Тот редкий случай, когда радуешься не сколько содержанию ролика, а столько тому, что с авторами все в порядке: живы и здоровы! Удачи Вам, Даниил и Лариса! Мы все надеемся и верим, чтобы этот сумасшедший дом как можно быстрее закончился!
Даниил, с нетерпением ждем обещанные 10 рецептов без приблуд кухонных))))) Прям с удовольствием попробую повторить. Спасибо Вам и Ларисе за труды и рецепты)))
Даниил и Лариса здравствуйте,ролик супер делала колбаску просто вкуснятина. Хотелось бы побольше роликов приготовления колбасы без спецоборудования. Спасибочки
Низкий поклон, Вам Даниил и Лариса! И, эта колбаска получилась! Фантастика! Все получается по Вашим рецептам! Радуюсь, как маленький ребенок, а мне 60 лет.❤
Без всякого оборудования-- сходил в магазин и все хлопоты. Но мы же хотим свою вкусняшку,значит придётся заморочиться. Даня,спасибо за технологию,Ларисе отдельное спасибо.💐🤝✋
Большое Вам Спасибо! Очень интересно и познавательно, а главное Душевно. Хочется конечно посмотреть ролики и про изготовление в "суровых" домашних условиях различных мясных вкусностей.
Вас приятно смотреть и слушать, все понятно . Для человека, кто впервые делает колбасу, есть возможность сориентироваться по времени . Спасибо за рецепт, будем пробовать.
Начал с куриных сосисок с сыром, получилось супер) теперь попробовал этот рецепт, получилось неплохо, но к сожалению где-то допустил ошибку с температурами, так как получил жировой отек.. но сервелат все равно получился супер, следующий раз буду внимательнее замерять температуры на каждом этапе. Спасибо за классные рецепты и подробные видео)
Такие видео очень нужны потому как не у всех есть оборудывание, да и в квартире сомневаюсь, что у кого-то стоит коптильня, потому если есть вариант без оборудывания приготовить, то многие этим воспользуются. Спасибо👍👋
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ДАНИЛА МАСТЕР!ПОЧТИ ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ЗАПИСАЛА И ДЕЛАЛА КОЛБАСКИ,СУПЕР,ДОСТУПНО,ПРОСТО ПОСЛЕ ВАШИХ ОБЬЯСНЕНИЙ.ВЫ СУПЕР С ЖЕНОЙ,СПАСИБО,СЕЙЧАС КОТ С КАЛЕНОК СЛЕЗЕТ КОГДА ВЫСПЕТСЯ И Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПИШУ ЭТОТ ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ,СУПЕР И ВЫ И ВАШИ РЕЦЕПТЫ!!!!!!💐👏👍🍾🎂💰💸
Здравствуйте т. е будьте живы и здоровы ребята. И дело Ваше пусть живёт и процветает. Здорово, что Вы неунываете и продолжаете свой бизнес и помогаете людям. Храни вас Бог.
Классный рецепт! Разумеется лайк👍 Все рецепты у Вас годные. До сих пор готовлю докторскую , сыровял и молочные сосиски по Вашим рецептам. Сыр сулугуни научился делать именно из Вашего ролика. Да и вообще ролики про сыры и колбасы периодически пересматриваю. 🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍
Большое спасибо за мастер класс. Колбаса чудо, готовила по вашим рецептам колбасу все получаеться вкусно. Спасибо. Я только начинаю делать колбасу, благодаря вашим рецептам все получаеться. Спасибо Вам и Ларисе.
@@АнатолийАнатольевич-м2г Ну если у тебя херня получается это не говорит о том что у всех так.Может у других ещё и лучше получается чем у Данила( Не в обиду Данилу)
Уважаемые Даниил и Лариса, огромное спасибо за Ваш канал, мне бы и в голову не пришло, что колбасу можно сделать в домашних условиях, первое что я сделала - сосиски для внучки, без шприца, на мясорубке с насадкой, Вы наверное всё поняли, фарш у меня был везде, отмывала кухню 2 часа, теперь у меня есть колбасный шприц, и я очень прошу Вас сделать видео рецептов колбас без коптильни, в домашних условиях, при помощи духовки. Буду пробовать те рецепты, которые у Вас уже есть на канале, хотелось бы увидеть рецепты по типу салями или сервелата.
