Hola, que casualidad, se me ocurrió que quería aprender a hacer un encurtido y me salió este video de primero, yo también soy de Manizales y me voy a poner en la tarea - gracias
Hola señor Osorio,mis saludos desde Venezuela,voy a preparar ese encurtido porque me encanta el picante .. Mire no se le ha ocurrido escribir un libro de recetas..? Y pasar todos sus videos con las fotos incluidas...yo sería el primero que lo encargaria porque a muchas personas como yo le gusta tener un libro de recetas a la mano en la cocina..😊😊
La salsita base que preparó sin chile, en México la llamamos pico de gallo, solo que le agregamos chile verde o serrano que es más picante que el chile jalapeño.
Usted no se imagina lo que es ver esa preparación, es un deleite. Yo no colaré el ají y no le pondré pimienta. Busco es resaltar el sabor antes que estar moqueando y diciendo "este ají si está bueno". Gracias.
Hola, aquí en Chile a ésa salsa que hizo sin ajíes se llama Pebre y lo comemos con todas las comidas, sopaipillas, sandwich, empanadas de pino, y queso. Cariños ❤
Muy bueno se ve el encurtidos felicitaciones y un saludo desde San Cristóbal estado Tachira Venezuela un gran acompañante para nuestros pastelitos andinos
Caballero , muchas gracias por su maravilloso conocimiento Culinario . Y por compartir . No se imagina cuanto he buscado esta salsa llamada en nuestro País COLOMBIA 🇨🇴 . Y tengo muchos años fuera de mis Amadas costumbres y la he preguntado a familiares pero sin mucho resultado . Me encanta la Cocina Mexicana y por supuesto la nuestra tan Colombiana y tan encantadora . Usted me sorprende siempre lo sigo desde que lo Lake en TH-cam y Feliz de ver qué usted vive en Manizales Ciudad que vio nacer a mi hijo mayor y allí fuimos de Pereira a vivir allí desde la noche que nos casamos y mivEsposo y yo y con nuestros hijos fuimos muy felices en esa bella y fresca Ciudad tan acogedora y con amables seres humanos . Pregunta para usted querido compatriota que además cocina Rico y delicioso . Si usted sabe preparar algo como un Cake que en COLOMBIA las Abuelas llamaban. BISCOCHUELO es preparado con Maizena y huevos . Con claras y Llemas separadas . Es lo que recuerdo de mi niñez lejana y mi Abuela y mi querida madre que en Paz descansen lo preparaban que fue una delicia !! Le agradezco de corazón su esfuerzo por responder y gracias desde mi alma por la receta del encurtido !! Bendiciones para usted y los suyos un abrazo desde New York !! 👍👍👍❤️🩹❤️🩹💕💕🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪😍🇦🇪
Buenos días mi querida y estimada Magnolia, la verdad es que me alegro mucho leer tu comentario. Por estos días estoy haciendo algunos Videos de repostería, seguramente estaré gustoso de hacer el bizcochuelo que pides. Muchísimas gracias por tu bonito comentario y te mando un gran abrazo
Lamento mucho saber que estuviste en la UCi, pero me alegra saber que disfrutaste viendo mis Videos. Deseo para ti una recuperación total, muchas gracias y un gran abrazo
Genial se ve super delicioso. Gracias un saludo desde toronto 🇨🇦 canada 🇨🇦 ahiiiiii Dios mio cómo extraño nuestras empanaditas colombianas 😋😋😋 se me hizo agua la boca, a mi me gustan todos.👍🏻👍🏻👍🏻
👋 hola acá yo presente siempre te veo muchas veces no comento pero sabes que te sigo siempre De nuevo Gracias por tus deliciosas recetas mi paisano Manizaleño un abrazo de luz😉
Se ve súper rico, usted es un gran cocinero, hace tiempo que le sigo, intentaré hacer el ají pero una cosa soy Española😅 no sé si me entiende el picante regulin regulan lo llevamos😂 pero sus comidas se ven deliciosas, un saludo 👋
Hola de nuevo. La salsa de encurtido que preparaste, en Chile se llama "Chancho en Piedra" y no hay una parrillada sin esta salsa. Aparte de usarse para parrilladas (variedad de carnes y embutidos asados en parrilla) La salsa se usa mucho para cualquier comida que le quieras alegrar la vista y sabor.
