Приготовила скумбрию по Вашему рецепту. Ну очень вкусно. Я раньше солила сухим способом. Тоже очень вкусно но Ваш рецепт гораздо лучше. Спасибо Вам большое .
Я делаю тоже примерно так, но только проще. Классическая пропорция соли 1 кг на 5 литров воды, получается тузлук 18%. И всё! Всё остальное от лукавого! Или вы ничего не понимаете в рыбе и в селёдке, в том числе! Соль растворяется без всякого нагревания при интенсивном помешивание за 5-10 минут. Покупаю на мелкооптовой базе блок сельди, чаще всего по 10-11 кг, и засаливаю её в большой ёмкости сразу всю. Рыба, конечно, попадается разная, в зависимости от того, где и в какой сезон она выловлена. Солится она у меня ровно сутки. Потом я её вынимаю, упаковываю по паре, чтобы не вымерзала, плотно в полиэтиленовые тонкие пакеты и отправляю в морозилку. 2-3 месяца она прекрасно хранится без окисления и прочих отрицательных последствий. Когда надо (мы едим её практически каждый день, за редким исключением) достаю, отделяю от костей, разделываю на кусочки, складываю в большой салатник, резу туда много или очень много репчатого луку, лучше сладкого салатного и очень сильно поливаю всё это оливковым, экстра вирджин, маслом. Или смесью оливкового и виноградного 1:1. И всё! Кушайте на здоровье! Это ОЧЕНЬ вкусно и ОЧЕНЬ полезно! Омега 3-6-9 тут очень много, а соли минимальное количество. Крепкое сердце и чистые сосуды гарантия! О том, что это супер деликатес, по вполне доступной цене, я уж и не говорю. Водки в моём меню нет уже более 20-ти лет, а с запечённой в духовке картошкой в мундире, эта сельдь сочетается прекрасно!
Дедушка Шура имеет место быть такой способ, малосол классический. малосола в продаже много , причем разного качества, а так же - спец. посолы сомнительной природы и всякие СТО... а мне лично, хотелось, получить сельдь пряного посола !.. ( в поиске специально задавал посол "пряный", а не малосол !) и скажу без лишней скромности, у меня получилось. P.S. : очень рад за ваше сердце и сосуды, но здоровым помирать не хочу, так что зерновой самогончик благополучно употребляю под подобные вкусняшки.
Дедушка Шура Если ты говоришь что сельдь пряного посола это от лукавого, то ты сам лукавый и есть! И солить надо ту сельдь, которая никогда не подвергалась заморозке. А размороженная, это и есть от лукавого! А если второй раз замораживать и размораживать, это дважды от лукавого.
Селедка куплена отличная . в рецепте количество сахара на мой вкус завышено.Достаточно 1 ст. ложки без горки на 1 л воды. А соли 3 ст. ложки на 1 литр воды.
.Посмотрел, захотелось попробовать - сделал...и не раз. Рыбу до засолки не потрошу. в итоге, внес небольшие поправки на свой вкус ( на 1 литр) 1. Соль - не 3, а 4 ст.л. ( т.к. на вторые сутки получается слишком слабый посол, а может ложки у всех разные ) 2. Добавил одну гвоздичку (с головкой !) на время заварки тузлука и до его остывания, перед заливкой рыбы убрал 3. Кориандр молотый 1/2 ч. л. обязательно. 4. мне понравилось - черный перец подогреть на сухой сковороде до распрямления горошин, завернуть в салфетку и слегка простучать молотком. Получается чрезвычайно ароматный дробленый перчик. добавляю в тузлук после кипячения и в чуть меньшем объеме. ( около 1/2 - 1/3 ч.л.) и естественно, многое зависит от качества самой рыбы. фантастически нежная и вкусная штука получается. не чета магнитовским "деревяшкам" в пластиковых ведрах ) Автору спасибо за труд, видео и мотивацию )
Ваши поправки хорошие, надо использовать Ваш опыт, но изначальный рассол это не тузлук. Тузлук не заваривают, он образуется при сухом посоле, когда под гнетом выделяется жидкость из рыбы. Это и есть тузлук.
