¿Cómo hacer buñuelos de yuca con almíbar de papelón? l Sumito Estévez
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2024
- Conquista a tus comensales con un postre diferente y bien venezolano. Hoy aprenderás a cocinar buñuelos de yuca/mandioca con almíbar de papelón, además les contaré de varias preparaciones que se pueden hacer con este tubérculo. Todas las recetas aquí: bit.ly/3btpIqN
Para los buñuelos
500gr de yuca amarilla
150gr de queso venezolano palmita. / artequesos
150gr de queso venezolano llanero. / artequesos
Para el almíbar
250gr de papelón
1/4 taza de agua
Para el empanado
1 taza de avena en hojuelas
Para la fritura
1/2 litro de aceite vegetal o maravilla
Para el montaje
1 limón (ralladura)
🔪 El juego de cuchillos más completo --- amzn.to/2YpHG8A
🔪 El cuchillo indispensable en mi cocina --- amzn.to/3aPcF2T
🔪 El cuchillo para profesionales --- amzn.to/3hkDHlf
🔪 El cuchillo de precisión --- amzn.to/3gfNVBW
👨🍳 Tablas básicas para cocinar --- amzn.to/3hkEse5
👨🍳 La tijera "todo uso" para la cocina --- amzn.to/34pq7co
👨🍳 Bolsa para cuchillos --- amzn.to/34puXq4
👨🍳 Juego de ollas indispensable para principiantes --- amzn.to/3dAVpzH
👨🍳 Juego de ollas para lo más profesionales --- amzn.to/3nYFvUH
👨🍳 La olla de cocineros más versátil --- amzn.to/2T3Bu3a
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👨🍳 La olla hierro fundido azul “para toda la vida” --- amzn.to/3dHYIoY
👨🍳 La olla hierro fundido roja “para toda la vida” --- amzn.to/31jGrcC
👨🍳 La olla de presión --- amzn.to/359FmoG
Sumito Estévez / sumitoestevez
Locación Valle de Dumel: / vallededumel
Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital y Comunicaciones: Laura Solórzano
Digital Media: Irenia Álvarez
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava
#BuñuelosDeYuca #PostresVenezolanos #SumitoEstevez
Hola muchachos ¡Wow! Ustedes no dejan de sorprenderme, vale. De verdad que me emociona leer tantos comentarios. Cuéntenme: ¿cuál es ese postre que los traslada a la infancia? Y recuerden suscribirse a este canal, cada día tenemos que ser más y más bit.ly/3btpIqN
El dulce de lechosa 😍
Los dulces que me trasladan a mi infancia, son: EL DULCE DE LECHOZA de mi Madre , y el MAJARETE de mi Abuela...saludos
Sumito, por favor cuando nos enseñas hacer las conchitas crujientes de arepa 😍
Me encanto! me recordó mucho a mi infancia. Gracias!
Son muchos, las conservas de coco, el quesillo, arroz con coco uhmmmm demasiado ricos todos.
Qué lindura Sumito! Te comparto una anécdota que siempre atesoraré: en la primera cena de Acción de Gracias de mi vida, me invitaron a compartir a un hogar muy tradicionalista con los sabores de ese día. Al punto de que respetan incluso las marcas de los ingredientes que utilizan en la preparación. Para que no fuera a arruinarles la celebración con un plato “foráneo e inesperado” para ellos 🤣🙈, a mi novio y a mi nos dijeron: uds traigan solamente dos LATAS de cranberry sauce marca TAL… yo, qué ya había escuchado los cuentos de lo mucho que se preparan, me horrorice pensando que querían que les llevara unas latas de algo que además no comerían, porque la salsa de ellos es de los ingredientes más famosos del día y la hacen con mucho tiempo de anticipación para añejarla con vino y (me fui del tema Jajajaja); en fin: el asunto es que yo soy muy pelearinche con mis origenes y le dije a mi novio: yo no voy a llegar con unas latas chico, yo voy a hacer una vaina muuuuy venezolana y si no les da la gana de comérsela: pues nos la traemos de nuevo. E hicimos buñuelos de yuca (mi mamá los horneaba así que yo los hice en air fryer y quedaron perfectos también)… han pasado 3 cenas desde entonces mi querido Sumito y no ha habido un año en que no me digan, casi que me exijan, que si no llevo buñuelos mejor ni vaya 🤣😂🥰… y ahora ya los saben hacer, aunque siempre me llaman para preguntarme si la yuca que compraron es venenosa o no 🙈☺️ Y siempre les respondo igual: si la compraron en un supermercado, jamás será venenosa! Quién diría que serías mi TH-camr preferido en este momento!!! Éxitos y más éxitos.
Linda historia
Qué belleza de cuento!!!