Chancho en piedra se llama en Chile , lo consumimos a diario y no solo para carnes , para todas las comidas , si le quitamos el tomate es un pebre que dura mucho en el refrigerador ..... gracias por tus recetas , un abrazo desde Chile .
Me parecio super importante los beneficios porq yo siempre pensaba q era malo mi mamá y yo deciamos q era malo para el genio pero aun asi se lo hecho al sancocho a las empanadas y a veces a los frijoles m saben deliciosos gracias por la explicación saludoss manizales 🇨🇴
Q ricas empanadas con ese curtido q lo preparò se vè sabroso q està degustando le felicito x tan creatividad y visiòn para el arte culinario soy victoria d Ecuador
Me encanta el ají colombiano, buscando la receta encontré tu video. Muchísimas gracias por toda la explicación. Lo haré al pie de la letra. 😋 Ahora tendré que aprender hacer las empanadas!😀 Gracias!
Uummm que delicia de ají voy a preparar tengo una planta en mi jardín y no sabía como prepararlo. Gracias sr Guillermo desde Cota Cundinamarca Colombia 🇨🇴
Buenas tardes Gustavo, estoy aqui deleitandome con tus recetas, este encurtido y aji se ve delicioso con unas empanadas y papas al vapor, disfruto mucho tus recetas y añoro la epoca con mi madre que hacia unas empanadas super deliciosas y el aji muy parecido al que nos enseñas, gracias un abrazo y buen dia
Don Gustavo que vaina linda, lo que usted nos enseña es asi, nuestras verduras tienen nutrientes y escensiales para nuestra salud, que Dios me lo bendiga, un abrazo y saludes desde La Samaria.
Ese encurtido es mi preferido. Junto con el exquisito picante. Yo no lo cuelo. Me encantan los tropezoncitos que quedan. A todos nos gusta estos acompañantes de nuestras comidades. Con arepa y queso rallado exquisito. Y felicitaciones Don Gustavo. Lo admiro mucho porque se me parece mucho a la sazón de mi casa materna. Soy Venezolana. Saludos y Gracias!❤
Que delicia de encurtido! Mis más sinceras felicitaciones, queda cordialmente invitado al departamento de Nariño para que conozca la variedad de ajices que tenemos aquí, incluyendo el ají de maní, el de tomate de árbol y el acevichado. Saludos querido Gustavo.
Hola !!! Chef soy mexicana!!! Me gusta verlo, gracias por sus recetas !!! El chile de color verde acá lo conocemos como “ Cuaresmeño” o Jalapeño “” El rojo parece como el que tenemos acá que es el serrano “” ya en estado Maduro “”
Esos Videos que Llegan al alma, y para cerrar con broche de oro con esas empanadas.. creo que es el mejor combinado que se pueda comer en colombia, te felicito, por que todavia no le he preparado, y se me hizo agua la boca... sos el mejor.. desde el principio hasta el final, que super video
No se si todavia se pueda conseguir lo que nosotros conocemos como aji pajarito que es redondito de un Rojo muy intenso y tiene un sabor muy especial, lo consumiamos en casa de mi abuela
Don Gustavo no sólo en Manizales sino en todo Colombia, yo vivo en Cali Valle y si voy a tres supermercados si acaso encuentro en uno.Gracias por esa receta de la salsa la estaba buscando porque tengo un hijo adicto al ají, y gracias por esos beneficios que comentó porque creí que mi hijo se estaba haciendo daño con el consumo del mismo.El estuvo en México trajo unas salsas y no están sinó los frascos , poreso quiero llenarlos.Muchas gracias de nuevo, lo admiro mucho.
