ТАКОГО тар-тара я ещё не делал!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Эксклюзивное видео в моем телеграмме t.me/oblomoffs...
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
nicemerch
Группа ВК-
atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Обзоры техники-
/ muhanesidela
Стримы -
/ @slavno
за все эти годы я настолько привык что друже всегда орет, что чувствую себя некомфортно когда он начинает говорить «нежно»
в страхе ждёшь когда этот псих наконец заорёт, и никогда не можешь предугадать момент
@@capitan_uebish В страхе? У тебя проблемы с психикой парнишка.
Он когда сам готовит, он в экстазе😄, когда заказывает, начинает глаза закатывать от боли😂
Прикинь, что с Серым, его уже на все видосики не хватает, замена есть....
@@УрфинДжюс-и8щ а у тебя с пониманием иронии
Спасибо за рецепт! Правда вместо нарезанной говядины взял сваренную лапшу, а вместо маринада - острый кетчуп.
Получился тартар из муки)
тар тар из муки - это если бы ты не варил лапшу)
Чистенько пользуюсь этим рецептом и могу сказать, что Тартар из муки - это блюдо из золотого пантеона, а всякие говядины, это уже для мажоров и их прихлебателей....
А что так можно было?!!!
Может тартар из пшеницы?) тогда бы мука идеально подошла
из макарон сделай
Друже: на секунду отваренная креветка не сашими!!!!!!!
Также друже: обжарим тар тар
Он же сказал, это не стандартный тар тар, плюс он упамянул что ему пофиг, он может и не обжаривать, обжарка для тех кто боится подхватить чего либо
Вы не понимаете, это другое )))))
Сашими всегда сырые (креветки варёные полностью, а не только сверху, так как почти не возможно сварить креветки та чтобы сверху они были варёные а внутри сырые), тар тар так же сырой, если вы посмотрите видео то увидите что внутри он абсолютно сырой, и эта обжарка влияет немного на вкус и эту обжарку при желании можно вообще срезать, но зато всякие бактерии помрут
@@Алёна-т3м5г бактерии помрут только там, куда высокая температура добралась и оставалась там нужное количество времени.
Обжарка в этом случае нужна только для Майяра и не более.
Если в этом куске мяса и была какая-либо живность, она себе только бока прогрела.
@@schreibikusbanana916 Бактерии которые есть на поверхности, и размножаются там где есть кислород, а не внутри, вы как видео то смотрели, там все было об этом сказано?
Я сделал! Только вместо праймовой говядины, взял куриные грудки, вместо оливыча- сметану, вместо пожарить- потушить, лук- шалот, тут по рецепту, по поводу обжарки не морочился, тушил 1 час. Пальчики оближешь! Всем рекомендую! Спасибо, Олегин!
зачем только грудку тушить час. Она же за 5 минут считай готова.
Ваша Дейли Спиноза готова.
Сделал так-же! Получилась яичница.
сделал, все как ты написал, получились рыбные котлеты с рисом и броколи, wtf?
на работе в столовой крутой такой легкий соус сметанно что то там к рыбе крутой был помню
Друже be like: нарезаем тоооонко, буквально по миллиметрику кусочки.
Риал лайф: хуярит куски по пол-сантиметра.
Это божественно! 🤣🤣🤣
Восторг. Всегда готовили традиционный тартар,но этот превзошёл все ожидания! Заменили устричный на бальзамик(густой) и чуток добавили маринованых огурчиков,остальное по рецепту. Вкуснатища!!! Спасибо !
Сам орал что после термообработки мяса - это уже не тартар. Переобулся.
он всегда так делает
Так ты посмотри, он постоянно переобувается))) в начале своей карьеры говорил айфон гавно и кто их покупает лохи)))) его мнение меняется постоянно и это вроде как нормально.
Все время разное орет))
@Виктория Иванова Это нормально для бабцы постоянно менять свое мнение)))) так что не удивлен. Однако почему то вы не любите, когда ваши половинки меняют о вас свое мнение и меняют на свежую кровь)?!
@Виктория Иванова Ха ха, умеешь рассмешить. Иди лучше найди себе мужика.