Lindo... 🥰 así somos los Venezolanos 😉
🤗👏👏👏👏👏😋🇻🇪
Guaoo que historia tan genial, Gracias por compartirla
Hola Sumito mi nombre es Ana, soy de Venezuela. Y estoy viviendo en Estados Unidos, y trabajo en una restauración de un hotel, cocinó a 20 trabajadores y la comida que preparo son los platos que tú preparas
Sumito, siempre que veo tus recetas me siento ORGULLOSA de que UN MAESTRO COCINERO COMO TU, este dando CÁTEDRA de la ESPECTACULAR COMIDA VENEZOLANA❤❤
Lo bonito de la cocina Venezolana es que cada familia le da un toque personal a las recetas, por lo tanto es difícil encontrar 2 iguales, luego viene el tema de "mi mamá cocina más rico, mi abuela las hace mejor" en mi caso mi querida abuela al almíbar le agregaba coco rayado. Y quedaban riquísimos en tiempo de semana santa. Una tradición. Gracias Sumito, hiciste que me transportara a esa época de felicidad.
Like si te gustaría ver dos recetas a la semana
Sumito se ve delicioso y sencilla es su preparación los hago de la forma tradicional en VENEZUELA , voy a elaborarlo con la avena como siempre tus recetas fuera de Serie
En Costa Rica le llamamos al papelón “tapa de dulce” y a la bebida caliente que se hace con ella agua dulce. Soy una tica que le encanta el canal🇨🇷
somos 2
Somos 3, saludos
x4 :)
Ya somos 5 👌👍🇨🇷
Soy cubano, aficionado y apasionado a la cocina. En mi país al papelón se le dice raspadura, es más cremosa y se consume como un dulce, pero se usa para endulzar muchas recetas.👌
Hola Sumito, eres eeel maestro... en España, al papelón le llaman panela de caña y el queso más parecido al llanero es el feta, pero en Canarias, habemos muchísimos venezolanos y en los mercados conseguimos de todo, queso llanero, de mano, guayanés, telita, natilla, etc. Incluso venden arepas, empanadas, cachapas y hallacas congeladas, por supuesto, lo que hacemos en casa es lo mejor y siguiendo tus recetas, somos casi la tapa del frasco. Un abrazo y mil bendiciones siempre desde donde quiera que estés. Muy agradecida por tus tutoriales de nuestra cocina
Una vez compré una yuca EXCELENTE en Argentina, lo mejor a buen precio, claro la verdureria era de peruanos o ecuatorianos algo así, pero estaba súper buena era de esa que venía bien llena de tierra anaranjada 😂, pero una vez limpia quedó blanquiiiita, lo mejor de todo fue que pude explicarle a un argentino muy amable que me preguntó ahí mismo como prepararla, me dijo fue "bárbaro, macanudo!!, lo voy a hacer con el asado" 😄, eso es el intercambio cultural, saludos!
Si mi lo permites, tengo un tip para transmitir:
Guardar el agua salada( donde se cocino la yuca) para mojarse las manos y hacer las bolitas.🥰😘😍
Hola sumito... me encuentro en Perú por los momento , aquí gracias a venezolanos emprendedores . Esta Arte queso que venden queso palmita, parrillero, llanero, de mano, mozzarella el mozzarella telita, clineja, suero y nata . Te felicito por tú amabilidad y compartir tus recetas divinas .. lluvias de bendiciones de está venezolana .
Qué gusto Sumito. Me alegra de ❤️ que seas un embajador también de nuestra cocina venezolana.🥰 Yo tengo muchos cuentos en mi VIDA. 🤭 Pero, voy al q toca. Yo me crié con mis nonas andinas (eran morochas) y mi tía Virginia. Mí tía fue muy especial para mí. Ella era una MUJER con todas las de la ley. Apasionada y muy trabajadora, porque en su conuco había de TODO, hortalizas, papas, tubérculos, café, animales de granja. Así que tenía ful trabajo, jamás la ví quejarse o echarse por nada. Cocinaba rico y hacía postres muy caseros. También preparaba la mantequilla, el queso, suero, yogurt hasta morcillas. Recuerdo algo que llamaba Manjar de Naranja. Hace poco lo hice remembrandola porque a esa Mujer jamás dejaron de brillarle los ojos, ni de su rostro se borró nunca la sonrisa. Era mujer de montaña, su sueño fué conocer el Mar y montarse en un ascensor. 🤷🏻♀️ En tiempos tan difíciles en 🇻🇪 la recordé tanto, y me reconforto haber hecho realidad su sueño cuando viví en Caraballeda y la invite a conocer el Mar Caribe, y cómo vivía en edificio subió por ascensor.😁. Me alegro haber hecho realidad su sueño!. Gente tan sencilla y que enseña tanto! Eso no tiene precio!. En mí dejó una hermosa huella👣 #Familia #ancestros 👨👩👧👧
Carla parra. ….. que lindo relato!
Que bonito es conocer esas anécdotas de calidad humana y recordar que las personas mayores siempre siembran algo en nuestro corazón.
Se ven deliciosos como todo lo que haces
Sumito enséñanos a preparar pastelitos andinos por favooor! Me encantan tus recetas♥️
Siiii por favor jajajaja
Si por favor soy andina..y los amo
Siii por favor
Busca un canal de Maria José se llama temperos e sabores. Ella es venezolana y tiene la receta de pastelitos andinos y otras muchas mas espectaculares, algunas la he preparado y quedan divinisimas..
Por favorrrrrrrr, soy estudiante de cocina en San Cristobal y quiero reforzar la receta.
Sumito! Que espectáculo de receta! Mi esposo y yo vivimos en Melbourne, Australia. Somos fan de tu canal xD!