Доброго ранку, після відбою не зміг далі спати і включив ютюб там потрапив на ваше відео і навіть не міг подумати що можна без коптильні зробити таке чудо. Я вже придбав у Вас шприц і тепер приглядую кутер. Дякую Вам за такі класні рецепти і інтернет магазин в якому можна придбати все для виробництва домашніх ковбас.
Вся моя родня делает колбасу по вашим рецептам. Оборудования нет специального. А электрической мясорубке не айс. Нашли в сарае старую ручную мясорубку сделано в сссре. Норм пихается. Рецепты без оборудования очень нужны. Причем с делаю по рецепту который вы показали. 😀.
Доброго времени суток Даниил и Лариса! С удовольствием посмотрела это простое видео. И очень захотелось именно такого сервелата ,да ещё и в такой оболочке 😊. Поеду в м-н " Колбаскин " куплю оболочку и сделаю вкусноту ! Конечно же будем ждать новых рецептов без заморочек . Искренне надеюсь, что очень скоро мы сможем смотреть ваши видео из вашей же студии и самое главное, с вашей Родины 🙏
У меня к вам вопрос : можно ли применить в этом рецепте чёрный перец мелкого помола ? Моя семья очень не любит ,когда я использую перец крупной фракции ( перетертый в ступке) 🤔
Большое спасибо вам Даниил что вы продолжаете такое важное дело даже вдали от родины. Скажите пожалуйста а где вы покупаете колбасные оболочки и нитритную соль в Болгарии И конечно же ждём новых рецептов Здоровья вам и вашим близким Надеюсь, что очень скоро вы будете записывать ваши видео с Украины и радовать нас новыми рецептами
только вчера сделал, но без засола на пару дней. сделал одну ошибку, набивал в коллагеновую оболочку, и после промачивания забыл ее промыть еще раз, ест очень слабый послевкус, но общая картина на 99% вкусно!!! в следующий раз попробую с засолом по вашему рецепту
Здравствуйте Даниил, вдохновлялся вашими роликами и призывами не покупать магазинную колбасу, как итог уже лет восемь не покупаю колбасу и всю кисломолочку. Я всё это к чему? Когда начинал не было оборудования, а сосисок хотелось приходилось по несколько раз перекручивать на мясорубке и мне кажется что вкус не получался сосисочный как на куттере. Если сделаете сосиски без оборудования, думаю начинающим будет интересно.
Спасибо за ваш труд. Даже в такой не простой обстановке делитесь с людьми своим опытом. Когда то посмотрев ваш ролик про колбасу, вы ещё готовили на своей кухне, решил попробовать и теперь с того времени колбаса и многие копчения по вашим роликам делаю. Всегда 100 процентный результат. Надеюсь, что когда кончится всё это безумие, смогу приехать к вам на Украину. Может и вам удастся пожать руку и выразить свою благодарность за ваш труд. Спасибо.
Сейчас многие находятся в условиях в которых из оборудования может даже духовки не быть. Поэтому Даниил буду ждать дальнейшие ваши рецепты без оборудования.
Даниил! Дай Вам, Бог доброго здоровья, мира и скорейшего возвращения домой, в Вашу классную студию. Ждем с нетерпением Ваши видео. Моя камера с Вашим оборудованием работает, как часы!
О том как "сделать себе нервы" ☝️🫣 Если воспользуетесь мясорубкой с насадкой для набивки замешанного фарша , вы "их себе сделаете"! фарш быстро разогреватся, осаливается и как салидол налипает на шнек и внутреннюю поверхность, тем самым препятствует продвижению через мясорубку. Попробовав пару раз и купил шприц! В данный момент (как и автор) из невозможности пользоваться своим оборудованием перешел на "пальцемпихание"...
На протяжении 3лет набивал через мясорубку электрическую сосиски и докторскую колбасу. Не набивка , а мучение. Набиваешь , а эмульсия лезет со всех щелей. Ужас! Однако при набивке электро мясорубкой никогда не было брака, воздушных пузырей , воздуха в батоне. А вот купил шприц вертикальный хакка на 7л , куттер, мясорубку тм-12м и вообщем дырки идут в батонах размером с семечку подсолнечника , а бывает и размером с тыквенную семечку. Вкус, сочность изделия всё идеально , но вот воздух победить не могу. Что делаю не верно?
