¿Cómo preparar picantes de Agua? Vol. 1: de Oriente a Occidente l Sumito Estévez

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  • เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
  • Prepara tus propios picantes venezolanos y deleita a tus amigos. ¿Y por qué no? Hasta puede ser tu emprendimiento. En este episodio prepararemos dos tipos de picantes de agua, uno merideño y otro cumanés. ¡Qué bueno verte de vuelta! Más recetas aquí: bit.ly/2GahLs3
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    / sumitoestevezchef
    Picante merideño (el de los pastelitos)
    1 calabacín mediano sin piel cortado en cubos medianos
    1 remolacha grande cortada en cubos medianos
    1 cubito de pollo/costilla
    2 tazas de agua
    4 ají rocoto cortado en mitades y cocinados en el agua de la remolacha
    2 tazas de agua
    1 cebolla grande finamente picada
    1 zanahoria pequeña rallada parte gruesa
    1/4 kilo de cilantro cortado
    1 taza de aceite
    Sal al gusto
    Picante "Cumanés" (el Rompelycra):
    1 cebolla grande corta en julianas
    1 cebollín pequeño cortado a la mitad
    5 dientes de ajo machacados
    1/2 taza de orégano seco
    3 hojas de laurel
    1 cda de pimienta en grano
    4 raíces de cilantro machacadas
    2 ají rocoto en julianas
    2 1/2 tazas de vinagre
    1/2 taza de agua tibia
    👨‍🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- bit.ly/ProductosSE
    Sumito Estévez / sumitoestevez
    Locación: Valle de Dumel / vallededumel
    Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
    Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
    Dirección: Eleazar Parra
    Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
    Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
    Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
    Postproducción: Beto Revette
    Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
    Mezcla y Masterización: Jorge Nava

ความคิดเห็น • 882

  • @BemolAcademy
    @BemolAcademy 4 ปีที่แล้ว +142

    se nota muchísimo lo cómodo que te sientes haciendo tu propio programa me atrevo a decir que se disfruta mas que los que hacías en gourmet, felicidades saludos desde Mèrida

  • @yvaneskatroisi3063
    @yvaneskatroisi3063 4 ปีที่แล้ว +52

    Sumito lo mejor que has hecho en tu vida es abrir este canal y hacer estas recetas 🙈💕 lo máximo!!

    • @chugordo
      @chugordo 3 ปีที่แล้ว

      AMIGA, SUMITO HA ECHO MUCHAS COSAS BUENAS EN SU VIDA Y SI, SI ES LO MAXIMO, SUS CLASES SON UNICAS Y MUY FRESCAS, GRAN CANTIDAD DE CHICOS QUE HAN TENIDO QUE MIGRAR DE MI VENEZUELA, SABEN LO BUENO QUE ES SUMITO.
      MIL BENDICIONES.

    • @MrJgr141
      @MrJgr141 3 ปีที่แล้ว +1

      Siiii, no hay derecho yo tengo varias suscripciones de tv streaming y estoy viendo a Sumito por el teléfono, eso solo tiene un nombre, Aprendizaje con el mejor...

  • @ng290276
    @ng290276 3 ปีที่แล้ว

    Saludos ,soy venezolano de la peninsula de Araya y me gusta tu forma de cocinar .

  • @yenglinaraque5262
    @yenglinaraque5262 4 ปีที่แล้ว +5

    Hola Sumito. Mi familia paterna también es de Merida. Vivo en Minnesota y conseguimos miles de zapallos sobre todo en temporada. Prepárate un picante andino con leche.....siiiiiiii pastelitos andinos x favor x la caridad de Dios. Y prepárate unas arepas andinas con mermelada de guayaba q también se consiguen aquí en Minnesota en esta temporada plissssss. Te amo con pasión y con locura.

  • @user-fu6dp2qx4d
    @user-fu6dp2qx4d 2 ปีที่แล้ว

    mi paisano soy de Mérida de los pueblos del sur Mucutuy

  • @yolandalizcano303
    @yolandalizcano303 3 ปีที่แล้ว

    Gracias por esas recetas espectaculares, desde Cúcuta ,Colombiana , vecinos de frontera

  • @claudiaparra5289
    @claudiaparra5289 4 ปีที่แล้ว +57

    Feliz de que estes por aqui, ayudando a perpetuar y propagar nuestra gastronomia. Me gustaria que hicieras una torta de platano con queso llanero.