Te cuento que hicimos los buñuelos. Aquí no hay queso Venezolano :( así que utilizamos Fetta y Halloumi. Quedaron espectaculares! Los llevamos a una reunión de Venezolanos, y nos quedamos sorprendidos cómo TODOS casi lloran al probarlos porque tenían años sin comer buñuelos y les recordaron a sus abuelas y mamás ❤️ Gracias por estas recetas!
Saludos y un gran abrazo desde Australia 🇦🇺
Gabriela Alejandra Rios Gonzalez gracias por el dato de los quesos!
Llévenme a Australia 🥺
gabriela me encanto tu anécdota saludos desde la guaira Venezuela..
Que bello
Hola Sumito, me gusta tu onda de gastronomía venezolana. En mi Trujillo natal los buñuelos es un dulce tradicional de Semana Santa y me recuerdan a mi mamá que siempre los preparaba, pero ella los colocaba todos en una dulcera y los bañaba con el almíbar. Luego se servían las porciones individuales.
Sumito que rica receta, entre buscando una receta para el almíbar de papelón y me quedé viendo todo el vídeo y con ganas de hacer los buñuelos. Vivo en Irlanda, el papelón lo consigo en la tienda de los Indios (he descubierto que la India al tener un clima tan cálido como el nuestro tiene también muchos de nuestros productos, como el mango, la papaya, la caña de azúcar, la yuca, etc). También tenemos acá unos emprendedores venezolanos que hacen queso venezolano y Jan ganado premios al mejor queso que se produce en Irlanda, por lo buenos y ricos que son.
Un abrazo fuerte!
Hola me recordé de mi mamá que los hacía pero al estilo venezolano.
Voy hacerlos.
Mi hijo te conoció hace poco en una feria en Madrid.
Es fiel seguidor tuyo y anda en ese mundo de la gastronomía aquí en Valencia España 😊
Waaaaaaaa lloro!!!!! no me lo esperaba! ayer cuando decías que era una sorpresa! que delicia, que añoranza, gracias SUMO por promover y difundir nuestro acervo . Me encantó el toque de la ralladura de limón. Sigue, no te detengas, eres un cable a tierra a nuestra tierra y sus sabores para muchos desterrados.
Hola Sumito, soy venezolana viviendo en México desde hace 18 años... aquí al papelón se le llama Piloncillo ... gracias por tus videos, me encantan
Tengo 14 años y llevo toda la vida escuchando su nombre en mi casa, comentarios cómo "las hallacas de sumito son las verdaderas hallacas", que bonito encontrar su canal❤️
No joda chico, las verdaderas hallacas son las de mi mamá! 🤣🤣🤣🤣🤣
Sumito demasiado rico todo lo nuestro platos esos buñuelos lo asi mama en Merida pero los dias Santos Semana Santa
Excelente nunca los he probado pero desde hoy los voy a preparar. Cómo venezolana me encantan mucho las tradiciones de las abuelas. Me parece sencillo y muy delicioso . Saludos desde el estado Zulia Venezuela.
Vivo en Buenos Aires y gracias a tus compatriotas encuentro sus quesos que don muy similares a los de la costa norte colombiana😋😍
No importa el sin número de chinazos que te lanzaste... Eres un embajador venezolano. Un abrazo, tu canal sigue mejorando. Sigue así compadre
Busqué hasta encontrar un comentario como este jajajajajajajaja pensé que sería yo sola
Me reí sola con los chinazos! Sabía que alguien haría un comentario 😂😂😂😂
Tú te imaginas lo ladilla que sería nuestra vida si no nos la pasáramos riéndonos unos de otros?
🤣
Jajaja
Tío que me ha encantado, mi abuela me enseño como a los 14 años de edad con muy parecida a tu receta es un sabor que te devuelve a recordar y vivir tu juventud amo el sabor y los recuerdos de cocinar junto a tu familia como esos días de diciembre que se reúne toda la familia para compartir y disfrutar de nuestras costumbres hoy hare esta delicia de receta en nombre de mi abuela. Saludos desde Santiago de chile.
¡Qué maravilloso recuerdo Roger! Esperamos que disfrutes de esta receta, que esos sabores te acompañen y abracen. ¡Saludos!
Gracias Sumito por tu receta, me hizo recordar a mi madre. Los hacía regularmente pero siempre en época de Semana Santa junto con dulce de batata. Los hacía fritos pero las bolitas las aplastaba como una arepita y los endulzaba con miel y los servía calientes. Era un vicio comerlos. Que felicidad recordar a mi madre a través de tu receta. Dios te bendiga siempre.
En México le decimos "Piloncillo" a la Panela, y al queso "Palmita" le decimos queso "Panela" y al "Llanero" le decimos queso "Fresco" 😁 ¡gracias por recetas veganas! saludos desde Chihuahua, Chihuahua, México.
vegana vegana asi pues no, porque tiene queso. Vegetariana si
Hay quesos veganos, yo lo hago de okara de almendras 🤷🏻♀️
Una pregunta ese queso fresco que dices, es saladito? Es q el queso panela es un poco insípido a mi me sabe como a cuajada.
