How to make AJÍ & PICKLED | Chili heals your body ✅💯
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- Chili has many properties, which provide us with many benefits for our body and our soul, it has the ability to make us feel very happy!
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Learn about 10 benefits of including chili pepper in the diet according to nutrition specialists:
1 - Source of Vitamins
The active ingredient that gives chili its spiciness is capsaicin, made up of carbohydrates, water, fiber, protein, vitamins A, B1, B2, B6, sulfur, calcium, iron, magnesium, potassium, sodium, and iodine. “The higher the concentrations of the substance, the better the effect on the body,”
2 - Calorie burning
As Sandra Pérez, Bodytech sports nutritionist, explained, spicy consumption helps burn calories, taking into account that it increases the body's metabolism by up to 8%. "Fat is burned naturally and also generates a feeling of satiety that decreases appetite,"
3 - Greater oxygenation
According to the Amazon nutritionist, "chili has vasodilator properties, which increase blood flow to blood microvessels and allows us to have better oxygenation of the body, a lower risk of suffering from arterial hypertension and helps nutrients reach the body more easily." the tissues".
4 - Feeling of Fullness
Spicy food generates endorphins and serotonins offering a feeling of general well-being or fullness in the body. “We feel in a better state of mind because it is an ingredient that leads to slower consumption of dishes and this is very well received by the brain,” said the Bodytech sports nutritionist.
5 - Gastric protector
"Experts have confirmed that chili pepper acts as a possible gastric protector, taking into account that it helps us to improve the production of saliva and gastric juices, which also contributes to improving digestion and at the same time makes it much more efficient," said Lina María. Valencia, nutritional spokesperson for Amazon.
6 - Heart upgrade
When a dish that is spicy is consumed, the body temperature rises, “so blood flow increases and blood reaches the heart better. Capsaicin becomes a beneficial substance to combat and reduce the risk of suffering from cardiovascular diseases”, Pérez pointed out.
7 - Antioxidant effect
Its bright colors are a sign of a high content of antioxidants, "substances that can be vitamins or minerals that have a protective effect on the cells of the body and on the defense system, since there are external agents that can cause anything from a flu to a cancer",
explained Lina María Valencia from Amazon.
8 - Fight Acne
According to nutrition and health specialists, through studies it has also been proven that the properties of most types of chili peppers promote healing processes and also help to overcome problems of acne, cold sores, burns, and wounds, among others. skin affections.
9 - Help in breathing
The characteristics that capsaicin has also generate important benefits in the respiratory system, taking into account that its flavor and spicy sensation can act as an expectorant for congestion or cough problems, just as products such as ginger or pepper do.
10 - Chili reduces inflammation
According to the Amazon nutritionist, "some of the properties of chili or chili peppers are anti-inflammatory, which is why their consumption is also sometimes recommended for all those who are looking for a way to reduce inflammation in some part of the body, without the need for taking medications".
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La salsita base que preparó sin chile, en México la llamamos pico de gallo, solo que le agregamos chile verde o serrano que es más picante que el chile jalapeño.
Buenas tardes Aída, muchísimas gracias por tu interesante aporte
Si señor esa es la forma para hestraer la manteca de cerdo yo tanbimen la consumo y es muy buena para las galletas 🍪 😉
Hola de nuevo. La salsa de encurtido que preparaste, en Chile se llama "Chancho en Piedra" y no hay una parrillada sin esta salsa. Aparte de usarse para parrilladas (variedad de carnes y embutidos asados en parrilla) La salsa se usa mucho para cualquier comida que le quieras alegrar la vista y sabor.
🙏🏻👍🏻😉
Hola como estas claro que si Dios te guarde
😊
Soy Colombiana , nacida en la Bella ciudad de Manizales , la ciudad de las puertas abiertas y de los toros y ole , el chile verde se llama jalapeño, variedad mexicana y de otros países centroamericanos lo conozco muy bien vivo En USA y la cultura mexicana es muy amplia aquí y pues la variedad de chiles es muy amplia , nosotros en manizales tenemos un chile llamado pajarito es muy pequeño pero es de los más lívidos que hay estilo abanero así que variedad de chiles infinita capital del chile Mexico !
