00:00 Та самая Бехеровка. Всемирно известный ликёр. Простой рецепт. Как сделать Бехеровку дома. 00:39 Это магия. Ведьмино варево. 01:42 Сто рецептов - и все одинаковые. 02:46 Рецептура и технологии 04:00 Сколько вешать в граммах? 07:18 Что дальше? 09:18 Сколько можно ждать? 10:12 Как её пьют? 12:14 Алхимия, как она есть.
Привет. Сахарный спирт 96,6 ректификат... Делаем из него мацерат . По методу перегона мацерата это уже будет дистиллят??? Произойдёт магия превращения ректификата в дистиллят??? Может это тема для нового видео?
Я подобную настойку делаю десятки лет,но не знал,что её можно назвать "Бехеровка",развожу спирт до 60*,добавляю столовую ложку мёда,или сахар и все специи,что вы перечислили и даже больше, и ставлю в кастрюлю с водой на огонь. Нагреваю содержимое банки до 75*,выключаю огонь и оставляю банку в кастрюле остывать,потом нагреваю ещё раз! Горячий спирт вытягивает из специй всё. И не надо ждать целую неделю.Напиток получается в меру крепкий и немного сладкий,приятный на вкус!
Когда то давно я тоже пробовал делать бехеровку по рецептам в интернете и на одном сайте которого уже нет я нашел рецепт заявленный как ближайший к оригиналу. Пусть сайт уже недоступен но рецепт я сохранил, мне он очень понравился и я постоянно делаю бехеровку по нему, кому интересно держите рецепт: Количество специй на 3 литра водоспиртового раствора крепостью 50%: 1) Корица 3 * 1,5 палочки корицы, или простой вариант - 3 * (1 .. 1,5) чайной ложки молотой корицы 2) Кардамон 3 * 8 стручков (самый кошерный - это от торговой марки ЭКО) 3) Гвоздика 3 * 14 палочек (если есть возможность то выбирать красивые, и что бы почка была сверху) 4) Бадьян 3 * 1 звезды 5) Анис 3 * 1 чайн. ложк. (с горкой) 6) Черный перец (горошек) 3 * 7 горошен 7) Душистый перец (горошек) 3 * 5 горошен 8) Ромашка 3 * 1 чайн. ложк. (с горкой) 9) Шалфей 3 * 1 чайн. ложк. (слегка, без горки, может в итоге даже взять только две чайные ложки, а не три) 10) Кора дуба 3 * 0,5 чайной ложки 11) Мелисса 3 * 1 чайной ложки 12) Кориандр 3 * 1 чайн. ложк. (без горки) 13) Полынь 3 * 0,5 чайной ложки 14) Солодка 3 * 0,5 чайной ложки 15) Калган 1 кусочек (маленький кусочек) 16) Фенхель 3 * 1 чайн. ложк. (без горки) 17) Зверобой 3 * 1 чайн. ложк. (без горки) 18) Верхний слой кожуры лимона или апельсина полоска шириной 1,5 см и длиной 12 см 19) Плод можжевельника 1 шт на 3 литра В оригинале напиток содержит в составе 21 компонент, поэтому уже для понта можно добавить чисто символически еще каких нибудь трав)) например листик смородины, щепотку зеленого чая))) Настаивать от десяти до двадцати дней, после чего профильтровать и добавить сахарный сироп. Сироп: сахар берем в расчете 7 столовых ложек с горкой на литр исходной смеси, т.е. 3 * 7 = 21 .. 25 ст. ложек а воды берем из соображений что бы результирующая смесь содержала не менее 38-40% спирта. На 3 литра настоя на специях, я брал около литра сиропа с 21 - 27 столовыми ложками сахара. Нюансы - корицу лучше брать в виде палочек (сухая кора коричного дерева), но можно так же в виде порошка, но используя порошок - вкус будет проще, но все равно классны. Кардамон только в виде стручков, молотый ни в коем разе!!! Вообще все специи которые бывают в целом виде и в молотом - брать только в целом виде. Напиток, который будет получен - очень будет похож на бехеровку. Отличие будет только в том, что он будет более вкусным и более насыщенным по цвету. Так как оригинальная бехеровка имеет достаточно попсовый вкус, обусловленный промышленными масштабами производства, при которых специи помещаются в спиртовой раствор в мешках. При домашнем изготовлении, наоборот, вы собственноручно можете отобрать самые свежие специи от проверенных марок. Лично мне из доступных специй нравятся специи от ТМ "Эко". Тем более в последнее время у них появилась корица в палочках. Если какие то специи окажутся для вас недоступными, то ничего страшного - напиток все-равно удастся. Единственное нужно обеспечить присутсвие самых главных состовляющих (души Бехеровки): -Корица -Кардамон -Гвоздика -Анис или бадьян -Черный перец (горошек) -Кориандр -Полынь
Огромный Вам респект ! Вы являетесь примером бережного отношения к полезной информации ; сохраняете её и щедро делитесь со всеми страждующими !) Судя по составу , это лечебный бальзам !) Спасибо Вам ! 💕 👍👏
Когда я работал на речном флоте, наш механик учил меня пить "чай по адмиральски". Наливается стакан крепкого цейлонского чая и отпивается глоток, потом туда доливается до верха ром Бакарди. Отпивается ещё глоток и снова доливается ром. И когда в стакане остаётся чистый ром, пьют просто так. Очень вкусно получается.
Наконец-то!) А на счет рецепта - Вы абсолютно правы) Сам находил несколько рецептов в интернете, однако тут суть именно в том, что нравится Ваше "творчество", если его можно так назвать, соответственно и рецептуру хотелось бы получить именно от Вас, может какие-то детали определенные подскажите, нюансы и т.д. Одно дело, когда взял сырой рецепт и по нему сам сделал, а другое дело, когда сделал человек, который в этом разбирается, понял, что может быть не так, что нужно подправить, что оставить) И вот тут как раз этот самый опыт и важен)) Спасибо Вам большое)
Знаменитая Бехеровка во времена СССР свободно продавалась в винных магазинах по народным названием "Чешский ликер". Его редко кто покупал. Дороговат и вонюч, а крепости всего 38 градусов. Водка намного практичнее. Однако, мы с друзьями, будучи учениками 10- го класса ( в то время была 10-ти летка. 1981 год) ,не помню какими судьбами, раздобыли бутылку такого напитка и начали всех одноклассников угощать прямо во время урока, передавая крышечку с оным. Все было хорошо. Но во время перемены почему-то захотелось спрятать бутыль в куртку, висящую в раздевалке. И тут случилась беда - бутылка выпала мимо кармана и разбилась об кафельный пол. Аромат стоял по всему первому этажу школы! На следующий день подозреваемые были вызваны к директору школы и им был устроен сеанс анальной кары. Но абсолютно трезвый вид и невинное выражение лиц вызвало недоумение у руководства и не привело к каким-либо последствиям.
А я , классно корейский ерш мастырю)) С палочками, соджу и пивом, у меня просто шоу получается. На кружку пива кладу две палочки, на них аккуратно устанавливаю рюмку соджу, можно водкой заменить, а потом по столу кулаком БАЦ!!! Палочки раздвигаются, рюмка тонет в кружке ,и я под аплодисменты пью...как то так. Не алкоголичка, просто развлекаюсь , когда новые гости в доме
Роликов с секретами и рецептами всего и вся - полно. Но чтобы такой шикарный язык изложения, такая дикция, текст ... Однозначно лайк независимо от содержания ))))
@@ВсеволодВоронов я то прекрасно понял. Почитай Русский словарь. И будет тебе счастье. Не употребляй иностранные слова. Если ты конечно уважаешь свой родной Русский язык.
@@300-33 Милейший: ступайте в афедрон, а по дороге, чтобы не скучать, возьмите этимологический словарь и убедитесь, что слово "класс" в обиходе русского языка появился только в конце 17-го века. Слово "русский" не на первой позиции в предложении - пишется со строчной, а не прописной. На хрен таких "знатоков родного языка". Пафоса - вагон, знаний - на двойку в четверти.