Tal vez en idea puedes decir que son iguales, pero creo que han de teener ligeras diferencias tambien, pero si, a mi siempre me ha hecho estragos saber si nuestro homologo el mismo, pero creo igual bastaria :D
Cd. Juárez, Chih. Mex
@@paolanaranjo108 con exactitud no sé cuál es el similar aquí en México, pero por apariencia y descripción de él, me parecen. Al final del día, para mí que no como quesos hechos de leche, me es indiferente. 🙋🏻♀️
Que ricooo, estos videos dan ese empujoncito para hacer esas recetas que uno deja abandonadas, la verdad no se por que?, recuerdo que mi mama tambien me hacia buñuelos de auyama y sino tenía papelón le ponía un poquito de azúcar por encima... que rico recuerdos... un abrazo gigante...
Hola. Soy Venezolana, casada con un Europeo (Belga). Ama la comida venezolana, especialmente los postres. No soy tan experta, mi Esposo dice que en mi familia (8 hermanas), la competencia es muy fuerte. Gracias a Dios, todo lo que le ofrecemos, le gusta. He tenido Cuñados: Árabe, Español, Colombiano, Venezolanos...todos opinan que tienen a la mejor mujer en su casa... porque para ellos cocinamos muy rico.
En mi caso, sigo varias de tus recetas y cuando mi Esposo prueba, me besa las manos (eso hacia mi Padre a mi Madre), para agradecer el buen comer, con SUMITO.
GRACIAS. DIOS LE BENDIGA.
Sumito en estos momentos nos unimos 3 Venezolanas en Brasil para hacer ricos dulces criollos para demostrar como es de bueno nuestros dulces caseros. Gracias por ser un gran chef Venezolano..
Me encanta esa receta. La version que he preparado se le agrega al pure de yuca una porcion de apio (tuberculo llamado asi en Venezuela), al almibar le coloco un de par clavos de olor...queda muy bueno tambien...Gracias Dios por las delicias que produce la tierra.
Donde vivo actualmente no tengo queso llanero, uso queso feta...
Bendiciones Sumito, que Dios bendiga la obra de tus manos.🥰
Me encantó el truco para el almíbar de papelón! Acá en Argentina le dicen raspadura.... Sumito, yo aprendí a hacer el almíbar de anis en granos, receta heredada de mi mamá! También queda delicioso!
wao. El dulce de los domingos, mi recordado suegro, a quien Dios lo tenga en su Gloria, nos llevaba un tazón lleno de buñuelos de yuca, que los hacia una viejita por encargo, que delicia, nada mejor que eso, Gracias Sumito, por recordarme ese sabor tan rico.
¡Grande Sumito! Dios nos premió con tu llegada.
Gracias un postre muy rico te queremos por llevar nuestra Venezuela🇻🇪 a todos los países🥰👍
Es un privilegio gastronómico haber emigrado a Perú hago todas tus recetas con total facilidad acá todo es de primera calidad hasta en el mercado mas humilde
Hola Sumito! Gracias por esta rica receta! Aquí en Inglaterra sí se consigue papelón, tanto es supermercados grande como pequeños abastos, viene de la India y se llama 'Jaggery' por su nombre en hindú. Se consigue de muchas marcas, pero es nuestro mismo papelón de toda la vida. Además también se consigue yuca peladita ya congelada. Respecto a los quesos venezolanos, he visto una aparición de ellos mucho más reciente aquí en el Reino Unido. Tengo 11 años viviendo aquí y es apenas en años recientes cuando se empiezan a conseguir. Se pueden comprar en tienas de productos venezolanos online y casi siempre vienen importados de España. Hay ahora incluso un fabricante local que produce nuestros quesos venezolanos en Manchester y los despacha a cualquier parte del país. Me encanta ver (y deleitarme) con estos emprendimientos de nuestros compatriotas venezolanos por el mundo :)
Hola, saludos desde Francia. Me ha encantado la receta de hoy que me ha recordado a mi madre que fue fanática de la dulcería criolla y en especial de los buñuelos de yuca. Y ya respondiendo tu pregunta a mi me recuerda mi infancia que la vivi en mi Barquisimeto crepuscular es el dulce de leche cortada que mi madre hacia para vender y ganarse un dinerito para mejorar la economía familiar.
¡Ah, y como me gusta siempre poder hacer un aporte, les revelo un tip culinario: Para que el pimentón o pimiento como se conoce en muchos paises se conserve por hasta una o dos semanas luego de cortado hay que cortarlo en forma transversal y nunca longitudinalmente...se los garantizo. Es un tip que me regaló un amigo de infancia cuando coincidimos viviendo en Madrid hace ya 14 años. Un abrazo y le deseo toda clase de suerte y bendiciones...! Me gusta su estilo comunicacional...es muy cercano y familiar!
Myriam Kypros tu comentario me recordó mucho a mi papá, que también era de Barquisimeto y le encantaban los buñuelos
mi papá también de Lara, fanático del dulce de leche cortada... justo hace unos días quería pedir la receta a mi madre para hacerla acá en Chile y mantener esa tradición en la familia....