Dios mio no me torture con ese aji y esas empanadas
Yo amo el ajiiiii
Hola, que casualidad, se me ocurrió que quería aprender a hacer un encurtido y me salió este video de primero, yo también soy de Manizales y me voy a poner en la tarea - gracias
Súper, sacar en un recipiente pequeño para contaminar el resto
Que delicia de recetas ideales para las emopanadas sancochos y una frijolada los are para el fin de semana gracias bendiciones🎉🎉🎉
🌮🥙 tengo la boca echa agua.... gracias por la receta
bendiciones hoy y siempre
Muy rico ,acá en Chile lo conocemos por pebre al encurtido
Usted no se imagina lo que es ver esa preparación, es un deleite. Yo no colaré el ají y no le pondré pimienta. Busco es resaltar el sabor antes que estar moqueando y diciendo "este ají si está bueno". Gracias.
Por el contrario muchísimas gracias a ti por tu comentario.
Voy a prepararlo para un asado que tengo mañana
Muy ricas sus recetas usted no se imagina cuánto me disfrute viendolas cuando estaba en la clínica en la UCI,disfrutaba aunque no podía comer nada.🤕
Lamento mucho saber que estuviste en la UCi, pero me alegra saber que disfrutaste viendo mis Videos. Deseo para ti una recuperación total, muchas gracias y un gran abrazo
Es chile serrano en mexico
Genial se ve super delicioso. Gracias un saludo desde toronto 🇨🇦 canada 🇨🇦 ahiiiiii Dios mio cómo extraño nuestras empanaditas colombianas 😋😋😋 se me hizo agua la boca, a mi me gustan todos.👍🏻👍🏻👍🏻
Buenas tardes desde Guadalajara jalisco México, yo utilizo el chile todos los días, soy cocinera hace 42 años ,ahora ya solo en casa ,y 25 en mi pequeño restaurante, el rojo parese serrano rojo y el verde jalapeño, si utilizo de barios ,secos y frescos ,entre los secos hancho ,pasilla negro se hace un adobo delicioso para cualquier carne ,guajillo ,mirasol ,puya rico para cualquier guiso ,cascabel ,morita en salsa de tomate verde ,y de suempre para todo chile de arbol ,una salsa macha de aceite cacahuete ,ajonjoli ,pepita de calabaza y ajo ,conbinado puya y arbol. ❤
Muchísimas gracias por tu interesante aporte.
Hola señor Osorio,mis saludos desde Venezuela,voy a preparar ese encurtido porque me encanta el picante ..
Mire no se le ha ocurrido escribir un libro de recetas..? Y pasar todos sus videos con las fotos incluidas...yo sería el primero que lo encargaria porque a muchas personas como yo le gusta tener un libro de recetas a la mano en la cocina..😊😊
Buenos días, la verdad es que en este momento estoy escribiendo un libro con 101 recetas para hacer frijoles. Muchas gracias por tu comentario
Caballero , muchas gracias por su maravilloso conocimiento Culinario . Y por compartir . No se imagina cuanto he buscado esta salsa llamada en nuestro País COLOMBIA 🇨🇴 . Y tengo muchos años fuera de mis Amadas costumbres y la he preguntado a familiares pero sin mucho resultado . Me encanta la Cocina Mexicana y por supuesto la nuestra tan Colombiana y tan encantadora . Usted me sorprende siempre lo sigo desde que lo Lake en TH-cam y Feliz de ver qué usted vive en Manizales Ciudad que vio nacer a mi hijo mayor y allí fuimos de Pereira a vivir allí desde la noche que nos casamos y mivEsposo y yo y con nuestros hijos fuimos muy felices en esa bella y fresca Ciudad tan acogedora y con amables seres humanos . Pregunta para usted querido compatriota que además cocina Rico y delicioso . Si usted sabe preparar algo como un Cake que en COLOMBIA las Abuelas llamaban. BISCOCHUELO es preparado con Maizena y huevos . Con claras y Llemas separadas . Es lo que recuerdo de mi niñez lejana y mi Abuela y mi querida madre que en Paz descansen lo preparaban que fue una delicia !! Le agradezco de corazón su esfuerzo por responder y gracias desde mi alma por la receta del encurtido !! Bendiciones para usted y los suyos un abrazo desde New York !! 👍👍👍❤️🩹❤️🩹💕💕🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪😍🇦🇪
Buenos días mi querida y estimada Magnolia, la verdad es que me alegro mucho leer tu comentario. Por estos días estoy haciendo algunos Videos de repostería, seguramente estaré gustoso de hacer el bizcochuelo que pides. Muchísimas gracias por tu bonito comentario y te mando un gran abrazo
Gracias por la receta del ají soy de Yumbo valle😄
Eso se ve deli deli me encanta y con esas empanadas mejordicho
Me parecio super importante los beneficios porq yo siempre pensaba q era malo mi mamá y yo deciamos q era malo para el genio pero aun asi se lo hecho al sancocho a las empanadas y a veces a los frijoles m saben deliciosos gracias por la explicación saludoss manizales 🇨🇴
Muy bueno, felicitaciones. En el nuestro agregamos un poco de comino, oregano (fresco mejor aun) y, una cucharada de vino blanco.
