Друже сейчас все правильно сделал! В тот раз был фонтан и он запарился его отмывать. Сейчас он предложил достаточно эффективное простое и недорогое, как мне кажется, решение. Надо пробовать и отписаться по итогу!
Эти картофельные сырники настолько невероятно выглядят , что прекрасно дополнят йоркширский пирог Юлии Высоцкой ) и не забываем есть в прикусочку с вялеными помидорками )
Смотрю и подписана на Друже больше 7 лет. Кто бы что ни говорил, он находится на своем месте. Готовила и продолжаю готовить по его рецептам. Лайфхаки, Олег дает годные, использую их в готовке достаточно часто.Надеюсь, люди используют сравнения с Высоцкой, чисто из юмористических соображений и они так не считают на самом деле. Мой муж считает меня невероятно крутым поваром😄 и в этом большая заслуга Олега 👍🏼
Попробуй разок вместо пшеничной муки добавить гречневую. Это придает очень интересный вкус соусу. Случайное открытие, когда была на безглютеновой диете
@@salmin90 нельзя ! В нём уже херова туча канцерогенов ! В их составе присутствует много белков и сахаров, которые при разогревании до 120-150 °С начинают кристаллизироваться и гореть. Как результат, в жареной пище происходит отщепление жирных кислотных молекул с последующим образованием канцерогенов, несущих за собой высокие риски появления онкологических заболеваний.
Есть другой способ сделать такую же картоху, сам друже его показывал где то год назад. Короче, просто нужно отварить её немного в мундире (ну либо в микроволновку как тут) так же размять в блин и в духовку до корочки, перед этим смазав маслом, получится тоже картоха с хрустящей корочкой, сам так делал
Не надо перегревать т.е. доводить до точки дымления. Наиболее термостойкие масла - это Арахисовое и Оливковое. Причем оливыч можно брать Pomace, т.е. второй, горячей отжимки (см. в Ютубе). Pomace дешевле. Pomace нейтрален, и специфического привкуса не имеет. Разница там в том, что шнек в прессе крутится побыстрее, оттого, из-за трения, температура становится выше. Вот и вся горячая отжимка. Некоторые бытовые фритюрницы имеют угольный фильтр. Но фильтровать надо холодное масло. Угольный фильтр прекрасен, но если его нагреть, то всю накопленную гадость он отдает назад(!) В конце-концов для фильтрации можно использовать отдельный фильтр-кувшин с отдельным картриджем. Но без фанатизма, если после двойной фильтрации масло имеет гадостный привкус - его надо утилизировать (только не в канализацию(!) Сантехники нынче до́роги!)
7:43 блин, Друже, ну здесь вообще не согласен! Зачем сливать вкусное пропитавшееся мясными ароматами масло и лить новое? Грибасы же можно пожарить на том же масле, что и мясо )
Там плавают маленькие кусочки корочки от мяса, которые превратятся в уголь после долгой обжарки грибов и лука. Если хочется сохранить, то соберите все остатки ситечком и жарьте, но обломов не любит мороки
@@mralexxp3278дело не в мороках. Сам себе он бы может так и сделал. Просто для видео он не хочет настолько запариваться. А без камер конечно можно сделать как ты написал
Спасибо большое за хороший рецепт, очень выглядит вкусно, приятно 👍👍👍👍👍👍👍 Как раз думала чтобы сготовить из свинины, и вот попался ваш рецепт, обязательно сейчас сделаю, и мне очень нравится, как вы интересно рассказываете, особенно про картошку 💐🤗. Успехов вам и здоровья, радуйте нас и дальше своими вкусностями.
Я картошечку сначала отвариваю, потом придавливаю, а потом запекаю в духовке, полив оливковым маслом. Получается не менее вкусный вариант, особенно если картофель беби.
Что-то мне подсказывает, что вместо муки в воду можно было добавить две реснички степного волка или обмакнуть туда пуант балерины - за две минуты активного мытья грязь с грибов тоже бы смылась.