@@TelshaiskayaSoroka Вообще я думаю , что каждый солит по своему умению и разумению и не к чему эти советы ,никто не придерживается этих рецептов , разве что молодые , у меня селедка всегда при сухом посоле и самое вкусное блюдо
@@TelshaiskayaSoroka Натуральный тузлук - образовавшийся из-за гигроскопичности соли и осмотических сил раствор при посоле рыбы сухой солью за счёт выделившейся из рыбы влаги. Искусственный тузлук - раствор соли, который готовят для посола рыбы вручную или с использованием механических средств, растворяя поваренную соль в воде. Искусственный тузлук может иметь различные концентрации соли.
Раньше, селёдка была в банках. Естественно она солилась и ферментировалась не тро суток., даже и не неделю. Поэтому была вкусная, сырой рыбой не отдавала, до сих пор помню именно сладковатый рассол был.
+Дневник рыболова Спасибо вам за рецепт вкусной малосольной селедки! Я уже 2 года пользуюсь вашим рецептом! У нас в семье все любят рыбу, а сельдь особенно! Вот и брали всегда на базаре, раз на раз не выходит, и никогда не знаешь какая сельдь попадется тебе по вкусу на этот раз, а с вашим рецептом я знаю что вкус будет восхитительный! Вот и берем теперь мороженную брикетом в 25 кг, и на всю зиму нам хватает!
Сельдь никогда так не нарезаю! Всегда очищаю её максимально возможно от самых мелких косточек, внутри только может несколько остаться и то и их можно убрать, весь кайф сельди именно в её жирности и идеальной очистке,филе
На второй день даже при пропорции 4ст ложки соли и 2 сахара на литр воды сельдь была будто свежая. есть неприятно. Почистил, посыпал солью, завтра буду пробовать. В придачу личинки гельминтов нашел в потрохах ((
спасибо, самое адекватное видео, автор знает, сколько чего класть, а то у некоторых, сколько не знаю сама, вот примерно пол стакана... каких стакана, где у меня такие стаканы, я что должна коллекцию стаканов иметь, но, дорогой автор это к Вам не относится, у Вас все доступно и четко для понимания, лайк
Попробуйте добавить кориандра, без него это не пряный посол получается! Ну и лаврушку долго кипятить не стоит, закипела закинули две минуты и готово! А так рецепт норм в соотношении соли и сахара ,мне понравился! Чуть не забыл , и гвоздики ещё пару штук ,думаю вам понравится! Ибо селедка без гвоздики и кориандра это как водка без пива!😂 Шутка!
Селёдочка получилась вкусная!А как её хранить?В том же рассоле?Но не просолится ли она ещё больше?Ведь,если вместо 2-3 дней подержать ещё день-два и рыба станет солонее.Подскажите,
Все очень просто . Достаете рыбку, в пакетик ее или в вакуумный пакет у кого что есть и в марозилку. Хранится пол года. Достали разморозили и кушайте. Только размораживать не под водой и не в микроволновке. Сама размерзнется за полчаса.
А вашем описание почему-то на литр воды берётся 3ст.ложки соли и 1-1,5 ст.ложки сахара. Вы насыпали пропорции соли и сахара 1:1. Или я что-то не поняла?🤔
@@танятанюшка-т6г Здравствуйте! Получилась очень вкусно) Я продержал в рассоле 2 дня, но мне кажется мало, лучше 3 дня. И лучше соли на литр 4 ложки. Вообщем попробуйте с тремя ложками, но 3 дня держите в рассоле. Будет мало, в следующий раз добавите 4 ложки соли.