  • @ingridhernandez8122
    @ingridhernandez8122 4 ปีที่แล้ว

    Me declaro tu fans number one, jijij ,me facinan los ajíes ,me fascina comer con aji. gracias mi maestro cocinero. recibe mis mas sinceros sentimientos de respeto y admiración, por casualidad te encontré ,en busca de la mejor receta de hallacas y te encontré ,se nota el amor por la cocina . gracias

  • @angelcardona3369
    @angelcardona3369 4 ปีที่แล้ว +33

    Like si te gusta con ají dulce y AJÍ CHIREL!!!!!!

  • @henrybrito8943
    @henrybrito8943 4 ปีที่แล้ว +91

    Sumito, haz el vídeo del pan de jamón. ¡Por favor!

    • @ErnestoPetit
      @ErnestoPetit 4 ปีที่แล้ว +1

      Hay uno por ahí de una señora venezolana y yo lo hice las navidades antepasadas y me quedaron mundial. Temperos y sabores creo que es el canal. Imagino que Sumito tendrá su toque personal y lo voy a esperar. Hazlo y no te arrepentirás.

  • @milagrosalmera2941
    @milagrosalmera2941 4 ปีที่แล้ว

    Bravo sumito un gusto verte orgullo venezolano la receta del pan de jamon y paneton👏👏👏👏👏👏👏

  • @javierorlandotercerogonzal1500
    @javierorlandotercerogonzal1500 ปีที่แล้ว

    Sumito un gran gusto conocer mas de tus recetas y de ese toque venezolano que le pones con mucho cariño un abrazo

  • @anasanches2429
    @anasanches2429 4 ปีที่แล้ว

    Hola Sumito. Soy tu gran admiradora desde tu país.. Le hago a mis nietos tus recetas. Yo tengo una especial de mi creacion. Majarete de arroz y coco.

  • @anguedelmilagro7803
    @anguedelmilagro7803 ปีที่แล้ว +1

    Te felicito zumito que orgullo ser venezolano de verdad me agrada como explicas y nseñas gran humildad lo felicito soy Jesús de maracay

  • @danielarisco3331
    @danielarisco3331 3 ปีที่แล้ว

    Me encanto, llevo horas viendo tu canal, realmente muy didactico, no se te va ni un detalle, carismatico, simpatico, pulcro y muy guapo tambien, realmente un agrado de ver, se agradece.

  • @katanga365
    @katanga365 4 ปีที่แล้ว +2

    Hola Sumito. Hola a todos. Yo vivía en Barinas (en aquellos años cuando éramos felices y no lo sabíamos) y uno de los paseos que hacíamos con la familia (suegra incluída) era subir hasta Santo Domingo (Edo. Mérida) para comer pastelitos de trucha al que le agregábamos ese extraño picante de remolacha. Aquel pueblo era un hervidero de turistas que estaban de paso desde los Estados centrales porque era la primera parada gastronómica que hacían. Hoy, todo es tristeza y desolación.
    Saludos.

  • @RamonRodriguezP
    @RamonRodriguezP 4 ปีที่แล้ว +51

    Sumito, me alegra tenerte presente con nosotros. Espero tus Picantes Andinos, con leche, y criollitos. Gracias Felicidades. Y un Pan de Jamón por favor...

    • @mariale527
      @mariale527 4 ปีที่แล้ว +4

      Siiiii pan de jamón 😍

    • @damarisgil1145
      @damarisgil1145 4 ปีที่แล้ว +5

      Si por favor haga el picante con leche

    • @betsymargaritaramirez4727
      @betsymargaritaramirez4727 4 ปีที่แล้ว +3

      Hola Sumito, me uno a la petición de picantes con leche y suero. Gracias
      Muchas bendiciones para ti y todos tus colaboradores

    • @carmenlezamaLuzardo
      @carmenlezamaLuzardo 4 ปีที่แล้ว

      betsy margarita ramirez me uno a ti, por favor el de leche/suero

    • @1806cooper
      @1806cooper 5 หลายเดือนก่อน

      En Colombia se le llama encurtido a la mezcla de vegetales más picantes

  • @paoladesireeguerrabriceno1213
    @paoladesireeguerrabriceno1213 4 ปีที่แล้ว

    Que vaina tan buena eres Sumi te sigo desde el Gourmet y me encanta toda la idiosincrasia que transmites ese sentir rico que es ser venezolano y el cómo te disfrutas tus recetas de solo verte me da hambre . Te adoro eres lo máximo miles bendiciones Saludos

  • @massiellbriceno3800
    @massiellbriceno3800 4 ปีที่แล้ว +158

    Like si quieren la receta de pisca andina

  • @alixlopez1250
    @alixlopez1250 4 ปีที่แล้ว

    Me encantó Sumito,me gusta la cocina y veo todos los vídeos q presenta ,soy venezolana y vivo en Chile , felicitaciones

  • @ximenatatianacifuentestolo2658
    @ximenatatianacifuentestolo2658 4 ปีที่แล้ว

    Verte y escucharte es para deleitarse. Orgullosamente andina. Hoy diste connlo que más me conmueve: pastelito andino con picante. Gracias!. Por favor, prepara pastelitos de queso con papa, champiñones con ajo porro y los de trucha!. Saludos.

