Hola yolanda , disfruto tanto todo lo que hace porq esa es mi gran pasión y ser una gran repostera por lo que me gusta nutrirme de todo lo q usted nos enseña no me canso de darles las gracias por enseñarnos sus conocimientos. GRACIAS 🍰😘
+Carniola Vargas Garcia Tu seras una gran repostera, yo lo creo--tu puedes serlo. Siempre manteniendote positiva para lograr tus sueños. Nunca dejes que nadie te desanime, rodéate de personas positivas y que aprecien tu talento, trabajo y esfuerzo. Te tendre pendiente en mis oraciones. Bendiciones, preciosa.
Gracias Yolanda,Es para mi un placer poderaprender Tantas cosas bellas q usted haces , son todas abras de arte.gracias por conpartir contodos nosotros su valioso tiempo ,quiero aprender de usted todas sus ternica, hoy boy a enpesar ,quiero aprender hacer Flores. Yolanda donde radicals usted, yo Vivo en Tampa florida, aqui tienes una amiga. Dios te bendiga Rosa Guzman
+Rosa Guzman Saludos, Rosa. Que el Señor te continúe bendiciendo. Muchas gracias por tus lindos comentarios. Me llena de placer y regocijo de saber que quieres aprender de mi. Pues aqui yo estoy a tus ordenes sin ningún interés. Cuantas veces tengas alguna pregunta y yo pueda contestarte así lo haré. Sigue viendo los videos y sobre todo practica mucho que en la práctica es que uno se perfecciona. Pues yo radico en Pennsylvania. Eres de Tampa, que bueno! Por lo menos estamos en el mismo país. Bendiciones.
Buenas noches, queria agradecerle Sra. Yolanda, por sus bellos y deliciosos trabajos, le cuento q tengo años en la reposteria pero artesanal, y siempre le he tenido respeto a la torta de mantequilla, o sea esta q preparo en esta ocasión, la hice como indica en el video, lo unico q no le agregue fue el polvo de pudding, ni cuenta me di, el resultado ha sido maravilloso, ha sido la torta o cake mas espectacular y deliciosa q he realizado, la adopto como basico para mis trabajos, miles de bendiciones y gracias por compartir =)
+Irma Martin Hola Irma. No sabes lo contenta que me pone el saber que esta receta te ha ayudado.! Que maravilla! Dios siga bendiciendo las obras de tus manos! Gracias por compartir eso tan lindo. Buenas noches!
!!Oh my God Yolanda !! Sus biscochos solo me traen hermosos recuerdos de cuando yo vivia en New York, casi todas las semanas mi hna y yo comprabamos un biscocho Dominicano de media libra,..son super deliciosos..muchas gracias por tomarse el tiempo y compartir sus videos..GOD Bless You.
Es triste saber, que hay personas que no valoran tu trabajo, tiempo, amor y esfuerzo que toma en hacer un bizcocho y no quieren pagar, porque en las tiendas los venden a un precio mas bajo. pero es decision de cada persona. Señora Yolanda gracias por su tiempo de enseñar y compartir su experiencia, Dios me la bendiga mucho, saludos.😊
+Duly Sabes que Duly, ellos se lo pierden. Así que tu tranquila! He pasado por muchas experiencias así, y al fin y al cabo es mejor no lidiar con personas así que todo lo quieren , como decimos los latinos, "regalao." Porque como hay personas asi, tambien hay personas que saben valorar el esfuerzo y la dedicación de otros. No deje que nada de eso te afecte, hija. Y otro consejo, nunca fies a nadie un bizcocho, mejor regalalo porque la mayoria te dicen que te lo pagan luego, y después que se lo comen se olvidan del compromiso. Esto es "dando y dando." Bueno amor, que tengas un buen dia y muchas bendiciones. Sigue adelante.
+YolandasCakes, muchas gracias por sus palabras, eso me motiva para seguir adelante y es cierto ellos se lo pierden. reciba muchos abrazos desde San Diego California.
Gracias , Yolanda . Es usted. Una exelente maestra, estoy aprendiendo mucho de usted. Dios la bendiga .espero conocerla algun dia , si dios me lo permite gracias Yolanda.
Yolanda....te felicito. Me gusta lo que haces, para mi eres el ángel de los bizcochos. He aprendido mucho viendo tus tutoriales, más que con las clases que tomé alguna vez. Dios te bendiga y te de mucha salud para que puedas continuar enseñándonos tu hermoso arte. Te pregunto, nos puedes enseñar hacer las flores del bizcochos? . Un abrazo fuerte desde Puerto Rico.
+Diana Santiago Hola Diana, besos y abrazos para ti y mi Puerto Rico querido! Allí pasé parte de mi niñez. Mi padre viven en esa bella isla. Amor, dime que flores quieres que te enseñe, te refieres a las margaritas? Como no? Te voy a subir un video talvez mañana o el viernes. Bendiciones. Mientras tanto aqui te envio un video de las margaritas Gerberas. Disfrutalo.... th-cam.com/video/3sFRJi7WcYU/w-d-xo.html
Muy buenos dias. Yolanda, que el eñor la bendiga y protejas. Gracias seguire practicando.mañana voy a hacer Cup Cake para un bautizo, espero me queen bien. Q pase un exelente dia.
+Rosa Guzman Buenos dias Rosa. Vas a hacer cupcakes! Que bueno. Un consejito--no llenes las copitas mucho. No mas de 2 cucharadas para cada copitas de cupcakes.