Такое впечатление, что Друже испытывает множественные поллюции при виде своей столешницы и разговорах о ножах
я его понимаю)
Сам не расскажет о ножах, никто не спросит о них
Хз, я тоже испытываю восторг от каждого своего нового ножа и кухонных гаджетов.
А ещё от продуктов)))
Еще от разговоров о том как он перекачался в качалке
Вот вы все говорите и спрашиваете, почему у меня кухня другая..
Вот вы все интересуетесь, какой у меня гардероб, вот я покажу сейчас..
Вот вы говорите, а покажи свою машину и телефон, блин! ну ладно ладно, уговорили.
Олег, куда ты ездил отдыхать, пытаетесь вы постоянно у меня узнать, ловите фотки, так и быть
- Алло. - Не могу сейчас разговаривать, я на тренировке.
- Ты же сам мне позвонил.
- Всё, пока.
Только что смотрел видос Гордона Рамзи, кликнул на это видео и думал, что это он, а не Обломов
Скоро Рамзи у Друже копирайты будет просить
Костян сегодня:у нас на канале нежнейший олень,я подумал Друже во Вьетнаме!
В каждом видео Олег хвастается, как он классно затачивает ножи😂
Обожаю сырой фарш, я просто из Чили, но у нас делают тартар именно из фарша, без какой-либо обжарки, на Юге Чили, где живут немцы и швейцарцы, конечно добавляют маринованные огурчики, и все это на хлебушках подаётся
У нас охотники в деревне когда козу убьют,то достают свежие почки и печень тут же сырые съедают и потом кружкой выпивают кровь пока не свернулась,говорят тоже очень вкусно😂ну нах вас сыроедов,эволюция где то повернула в обратную сторону
Пока Друже готовит, я жую хлеб с мазиком и котлетой, при этом запиваю всё это добро квасом.
Кайф
Сюда еще вареной картошечки и капустки квашеной с брусничкой, до кучи рюмочка перцовой и... Про что это видео????
До чувство, когда в детстве пробовал сырой фарш, а оказывается это был тар-тар😂
Юлия Афанасьева пробовал или пробовала может?
@@Wolfenstain8 это обобщено, а не лично ко мне относится. Но я тоже пробовала
Мистер бин вспоминается сразу про тар тар, видимо точно гадость)
Когда пельмени делали
Когда в детстве укусил корову за ляжку…- это был Тартар по-деревенски)))
Слова друже - Вареная креветка это не сашими! Пожарим мясо на тартар
из-за травмы детства, у Друже теперь травмы пальцев... )))
Друже настолько зажрался, что есть макароны из высококачественной говяды))))))))))
И даже не варит. )
смотрели всей семьёй - у всех сальмонеллез начался от видева.
Начал есть Тартар ещё три года назад , мать с отцом до сих пор отрицают это как блюдо
вот я тоже понять не могу)) переживаю за непрошедшее обработку мясо и яйца
Радуйся, тебе больше достанется так то) еще жену найди, либо с которой радость будет делится или радость что не нужно делится
@@kateshahh7595 так в яйцах же ничего нет, только на скорлупе да и в мясе также
@@kateshahh7595 а вы когда яичницу жарите всегда вкрутую ее готовите и стейки только велдан едите? Просто если нет, то тогда нелогично бояться тартара
Короче надо откусить кусок сырого мяса, и запить сырым яйцом...
Нет. в вашем варианте надо запивать кусок сырого мяса с яичным желтком соевым соусом и уксусом. То есть, показать себя ещё большим дебилом, чем обычно.
Я к тартару тоже не очень, но, меньше бреда нести не пробовали?
это жареный тар-тар?? может тебе еще мороженое вскипятить? (Виктор Баринов)
Якобы татаки сделал
Обломыч молодец,про конченых красиво сказал,кто сырое мясо не любит
Хз у меня знакомые сырое только наспор едят и кровь еще пьют когда дичь завалят,но когда я жарю мясо никто не отказывается
Олег,ты джерки недосушил🤣🤣🤣
Травма детства с тупыми ножами? Часто слушал по радио Шуфутинского про "не наточены ножи"? )
Про это Митяев пел, а Шуфутинский-то про календарь, что ежегодно переворачивает.)
