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我刚做完真的太好吃了！虽然样子一般般因为我没经验和水平哈哈，但是口感真的很好！我个人觉得比茶楼那些还要好吃。有一点要注意的就是蒸的时候小心水会溜进去，因为我是用家庭小锅蒸。我用一个筷子放在一旁提高盖子来防止水流进碟子里。
Ol
防进水的方法就是用竹蒸笼，蒸气从盖子缝隙跑出去了，就没有水 滴回盘子里了
我用micro wave oven 加蓋強火3分鐘後取出，再加入蝦仁（用胡椒粉塩醃半分鐘）再置入oven中強火40秒，和酒樓賣的一様，記得粉漿要多一些，第一份失败但第二份调整粉量後成功。谢谢田園老师的配方！
How
试试电饼铛
田园老师，我刚刚看完您最新一期的视频分享，我非常赞同阿公和姐姐的观点，不要让评论区的内容绑架了您的生活。您有一个非常善解人意的丈夫和聪明伶俐的女儿，真的祝福你们。再看看您早前的这期视频，您的声音语气中透露着您们的生活充满着祥和、美好与安宁；然而今年的视频呢，我能从您的话语中感受到您的生活增添了太多的烦恼，我知道事实上几乎都来自评论。关闭评论区吧，珍惜当下，让大家看到从前那个田园老师和阿公的快乐生活。
结束找到肠粉的做法了。我是泰国人有机会去中国当是留学生，我真的喜欢吃肠粉。我回国的时候真想吃，但没有办法。现在我知道了，谢谢老师! 🥰
谢谢田老师每次都展示海外面粉包装，让我在中超方便很多🙏
按照这个方法，把粘米粉换成面粉，蒸出来就是我们陕西的凉皮！用辣子和醋调味。大家也可自己探索一下
我今天試了，一次就成功，真的非常感謝田園，我兒子一口氣吃了二盤。
照做，不错。谢谢。但没办法放水平，总是厚薄不匀。我想了一下。水平水平，有水才平。于是用烤用不沾盘，直接浮在滚水上，再下米浆，终于厚薄均匀。
神操作！
学习了
好聰明😄👍🏼
老师，刚刚用您的食谱第一次做布拉肠粉，做成功啦🎉。一口吃下去满满都是儿时的味道和回忆。现在都是用蒸屉来蒸的，已经找不到那种曾经在街边摆摊卖的布拉肠粉了。我儿子是一条接一条肠粉，现蒸现吃，完全停不下来😂。感恩❤
今天按照田园老师的配料做了虾肠粉和牛肉肠粉。非常成功。感恩！
尝试了一次，确实可行而且好吃。唯一的缺点是速度太慢。一家四口要同时吃个早餐肠粉，那可就太不容易了。
剛剛做完，非常成功。嫩滑好吃阿。謝謝田園阿姨，每次學你的作法都成功😊
正发愁家里不可能购置拉肠机是不是就没办法做拉肠了，感谢分享❤
喜歡你夫婦的生活方式及食譜，感恩喔！🙏
我試過很多人教的！妳是最好最好的
田园会不会做九层糕，特别经典的福州小吃，出国后十几年没吃到了，特别怀念的味道。
Wheat flour或corn flour能做吗？
谢谢田园老师无私的分享 我也很想做一个
您好，我想問一下沒有凌粉,木(署粉可以嗎
今天做卷的时候皮破了很多，失败了。也没有老师做的像粉一样的感觉而是粘粘的皮，什么地方出错了呢？水是放冷水还是温水呢？
水是放冷水还是温水呢？
如果加入芹菜和香菜会更香!
