【職人技】100年続く魚河岸のヒラメ捌き方・神経締め・血抜き・ずっと見てられる神業すき引きHow to prepare large fish
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- 謎の板長おすすめ魚居酒屋
食堂はまかに
福岡市中央区春吉1-6-13
0927620001
11時open25時close
トラフグ購入先 船津商店
092-771-1555
www.youtube.co....
yanagibashi-re...
トラフグ捌き方
• 猛毒の魚を捌いて食べたら過去一番美味しかった...
タラのお腹を開いたら白子まみれだった
www.youtube.co....
市場で働く職人たち
www.youtube.co...
【BGM】
www.epidemicso...
#魚
#魚市場
#ASMR
#Fish
#Market
職人さんって本当に凄いよね…。
本当に尊敬するよ。
技術にピンキリあるだろうけど、この映像のお兄さん話をしながらだけど本当に無駄がない。
映像の中でずっーと見てられるって言う気持ちはよく分かる。
かずくんの捌いた魚を
食堂はまかにで食べれます。
g.co/kgs/rHuK3W
元板前です。
一発目の鱗引きで今まで相当な数こなして来たんだなと分かります。包丁の置き方や極力魚の身に触れない等の所作も本物ですね。教えた人からも愛されてるはず。懐かしくなりました。
ありがとうございます🐟
嬉しいです😊
相変わらず早くて素材をなるべく無駄にしない丁寧な仕事ぶり。
見ていてとても気持ちが良いです!
ありがとうございます🐟
광어회
@@kazutaka5419
魚の知識なんもないけど惚れ惚れする手際
一芸を極めるって素敵なことだなって思った
プロだから上手なのは当たり前だけど、プロの中のプロっていう感じで素晴らしすぎます!
そして、クールなところがカッコいい!!
ありがとうございます🐟
嬉しいです!
シンプルにカッコいいー子供が見たら魚屋なりたい子増えるだろうね。
「ずっと見ていられる」のですが、いざ自分で出来るのかとういと出来ないですね。ここまでされた「ヒラメの味」とは究極のうまさなのでしょう!
思わず見惚れてしまいました。
丁寧な仕事が素晴らしいかと思います。
本当に美しくて素晴らしい技術!
職人技は何度見ても見惚れます。
素人目だけどめちゃくちゃ綺麗に見える!ピシッピシッ魚に角が出来るような切り方で上手すぎると思った!
うちの地域ではヒラメのすき引きをする文化が無かったのでそこも純粋に驚きでした!
素晴らしい技術に自分も身が引き締まります!
〆て、神経締めして、ってここまでは良いとしてスキ引き!しかも身を全く削らない100点のスキ引きを当たり前のごとくやるなんて凄いし、美しい!
初心者が見ても綺麗。。。
こりゃ魚もこんな綺麗に捌かれたら満足でしょ
素人ですが釣り&魚のおろし方が好きで色々な方のTH-cam見てきましたが、コレは凄いと思いました!素晴らしいです!
本当の職人ですね!
ありがとうございます🐟
初めてカズくんさんのすき引きを見た時はあまりのうまさに衝撃でした。今回も気持ちいいすき引きを見れて嬉しいです
ありがとうございます🐟
嬉しいです!
前よりも巧くなってると感じました。
尊敬します。
Mis huevos con el pez
@@kazutaka5419 대광어
左利きなんですね!!自分も左なので、左の方がさばく様子はめちゃくちゃ勉強になります!!カッコいい!
プロの技👍️私には到底不可能な包丁さばき😵惚れ惚れいたします😍
惚れ惚れする包丁さばき!