Проза - фигня. Лови ту поэму В спиритус корицу пхни Да анису замахни Перца чёрного рожок Кардамону порошок Апельсин туда потри Да гвоздику заметни Всё взболтни что было сил А затем что столб замри Не схватить! Не потребить! От племяшки сохранить! От татарина укрыть И удмурта отследить От китайского орла И японского посла Даже друг степей калмык Пусть проскачет во всю прыть А затем разинув рот Влить в него весь тот компот
После Амаретто, Бехеровки, и прочей сладкой вкусняхи большенство милых дам превращаются в милый дам! Ну а вечная классика в авторской кружке, известная как ёрш "подводная лодка" он же "выключатель", заходит "как в сухую землю" в сочетании тёмного пивасика и притопленной в нём рюмке спирта! Пять кружек такой классики выключают часов на 15 из реальной жизни! Плюс сутки на отходняки! 👍🔥🔥🔥 Пробовать не рекомендую! Пить и курить - это Вам не спортом заниматься! Для этого здоровье нужно! Будьте здоровы! Уважаемый автор, спасибо за творчество! Удачи Вам и вашим близким! Развития каналу!!! 😉✌
Ну над ликерами я так не издевался , может фантазии не хватило, может жызнь не успела опреснеть до такой степени 😊 а вот с рюмашкой беленькой такой КОКТЕЙЛЬ бывало похлебывал и нзывался он в двух вариациях : если удалось таки поставить рюмку вертикально то " Водолаз " а вот если рюмка перевернулась то " Кабздец Водолазу ". Благодарю за качественный развлекательно- познавательный контент , были бы во времена моей юности подобные видео огромное количество замечательных людей осталось бы живо и при памяти😢 , продолжайте в том же духе , нести в массы культуру пития дело ,по истине , святое .
Дякую за рецепт, пользуюсь им много лет, через неделю фильтрую и только затем вместо сиропа добавляю мед. Фильтрую через 7-8 дней, так как если будет стоять 2 недели со специями, начинает горчить уже. Приятного всем аппетита!
взял бы 2 литра спирта и специи на висельник, настоял 2 недели, потом уже разбавил, получил бы отличный светлый яркий, сбалансированный напиток, без осадков и посторонних вкусов и тут бы была один в один с магазинной, пользуйтесь:)
Живу в Чехии, БехерОвка - всегда стоит у нас в холодильнике. Жена (чешка) очень ее любит, и меня подсадила на нее)). Случайно увидел Ваше видео, с интересом просмотрел! Вот, только цвет домашней кардинально отличается от магазинной. В оригинале- цвет светлый, приятно желтоватого цвета. А Ваша настойка коричневая, больше по цвету похожа на ликер Jägermeister, или Ягер, (сокращенно). Кстати, из истории БехерОвки. Этот напиток изобрел немец по фамилии Бехер, (он и назвал ее своим именем) он был аптекарем, и продавалась она у него как лекарство для желудка, и много чего еще остального в организме человека)) В последствии Бехер открыл свой частный заводик по производству этого напитка, который обрел популярность среди жителей, уже не только как лекарство. А, когда чехи восстали против колонизаторов немцев, и выгнали их, они национализировали многие немецкие предприятия, в том числе и Бехера выгнали, а его настойку переименовали на чешский манер в БехерОвку. Вот такая история...))
Рискну дать осторожный совет, основанный на своем, пятнадцатилетнем опыте. Любое настаивание лучше производить на неразбавленных спиртах, вытяжка получается намного качественнее а процесс в разы быстрее. И уже потом, разбавляя, доводить до нужного, комфортного градуса, который у каждого свой ( я люблю 50..60 в зависимости от продукта настаивания). Дозировки, естественно, нужно считать соответственно конечному объему напитка. Попробуйте.
Бехеровку люблю с детства ))) Мама-доктор давала по столовой ложке ))) Рада, что посмотрела ролик, автор канала до того, как её не выпил, был бледен и грустен. Прям как я в детстве ;))) А потом - румянец, глазки заиграли, вспомнил про ликёры-"бабко-укладчики" ;))))) Здоровья Вам, мужчина, счастья, радости! Рада за позитивного и радостного Тёму за кадром. Учитесь! И учите )))))))) 🍻
А я с детства обожаю , пертусин !!! Нет , в аптеку не хожу за ним регулярно , но при кашле предпочитаю выпить ложечку - две этого божественного напитка (только сахара много).
Добра всем. Вместо сахара использую мед. Акация. 300гр на 3 литра. Еще 2 щепотки сушеной полыни. Цедра аппельсина только свежая. Все приправы нужно размельчить в ступке и нагреть в 300мл воды 60с. Потом туда мед и цедру. Дать настояться час и залить уже в емкость. Настойка готовится 2 суток !
Лето 1986-го, время около 19, а мы с корешем ещё ни в одном глазу. Мотаемся на машине по магазинам-везде голяк. Уже рассматриваем вариант покупки у таксистов... И вот почти перед самым закрытием нарываемся на"Бехеровку"! Вариантов ноль, берём её. Стоила она тогда вполне недорого. И вот сидим тёплым летним вечером на берегу Оби и пьём из горла тёплый ликёр... Сегодня смотрю на цены-твою мать, почти 2 "штуки"! Хотя.. Всё равно ведь не пью, какая теперь разница...
Тоже делаю бехеревку примерно по такому же рецепту Добавляю и анис и бадьян ещё немного душистого перца и на кончике чайной ложки полыни совсем капельку будет более аутентично.
Делаю данный напиток уже лет 15, рецепт брал с "HD", почти такой же, только ещё присутствует цедра свежего лимона и бадьян, сахара также кладу в два раза меньше. Настаиваю 2 недели, за счёт этого "навеску" специй делаю в два раза меньше от рецепта, всё равно получается гораздо вкуснее магазной...и экономней... Фильтрую настой до внесения сиропа, так лучше и проще. В "активе" около 60 разнообразных напитков, но "Бехеровка Краснодарска" самый востребованный в семье...
Приготовил по вашему рецепту, отлично получилось, вкус очень похож на оригинал.👍 По моему мнению, сахар можно еще уменьшить, вплоть до 250 гр. на 600 мл воды. Спасибо за рецепт - просто и вкусно, буду повторять! 👍🤝
Сахара много не бывает просто вкусы у всех разные как и сахар))) на кружку иван-чая кладу от 4 до 6 ложек ))) а дело в том что бывет сахар реально сладкий и мне 4 хватает , а был какой-то странный несладкий аж 6 положил . Хорршо что купили 1 пачку и больше такой не брал ...
Бехеровка появилось в конце 70х начале 80х годов в магазинах СССР. На бутылке было написано-Прославленная карловарская Бехеровка, награждена орденом Труда. Ещё было написано, что Бехеровка производится на минеральной воде Карловых Вар.
Чешский изобретатель этого хмельного напитка имел очень удачную (говорящую) фамилию для своего изобретения! *_Der Becher_* по-немецки это сосуд для питья в форме стакана или плошки, но без ножки и ручки, обычно гладкостенный, но не из стекла, а из другого материала (глины, дерева, металла и т.д., даже пластиковый стаканчик это тоже der Becher). В народе иногда ассоциируется с неумеренным пьянством, древняя немецкая мудрость гласит: _Zu tief in den Becher geschaut haben,_ что в переводе _слишком глубоко заглядывать в плошку,_ хотя der Becher используется не только для алкоголя, а для обычных всевозможных безалкогольных напитков! )))
Кто не любит сладкий алкоголь можете сделать чуть по другому. Ингридиентов столько же, только чтобы в итоге получилось 5 литров 40гр настойки. То есть сразу воду и спирт в нужных пропорциях разводим. Еще горсть изюма и пару ложек меда. Сладость почти не будет чувствоваться, но вкус более насыщенный. Так же еще кидаю по 3 грамма обожженного дуба на литр. Через неделю фильтрую и на отдых. И реально, чем дольше стоит, тем более приятный и полный вкус. Через 2 недели и через пол года как будто разные напитки.
