 찾았네요 ㅠㅠ 설명 영상 감사합니다
라면집 창업에 관심이 많아 찾다 여기를 알게되었네요. 좋은 영상. 감사합니다.
구독합니다~
해외배송도 가능한가요 너무메뉴들도좋고 설명도 잘하시고 무엇보다 참을수가없네요 한잔에 함께하면 행복할것같네요
배달 꿀팁 진짜 대박이네요~
감사합니다~
많이 배우고 있습니다~~
맛있어 보입니다.
영상 잘 봤습니다. 매운 돈코츠 라멘 집에서 만들어먹고 싶은데 뭘 추가하면 좋을까요?
왜 설레는 남자인가요? 혼자서 기획하고 찍고 편집하고 다 하시는 거에요?
저도 아리아케를 사용해 장사한적이 있지만 저걸론 요새 너무나도 잘만든 라멘들 못따라잡아요. 뭘더 추가하고 만들어야합니다.
다른거 섞어서 쓰신다는건 언제쯤 알려주시나요~?ㅎㅎ 빨리 구매해서 써보고싶은데
문시피 님!!! 말씀 주신 내용은 현재 김과장이 열심히 테스트 중입니다ㅎㅎㅎ 곧 영상으로 찾아뵐게요! 감사합니다😉
@@monomartTV 저두 기대할께요^^, 처음 와봤는데 눈빛이 초롱초롱 자신의 하는일에 자신감 충만, 말도 다정하게~ 딸에게 이런 사위감좀 데려와라 했답니다. ㅎㅎ 딸래미 보더니 엄청 웃음..ㅋㅋㅋ
@@똔자TV 사랑 그 잡채❤
업소에서는 미리비율을 맞쳐놓고 중탕으로 쓰나요?아니면 그때그때 끊여주나요?
@빠용 님
라멘스프는 바트에 덜어두고 oz국자로 30g을 맞춰주세요.
오더가 들어오면 스프는 oz국자로, 끓는 물은 CC국자를 이용해 분량만큼 덜어 사용해주시면
간편하게 사용이 가능합니다!
@@monomartTV 감사합니다~^^
시크릿궁금해용 🤩
영상 중간에 쿠폰 번호를 기재해두었어요! 돈코츠라멘스프 구매 시 온라인몰에서 사용해주세요🤤
차슈랑 계란 규동타래랑 물 1:1로 섞은거에 담궈놓아도 괜찮나요?
@주말 님!
문의 주신 내용 답변드릴게요!
차슈량 달걀은 소라치 규동타레에 1:1로 담가두셔도 됩니다만 2일 이상 담가둘 경우 달걀에 간이 너무 스며들어 다소 짜질 수 있습니다.
혹시 지금 규동타레를 사용하고 계시다면 원가 등을 감안해 규동타레:물=1:3~4 비율로 희석하시는 걸 추천드릴게요.
🛒제품 구매하러 가기
소라치 규동타레(2.05kg)
bit.ly/3bCWU01
제안드린 레시피대로 조리했을 때, 간이 심심하게 느껴진다면 시판용 진간장과 설탕을 조금만 추가해주세요. 그럼 원가 절감에 훨씬 유리합니다☺
섞어쓰는거 언제 알려주시나요
차슈 30g이라 나와있는데 영상속 차슈 두장이 30g 맞나요?
안녕하세요 @김영진 님!
먼저 새해복 듬뿍 받으세요❤
문의 주신 내용 답변 드릴게요!
모노마트가 제안하는 레시피 상, 차슈 2장(장당 15g)을 의미합니다. 다만, 가게 상황에 맞체 차슈의 양이나 두께는 조절해 사용 가능합니다.
김대리님 소스 비율이 1대10이라하셧는데
소스가 1한숟가락이라치면 물은10숫가락이란뜻인가요??
안녕하세요! 답변 정말 늦었네요ㅠㅠㅠ 죄송합니다!
숟가락 기준이 아닌 중량으로 비율을 계산해주시면 됩니다.
예를 들어 소스 30g일 경우 물 300g으로 측정해주세요 :)
또 궁금한건 댓글 달아주세요. 빠른 답변 드릴게요😭
평소에 업데이트 된 영상 잘 보고 있습니다. 고명은 차이가 있을 수 있겠지만, 거의 비슷한 레시피로 해봤었는데 짜고 느끼한 맛이 너무 많이 올라와서...^^;;
일본 현지의 맛을 그대로 재현한 소스라 다소 진한감이 있습니다.
이 맛을 최대한 한국식 입맛에 맞춰 소개한 레시피입니다!
실제 조리해보시면서 또 궁금한거나 문의 있으시면 댓글 남겨주세요 :)
확인하는대로 빠른 답변 드릴게요!
역쉬 잘생겼다
장사하는데 저거 풀어서 쓰면 다 티남 ㅇㅇ 손님 입장에선 진짜 개빡침