Vaporização de Leite🥛
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Oi pessoal...tudo bem?
O vídeo de hoje é a pedido da @joy402ville que pediu para ensinar a vaporizar o leite. Então vamos lá😉
Bom pra gente começar é muito importante o leite tá gelado, você pode usar um recipiente parecido com a pitcher mas não de vidro(se tiver uma pitcher ótimo).
Não use uma quantidade grande de leite pois quando começar a vaporizar ele vai crescer e ocupar quase todo o espaço da pitcher.
■Como saber se seu leite tá no caminho certo:
Imagine o X e mantenha o bico vaporizador na lateral desse X, você vai perceber que seu leite começou a girar e vai ouvir o tsi...tsi...tsi 😂 o que indica que você tá no caminho certo. A temperatura do seu leite também é um ótimo indicador.
Quando encostar a costa do seu dedo e sentir que não consegui deixar encostado da pitcher é hora de desligar o vapor (é como ver temperatura de leite para bebê). Assim que perceber que está pronto seu leite suba a leiteira(pitcher) e desligue o vapor.
Seu leite vai ter um creme liso sem bolhinhas 👍🏾.
♡♡Dica♡♡
•Treinamento com água ⤵️
No lugar do leite você pode utilizar a mesma quantidade de água com algumas gotas de detergente 😉 e fazer o mesmo procedimento.
📸Instagram
@cafezinhonosso
#Esperoterajudado #cafeteiraexpressophilco15bar
Nossa 😌🤲❤ uma coisa q ninguém fala muito e sobre a angulação da pitcher mas vc mostrou muito bem 😌☕
@nicolastorres que bom que gostou, fico feliz em ajudar.😉
Obrigada pela dica!
sim muito bom ótimo obrigado
Como é bom ouvi uma pessoa falando do jeito certo
Douglas Santana, boa tarde...
Muito obrigado!
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk SIM MANO
Entrei agora nesse mundo dos cafés especiais e tou gostando muito de aprender sobre cada passo. Muito obrigado! :)
Adorei ❤
👏🏾👏🏾👏🏾 fico feliz que gostou.
👏👏👏👏👏👏
Acabei de ganhar uma da Cadence. Não vonsigo vaporizar o leite . Parece um porco gritando. Que ódio!
Kkkk ...desculpa o riso.
@semmedodaperereca vai treinando com água e detergente até o porco deixar de gritar. NÃO desiste não, sei que vai conseguir e quando conseguir vem aqui no canal pra gente comemorar e te aplaudir de pé.
👍🏽😘
Excelente! Obrigado pelas dicas!
alocooo mandou bem! falou simples e fez melhor que muito barista aqui de curitiba kkkkkkkkkkkkk
Fico feliz que gostou 👍🏾
Grato pela sua atenção em nos ajudar, forma mais simples e rápida em explicar, top, Deus abençoe seu canal, sucesso 🙏🏻
Fico feliz em ter ajudado!
Video 10
Ficou perfeito, comprei uma máquina recentemente, já gastei alguns litros de leite tentando deixar nessa textura kkkk. Vou seguir as dicas
@leandro tudo bem? Parabéns pela sua aquisição, e obrigado por acompanhar o canal. Isso aí segui a dica, quando for treinar usa água e detergente pra não ter tanto gasto. 😉
Ficou show hein
Que bom que você gostou
Amei amei amei amei! Muito obrigada pelo o carinho e por ter feito pra me ajudar ( não só eu, mas, outro que estão tentando), eu ainda tenho dificuldade nesse som, tsi tsi tsi, quando menos espero, faz uma barulho de algo fervendo, tipo, bolhas estourando, aí começa a fazer umas bolhas enormes, entra num barulho de chiado e o leite sobe. Entro em desespero, não sei se levanto ou coloco a haste, aí caga tudo. Só consegui esse tsi tsi, uma vez, fiquei uma estátua e foi bem aleatório. Mas, vou continuar treinando. Agradeço mais uma vez
Treina com água e detergente 👍🏾
Muito bem explicado 👏👏👏
Amei partiu fazer
Faz sim 👍🏽
Gostei vou fazer.