+eilin arasena Hola Eilin. Gracias por tus comentarios. Aquí te estoy enviando el enlace del video de la tabla de conversion de medidas para que la guardes para que te ayude un poco con las medidas, ya que es tan confuso estos de tazas, libras, etc. Espero que te ayude. Bendiciones. th-cam.com/video/KB3GbFG9W5E/w-d-xo.html
Hola ,Yolanda como estas.? Hice su receta para un bautizo y me quedo expectacular, lo unico fue que el suspiro me quedo un poco elastigoso, queria q me quedara un poco duro, pero no se como se haces para q quede duro, lo decore con cintas y unas cruces q compre .gracias mil y que dios me la sigas bendiciendo todos Los dias de su Bella vida.que pase un muy buen dia.
+Rosa Guzman Me alegro de que te quedo bien el bizcocho. Tienes que seguir practicando y siguiendo todo paso a paso. Tu veras que la próxima vez te queda mejor. Dios te bendiga.
Gracias por compartir sus conocimientos yolanda, por favor puede decir para cuantas personas son los pasteles,y tal vez cada vez que hace sus ricos pasteles vaya diciendo que molde y para cuantas personas gracias son muy instructivas sus clases saludos desde mi lindo ecuador
Hola, Evita. Si, creo que esa es una buena idea. Talvez al final del video podre darles mas detalles. Gracias por tu sugerencia, muy buena. Bendiciones.
Yolanda,hola como esta .quisiera saber como hago para que el merengue queue un poco duro,boy hacer su receta para un bautizo y tambien quiero saber como puedo hacer flores y si se le puedes ponder Flores de fondant al cake dominicano. Es usted tremendous maestra gracias Yquem dios siempre la acompañe y la bendiga grandemente. No se si me podras contestar el Viennese 5 de mayo 2016 boy a hacer mi Ora de arte inspirada en usted. Gracias.
+Rosa Guzman Hola Rosa! Que tal! Te oyes muy emocionada con la obra de arte que vas a hacer. Ten fe de que te va a salir todo bien. Te envío un enlace para el tutorial de como hacer un merengue. Además subiré otro tutorial hoy o mañana de un bizcocho para el dia de las madres en el cual hago tambien mas merengue...no te lo pierdas. Para que el merengue te quede a punto, puedes comprarte un termómetro de dulce para que midas la temperatura. Otra cosa es que si puedes comprar el merengue en polvo para que le eches una cucharada especialmente si el día esta húmedo seria fantastico. Otra cosa que tambien es buena es el cremor tártaro si no puedes conseguir el merengue en polvo. Y si tiene los dos puedes utilizar los dos (mejor todavía.). Asegurate de que batas bien las claras y hierbas bien el sirope. Si, puedes poner flores hechas en fondant al bizcocho dominicano. Espero que me escribas con un resultado positivo porque yo se que todo te va a salir bien, y si no sale todo bien, no te preocupes, la próxima vez saldrá mejor. No te desanimes que esto no se aprende de un dia para otro. Bendiciones.
+Rosa Guzman Si, corazon. Es ponerlo en el "freezer" o congelador. Pero solo cuando utilizas "buttercream" o glaseado de manteca. NO congelar el merengue o fondant, entendido? Dios te bendiga.
Hola querida. no tengo a mano batidora de mano para hacer las claras a punto. puedo utilizar la batidora haciendo antes las claras a punto de pico y luego empezar con la mantequilla y el azúcar......grasias
Si, Wanda. Puedes hacerlo pero no dejes pasar mucho tiempo después que bates las claras primero. O sea que hagas todo lo mas pronto posible para que las claras no pierdan la consistencia.
Hola Yolanda quiero secure que did tutoriales son my buenos to e aprendido mucho,Pero tengo unis preguntas cuando tiempo exatamente hay que dejar El merengue batiendoce para que enfrie ,tambien la decoracion uste la hizo con El mismo merengue???
+yvelisse Rosario Hola Ivelisse. El merengue hay que dejarlo hasta que se enfrie, no te puedo dar un tiempo especifico sino hasta que esté frío. La decoración la hice utilizando el mismo glaseado. Dios te bendiga.
Hola Angie. Aunque el merengue en polvo es en realidad claras deshidratadas, yo no me atrevería a usarla para hacer mi suspiro, aunque yo he oído de un producto que se usa como sustituto de claras. En verdad no recuerdo en que canal lo vi. Puedes hacer una búsqueda en el Internet de sustitución de claras y se que lo hallarás. Dios te bendiga.
+YolandasCakes ahh, pero puedo sustituir el merengue en polvo por clara de huevos deshidratadas? para darle estabilidad junto con los demás ingredientes que utilizaste? gracias y bendiciones!😉
El merengue en polvo es clara deshidratada. Una cucharada de merengue en polvo le da a los glaseado estabilidad, pero no acostumbro a usar el merengue en polvo como sustituto.
hola señora yolanda la felicito por sus recetas un trabajo muy bello y muy bien hecho y me gusta su orden de limpieza esa mezcla q usted esta preparando da para los cuatro moldes o hay q doblar la receta
hola Yolanda tengo una pregunta, que número usaste para decorar el cake osea que numero de boquilla utilizaste para decorar el Cake? Esta muy lindo el cake voy a tratar de hacerlo para el cumpleaños de mi mami.
Hola! Yolanda puedo hacer dos libras de bizcocho todo junto a la vez ? o sea duplicaría todos los ingredientes y luego lo divido en los moldes correspondientes!! gracias espero y me conteste pronto. bendiciones
Hola Angie. Si, puedes, solo que tengas una batidora lo suficiente grande para que puedas batir bien los ingredientes. Si ese no es el caso, prefiero que las hagas una a una. Bendiciones.