Здравствуйте! Даниил Петрович , снимите пожалуйста , как сделать сыровяленую колбасу, в простых домашних условиях, без оборудования и стартовых культур.
Здравствуйте, уважаемые Даниил и Лариса! Уже давно смотрю ваши ролики и наконец-то решилась сделать колбасу по вашим рецептам. Приготовила термометры для мяса, духовки, но образовалась непредвиденная проблема, а именно:, купила соль нитритную 11%, а во всех рецептах указана нитритка 0,6%. Как в таком случае поступить? Уже наверное не 50/50 с поваренной солью? А 25/75? Помогите, подскажите, пожалуйста. Только вам доверяю, так как чувствуется что вы профи в этом деле. Заранее спасибо. С уважением бабушка Майя из Набережных Челнов!
Количество нитритной соли с содержанием нитрита натрия 11% нужно уменьшить в 20 раз! Поэтому пропорция будет 2.5%. Нитритной соли 11% и 97.5% поваренной!!!
Меня зовут Александр. Я живу в России. Ваш канал - Супер. Я очень рад , что Вы не прекращаете делиться своим опытом. Вопрос: В нынешней ситуации: Украина&Россия - можете ли вы вашу технику (сыроварни, камеры, и прочее оборудование) поставлять в Россию. И как?
Здравствуйте, уважаемый Мастер! Спасибо за трепетное отношение к ремеслу! Уточните, пожалуйста, размер фиброузной оболочки. Заранее благодарна! Мира Вам!
Если засолка проходила при температуре около 4 градусов, то всё норм. Чем дольше мясо засаливается, тем вкуснее колбаса. Главное следить, чтобы температура не превышала 4 градуса
Тот редкий случай, когда радуешься не сколько содержанию ролика, а столько тому, что с авторами все в порядке: живы и здоровы! Удачи Вам, Даниил и Лариса! Мы все надеемся и верим, чтобы этот сумасшедший дом как можно быстрее закончился!
Заманчиво, надо попробовать.
Благодарю вас за такие доступные уроки! Я так рада что попала к вам на ваш сайт. Желаю вам успехов в вашем труде
Добрий день! Починала з Ваших сирів,а тепер починаю з вашої ковбаси.Дуже дякую,ви всеодно кращі.
Спасибо вам Даниил! В такие трудные времена находите силы и время продолжать вашу деятельность. Дай вам Бог всего!!!
Ваше глубокое понимание самых необходимых процессов в колбасоделии вдохновляет! Просим побольше "рецептов на коленке", с уважением!
Даниил, с нетерпением ждем обещанные 10 рецептов без приблуд кухонных))))) Прям с удовольствием попробую повторить. Спасибо Вам и Ларисе за труды и рецепты)))
Всегда пожалуйста.
Попробуйте, вам понравится
Привет Давай больше видосов про колбасу без спец оборудования!!!!! Ролики супер у тебя!!!!
Ваш канал просто находка. Многому у вас научилась начиная сырами и т.д.
С наступающим праздником ваших девочек! Мира и достатка вам!
Благодарю!
Даниил и Лариса здравствуйте,ролик супер делала колбаску просто вкуснятина. Хотелось бы побольше роликов приготовления колбасы без спецоборудования. Спасибочки
Низкий поклон, Вам Даниил и Лариса! И, эта колбаска получилась! Фантастика! Все получается по Вашим рецептам! Радуюсь, как маленький ребенок, а мне 60 лет.❤
Очень рады, вашим успехам!
Удачи в дальнейших приготовлениях новых изделий!
Без всякого оборудования-- сходил в магазин и все хлопоты. Но мы же хотим свою вкусняшку,значит придётся заморочиться. Даня,спасибо за технологию,Ларисе отдельное спасибо.💐🤝✋
Смотреть на Вас и слушать Вас одно удовольствие... Спасибо Вам огромное за Ваш труд. Всё делаю.. Всё получается.
Рада вас видить и слышать. Спасибо за рецептики. Бог в помощь.!!!
Спасибо огромное.