A sua crema está perfeita! Você moeu o café ou comprou o pó pronto? Caso tenha moinho, qual moinho você utiliza?
@FernandaMartins -rp5pu nesse vídeo da vaporizacão a máquina que eu utilizava não tinha o moedor acoplado, então utilizava o moedor Hamilton Beach
th-cam.com/video/X0DU9twWfUo/w-d-xo.html
Amei
@IsabelCristina Fico feliz que gostou!😘
Oi tudo bem .agradeço pelas dicas
Comecei a trabalhar com essa máquina aí quero aprender as técnicas
Obrigada
Oi Andressa...fico feliz que pude ajudar.
Andressa...boa noite!
Desculpa pergunta mas você tá trabalhando com essa máquina para servir grandes quantidades de espresso?
@@cafezinhonosso
Estou trabalhando com a máquina italian coffee
@@andressaprado7431 ok
Muito bom
Que bom que gostou!😘
Lindo parabéns
Mt bom o vídeo e a vaporização ficou TOP.
Nossa, não consigo fazer isso de jeito nenhum kkkkkkkk por mais simples que pareça
Oi @thiagocardoso8977 tudo bem? Quando eu comei a vaporizar leite, achei super difícil. Foi uma luta por um tempinho kkk. Mas não desisti não 👍🏾
Nossa que legal! Gratidão por compartilhar. Uma dúvida: se não tiver termômetro em casa, como saber que o leite está a proximidade na temperatura ideal? No frigobar não chega a congelar as coisas, poderia deixar o leite lá?
Olá @FernandaMartins-rp5pu tudo bem? Enquanto vc vaporiza o leite coloca as costas do seu dedo indicador na pitcher e vai sentindo a temperatura, quando vc achar que vai te queimar está na temperatura correta nesse vídeo no minuto 2:34 ...
Só o frigobar, se não congela pode sim 👍🏽... bom café.
Que vídeo! Parabéns!
Obrigado! Que bom que gostou. Se puder compartilhar pra ajudar o canal, fico agradecida!
Muito obrigado me ajudou muito!
Amei♡
Nossa, achei que era impossível deixar o leite nessa textura com essa cafeteira, tenho uma igual, uso pitcher, porém fica com muitaaa espuma...consigo até ouvir o tsi tsi tsi...so que não sei o que acontece que no final fica com muita espuma e não da pra fazer o latte art...vou continuar tentando kkk...obrigado por me mostrar que funciona!!!
Oi Cassio... bom saber que pude te ajudar! E continua tentando sim não desiste não 👍🏾
@@cafezinhonosso Me parece que a sua vaporização é mais forte que a minha, noto que o leite não movimenta da mesma forma que o seu, e no fim da espuma. (tenho pitcher pequeno)
@@cassiofaleiro1648 oi, tudo bem?
Me manda no direct lá no Instagram um vídeo da sua vaporização @cafezinhonosso
@@cafezinhonosso Ola, tudo certo, chamei vc no instagram!
Fez parecer ser fácil ( mas não é...rsrsrs)
@viniciusjosesantos kkkk desculpa. É só questão de treino, no final da tudo certo e se torna fácil👍🏾. desculpa novamente 🫢
Obrigado, seu vídeo ajudou muito!
Que bom, fico feliz 👏🏾
Você poderia mostrar com o exemplo da água com detergente, por favor?
Dá um pulo na rede vizinha tenho lá instagram.com/cafezinhonosso?igshid=NGExMmI2YTkyZg%3D%3D
@@cafezinhonosso muitoo top!!! Uma dúvida: qual o percentual de gordura do leite que você utilizou?
@@FernandaMartins-rp5pu utilizo o leite de caixinha integral ele tem 3% de gordura, porém você pode estar utilizando leite tipo A que é ótima.
Gostei da dica de treinar com detergente. A minha cafeteira chegou e haja leite pra eu treinar kkk
👏🏾👏🏾👏🏾
Essa cafeteira e boa estou loco pra compra uma mas e muito caro pro meu financeiro
Ela é boa sim...