谢谢…好简单的样子🎉❤
问一下田师傅，为什么我的煮出来后会有些泡泡的状况哒？谢谢解答哈田师傅
是不是蒸过头了
我都是看肠粉蒸了3分钟内取出来但它们还是起泡/有洞孔...😅
謝謝你的无私分享。你说水是粉的二倍 為什麼是360ml 是否打錯字了。感謝
没错啊 粉总共是180ml
名乎其實，你這個食譜真的能做出軟滑的腸粉，容易做，一次能成功👍謝謝你！
Thank you Miss for sharing your wonderful recipe. Just discovered your channel. Love your cooking videos. Please keep up the good work
谢谢 老师 我在中国很喜欢吃肠粉。现在有时间我也可以在家里做了
我放的大蒜酱油，烧热锅放油把蒜末炒香金黄，然后倒酱油进去，那个香😂，早上吃完下午嘴里还是大蒜味😂
哈哈哈哈哈哈哈我也！！
谢谢妳，改天有空我试做，希望能成功 🥰🥰👍
谢谢田园的分享，疫情隔离期间您的食谱陪伴了我们三个月，祝您和樵夫健康快乐🍓🍓🍓
跟著3個不同的食譜做了，你的是最好的腸粉，謝謝您🙏🏼
很好，我一直煩惱沒方形盤子，原來圓碟就好了
same 哈哈哈，我赶紧试试
非常爱吃肠粉。但是总是因为嫌步骤太麻烦而放弃。现在好了，有了老师的这个方法，又可以享口福了
对 这个简单有好吃呢
一直很喜欢吃肠粉，不知道原来可以这么简单，超级感谢田园阿姨的分享!
谢谢田园老师， 原来用深一点的碟子就可以做肠粉，好主意。再谢。
如果在蒸的时候打一个蛋上去，不知能否成功？还是说蛋要提前煎好？求指教😄😄
可以放油條嗎？
完全可以，主要是要做出软嫩质感的肠粉 愿意放什么馅料都行
Sunshine Lau 放油条的是港式的
油条花生酱👍
请问如果吃不完 粉浆可以放冰橱 隔天用吗？
可以 搅匀即可 只是有可能水分会干掉一些 。
請問 田老師: 我在 波士頓的華人超市沒有看過 菱粉, 是否有其它的粉類代替?謝謝您 展示了海外的粉類產品與器具讓學習者 很方便就能找到🙏👍👍👍
它是木薯淀粉 按英文名字找Tapioca 到网上看看应该有
请问田老师为什么我蒸出来的低部还是粘粘的已经蒸了10分钟了！
直接买木薯粉就可以，华人超市都有
原来这么简单就可以自己做啊，下次也要做这个给娃吃！自从follow了田园阿姨，我儿子时不时就有各种各样好东西吃，他可开心了！
真好 你一定是个好妈妈
我按老師的配方，用在來米粉跟樹薯粉，為什麼蒸出來太軟不成形
米粉吸水性不同 先做一张 不成形就多加点粉 米浆调得更浓一点 就可以了
@@MsCnck 謝謝老師回复
看到我流口水
我做出來是底部很好，但是表面很濕，捲起來就是太黏，這是為什麼呢？
可能摊的太厚了
@@MsCnck 其實薄的厚的，蒸時間長或短，鐵盤或餐碟我都試了一遍🙈 還是一樣的效果， 當然時間太長就是都容爛了，哈哈。會不會是我要多加一點沾米粉呢？這我還沒有嘗試，下次再試一試。謝謝你的分享喔。
请问 能不能用登粉？
不需要放玉蜀黍粉吗?
我刚试做，4:1的比例。我比较喜欢
什么是令粉
是我最喜欢吃的肠粉😋原来也不难做，如果放鲜虾就更好吃。不过那个凌粉我没看过，可以用薯粉吗？
肠粉重点是外皮 里面放什么随自己喜欢就好。 菱粉就是木薯粉 西人超市也有 薯粉也行 就是要先试一试软硬度 再调整
我找不到菱粉。 在淘寶也都是泰國的牌子 我很想在家自己做來吃。謝謝你
木薯粉
我刚刚做了，很滑好吃。但是觉得皮太薄了，想做要厚一点多点，是不是粘米粉放多一点？
是
田老师，好厉害哦！😍😍😍
试做了！！超好吃的！试了几个不同的搭配 有韭菜虾米 虾米香菇 韭菜香菇 和没有任何馅料的 只是纯粹配油葱酥 酱油 黑白芝麻吃已经很棒了！
这就是我最高兴达到的效果 抛砖引玉 举一反三，给你点赞！
内馅要先腌过吗
lindsey 96 蒽油餅做法
Lai hai Lee ?