Hola yolanda me encanta su recetas tengo una pregunta yo compre un molde de wilton el gigante cupcake y es bien hondo me imagino que mientras mas honda mas tiempo en el horno duro pues mi pregunta es cuando minutos le puedo dar a mi bizcocho en ese pan ? A 325f Y otra cosa como puedo hacer solo media libra ? 🤔🤔
Quiero saber por favor si el bizcocho se pone en el congelador o en el refrigerador, ademas el tiempo y grados del horno. Gracias , perdone la molestia. es que tengo dudas.
+Julia Fermin El bizcocho se puede dejar fuera del refrigerador si el día está fresco. Hornear a una temperatura de 350F de 20 a 25 minutos dependiendo del funcionamiento de su horno.
Hola. Si, asi es. El merengue esta listo cuando ese tazón esté completamente frío. Muchas personas se ponen ansiosas y no pueden esperar, pero es imperativo de que esperemos que se enfríe. También notarás que se reduce bastante--eso siempre pasa, no fue que hicistes nada malo, es la naturaleza del merengue. Adios.
Señora Yolanda muy lindo pastel,y no se diga el biscocho que ha de estar de muerte lenta como digo yo cuando algo està buenisimo,una preguntita¿el decorado es con el mismo merengue,o sea el punto perdido,?o es con glasa real?perdone que le pregunte pero es que yo estoy empezando con esto,y la verdad estoy en pañales y por eso me gusta preguntar muchas gracias de antemano
+Rosa Escoto Hola Rosa. Que bueno que te gusta la decoración. Bueno a lo que yo le llamo punto perdido en verdad le dicen "cornelli lace" o encaje cornelli. Este lo hice con el mismo merengue. El merengue debe de estar suave para que cuando exprima la manga pastelera pueda salir bien. Y nunca debe de arrastrarse sobre el bizcocho, sino siempre levantando el glaseado y guiandolo mientras lo levantas. Espero que esto te ayude. Bendiciones.
jiiji otra vez aqui preguntando: puede ser otra fruta que no sea piña, no se tal vez coco, fresa o durazno? o cualquier fruta? Gracias por su paciencia y tiempo.
Si, puedes usar cualquier relleno que no sea piña. Puede ser strawberries, guayaba, naranja, y tambien dulce de leche, etc. Es solo question de gusto. A tus ordenes siempre. Bendiciones.
Todo depende de lo que pagastes por los ingredientes, el tamaño del bizcocho; el tiempo que tomastes en hacerlo; la competencia en tu área, etc. Solo tu puedes deducir cuanto cobrarias por este bizcocho.
+Yara Puello Hola Yara. Pues si escuchastes bien el video, eso fue lo que me paso con este merengue. Pero eso se arregla pasando la espátula con un poquito de agua fría. Eso es que coje demasiado aire y se pone poroso. Arreglalo asi, tomas un vaso alto de agua fría, mojar la espátula y luego alisas el pastel. Verás que te queda liso. Bendiciones.
Hola Ana. Aqui te envio algunos videos: th-cam.com/video/Dtm9oENXb4U/w-d-xo.html th-cam.com/video/OmwRxOAFztg/w-d-xo.html th-cam.com/video/vzI3_X2QIlw/w-d-xo.html th-cam.com/video/LxTfTdcKNiI/w-d-xo.html th-cam.com/video/cKp3GxR72vI/w-d-xo.html Hay algunas otras en el canal.
Hola Yolanda. ..una preguntita puedo hacer este pan 1o dos dias antes de utilizarlo ? Puedo guardarlo en el refrigerador Gracias..x cierto! Ya estoy suscrita a su canal..y me encantan sus rellenos. .ya hice el de piña y que delicioso. .lo puse en un pastel de tres leches y tenia un olor delicioso. Pueden ponerse al refrigerador en vez del congelador? Saludos desde Fredericksburg VA USA
Yolanda's Cakes Gracias. .hice tu receta con relleno de piña. ..muy delicioso..y solo guarde los panes en el refri x 1 dia...lo hice para mi hijita ..ahh pero no hice el betun..utilice whipping icing y estaba muy yummy Gracias Saludos desde Fredericksburg VA USA
+Dinora Portillo Hola Dinora. Claro que el pastel va a saber a harina--el pastel está hecho con harina por lo tanto sabrá a harina, cierto?...jejeje. Posiblemente lo que tu quieres decir es que no saben a vainilla???? Usualmente el pastel dominicano sabe a vainilla porque la vainilla que se utiliza es la vainilla dominicana. La vainilla dominicana tiene un sabor bien fuerte y sobrepasa al sabor de los huevos y demás ingredientes. En cuanto a porque te quedan duros, hay diferentes razones... lo dejaste en el horno pasado de tiempo, no batistes o mezclaste bien los ingrediente, etc. Un consejo que puedo darte es que ciernes la harina y que al sacar los bizcochos del horno los cubra con papel plástico. También puedes utilizar azúcar simple para rociar al bizcocho antes de lustrarlo. Aqui te dejo un enlace de como hacer sirope o almíbar simple. Bendiciones.th-cam.com/video/hAz9yqVkyro/w-d-xo.html
+Dinora Portillo Yo sabia que era a eso que te referias. Si no tienes vainilla dominicana trata de conseguirla, y si no puedes, utilizas 2 cucharadas de la vainilla regular y también échale una cucharadita de extracto de almendra para que le quite el sabor a huevos y va a saber bien. Bendiciones.