Aquí en donde me encuentro actualmente, cuento con la suerte de tener un pequeño establo cerca, así que compro la leche y preparo mi propio queso en casa (la producción de lácteos de forma artesanal es el oficio de mi familia de toda la vida)... Mi familia se encuentra en Mérida, allí, aún hoy, siguen preparando y vendiendo quesos y lácteos que producen en una pequeña granja, hemos contado con la visita de tus padres por allí... :)
Hola Sumito.
Estoy en Venezuela y disfruto de la gran variedad de quesos que tenemos.en este maravilloso pais. Me alegra que los venezolanos consigan en los paises donde llegan cosas de nuestra gastronomia. Gracias por tu receta de buñuelos.
Amo los buñuelos de yuca , pero , sabías que también se hacen de apio ( el tubérculo ) mi mamá los hacía a mi nunca me gustaron , como tan poco me gusta la crema de apio , solo la de aullama , siempre te sigo , porque me encanta como hablas de nuestro hermoso país Vzla y como te emocionas , vivo en Cleveland-Ohio , desde hace 10 años , y como extraño 🥺nuestros quesos , sobre todo el Guayanés , Palmizulia, el que es una trenza y el de Telita , consigo aquí el de Mano , el de Año , y Llanero , veo esos ajíes que tienes en tu cocina y mi cerebro me ayuda a recordar lo divino que huele nuestro ají dulce , que hermosa y rica es nuestra Venezuela con sus sabores y olores de su cocina , 🙏🏻te deseo a ti y tu Flia. ✨Un Bendecido✨💥 Año 💥2024💥 Sumito
En Mexico le decimos Piloncillo y lo usamos mucho tambien.
Saludos.
Me encantó esta receta aquí en Canadá consigo yuca y papelon ❤️❤️❤️❤️
si estas en Toronto, invita cuando hagas
Estoy en Toronto y puedo hacer para vender y así honrar nuestra gastronomía y darnos gustos además me ayudó p comprar cositas a mis nietos estoy x Hight Park
Hola Zully, me parece buena idea. Cómo te contacto?
La.verdad,q rica cultura culinaria tiene Venezuela,he aprendido mucho en este canal.Gracias Chef!
Excelente! Sumito, soy Venezolana estoy residenciada en Santiago de Chile 🇨🇱 🤗 ricos buñuelos.
Ya me veo haciendo buñuelos en milano!!! Jajaja. El otro día le di yuca a mis invitados y enloquecieron 😄 con esto mueren!!! 💜💜😊😊😊
Sumito, éste es un postre que amo mucho y me recuerda mucho mi infancia. En mi pueblo (Casanay-Edo.Sucre Vzla) una vez que preparan la bolita, la aplastan y le hacen un huequito🙂y la frien.
Saludos!Sabes que eres mi cocinero ESTRELLA ¡ ASI TE BAUTICE. SOY TU AMIGA Y TUS RECETAS LAS TENGO TODAS ESCRITAS. SOY DE Puerto Rico ,vivo en Ct, E.U. es tan dulce y refrescante verte y mirar con que amor cocinas ,no cambies ,adelante mi Chef ESTRELLA!!
Sumito gusto saber de ti. Soy venezolano en Colombia hermano soy amante a el arte de la cocina y eres un gran Cheff saludo admiro mucho tu trabajo .
Sumito, soy venezola, y como decimos aquí... CHINAZOOOOO!!! 😂😂😂
Me encantan tus videos.
Ciertamente la yuca es super versátil, pero esta es una de las recetas que más me traslada a Venezuela, a mi niñez! Gracias por compartirla.. ❤️
Mi querido sumito Estévez....te seguía siempre aquí en Venezuela...me gustaba tu sencilla a para explicar tus recetas..te me perdiste por mucho tiempo...cuando te encontré por aquí...que felicidad...me encantan los buñuelos d yuca .y había olvidado las receta...gracias..los voy a hacer y te comento...
Yo estoy en panama y si gracias a Dios ya hay queso venezolano, al principio fue dificil pero ahora se consigue mucho y muy bueno, gracias a los emprendedores
Buenos días Sumito mi respeto aprecio y admiración soy venezolano de la ciudad de puerto Ordaz. Pero hoy día resido en La ciudad de Arequipa Perú . Te
admiro por tus cualidades de chef ..
y por la forma didáctica que explicas....!!
SUMITO:. HOY EMPANICÉ FILETES DE PESCADO CON HOJUELAS DE AVENA SIN HUEVO, TAL COMO LO HICISTE CON LOS BUÑUELOS DE YUCA.
QUEDÓ ESPECTACULAR.
PARECÍA QUE ESTABA FRITO CON ESCAMAS.
MUUUUY BUENO
gracias por el dato vamos a ver q tal
Oye eso suena fantástico. Voy a probarlo
Como siempre querido Sumito mi Chef Favorito del mundo Mundial me encanto tu manera de hacer esos.muñuelo en cuanto consiga yuca buena aqui en Argentina seguronla preparo al pie de.la letra Te Amoooo sigue compartiendo tu talento y esa personalidad humilde que nos caracteriza como Venezolanos Bendiciones Sumino🙏🏼🇻🇪🇻🇪👏👏
Eres un GRANDE sumito, recetas venezolana,origen de la misma con un tips personal ,saludos de un MARGARITEÑO, desde Ecuador
¡Qué divino! Vivo en Francia y sí se puede conseguir queso venezolano. Incluso hay un queso que venden en los almacenes turcos que se parece mucho al queso semi-salado de venezuela.