Buenas tarde
Yo misma me voy Aser una Invitación a una de esas Comidas Ricas que usted ase que me deja con la Boca echa agua
Gracias por tanto sabores
Hola, que casualidad, se me ocurrió que quería aprender a hacer un encurtido y me salió este video de primero, yo también soy de Manizales y me voy a poner en la tarea - gracias
Excelente! Ahora prepararé uno con ají guagualito o de pajarito chiltepe
Hola señor Osorio,mis saludos desde Venezuela,voy a preparar ese encurtido porque me encanta el picante ..
Mire no se le ha ocurrido escribir un libro de recetas..? Y pasar todos sus videos con las fotos incluidas...yo sería el primero que lo encargaria porque a muchas personas como yo le gusta tener un libro de recetas a la mano en la cocina..😊😊
Buenos días, la verdad es que en este momento estoy escribiendo un libro con 101 recetas para hacer frijoles. Muchas gracias por tu comentario
Súper, sacar en un recipiente pequeño para contaminar el resto
Gracias muy rico
Soy Colombiana y vivo en Ocala Florida
Ya lo voy hacer
A mi no me gusta el picante
Voy hacer unas empanadas
un video muy antojador . al encurtido yo le agrego limon mandarino y queda sabroso y le añado un sobrecito de aji
La salsita base que preparó sin chile, en México la llamamos pico de gallo, solo que le agregamos chile verde o serrano que es más picante que el chile jalapeño.
Buenas tardes Aída, muchísimas gracias por tu interesante aporte
Si señor esa es la forma para hestraer la manteca de cerdo yo tanbimen la consumo y es muy buena para las galletas 🍪 😉
Delicioso encurtido gracias por compartir.sus recetas.. Saludos
Dede Honduras que rico ese encutido tanbien me gustaron los tamales de arroz qraciias
Se dice ajíes, saludos desde maracaibo Venezuela, muchas gracias por la receta.
Me gustó mucho Sra Ada Balderrama de VLA
Buen día. Gracias por la receta, excelente. Ajies es el plural de ají..
Gracias Gustavo, me encantan tus recetas, desde Baton Rouge. LA
Tus amigos de siempre
Cariños ❤
Buenas tardes se ve muy bien el picante y elencurtido .mi nombre es domingo Brito Barquisimeto estado Lara venezuela
Me encantan tus vídeos🎉🎉🎉
Hola somos colegas y tocayos gracias por sus recetas
Usted no se imagina lo que es ver esa preparación, es un deleite. Yo no colaré el ají y no le pondré pimienta. Busco es resaltar el sabor antes que estar moqueando y diciendo "este ají si está bueno". Gracias.
Por el contrario muchísimas gracias a ti por tu comentario.
Eso se ve deli deli me encanta y con esas empanadas mejordicho
Se me hizo agua la boca
Don Gustavo, buenas noches
Gracias x sus recetas, rico como
Cocina, y muy aseado, soy bogotano y me facina cocinar,
Rico aprender hacer ají,gracias
Hola me gusto mucho ese picante que Dios te bendiga
Me gusta mucho el encurtido sin picante!
Me gusta con buen Ají picante .