Олег,ты кстати очень даже хорошо готовишь и не бьешь себе в грудь что ты повар.А есть покемоны которые 150 кулинарных книг написали ,а лук пожарить не могут без воды.
Олег, сделай видео где Маша и Серёга делают обзор какого-то заведения а ты за кадром...!!! Кто за, за эту идею ставим лайк под этим комментарием!!! Лучший, спасибо за потраченное время!!! Здоровья тебе и твоей семье!!!
Если нужно отбить у муки запах - пассеруем отдельно, без всякого масла до лёкгого коричневого оттенка. А не всё это вот что Друже регулярно показывает.
хрень какая то. если честно. да и с кожей картошку ем только идеальную и молодую. Уже Февраль!! Биологические процессы в картофане утолщили кожу. Это живой организм, пока он спит кожа толстеет вкус ранней картошки улетучивается, внутренняя структура клеток изменяется как и их хим/молекулярный состав.
... Не расстраивайся, даже здесь продублирую::👍!, это огонь, сам готовлю, мяср с грибами 1в1,а картоху режу кругляшами по 5мм, без микроволновки.... .... Ещё бистрее .... На 13 мин.
Хоршие рецепты, а главное простые, пробовал уже не один всё супер. Хрчу поделиться , что бы шампиньён оставался белым , в суп например, поджариваеш лук , не сильно , а потом шампиньён.
По поводу вкуса сырой муки без обжарки, очень часто добавляю для загущение ее без обжарки, беру банку, ложку муки воды немного, взбалтываю, чтобы без комочков и выливаю в сковородку, и вкуса нет какого то
Случайно наткнулся на видос Друже ещё вк, просто без остановки просмотрел рецепт, потом нашел его на ютубе, и вот уже конечно херня по сравнению с ветеранами, но третий год смотрю его видосы. И кто бы что ни говорил про его обзоры, возможно про то что он не совсем объективен, но готовит он просто бесподобно и почти все его видосы сохранил себе в надежде повторить. Просто каждый видос лайк и ещё круче кушательномноговкусного контента.
Друже, спасибо что каждый раз напоминаешь про то что продукты состоят из воды на 70%, я серъёзно каждый раз забываю это и никогда у меня нет корочки, так ещё и всё пригарает
Слушай, а поделись советом или может видео сними, как выбирать сковородки вообще. Столько раз брал антипригарные и дорогие и дешёвые и ко всем всегда прилипает все через неделю. Какую брать то?)
Тефаль 5 слоев антипригарной. В ней нельзя лазить металлическими предметами (вилки, ножи, ложки), нельзя мыть жёсткой стороной губки, нельзя оставлять на плите и нельзя долго что-то жарить (например 200 блинов). Ещё нежелательно мыть в ПММ (хотя на некоторых написано, что можно, но лучше это делать без жёсткого средства для ПММ, например с гелем), но тефлон сам по себе плохо переносит химию. Так у них срок службы около 1-2 лет.
часто говорят что грибы не нужно мыть и обжаривать на раскаленном масле, что бы воду не пускали. однако, зачастую их готовят как в видео. вот бы эксперимент провести для сравнения, будет ли разница во вкусе и фактуре по итогу
Спасибо, славный Друже за рецепт. Я его немного модифицировал. Жена в обед замартновала свиноту со специями и соевым. Со вчерашнего дня остались жареные вешенки с луком. Она не стала есть, так как после короны они ей пахнут говном. К вешенками добавил ещё лука., муки и томатной пасты. Пожарил мясо, к нему вешенки с луком. Потом ливанул вина белого полусладкого. Залил бульоном говяжим. Соль, паприка капченая, имбирь, укроп, розмарин сушёный, имеретинский шафран, чеснок сушёный. 20 мтнут под крышкой. Немного сметаны и сливок. Ещё 10 могут. С рисом отварным-прекрасно. У домашних за ушами трещало
12:38 с жилками, прожилками, подешевле у казахов называется соғым. Загатовленное на зиму мясо. Говядина, конина, верблюжатина, реже баранина. Потому что барана на зиму не хватит
Друже братан салфеточки стелил когда грибы жарил с луком а когда блять вулкан из масла Картоху во фритюре жарил похер пускай все заливает 😂😂😅😅😅
потому что похер на эти салфетки, всеравно масло их пропитает и жир останется на поверхности
хз с чего он решил что лайфхаки эти которые сам придумал работают и все будут их юзать. колун одним словом
он же не шеф повар, а повар как домохозяйка
@@kolyahijack1385 Салфетки мокрые, масло в воде не растворяется и легче воды, хуй там чего пропитается.