  • @nerisdiaz3003
    @nerisdiaz3003 3 ปีที่แล้ว

    Verte realizando el picante oriental me recuerda a casa ,lo.aprendi de mi madre y de mi abuela, nuestro aji estrella ,aji chirel.
    Bravo chef .
    Bien logrado.💛💙❤

  • @manuelurbina614
    @manuelurbina614 4 ปีที่แล้ว +1

    Sumito yo lo hice en Perú con rocoto ají amarillo y otro tipo de ají del amazonas de ese país cebolla blanca morada ajo y ajo porro sal y suero de vaca más agua lo deje un mes agarrando sol y sereno y cada 7 días se puya con barita de madera durante ese mes para que los ácidos de los ají se mezclen es una receta de los llanos orientales de monagas ojo quedó bien pero los chireles ají rosas y ají jovito de cumana y maturin son los mejores para esta receta saludos

  • @yasivibenitez5034
    @yasivibenitez5034 4 ปีที่แล้ว +5

    Sumito que nostalgia tan grande. Yo crecí viendo una botella de picante en la cocina de mi casa, a mi papa no le podía faltar y yo gracias a el también soy fanática del picante y lo hiciste así tal cual como el lo preparaba.Gracias por llevarnos a nuestra tierra con tus vídeos. Lo voy a hacer .

  • @cruzguzman1518
    @cruzguzman1518 ปีที่แล้ว +1

    Buenas tardes Sr Sumito, saludos desde aquí Nuestra Venezuela hermosa y querida: un dato para conservar por mucho , mucho tiempo un picante y es agregarle agua del espagueti o pasta.

  • @jhannetzerpa4792
    @jhannetzerpa4792 4 ปีที่แล้ว

    Que riiico, yo soy de Trujillo Venezuela!! Y estoy en Perú, acá hay mucha variedad de ají pero yo lo quería al estilo andino venezolano y acá está. Gracias!!!!

  • @estrellacocina
    @estrellacocina 4 ปีที่แล้ว +1

    ¡Sensacional! Adoro la cocina venezolana de toda la vida. Soy caribe colombiana, cocinera "de toda la vida". Ellos cocinan como nosotros pero más auténticos, profesionales y rigurosos. La cocina popular es tan exquisita como la "sofisticada" u occidental. Comemos asado negro, hallacas, pastelitos de garbanzos, chupes... en fin. Sumito lo está haciendo divinamente. Conste que cocina en la red es mediocre y mentirosa. Sumito es perfect.

    • @luismanuel741
      @luismanuel741 4 ปีที่แล้ว

      Te debo confesar, viviendo en México no me acostumbro a la comida mecicana. Una vez que aterricé en Colombia ya pensé, ahhh ellos si comen como nosotros. Estoy de acuerdo, la comida popular es deliciosa. Saludos. Gracias por tus lisonjas a la comida venezolana.

  • @jonathanrivero9995
    @jonathanrivero9995 4 ปีที่แล้ว +65

    Sumito, Deleitanos con un PERNIL navideño.....!!!!

    • @sumitoestevezchef
      @sumitoestevezchef  4 ปีที่แล้ว +3

      Hola Jonathan, ya pasó la navidad y no te contesté. Pero aquí está el capítulo, ¿por qué no comer pernil para comenzar febrero? th-cam.com/video/kqBfiW6lr3s/w-d-xo.html
      Un abrazo.

  • @virgiliorojasmarquez5444
    @virgiliorojasmarquez5444 2 ปีที่แล้ว

    Me encanta que hagas este tipo de divinidades de la gastronomía criolla y éstos típicos picantes son unas delicias. En mi Cariaco natal el sr Alberto preparaba unos a base de ajíes chirelitos q ricura, hasta me los comía solo con arepa o casabe inolvidables.
    Cada vez que iba a Mérida siempre me traía varios frascos de picantes andino como el que preparaste y otros con sueros, me duraban todo el año muy ricos todos.
    Muchas gracias Sumito por compartir éstas recetas en tu canal. Felicitaciones mano eres un crack. 👍🙏🇻🇪

  • @galpon5
    @galpon5 4 ปีที่แล้ว

    Te felicito. Eres toda una referencia de la gastronomía criolla. Estas recetas de picantes están en el adn de los venezolanos.