Для меня это большое открытие, что так можно делать просто колбасу
Рецепты 😊конечно хочется ,особенно простых.
Большое Вам Спасибо! Очень интересно и познавательно, а главное Душевно. Хочется конечно посмотреть ролики и про изготовление в "суровых" домашних условиях различных мясных вкусностей.
Спасибо за ваш труд.Вкусной колбаски хочется.У меня из оборудования мясорубка и шприц.По этому я за рецепты двумя руками .Удачи вам,а Украине мира.
Вас приятно смотреть и слушать, все понятно . Для человека, кто впервые делает колбасу, есть возможность сориентироваться по времени . Спасибо за рецепт, будем пробовать.
Начал с куриных сосисок с сыром, получилось супер) теперь попробовал этот рецепт, получилось неплохо, но к сожалению где-то допустил ошибку с температурами, так как получил жировой отек.. но сервелат все равно получился супер, следующий раз буду внимательнее замерять температуры на каждом этапе. Спасибо за классные рецепты и подробные видео)
СУПЕР,на Пасху обов'язково зроблю,вже не одну зробила за Вашим рецептом.... Дякую..
Такие видео очень нужны потому как не у всех есть оборудывание, да и в квартире сомневаюсь, что у кого-то стоит коптильня, потому если есть вариант без оборудывания приготовить, то многие этим воспользуются. Спасибо👍👋
Неистово рукоплещу вам, Даниил и Лариса и прошу продолжения серии на тему колбас без оборудования!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ДАНИЛА МАСТЕР!ПОЧТИ ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ЗАПИСАЛА И ДЕЛАЛА КОЛБАСКИ,СУПЕР,ДОСТУПНО,ПРОСТО ПОСЛЕ ВАШИХ ОБЬЯСНЕНИЙ.ВЫ СУПЕР С ЖЕНОЙ,СПАСИБО,СЕЙЧАС КОТ С КАЛЕНОК СЛЕЗЕТ КОГДА ВЫСПЕТСЯ И Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПИШУ ЭТОТ ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ,СУПЕР И ВЫ И ВАШИ РЕЦЕПТЫ!!!!!!💐👏👍🍾🎂💰💸
Кота почешите за ушком. Надеемся ему эта колбаска тоже понравится!
Немогу нарадоватса, спасибо вам за рецепты и за простые понятные инструкции просто супер. Привет из Германии
Какие же вы классные! Сегодня приготовила сыр канестрато по вашему рецепту, а съели уже качету с орехами и качета в винной корке . 👍👍👍 Удачи вам!!!
Здравствуйте т. е будьте живы и здоровы ребята. И дело Ваше пусть живёт и процветает. Здорово, что Вы неунываете и продолжаете свой бизнес и помогаете людям. Храни вас Бог.
Благодарим
Браво, мастер. Ни смотря ни на что, вы на высоте. Уважаю и учусь у вас. 👍👍👍
Спасибо , скоро праздники конечно хочется домашних колбас сделанных у себя на кухне. Ждем!!!
Спасибо🥰 за Мастер класс! Конечно хочется научится у вас мастерству по домашнему🎉
Классный рецепт! Разумеется лайк👍 Все рецепты у Вас годные. До сих пор готовлю докторскую , сыровял и молочные сосиски по Вашим рецептам. Сыр сулугуни научился делать именно из Вашего ролика. Да и вообще ролики про сыры и колбасы периодически пересматриваю. 🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍
Очень приятно! Оставайтесь с нами, у нас много чего интересного!)
@@DaniilPervachenko 👍👍👍👍
Большое спасибо за мастер класс. Колбаса чудо, готовила по вашим рецептам колбасу все получаеться вкусно. Спасибо. Я только начинаю делать колбасу, благодаря вашим рецептам все получаеться. Спасибо Вам и Ларисе.
Рады, что наши видео помогают и привлекают новичков!)
Рецепт на коленке - СУПЕР!!! Пойду попробую воспроизвести это великолепие. Всем МИРА !!!
Аргументируйте!
@@АнатолийАнатольевич-м2г Ну если у тебя херня получается это не говорит о том что у всех так.Может у других ещё и лучше получается чем у Данила( Не в обиду Данилу)
@@АнатолийАнатольевич-м2г Попробовал ! Не херня! Замечу - хороший баланс специй! Можно сделать немного по острее, но это на любителя .