+YolandasCakes muchas gracias por sus consejos. Tratare de nuevo el fin de semana y le cuento como me quedo. Besos Dios la siga bendiciendo con ese gran talento q tiene
+Smyrna Duran Hola Smyrna. Gracias por tu pregunta--en realidad no te puedo contestar exactamente porque depende de varios factores, tales como, la competencia; el costo de los materiales; si tienes que entregarlo tu misma; cuanto valoras tu tiempo; si eres experta o estas comenzando; que tipo de bizcocho es (dominicano o tradicional), etc. Tienes que tomar todos estos factores en consideración para decidir cuanto puedes cobrar. Dios te bendiga
Aqui en New York City la libra de bizcocho dominicano con relleno es a $45.00 dolares y si es relleno de dulce de leche a $50.00. La decoracion es aparte (algunos cobran mas por libra si el cake es cuadrado, menos si es redondo). La mayoria de las veces "malo". Sientes impotencia al ver que botaste tu dinero.
Hola Miss Yolanda, he estado teniendo 2 problemas. El primero es cuando pongo al horno mi masa, pues el centro aún termina el tiempo y no se cocina y si le pongo más tiempo pues la masa alrededor y abajo medio se quema. Y la segunda es que hago la misma receta del suspiro y se pone como aguado cuando voy a usarlo.
Hola Melyne. 1. Tienes que calibrar tu horno (con un termómetro asegurarte de que la temperatura interna es la misma de tu termómetro. 2. No llenar demasiado tu molde; solo llenar hasta la mitad de altura del molde. 3. No abrir el horno hasta que el bizcocho no esté listo. 4. No hornear el pastel en un molde demasiado fino; procurar que sea un molde grueso. 5. El almíbar para el suspiro debe de estar a punto de hilo. 6. Las claras deben de estar batidas a punto de nieve. Suerte!
YolandasCakes prepare la receta completamente como usted lo dice me salió una cosa divina un pastel riquísimo antes me iba al alto Manhattan a comprarlo me queda lejos Xk yo vivo en el bajo ahora gracias a su receta no iré más por pastel me encanto riquísimo ahuq tengo una duda donde yo lo compraba antes el merengue salía como azucarado ? Nunca entendí eso muchas gracias señora hermosas x sus ricas recetas siempre q lo muerdo me acuerdo de usted Dios la bendiga siempre 😇🍀
Dominicans make the best cake. I have been all over the world and it is the best!
+Phil Lashio . The Dominican cake recipe is one among many great ones out there! Thank you for your input. Have a great day!
Hola yolanda , disfruto tanto todo lo que hace porq esa es mi gran pasión y ser una gran repostera por lo que me gusta nutrirme de todo lo q usted nos enseña no me canso de darles las gracias por enseñarnos sus conocimientos. GRACIAS 🍰😘
+Carniola Vargas Garcia Tu seras una gran repostera, yo lo creo--tu puedes serlo. Siempre manteniendote positiva para lograr tus sueños. Nunca dejes que nadie te desanime, rodéate de personas positivas y que aprecien tu talento, trabajo y esfuerzo. Te tendre pendiente en mis oraciones. Bendiciones, preciosa.
+YolandasCakes gracias por darme animo eso me ayuda a seguir con mas animo muchas bendiciones para usted y su familia .
Gracias Yolanda,Es para mi un placer poderaprender Tantas cosas bellas q usted haces , son todas abras de arte.gracias por conpartir contodos nosotros su valioso tiempo ,quiero aprender de usted todas sus ternica, hoy boy a enpesar ,quiero aprender hacer Flores. Yolanda donde radicals usted, yo Vivo en Tampa florida, aqui tienes una amiga. Dios te bendiga Rosa Guzman
+Rosa Guzman Saludos, Rosa. Que el Señor te continúe bendiciendo. Muchas gracias por tus lindos comentarios. Me llena de placer y regocijo de saber que quieres aprender de mi. Pues aqui yo estoy a tus ordenes sin ningún interés. Cuantas veces tengas alguna pregunta y yo pueda contestarte así lo haré. Sigue viendo los videos y sobre todo practica mucho que en la práctica es que uno se perfecciona. Pues yo radico en Pennsylvania. Eres de Tampa, que bueno! Por lo menos estamos en el mismo país. Bendiciones.
Yoladas men hancatado y tedigo k mara viya deverda da y Dios tevediga des España
+Pili Muñoz Muchas gracias Pili. Bendiciones.
Buenas noches, queria agradecerle Sra. Yolanda, por sus bellos y deliciosos trabajos, le cuento q tengo años en la reposteria pero artesanal, y siempre le he tenido respeto a la torta de mantequilla, o sea esta q preparo en esta ocasión, la hice como indica en el video, lo unico q no le agregue fue el polvo de pudding, ni cuenta me di, el resultado ha sido maravilloso, ha sido la torta o cake mas espectacular y deliciosa q he realizado, la adopto como basico para mis trabajos, miles de bendiciones y gracias por compartir =)
+Irma Martin Hola Irma. No sabes lo contenta que me pone el saber que esta receta te ha ayudado.! Que maravilla! Dios siga bendiciendo las obras de tus manos! Gracias por compartir eso tan lindo. Buenas noches!
!!Oh my God Yolanda !!
Sus biscochos solo me traen hermosos recuerdos de cuando yo vivia en New York, casi todas las semanas mi hna y yo comprabamos un biscocho Dominicano de media libra,..son super deliciosos..muchas gracias por tomarse el tiempo y compartir sus videos..GOD Bless You.