Betty Chen 我没有腌
感觉跟蒸凉皮很像哦
周末我就试一下，看起来做起来不难。可不可以分享一些早点的做法。
你可以搜田园生活分享 那个频道有很多早餐的做法
看完田老师视频照葫芦画瓢，口感嫩滑非常成功，感谢田园老师分享🌹🌹
上次看下厨房的配方失败了，如果现在家里没有凌粉，我可以用生粉或木薯粉代替吗？谢谢🙏
菱粉就是类似木薯粉 看英文标示 但我不确定是哪里木薯粉 可能淀粉质会有些不同 你可以少量的试一下
田园时光Garden Time homemade cuisine 好的，我试试看 谢谢老师🌹
没有凌粉今天用25克西米粉代替，小孩吃得赞不绝口 赞，赞........
bot gao 1/2 cup, bot nang 30 g, nuoc 360 ml ti muoi, 1 mc dau khuay deu. Trang banh trong xung hap, cuon lai sau khi them nhan
謝謝老師，剛試做了，簡單易做，可惜我把醬調得太鹹了！
用越南春卷皮可以吗， 白白透亮的那种?好像也是米做的？？？
Toppings: I add fried shallots. Ideal vegetables: chives, green onion Light Soy Sauce infuse with seasoning: light soy sauce, little sugar, little abalone sauce & oyster sauce, green onion (remove after cook), fragrant oil: fried garlic oil & water (right consistency). Ideal Meat Fillings: 1. Chopped char siew 2. Prawn Meat
So delicious yummy yummy HoChakThanks for the your sharing recipe 😊😊👍
我做一次就成功了，比餐館的還要好吃。謝謝你的分享！
:菱粉是什么粉做成
菱粉就是木薯粉
头像里有梁文道？
太喜欢肠粉，以前留学常吃，现在可以自己做了，感谢您!
请问海外买不到菱粉但又想做。有没有替代菱粉的原料，谢谢
海外菱粉很容易买 在北美华人超市都有 西人超市Tapioca 也常见 是一种木薯粉 网上搜一下
@@MsCnck 谢谢我在非洲
@@MsCnck 嗯嗯谢谢
请问必须要一张一张的蒸吗？几层的蒸锅里蒸行吗？
哇 我好喜欢吃粉肠 以前做只用粉味道总没有外面卖的好吃 原来要加菱粉 明天做粉肠吃
田園美食，簡單易明，我喜歡看，也喜歡摸仿，謝謝你。
棱粉没有，木薯粉可以吗？配方一样吗？
一样的
很高兴用我们泰国的粉🌾❤️
今天按照配方做了。很成功。非常好吃😋谢谢你的无私分享。
看得思乡的泪出来了😭肚子也咕咕叫😭
老师：为什么我在翻粉的时候全碎了？我比例各取二分之一的粉，淀粉，水
这个肠粉对粉的比例要求很高 各品牌的粉会有不同 用少少的量先试一下 如果很碎可以加淀粉 很厚就加水
@@MsCnck 谢谢老师的答复，再试一次。我已学做了很多美食
我也喜欢吃，用木薯粉也可以吗？，我今天也做了葱油饼像您用的热水揉面做的，我女儿说比外面买的好吃😋
可以的
菱粉是什么粉?
一定要用菱粉吗？可以用其他粉代替吗？
感谢分享，肠粉一直都是我的最爱!
高手！讚👍
田园怎么什么都会😱好奇田园籍贯哪里人？
Thank you for showing the measurements in cup, ml and gram. 👍
影片中的油菜，在台灣叫“青江菜”，台灣的油菜有另一種; 粘米粉我們叫“在來米粉"(跟老師分享一下~)老師做的東西看起來都好好吃! 有"田園氏風格”(獨特風格)，我想老師你大部份時間是否都在廚房研究?才會這麼厲害呢?