@@technotamplier Вижу Митяева в авторах музыки и текста, но если и пел, то его версию не крутили видимо по тв, в частности вроде на стс)
по факту сыроедов среди нас единицы а значит эволюция их отсекла xD
Друже: селект, чойс, прайм...
Я: а такое бывает?....
Видать это не для нас, нищебродов, покупающих мясо на развес, блюдо....
на развес это прайм
@@ндрей вряд ли на рынке или в обычном супермаркете вообще есть какие-то классификации.
Мы, простолюдины, называем это "Как повезет" :)
А я не понял, оно полностью сырое внутри или полностью сырое внутри?
Не не оно полностью сырое внутри
Самое главное, по волокнам, по волокнам!!!
@@mikhail_gennadevich Нет, самое главное, что из башки мы сделаем тартар, а из всего остального филе миньон.
Я не уверена, возможно и полностью сырое внутри, хотя есть вероятность что оно наоборот полностью сырое внутри
самое главное прайм...
Обожаю, тар-тар, карпаччо и строганину) буду ждать выпуска видео про строганину северных пород , муксун, чир, омуль и нельма, салат Индигирка;)
За что люблю Друже - за подачу материала. Да, ты на 90% уверен что не будешь готовить рецепт или из-за стоимости, или вкусовых предпочтений, но всё равно смотришь видос для порции позитива, словечек из серии "Оливыч, холодос" (кстати, тоже теперь их употребляю), и необычного контента. Не всё же смотреть рецепты котлеток и пирожков. Иногда и тар-тар можно посмотреть)) Друже, продолжай! Ты молодец!
делаем ставки, будет ли говорить: - зачем я точу так хорошо ножи т.д. )))
Каких паразитов можно найти в мясной продукции и как избежать заражения.
От заражения различными видами паразитов не защищен ни один житель планеты - согласно статистике, в мире около полутора миллиардов человек инфицированы тем или иным гельминтом. Заразиться глистами можно несколькими путями, но самым распространенным является алиментарный путь, то есть через продукты питания. Самым распространенным источником глистов является мясо и печень домашних или диких животных. Особую опасность в плане распространения гельминтозов представляет свинина, говядина, а также мясо кабана, лося и медведя.
Виды гельминтов в мясе:
Самые распространенные гельминты, которыми можно заразиться из-за употребления мяса:
Трихинелла - паразиты круглой формы. Они часто встречаются в слизистой оболочке тонкого кишечника человека. Там они быстро увеличивают количество яиц (происходит активное размножение). Диагностировать заражение трихинеллами можно в таких органах, как печень и сердце. Гельминты мигрируют по человеческому организму в процессе своей жизнедеятельности.
Свиной цепень - эти черви на вид напоминают ленту, внутри которой находятся цисты. Чаще поражают головной мозг. Причина заболевания - зараженное личинками свиное мясо, которое должным образом не было обработано. Помимо указанных видов паразитов, встречается бычий цепень, который провоцирует развитие тениаринхоза. Яйца паразитов определяются чаще в говядине.
Нередко санитарно-эпидемиологические службы, производя мониторинг рынков и магазинов, обнаруживают глисты в сыром мясе. Любые гельминтозы опасны тем, что, попадая внутрь организма, они начинают пожирать лейкоциты, а это значит, ухудшать именную систему человека. Они поглощают полезные микроэлементы, в результате формируется состояние дефицита витаминов, марганца, йода, кремния. Глисты всегда невероятно живучи, они плодятся и размножаются практически в любой среде, сырое мясо - самая благоприятная основа, плохая тепловая обработка не убивает гельминтов, они выживают даже тогда, когда на них воздействует пищеварительный сок, поэтому беспрепятственно попадают в кишечник. Там, закрепляясь за стенки слизистой своими крючками и мощными присосками, наносят ей повреждения. Любое механическое повреждение слизистой способно спровоцировать опасные явления. Такие как некроз тканей, кишечные кровотечения, угнетение нервных окончаний, снижение перистальтики.В нашей стране регистрируется несколько видов глистов, обитающих в сыром мясе: трихинеллы, эхинококки, цепни - свиной и бычий (финны). Помимо этого, через некачественное или плохо обработанное мясо можно заразиться токсоплазмозом, особенно опасным для беременных женщин.
