流行都市｜一口粉嫩 生煎芋頭餅｜Annie 黃婉瑩

【流行都市】一口粉嫩 生煎芋頭餅
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 Annie黃婉瑩 教大家整「生煎芋頭餅」，大家一齊嚟試吓啦！
生煎芋頭餅
材料：芋頭肉 300克，蝦仁 80克，芫荽及蔥碎 2湯匙，木魚碎、芫荽、蔥碎（撒面用） 適量
醃料：鹽 半茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許
調味：五香粉 1/4茶匙，鹽 半茶匙，糖 半茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許，生粉 3湯匙
XO汁：XO醬 2湯匙，乾蔥碎 1粒，清水 1/3杯，蠔油 1湯匙，糖 半茶匙，生粉 半茶匙
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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[@TVB_Variety]

生煎芋頭餅
材料：芋頭肉 300克，蝦仁 80克，芫荽及蔥碎 2湯匙，木魚碎、芫荽、蔥碎（撒面用） 適量
醃料：鹽 半茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許
調味：五香粉 1/4茶匙，鹽 半茶匙，糖 半茶匙，麻油 少許，胡椒粉 少許，生粉 3湯匙
XO汁：XO醬 2湯匙，乾蔥碎 1粒，清水 1/3杯，蠔油 1湯匙，糖 半茶匙，生粉 半茶匙
做法：
1.蝦仁切粒略拍，下醃料拌勻，加入芋頭、芫荽碎、蔥碎、鹽、糖、胡椒粉、麻油、五香粉、生粉拌勻，分成芋頭小團。
2.起油鍋，將芋頭小團略為壓平，下油鍋，半煎炸至金黃及熟透成芋頭餅，盛起瀝油。
3.乾蔥碎下油鍋爆香，將清水、蠔油、糖、生粉拌勻注入鍋中，加入XO醬煮勻成醬汁。
4.芋頭餅排放碟上，淋上醬汁，撒上芫荽碎、蔥碎、木魚碎，即成。

[@hungwong8288]

🪷🪷🪷😇😇😇🙏🙏🙏

[@yuetyauyung5303]

❤-

[@muichingkwang5824]

我试做了 美味 谢谢师父❤️

[@josephinelur9204]

芋、蝦 係好夾

[@pofanlo-nx7rh]

少說話及減你的音量喇........安德尊😡😡😡😡唔好影響我跟Annie師傅學煮餸，please ！

[@郭惠瓊]

佢實在令人討厭😢把聲趕客🥴
真替同事們難受😩

[@saukingpang407]

有他在場我極之討厭,大聲夾無準,有時問問題極低B,上次頂爺反駁他時,心裡好暢快.

[@BenBen-dw4rl]

把聲又嘈又難聽，最難頂就係成日問埋啲費問題。

[@ledaoto6867]

好煩，快啲delete佢🤬

[@kennethyan3880]

安德尊青春常驻，還是二十五年前模樣，🌹🌹🌹

[@Sylydia-s2e]

口水花噴曬落去好唔衛生😂。鍾意睇以前啲烹飪節目，好似方太同埋李太咁，一個人煮，唔駛咁多主持指指點點，煮嗰個覺得煩之餘，觀眾都覺得煩。😅

[@PoppySuzumi1223]

用清水浸住芋頭 就唔會变乾变黄呀😮

[@郭惠瓊]

安德尊😓
唔識尊重別人🤮
大大聲搶鏡頭👺
已經無睇尼個節目🙅

[@ylchen77]

只有廚師和安靜醒目的助手就好了。有安德尊在，太聒吵。得走開。😅

[@siuWan-j9l]

好嘈啊