Hola!
No estoy en Colombia...pero gracias a Usted...sigo disfrutando nuestro deliciosos platos.
Mil Gracias...
Me gusta mucho el encurtido sin picante!
Me encanta el ají colombiano, buscando la receta encontré tu video. Muchísimas gracias por toda la explicación. Lo haré al pie de la letra. 😋
Ahora tendré que aprender hacer las empanadas!😀 Gracias!
Don Gustavo q maravilla,de las comidas más colombianas q hay, empanadas con aji o encurtido.
Me gusta con buen Ají picante .
Dede Honduras que rico ese encutido tanbien me gustaron los tamales de arroz qraciias
Gustavo es una maravilla. Lo antoja a uno!
Hola somos colegas y tocayos gracias por sus recetas
Buenas tardes Gustavo, estoy aqui deleitandome con tus recetas, este encurtido y aji se ve delicioso con unas empanadas y papas al vapor, disfruto mucho tus recetas y añoro la epoca con mi madre que hacia unas empanadas super deliciosas y el aji muy parecido al que nos enseñas, gracias un abrazo y buen dia
Buenos días Nancy, muchísimas gracias por ese bonito comentario.
Don Gustavo buenas noches ese ají verde lo conocí en México como chile jalapeño,saludos
Buenas noches QRA0917, muchísimas gracias por tu aporte.
Ese ajicito rojo en Perú se llama "ají limo". Tus recetas se ven ricas. Saludos
Mis respetos y muchas bendiciones.
Muy bueno tu programa y con lo de la sal es que la gente no sabe los beneficios de la sal y creen que es malo
Muy bueno aprender a hacer el acompañante de las empanadas, lo haré a ver como me sale.
Excelentes recetas esquisitas son de todo mi gusto, felicitaciones cheff, qué Dios le bendiga sus manos.🙏
Se ve súper rico, usted es un gran cocinero, hace tiempo que le sigo, intentaré hacer el ají pero una cosa soy Española😅 no sé si me entiende el picante regulin regulan lo llevamos😂 pero sus comidas se ven deliciosas, un saludo 👋
Gustavo Hola desde tampa. Cuando muestres el products, por favor levántalo a tus hombros, por q las letras t cubren la foto. Pero me encantó
Me encanta como explica . Y ya hice muchas recetas Bendiciones
Gracias, saludos
Muy bien fácil, de preparar. Muchas gracias amigo por sus consejos para la salud.
Los encurtido son supremamente muy saborizante para carnes y empanadas, muy, muy delicioso. Gracias
Hola me gusto mucho ese picante que Dios te bendiga
Don Gustavo, buenas noches
Gracias x sus recetas, rico como
Cocina, y muy aseado, soy bogotano y me facina cocinar,
Rico aprender hacer ají,gracias
que bueno don gustavo gracias y nos vemos
Muy bueno se ve el encurtidos felicitaciones y un saludo desde San Cristóbal estado Tachira Venezuela un gran acompañante para nuestros pastelitos andinos
Que delicia de encurtido! Mis más sinceras felicitaciones, queda cordialmente invitado al departamento de Nariño para que conozca la variedad de ajices que tenemos aquí, incluyendo el ají de maní, el de tomate de árbol y el acevichado. Saludos querido Gustavo.