🤤
Yo no entiendo , si Venezuela esta en crisis dicen que no hay nada para comer! Como es que hay queso en otros paises?
@@mariaasturias4134 te explico, la crisis político-social que atraviesa Venezuela es una realidad. El hecho de que se encuentren quesos que se parecen al venezolano no quiere decir que esos productos vengan de Venezuela. Son productos -repito- que se parecen y que se hacen en otro país, en mi caso el producto que yo compro se elabora en Alemania.
Y también hay venezolanos instalados afuera que se dedican a elaborar quesos. Y que hacen queso tipo venezolano para satisfacer la demanda actual.
Ms maria ve valle...gracias por la informacion me gustaria provar queso venezolano pues soy fanatica de quesos.
Todo se ve increíble, Sumito, pero lo que más valoro de tus vídeos es que con las historias y la nostalgia al contarlas, me ayudas a reconciliarme con Venezuela. Gracias por eso.
Con todo respeto, no necesita reconciliarse con Venezuela, quizás con las circunstancias, saludos!
Waooo….🙈 menos mal que Venezuela 🇻🇪 no necesita reconciliarse con usted
Sumito me ENCANTA como explicas tus recetas, estaría todo el día viendo tus videos, aprendo muchísimo, gracias por transmitirnos tus conocimientos. Estoy en la Provincia de Ravenna Italia y aquí no existe el queso llanero o palmito... Una vez tenía muchas ganas de comer arepitas dulces con queso rayado, que me hacia mi mamá cuando era niña y preparé el queso llanero con leche fresca de vaca... Me sorprendí porque me quedó muy rico 😂... Y así pude transportarme a mi infancia feliz ❤
Sumito, mi respeto para usted, orgullo venezolano, no he vuelto a comer buñuelos, desde que los hacía mi madre. Ahora voy a practicar
Muy buena receta, soy de Cuba y aquí hacemos los buñuelos en forma de 8 y sin queso. Saludos 🇨🇺
En Alemania el papelón rallado se consigue como "Vollrohrzucker", y lo más parecido al queso llanero es el Hirtenkäse de Penny. sin embargo no he dado con un queso que se parezca tanto en consistencia como en punto de sal al queso palmita. Si alguien lo encuentra, que lo comparta (:
Hola. Yo compro queso mozzarela en bolitas, lo corto en rebanadas y lo pongo a remojar por un día o dos con sal en un recipiente tapado dentro de la nevera. Queda espectacular, especialmente para cachapas y tequeños.
Hola Sumito desde Margarita tu ISLA y También La Mía !! Gracias por Tus Resetas las Valoro y Aprecio tantoooo
Soy venezolana estoy viendo tus videos ayer hice los bollos pelones.mis nietos quedaron encantados.eso de la yuca no lo hacía por mito de la yuca pero ya entendí gracias.vzla maracay.te amamos en nuestro país.
Gracias sumito esta receta me regresa a mi niñez, estoy en una provincia de Argentina y es muy difícil encontrar yuca, me encantaría que hicieras los ravioles de caraotas rellenos de queso!!
Raviolis de caraotas con queso? Debe ser mundial probarlos.
Que' tal Sumito?
Eres todo un "Genio en las Arte's Culinaria.👍
Éste postre es muy especial, me hizo recordar a los buñuelos que preparó mi abuela en mi primera comunión, ella cocinaba demasiado rico. Gracias por compartir con todos éste postre venezolano tan rico. Lo prepararé a mi familia. Muchos éxitos!
❤ wow, que rico... Hola Sumito, soy venezolana, con raíces cubanas, y tengo recuerdos de mi infancia de mis tías haciendo infinidad de dulces, y también los dulces de mi abuela venezolana, y adoro esas combinaciones que haces, me encanta verte cocinar, lo veo tan fácil y práctico la manera como lo haces.. abrazos
Sumito eres lo maximo por ti estudie cocina, queria ser como tu!! Te mando un fuerte abrazo eres el mejor, soy venezolano y vivo en argentina.
Lo mismo me pasó a mi, estudié cocina por sumito, hace que nos enamoremos de la cocina y del ser venezolano 🥰😘🤗
Buenos días Sumito, gracias por esas recetas tan maravillosas pero estoy esperando el arroz chino venezolano ok besitos para ti y tu familia gracias 🙏
El arroz chino venezolano, es verdad aquí en USA no existe, para comerlo tengo que hacerlo
Soy Mirta Delpiano de Posadas Misiones, Argentina. Me encanta todo lo que haces Sumito, exelente chefs. Miro siempre tu programa. Gracias por como enseñas. El corte de yuca que aquí la llamamos mandioca la cortamos así como enseñas. A mí me encanta la cocina desde pequeña. Aprendo lo que haces. Saludos, mil gracias.😍😍😍
Sumito con esta receta de Buñuelos me trasladé a mi infancia, lo más sabroso es compartir en unión familiar. Está genial esta idea de empanizar los buñuelos con avena, pienso que la cocina al nivel que sea es creatividad y amor, y ese experimentar es fascinante hasta obtener un toque personal. Me encantaría saber si has probado una receta de origen mantuano de la época colonial que hacen mucho en la zona de Barlovento Estado Miranda, que se llama Cafunga, elaborada con plátano maduro, coco y harina de trigo, envueltas en hojas de cambur y asadas en la parrilla, soy fanática de la cocina de esa época. Te escribe Yissein desde Venezuela. Que continúen los éxitos, eres una inspiración.