嗯 谢谢你分享的食材的名字 我也常买在来粉 。
我以为很复杂 外面吃都卖很贵一碟
沒菱粉…
谢谢分享！愿主耶稣祝福你们全家！
请教，可以把tapioca flour 用corn flour替代可以吗？
可以 但要先摊一片尝试一下 有 可能需要做一点点调整
老师，你的小茶壶最后打算怎么洗啊
洗这个很难吗？小刷子一刷。
不想刷，就加点米和水盖好，堵嘴，甩起，然后就干净了。。。。
Wow，一直想做，因为田园没有，所以不敢尝试。耶！！！！！
Nancy Li
玉米淀粉可以代替菱粉吗？
玉米淀粉 和菱粉的质感不太一样
老师老家是不是潮汕那边的呀，
好棒👍我也要去做
按这个配方做很成功😘😘感谢！
我能用微波炉吗？😁😁😁😁
可以啊 粉浆水量多2-3汤匙
试做了，但是很粘很软，好像做不出餐馆做的韧性。我是把泰国糙香米打成粉做的，可以指点一下吗？
这个比例就是按照视频里的材料才能达到这个效果 改变了就不是这个比例了
是軟滑的嗎？
this looks pretty yummy! nice way you make it, thank you for sharing my friend
👍👍👍手艺细腻，精美绝伦。
你这量杯是那种量杯？
标准量杯 240毫升的 搜一下超市都有卖
边看脑海里边浮现出高中时候经常吃的牛肠加蛋加芽菜加玉米！最后还要配上混酱加辣椒！！！天啦 好嘴馋
太厉害了，好喜欢那个装酱汁的小壶
我想學豆腐香腸，可以教我嗎，謝謝妳
我刚做完真的太好吃了！虽然样子一般般因为我没经验和水平哈哈，但是口感真的很好！我个人觉得比茶楼那些还要好吃。有一点要注意的就是蒸的时候小心水会溜进去，因为我是用家庭小锅蒸。我用一个筷子放在一旁提高盖子来防止水流进碟子里。
Ol
防进水的方法就是用竹蒸笼，蒸气从盖子缝隙跑出去了，就没有水 滴回盘子里了
我用micro wave oven 加蓋強火3分鐘後取出，再加入蝦仁（用胡椒粉塩醃半分鐘）再置入oven中強火40秒，和酒樓賣的一様，記得粉漿要多一些，第一份失败但第二份调整粉量後成功。谢谢田園老师的配方！
How
试试电饼铛
田园老师，我刚刚看完您最新一期的视频分享，我非常赞同阿公和姐姐的观点，不要让评论区的内容绑架了您的生活。您有一个非常善解人意的丈夫和聪明伶俐的女儿，真的祝福你们。
再看看您早前的这期视频，您的声音语气中透露着您们的生活充满着祥和、美好与安宁；然而今年的视频呢，我能从您的话语中感受到您的生活增添了太多的烦恼，我知道事实上几乎都来自评论。
关闭评论区吧，珍惜当下，让大家看到从前那个田园老师和阿公的快乐生活。
结束找到肠粉的做法了。我是泰国人有机会去中国当是留学生，我真的喜欢吃肠粉。我回国的时候真想吃，但没有办法。现在我知道了，谢谢老师! 🥰
谢谢田老师每次都展示海外面粉包装，让我在中超方便很多🙏
按照这个方法，把粘米粉换成面粉，蒸出来就是我们陕西的凉皮！用辣子和醋调味。大家也可自己探索一下
我今天試了，一次就成功，真的非常感謝田園，我兒子一口氣吃了二盤。
照做，不错。谢谢。但没办法放水平，总是厚薄不匀。我想了一下。水平水平，有水才平。于是用烤用不沾盘，直接浮在滚水上，再下米浆，终于厚薄均匀。
神操作！
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好聰明😄👍🏼
老师，刚刚用您的食谱第一次做布拉肠粉，做成功啦🎉。一口吃下去满满都是儿时的味道和回忆。现在都是用蒸屉来蒸的，已经找不到那种曾经在街边摆摊卖的布拉肠粉了。我儿子是一条接一条肠粉，现蒸现吃，完全停不下来😂。感恩❤
今天按照田园老师的配料做了虾肠粉和牛肉肠粉。非常成功。感恩！
尝试了一次，确实可行而且好吃。唯一的缺点是速度太慢。一家四口要同时吃个早餐肠粉，那可就太不容易了。
剛剛做完，非常成功。嫩滑好吃阿。謝謝田園阿姨，每次學你的作法都成功😊
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我試過很多人教的！妳是最好最好的
田园会不会做九层糕，特别经典的福州小吃，出国后十几年没吃到了，特别怀念的味道。
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谢谢田园老师无私的分享 我也很想做一个
您好，我想問一下沒有凌粉,木(署粉可以嗎
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水是放冷水还是温水呢？
如果加入芹菜和香菜会更香!