Уважаемые Даниил и Лариса, огромное спасибо за Ваш канал, мне бы и в голову не пришло, что колбасу можно сделать в домашних условиях, первое что я сделала - сосиски для внучки, без шприца, на мясорубке с насадкой, Вы наверное всё поняли, фарш у меня был везде, отмывала кухню 2 часа, теперь у меня есть колбасный шприц, и я очень прошу Вас сделать видео рецептов колбас без коптильни, в домашних условиях, при помощи духовки. Буду пробовать те рецепты, которые у Вас уже есть на канале, хотелось бы увидеть рецепты по типу салями или сервелата.
Даниил Лариса спасибо!Побольше бы таких рецептов!Ведь духовка и нож есть у всех😊А вот коптильни и кутера нет😩
Как всегда супер. Все просто и доходчиво. А вообще все ваши видео просто шикарные. Молодцы.
Благодарим!
Спасибо за ваш труд. Ждем ваших новых рецептов.
Спасибо!!! Такие рецепты очень нужны. Ларисе отдельное спасибо за текстовый вариант рецепта. Здоровья Вам!
Спасибо большое 👍. Очень будет интересно посмотреть разные варианты.
Доброго ранку, після відбою не зміг далі спати і включив ютюб там потрапив на ваше відео і навіть не міг подумати що можна без коптильні зробити таке чудо. Я вже придбав у Вас шприц і тепер приглядую кутер. Дякую Вам за такі класні рецепти і інтернет магазин в якому можна придбати все для виробництва домашніх ковбас.
Какой приятный повар 👍👍👍👍 сразу подписалась 😂❤
Колбаса получилась супер.Да,Нам бы побольше рецептов без каптильнь и климат камер.
Здравствуйте!Хотелось бы рецепт эмульсии без куттера.Спасибо.Всех женщин с праздником!
Вся моя родня делает колбасу по вашим рецептам. Оборудования нет специального. А электрической мясорубке не айс. Нашли в сарае старую ручную мясорубку сделано в сссре. Норм пихается. Рецепты без оборудования очень нужны. Причем с делаю по рецепту который вы показали. 😀.
+1000 к простым рецептам! Это всегда интересно, а в Вашем исполнении так ещё 5х)))
Спасибо вам,очень доступные рецепты, всё понятно объясняете.Буду делать.
Желаю вам всего самого лучшего ,эта война не кому не нужна.
Успехов Вам
Ковбаса має чудовий вигляд! Треба зробити, порадувати побратимів 👍
Селедку поймали и засолили, теперь и колбаску можно попробовать сделать. Спасибо вам!
Доброго времени суток Даниил и Лариса!
С удовольствием посмотрела это простое видео. И очень захотелось именно такого сервелата ,да ещё и в такой оболочке 😊. Поеду в м-н " Колбаскин " куплю оболочку и сделаю вкусноту !
Конечно же будем ждать новых рецептов без заморочек .
Искренне надеюсь, что очень скоро мы сможем смотреть ваши видео из вашей же студии и самое главное, с вашей Родины 🙏
У меня к вам вопрос : можно ли применить в этом рецепте чёрный перец мелкого помола ?
Моя семья очень не любит ,когда я использую перец крупной фракции ( перетертый в ступке) 🤔
Можно, и вообще со специями можно экспериментировать
@@DaniilPervachenko спасибо за ответ 🍀
Дякую Вам за супер рецепт. Гарне відео! Thank You. Так тримати.
Сам так делал несколько лет,пока пока не приобрел термокамера.В духовке очень даже хорошо получается
Спасибо, ждём новых рецептов, Вы умницы!!!!
Спасибо тебе мастер ! Давай в том же духе ! Привет из Иваново👍
Приветствую. Отличное видео.
Десять рецептов, это хорошая идея!
Большое спасибо вам Даниил что вы продолжаете такое важное дело даже вдали от родины.
Скажите пожалуйста а где вы покупаете колбасные оболочки и нитритную соль в Болгарии
И конечно же ждём новых рецептов
Здоровья вам и вашим близким
Надеюсь, что очень скоро вы будете записывать ваши видео с Украины и радовать нас новыми рецептами
Здравствуйте, мы из Украины привозим все.