Спасибо за совет! Обязательно попробую, сладкий алкоголь - не, не моё! Я бы еще пару капель глицерина пищевого добавил. Мягче пьется. И в районе 53 - 56 градусов крепость оставил, это на мой вкус.
Обожаю вашу подачу материала. Только недавно открыл для себя ваш канал, с упоением смотрю каждое видео. Удачи вам. А за рецепт спасибо. Тоже был поражен давным давно как пьют её с пивом…. Думал только у нас пиво+водка деньги не на ветер… у них также, только названия культурнее звучат.
Кстати, многие путают корицу и ее заменитель - кассию (в ролике показана именно кассия) За рецепт, дельные советы и не скучный сценарий к видео - спасибо!
@@СПитрофф_5691 😮 это совершенно разные, не похожие растения. А деревья кассии и корицы по химическому составу коры (из которой и получают пряность) отличаются лишь на 1-2%, что, конечно, незначительно. В пряность у кассии идет кора, а у корицы цейлонской - камбий и флоэма.
Вот мой рецепт с травами: На 2 л. сэма 45%; 1ч.л. Иссопа; 2ч.л. Мелисы; 1/3ч.л. Фенхеля; 1ч.л. Аниса; 1/3 ч.л. Тмина; 12 гвоздичек; 1/2 средней палочки корицы; 1/2 цедры не крупного апельсина; 16 горошин черного перца; 1/2ч.л. корня солодки; 8 коробочек Кардамона; 2/3 крупной звёздочки Бадьяна. Все эти травы и специи засыпать в дистиллят, предварительно раздавив Кардамон и Корицу. Настаивать в герметичной ёмкости 4 суток, в не прохладном и тёмном месте, часто взбалтывая. После отфильтровать от трав и добавить в приготовленный сахара 130 гр. и воды 250 мл. и опять настаивать, при тех же условиях, 2 суток.
Жила в в 80е годы, в Находке Приморского края, бехеровку можно было купить только за боны, в валютном магазине. Боны же могли иметь только моряки. Нам же простым жителям приходилось перекупать эти боны, что бы купить там товар, ну и эту самую бехеровку.
Спасибо за толковый рецепт. Не сомневаюсь,что эта настойка лучше магазинной ибо здесь знаем на чём настояно. Но пить рюмку в чешском пиве может и хорошо, но в нашем химрастворе под названием ,,пиво" , -- чревато. Наше пиво ,да и не наше, не пью уже много лет и не жалею. Лучше хряпнуть своей настоечки в удовольствие,чем хлебать непойми что,а потом долго и упорно лечиться. Автору канала почёт и уважение.👍🤝💐✋
За новый рецепт ерша отдельно спасибо, обязательно нужно попробовать! Думаю на третьей кружке рюмка полностью исчезает 😂... В свой рецепт Бехера я добавляю сушеные цветы бархотки, очень сочетается и цвет получается фантастический.
Спасибо за рецепт. Вы не поверите, но от Вашего описания технологии приготовления, входящих в состав ингридиентов и конечного вида напитка, во рту такое послевкусие образовалось, что... Вот Вы бы еще попытались раскрыть тайну ликера "Монсеррат" (Aromes del Montserrat), которое производится только в одном месте - на горе Монсеррат, расположенной в Испании, недалеко от Барселоны. И продается этот ликер там же, в магазинчике при монастыре, на высоте немногим более 1000 метров. Ну, не ездить же каждый раз за этим ликером в Испанию!
Бехеровку добавляю в сдобное тесто,в пасхальную выпечку вместе с желтой шкурочкой апельсина,получается ароматное очень,ну и чай пью обязательно с Бехеровкой,беру только оригинал
Инвертированный сахар (глюкоза + фруктоза) образуется из сахарозы в присутствии кислоты (яблочной, лимонной, уксусной) при нагреве свыше 50 С. Потому варенье в банках под крышкой и не кристаллизуется ("засахаривается"). Потому, например, в варенье из бескислотных фруктов (груш) надо добавлять лимонную кислоту, иначе остынет и окаменеет.
Дожил до 35ти лет и ни разу не пробовал Бехеревки, если честно не люблю сладкий алкоголь. Но этот рецепт точно надо попробовать, уж очень вкусно рассказан)))
@@АлексейКуралесов-в6о я по поводу рассола тоже сразу подумал)) перец, гвоздика, кардамон,... Точно рассол, а точнее маринад, зонтиков укропа, чеснока и дубового листа не хватает))
если пил ягеря, то ничего не потерял, он намного вкуснее и интереснее. А в бехере маринадный вкус балансируется достаточно большим количеством сахара...
Спасибо большое за рецепт! 😊 Готовим уже 2 раз! Всех знакомых угощали, все в восторге. Вкус изумительный, а сахара, я думаю, можно еще меньше. Но это как кому нравится. И да, со временем появляются новые нотки, сначала была слышна корица с анисом, а через месяц примерно на первое место вышел апельсин. Цедру в магазинах не нашла, срезаю кожуру, измельчаю и так добавляю. Очень вкусно!
Как мило! С удовольствием посмотрела, не жаль потраченного времени! Заодно и просветилась, к сожалению не слышала о Бехеревке, а Амаретто помню в 90х был. Один вопрос а зачем разбавлять спирт и где его сейчас возьмеш, везде сурогат, остается самогон домашний, не проще сразу взять его 45 градусов? А так все понятно и просто. Спасибо за видео! Ну и лайк, конечно!
Спасибо за рецептуру, делал спиртовую настойку почти так-же, но чуть отличалась в навеске ингредиентов. Бехеровку попробовал совсем недавно и понял, что моя настойка мало чем отличается. Добавил ещё немножко полыни и вместо цедры апельсина добавил цедру лимона и моя бехеровка получилась даже чуть лучше по вкусовым ощущениям чем с магазина, весной хочу попробовать вместо полыни добавить эстрагон (тархун) с огорода., думаю будет бесподобно.
В Греции анис называется гликаниссо,(глико это сладкое)а бадьян, астероэдис гликаниссо- то есть гликаниссо в форме звезды. Недавно в гостях открыли бутылочку оригинальной бехеровки, которой уже было лет 20, чудный напиток хочу вам сказать, весь следующий день прошёл в отличном настроении!
Думаю, градус будет существенно ниже. Присоединяюсь к вопросу, сам бы сделал на проверенной водке, ибо в моих географиях спирта дофига, а вкусного - нет. 😁
Впервые слышу про " бабоуклалчик". В какой культурной мужской ( практически ислючительно) компании я все это потребляла в те времена. Включая Бехеровку. Ах, ностальгия.
Никогда не слышала про тот напиток. Ликеры как то прошли мимо. Правда когда то пробовала "Мараска", как то так называлось. Но автор так вкусно рассказал, что можно попробовать сделать😊
Я покупал бехеровку в Минске в гастрономе в 1977 году .Бутылки были завернуты в фирменную бумагу и ёмкость была 0,7 литра.Стоимость была ровно 5 рублей. Точно такая бутылка бехеровки стоит в баре капитанской каюты в фильме Бриллиантовая рука. Но та бехеровка на цвет была ядовито- зелёного цвета. А сейчас бехеровка и у нас и в Карловых Варах какого-то темно-жолтого цвета.
@@АлександрСёмин-л2г так она разная бываеть. Если были в Карловых Варах, уж там есть специальное место, где всё это широко представлено и они постоянно, экспериментируют.
С удовольствием посмотрела. Подумала, что наверно привезенная дочкой еще до рождения внука Бехеревка серьезно улучшилась. Мальчику то скоро 12. Но приготовить свою хочется больше, чем дегустировать антик. Где-то в огороде видела полынь. Вот и пригодится.