谢谢…好简单的样子🎉❤
问一下田师傅，为什么我的煮出来后会有些泡泡的状况哒？谢谢解答哈田师傅
是不是蒸过头了
我都是看肠粉蒸了3分钟内取出来但它们还是起泡/有洞孔...😅
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谢谢 老师 我在中国很喜欢吃肠粉。现在有时间我也可以在家里做了
我放的大蒜酱油，烧热锅放油把蒜末炒香金黄，然后倒酱油进去，那个香😂，早上吃完下午嘴里还是大蒜味😂
哈哈哈哈哈哈哈我也！！
谢谢妳，改天有空我试做，希望能成功 🥰🥰👍
谢谢田园的分享，疫情隔离期间您的食谱陪伴了我们三个月，祝您和樵夫健康快乐🍓🍓🍓
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很好，我一直煩惱沒方形盤子，原來圓碟就好了
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非常爱吃肠粉。但是总是因为嫌步骤太麻烦而放弃。现在好了，有了老师的这个方法，又可以享口福了
对 这个简单有好吃呢
一直很喜欢吃肠粉，不知道原来可以这么简单，超级感谢田园阿姨的分享!
谢谢田园老师， 原来用深一点的碟子就可以做肠粉，好主意。再谢。
如果在蒸的时候打一个蛋上去，不知能否成功？还是说蛋要提前煎好？求指教😄😄
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请问如果吃不完 粉浆可以放冰橱 隔天用吗？
可以 搅匀即可 只是有可能水分会干掉一些 。
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謝謝您 展示了海外的粉類產品與器具
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肠粉重点是外皮 里面放什么随自己喜欢就好。 菱粉就是木薯粉 西人超市也有 薯粉也行 就是要先试一试软硬度 再调整
我找不到菱粉。 在淘寶也都是泰國的牌子 我很想在家自己做來吃。謝謝你
木薯粉
我刚刚做了，很滑好吃。但是觉得皮太薄了，想做要厚一点多点，是不是粘米粉放多一点？
是
田老师，好厉害哦！😍😍😍
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上次看下厨房的配方失败了，如果现在家里没有凌粉，我可以用生粉或木薯粉代替吗？谢谢🙏
菱粉就是类似木薯粉 看英文标示 但我不确定是哪里木薯粉 可能淀粉质会有些不同 你可以少量的试一下
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没有凌粉今天用25克西米粉代替，小孩吃得赞不绝口 赞，赞........
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So delicious yummy yummy HoChak
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菱粉就是木薯粉
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棱粉没有，木薯粉可以吗？配方一样吗？
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今天按照配方做了。很成功。非常好吃😋谢谢你的无私分享。
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这个肠粉对粉的比例要求很高 各品牌的粉会有不同 用少少的量先试一下 如果很碎可以加淀粉 很厚就加水
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一定要用菱粉吗？可以用其他粉代替吗？
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玉米淀粉 和菱粉的质感不太一样
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是軟滑的嗎？
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太厉害了，好喜欢那个装酱汁的小壶
我想學豆腐香腸，可以教我嗎，謝謝妳