Dios mio no me torture con ese aji y esas empanadas
Yo amo el ajiiiii
Don Gustavo mis respetos por su forma de explicar con tanta claridad y sencillez super todas sus recetas
Hola, aquí en Chile a ésa salsa que hizo sin ajíes se llama Pebre y lo comemos con todas las comidas, sopaipillas, sandwich, empanadas de pino, y queso. Cariños ❤
La ke buena recetas me gustaría que me mandaras unas recetas pero de😊
Muy bueno se ve el encurtidos felicitaciones y un saludo desde San Cristóbal estado Tachira Venezuela un gran acompañante para nuestros pastelitos andinos
Caballero , muchas gracias por su maravilloso conocimiento Culinario . Y por compartir . No se imagina cuanto he buscado esta salsa llamada en nuestro País COLOMBIA 🇨🇴 . Y tengo muchos años fuera de mis Amadas costumbres y la he preguntado a familiares pero sin mucho resultado . Me encanta la Cocina Mexicana y por supuesto la nuestra tan Colombiana y tan encantadora . Usted me sorprende siempre lo sigo desde que lo Lake en TH-cam y Feliz de ver qué usted vive en Manizales Ciudad que vio nacer a mi hijo mayor y allí fuimos de Pereira a vivir allí desde la noche que nos casamos y mivEsposo y yo y con nuestros hijos fuimos muy felices en esa bella y fresca Ciudad tan acogedora y con amables seres humanos . Pregunta para usted querido compatriota que además cocina Rico y delicioso . Si usted sabe preparar algo como un Cake que en COLOMBIA las Abuelas llamaban. BISCOCHUELO es preparado con Maizena y huevos . Con claras y Llemas separadas . Es lo que recuerdo de mi niñez lejana y mi Abuela y mi querida madre que en Paz descansen lo preparaban que fue una delicia !! Le agradezco de corazón su esfuerzo por responder y gracias desde mi alma por la receta del encurtido !! Bendiciones para usted y los suyos un abrazo desde New York !! 👍👍👍❤️🩹❤️🩹💕💕🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪😍🇦🇪
Buenos días mi querida y estimada Magnolia, la verdad es que me alegro mucho leer tu comentario. Por estos días estoy haciendo algunos Videos de repostería, seguramente estaré gustoso de hacer el bizcochuelo que pides. Muchísimas gracias por tu bonito comentario y te mando un gran abrazo
Muy rico ,acá en Chile lo conocemos por pebre al encurtido
Muy sabroso y también me gustó mucho la canción 😊
Excelentes recetas esquisitas son de todo mi gusto, felicitaciones cheff, qué Dios le bendiga sus manos.🙏
Gracias, aquí en Perú estamos bendecidos, hay mucha variedad de ajíes y rocosos, aprendí hacer , gracias por compartir
Muy ricas sus recetas usted no se imagina cuánto me disfrute viendolas cuando estaba en la clínica en la UCI,disfrutaba aunque no podía comer nada.🤕
Lamento mucho saber que estuviste en la UCi, pero me alegra saber que disfrutaste viendo mis Videos. Deseo para ti una recuperación total, muchas gracias y un gran abrazo
Es chile serrano en mexico
Genial se ve super delicioso. Gracias un saludo desde toronto 🇨🇦 canada 🇨🇦 ahiiiiii Dios mio cómo extraño nuestras empanaditas colombianas 😋😋😋 se me hizo agua la boca, a mi me gustan todos.👍🏻👍🏻👍🏻
👋 hola acá yo presente siempre te veo muchas veces no comento pero sabes que te sigo siempre
De nuevo Gracias por tus deliciosas recetas mi paisano Manizaleño un abrazo de luz😉
Buenos días , muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Yo sin ahí no vivo. Doy colombiana pero por eso amo q México me gusta el ají y muchas cosas más de ellos
Muchas bendiciones!! Me encantó tu vídeo; explicas muy bien todos los pasos , maravilloso conocimiento lo haré hoy mismo . Gracias 🙏
Se ve súper rico, usted es un gran cocinero, hace tiempo que le sigo, intentaré hacer el ají pero una cosa soy Española😅 no sé si me entiende el picante regulin regulan lo llevamos😂 pero sus comidas se ven deliciosas, un saludo 👋
Muy bueno, felicitaciones. En el nuestro agregamos un poco de comino, oregano (fresco mejor aun) y, una cucharada de vino blanco.
Gracias por la receta del ají soy de Yumbo valle😄
Gustavo Hola desde tampa. Cuando muestres el products, por favor levántalo a tus hombros, por q las letras t cubren la foto. Pero me encantó
Hola de nuevo. La salsa de encurtido que preparaste, en Chile se llama "Chancho en Piedra" y no hay una parrillada sin esta salsa. Aparte de usarse para parrilladas (variedad de carnes y embutidos asados en parrilla) La salsa se usa mucho para cualquier comida que le quieras alegrar la vista y sabor.
🙏🏻👍🏻😉
Hola como estas claro que si Dios te guarde
😊
❤❤❤muchas gracias. Aprendí hacer el ajíe Es muy fácil gracias mi maestro.