Спасибо за интересный ролик! Делаю Бехеровку много лет почти так же, но мне больше нравится с бадьяном. Пробовал добавлять все вот эти 21 ингредиент, не то. Этот, как у Вас, рецепт лучше.
В конце 70-х Бехеровка была в каждом магазине и была дешевле водки, ну или сравнима. Жил тогда в Сухуми, и наши милые дами пили Бехеровку или финский ликёр Арктика.
@@eduardlomakin7103 возможно поому что тогда Чехословакия была в странах Варшавского договора. Но что то мне кажется на территории какого рсфр она была только в столице и ленинграде. Ну а Грузия и в совке жила по своему :) я например мандарины летом увидел только в москве, первый раз там увидел бананы. У нас мандарины были только под нг, а бананы диво дивное
Очень интересное видео, спасибо большое смотрел с удовольствием. Один вопрос, если этот волшебный напиток делать в меньшем объеме, скажем раза в два, можно ингредиенты тоже тупо разделить на два? Или нужна другая пропорция?
Какие предпосылки могут быть к тому, что другие пропорции? Другие были бы, если бы там что-то испарялось или реакция химическая происходила между какими то ингредиентами.
Вот, именно, лекарство! И добавив в пиво, Вы снижаете пагубное воздействие пива на Ваш ослабленный организм, повышая его сопротивляемость враждебному воздействию современной жизни.
Насколько я помню, бехеровку в бочках выдерживают, так что простым настаиванием она вряд ли получится. Да и по остальному: то что характерные ингридиенты дают характерные оттенки вкуса, еще не значит что получилась бехеровка. Охотно верю и не удивлюсь, если ваша настойка окажется вкусной, но для удовлетворения желания выпить бехеровки, всё-таки продолжу покупать её))
@@АлександрМандругин-п4ю я был на заводе в Карловых Варах и там огромные подвалы с бочками. Возможно не сам напиток, а настои трав в них готовят, но то что бочки в производстве задействованы - это точно.
@@zoon_video только бехеровку, 5 или 6 видов. Но бочки и подвалы там с 19 века, когда производили только классическую бехеровку, которая у нас продаётся.
Вы так вкусно рассказываете что чуть не побежал в магазин за ингридиентами,вспомнил как уже 7 лет в полной " завязке".Спасибо за ролик,все равно знания облегчают жизнь.😂
00:00 Та самая Бехеровка. Всемирно известный ликёр. Простой рецепт. Как сделать Бехеровку дома.
00:39 Это магия. Ведьмино варево.
01:42 Сто рецептов - и все одинаковые.
02:46 Рецептура и технологии
04:00 Сколько вешать в граммах?
07:18 Что дальше?
09:18 Сколько можно ждать?
10:12 Как её пьют?
12:14 Алхимия, как она есть.
Привет. Сахарный спирт 96,6 ректификат... Делаем из него мацерат . По методу перегона мацерата это уже будет дистиллят??? Произойдёт магия превращения ректификата в дистиллят??? Может это тема для нового видео?
Я подобную настойку делаю десятки лет,но не знал,что её можно назвать "Бехеровка",развожу спирт до 60*,добавляю столовую ложку мёда,или сахар и все специи,что вы перечислили и даже больше, и ставлю в кастрюлю с водой на огонь. Нагреваю содержимое банки до 75*,выключаю огонь и оставляю банку в кастрюле остывать,потом нагреваю ещё раз! Горячий спирт вытягивает из специй всё. И не надо ждать целую неделю.Напиток получается в меру крепкий и немного сладкий,приятный на вкус!
Вроде бы бадьян по-научному - звездчатый анис
Мы, студенты, пили бехеровку в первой половине 80-х. Дороговато для студентов, но продавалась во всех магазинах.
Ээжжжжжжюжжжжз
Когда то давно я тоже пробовал делать бехеровку по рецептам в интернете и на одном сайте которого уже нет я нашел рецепт заявленный как ближайший к оригиналу. Пусть сайт уже недоступен но рецепт я сохранил, мне он очень понравился и я постоянно делаю бехеровку по нему, кому интересно держите рецепт:
Количество специй на 3 литра водоспиртового раствора крепостью 50%:
1) Корица 3 * 1,5 палочки корицы, или простой вариант - 3 * (1 .. 1,5) чайной ложки молотой корицы
2) Кардамон 3 * 8 стручков (самый кошерный - это от торговой марки ЭКО)
3) Гвоздика 3 * 14 палочек (если есть возможность то выбирать красивые, и что бы почка была сверху)
4) Бадьян 3 * 1 звезды
5) Анис 3 * 1 чайн. ложк. (с горкой)
6) Черный перец (горошек) 3 * 7 горошен
7) Душистый перец (горошек) 3 * 5 горошен
8) Ромашка 3 * 1 чайн. ложк. (с горкой)
9) Шалфей 3 * 1 чайн. ложк. (слегка, без горки, может в итоге даже взять только две чайные ложки, а не три)
10) Кора дуба 3 * 0,5 чайной ложки
11) Мелисса 3 * 1 чайной ложки
12) Кориандр 3 * 1 чайн. ложк. (без горки)
13) Полынь 3 * 0,5 чайной ложки
14) Солодка 3 * 0,5 чайной ложки
15) Калган 1 кусочек (маленький кусочек)
16) Фенхель 3 * 1 чайн. ложк. (без горки)
17) Зверобой 3 * 1 чайн. ложк. (без горки)
18) Верхний слой кожуры лимона или апельсина полоска шириной 1,5 см и длиной 12 см
19) Плод можжевельника 1 шт на 3 литра
В оригинале напиток содержит в составе 21 компонент, поэтому уже для понта можно добавить чисто символически еще каких нибудь трав)) например листик смородины, щепотку зеленого чая)))
Настаивать от десяти до двадцати дней, после чего профильтровать и добавить сахарный сироп.
Сироп:
сахар берем в расчете 7 столовых ложек с горкой на литр исходной смеси, т.е. 3 * 7 = 21 .. 25 ст. ложек
а воды берем из соображений что бы результирующая смесь содержала не менее 38-40% спирта.
На 3 литра настоя на специях, я брал около литра сиропа с 21 - 27 столовыми ложками сахара.
Нюансы - корицу лучше брать в виде палочек (сухая кора коричного дерева), но можно так же в виде порошка, но используя порошок - вкус будет проще, но все равно классны.
Кардамон только в виде стручков, молотый ни в коем разе!!!
Вообще все специи которые бывают в целом виде и в молотом - брать только в целом виде.
Напиток, который будет получен - очень будет похож на бехеровку. Отличие будет только в том, что он будет более вкусным и более насыщенным по цвету. Так как оригинальная бехеровка имеет достаточно попсовый вкус, обусловленный промышленными масштабами производства, при которых специи помещаются в спиртовой раствор в мешках. При домашнем изготовлении, наоборот, вы собственноручно можете отобрать самые свежие специи от проверенных марок.
Лично мне из доступных специй нравятся специи от ТМ "Эко". Тем более в последнее время у них появилась корица в палочках.
Если какие то специи окажутся для вас недоступными, то ничего страшного - напиток все-равно удастся. Единственное нужно обеспечить присутсвие самых главных состовляющих (души Бехеровки):
-Корица
-Кардамон
-Гвоздика
-Анис или бадьян
-Черный перец (горошек)
-Кориандр
-Полынь
Благодарим за рецепт!
Благодарю
Огромный Вам респект ! Вы являетесь примером бережного отношения к полезной информации ; сохраняете её и щедро делитесь со всеми страждующими !) Судя по составу , это лечебный бальзам !) Спасибо Вам ! 💕 👍👏
Делать это не буду.Но Вы так подробно и заботливо все описали.Спасибо за внимание .
Дружище,огромное
спасибо
Душевно....
Сделал по вашему рецепту, настоял месяц и мне очень понравилось!!! На счёт сахара вы правы, больше не надо! Хороший рецепт! Спасибо!!!