Понравился рецепт, сделала так же вроде в воскресенье, а во вторник посмотрела на нее - на поверхности рассола белесоватая пленочка, запах неприятный. Ставила на балкон, где 11-12 градусов, наверно тепло, надо было холоднее место найти. Посоветуйте, почему. У кого нибудь было так же? С поверхности сняла пленочку, добавила соли, поставила в холодильник, завтра посмотрю на нее, возможно придется выкинуть. Это мой первый опыт засолки селедки.
Рыбу засаливают только из холодильника чтоб была (+4,+6гадусов),рассол так же чтоб был холодный как рыба (подержать в холодильнике) и потом рыбу в рассоле всё время держать в холодильнике.Тогда таких проблем не будет.
Я солю по вашему рецепту селёдку, получается за уши не оторвать 😊быстро и вкусно
Умница, рукодельник !!! И - красоту не забывает, замечает. Любуется. Как и мы - вами! Спасибо!!!
Постоянно делаю и постоянно ищу ваш рецепт 👍👍👍
Просто супер! Спасибо огромное за рецепт! Обязательно посолю именно по Вашему рецепту!
У Вас тоже хорошие рецепты на канале с меня подписка:-)
Дневник рыболова А я уж подписалась с большим удовольствием...
Каждый год , уже года 3-4 ищу в интернете именно этот рецепт и солю на новогодн й стол селедку. Великолепно.
А зачем искать четыре года этот рецепт?так всё плохо запомнить. 1 к 3. Но запиши уж себе.
Красавчик !!! Рецепт рабочий .одну гвоздику.чуть кориандра семена и 60часов времени соль сахар в точку
Молодец, очень вкусная и без всяких заморочек
Отличный рецепт, я сделала без сахара. Тоже огонь! ❤
Спасибо, коротко и ясно. Вы молодец и нет лишней болтавни
Здравствуйте
Соль берётся ложкой без горки, правильно? А то на этом моменте вы не заострили, вот про сахар четко и понятно
Спасибо за рецепт. Пожалуй добавлю ещё в рассол кориандр, гвоздику и семена укропа
Приготовила скумбрию по Вашему рецепту. Ну очень вкусно. Я раньше солила сухим способом. Тоже очень вкусно но Ваш рецепт гораздо лучше. Спасибо Вам большое .
Как приятно смотреть когда мужчины готовят!!!!!!
Добрый день, подписалась только что на канал! Можно узнать в граммах сколько соли?? Столовые ложки разные. С горкой или без горки...
1 ложка это 30 гр вроде
Спасибо! Попробую,быстрои вкусно будет.❤❤
Очень просто и самое главное вкусно 😋))) спасибо огромное ❤️ ❤️ ❤️
Я из рыбного края. Всегда добавляю сахар,даже в красную
Я делаю тоже примерно так, но только проще.
Классическая пропорция соли 1 кг на 5 литров воды, получается тузлук 18%.
И всё! Всё остальное от лукавого! Или вы ничего не понимаете в рыбе и в селёдке, в том числе!
Соль растворяется без всякого нагревания при интенсивном помешивание за 5-10 минут.
Покупаю на мелкооптовой базе блок сельди, чаще всего по 10-11 кг, и засаливаю её в большой ёмкости сразу всю. Рыба, конечно, попадается разная, в зависимости от того, где и в какой сезон она выловлена.
Солится она у меня ровно сутки. Потом я её вынимаю, упаковываю по паре, чтобы не вымерзала, плотно в полиэтиленовые тонкие пакеты и отправляю в морозилку. 2-3 месяца она прекрасно хранится без окисления и прочих отрицательных последствий.
Когда надо (мы едим её практически каждый день, за редким исключением) достаю, отделяю от костей, разделываю на кусочки, складываю в большой салатник, резу туда много или очень много репчатого луку, лучше сладкого салатного и очень сильно поливаю всё это оливковым, экстра вирджин, маслом. Или смесью оливкового и виноградного 1:1.