Mi estimado Leonardo, muchísimas gracias por la invitación, y ten la absoluta seguridad que cuando pase por allá te lo haré saber. Un gran abrazo
Buen día Señor Gustavo buenos videos explica bien Valencia Venezuela
Hola, muchas gracias 😊
Que envidia esa probada con empanadas.😊😊😊😊😊😊
Q ricas empanadas con ese curtido q lo preparò se vè sabroso q està degustando le felicito x tan creatividad y visiòn para el arte culinario soy victoria d Ecuador
Buenos días Victoria, muchísimas gracias por tu comentario.
Hola chef Gustavo ud siempre sorprende con sus recetas 😊 gracias saludos desde el salvador
Hola Elizabeth, buenas tardes, muchísimas gracias por tu bonito comentario. Un abrazo desde Manizales Colombia
Me gustaron mucho las dos recetas! Muchísimas gracias por compartir, saludos desde Venezuela !
Yo lo probaria con el ají picante. Se me hizo agua la boca con esas empanadas con aji, soy fanática del ají. 😂
Excelente charla de información
Ajíes, don Gustavo. Saludos desde Bogotá. Muy buenas sus recetas.
Muchas gracias mañana queriendo Dios voy a preparar para comer todos los días me gusta mucho y pensé q era dañino comer todos los días ❤
Se dice ajíes, saludos desde maracaibo Venezuela, muchas gracias por la receta.
Uummm que delicia de ají voy a preparar tengo una planta en mi jardín y no sabía como prepararlo.
Gracias sr Guillermo desde Cota Cundinamarca Colombia 🇨🇴
ajíes, mi amor. no ajises. me encantan sus vídeos...... todos..... toooodos. mil gracias por todos los vídeos. un abrazo fraterno.
Muchas gracias Lilia
¡viva México! Gracias amigo 👍y buen provecho
Umm delicioso y con empanadas super rico el encurtido es bueno con muchas preparaciones muchas gracias por compartir tus ricas recetas...
Gracias Gustavo, me encantan tus recetas, desde Baton Rouge. LA
Tus amigos de siempre
Cariños ❤
Chef lo felicito , le quedo muy bueno todo .
Un abrazo!
Buenos días Ramsés, muchísimas gracias!
Delicioso encurtido gracias por compartir.sus recetas.. Saludos
gracias buen provecho delicioso aji y encurtido
ese ají sebe delicioso gracias por tu enseñanza
Buenos días , muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Ajíes,don. Gustavo
Don Gustavo no sólo en Manizales sino en todo Colombia, yo vivo en Cali Valle y si voy a tres supermercados si acaso encuentro en uno.Gracias por esa receta de la salsa la estaba buscando porque tengo un hijo adicto al ají, y gracias por esos beneficios que comentó porque creí que mi hijo se estaba haciendo daño con el consumo del mismo.El estuvo en México trajo unas salsas y no están sinó los frascos , poreso quiero llenarlos.Muchas gracias de nuevo, lo admiro mucho.
Hola Mireya, por el contrario muchísimas gracias a ti por tu bonito comentario. Dale a tu hijo de mi parte un gran saludo y para ti un gran abrazo.
gracias por sus recetas, lo veo desde Mexico,se ve deliciosos todo
Gracias a ti
Muchas bendiciones!! Me encantó tu vídeo; explicas muy bien todos los pasos , maravilloso conocimiento lo haré hoy mismo . Gracias 🙏
Yo recuerdo que mi mamá hacia un picante costeño que llevaba agua de coco y en la costa se usa uno hecho con suero costeño ...también son sabrosos 😋👍🙂
No son sabrosos, son exquisitos!
Si con suero lo preparan aca en la sabana de Bolivar
Excelentes formas de hacer que nuestra mesa,tenga sabores deliciosos Le envidio ese cuchillo
Gracias, saludos 👋
Súper!!
Me gustó el emcurtidp con doble picante.
Felicitaciones chef!