+Jenett Guerrero Pues te mando un pedazito por el espacio cibernético. Espero lo disfrutes. jejeje
Lol..🍰 Ya lo recibi..y esta super yummy, Y Delicioso .😁😁😁Biscocho Dominicano #1 🍰🍰🍰..thanks. Yoli
Me encantó! Gracias poor compartirlo.
Gracia por visitar.
Es triste saber, que hay personas que no valoran tu trabajo, tiempo, amor y esfuerzo que toma en hacer un bizcocho y no quieren pagar, porque en las tiendas los venden a un precio mas bajo. pero es decision de cada persona. Señora Yolanda gracias por su tiempo de enseñar y compartir su experiencia, Dios me la bendiga mucho, saludos.😊
+Duly Sabes que Duly, ellos se lo pierden. Así que tu tranquila! He pasado por muchas experiencias así, y al fin y al cabo es mejor no lidiar con personas así que todo lo quieren , como decimos los latinos, "regalao." Porque como hay personas asi, tambien hay personas que saben valorar el esfuerzo y la dedicación de otros. No deje que nada de eso te afecte, hija. Y otro consejo, nunca fies a nadie un bizcocho, mejor regalalo porque la mayoria te dicen que te lo pagan luego, y después que se lo comen se olvidan del compromiso. Esto es "dando y dando." Bueno amor, que tengas un buen dia y muchas bendiciones. Sigue adelante.
+YolandasCakes, muchas gracias por sus palabras, eso me motiva para seguir adelante y es cierto ellos se lo pierden. reciba muchos abrazos desde San Diego California.
Gracias , Yolanda . Es usted. Una exelente maestra, estoy aprendiendo mucho de usted. Dios la bendiga .espero conocerla algun dia , si dios me lo permite gracias Yolanda.
+Rosa Guzman A tus ordenes!
Senora yolanda k presiosos sus pasteles y k bien explicados la felicito y k me la bendiga dios y le kedan muy elegantes
Gracias corazon.
Excelente profesora,lo mejor de todo es que comparte los que egoistamente llaman secreticos o truquitos
Muchas gracias
Muchas gracias Rosas
Yolanda....te felicito. Me gusta lo que haces, para mi eres el ángel de los bizcochos. He aprendido mucho viendo tus tutoriales, más que con las clases que tomé alguna vez. Dios te bendiga y te de mucha salud para que puedas continuar enseñándonos tu hermoso arte. Te pregunto, nos puedes enseñar hacer las flores del bizcochos? . Un abrazo fuerte desde Puerto Rico.
+Diana Santiago Hola Diana, besos y abrazos para ti y mi Puerto Rico querido! Allí pasé parte de mi niñez. Mi padre viven en esa bella isla. Amor, dime que flores quieres que te enseñe, te refieres a las margaritas? Como no? Te voy a subir un video talvez mañana o el viernes. Bendiciones. Mientras tanto aqui te envio un video de las margaritas Gerberas. Disfrutalo.... th-cam.com/video/3sFRJi7WcYU/w-d-xo.html
Muchas gracias Yolanda.....y gracias por tomar de tu tiempo para contestar a nuestros comentarios. Dios te bendiga.
Muchas gracias sr. yolanda la verdad que esta hermoso y delicioso. .muchas bendiciones
+Yanet abreu Bendiciones para ti mi querida Yanet.
excelente trabajo...y sabroso!
y muy limpiecito todo...
Gracias.
se lo ve delirios... me gustó mucho!!
+Alexandra Villavicencio Esta riquisimo!
Muy buenos dias. Yolanda, que el eñor la bendiga y protejas. Gracias seguire practicando.mañana voy a hacer Cup Cake para un bautizo, espero me queen bien. Q pase un exelente dia.
+Rosa Guzman Buenos dias Rosa. Vas a hacer cupcakes! Que bueno. Un consejito--no llenes las copitas mucho. No mas de 2 cucharadas para cada copitas de cupcakes.
Hola,gracias por su tiempo.
Primer tutorial suyo que veo y quedé encantada
Que bueno. Me alegro mucho Rosa. Te espero nuevamente.
Muchísimas gracias por el tutorial hice la tarta ayer y me quedo estupenda... Mil bendiciones
+Yangel Peguero Que bueno, me alegro mucho! Te felicito. Bendiciones!
Gracias a ti...puedo sustituir la mantequilla por margarina y no me daña la masa si lo hago, gracias
+Yangel Peguero Así es Yangel, puedes sustituir con margarina y no te daña la masa. Además, la mantequilla esta super cara, cierto? Bendiciones.
Me encantan sus videos Yolanda muy bien explicados la felicito las flores son de fondant disculpe
Gracias.
muy rico
lo haré
+Greyss Reveles mandame fotos si deseas
Hola señora yolanda muy lindo su programa ne gustaria que Las nedida ponga en gramos gracias
Gracias. Aqui te envio una tabla de medidas para que te ayude un poquito. th-cam.com/video/KB3GbFG9W5E/w-d-xo.html
jajaja... no habia terminado de ver y oir el video, ya aclare mi duda. Gracias de todas maneras.
jejeje
Hola yolanda gracias por otro video mas compartiendo tus conoaimientos y tan bien explicado, quiero saber cuantas tazas de harina es una Libra
+eilin arasena Hola Eilin. Gracias por tus comentarios. Aquí te estoy enviando el enlace del video de la tabla de conversion de medidas para que la guardes para que te ayude un poco con las medidas, ya que es tan confuso estos de tazas, libras, etc. Espero que te ayude. Bendiciones.
th-cam.com/video/KB3GbFG9W5E/w-d-xo.html
Hola ,Yolanda como estas.? Hice su receta para un bautizo y me quedo expectacular, lo unico fue que el suspiro me quedo un poco elastigoso, queria q me quedara un poco duro, pero no se como se haces para q quede duro, lo decore con cintas y unas cruces q compre .gracias mil y que dios me la sigas bendiciendo todos Los dias de su Bella vida.que pase un muy buen dia.