Друже сейчас все правильно сделал! В тот раз был фонтан и он запарился его отмывать. Сейчас он предложил достаточно эффективное простое и недорогое, как мне кажется, решение. Надо пробовать и отписаться по итогу!
Эти картофельные сырники настолько невероятно выглядят , что прекрасно дополнят йоркширский пирог Юлии Высоцкой ) и не забываем есть в прикусочку с вялеными помидорками )
Спасибо этот рецепт замечательнвй.Аж слюни потекли .Очень сильно.
Смотрю и подписана на Друже больше 7 лет. Кто бы что ни говорил, он находится на своем месте. Готовила и продолжаю готовить по его рецептам. Лайфхаки, Олег дает годные, использую их в готовке достаточно часто.Надеюсь, люди используют сравнения с Высоцкой, чисто из юмористических соображений и они так не считают на самом деле. Мой муж считает меня невероятно крутым поваром😄 и в этом большая заслуга Олега 👍🏼
Нуууу и лизнууууулаааа ))))
@@lisnick8005 учись 🤭
Да, точно! Уже несколько лет благодаря Олегу я удивляю своего мужчину и себя 😁
Попробуй разок вместо пшеничной муки добавить гречневую. Это придает очень интересный вкус соусу. Случайное открытие, когда была на безглютеновой диете
О, классная идея! Спасибо.
Пойду 5 литров масла у’бу что бы картохи пожарить 😂😂😂😂
А я сделаю зажар - очку😂😂😂
можно процедить и использовать дальше
@@salmin90 нельзя ! В нём уже херова туча канцерогенов !
В их составе присутствует много белков и сахаров, которые при разогревании до 120-150 °С начинают кристаллизироваться и гореть. Как результат, в жареной пище происходит отщепление жирных кислотных молекул с последующим образованием канцерогенов, несущих за собой высокие риски появления онкологических заболеваний.
Есть другой способ сделать такую же картоху, сам друже его показывал где то год назад. Короче, просто нужно отварить её немного в мундире (ну либо в микроволновку как тут) так же размять в блин и в духовку до корочки, перед этим смазав маслом, получится тоже картоха с хрустящей корочкой, сам так делал
Не надо перегревать т.е. доводить до точки дымления. Наиболее термостойкие масла - это Арахисовое и Оливковое. Причем оливыч можно брать Pomace, т.е. второй, горячей отжимки (см. в Ютубе). Pomace дешевле. Pomace нейтрален, и специфического привкуса не имеет. Разница там в том, что шнек в прессе крутится побыстрее, оттого, из-за трения, температура становится выше. Вот и вся горячая отжимка. Некоторые бытовые фритюрницы имеют угольный фильтр. Но фильтровать надо холодное масло. Угольный фильтр прекрасен, но если его нагреть, то всю накопленную гадость он отдает назад(!)
В конце-концов для фильтрации можно использовать отдельный фильтр-кувшин с отдельным картриджем. Но без фанатизма, если после двойной фильтрации масло имеет гадостный привкус - его надо утилизировать (только не в канализацию(!) Сантехники нынче до́роги!)
7:43 блин, Друже, ну здесь вообще не согласен! Зачем сливать вкусное пропитавшееся мясными ароматами масло и лить новое? Грибасы же можно пожарить на том же масле, что и мясо )
Вот вот... Тоже офигела))
согласен
верно!