Когда я работал на речном флоте, наш механик учил меня пить "чай по адмиральски". Наливается стакан крепкого цейлонского чая и отпивается глоток, потом туда доливается до верха ром Бакарди. Отпивается ещё глоток и снова доливается ром. И когда в стакане остаётся чистый ром, пьют просто так. Очень вкусно получается.
Привет от бывшего работника речного флота
Извращенцы 😊
Ты ещё стакан спирта скипяти
Берём кружку пива, отпиваем глоток доливаем водку и тд, выпиваем кружку водки
😅
Наконец-то!) А на счет рецепта - Вы абсолютно правы) Сам находил несколько рецептов в интернете, однако тут суть именно в том, что нравится Ваше "творчество", если его можно так назвать, соответственно и рецептуру хотелось бы получить именно от Вас, может какие-то детали определенные подскажите, нюансы и т.д. Одно дело, когда взял сырой рецепт и по нему сам сделал, а другое дело, когда сделал человек, который в этом разбирается, понял, что может быть не так, что нужно подправить, что оставить) И вот тут как раз этот самый опыт и важен)) Спасибо Вам большое)
И вам большущее спасибо - за то что смотрите и комментируете)
Смотрю не ради рецептов, а послушать умную речь, пересыпаную юмором!
Знаменитая Бехеровка во времена СССР свободно продавалась в винных магазинах по народным названием "Чешский ликер". Его редко кто покупал. Дороговат и вонюч, а крепости всего 38 градусов. Водка намного практичнее. Однако, мы с друзьями, будучи учениками 10- го класса ( в то время была 10-ти летка. 1981 год) ,не помню какими судьбами, раздобыли бутылку такого напитка и начали всех одноклассников угощать прямо во время урока, передавая крышечку с оным. Все было хорошо. Но во время перемены почему-то захотелось спрятать бутыль в куртку, висящую в раздевалке. И тут случилась беда - бутылка выпала мимо кармана и разбилась об кафельный пол. Аромат стоял по всему первому этажу школы! На следующий день подозреваемые были вызваны к директору школы и им был устроен сеанс анальной кары. Но абсолютно трезвый вид и невинное выражение лиц вызвало недоумение у руководства и не привело к каким-либо последствиям.
С юмором у вас, полный порядок! Подача материала, отличная. Спасибо за труд! Удачи!
А вам спасибо за отзыв)
Ох! Я помню эту бехеровку! Знатный напиток! Спасибо за угощение! Успехов в винокурне!
Это шикарно, это самое душевное видео, аплодирую стоя. Огромное спасибо за приданное настроение. И культурно и грамотно и красиво. И ещё расслабляюще.
А ежели б ишшо и прослабляюще? Грамотно. Красиво. Под настроение. Для полного кУмплету. И последующего духа бодрости. Вообще б зашло?
А я , классно корейский ерш мастырю))
С палочками, соджу и пивом, у меня просто шоу получается. На кружку пива кладу две палочки, на них аккуратно устанавливаю рюмку соджу, можно водкой заменить, а потом по столу кулаком БАЦ!!!
Палочки раздвигаются, рюмка тонет в кружке ,и я под аплодисменты пью...как то так.
Не алкоголичка, просто развлекаюсь , когда новые гости в доме
@@nilina9704всё супер спасибо
Роликов с секретами и рецептами всего и вся - полно. Но чтобы такой шикарный язык изложения, такая дикция, текст ... Однозначно лайк независимо от содержания ))))
не лайк, а класс. голова твоя румынская.
@@300-33 Сам-то понял, что сказал ?
@@ВсеволодВоронов я то прекрасно понял. Почитай Русский словарь. И будет тебе счастье. Не употребляй иностранные слова. Если ты конечно уважаешь свой родной Русский язык.
@@300-33 Милейший: ступайте в афедрон, а по дороге, чтобы не скучать, возьмите этимологический словарь и убедитесь, что слово "класс" в обиходе русского языка появился только в конце 17-го века. Слово "русский" не на первой позиции в предложении - пишется со строчной, а не прописной. На хрен таких "знатоков родного языка". Пафоса - вагон, знаний - на двойку в четверти.
Тот случай когда доходчивой прозой классный мужик выносит напрочь мозг поэмой... Поэмой о любви к винокурению
Спасибо))))
Проза - фигня. Лови ту поэму
В спиритус корицу пхни
Да анису замахни
Перца чёрного рожок
Кардамону порошок
Апельсин туда потри
Да гвоздику заметни
Всё взболтни что было сил
А затем что столб замри
Не схватить! Не потребить!
От племяшки сохранить!
От татарина укрыть
И удмурта отследить
От китайского орла
И японского посла
Даже друг степей калмык
Пусть проскачет во всю прыть
А затем разинув рот
Влить в него весь тот компот
Ждём видео и описание состояния и эмоций на утро после такого ерша. Желательно под Вивальди - зима.
Мужик, у тебя просто талант расказчика!..
Дружище, береги себя!!!
После Амаретто, Бехеровки, и прочей сладкой вкусняхи большенство милых дам превращаются в милый дам! Ну а вечная классика в авторской кружке, известная как ёрш "подводная лодка" он же "выключатель", заходит "как в сухую землю" в сочетании тёмного пивасика и притопленной в нём рюмке спирта! Пять кружек такой классики выключают часов на 15 из реальной жизни! Плюс сутки на отходняки! 👍🔥🔥🔥 Пробовать не рекомендую! Пить и курить - это Вам не спортом заниматься! Для этого здоровье нужно! Будьте здоровы! Уважаемый автор, спасибо за творчество! Удачи Вам и вашим близким! Развития каналу!!! 😉✌
Ну развеселил. 😂
Спасибо вам большое!)))
Еще не делала Вашу бехеровку, но Вы такой обаятельный, что подписалась на Вас, чтобы еще раз послушать и посмотреть что-нибудь новенькое. Спасибо!
Ага с бархатным, 2 кружки и в дрова.
Самий реальний і при тому художньоописаний коментар , видно автор ВЕЛИКИЙ ЛЮБИТЕЛЬ і не по наслишці знає
Сижу смотрю во все глаза! Слушала непропуская ни одного слова! Ведь делать не буду и пить не буду! А смотрю! Здоровья вам! Было интересно.
Ну над ликерами я так не издевался , может фантазии не хватило, может жызнь не успела опреснеть до такой степени 😊 а вот с рюмашкой беленькой такой КОКТЕЙЛЬ бывало похлебывал и нзывался он в двух вариациях : если удалось таки поставить рюмку вертикально то " Водолаз " а вот если рюмка перевернулась то " Кабздец Водолазу ". Благодарю за качественный развлекательно- познавательный контент , были бы во времена моей юности подобные видео огромное количество замечательных людей осталось бы живо и при памяти😢 , продолжайте в том же духе , нести в массы культуру пития дело ,по истине , святое .
Пил я твою Бехеровку, и дам разных угощал😊 работает стопудняк.
Спасибо за подачу как материала видео так и за гостинец. 73!
Дякую за рецепт, пользуюсь им много лет, через неделю фильтрую и только затем вместо сиропа добавляю мед. Фильтрую через 7-8 дней, так как если будет стоять 2 недели со специями, начинает горчить уже. Приятного всем аппетита!
взял бы 2 литра спирта и специи на висельник, настоял 2 недели, потом уже разбавил, получил бы отличный светлый яркий, сбалансированный напиток, без осадков и посторонних вкусов и тут бы была один в один с магазинной, пользуйтесь:)
Живу в Чехии, БехерОвка - всегда стоит у нас в холодильнике. Жена (чешка) очень ее любит, и меня подсадила на нее)). Случайно увидел Ваше видео, с интересом просмотрел! Вот, только цвет домашней кардинально отличается от магазинной. В оригинале- цвет светлый, приятно желтоватого цвета. А Ваша настойка коричневая, больше по цвету похожа на ликер Jägermeister, или Ягер, (сокращенно).