@@DaniilPervachenko спасибо за информацию
только вчера сделал, но без засола на пару дней. сделал одну ошибку, набивал в коллагеновую оболочку, и после промачивания забыл ее промыть еще раз, ест очень слабый послевкус, но общая картина на 99% вкусно!!! в следующий раз попробую с засолом по вашему рецепту
э
Рад видеть вас в добром здравии.
Конечно же 😊 нужны рецепты🎉🎉🎉🎉 ждем-с
Спасибо вам огромное!!!
Здравствуйте Даниил, вдохновлялся вашими роликами и призывами не покупать магазинную колбасу, как итог уже лет восемь не покупаю колбасу и всю кисломолочку. Я всё это к чему? Когда начинал не было оборудования, а сосисок хотелось приходилось по несколько раз перекручивать на мясорубке и мне кажется что вкус не получался сосисочный как на куттере. Если сделаете сосиски без оборудования, думаю начинающим будет интересно.
Спасибо большое, рецепт в копилку.
Вітаю!Тільки після Ваших відео придбав шприца і точно зроблю шинку)
Супер!!!Спасибо за рецепт!
Все очень понятно ,спасибо,приятно было посмотреть и послушать
Надежда Николаевна
0 секунд назад
Даниил, ваш сервелат выглядит очень аппетитным 😋
Он ещё и вкусный!!!))
Спасибо за ваш труд. Даже в такой не простой обстановке делитесь с людьми своим опытом. Когда то посмотрев ваш ролик про колбасу, вы ещё готовили на своей кухне, решил попробовать и теперь с того времени колбаса и многие копчения по вашим роликам делаю. Всегда 100 процентный результат. Надеюсь, что когда кончится всё это безумие, смогу приехать к вам на Украину. Может и вам удастся пожать руку и выразить свою благодарность за ваш труд. Спасибо.
Як завжди ТОП!!))
ДЯКУЮ))🤝🤝🤝😉😉😉
Ой, вмовили! -))) Давайте більше ковбас, дуже цікаво!
Сейчас многие находятся в условиях в которых из оборудования может даже духовки не быть.
Поэтому Даниил буду ждать дальнейшие ваши рецепты без оборудования.
Как хорошо , мы плохо жили !🤔
хорошая серия, давайте еще :)
Дякую за відео, так із залюбки подивився б інші варіанти ковбас без професійного обладнання)
Даниил! Дай Вам, Бог доброго здоровья, мира и скорейшего возвращения домой, в Вашу классную студию.
Ждем с нетерпением Ваши видео. Моя камера с Вашим оборудованием работает, как часы!
Благодарим! Очень рад!)
Добрый день, Даниил
Скажите пожалуйста, можно ли делать утепление и приготовление в сувиде❤
Спасибо большое! Очень интересно 👍🏻
О том как "сделать себе нервы" ☝️🫣 Если воспользуетесь мясорубкой с насадкой для набивки замешанного фарша , вы "их себе сделаете"! фарш быстро разогреватся, осаливается и как салидол налипает на шнек и внутреннюю поверхность, тем самым препятствует продвижению через мясорубку. Попробовав пару раз и купил шприц! В данный момент (как и автор) из невозможности пользоваться своим оборудованием перешел на "пальцемпихание"...
На протяжении 3лет набивал через мясорубку электрическую сосиски и докторскую колбасу. Не набивка , а мучение. Набиваешь , а эмульсия лезет со всех щелей. Ужас! Однако при набивке электро мясорубкой никогда не было брака, воздушных пузырей , воздуха в батоне. А вот купил шприц вертикальный хакка на 7л , куттер, мясорубку тм-12м и вообщем дырки идут в батонах размером с семечку подсолнечника , а бывает и размером с тыквенную семечку.
Вкус, сочность изделия всё идеально , но вот воздух победить не могу. Что делаю не верно?
Огромное спасибо, ждём новых рецептов.
Полностью согласен
Сервилат точь в точь как у меня, и срез и оболочка! Даниил, покажите что нибудь бесоболочечное, а то болочка заканчивается, остались только завязки.