Чем еще опасны глисты в мясе:
Глисты, которые находятся в сыром мясе, могут быть опасными тем, что личинки некоторых из них, способны легко нарушать целостность тканей внутренних органов и мигрировать по всему организму.
Разорванные сосуды - это самое безобидное, что может произойти.
Яйца глистов, которые были в сыром мясе, могут проникнуть в поджелудочную железу, приводя к тяжелому панкреатиту, или в печень, вызывая абсцесс.
Продукты жизнедеятельности глистов очень токсичны, поэтому последствия заражения гельминтозом могут быть непредсказуемыми.
Основная опасность попадания паразитов в человеческий организм - их постоянное размножение и выделение токсинов. Возникает интоксикация, которая приводит к ухудшению состояния здоровья. Глисты, живущие в человеческом организме, постоянно мигрируют. Чаще всего они встречаются в мышечных тканях и внутренних органах (легкие, сердце).
Опасность гельминтоза - нарушение работы внутренних органов и возникновение внутренних кровотечений. Важно вовремя обратиться к врачу, чтобы определить тип гельминтов и назначить своевременное лечение.
Все гельминтозы имеют схожую симптоматику. Основные признаки развития недуга:
потеря аппетита и снижение общей массы тела;
нарушение пищеварения (рвота, диарея или запор);
увеличение температуры тела пациента;
появляются боли в суставах и мышцах.
у пациента наблюдаются головные боли, головокружение и общая слабость.
От мяса или рыбы глисты попадают в человеческий организм и нарушают целостность слизистой оболочки кишечника. Страдают органы пищеварения и вся иммунная система. Обязательно необходимо проконсультироваться с врачом, который проведет диагностику и назначит терапию.
Есть сырое мясо категорически противопоказано. Термическая обработка длится не менее 20-ти минут. Независимо от того варится свинина или жариться, яйца глистов должны погибнуть. Иначе попадая в человеческий организм, они превращаются в червей и наносят непоправимый вред человеку застраховать себя от гельминтоза невозможно. Однако меры профилактики должен выполнять каждый. Обязательно после контакта с любым видом мяса важно вымыть тщательно руки с мылом. Лучше избегать употребления в пищу свинины или говядины с кровью. Покупать мясную продукцию необходимо только в проверенных магазинах, чтобы исключить заражение глистами, передающиеся от свинины к человеку, важно сдать анализы и пройти обследование.
(с) Федеральное государственное бюджетное учреждение здравоохранения
"Центральная медико-санитарная часть № 28
Федерального медико-биологического агентства"
Обломов: "Это могут писать только конченые. Все это знают"
Обломов: "Это могут писать только конченые. Все это знают"
Бля, еще не смотрел, но уверен, что в конце услышу- "божественно"
окуенно нежно и ресторанно....
Я ждал, что ты закончишь фразу про ножи примерно так: "зачем я так затачиваю ножи? Наверное у меня какие-то травмы детства, связанные с тупыми ЛЮДЬМИ"
))
Да я не недожарил мясо!Это ТАР-ТАР!
"сегодня готовим тартар с китайским привкусом"
после этих слов в маршрутке следующей до центра по контролю заболеваний начался сущий кошмар ...
Данный ктулху выглядит очень вкусно
ЛММ больше похож)
Оо дождевые черви с желтком, крутяк))
Ой, ну надо же, у меня такие же ассоциации возникли.
Много тысяч лет назад люди научились добывать огонь, но другие люди уперто жрут сырое.
Пзахахахахах. Навалил целую горячую кучу свого субьективного мнения
Гранитный ступка на гранитном столе.. ставь палец в ступку🤣👇🥇
спасибо за рецепт, Друже. Никогда не приготовлю)
Интересно, много ли людей докапались, что тар-тар с итальянского - кубик, и это не тар-тар?)