Este y el Bienmesabe son mis postres favoritos. En mi casa le ponían hojitas de limón o naranja para adornar el melao cuando lo servían. Una divinura. Gracias por el regalo que es este canal. ♥️
Hola Sumito, porfa has la receta de la chica andina, cada vez que voy a Mérida lo primero que busco es un buen lugar donde la vendan, la he intentado hacer, pero no consigo el mismo sabor. Saludos desde Venezuela
Uff! Voto por eso!
Costa Rica, tapa dulce
Solamente puedo decir que la receta con el detalle de la mezcla de quesos ,el empanizado con hojuelas de avena y el melao de papelón es un exito total!!!!! gracias y muchas bendiciones.Adelante y a seguir cosechando logros en tu vision de vida.
Hola Sumito , te felicito !!! Gracias por dejar en alto nuestro gentilicio venezolano !!! Te cuento que el postre que me lleva a mi infancia, son los buñuelos de yuca. MI mamá siempre los preparaba los domingos, ya sea para desayunar ó para comerlos como merienda por la tarde, Era uno de mis postres preferidos !!! Por cierto, al papelon le dicen, tapa dulce en Costa Rica.
Hola Sumito te cuento en este momento van a ver tu receta : chilenos .peruanas. vascos. chicharreras y
argentinas todos en spain. Un gran abrazo fraterno .Viva la yuca!!!!
Hola Sumito. Tu receta me recordó los buñuelos infaltables en casa de mi mami en semana santa. Ella, al puré le añadía mantequilla, huevo y el queso llanero. El melado de papelón idéntico al tuyo. Un gran abrazo desde Anzoátegui.
Genial voy hacerlo!!! Estoy en Perú, y el fin de semana hice un compartir con amistades peruanas donde por familia llevamos un plato de comida, yo era la única venezolana y se me ocurrió llevar papelón con limón y plátanos con queso horneados (no son conocidos en peru) y mis amistades peruanas quedaron fascinados, tanto así que algunos de ellos me felicitaron y a otros les gustó mas lo que lleve que sus propios platos peruanos
Hola Sumito:
Buenas Tardes, una vez mas, te comento, que escucharte hablar con tanta pasión, me hace una sonrisa en mi rostro, soy de Mérida, tu ciudad natal, así que imagina cuan grande es mi admiración, mañana los haré para el jueves santo en cuarentena donde mi mama, pero te comento que, en Valera, los comí rellenos de carne molida, claro es una versión no tan de postre, pero quedan riquísimos.
un abrazo desde las montañas andinas.
muchos cariños.
Atte. Maria Claudia Padilla
Hola Sumito! Yo estoy en Egipto y ni en suenos conseguimos quesos venezolanos. Soy tambien de Merida y aun me acuerdo mucho de usted y se su mamita rpofesora de mi hermana en la Universidad de Los Andes. Que antojo de bunuelos! que ricos! y nuestra panela andina para hacer guarapo con queso ahumado.Me acuerdo mucho que en mi casa se preparaban bunuelos de apio criollo, el amarillo, d ela misma manera que esta haciendo los de yuca y por supuesto con miel de panela.Y ademas de eso, haciamos un postre herancia de mi abuela paterna que se llama Jalea de mango, con mango verde y azucar y batido a mano hasta que tome consistencia y luego en de dejarse ne la nevera un dia, queda como un manjar, para cortarse por trozos.Era tan delicioso que hasta rellenabamos el pan con esa jalea.
Hola Sumito, te escribo desde Nueva Zelanda donde veo tus vídeos. También quería comentarte que hay un maracucho en Auckland que hace y vende quesos Venezolanos y ya ha ganado premios, el se llama Dietrich Truchsess y tiene una página que se llama Doctor Quesero en facebook. Un abrazo y éxito en tus proyectos!
Muy maracucho el nombre.. jajajajajaj
Mi admiradisimo Sumito, muchisimas gracias por los buñuelos , que rico! De los mejores recuerdos de los domingos en casa de mi mama, que entrañable. Hace 15 años vivo en Canada y los preparo con queso Feta y al melao le pongo clavos de olor pero de ahora en adelante los voy a hacer como tu, con papelon, aqui tambien se consigue. Ay, no sabes como disfruto tus programas! Un abrazo y muchos exitos
Lo voy a hacer.!! Siempre lo he querido hacer.!! Que rico !! Saludos desde Venezuela
Estimado Sumito, muy rica la receta, como de costumbre. Gracias por compartir tu conocimiento. Lo que me asombra es que, siendo un chef profesional y un educador en las artes culinarias, no te quites el anillo para mezclar la comida con las manos.