Приготовьте мясной хлеб, у нас есть несколько рецептов на канале!))
Даниил и Лариса спасибо за новые видео! А какие есть рецепты приготовления колбас из баранины?
Из баранины можно готовить любой вид колбасы, главное соблюдать технологии приготовления?
@@DaniilPervachenko Спасибо! Будем рады новым рецептам! И привет из Сибири!
Хотим. Производите пожалуйста такие рецепты. Подтверждаю: я сейчас в Польше и ожидала от колбас определённого уровня. Беда...
Так! Продовжуй! 👍👍👍
Здравствуйте! Даниил Петрович , снимите пожалуйста , как сделать сыровяленую колбасу, в простых домашних условиях, без оборудования и стартовых культур.
На канале есть несколько таких видео в плейлисте "колбасы"
Даёшь ещё колбасы!
Красиво. Всё самое лучшее то, что сделано своими руками, с любовью
Согласен!
Ждём от вас новых рецептов.😂❤
Да, хотелось бы ещё других вариантов колбас!!! Мне тоже в Европе не очень нравится колбаса.
Будем пробовать!
Спасибо за рецепт. Хотелось бы рецепты не из свинины в подобных условиях.
Щиро дякую за смачну ковбаску.
Вийшло супер ковбаса, ще краще ніж з магазина. Її треба трохи підкоптити то булаб неперевершена
Согласен!)
Сделайте пожалуйста рецепт салями, без специального оборудования.
Как всегда большое спасибо за рецепт! И ещё вопрос по поводу нитритной соли. У неё есть срок годности? Соль которой 4 года можно использовать?
Можно, только закончила пачку купленную в 2019, все получается и все живы)
Добрый вечер. Мне рисунок больше напоминает ветчину или ветчинную колбасу.
Это и есть ветчина
А как копчёность придают, жидкий дым?
Конечно хотим!!! А если жидкий дым добавить?
Если очень хочется, можно. Но я не сторонник, такого продукта)
👍👍👍. Спасибо
Здравствуйте, уважаемые Даниил и Лариса! Уже давно смотрю ваши ролики и наконец-то решилась сделать колбасу по вашим рецептам. Приготовила термометры для мяса, духовки, но образовалась непредвиденная проблема, а именно:, купила соль нитритную 11%, а во всех рецептах указана нитритка 0,6%. Как в таком случае поступить? Уже наверное не 50/50 с поваренной солью? А 25/75? Помогите, подскажите, пожалуйста. Только вам доверяю, так как чувствуется что вы профи в этом деле. Заранее спасибо. С уважением бабушка Майя из Набережных Челнов!
Количество нитритной соли с содержанием нитрита натрия 11% нужно уменьшить в 20 раз!
Поэтому пропорция будет 2.5%. Нитритной соли 11% и 97.5% поваренной!!!
@@DaniilPervachenko Спасибо большое что не проигнорировали мою просьбу, успехов вам и процветания вашему каналу. С уважением бабушка Майя!
Меня зовут Александр. Я живу в России. Ваш канал - Супер. Я очень рад , что Вы не прекращаете делиться своим опытом. Вопрос: В нынешней ситуации: Украина&Россия - можете ли вы вашу технику (сыроварни, камеры, и прочее оборудование) поставлять в Россию. И как?
Эта ситуация - называется войной!
Отправка любого оборудования невозможна!!!
Ждём с нетерпением новых рецептов!!!.....
Добрый день. Спасибо за видио. Подскажите, какую колбасу можно сделать с куриного мяса?
Куриную))
Можно использовать и эту рецептуру.
Здравствуйте, уважаемый Мастер! Спасибо за трепетное отношение к ремеслу! Уточните, пожалуйста, размер фиброузной оболочки. Заранее благодарна! Мира Вам!
45 мм.
Дешь больше рецептов 💪
Доброго ранку,дня,вечора! Підкажіть будьласка,як що м'ясо перетримав на засолці на два дні довше,воно ще придатне для ковбаски,чи вже в мусорку!?
Если засолка проходила при температуре около 4 градусов, то всё норм. Чем дольше мясо засаливается, тем вкуснее колбаса. Главное следить, чтобы температура не превышала 4 градуса
Здравствуйте а если нет конвенции в духовке