Я знаю две версии: La tartar - фр. "по-татарски" - способ приготовления сырой говядины в азиатском соусе, либо La tar-tar - итал. "смола в смоле" - что намекает на консистенцию блюда. "Куб" - на других языках также и звучит
За все видео понял что нужно :Резать По Волокнам
Сестра шеф в дорогом рестике в Минске, заходил к ней как-то. Пробовал тар-тар ресторанский от неё, с офигенной подачей, вином и всё такое, потом как-то решил шикануть и купил вырезку, сделал сам тар-тар. Тоже из бошки, остальное пошло на офигенные стейки. В общем классический тар-тар - не моё. Мне как будто чего-то там не хватает.
А вот этот вариант, мне кажется, мне бы подошёл идеально. Но, к сожалению, я потом не узнаю куда деть столько масел/соусов. У меня даже бальзамический уксус стоит уже больше года. Мне он не особо нравится, но в некоторых прям нужен. А эти масла/соусы стоят не копейки, увы.
Да я тоже так о соусах подумала
Повторил. Отлично. Ну все, кидай в общажный повар... Плита в принципе не нужна. Годнота!
супер, спасибо... всегда жрал просто сырую вырезку с свежим хлебом мазиком а это для эстетов.. спасибо друже
Интерено, какая была бы реакция, если бы ему привезли такое из ресторана🤔
Я думаю типо: "Ну это просто говядина какая-то, как то скучно" :)
жАреНаЯ гОвЯдИнА эТо Не ТаР тАр
Олег разделка вырезки это просто секси. Лайк сам влетел
Наконец-то нормальная ступка появилась, а не мраморное дополнение к памятнику...
Кто эти ЛЮДИ которые вечно спрашивают и друже отвечает им?😂
Мне одному кажется что он сам себе вопросы придумывает
друже,чет я не понял совсем,а как резать то?)по волокнам или как?
Ля ну зажатости нет предела:),Друже у нас сайра почти 240 стоит Ирк обл,где общажный?
Эх. Какой шикарный бефстроганов не получился.
Спасибо, приготовил👍 Вкусно, правда, мясо почему-то сырое получилось
Оно и должно быть по консистенции сырым.
Хотя,Ю если с соусами не тупили - вполне готовое.
@@lpx212 это у автора шутка, не переживайте :)
На протяжение стольких лет смотрю друже, контент топ, постоянно улучшает контент.
Искренне жаль тех кто не заказывает тар-тары в ресторане... А тех кто заказывает стэйки велдан... Для вас отдельный котел в аду)
Представь себе, в рестораны ходят люди не только за сырым мясом)
вот жиз, приходят в рестораны чтобы подошву погрызть
ОБОЖАЮ ВСЕ ЭТИ СОВУСЫ !!!!
Понимаю, что никогда не приготовлю, но лайк за гранитную на гранитному столе
Состав: говядина, лук-шалот, имбирь, соевый соус, вустерский соус, устричный соус, шрирача, кунжутное масло, каперсы, черный перец, яичный желток. Утварь: сковорода
И природный газ, на две минуты)
не оскорбляй друже!
Спасибо за новый вкус, привык рубить топориком говяду и смешивать с остальным, ещё раз большое спасибо, новые ощущения были положительны)
Выглядит вкусно, но вспоминаю товарища, которого увезли в больницу с сельманнелиозом пару дней назад...
Сальмонеллёз, вообще-то. Если хотел сумничать, погуглил бы хоть сначала. И тут была обжарка, сальмонелла бы погибла в любом случае, она внутри мяса не живет.
@@RedRus7689 за 30 сек обжарки умерла?... учитывая, что мясо внутри и не прожарилось
@@N_Mayor да, она если и есть, то на поверхности, внутри мяса ее не может быть. а на поверхности все зажарилось до корочки.
Кампилобактерии и сальмонеллы передают олежке горячий привет!)))
Легкая аскарида ты хотел сказать?
Алкоигра - выпивать каждый раз, когда друже говорит "по волокнам" )
Это как в сериале «как я встретил вашу маму», где студенты пили шот каждый раз, когда Робин в эфире говорила «эт самое» 😁
Посчитаем, сколько раз он сказал "по волокнам"
прожарил для санитарии - положил под проточную воду. Bruh
Наконец тартар,давай еще тартаров рецептов кайф, тартар из креветок например
Запеки желток на низкой температуре, но так, что бы он остался жидким, это придаст еще большую матовость блюду.