+Rosa Guzman Me alegro de que te quedo bien el bizcocho. Tienes que seguir practicando y siguiendo todo paso a paso. Tu veras que la próxima vez te queda mejor. Dios te bendiga.
Que hermosooooooooo
Gracias Ana. Te envié unos cuantos videos. Puedes seguir mirando mas rosas y flores en el canal. Bendiciones.
Gracias por compartir sus conocimientos yolanda, por favor puede decir para cuantas personas son los pasteles,y tal vez cada vez que hace sus ricos pasteles vaya diciendo que molde y para cuantas personas gracias son muy instructivas sus clases saludos desde mi lindo ecuador
Hola, Evita. Si, creo que esa es una buena idea. Talvez al final del video podre darles mas detalles. Gracias por tu sugerencia, muy buena. Bendiciones.
me encanto desde P.R
Gracias Tere. Bendiciones a ti y la Isla del Encanto.
Yolanda,hola como esta .quisiera saber como hago para que el merengue queue un poco duro,boy hacer su receta para un bautizo y tambien quiero saber como puedo hacer flores y si se le puedes ponder Flores de fondant al cake dominicano. Es usted tremendous maestra gracias Yquem dios siempre la acompañe y la bendiga grandemente. No se si me podras contestar el Viennese 5 de mayo 2016 boy a hacer mi Ora de arte inspirada en usted. Gracias.
+Rosa Guzman Hola Rosa! Que tal! Te oyes muy emocionada con la obra de arte que vas a hacer. Ten fe de que te va a salir todo bien.
Te envío un enlace para el tutorial de como hacer un merengue. Además subiré otro tutorial hoy o mañana de un bizcocho para el dia de las madres en el cual hago tambien mas merengue...no te lo pierdas. Para que el merengue te quede a punto, puedes comprarte un termómetro de dulce para que midas la temperatura. Otra cosa es que si puedes comprar el merengue en polvo para que le eches una cucharada especialmente si el día esta húmedo seria fantastico. Otra cosa que tambien es buena es el cremor tártaro si no puedes conseguir el merengue en polvo. Y si tiene los dos puedes utilizar los dos (mejor todavía.).
Asegurate de que batas bien las claras y hierbas bien el sirope. Si, puedes poner flores hechas en fondant al bizcocho dominicano. Espero que me escribas con un resultado positivo porque yo se que todo te va a salir bien, y si no sale todo bien, no te preocupes, la próxima vez saldrá mejor. No te desanimes que esto no se aprende de un dia para otro. Bendiciones.
Gracias muy amable
A tus ordenes!
Yolanda, una pregunta cuando usted dice conjelar el bizcocho Es ponerlo en el fricer,.
+Rosa Guzman Si, corazon. Es ponerlo en el "freezer" o congelador. Pero solo cuando utilizas "buttercream" o glaseado de manteca. NO congelar el merengue o fondant, entendido? Dios te bendiga.
Yolanda este tipo de bizcocho sirve para cubrir con fondant
Si. Puedes cubrirlo con fondant. Aqui te envio un bizcocho dominicano cubierto con fondant.
th-cam.com/video/qAYCk6ltZ-8/w-d-xo.html
Hola querida. no tengo a mano batidora de mano para hacer las claras a punto. puedo utilizar la batidora haciendo antes las claras a punto de pico y luego empezar con la mantequilla y el azúcar......grasias
Si, Wanda. Puedes hacerlo pero no dejes pasar mucho tiempo después que bates las claras primero. O sea que hagas todo lo mas pronto posible para que las claras no pierdan la consistencia.
Hola Yolanda quiero secure que did tutoriales son my buenos to e aprendido mucho,Pero tengo unis preguntas cuando tiempo exatamente hay que dejar El merengue batiendoce para que enfrie ,tambien la decoracion uste la hizo con El mismo merengue???
+yvelisse Rosario Hola Ivelisse. El merengue hay que dejarlo hasta que se enfrie, no te puedo dar un tiempo especifico sino hasta que esté frío. La decoración la hice utilizando el mismo glaseado. Dios te bendiga.
Sra Yolanda buenas tardes se puede usar mantequilla con sal muchas gracias
Se puede usar, pero te queda un poquito sobre la sal.
Hola Yolanda, muy bello trabajo, una pregunta la decoracion de los hilos se hace con el mismo merengue?
Saludos desde Republica Dominicana!!
La decoración de los hilos se hace con glasé real
+YolandasCakes Muchas gracias!
hola señora yolanda tengo una pregunta. que clase de jugo de china puedo usar para esta receta?
+raisa c Hola Raisa. Yo recomiendo usar jugo sin pulpa. Puede ser tu preferido pero sin pulpa.
Hola Yolanda! Gracias por el video. Tengo una pregunta, un bizcocho con suspiro puede ser cubierto con fondant?
+Jeraldine Duran (Jduran) Absolutamente que sí! Aqui el enlace th-cam.com/video/qAYCk6ltZ-8/w-d-xo.html
Hola, Yolanda para el suspiro puedo utilizar egg white powder? o es lo mismo que merengue en polvo? gracias espero tu respuesta
Hola Angie. Aunque el merengue en polvo es en realidad claras deshidratadas, yo no me atrevería a usarla para hacer mi suspiro, aunque yo he oído de un producto que se usa como sustituto de claras. En verdad no recuerdo en que canal lo vi. Puedes hacer una búsqueda en el Internet de sustitución de claras y se que lo hallarás. Dios te bendiga.