Hola! Me trae muchos recuerdos y nostalgia este postre tradicional😭. En mi familia lo hacían sobre todo Mi Madre bella. Solo que ella los hacía más planos y alargádos y no los freía sino los asaba. Y a la mezcla le colocaba creo que anís estrellado o alguna otra especie como clavitos de olor. Pero me gusta tu versión así que la haré a mis amigos chilenos. 😎. Gracias por compartirla 😎
Wow igual que tu mama mi abuela y mi madre lo hacian eso alargados y en el horno con anis clavito y canela en el sirope de papelon deliciosos umm mi niñes fue dulce y aromatica con olor a fogon por mis abuelas y madre.Yo vivo en Canada hace 30 años y encuentro todos Los ingredients de Venezolanos en tiendas latinas lo bueno es que hay un Maracucho aqui en Ottawa que hace el queso y nos los vende por encargo es delicioso.y no hables del Doctor queso otro maracucho famosos en Nueva Zelandia compre su libro de como hacer quesos..Esta muy conocido ha ganado premios por su calidad de quesos artesanales Saludos Estoy fascinate con tu canal.
Sumito me suscribí hoy 1 de marzo a tu canal, sabes mi abuela me enseño hacer buñuelos, pero no son fritos y en el almíbar colocamos anís dulce, super ricosss
Nos antojaste. Porfa comparte tu receta con anis. Bendiciones.
Como los hacen si no los fríen yo tengo problemas con las frituras y le abstengo de comer algunas recetas por eso
Espectacular esos buñuelos, desde Maracaibo, te admiramos
Gracias mi Sumito...muchas bendiciones...soy tu fans más fiel. Tkm❤...eres genial y muy grande!!!...de verdad no tengo palabras para elogiar tu manera tan linda de enseñarnos paso a paso. El Señor Todopoderoso te tenga con bien siempre y gracias por compartir tus enseñanzas tan magistrales que elevan nuestro quehacer culinario ..un gran abrazo desde Perú...se dice chancaca al dulce que nos enseñaste .bendiciones
Me gusta mucho cómo habla Sumito, todo perfectamente detallado, me motiva a cocinar🤩
Sí, lo mismo digo, lo hace tan sencillo y tan bonito.
Nunca los comí pero ahora los voy hacer 😊me encanta la yuca 😂 y aunq me cuesta imaginar la combinación con el almíbar todo el mundo dicen q es delicioso 🤤.. Así q espero me queden como los tuyos Sumito 🇻🇪❤️
Karla Quiroz no te arrepentiras !
Que agradable resaltar los sabores de nuestro amado país🇻🇪, gracias lo importante que es nuestra idiosincrasia
Buenas tardes su mito y te estoy escribiendo desde la Florida los Estados Unidos a mi me gusta cocinar mucho y los platos que tú muestras son espectaculares no es tanto por la calidad de chef que eres sino por la manera tan especial que tienes de mostrarlo de explicarlos no todo el mundo tiene ese don de enseñar a los demás desde cero gracias por tus enseñanzas
Saludos Sumito!! en México (en Querétaro) he encontrado queso venezolano, masa para las cachapas, hamburguesas venezolanas..... :D muy bueno todo....
Epale Jesús, disculpa, en que parte de querétaro venden la Masa de Cachapa?? con que aparato muelen el maíz?? Tengo unas maquinas para moler el maíz Tierno espectaculares, muelen hasta 500 kilos x hora.. Saludos y si puedes escribeme a mi correo: meneito030460@gmail.com.
Palante sumito!! Como todos los venezolanos PA'lante😘🇻🇪
Fabuloso me acorde' de mi abuelita q' hacia los
buñuelos de yuca .
Sumito me encanta tus recetas .
Elvia C .❤
Hola Sumito, la verdad es que tu canal está Fantástico, me encantan tus recetas, he preparado unas cuantas, hoy hice los buñuelos con tu receta con la diferencia que los hice en el horno mis hijos quedaron fascinados. En RD hay muchos Venezolanos y hay queso súper rico así que los hice con queso llanero😋. Gracias por tus clases. Son un ÉXITO
En Ecuador, se dice "panela" y nosotros tenemos pan de yuca parecido al pao de queijo brasileño y otra receta son los muchines que son una mezcla de yuca cruda rallada y yuca cocida rallada, con huevo , con una forma alargada como quibbe, y relleno de queso de manabí o queso de hoja que es presentado en una hoja de plátano, es apenas salado. . Se frie y se come así no más o con un chorrito de miel. :) es nuestra versión. trataré de hacer estos buñuelos, me encanta la yuca en sus diferentes formas, por ej, la yuca frita cubana . Saludos desde la ciudad del calor, Guayaquil
Saludos! En Costa Rica mi madre hace unas tortas de yuca rayada cruda fritas con huevo y queso muy ricas y también pan!
Sumito saludos buenísimo este programa, en mi casa molemos la yuca en un molino de eso de moler maiz jojoto de cachapas
Muchas gracias, Saludos desde California 🇺🇸 de una Dominicana 🇩🇴
Estoy en Miami y ayer hice Tuca y sobró mucha y busque receta y vi la tuya me encantó gracias