Buenas noches gracias por compartir la receta me encantó el pelador yo también pelo los tomates bendiciones 🎉🎉
🌮🥙 tengo la boca echa agua.... gracias por la receta
bendiciones hoy y siempre
Chancho en piedra se llama en Chile , lo consumimos a diario y no solo para carnes , para todas las comidas , si le quitamos el tomate es un pebre que dura mucho en el refrigerador ..... gracias por tus recetas , un abrazo desde Chile .
Los encurtido son supremamente muy saborizante para carnes y empanadas, muy, muy delicioso. Gracias
Me parecio super importante los beneficios porq yo siempre pensaba q era malo mi mamá y yo deciamos q era malo para el genio pero aun asi se lo hecho al sancocho a las empanadas y a veces a los frijoles m saben deliciosos gracias por la explicación saludoss manizales 🇨🇴
Q ricas empanadas con ese curtido q lo preparò se vè sabroso q està degustando le felicito x tan creatividad y visiòn para el arte culinario soy victoria d Ecuador
Buenos días Victoria, muchísimas gracias por tu comentario.
Hola!
No estoy en Colombia...pero gracias a Usted...sigo disfrutando nuestro deliciosos platos.
Mil Gracias...
Me encanta el ají colombiano, buscando la receta encontré tu video. Muchísimas gracias por toda la explicación. Lo haré al pie de la letra. 😋
Ahora tendré que aprender hacer las empanadas!😀 Gracias!
Uummm que delicia de ají voy a preparar tengo una planta en mi jardín y no sabía como prepararlo.
Gracias sr Guillermo desde Cota Cundinamarca Colombia 🇨🇴
Buenas tardes Gustavo, estoy aqui deleitandome con tus recetas, este encurtido y aji se ve delicioso con unas empanadas y papas al vapor, disfruto mucho tus recetas y añoro la epoca con mi madre que hacia unas empanadas super deliciosas y el aji muy parecido al que nos enseñas, gracias un abrazo y buen dia
Buenos días Nancy, muchísimas gracias por ese bonito comentario.
Que envidia esa probada con empanadas.😊😊😊😊😊😊
Muy bueno tu programa y con lo de la sal es que la gente no sabe los beneficios de la sal y creen que es malo
Don Gustavo q maravilla,de las comidas más colombianas q hay, empanadas con aji o encurtido.
ajíes, mi amor. no ajises. me encantan sus vídeos...... todos..... toooodos. mil gracias por todos los vídeos. un abrazo fraterno.
Muchas gracias Lilia
Ese ajicito rojo en Perú se llama "ají limo". Tus recetas se ven ricas. Saludos
Bello paisa, la mejor raza 😍
que bueno don gustavo gracias y nos vemos
Don Gustavo que vaina linda, lo que usted nos enseña es asi, nuestras verduras tienen nutrientes y escensiales para nuestra salud, que Dios me lo bendiga, un abrazo y saludes desde La Samaria.
Buenos días Hubeimar, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Ese encurtido es mi preferido. Junto con el exquisito picante. Yo no lo cuelo. Me encantan los tropezoncitos que quedan. A todos nos gusta estos acompañantes de nuestras comidades. Con arepa y queso rallado exquisito. Y felicitaciones Don Gustavo. Lo admiro mucho porque se me parece mucho a la sazón de mi casa materna. Soy Venezolana. Saludos y Gracias!❤
Muchas gracias mañana queriendo Dios voy a preparar para comer todos los días me gusta mucho y pensé q era dañino comer todos los días ❤
SE VE DELICIOSO
MUCHICIMAS GRACIAS.
Voy a prepararlo para un asado que tengo mañana
Por favor Gustavo , el tiempo de encurtido, es súper importante.Gracias.
Ajíes, don Gustavo. Saludos desde Bogotá. Muy buenas sus recetas.
Me encanta como explica . Y ya hice muchas recetas Bendiciones
Gracias, saludos
Deliciosa salsa, me gusta con ajji picante pero poquito aji
Gracias por la receta
Que delicia de encurtido! Mis más sinceras felicitaciones, queda cordialmente invitado al departamento de Nariño para que conozca la variedad de ajices que tenemos aquí, incluyendo el ají de maní, el de tomate de árbol y el acevichado. Saludos querido Gustavo.