このお兄さんに捌いてもらえたヒラメくんは幸せ者だと思いました。
まだ若そうやのに凄い技術力やな
年齢は関係ないよ
@@Beloved_egg_rice くさ
@@893kotogeตต
改めて命をいただくことへの感謝の念を覚えました。
ありがとうございます。
おすすめに出てきたので見てみたら凄い綺麗な魚捌きで見惚れてしまいました
ありがとうございます🐟
すき引きがマジで凄すぎます😮
餅は餅屋。手練れの職人の技はいつまでも見ていられる・・
僕はヒラメの刺身が大好きです、毎日でも腹一杯食べたいぐらい。
でもこれを見ると美味しそうでもあり可哀想でもある。
だから「命に感謝」などと薄っぺらい言葉は言いたくない、
ヒラメは美味しいけれどこういうのを見て「可哀想」と思う感情は持ち続けていたいです。
別に興味はないけどおすすめにあったから見てみたら最後までばり真剣に見てしまった。
めちゃくちゃ綺麗に捌きますね!そしておにいさんカッコいいです!笑
素人目線だと自分もできるんじゃないかって錯覚して実際にやってみると大失敗するやつですね笑
本当にすごいです!!
えげつない程
上手な捌き🎉
本当に無駄がない
内臓も見るからに新鮮
こりゃ上身を越えて特上身ですな😁
左利きでここまで出来るって素晴らしいです。
左向きのヒラメを捌く場合、寧ろ左利き用包丁の方が捌きやすい?
仕事が丁寧で素晴らしい!
ありがとうございます🐟
動画を拝見させて頂きました。 素晴らしい技術ですね! 一分の無駄もなくヒラメを捌く! まさに神業レベル!
ありがとうございます🐟
流れるような綺麗な包丁さばきはアートですね👍
確かにずっと見てられる
ほんと職人芸!
いつも美味しいお魚をありがとうございます😳
ありがとうございます🐟
レフティ初めて見ました😊素晴らしい職人技です!
仕事が綺麗で見ていて感動しました
ありがとうございます。
包丁とヒレが連動するとこがなんか好き。
すごい。。。
どんな修行したらこんななるんや
ホントにすごい
ありがとうございます🐟
浜の真砂の様に真っ白な腹
綺麗な魚だよなー
簡単そうに見えるのは技術がすごい証拠
上手ですね、身はこのまま寝かせられそうです、頭 中骨 卵 煮凝りの手間もあまり掛からないきれいな仕事です。
すき引き上手すぎてビビったずっと見てられる
素晴らしい🎵
その 一言に限る‼️🎵
素晴らしい❗️
これぞプロ❗️
Impressive.
I see this video from México city.
残酷な様に見えたけど、こう言った職人さんがキチンと下処理してくれるから美味しく魚が食べられる。
ありがとうございます。
気まぐれクックさんの 包丁裁きも 凄いけど
カズさんの包丁裁きは
レベルが❗️マジ😆⤴️⤴️ 凄いよ👀😍✌️💓
ありがとうございます🐟
ヒラメって水族館でしか見たことないので捌くのも初めて見ました😳
手際良くて勉強になります!!
毎回だけど仕事が綺麗なんだよね、
今迄の積み重ねが活きているんでしょうね。
ありがとうございます🐟
神業過ぎる…気持ちええ
ご飯三杯いけるやつ
勉強になりました!ありがとう~!
ずっと見ていられる
もはや芸術に感じる
すきびきうますぎですね!仕事が丁寧ですわ!見ててほれぼれします
ありがとうございます🐟
おや?長崎の人?いいヒラメですねぇ~
カルカッタ私も愛用しています。初期モデルで今はサブ機として船に持ち込んでます。
汎用性高いコスパのいいリールですよね。メバル釣りからタイラバ、ライトジギングまでこなしてくれるので船上では頼りになります。
高かったけどね。
福岡ですよ!
カルカッタ初期費用はかかるけど長持ちして衰え知らずのいいリールですよね🎣
great skill 😍😍👍👍
Got him good with that Ike Jime....