Там плавают маленькие кусочки корочки от мяса, которые превратятся в уголь после долгой обжарки грибов и лука. Если хочется сохранить, то соберите все остатки ситечком и жарьте, но обломов не любит мороки
@@mralexxp3278дело не в мороках. Сам себе он бы может так и сделал. Просто для видео он не хочет настолько запариваться. А без камер конечно можно сделать как ты написал
Рецепт бомба! Приготовил для жены - на следующий день пришла с подругой, стала требовать повтора вкуснотищи!
Блин, волшебно
Сколько принадлежностей для кухни!
Друже, не расстраивайся, я лайк поставил))
Спасибо большое за хороший рецепт, очень выглядит вкусно, приятно 👍👍👍👍👍👍👍
Как раз думала чтобы сготовить из свинины, и вот попался ваш рецепт, обязательно сейчас сделаю, и мне очень нравится, как вы интересно рассказываете, особенно про картошку 💐🤗.
Успехов вам и здоровья, радуйте нас и дальше своими вкусностями.
Обломоф: Ингредиенты есть в любом магазине!
Я в мебельном: Здрасте, а у вас есть мраморная говядина?
Обязательно повторю... очень аппетитно
Стоит попробовать, просто достаточно
Блин, я чуть слюной не захлебнулся!😁😁😁
А идея с картошкой..... гениальна!
Спасибо!!!
👍👍👍
Очень полезный рецепт! Многие неочевидные моменты сейчас более понятны!
@@volathes Поясни - ничего не понял)
Друже, твоя подача бесподобна! )))
Я картошечку сначала отвариваю, потом придавливаю, а потом запекаю в духовке, полив оливковым маслом. Получается не менее вкусный вариант, особенно если картофель беби.
Сходил в Спортмастер, там нет ни мяса, ни картошки, а за грибы выгнали
Вкусно очень выглядит,попробую сделать.Лайк.
Орнула с сырников, напомнило Юлию Высоцкую😂 картоха выглядела примерно так же, как и ее сырники, но уверена она куда вкуснее 😂😂
По традиции сначало лайк просмотр и потом в магазин за продуктами. Спасибо друже, рецепт супер 👍
Что-то мне подсказывает, что вместо муки в воду можно было добавить две реснички степного волка или обмакнуть туда пуант балерины - за две минуты активного мытья грязь с грибов тоже бы смылась.
Вместо пуанта балерины, можно использовать перья с жопы совы
Олег,ты кстати очень даже хорошо готовишь и не бьешь себе в грудь что ты повар.А есть покемоны которые 150 кулинарных книг написали ,а лук пожарить не могут без воды.
Крутой рецепт 😎👍
Вкусно! Обязательно попробую! Спасибо.
Спасибо за рецепт 👍😋😋
За муку не знал интересно , по вашей рекламе купил 9 предметов samyra, хочу ещё 2 хлебный и устричный ножи купить😊
😮😮😮 я давно и часто также готовлю свинину, очень вкусно
Красота! Вот бы еще граммовки...
Картоху полить сливочным маслом с чесноком... И укропчиком👍
Пробовал, картоха огонь!!
Я уже лет 10 использую этот приём с полотенцами возле шкаарчащей сковороды.
Сколько ж деревьев вы погубили
Олег че то мятая картоха в масле ,запахло Юлией Высоцкой))😂😂😂
Славный, Уважаемый Друже Большой Привет тебе из Беларуси
Классно! Попробую! Спасибо!
Год прошёл, а он всё ещё давит картошку по любому удобному случаю. Верен своим фетишам. 😮
Очень понравился ролик, понял все за первые 7 секунд
заслужил . я аж кушать захотел , много и вкусно
Олег, сделай видео где Маша и Серёга делают обзор какого-то заведения а ты за кадром...!!! Кто за, за эту идею ставим лайк под этим комментарием!!! Лучший, спасибо за потраченное время!!! Здоровья тебе и твоей семье!!!
Лайк за рецепт. Который сохраню.❤️🔥😁
@@volathes чего?