И всё! Кушайте на здоровье! Это ОЧЕНЬ вкусно и ОЧЕНЬ полезно! Омега 3-6-9 тут очень много, а соли минимальное количество.
Крепкое сердце и чистые сосуды гарантия!
О том, что это супер деликатес, по вполне доступной цене, я уж и не говорю.
Водки в моём меню нет уже более 20-ти лет, а с запечённой в духовке картошкой в мундире, эта сельдь сочетается прекрасно!
еслиб можно было, то за «водки нет» ещё один лайк к комменту.
Спасибо!
Дедушка
Дедушка Шура
имеет место быть такой способ, малосол классический.
малосола в продаже много , причем разного качества, а так же - спец. посолы сомнительной природы и всякие СТО...
а мне лично, хотелось, получить сельдь пряного посола !.. ( в поиске специально задавал посол "пряный", а не малосол !)
и скажу без лишней скромности, у меня получилось.
P.S. : очень рад за ваше сердце и сосуды, но здоровым помирать не хочу, так что зерновой самогончик благополучно употребляю под подобные вкусняшки.
Дедушка Шура
Если ты говоришь что сельдь пряного посола это от лукавого, то ты сам лукавый и есть!
И солить надо ту сельдь, которая никогда не подвергалась заморозке. А размороженная, это и есть от лукавого!
А если второй раз замораживать и размораживать, это дважды от лукавого.
Селедка куплена отличная . в рецепте количество сахара на мой вкус завышено.Достаточно 1 ст. ложки без горки на 1 л воды. А соли 3 ст. ложки на 1 литр воды.
1:1 идеальный баланс для всех засолов, рыбы, огурцов, помидор.
В рецепте написано сахара в 2 раза меньше чем показано на видео
.Посмотрел, захотелось попробовать - сделал...и не раз. Рыбу до засолки не потрошу.
в итоге, внес небольшие поправки на свой вкус ( на 1 литр)
1. Соль - не 3, а 4 ст.л. ( т.к. на вторые сутки получается слишком слабый посол, а может ложки у всех разные )
2. Добавил одну гвоздичку (с головкой !) на время заварки тузлука и до его остывания, перед заливкой рыбы убрал
3. Кориандр молотый 1/2 ч. л. обязательно.
4. мне понравилось - черный перец подогреть на сухой сковороде до распрямления горошин, завернуть в салфетку и слегка простучать молотком. Получается чрезвычайно ароматный дробленый перчик. добавляю в тузлук после кипячения и в чуть меньшем объеме. ( около 1/2 - 1/3 ч.л.)
и естественно, многое зависит от качества самой рыбы. фантастически нежная и вкусная штука получается.
не чета магнитовским "деревяшкам" в пластиковых ведрах )
Автору спасибо за труд, видео и мотивацию )
Ваши поправки хорошие, надо использовать Ваш опыт, но изначальный рассол это не тузлук. Тузлук не заваривают, он образуется при сухом посоле, когда под гнетом выделяется жидкость из рыбы. Это и есть тузлук.
@@TelshaiskayaSoroka Вообще я думаю , что каждый солит по своему умению и разумению и не к чему эти советы ,никто не придерживается этих рецептов , разве что молодые , у меня селедка всегда при сухом посоле и самое вкусное блюдо
@@TelshaiskayaSoroka Натуральный тузлук - образовавшийся из-за гигроскопичности соли и осмотических сил раствор при посоле рыбы сухой солью за счёт выделившейся из рыбы влаги.
Искусственный тузлук - раствор соли, который готовят для посола рыбы вручную или с использованием механических средств, растворяя поваренную соль в воде. Искусственный тузлук может иметь различные концентрации соли.
@@инначернушка-ъ2е может вам и не надо уже, а хозяек молодых каждый день прибывает и те кто хочет чему то научиться тому и надо.
Спасибо за рецепт!Мы добавили еще 5-6 штучек кориандра,получилось очень вкусно!