A jarrinha aí, se chama pipipitchu?
Oi @AlexandrePeetz tudo bem? O nome é pitcher.👍🏽
@@cafezinhonosso valeuu.. vou atras de um pipipitchu desses. Ta explodindo leite aqui pra que é lado 🤣🤣
Por favor! É o mesmo processo para a cafeteira da Philco vermelha de 20bar? Estou namorando ela faz um tempão pra comprar! Não tenho dinheiro para comprar esta que vc mostrou, mas amei seu vídeo! Muito obrigada!
O processo de vaporização é o msm para qq máquina seja caseira qnt profissional. A dica é leite bem gelado. E como é dito no vídeo, para treinar água e detergente. Se a espuma ficar lisa e brilhosa é pq acertou na vaporização.
@@calcionit muito obrigada por sua tão gentil atenção! Um grande abraço!
@@cleidimara Já comprou sua máquina de espresso e treinou a vaporização?
Oi Cleidimara!
Sim o processo é o mesmo, cai treinando com água e detergente que ajuda bastante.
Muito bom o vídeo, mas qual leite que vc usa ou qual percentual de gordura do leite?
Oi Everton, tudo bem?
Utilizo o leite de consumo do dia a dia aqui em casa.
Mas os leite tipo A são ótimos: Xando, Fazenda, Leitissimo, dentre outros.
Eu tenho uma máquina doméstica mas demora começar girar
@viniciuschagas2171 tudo bem? As máquinas de espresso caseiras demoram um pouco mesmo para começar a gira, até porque a pressão de uma máquina caseira é diferente das profissionais. Porém elas entregam uma boa vaporizacão.
Oi amiga, posso colocar leite ao invés de água no refil??
Oi Ketlin, tudo bem?
Vc diz no reservatório de água da máquina?
@@cafezinhonosso isto mesmo
@Ketlin o reservatório é só para água mesmo. Se vc colocar leite ele vai ferver(criar nata) e pode estragar não só o reservatório como todo esse caminho que no caso seria o que a água faz. Tem algumas máquinas que tem o reservatório de leite porém com mecanismo diferente e também não vai sair leite junto com a extração do seu café. 👍🏾
Espero ter te ajudado 😘
Nossa eu vi um desenho dentro do café,, alguém viu
@cozinhapraticadasil Nossa... 😱 não tinha prestado atenção. Parece até da época dos dinossauros kkkk.
vc trocou a haste? a minha é um tubo com furos laterais e um maior embaixo, nao sei se traz o mesmo resultado como o teu
@Rafael Garbulho essa haste tinha como se fosse um canudo mais grosso não sei se a sua é assim também...porém ele sai para vc tá fazendo a limpeza. Dá uma olhada, vê se a sua também sai. Mas o processo pra vaporização é mesmo tá 👍🏾
* qlqr coisa vc me fala👋🏾
Na philco 20bar estou com dificuldade. O pitcher faz diferença?
Oi Attilano, creio que não. Essa pitcher que eu estou usando no vídeo é a de 350 ml. Observa a quantidade de leite que você está colocando e não deixa o bico todo dentro do leite.👍🏾
Uma dúvida. Pq não pode ser em recipiente de vidro? Comprei uma cafeteira dessas vou receber nos próximos dias mas minha leiterinha é de vidro. Será que vou ter que comprar outra??
Olá Cristiane... O importante é que o recipiente suporte a rápida alteração de temperatura, visto que o ideal é que o leite esteja gelado no início do processo e chegue à 65° para a vaporização . Verifique se sua leiterinha suporta alta temperatura. Não corra riscos.
Espero ter ajudado.
@@cafezinhonosso obrigada ajudou muito sim
Oiii, a minha cafeteira durante a vaporização faz um barulho muito forte. É isso mesmo?
Karine, boa tarde!
O barulho é da haste de vaporizar ou de dentro da máquina?
Já tentei fazer mais o leite esquenta rápido e fica borbulhando 🤦🏻♀️ não sei o que fazer?