Кстати, из истории БехерОвки. Этот напиток изобрел немец по фамилии Бехер, (он и назвал ее своим именем) он был аптекарем, и продавалась она у него как лекарство для желудка, и много чего еще остального в организме человека)) В последствии Бехер открыл свой частный заводик по производству этого напитка, который обрел популярность среди жителей, уже не только как лекарство. А, когда чехи восстали против колонизаторов немцев, и выгнали их, они национализировали многие немецкие предприятия, в том числе и Бехера выгнали, а его настойку переименовали на чешский манер в БехерОвку. Вот такая история...))
.подтверждаю это так и что бехерОвка, а ни какая бЕхеровка с чехами не поспоришь🤒😜
На этикетке написан состав трав,напишите пожалуйста!!!с уважением!
Рад, что наткнулся на канал, подача материала очень радует и, где-то, даже веселит...
Рискну дать осторожный совет, основанный на своем, пятнадцатилетнем опыте.
Любое настаивание лучше производить на неразбавленных спиртах, вытяжка получается намного качественнее а процесс в разы быстрее.
И уже потом, разбавляя, доводить до нужного, комфортного градуса, который у каждого свой ( я люблю 50..60 в зависимости от продукта настаивания).
Дозировки, естественно, нужно считать соответственно конечному объему напитка.
Попробуйте.
правильный совет. именно так положено готовить экстракты по аптечной технологии.
Артист, я хоть и давно уже не пью, но сюжет снят просто на 5+++
Бехеровку люблю с детства ))) Мама-доктор давала по столовой ложке )))
Рада, что посмотрела ролик, автор канала до того, как её не выпил, был бледен и грустен. Прям как я в детстве ;)))
А потом - румянец, глазки заиграли, вспомнил про ликёры-"бабко-укладчики" ;)))))
Здоровья Вам, мужчина, счастья, радости! Рада за позитивного и радостного Тёму за кадром. Учитесь! И учите ))))))))
🍻
А я с детства обожаю , пертусин !!! Нет , в аптеку не хожу за ним регулярно , но при кашле предпочитаю выпить ложечку - две этого божественного напитка (только сахара много).
@@nataliyasvetlova4127 , жму руку, коллега ;))))))
Тоже самое - пертусин и пектусин - любимые ликёры моего детства ))))
ням ))))
Баблоукладчик!!!. Принято в словарь .
Одна беда. У вас под по мере употребленного мигрирует. Сначала женский, затем мужской. Осподи, помилуй. Ну и спаси и сохрани до кучи.
@@nataliyasvetlova4127 Ягермейстер очень напоминает вкус детства. 😉😁
Просто красавчик, отличные видео, занимаюсь самогоном много лет,безусловно подписка , лайк. С уважением к Вашему делу.
Добра всем. Вместо сахара использую мед. Акация. 300гр на 3 литра. Еще 2 щепотки сушеной полыни. Цедра аппельсина только свежая. Все приправы нужно размельчить в ступке и нагреть в 300мл воды 60с. Потом туда мед и цедру. Дать настояться час и залить уже в емкость. Настойка готовится 2 суток !
Лето 1986-го, время около 19, а мы с корешем ещё ни в одном глазу. Мотаемся на машине по магазинам-везде голяк. Уже рассматриваем вариант покупки у таксистов... И вот почти перед самым закрытием нарываемся на"Бехеровку"! Вариантов ноль, берём её. Стоила она тогда вполне недорого.
И вот сидим тёплым летним вечером на берегу Оби и пьём из горла тёплый ликёр...
Сегодня смотрю на цены-твою мать, почти 2 "штуки"! Хотя.. Всё равно ведь не пью, какая теперь разница...
Ну , молодец, мужик! Удачи вам и здоровья!
Тоже делаю бехеревку примерно по такому же рецепту
Добавляю и анис и бадьян ещё немного душистого перца и на кончике чайной ложки полыни совсем капельку будет более аутентично.
@@sergr215 ✌️😭
Запивать нужно молоком .
Случайно попробовал очень вкусно
Делаю данный напиток уже лет 15, рецепт брал с "HD", почти такой же, только ещё присутствует цедра свежего лимона и бадьян, сахара также кладу в два раза меньше. Настаиваю 2 недели, за счёт этого "навеску" специй делаю в два раза меньше от рецепта, всё равно получается гораздо вкуснее магазной...и экономней... Фильтрую настой до внесения сиропа, так лучше и проще. В "активе" около 60 разнообразных напитков, но "Бехеровка Краснодарска" самый востребованный в семье...
Ты когда пить успеваешь,когда только и занимаешься изготовлением?
@@КонстантинИванов-у6х пить- дело не хитрое, гораздо интереснее изготавливать...
Молодец, видно уже полет нормальный, желаю вам хорошего настроения и благополучия, с уважением к вам, Солнечногорск, Московская область.
Спасибо ! Простой и главное с юмором!
Приготовил по вашему рецепту, отлично получилось, вкус очень похож на оригинал.👍
По моему мнению, сахар можно еще уменьшить, вплоть до 250 гр. на 600 мл воды.
Спасибо за рецепт - просто и вкусно, буду повторять! 👍🤝
Шо за оригинал? Бехерев сам? Вы проходились по нему своими вкусовыми сосочками? Отвратительно!!!
Сахара много не бывает просто вкусы у всех разные как и сахар))) на кружку иван-чая кладу от 4 до 6 ложек ))) а дело в том что бывет сахар реально сладкий и мне 4 хватает , а был какой-то странный несладкий аж 6 положил . Хорршо что купили 1 пачку и больше такой не брал ...
Я вообще делаю без сахара.
Шикарно, в выходные обязательно поставлю баночку. Большое спасибо за проверенный рецепт.
Ёршик везде практикуется, но для меня напитки не мешать, а это я точно усвоил урок в жизни, спасибо за видеоролик.
Просто божественно ......Тёма иди ерша хапани ......😂😂😂😂😂😂😂
Бехеровка появилось в конце 70х начале 80х годов в магазинах СССР. На бутылке было написано-Прославленная карловарская Бехеровка, награждена орденом Труда. Ещё было написано, что Бехеровка производится на минеральной воде Карловых Вар.
Вот именно ,учился в Калуге,ну и попивали её с польской водкой ,,Выборова,,надо было оказывается с пивом пить ,,,так что последствия были 😊😅😢
Да этож обыкновенная Стрелецкая водка . Такой же вкус.
Чешский изобретатель этого хмельного напитка имел очень удачную (говорящую) фамилию для своего изобретения! *_Der Becher_* по-немецки это сосуд для питья в форме стакана или плошки, но без ножки и ручки, обычно гладкостенный, но не из стекла, а из другого материала (глины, дерева, металла и т.д., даже пластиковый стаканчик это тоже der Becher). В народе иногда ассоциируется с неумеренным пьянством, древняя немецкая мудрость гласит: _Zu tief in den Becher geschaut haben,_ что в переводе _слишком глубоко заглядывать в плошку,_ хотя der Becher используется не только для алкоголя, а для обычных всевозможных безалкогольных напитков! )))
он изобретал не хмельной напиток, а бальзам на травах
Спасибо за рецепт
@@iezuit197
...с преобладающим наличием алкоголя! 🥴
Благости,не знал. Теперь знаю.
@@iezuit197 13 источник, как в Карловых Варах говарят. Каждый год в отпуск в Карловы Вары езжу, лечится.
Мама моя коньяк делала, тоже рецепт хороший и доступный, эх, сколько мы его выпили!
Кто не любит сладкий алкоголь можете сделать чуть по другому. Ингридиентов столько же, только чтобы в итоге получилось 5 литров 40гр настойки. То есть сразу воду и спирт в нужных пропорциях разводим. Еще горсть изюма и пару ложек меда. Сладость почти не будет чувствоваться, но вкус более насыщенный. Так же еще кидаю по 3 грамма обожженного дуба на литр. Через неделю фильтрую и на отдых. И реально, чем дольше стоит, тем более приятный и полный вкус. Через 2 недели и через пол года как будто разные напитки.