この人って、めちゃくちゃ上手いのに、魅せる捌きをしない。無駄な動きはひとつもない。
この、魅せようとしない捌きに自分は魅せられている。
ありがとうございます🐟
見ていてとても気持ちいい
締まった瞬間の口の大きさが衝撃的!釣りをしていて何故こんなおちょぼ口でキスやらルアーにかかるのか分からなかったけど、謎が解けました。
Spettacolare video !!! Tecnica sopraffina 🔝
洋包丁でしかも天然ヒラメでこのすき引きは上手い
はいはいー😊生粋の釣りすぎです😊皮引き上手ですね😊参考になります
ありがとうございます🐟
リールはシマノですねー!
2002ステラからずっと使ってます。
2010ステラが手に馴染んでサイコーですよー。新しいのも欲しい!
はー、うっとりした♪
左利きでもすき引きは右用の柳なんですね。確かに理にかなってる。初めて見たから面白かったです。すぐ捌くときでも神経じめって味に差出るのかな?
すき引き上手すぎます...!衝撃です
ありがとうございます🐟
結構上手い
綺麗な仕事だ
皮削いだ時点で(旨そう…)と思った😄
水仕事は手が荒れますよね。
わかります!
一生見てられますね!同じ左利きなので参考にさせてもらいます!
ありがとうございます🐟
プロは流石
カルコン200xg購入しました!!
はじめて拝見しました。
すごくきれいな作業
僕もしますけど勉強になりました。
当たり前を当たり前にやる
これ、どれだけ難しいことなのか動画見てわかるね。
職人ですな!
ありがとうございます🐟
丁寧な仕事ですね❗️
ありがとうございます🐟
素晴らしい!!
職人の仕事ですね。凄く丁寧で良い仕事されています。
捌いてるの見てるだけなのに口が涎で満たされてた。お腹すいた
すばらしい。こうゆう人は何さしても
覚えがはやそう。ヒラメはえんがわがうまいよなー
The knife artist!! such as knife skill, The fillet is so beautiful ❤️👍😭
芸術的な捌き😭👍✨
ありがとうございます。
めっちゃ綺麗なすき引き!
包丁はmisonoの筋引きっぽいし流石いい包丁使ってる!
魚には痛覚がないと聞いていて、信じていましたが…。貴重な命を頂くのですから、いただきます!ごちそうさまでした!を忘れないようにしたいと改めて思いました。
まぁ、自由だが必要ない
きれいに捌くな~うまそうだなあ🤤
神経締め上手すぎる Wなんで一発で針金通せるんですか?
釣りした時頭から何回かチャレンジして上手く入らないから結局尻尾から通します
すき引き上手すぎて感動した
ありがとうございます🐟
北斗神拳と同じぐらい奥深そう。
これぞ職人って感じがあってとても良いと思いました!あと前掛けが私の使用しているのと同じなのでめちゃ親近感湧きました😄
ありがとうございます。
命を頂くという事を再認識しました。ありがとうございます。
ありがとうございます🐟
すき引きうっま!
きれいなヒラメですねー!いつもうらやましいです。
何度も何度もコメントしちゃうけど、締め方、すき引き、捌き、いつも素晴らしすぎて笑っちゃうくらいすごいなぁ。
ありがとうございます!嬉しいです!
もっと上達出来るように頑張ります🐟
いつも見てるけど本間に仕事が綺麗!
これからも頑張って下さい👍
ありがとうございます🐟
頑張ります❗️
すきびきうま!
初めて、見させて頂きました!美しい捌き方です😊私も魚釣りをします🎣魚も自分で捌きますがこの様に美しく捌ける様に勉強させて頂きます🙇最初にシマノタックルのお話しをなされてましたが今回のカルカッタコンクエスト300mdxgはオシアコンクエスト300xgよりもドラグ力が強くかなり丈夫になりましたのでご参考になさって見て下さい🤔
きまぐれクック見てたら関連で出てきた。
応援してます📣
ありがとうございます
なんて綺麗な包丁捌きなんだ!
오로시 깔끔하고 좋네요~
福岡 食堂はまかに で食べれます
福岡市春吉1-6-13
@@user-wv6ju6px3o どうもありがとうございます。☺️