Помню, был в Праге. Зашёл в одно место, которое мне успело понравиться. Заказал там тар-тар
Мне принесли сырое мясо. Первая реакция была "Это чо? Так и надо или его забыли приготовить?". Погуглил. Удивился. Потом стоял и ржал на стойке при оплате.
настолько качество видео отличное, что глаза болят, слишком идеально
шоб я так жил. и всем того желаю, кроме тех кто лучше живёт
есть сырую говядину? ахаахах спасибо, не надо
@@talyus7288 Это вкусно очень. Ну это от здоровья зависит, у тех у кого гемоглобина и холестерина в норме, тем не нравится.
@@talyus7288 действительно отвратно
Ледянной водочки под это дело. Вот только как закуску к водке могу его воспринимать.
Друже, не обижайся, но на 11.23 минуте твой тар-тар с желтками мне дерьмо-демона из фильма "Догма" напомнил!!!
Спасибо за труд и понимание!
Этот тар-тар хорош тем, что его можно есть несколько раз. Причём, после этих раз его станет ещё больше.
Сдаётся мне, это не тартар, а карпаччо...)))
И перчика щепотку, вязанку дров - тартар готов!
Друже, а ты не пробовал БЕЗ каперсов? ИМО имбирь и шрирача там уже делают свое дело, каперсы лишние.
В этом видео задокументирована смерть фокусировки
камера супер стала,на микрофончик обратил внимание даже!!уровень повысил))
Как только этот "повар" назвал тело вырезки хвостом, стало понятно, что будет дальше
Друже и говорить в каждом выпуске о заточке ножей, это как особый вид извращенного удовольствия
что с обьективом? что за размытие
?
Странно что в топе до сих пор нет шуток, как унитазы разламываются после таких блюд
Импортозаместил пикантные каперсинки отечественными маринованными огурчиками. Получилось не хуже
Учитывая цену на говяжью вырезку и цены на лекарства для восстановления кишечника после сыромятины , довольно дорогое блюдо я вам скажу)
ДАЙ БОГ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ! И МОЗГОВ
А чего его восстанавливать то ? Просто кушать нужно правильно и знать меру .
Классные видосики но при зуме теряется классное качество. По моему пора обновлять камеру
*здесь должна быть картинка пингвина🐧 с ножами 🔪*
Бегите, я ...
Друже, ты двинешь коней как истинный гурман-эстет: от бычьего цепня 😂
Кажется, при съёмке Серёга превзошёл себя! Кадры с крутилкой - великолепны!
Блин, я б сожрал 👍. Жаль, что я ссыкун и не жру сырое мясо 😂
шел 2022 а утюг до сих пор не изобрели ...
Я ещё не дорос до тартара из говядины, оливок и кинзы)
Паразиты и бактерии С одной стороны, опасения вызывают паразиты и бактерии, которые встречаются в сыром мясе гораздо чаще, чем в сырой рыбе. Сальмонеллы, черви сосальщики, вирус гепатита Е - лишь начальный набор «прелестей», которые может нести в себе сырое мясо.
покупать надо не у бабушки на базаре за 200р
На 11:02 получился рукотворный идол Макаронному монстру.
11:17 Портрет Ктулху.
На превью тар-тар как будто из мотыля
никто: ........
Друже в каждом видео: меня пугает как я затачиваю ножи.
Так вдохновенно и немного "поэтично" описывал в конце разводя руками, что захотелось попробовать 😃
Тар тар кубик, карпаччо слайс, жюльен соломка))))очень аппетитно выглядит
А почему не в золотой пантеон раз так вкусно?
Тод из Во все тяжкие учит готовить
У Друже на самом деле пассивная аутоаргесия, он специально дьявольски остро точит ножи, чтобы в один из прекрасных дней случайно порезать себе вены
Олег, я понимаю вашу боль, все максимально мелко мелко мелко 👍
Дружу подменили, где чеснок?