  • @chantalvalentinapintovera1466
    @chantalvalentinapintovera1466 4 ปีที่แล้ว

    hola sumito yo estoy en ecuador y aqui hay algo que se llama sambo es como el sapayo blanco o como nuestra auyama y mil felicitaciones por tu canal y por esas recetas de los picantes de nuestra tirra. gracias por dedicar tiempo a que se conozca nuestra gastronomia mil gracias sumito bendiciones

  • @raizaortiz2916
    @raizaortiz2916 3 ปีที่แล้ว

    Wooow, Sencillamente espectacular. Gracias por tus recetas. Me recordaste mi tierra oriental, Carupano.

  • @yvanhernandez6706
    @yvanhernandez6706 7 หลายเดือนก่อน

    Lo hice y me quedo bien chévere. Le agregué ají oriental el amarillo y chirel. DESDE SAN JUAN DE LOS MORROS, GUÁRICO

  • @meiby1000
    @meiby1000 4 ปีที่แล้ว

    Hola estoy en Mérida Venezuela feliz de ver como haces nuestras recetas Dios te bendiga hice varias recetas y descubrí gracias a ti diferentes secretos, si tengo el quesito ahumado y las papistas de proimpa pronto nos vas a visitar no pierdo la fe gracias gracias gracias

  • @sanagustinelsanto
    @sanagustinelsanto 4 ปีที่แล้ว

    y el sabor lo pone la ollita guerrera... me encanta.

  • @carlospettay
    @carlospettay 4 ปีที่แล้ว +24

    Despertar y ver esto a las 6 AM.. COÑO VALE QUE BUEN INICIO DEL DÍA..

  • @Leonardo-cs6vi
    @Leonardo-cs6vi 3 ปีที่แล้ว

    Excelente Sumito! Saludos desde Puerto Cabello hermano. Todo un placer tu canal. Gracias!🙋🏾‍♂️🇻🇪

  • @BUNDERSVAGUEN33
    @BUNDERSVAGUEN33 4 ปีที่แล้ว

    Sigo a muchos chefs pero ninguno habla en Venezolano, gracias por regalarnos tu buen hacer

  • @elizabethurbaez4642
    @elizabethurbaez4642 4 ปีที่แล้ว +16

    FELICITACIONES A SU EQUIPO Y PARTICULARMENTE A UD. CHEF ,HUMILDE, SINCERO Y MOTIVADOR.

  • @gabrielmunoz537
    @gabrielmunoz537 4 ปีที่แล้ว

    Sumito excelente demostración de nuestra tierra.

  • @mariaandreina1581
    @mariaandreina1581 4 ปีที่แล้ว

    Hola sumito ...ahora que vi tu programa recordé como mi mamá me contaba que hacían las halladas en Tumeremo. Estado Bolívar en ñla década los '40. Ella (1937/2015) procedía del caserio santa Rita. No conoció :pasa ,aceituna ,alcaparra ni encurtidos... Hacían sus hallacas con Pavo el cual ablandaban en leña. Luego de mecharlo lo llevada a una cacerola donde previamente habían sofritos ajo ,ají dulce del verde claro( muy aromático),y mucho cebollino en onoto recién recogido de la mata y disuelto en manteca de cochino. Luego de hecho el guiso solo con eso. Molían el maíz pilado y procedían hacer sus hallacas como acostumbramos. La amarraban con fibra obtenida de la misma hoja de plátano...la parte central de la hoja(previamente la machacaban con palo de madera secaban al sol y la desfibraban)..…esto forma parte de la tradición oral de mi familia y la quería compartir contigo. Atenta!ente verónica Zamora. Oriunda de cdad Bolívar,Venezuela Hoy en Mogi Guacu. estado de sao Paulo. Brasil.

  • @virmalaya7223
    @virmalaya7223 2 ปีที่แล้ว

    Gracias Sumito unque no soy comedora de picantes solo un poquito a mí flia y amigos si suficiente para compartir mil gracias Virma Laya de Guárico San Juan de los Morros. Bendiciones y mucho éxito en Chile.

  • @omiraperales3716
    @omiraperales3716 3 ปีที่แล้ว

    Me encantoooooooo¡ saludos y besos desde República Dominicana ¡

  • @alejandraalvarado103
    @alejandraalvarado103 4 ปีที่แล้ว

    Diosssss, bello , como disfruto esto , yo no se cocinar casi ,me fascina y estimula verte.