Спасибо за совет! Обязательно попробую, сладкий алкоголь - не, не моё! Я бы еще пару капель глицерина пищевого добавил. Мягче пьется. И в районе 53 - 56 градусов крепость оставил, это на мой вкус.
а мёд не даст муть?
@@pticevod12 через вату процеживаю. Никакой мути. +- коньячный цвет.
Муть от мёда уйдет в осадок.
Обожаю вашу подачу материала. Только недавно открыл для себя ваш канал, с упоением смотрю каждое видео. Удачи вам. А за рецепт спасибо. Тоже был поражен давным давно как пьют её с пивом…. Думал только у нас пиво+водка деньги не на ветер… у них также, только названия культурнее звучат.
Первый раз Бехеровку попробовала в Праге. Очень понравилось.
Делал по вашему рецепту, однозначно круто, а чем дольше стоит тем вкуснее это факт 10000℅
Кстати, многие путают корицу и ее заменитель - кассию (в ролике показана именно кассия)
За рецепт, дельные советы и не скучный сценарий к видео - спасибо!
Вообще-то стевия наз-ся суррогат корицы.
@@СПитрофф_5691 😮 это совершенно разные, не похожие растения. А деревья кассии и корицы по химическому составу коры (из которой и получают пряность) отличаются лишь на 1-2%, что, конечно, незначительно. В пряность у кассии идет кора, а у корицы цейлонской - камбий и флоэма.
Вот мой рецепт с травами:
На 2 л. сэма 45%;
1ч.л. Иссопа;
2ч.л. Мелисы;
1/3ч.л. Фенхеля;
1ч.л. Аниса;
1/3 ч.л. Тмина;
12 гвоздичек;
1/2 средней палочки корицы;
1/2 цедры не крупного апельсина;
16 горошин черного перца;
1/2ч.л. корня солодки;
8 коробочек Кардамона;
2/3 крупной звёздочки Бадьяна.
Все эти травы и специи засыпать в дистиллят, предварительно раздавив Кардамон и Корицу. Настаивать в герметичной ёмкости 4 суток, в не прохладном и тёмном месте, часто взбалтывая. После отфильтровать от трав и добавить в приготовленный сахара 130 гр. и воды 250 мл. и опять настаивать, при тех же условиях, 2 суток.
А травы свежие или сушеные?
@@НадеждаКиреева-м8лраз рецепт дал в чайных ложках, значит сухие травы
Интересно, надо попробовать. Вкус похож на магазинную?
@@НадеждаКиреева-м8л сушёные из травной аптеки
@@galinakocheva6768 все говорят вкуснее😌
Есть жкнщины в русских селениях, а есть автор ролика очень классный и очень вкусно рассказывает. Молодец!!
Жила в в 80е годы, в Находке Приморского края, бехеровку можно было купить только за боны, в валютном магазине.
Боны же могли иметь только моряки. Нам же простым жителям приходилось перекупать эти боны, что бы купить там товар, ну и эту самую бехеровку.
Молодец,хорошо подал про кору, почки,и лиану.
Спасибо большое, обязательно приготовлю, очень захотелось попробовать
У соседей в Беларуси есть настойка Карамбамбуля, тоже весьма интересный напиток
их несколько видов крамбамбули, но можно и самому сварить. И сейчас она несколько хуже чем та что была сразу
Карамбульба ?😅
Моя мечта иметь свою бехеровку сбылась! Очень нравится она, хотя я спокойна к алкоголю!
Думаю, это самое душевное видео из того, что я видел. Второе место клип со стихом про душевно выпить.
Спасибо)
Спасибо за толковый рецепт. Не сомневаюсь,что эта настойка лучше магазинной ибо здесь знаем на чём настояно. Но пить рюмку в чешском пиве может и хорошо, но в нашем химрастворе под названием ,,пиво" , -- чревато. Наше пиво ,да и не наше, не пью уже много лет и не жалею. Лучше хряпнуть своей настоечки в удовольствие,чем хлебать непойми что,а потом долго и упорно лечиться. Автору канала почёт и уважение.👍🤝💐✋
Спасибо вам большое!
Делала свою бехеровку. Божественный напиток. Вы правы все говорили, что домашняя вкуснее магазинной. 😊
Я сухой больше года. Доктор запретил :( Вчера открыл для себя, Ваши видео - это великолепно. Снимайте ещё, очень здорово получается. Удачи.
Да... лучше с этим завязовать, мой любымые актёры и писатели пошли в царское небесие раньше срока , такя жизнь...что тут сказать...
За новый рецепт ерша отдельно спасибо, обязательно нужно попробовать! Думаю на третьей кружке рюмка полностью исчезает 😂... В свой рецепт Бехера я добавляю сушеные цветы бархотки, очень сочетается и цвет получается фантастический.
Спасибо за рецепт. Вы не поверите, но от Вашего описания технологии приготовления, входящих в состав ингридиентов и конечного вида напитка, во рту такое послевкусие образовалось, что... Вот Вы бы еще попытались раскрыть тайну ликера "Монсеррат" (Aromes del Montserrat), которое производится только в одном месте - на горе Монсеррат, расположенной в Испании, недалеко от Барселоны. И продается этот ликер там же, в магазинчике при монастыре, на высоте немногим более 1000 метров. Ну, не ездить же каждый раз за этим ликером в Испанию!
Тайна! Хххх! Да раз плюнуть!😂
Бехеровку добавляю в сдобное тесто,в пасхальную выпечку вместе с желтой шкурочкой апельсина,получается ароматное очень,ну и чай пью обязательно с Бехеровкой,беру только оригинал
@@dancooper8780 😂😂😂
Инвертированный сахар (глюкоза + фруктоза) образуется из сахарозы в присутствии кислоты (яблочной, лимонной, уксусной) при нагреве свыше 50 С. Потому варенье в банках под крышкой и не кристаллизуется ("засахаривается"). Потому, например, в варенье из бескислотных фруктов (груш) надо добавлять лимонную кислоту, иначе остынет и окаменеет.
Желаю вам хорошего настроения и благополучия, спасибо за видеоролик.
В моей молодости, когда папа начинал меня знакомить как нужно пить спиртное и какое это спиртное бывает, я запомнила Шартрез .
Спасибо за рецепт ! Жду очень новых роликов ! Приятно очень смотреть !!
Старые уже посмотрел не по разу !!!
Дожил до 35ти лет и ни разу не пробовал Бехеревки, если честно не люблю сладкий алкоголь. Но этот рецепт точно надо попробовать, уж очень вкусно рассказан)))
В принципе ты ни чего не потерял. БеХЕРовка(магазинная) по вкусу как бабушкин рассол от помидор, только вместо уксуса спирт.
@@АлексейКуралесов-в6о я по поводу рассола тоже сразу подумал)) перец, гвоздика, кардамон,... Точно рассол, а точнее маринад, зонтиков укропа, чеснока и дубового листа не хватает))
Не сладкая бехеровка
Не знай как бехерка, а ягер тема. Плюс кофе и сигара.
если пил ягеря, то ничего не потерял, он намного вкуснее и интереснее. А в бехере маринадный вкус балансируется достаточно большим количеством сахара...
Спасибо большое за рецепт! 😊 Готовим уже 2 раз! Всех знакомых угощали, все в восторге. Вкус изумительный, а сахара, я думаю, можно еще меньше. Но это как кому нравится. И да, со временем появляются новые нотки, сначала была слышна корица с анисом, а через месяц примерно на первое место вышел апельсин. Цедру в магазинах не нашла, срезаю кожуру, измельчаю и так добавляю. Очень вкусно!
Как мило! С удовольствием посмотрела, не жаль потраченного времени! Заодно и просветилась, к сожалению не слышала о Бехеревке, а Амаретто помню в 90х был.
Один вопрос а зачем разбавлять спирт и где его сейчас возьмеш, везде сурогат, остается самогон домашний, не проще сразу взять его 45 градусов? А так все понятно и просто. Спасибо за видео! Ну и лайк, конечно!