Oi, boa noite! Não desiste, continua tentando, logo logo você vai conseguir. Treina com água e detergente 👍🏽
Amiga posso usar pó normal de mercado?
Boa tarde, Jeeh Ramos...
Nessa máquina Philco sim, quando eu não tinha o moedor eu comprava já moído. Antes de comprar o café no mercado da uma olhada na descrição na embalagem, algumas te mostra em qual métodos você consegue usar aquela moagem.
Espero ter ajudado! 😉
Eu tentei várias vezes o leite cria bolha ferve mas não fica cremoso
Oi @gabrielazevedo2897 tudo bem? Não desanima não. Continua firme e vai seguindo as dicas e o mais importante.... Treina com água e detergente para nao ter desperdício de leite, ok. A persistência faz parte do aprendizado, vc chega lá.👍🏽👋🏾
@@cafezinhonosso muito obrigado pela dica, vou persistir.
Recebi minha cafeteira hoje e ela está vazando pelo recipiente onde põe a água, tem alguma dica ou é defeito mesmo?
@Wellingtoneduardo tudo bem? Se você tirou uma borracha vermelha que tem atrás e ela continua vazando e provável que esteja com algum problema. Espero que consiga resolver. 👍🏽
@@cafezinhonosso não tem nenhuma borracha vermelha não, mais obrigado pela atenção.
E a espuma como faz
@agathamaiza tudo bem? No leite vaporizado utilizando um leite gelado e seguindo as dicas de vaporizacão você pode alcançar o seu objetivo. Quando olhamos parece não ter crema mas tem sim.
Caso queira só a crema... Você consegue retirar com a ajuda de uma colher retirando apenas por cima. Espero ter ajudado 👍🏽🫂
Não sei se eu que estou fazendo errado ou se meu recipiente ou máquina não não tem pressão. Meu leite nunca fica cremoso a ponto de fazer latte art.
Oi Caio Brito... não sei qual é a sua máquina nem seu recipiente mas procure ir treinando com detergente e água. Mas não desiste que tudo vai dá certo!
@@cafezinhonosso Mais uma dúvida, qual é o tamanho do cachimbo? Quero comprar um nivelador.
@@caiobrito3967 não sei te informar direitinho mas creio que é 52mm. Essa máquina eu já não tenho mais 🥺.
Nao consigo acertar na minha mondial
@alessandropereiradesouza1659 olá, tudo bem? Não desisti, a técnica e a mesma... Continue persistindo que vai dar certo. Treina com água e umas gotinhas de detergente e não coloca pouca água na sua pitcher. 👍🏽🫂
Ainda não estou conseguindo deixar meu leite no ponto!
Oi Maykon...não desisti não. 👍🏾
Meu leite não gira. É uma cafeteira Phillips wallita
@@ranieriyt Olá 👋🏾 tudo bem? Se na haste de vaporizar tiver um caninho deixando com aparência mais grossa essa haste, verifica se tem como remover... Sua haste vai ficar como a dessa do vídeo. Por fim vai seguindo as dicas e não desista 😉 você consegui. *não deixa a haste encostada na parede da pitcher
Qual e sua cafetera
@aurearocha essa do vídeo é uma philco
Quantos Tsi Tsi são necessários?
Boa noite @mauroneto
Quando vc ouvir o tsi ...tsi significa que vc está no caminho certo, aí vc mantém e observa que seu leite vai começar a crescer e a temperatura da sua pitcher vai aumentar. Aí já é hora de parar para não ferver seu leite 👍🏽
O meu nao fica cremoso nem com reza😂
@janainafernandes2283 tudo bom? Vai treinando com água e algumas gotinhas de detergente. 😉
@@cafezinhonosso obrigada
E eu que vou trabalhar em uma cafeteria não sei de nada tô morrendo de medo 🤦
@Tifani oi tudo bem?
Vai sem medo...com o tempo e dedicação vc aprende tudo o que é necessário. Tenho certeza que a equipe da cafeteria vai te receber de braços abertos. Boa sorte🍀😘
*depois conta aqui como foi
@@cafezinhonosso muito obg 🥰🥰😇 depois te conto como foi