  • @jesusrodriguez6015
    @jesusrodriguez6015 4 ปีที่แล้ว

    Saludos desde España . Soy boliviano

  • @anamendoza8902
    @anamendoza8902 4 ปีที่แล้ว

    Gracias sumito estoy pasando el dia viendo tus recetas es el mejor desestresante estando en venezuela con tantos problemas tenemos alta estima por ti

  • @danielmendoza3662
    @danielmendoza3662 4 ปีที่แล้ว

    Mi familia y yo estamos muy felices de que estés de nuevo deleitándonos con las recetas de mi país. Pero te quisiera pedir el favor de que cuando puedas nos deleites nuevamente con la receta que alguna vez hiciste en el canal del Gourmet, que fue la Pizca Andina, no sabes los recuerdos de infancia que me evocaron cuando te vi realizarla y ese sabor que uno tiene registrado que como digo yo en la memoria de los buenos recuerdos. Un abrazo desde Medellín Colombia.

  • @Glorysabel777
    @Glorysabel777 4 ปีที่แล้ว

    Espectacular... Chef me llegan las notificaciones y dejo lo que estoy haciendo para ver tus recetas.. me declaro presidente de tu club de fans!!! 😂😂 Amo el picante de nuestra Venezuela.. los que preparaste en verdad son maravillosos.. el merideño me recuerda mis viajes a la ciudad de los caballeros a encontrarme con mis tías que estudiaban el la ULA..y el Oriental es el que nunca faltaba en la mesa de mi abuelita aquí en el estado Monagas.. mi abrazo y mi cariño Chef!! 🇻🇪🇻🇪

  • @marieladiaz6367
    @marieladiaz6367 4 ปีที่แล้ว +1

    Ya me suscribí !!, me encanta como explicas y enseñas !!, yo estoy por 14 años casada con venezolano y el pobre menos mal q le gusta el arroz con frijoles!, bueno en realidad ya tiene cuerpo porq estaba flaco cuando lo conocí !!,
    Pero me encanta la empanada y la arepa !!, mucho éxito y siga cocinando para todos ❤️❤️

    • @maureanmedina
      @maureanmedina 4 ปีที่แล้ว +1

      Jajajajajajaja que bien, y de dónde eres?

  • @mariateresapadillacamacho6301
    @mariateresapadillacamacho6301 ปีที่แล้ว +1

    ¡Qué belleza de video! Simplemente, gracias... por traerno un pedacito de nuestra amada tierra a tantos que andamos regados por el mundo. Bendiciones.

  • @zulmagutierrez2691
    @zulmagutierrez2691 4 ปีที่แล้ว

    Que delicia.
    Tu receta y la forma de hacerla me recordó mucho a mi padre q preparaba picantes así.
    El mi pueblo de la Guanota en Caripe del GUACHARO., en ninguna casa falta un buen Picante. Cada uno le pone su toque pero la esencia es la misma. Gracias Sumito💖

  • @iraimanereidarojasmontilla2998
    @iraimanereidarojasmontilla2998 3 ปีที่แล้ว

    Sumito eres lo máximo, por eso soy fiel seguidora de tus videos por tus excelentes recetas, las cual las pongo en práctica. Yo no soy amante del picante, pero se lo voy a preparar a mi esposo que si le gusta el picante. Gracias por esa energía tan bella que le impregnas a tus que recetas que provoca prepararlas al instante.

  • @annamariacasnedi7461
    @annamariacasnedi7461 4 ปีที่แล้ว

    Maravilloso tu canal! Por favor que no falte tu estupendo pastel de polvorosa !!!

  • @helsinki1655
    @helsinki1655 4 ปีที่แล้ว +7

    Fantástico, Sumito, como siempre! HERMANO DANOS UNA MASTER CLASS DE PREPARACION DE PERNIL°!!!!

  • @rafaelvillarroel7152
    @rafaelvillarroel7152 4 ปีที่แล้ว

    Excelente el toque Cumanés en ese Picante Pirulo

  • @elmilion583
    @elmilion583 4 ปีที่แล้ว +19

    Sumito excelente soy de los Teques y estoy en Medellín me gustaría que hagas Golfeados

  • @danielmejia1632
    @danielmejia1632 4 ปีที่แล้ว +1

    Dios mio picante como lo extraño comer unos pasteles andinos con picante eso solo se encuentra en Mérida Trujillo y Tachira, felicidades Sumito este canal toma otra dimensión viviendo por fuera.

  • @sandramendoza8561
    @sandramendoza8561 4 ปีที่แล้ว +3

    Sumito por favor seria genial la receta del pernil navideño para completar las recetas del plato navideño venezolano 🙏🏼 saludos desde Johannesburgo y muchas gracias por dejar en alto el nombre de los venezolanos en el mundo!