Спасибо за рецептуру, делал спиртовую настойку почти так-же, но чуть отличалась в навеске ингредиентов. Бехеровку попробовал совсем недавно и понял, что моя настойка мало чем отличается. Добавил ещё немножко полыни и вместо цедры апельсина добавил цедру лимона и моя бехеровка получилась даже чуть лучше по вкусовым ощущениям чем с магазина, весной хочу попробовать вместо полыни добавить эстрагон (тархун) с огорода., думаю будет бесподобно.
Здорово, все есть. Надо приготовить! Спасибо за рецепт!
За концовку лайк однозначно. Пожалуй лучшее что я видел по данной тематике
А мне нравится амаретто. И где его взять теперь? Даааа, перепили мы этого амаретто в 90е.Вкуснотища была. Ещё спирт рояль был. Тот точно всехукладчик.
Давно пора ну красава порадовал лучший по падаче материала спасибо брат умницв
Классическую бехеровку не очень люблю, но когда был в Праге, то очень понравилась бехеровка Ice and fire, не забываемый вкус и ощущения ❤
В Греции анис называется гликаниссо,(глико это сладкое)а бадьян, астероэдис гликаниссо- то есть гликаниссо в форме звезды.
Недавно в гостях открыли бутылочку оригинальной бехеровки, которой уже было лет 20, чудный напиток хочу вам сказать, весь следующий день прошёл в отличном настроении!
Очень интересно, пойду водочки с борщецом уважу😁
Сделал по вашему рецепту. На мой вкус один из лучших напитков, из тех что я делал. Спасибо.
Спасибо за рецепт! А можно за место спирта и воды налить водки 4 литра? Т. к. Со спиртом напряжëнка
Вот тоже хотела спросить!
Думаю, градус будет существенно ниже. Присоединяюсь к вопросу, сам бы сделал на проверенной водке, ибо в моих географиях спирта дофига, а вкусного - нет. 😁
Спасибо друг, попробую кого-то нибудь уложить с помощью вашей настойчиво.
Впервые слышу про " бабоуклалчик". В какой культурной мужской ( практически ислючительно) компании я все это потребляла в те времена. Включая Бехеровку. Ах, ностальгия.
Ахахахх... Какой дурак скажет такое даме в лицо? Ах, наивность.
Никогда не слышала про тот напиток. Ликеры как то прошли мимо. Правда когда то пробовала "Мараска", как то так называлось. Но автор так вкусно рассказал, что можно попробовать сделать😊
Я покупал бехеровку в Минске в гастрономе в 1977 году .Бутылки были завернуты в фирменную бумагу и ёмкость была 0,7 литра.Стоимость была ровно 5 рублей. Точно такая бутылка бехеровки стоит в баре капитанской каюты в фильме Бриллиантовая рука. Но та бехеровка на цвет была ядовито- зелёного цвета. А сейчас бехеровка и у нас и в Карловых Варах какого-то темно-жолтого цвета.
У меня в заначке - зелёного...
Та бехеровка была цветом как тархун,
а сейчас абсолютно другой цвет.
@@АлександрСёмин-л2г так она разная бываеть. Если были в Карловых Варах, уж там есть специальное место, где всё это широко представлено и они постоянно, экспериментируют.
Рецепт понравился.Нужно попробовать.С меня подписка.Очень интересно и подробно рассказываете.
Как всегда, видео на высоте!!! Очень рад очередному толковому рецепту от Вас! Спасибо!
С удовольствием посмотрела. Подумала, что наверно привезенная дочкой еще до рождения внука Бехеревка серьезно улучшилась. Мальчику то скоро 12. Но приготовить свою хочется больше, чем дегустировать антик. Где-то в огороде видела полынь. Вот и пригодится.
Годы мои молодые прям насталгия "ЁРШ ".Спасибо за крутой ролик ,дай бог вам здорове ;
Спасибо! И вам здоровья желаю)
Спасибо за интересный ролик! Делаю Бехеровку много лет почти так же, но мне больше нравится с бадьяном. Пробовал добавлять все вот эти 21 ингредиент, не то. Этот, как у Вас, рецепт лучше.
Пили ее литрами на северах еще в 84 и заходила на ура, и голова утром не болела, наверно молоды мы были.
бехеровку ? в 84-м ?
Студентами пили 83-85г.г. Туркмения, Ашхабад. Продавалась во всех магазинах.
@@iezuit197 была зима, может уже 85 был месяц не помню, там снабжение было особое, там же купил себе первую куртку "Аляску" финскую ((
В конце 70-х Бехеровка была в каждом магазине и была дешевле водки, ну или сравнима. Жил тогда в Сухуми, и наши милые дами пили Бехеровку или финский ликёр Арктика.
@@eduardlomakin7103 возможно поому что тогда Чехословакия была в странах Варшавского договора. Но что то мне кажется на территории какого рсфр она была только в столице и ленинграде. Ну а Грузия и в совке жила по своему :) я например мандарины летом увидел только в москве, первый раз там увидел бананы. У нас мандарины были только под нг, а бананы диво дивное
👍👍👍 великолепная подача рецепта! Ща магазины откроются, поеду за 5-ти литровыми банками😅
Прям влюбился в канал, информативно, легко смотрится, в остатке хорошее настроение!
Очень интересное видео, спасибо большое смотрел с удовольствием. Один вопрос, если этот волшебный напиток делать в меньшем объеме, скажем раза в два, можно ингредиенты тоже тупо разделить на два? Или нужна другая пропорция?
Какие предпосылки могут быть к тому, что другие пропорции? Другие были бы, если бы там что-то испарялось или реакция химическая происходила между какими то ингредиентами.
Да. Просто делите на два.
Да, это микстура, лекарство а вы в пивас её! С удовольствием попробуй ваш рецепт!
Вот, именно, лекарство! И добавив в пиво, Вы снижаете пагубное воздействие пива на Ваш ослабленный организм, повышая его сопротивляемость враждебному воздействию современной жизни.
Насколько я помню, бехеровку в бочках выдерживают, так что простым настаиванием она вряд ли получится. Да и по остальному: то что характерные ингридиенты дают характерные оттенки вкуса, еще не значит что получилась бехеровка. Охотно верю и не удивлюсь, если ваша настойка окажется вкусной, но для удовлетворения желания выпить бехеровки, всё-таки продолжу покупать её))
Не бехеровку, егермейстер в бочке, бехеровка это травяной ликёр
@@АлександрМандругин-п4ю я был на заводе в Карловых Варах и там огромные подвалы с бочками. Возможно не сам напиток, а настои трав в них готовят, но то что бочки в производстве задействованы - это точно.
@@АлександрМандругин-п4ю а егерь какой ликер, не травяной что ли?
@@virabhadrassana17 ну, не факт, что они только Бехеровку производят...
@@zoon_video только бехеровку, 5 или 6 видов. Но бочки и подвалы там с 19 века, когда производили только классическую бехеровку, которая у нас продаётся.
Афигенная подача оригинально как не у кого
Пью очень! умеренно, бехеровка на первом месте😊
Попробую сделать. Дядечка очень убедителен
Самое полезное в кардамоне-это его зерна, а не шелуха, зерна лучше толкушкой ударить, чтобы пошел аромат. Ни один шри-ланкиец в чай не бросает шелуху.
Впервые наткнулся на ваш канал. Спасибо за рецепт и классная харизма👍 буду заглядывать и пробовать. Бехеровки нет в Бразилии, но теперь будет)))
Вы так вкусно рассказываете что чуть не побежал в магазин за ингридиентами,вспомнил как уже 7 лет в полной " завязке".Спасибо за ролик,все равно знания облегчают жизнь.😂
Лучше не начинайте
ОДНАКО…. БЕРЕГИТЕ СЕБЯ!😊
Ну, что тут скажеш, ВСЕ превосходно!
Скажешь!
Рецепт - стандарт. Но тут : главное подача , а подача на 12 из 10. СПАСИБО. Всех благ.