Mmmm que delicia me encanta el ají muchas gracias un abrazo 🤗
Gracias a ti
Gracias por sus recetas son estupendas.
Hice los chicharrones de viento espectaculsres
Excelente!
❤❤❤muchas gracias. Aprendí hacer el ajíe Es muy fácil gracias mi maestro.
Claro hay variedad de aji pero em cada territorio paiz le tienen diferentes npmbres y lo.preparan diferente pero el resultado casi es similar y va de acuerdo a la cantidad AJIES que c le mescle .A y la clase de aji, hay suaves fuertes y muy picantes.
Don Gustavo mis respetos por su forma de explicar con tanta claridad y sencillez super todas sus recetas
Don Gustavo que vaina linda, lo que usted nos enseña es asi, nuestras verduras tienen nutrientes y escensiales para nuestra salud, que Dios me lo bendiga, un abrazo y saludes desde La Samaria.
Buenos días Hubeimar, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Hola, aquí en Chile a ésa salsa que hizo sin ajíes se llama Pebre y lo comemos con todas las comidas, sopaipillas, sandwich, empanadas de pino, y queso. Cariños ❤
Muchas gracias x compartir se ve espectacular.
Saludos desde el Ecuador, excelente receta, gracias
Me encantó el encurtido gracias
A mi hijo le encanta el aji y siempre lo tengo listo en la nevera 😢❤😅 pero pronto lo hare haci el primer picado aquí en Colombia se le conoce como pico de gallo 🐓
Ese encurtido es mi preferido. Junto con el exquisito picante. Yo no lo cuelo. Me encantan los tropezoncitos que quedan. A todos nos gusta estos acompañantes de nuestras comidades. Con arepa y queso rallado exquisito. Y felicitaciones Don Gustavo. Lo admiro mucho porque se me parece mucho a la sazón de mi casa materna. Soy Venezolana. Saludos y Gracias!❤
Por favor Gustavo , el tiempo de encurtido, es súper importante.Gracias.
un video muy antojador . al encurtido yo le agrego limon mandarino y queda sabroso y le añado un sobrecito de aji
Todos están super🎉🎉
Don Gustavo, su video de hoy me ha gustado especialmente por que soy amante del picante. Suelo hacer un pico de gallo de vez en cuando. Usted me ha enseñado otras formas de elaborar mi salsa favorita. Le escribo desde España y tengo en mi pequeña terraza unas macetas con jalapeños y habaneros Mexicanos que un amigo mío me trajo de allí. He tenido la suerte de visitar varios países de latinoamérica y cuando veo sus videos, es como transportarme a aquellos buenos recuerdos. Muchas gracias, le seguiré viendo .
Buenos días Miguel Angel, quiero contarte que me alegraste muchísimo el día con tu lindo comentario. Un gran abrazo.
GRÁCIAS POR TU RESETA
Se me hizo agua la boca
Esos Videos que Llegan al alma, y para cerrar con broche de oro con esas empanadas.. creo que es el mejor combinado que se pueda comer en colombia, te felicito, por que todavia no le he preparado, y se me hizo agua la boca... sos el mejor.. desde el principio hasta el final, que super video
Buenos días Jaime, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
La ke buena recetas me gustaría que me mandaras unas recetas pero de😊
Muy buenas recetas y consejos, me gustaría una receta de como hacer suero costeño picante. Gracias desde Ureña en Venezuela.🤓👍
Se ve muy rico 😋! Muchas gracias de antemano!
Que recetas tan maravillosa felicitaciones
Sebe rico gracias saludos desde Ecuador
Te veo de Tulum Quintana Roo México (el Chile gordo en México se llama jalapeño y el delgado se llama serrano que es más picoso pero muy sabroso lo voy hacerlo gracias
Hola Modesto, muchísimas gracias por tu aporte.
EXELENTE...COMO TODOS TUS TUTORIALES....POCO BLABLA Y BIEN REALIZADO
Buen dia muy buenas su s resetas quiero aprender hacer encurtidos de verduras
Hola en España se conoce como pimiento de padrón el verde y el rojo guindilla me encanta esta salsa ❤❤❤
Delicioso para acompañar mis comidas