+YolandasCakes ahh, pero puedo sustituir el merengue en polvo por clara de huevos deshidratadas? para darle estabilidad junto con los demás ingredientes que utilizaste? gracias y bendiciones!😉
El merengue en polvo es clara deshidratada. Una cucharada de merengue en polvo le da a los glaseado estabilidad, pero no acostumbro a usar el merengue en polvo como sustituto.
puedes swxiemw.por favor a que temperatura puso.el horno y que tiempo
Regularmente los bizcochos se hornear a 350 F por 30 o 40 minutos, dependiendo del buen funcionamiento de tu horno.
Le puedo poner igual o menos
La temperatura es siempre la misma pero lo que varía es el tiempo.
OK gracias holanda bendiciones para ti
hola señora yolanda la felicito por sus recetas un trabajo muy bello y muy bien hecho y me gusta su orden de limpieza esa mezcla q usted esta preparando da para los cuatro moldes o hay q doblar la receta
Gracias por tus comentarios tan lindos. Esta receta rinde para los cuatro moldes ya que son moldes pequeños 6"x2"
hola Yolanda tengo una pregunta, que número usaste para decorar el cake osea que numero de boquilla utilizaste para decorar el Cake? Esta muy lindo el cake voy a tratar de hacerlo para el cumpleaños de mi mami.
Gracias. Es muy fácil de hacer. La boquilla es la #3, puedes usar la #2 o hasta #1 si quiere los cordones bien finos.
se congela en caliente o frio?
No se congela
+YolandasCakes .ah crei q lo envolvias en aluminio para congelar....y no se pueden freezar este biscocho??? grs
Puedes congelarlos pero antes de lustrarlos. Después que le aplicas el merengue no debes de congelarlos
Hola! Yolanda puedo hacer dos libras de bizcocho todo junto a la vez ? o sea duplicaría todos los ingredientes y luego lo divido en los moldes correspondientes!! gracias espero y me conteste pronto. bendiciones
Hola Angie. Si, puedes, solo que tengas una batidora lo suficiente grande para que puedas batir bien los ingredientes. Si ese no es el caso, prefiero que las hagas una a una. Bendiciones.
+YolandasCakes muchas gracias Yolanda si tengo una batidora grande, pero a final lo he hecho por libra jeje pero ya se para la próxima. 😉
Hola! que size de molde usó en este video? gracias
3 moldes redondos de 6" x 2"
+YolandasCakes Gracias!!!
Hola sra Yolanda,una pregunta. porfa , es si esa masa o mejor dicho esa cantidad de ingredientes le. alcanzaron para los tres moldes 😘
Hola Damiana. Solo enseño 3, pero alcanzaron para cuatro moldes 6"x2".
Hola usted lleva al horno los bizcocho en una bandeja como se ve en el video
+carol villafana Hola Carol. Si. Si los bizcochos son pequeños los llevo al horno en la bandeja.
Hola yolanda me encanta su recetas tengo una pregunta yo compre un molde de wilton el gigante cupcake y es bien hondo me imagino que mientras mas honda mas tiempo en el horno duro pues mi pregunta es cuando minutos le puedo dar a mi bizcocho en ese pan ? A 325f
Y otra cosa como puedo hacer solo media libra ? 🤔🤔
Hola. El grado debe de ser 350 solo los minutos disminuyen. Para media libra usa la mitad de los ingredientes.
buenos días, cuando debemos añadir el puding a la mezcla?
+Albanerys Alba Lo juntas con el harina. y lo añade todo junto
Quiero saber por favor si el bizcocho se pone en el congelador o en el refrigerador, ademas el tiempo y grados del horno. Gracias , perdone la molestia. es que tengo dudas.
+Julia Fermin El bizcocho se puede dejar fuera del refrigerador si el día está fresco. Hornear a una temperatura de 350F de 20 a 25 minutos dependiendo del funcionamiento de su horno.
Hola podría desirme 'si el merengue está cuando está completamente frío
Hola. Si, asi es. El merengue esta listo cuando ese tazón esté completamente frío. Muchas personas se ponen ansiosas y no pueden esperar, pero es imperativo de que esperemos que se enfríe. También notarás que se reduce bastante--eso siempre pasa, no fue que hicistes nada malo, es la naturaleza del merengue. Adios.
gracias..... todo el contenido de la caja
+Albanerys Alba De nada, Alba. Saludos
Bueno si otra pregunta, puede ser merengue suizo en vez de italiano? o es caracteristica del biscocho dominicano el merengue italiano?
Hola Jazmin. Sí, es característica hacerlo al estilo dominicano si lo vas a poner a un bizcocho dominicano.
Señora Yolanda muy lindo pastel,y no se diga el biscocho que ha de estar de muerte lenta como digo yo cuando algo està buenisimo,una preguntita¿el decorado es con el mismo merengue,o sea el punto perdido,?o es con glasa real?perdone que le pregunte pero es que yo estoy empezando con esto,y la verdad estoy en pañales y por eso me gusta preguntar muchas gracias de antemano
+Rosa Escoto Hola Rosa. Que bueno que te gusta la decoración. Bueno a lo que yo le llamo punto perdido en verdad le dicen "cornelli lace" o encaje cornelli. Este lo hice con el mismo merengue. El merengue debe de estar suave para que cuando exprima la manga pastelera pueda salir bien. Y nunca debe de arrastrarse sobre el bizcocho, sino siempre levantando el glaseado y guiandolo mientras lo levantas. Espero que esto te ayude. Bendiciones.
jiiji otra vez aqui preguntando:
puede ser otra fruta que no sea piña, no se tal vez coco, fresa o durazno? o cualquier fruta?