  • @johnmora5854
    @johnmora5854 ปีที่แล้ว

    Excelente explicación, demostración y vocación. Sumito Que dios te de muchas bendiciones y éxito. Desde San Diego Carabobo

  • @mairafranco2250
    @mairafranco2250 4 ปีที่แล้ว

    Me encanta la manera de viajar a través de la descripción de los lugares de manera tan amena ... Que sigan los exitos¡¡¡¡ Te bendigo y me Bendigo.....

  • @esthermariafernandez8140
    @esthermariafernandez8140 ปีที่แล้ว

    Muchas gracias. Saludos des Puerto Ordaz.

  • @noraidarodriguez1956
    @noraidarodriguez1956 4 ปีที่แล้ว +11

    Gracias Sumito por esas recetas tan llenas de nuestro gentilicio.

    • @Diana-wi8vi
      @Diana-wi8vi 4 ปีที่แล้ว

      Es adorable sumito

    • @saramartinez6976
      @saramartinez6976 4 ปีที่แล้ว

      El picante andino me fascina siempre lo hacía en mi casa y no me duraba ni una semana 😂, yo prefiero caldo de pata de pollo y allí hervir el ají 🙌 y tambien colocarle challota es lo máximo de. La vida.

  • @elbalopez6372
    @elbalopez6372 3 ปีที่แล้ว

    Hola gracias por esa receta me encanta el picante desde Caracas Venezuela Dios te bendiga

  • @nancyfernandez4173
    @nancyfernandez4173 4 ปีที่แล้ว +30

    Buenisimo tus recetas de picantes líquidos.. En Trujillo se hace el picante con leche y molido de chirel divinos tambien👍

    • @dpaulization
      @dpaulization 4 ปีที่แล้ว

      Yo lo probé una vez y es riquísimo, si pueden compartan receta jejeje.

    • @danielruggers
      @danielruggers 4 ปีที่แล้ว +1

      a mi amado Trujillo... su comida muy rica!!

    • @orlandoalvarez2010
      @orlandoalvarez2010 2 ปีที่แล้ว

      Por dios la receta

    • @luisvillasmil5496
      @luisvillasmil5496 2 ปีที่แล้ว

      Nancy me puedes decir por favor, si picante con leche se debe guardar en la nevera? Te agradezco!.

  • @milagrosgutierrez7145
    @milagrosgutierrez7145 2 ปีที่แล้ว

    Me gusta el picante pero su receta es muy buena. Desde Barquisimeto Venezuela

  • @guijeannynaranjo8070
    @guijeannynaranjo8070 4 ปีที่แล้ว

    sumito como te extrañabaaaaaa y te he encontradoooooooo buscando receta de picante venezolano. me encantasssss tu frescura al explicar

  • @victorjesusrequena1766
    @victorjesusrequena1766 4 ปีที่แล้ว

    sumito de verdad te sigo en tu trabajo desde el 2006 yo también soy cocinero me encanto estas par de recetas de picantes no me las sabia, y fíjate fui segundo en el restaurante el mastranto en las mercedes y hacíamos los de sueros los macerados quizás cuando me fui lo harían mi pana que fino y que bien que exaltes nuestra cocina un abrazo

  • @natalymaestre
    @natalymaestre 4 ปีที่แล้ว

    Picante cumanes riquísimo, me recuerda a mi papá

  • @yoxyorta290
    @yoxyorta290 4 ปีที่แล้ว +11

    Ay Sumito, me encantas, amo tus videos. Creo que te has convertido en my TH-camr favorito. Gracias por compartir todo ese valioso conocimiento.

  • @ricardolobo2715
    @ricardolobo2715 ปีที่แล้ว

    Hola mi pana se me arruga el corazón me sacas lágrimas mi vieja que ya no la tengo con migo es de guaraque de los pueblos de Sur y le mataba esos picantes pero le llamaba de otra forma mil gracias

  • @mariaeugeniadaboin2418
    @mariaeugeniadaboin2418 4 ปีที่แล้ว

    Hola sumito un saludito desde merida venezuela...rico ese pincantito es el mejor.....con mis pastelitos...❤🇻🇪🥰

  • @grandson62
    @grandson62 4 ปีที่แล้ว

    Hola Sumito. Sigo insistentemente tu canal. Me gusta mucho ese entusiasmo renovado que le pones ahora a tus programas. Me encantaria, aunque aqui en Chile no comen "subproductos", tu versiòn de lengua en salsa. Saludos
    Alejandro Nieto

  • @nancyalvarezgomez4754
    @nancyalvarezgomez4754 4 ปีที่แล้ว

    Rompelycra, si el picante me hizo el día, este palabra me hizo la semana, saludos Sumito.