Реально кайфовый рецепт
Если нужно отбить у муки запах - пассеруем отдельно, без всякого масла до лёкгого коричневого оттенка. А не всё это вот что Друже регулярно показывает.
Друже в хорошем настроение на тот день съемок, вот такой он мне нравится 😊
Друже умудрился из простейших продуктов устроить танцы с бубном
Сырники от Высоцкой и сырники из картошки у Друже, что-то есть схожее)))))))))))😁😁😁
Способ с картошкой понравился, нужно попробовать приготовить
хрень какая то. если честно. да и с кожей картошку ем только идеальную и молодую. Уже Февраль!! Биологические процессы в картофане утолщили кожу. Это живой организм, пока он спит кожа толстеет вкус ранней картошки улетучивается, внутренняя структура клеток изменяется как и их хим/молекулярный состав.
@@midnightgmailнорм если варить так на оливье или винегрет
... Не расстраивайся, даже здесь продублирую::👍!, это огонь, сам готовлю, мяср с грибами 1в1,а картоху режу кругляшами по 5мм, без микроволновки.... .... Ещё бистрее .... На 13 мин.
Да заслуженный лайк))), не расстраивайся 😅😊.
Шутки про бурдящее масло и отсутствие салфеток были достойны, это был байт на комментарии просто😂🎉❤
На выходном обязательно повторю😊
Ку Друже, приготовил по твоему рецепту, подлива богически вкусная, но мясо после 50 минут тушения местами жестковатое. Видимо надо час+ тушить...
Хоршие рецепты, а главное простые, пробовал уже не один всё супер.
Хрчу поделиться , что бы шампиньён оставался белым , в суп например, поджариваеш лук , не сильно , а потом шампиньён.
Сисечко - топ!!)) Звучит, как фамилия)))
Славный Друже-Высоцкий…!😂 (сырники😂)
Здорова Друже с картошкой удивил)) надо пробовать!!! Рецепт топ
Сначала я ходил за грибами, а потом они за мной...
Картоху надо попробовать однозначно.
Что за картошка Юлии Высоцкой? Еще и про сырники отсылку сделал
Друже: Грибасы
Мозг: Я - Грибабас, гроза грибов!!!!
😂
ГрибаБОСС
это услышал и первым делом включил то видео
Всё просто, ничего сверх сложного нет, погнал в магаз !)
Не думал что в 2024 году увижу плюшку Дерпи, хотя пришел сюда ради вкусныйх рецептов :)
По поводу вкуса сырой муки без обжарки, очень часто добавляю для загущение ее без обжарки, беру банку, ложку муки воды немного, взбалтываю, чтобы без комочков и выливаю в сковородку, и вкуса нет какого то
а какое сливочное масло дороже двух литров подсолнечного?
божественно!
Случайно наткнулся на видос Друже ещё вк, просто без остановки просмотрел рецепт, потом нашел его на ютубе, и вот уже конечно херня по сравнению с ветеранами, но третий год смотрю его видосы. И кто бы что ни говорил про его обзоры, возможно про то что он не совсем объективен, но готовит он просто бесподобно и почти все его видосы сохранил себе в надежде повторить. Просто каждый видос лайк и ещё круче кушательномноговкусного контента.
Огнище, обязательно попробую и всем порекомендую, гарнир шикарен
картоху наверное можно попробовать в аэрогриле сделать вместо фритюра.
Рецепт добавлю в подборку
Друже замутил ролик про мясо только чтобы показать как делает свою офигенную картоху)❤
Сиба!!!С картохой упростил готовку. Но это реально вкусна!
Nice мясо , awesome картошечка
Просто вкусно идеально шедеврально...
Шампы в каком-то блюде в доставке : "ребят, это тупо Шампы, это не уровень"
Шампы в рецепте Друже: "сойдёт, если не в лесу живёте"
Слюни 🤤 проглотил , топчик 👍👍👍
Еще можно вместо воды залить мясо темным пивом и потушить в нем, выходит тоже очень вкусно) но сметану тогда лучше не добавлять
Друже, спасибо что каждый раз напоминаешь про то что продукты состоят из воды на 70%, я серъёзно каждый раз забываю это и никогда у меня нет корочки, так ещё и всё пригарает
за картошечку респект!