Я тоже всегда кориандр добавляю👍🏻 отлично сочетаются
Рецепт проверен, на каспийской селёдке. Очень вкусно. Спасибо.
Отличный рецепт! Пересмотрели много видео, но Ваш понравился больше всего! Надо будет обязательно попробовать Спасибо!
если вы не солили и не ели по рецепту, как же вы можете писать, что "Отлично"? Где логика?
👍👍Спасибо Вам большое за информацию.
СЕЛЬДЬ без КОРИАНДРА не то.
Все гениальное просто❤
Спасибо! 10 штук засолили вдвоём за два дня съели! Бомба!
Я тоже так засолила, чтоб потом не возиться, сразу есть
😮😮😮😮
Ребята! Селёдка получилась отменная, с удовольствием слопали ☺️
Друзья вам передали огромнейшее спасибо, что поделились таким замечательным рецептом. Удачи вам!
Спасибо на ЗДОРОВЬЕ!
Спасибо за рецепт селёдки, получилась вкусная), хотелось бы видеть в конце видио грамовку ингредиентов, ещё раз огромное спасибо, здоровъя и удачи )!
Хочу засолить сразу 10кг затем вакумировать по 2-3шт и в морозилку, что посоветуйте, за ранее спасибо с уважением Игорь.
3 столовые ложки соли 1,5 столовые ложки сахара на литр воды, и на 2 суток.(малосол).
Всё правильно сделал,помыл и далее по рецепту. Молодец,спасибо.
Раньше, селёдка была в банках. Естественно она солилась и ферментировалась не тро суток., даже и не неделю. Поэтому была вкусная, сырой рыбой не отдавала, до сих пор помню именно сладковатый рассол был.
Сегодня попробовал сельдь сделанную по Вашему рецепту.Держал в рассоле 2 е суток в холодильнике.Просто бомба.Всем советую.
Просто умничка, ьолько я потрошу, не знаю лучше ли?
Приветствую,а если после такого засола закоптить нормально будет?
Сколько дней можно хранить селедку
Спасибо за хороший рецепт, так же приготовил очень вкусно!!!
Вчера муж принёс сельдь, засолила по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Светланка Гречанка вчера муж принес а сегодня уже вкусно, сколько часов солили? ))))
А может и небыло ни какого мужа с рыбой 😂😂😂
Надо будет попробовать сделать! Спасибо за рецепт! Это вещь!
Год назад солила, все были довольны, не могла не как найти ваш рецепт, все остальное другое.
Из всех рецептов на ютубе, этот рецепт более по душе пришёлся. Уже солю селёдку через 2 дня напишу результат рецепта. Спасибо за видео ☺️
И Вам спасибо что смотрите
+Дневник рыболова Спасибо вам за рецепт вкусной малосольной селедки! Я уже 2 года пользуюсь вашим рецептом! У нас в семье все любят рыбу, а сельдь особенно! Вот и брали всегда на базаре, раз на раз не выходит, и никогда не знаешь какая сельдь попадется тебе по вкусу на этот раз, а с вашим рецептом я знаю что вкус будет восхитительный! Вот и берем теперь мороженную брикетом в 25 кг, и на всю зиму нам хватает!
Я очень рад что вам понравилось. Приятного аппетита!
East Asia ну и как получилось селедка?
А где можно купить вашу селёдку этой фирмы
Обязательно замороженную? Жабры снимать?
Очень вкусная рыбка.Спасибо.
Сделала сегодня,будем пробовать!
И сколько селёдка может стоять и непортится?
А можно в рассоле держать месяц? Она от этого не пересолиться?
Скажите для Черноморской сельди подойдет?
Все просто и понятно. Молодец
Сельдь никогда так не нарезаю! Всегда очищаю её максимально возможно от самых мелких косточек, внутри только может несколько остаться и то и их можно убрать, весь кайф сельди именно в её жирности и идеальной очистке,филе
+100500! Именно так!