Mi estimado Leonardo, muchísimas gracias por la invitación, y ten la absoluta seguridad que cuando pase por allá te lo haré saber. Un gran abrazo
Super el ají, y el mo encurtidos, felicitaciones
Hola !!! Chef soy mexicana!!! Me gusta verlo, gracias por sus recetas !!! El chile de color verde acá lo conocemos como “ Cuaresmeño” o Jalapeño “”
El rojo parece como el que tenemos acá que es el serrano “” ya en estado Maduro “”
Gracias, saludos 👋
gracias buen provecho delicioso aji y encurtido
Esos Videos que Llegan al alma, y para cerrar con broche de oro con esas empanadas.. creo que es el mejor combinado que se pueda comer en colombia, te felicito, por que todavia no le he preparado, y se me hizo agua la boca... sos el mejor.. desde el principio hasta el final, que super video
Buenos días Jaime, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Excelentes formas de hacer que nuestra mesa,tenga sabores deliciosos Le envidio ese cuchillo
Gracias, saludos 👋
Excelente charla de información
Muy bueno aprender a hacer el acompañante de las empanadas, lo haré a ver como me sale.
Muy ricos sus encurtidos pero no cuele los chiles 🌶 ya que así tira lo mejor. Saludos desde México.
Don Gustavo buenas noches ese ají verde lo conocí en México como chile jalapeño,saludos
Buenas noches QRA0917, muchísimas gracias por tu aporte.
Todos están super🎉🎉
No se si todavia se pueda conseguir lo que nosotros conocemos como aji pajarito que es redondito de un Rojo muy intenso y tiene un sabor muy especial, lo consumiamos en casa de mi abuela
Se m hizo agua la boca 🤩🤩.. delicioso 🤩🤩nueva fan 🤗🤗🤗
Mis respetos y muchas bendiciones.
gracias por sus recetas, lo veo desde Mexico,se ve deliciosos todo
Gracias a ti
Mmmm que delicia me encanta el ají muchas gracias un abrazo 🤗
Gracias a ti
Me encantó el encurtido gracias
Buen día Señor Gustavo buenos videos explica bien Valencia Venezuela
Hola, muchas gracias 😊
Muy bien fácil, de preparar. Muchas gracias amigo por sus consejos para la salud.
ese ají sebe delicioso gracias por tu enseñanza
Buenos días , muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Umm delicioso y con empanadas super rico el encurtido es bueno con muchas preparaciones muchas gracias por compartir tus ricas recetas...
Lo felicito lo aprendí a preparar delicioso me gustó
Don Gustavo no sólo en Manizales sino en todo Colombia, yo vivo en Cali Valle y si voy a tres supermercados si acaso encuentro en uno.Gracias por esa receta de la salsa la estaba buscando porque tengo un hijo adicto al ají, y gracias por esos beneficios que comentó porque creí que mi hijo se estaba haciendo daño con el consumo del mismo.El estuvo en México trajo unas salsas y no están sinó los frascos , poreso quiero llenarlos.Muchas gracias de nuevo, lo admiro mucho.
Hola Mireya, por el contrario muchísimas gracias a ti por tu bonito comentario. Dale a tu hijo de mi parte un gran saludo y para ti un gran abrazo.
Gracias por enseñarme todo lo del ají y el incurtido
encantada con las recetas, gracias, lo encontre de chiripa ja ja ja , soy de Manizales.
Chef lo felicito , le quedo muy bueno todo .
Un abrazo!
Buenos días Ramsés, muchísimas gracias!
Buen dia muy buenas su s resetas quiero aprender hacer encurtidos de verduras
Muy buenas recetas y consejos, me gustaría una receta de como hacer suero costeño picante. Gracias desde Ureña en Venezuela.🤓👍
Hola chef Gustavo ud siempre sorprende con sus recetas 😊 gracias saludos desde el salvador
Hola Elizabeth, buenas tardes, muchísimas gracias por tu bonito comentario. Un abrazo desde Manizales Colombia