Заслужил 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Подскажи пожалуйста что можно сделать на стафф с небольшим бюджетом
Заслужил☺ лайк👍
Слушай, а поделись советом или может видео сними, как выбирать сковородки вообще. Столько раз брал антипригарные и дорогие и дешёвые и ко всем всегда прилипает все через неделю. Какую брать то?)
Тефаль 5 слоев антипригарной. В ней нельзя лазить металлическими предметами (вилки, ножи, ложки), нельзя мыть жёсткой стороной губки, нельзя оставлять на плите и нельзя долго что-то жарить (например 200 блинов). Ещё нежелательно мыть в ПММ (хотя на некоторых написано, что можно, но лучше это делать без жёсткого средства для ПММ, например с гелем), но тефлон сам по себе плохо переносит химию. Так у них срок службы около 1-2 лет.
После покупки обязательно помыть с лёгким моющим средством и помазать маслом растительным на ночь, на утро вытереть салфеткой и можно готовить.
Ну и не без того, что нельзя мыть абразивными составами (сода и прочее). Только жидкие средства для мытья посуды, если вручную.
@@mralexxp3278 спасибо
Божественно! Че все привязались к маслу?...
часто говорят что грибы не нужно мыть и обжаривать на раскаленном масле, что бы воду не пускали. однако, зачастую их готовят как в видео. вот бы эксперимент провести для сравнения, будет ли разница во вкусе и фактуре по итогу
не будет, я пробовала не раз и немытыми жарить. все то же самое - пускают воду и уменьшаются в 5 раз.
Надеюсь, под мойкой установлен жироуловитель?
Сегодня у двух моих любимых фуд блогеров жареная в масле картошка😊
вместо муки лучше взять манку помолотую в пыль на кофемолке.😁
Ради 5 картошин въебать 5 литров масла .....
Так он на этом видео заработает на тонну масла, почему бы не использовать?
Так сделай еще что-то помимо картошки. Фантазии нет? Пончики пожарь на десерт...
@@Mick_7ты адвокат его?
@@SektaSlavон адекват, смог подумать, перед тем как писать херню как ты)
Спасибо, славный Друже за рецепт. Я его немного модифицировал. Жена в обед замартновала свиноту со специями и соевым. Со вчерашнего дня остались жареные вешенки с луком. Она не стала есть, так как после короны они ей пахнут говном. К вешенками добавил ещё лука., муки и томатной пасты. Пожарил мясо, к нему вешенки с луком. Потом ливанул вина белого полусладкого. Залил бульоном говяжим. Соль, паприка капченая, имбирь, укроп, розмарин сушёный, имеретинский шафран, чеснок сушёный. 20 мтнут под крышкой. Немного сметаны и сливок. Ещё 10 могут. С рисом отварным-прекрасно. У домашних за ушами трещало
А вешенки подойдут?
Ясвешанками делал. Отлично получилось
Наверное мне не ответят, но попробуем, Друже, какой фирмы газовая плита настольная?
А без грибов нормально получится?
как всегда - МОЛОДЕЦ )) Спасибо за рецепт ..буду делать ))
Картошка с мясом в глиняных горшочках милее) ингредиенты те же
Яйца Окские будут в рецепте?
Землю смыли, дальше ее же в дуршлаг смыли прям на грибы, полезный лайфхак
После просмотра твоих видео я боюсь только одного чтобы не разжиреть как Бегемот!
Без чеснока, как так друже?
Заслужил лайк
Спасибо за видос
Огромная Громадная Благодарность тебе Славный Друже за Вкусные Классные блюда! Пробовал сам приготовить Всё Супер! Объедаюсь! Очень Вкусно!
12:38 с жилками, прожилками, подешевле у казахов называется соғым. Загатовленное на зиму мясо. Говядина, конина, верблюжатина, реже баранина. Потому что барана на зиму не хватит