сколько кг в брикет?уважение и признание,за хорошее количество рыбки,это радость,сплошная радость,ими... рыбка,лайки,лайки
Просмотрите видео внимательно, там всё сказанно!
Я решила сделать селёдку из чехни по вашему рецепту. Она у меня уже шестой день стоит и до сех пор не просолилась. Почему не подскажите?
о я обязательно попробую засолить селёдку вашем рецептом только со с вежей селёдкой
Свежая это конечно круто)))
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно 😋
сколько дней можно
хранить
В вашем рецепте написано на литр одну-полторы ложки сахара. А в видео кладёте три сахара на литр. Где правильно?
У харашо А из толтобека тоже можно делать
Супер- отличный рецепт ))) для такой малосольной селёдочке !!!
супер, делаю второй раз, селёдка конечно меньше чем у Вас. но главное ВКУСНООООО
Прохладное место это сколько? Для нашего региона 15 градусов прохлада
Неплохо добавить кориандр и семя горчицы, можно еще пару гвоздики.
Да-да-да!! 1-2 гвоздички погоды не портят однозначно!!
На второй день даже при пропорции 4ст ложки соли и 2 сахара на литр воды сельдь была будто свежая. есть неприятно. Почистил, посыпал солью, завтра буду пробовать. В придачу личинки гельминтов нашел в потрохах ((
такая свежая рыба,везет вам ,а у нас в беларусии такой сложно купить,подскажи пожалуйста где брал.
Спасибо за рецепт!
Славо богу ,что не весь ящик перемывал. Надо ценить время ваших подписчиков. Надо коротко и быстро.
Контейнер сколько литров?
Видео очень понравилось,скажите пожалуйста когда будет рецепт новых катышей?
В рассол ещё бы кориандра молотого добавить . Вот тогда это будет действительно селедка пряного посола .
я добаляю кориандр обязательно. и одну гвоздичку, хоть я её и не люблю. но вкус придаёт отличный
В советском ГОСТ-воском рецепте пряного посола 14 специй. И этот рецепт даёт фантастическую селёдку
огласите весь список, пожалуйста
Кориандр с гвоздикой это точно доктор приписал. Вкус божественный.
Сергей Ирочкин обязательно!
Водочки из морозилки к ней не хватает))
Водочка осталась за кадром)))
@@DNEVNIKRIBALOVA А МОЖНО НЕ ЗА ПО КАДРАМ , А ТО ВСЕ ИДЕТ ПО ЗА КАДРАМ , ЧТО СТАНОВИТСЯ НЕ ТАК УЖ ИНТЕРЕСНО
Ссылку скиньте где брикеты берёте 😂
спасибо, самое адекватное видео, автор знает, сколько чего класть, а то у некоторых, сколько не знаю сама, вот примерно пол стакана... каких стакана, где у меня такие стаканы, я что должна коллекцию стаканов иметь, но, дорогой автор это к Вам не относится, у Вас все доступно и четко для понимания, лайк
Спасибо
Privet , mnoqıye qovaryat litir voda dva lowka sol xvatıt
Я тоже об этом,можно просто озвучить этот момент
Супер!Спасибо.Еще бы такую купить бы.У нас таких нет.
А сколько хранится селедка после готовности??
За рецепт Рақмет👍👍👍
А скумбрию так можно солить?Или пропорции на росол другие?
Хранить после этого как
А мелкую ставридку можно так замариновать?
Вы и сахара 6л поклали?
Попробуйте добавить кориандра, без него это не пряный посол получается! Ну и лаврушку долго кипятить не стоит, закипела закинули две минуты и готово! А так рецепт норм в соотношении соли и сахара ,мне понравился!
Чуть не забыл , и гвоздики ещё пару штук ,думаю вам понравится!
Ибо селедка без гвоздики и кориандра это как водка без пива!😂
Шутка!