  • @gvalcarcel
    @gvalcarcel 4 ปีที่แล้ว +25

    Anú me enseñó cómo hacer el mejor picante del mundo ! ... el picante de mango pintón. Para mí no sólo es un picante, es una obra de artesanía en sí misma.

    • @rafaeluseche1419
      @rafaeluseche1419 4 ปีที่แล้ว +8

      Da la receta

    • @Ahltea
      @Ahltea 4 ปีที่แล้ว +1

      Danos tu receta..gracias.

    • @eglisrodriguez3053
      @eglisrodriguez3053 4 ปีที่แล้ว +2

      Cuál es la receta?

    • @Glorysabel777
      @Glorysabel777 4 ปีที่แล้ว

      Comparte esa receta por favor..

    • @Doglys1
      @Doglys1 4 ปีที่แล้ว

      Manda la receta por favor.

  • @jhanoguisrodriguez6035
    @jhanoguisrodriguez6035 4 ปีที่แล้ว

    Woooooowwww..lo voy a preparar.. gracias desde Venezuela.

  • @elinasalazar721
    @elinasalazar721 2 ปีที่แล้ว

    Hola Zumito, Dios te bendiga. Gracias por la receta soy de Carúpano Edo. Sucre.

  • @zaraclaros8452
    @zaraclaros8452 3 ปีที่แล้ว

    Rocoto, picante oriundo de Peru, muy buena tu receta, gracias.

  • @reimaryepez8842
    @reimaryepez8842 4 ปีที่แล้ว

    Siempre es un gusto verte cocinando!

  • @nan18385
    @nan18385 4 ปีที่แล้ว

    Que becerros esa gente que le da Dislike 👎🏻a tus videos. Amazing esos picantes 🌶

  • @melissa9781
    @melissa9781 4 ปีที่แล้ว +15

    "Nadie dijo que yo era inteligente, yo soy cocinero" jajajaja. Tienes mucha magia para hacer TV o videos, en mi opinion, se te ve super natural...

  • @milagrosnaranjo
    @milagrosnaranjo 3 ปีที่แล้ว

    El picante que hice lo llamë Sumito y yo.
    He hecho mi variedad, en lugar de calabacin le coloque pepino. Me ha quedado suoer rico. Gracias Sumito

  • @edgarandresdafonsecahernan8544
    @edgarandresdafonsecahernan8544 4 ปีที่แล้ว +2

    Feliz cuando empiezo a ver el vídeo , pero picao cuando se termina , este hombre se podría ver todo el día xq además de cocinar, te enseña el sentimiento que para nosotros los latinos representa la comida en nuestra cultura. Sigue así Sumito dejemos por escrito y de manera visual con estos videos nuestra historia. Un abrazo !

  • @carmenolvaidaguevaradefier8053
    @carmenolvaidaguevaradefier8053 4 ปีที่แล้ว +4

    FELICITACIONES LOGRASTE HACER LA RECETA DE PICANTE ANDINO QUE TANTO HABÍAS ANHELADO, LO DAS A CONOCER A OTRAS GENERACIONES Y AUNQUE NO COMO PICANTE POR CUESTIÓN DE ALERGIA, ME GUSTO VER LA RECETA , YA ESPERO EL PRÓXIMO PROGRAMA A VER QUE NOS TIENES PREPARADO, GRACIAS SUMITO

  • @nellyserpa8638
    @nellyserpa8638 3 ปีที่แล้ว

    Gracias Sumito desde Colombia, en las fincas costeña permanece una botella de picante sea con agua de coco, con suero de leche o con vinagre de platano

  • @josesalvadorgranadosjaim-ne4ss
    @josesalvadorgranadosjaim-ne4ss ปีที่แล้ว

    Hermano saludos desde el estado Táchira ya e probado sus recetas le felicito muy Buenos picante

  • @margamoranta6443
    @margamoranta6443 3 ปีที่แล้ว

    Hoy hice el "rompe lycra", lo tengo macerando para disfrutarlo con unas ricas empanadas criollas, que mi hija mallorquina adora! Gracias por este canal!

  • @mayrale82
    @mayrale82 4 ปีที่แล้ว

    siiiiiiiiiiiiiiii pastelitos andinoooooooooooooossssssssssss no demoreessssss!!!!!!! agua echa boca!!!!!!!!o "alverés"…. ahhhaahahahajajajajaja…. te amo Sumi!!!!

  • @miguelrojas7500
    @miguelrojas7500 4 ปีที่แล้ว

    Me siento en Venezuela. Dios te bendiga Sumito.

  • @sarayr9837
    @sarayr9837 4 ปีที่แล้ว

    Se me hace agua la boca con el picante de Sucre era mi favorito cuando iba .

  • @noegerardo100
    @noegerardo100 3 ปีที่แล้ว

    Has un picante con Ají chevere. Es el Ají pequeñito que se da en toda Venezuela. Siembran en Chile. La mata es pequeña. Sigue cosechando éxitos. Felicitaciones

  • @analuisacamposv5364
    @analuisacamposv5364 หลายเดือนก่อน

    Excelente sumito....como siempre bien didáctico y con detalle 👏

  • @MrJvivas
    @MrJvivas 2 ปีที่แล้ว

    Hoy 27 de mayo del 2022 quise aprender a hacer picante Venezolano porque me encuentro fuera de Venezuela y lo extraño, y que mejor que Sumito para aprender a hacerlo, pero tengo que decir, siendo yo Andino de sangre también, que se le salió lo gocho como decimos en Venezuela, si habla que lo peor que puede ser una mano con picante, y en efecto así es, si te la pasas luego por los ojos es terrible, si se pone guante por eso, pontelo en las dos manos, o en la mano con la que vas a manipular el picante, no te la pongas en la mano donde usas el cuchillo y manipulas con la mano pelada el picante, lo siento Sumito, pero con mucho respeto, no hemos parado de reirnos, gracias por provocarnos tanta alegría, además de enseñarnos a elaborar picante venezolano...TE SALIÓ CHALEQUEO DOS AÑOS Y PICO DESPUÉS. JAJAJA Saludos mi pana.

  • @isasave
    @isasave 3 ปีที่แล้ว

    Yo soy igual que tú! Fan del picante de carretera, soy de de Táchira y me encanta el picante de agua, el trujillano a mi parecer es el más fuerte pero igual de rico!

  • @brayanosorio
    @brayanosorio 2 ปีที่แล้ว

    Bendiciones mi pana Mérida la ciudad de los caballeros papi buena cheff

  • @mv_5126
    @mv_5126 2 ปีที่แล้ว +1

    Felicidades sumito eres único . Te sigo desde que estabas en el gourmet . Soy tu paisana de Venezuela del oriente Anzoategui de la ciudad petrolera de mi amado intrañable El Tigre. Tu siempre con ese cariño que te caracteriza y esa sencillez te admiró mucho Sumito que bonito recordar y hablarle al mundo de nuestra hermosa Venezuela a través de nuestra gastronomía yo vivo desde hace casi 4 años en Bogóta y todavía la extraño y siento mucha nostalgia y alegría cuando veo tus recetas las de Maria José de temperos y sabores . Ustedes son mis guías en la cocina . Yo también cocino muy rico y preparo mis platos originales míos y muchos que me los han enseñado ustedes dos y vendo comidas por encargo y me va muy bien .Sabes algo sumito esa receta que te dio el Sr Alberto Salas desde el estado Trujillo esta muy buena. Y creo que somos familia mi esposo es apellido Salas y toda su familia es de trujillo y los Salas son una sola familia en ese estado. Mira todo lo que hace tu programa canal nos enseña tanto en la cocina y hasta nos ha cerca a la familia que a veces no conocemos muchas bendiciones Sumito un abrazo Marly Figueredo.

  • @luisanacravo9636
    @luisanacravo9636 4 ปีที่แล้ว

    Hay que llevar el canal del pana, arriba , compartanlo

  • @sorayaduran6958
    @sorayaduran6958 3 ปีที่แล้ว

    DIVINOS ESOS PICANTES SOY DE FAMILIA TRUJILLOGRACIAS POR CONSENTIRNOS TANTO Y LAS TRUCHAS PA CUANDO

  • @manuelmanzanilla6299
    @manuelmanzanilla6299 4 ปีที่แล้ว

    Sumito y los chireres? Yo soy del estado Trujillo y en mi pueblo se come el picante con chireres y suero! Me parece chévere tu visión de la gastronomía venezolana 👍🏼

  • @danielcamino2677
    @danielcamino2677 4 ปีที่แล้ว

    Saludos de cumana en chile 😃

  • @aimaralaurens2836
    @aimaralaurens2836 5 หลายเดือนก่อน

    Ya lo voy hacer Sumito, aprovechando que estamos en Semana Santa. Y voy hacer otra de tus recetas con pulpo y frutos del mar que también vi tuya. Todas tus recetas para mi son la gloria! Hice tu receta de tequeños y vendí 400 tequeños en una noche jajaja. Te amooo Sumito. Saludos desde Oriente El Tigre!