Селёдочка получилась вкусная!А как её хранить?В том же рассоле?Но не просолится ли она ещё больше?Ведь,если вместо 2-3 дней подержать ещё день-два и рыба станет солонее.Подскажите,
Переложить, в более слабый тузлук(рассол)
Все очень просто . Достаете рыбку, в пакетик ее или в вакуумный пакет у кого что есть и в марозилку. Хранится пол года. Достали разморозили и кушайте. Только размораживать не под водой и не в микроволновке. Сама размерзнется за полчаса.
Александр Козлов после заморозки уже не та селёдочка.....🐟🐟🐟
А скумбрию также делать?
Ну конечно!!!!!!да любую так делать
А вашем описание почему-то на литр воды берётся 3ст.ложки соли и 1-1,5 ст.ложки сахара.
Вы насыпали пропорции соли и сахара 1:1.
Или я что-то не поняла?🤔
Он в конце видео говорит лучше 2 ложки добавит сахара
Объясните можно ли пользоваться этим раствором ещё раз?
Столько коробок с селёдкой показал,а три штучки засолил....Можно было полный контейнер засолить..,возни больше..
Благодарю))) теперь у меня есть ваш рецепт. Долго искала))) малосольную селёдку пряного посола уже как два года в наших магазинах найти не могу)))
Решил посолить по Вашему рецептику. Сейчас рассол остывает на лоджии) Через 3 дня напишу как получилось)
Добрый день.И как?Селедка получилась?
@@танятанюшка-т6г Здравствуйте! Получилась очень вкусно) Я продержал в рассоле 2 дня, но мне кажется мало, лучше 3 дня. И лучше соли на литр 4 ложки. Вообщем попробуйте с тремя ложками, но 3 дня держите в рассоле. Будет мало, в следующий раз добавите 4 ложки соли.
@@СергейЯнченко-ф1з спасибо большое за ответ.Я посолю больше по Вашему совету.
@@СергейЯнченко-ф1з Берите 120 гр. соли на литр воды (это и есть примерно 4-е столовых ложки соли с горкой)...и лучше 4 дня в холодильнике
Скажите пожалуйста, Азовскую кефаль (журавку), таким способом можно мариновать?
Затрудняюсь ответить но думаю что стоит попробовать
Да, но это для молосольного засола. Если рыба мясистая, крупная её надо филировпть или добавить соли
Надо попробовать
Супер 👍 МОЛОДЕЦ!!!
Не поняла -----внутренности не надо убирать перед засолкой?
Нет не надо. Солим целиком, чистим перед едой
А разве не видно
Понравился рецепт, сделала так же вроде в воскресенье, а во вторник посмотрела на нее - на поверхности рассола белесоватая пленочка, запах неприятный. Ставила на балкон, где 11-12 градусов, наверно тепло, надо было холоднее место найти. Посоветуйте, почему. У кого нибудь было так же? С поверхности сняла пленочку, добавила соли, поставила в холодильник, завтра посмотрю на нее, возможно придется выкинуть. Это мой первый опыт засолки селедки.
Здравствуйте.Проблема на лицо,это тёплая температура.Только в холодном месте необходимо держать рассол!!!!!!
Спасибо, буду пытаться чтоб получилось, жалко селедку, придётся выбросить
Рыбу засаливают только из холодильника чтоб была (+4,+6гадусов),рассол так же чтоб был холодный как рыба (подержать в холодильнике) и потом рыбу в рассоле всё время держать в холодильнике.Тогда таких проблем не будет.
а жабры не удалять?
Здравствуйте, у меня посуда чуть меньше вашей. целая не помещается. можно пополам поделить рыбку? заранее спасибо.
В рецепте указываете 1.5ст.л.сахара,а видео добавляете намного больше
Вкуснота!
Зачем в рыбу сахар? всегда солю без сахара, со специями.
Для смягчения жесткости вкуса соли. В селедке эта жесткость наиболее ярко проявляется.
Другую рыбу можно солить без сахара.
Какие 6 ложек сахара???