Gracias por su paciencia y tiempo.
Si, puedes usar cualquier relleno que no sea piña. Puede ser strawberries, guayaba, naranja, y tambien dulce de leche, etc. Es solo question de gusto. A tus ordenes siempre. Bendiciones.
para un biscocho de 24 diametro tiene ingredientes en gramos? grs
Este video te ayudar a con lo gramos
th-cam.com/video/KB3GbFG9W5E/w-d-xo.html
cuanto cuesta mas o meno para hacer este bizcocho con relleno y todo?
Todo depende de lo que pagastes por los ingredientes, el tamaño del bizcocho; el tiempo que tomastes en hacerlo; la competencia en tu área, etc. Solo tu puedes deducir cuanto cobrarias por este bizcocho.
Ok gracias
Hay veces que el merengue después no me queda liso cuando lo pongo en el pastel queda como con agujeritos. por favor ayuda
+Yara Puello Hola Yara. Pues si escuchastes bien el video, eso fue lo que me paso con este merengue. Pero eso se arregla pasando la espátula con un poquito de agua fría. Eso es que coje demasiado aire y se pone poroso. Arreglalo asi, tomas un vaso alto de agua fría, mojar la espátula y luego alisas el pastel. Verás que te queda liso. Bendiciones.
Gracias. Lo haré asiiii Dios te bendiga
yolanda donde esta la receta de las flores?
Hola Ana. Aqui te envio algunos videos: th-cam.com/video/Dtm9oENXb4U/w-d-xo.html th-cam.com/video/OmwRxOAFztg/w-d-xo.html th-cam.com/video/vzI3_X2QIlw/w-d-xo.html th-cam.com/video/LxTfTdcKNiI/w-d-xo.html th-cam.com/video/cKp3GxR72vI/w-d-xo.html
Hay algunas otras en el canal.
Yolanda's Cakes gracias corazón Dios te cuide mucho.
A ti tambien preciosa
Hola Yolanda. ..una preguntita puedo hacer este pan 1o dos dias antes de utilizarlo ? Puedo guardarlo en el refrigerador
Gracias..x cierto! Ya estoy suscrita a su canal..y me encantan sus rellenos. .ya hice el de piña y que delicioso. .lo puse en un pastel de tres leches y tenia un olor delicioso.
Pueden ponerse al refrigerador en vez del congelador?
Saludos desde Fredericksburg VA USA
Hola. Puedes guardar las tortas en tu congelador for dos o tres semanas, pero solo las tortas sin la decoración.
Yolanda's Cakes Gracias. .hice tu receta con relleno de piña. ..muy delicioso..y solo guarde los panes en el refri x 1 dia...lo hice para mi hijita ..ahh pero no hice el betun..utilice whipping icing y estaba muy yummy
Gracias
Saludos desde Fredericksburg VA USA
A cual es la diferencia del pastel dominicano con los demas.?
Todo esta en la receta. Diferentes medidas de los ingredientes.
Señora Yolanda por que mis pasteles me quedan con sabor a harina? Aunque siga los ingredientes paso a paso me queda sabor de harina y bien secos
+Dinora Portillo Hola Dinora. Claro que el pastel va a saber a harina--el pastel está hecho con harina por lo tanto sabrá a harina, cierto?...jejeje. Posiblemente lo que tu quieres decir es que no saben a vainilla???? Usualmente el pastel dominicano sabe a vainilla porque la vainilla que se utiliza es la vainilla dominicana. La vainilla dominicana tiene un sabor bien fuerte y sobrepasa al sabor de los huevos y demás ingredientes. En cuanto a porque te quedan duros, hay diferentes razones... lo dejaste en el horno pasado de tiempo, no batistes o mezclaste bien los ingrediente, etc. Un consejo que puedo darte es que ciernes la harina y que al sacar los bizcochos del horno los cubra con papel plástico. También puedes utilizar azúcar simple para rociar al bizcocho antes de lustrarlo. Aqui te dejo un enlace de como hacer sirope o almíbar simple. Bendiciones.th-cam.com/video/hAz9yqVkyro/w-d-xo.html
+YolandasCakes jejee eso me referia. Muchas gracias. Bendiciones
+Dinora Portillo Yo sabia que era a eso que te referias. Si no tienes vainilla dominicana trata de conseguirla, y si no puedes, utilizas 2 cucharadas de la vainilla regular y también échale una cucharadita de extracto de almendra para que le quite el sabor a huevos y va a saber bien. Bendiciones.
+YolandasCakes muchas gracias por sus consejos. Tratare de nuevo el fin de semana y le cuento como me quedo. Besos Dios la siga bendiciendo con ese gran talento q tiene
Hola, por un bizcocho como ese, cuanto se debería de cobrar a un cliente?
+Smyrna Duran Hola Smyrna. Gracias por tu pregunta--en realidad no te puedo contestar exactamente porque depende de varios factores, tales como, la competencia; el costo de los materiales; si tienes que entregarlo tu misma; cuanto valoras tu tiempo; si eres experta o estas comenzando; que tipo de bizcocho es (dominicano o tradicional), etc. Tienes que tomar todos estos factores en consideración para decidir cuanto puedes cobrar. Dios te bendiga
Aqui en New York City la libra de bizcocho dominicano con relleno es a $45.00 dolares y si es relleno de dulce de leche a $50.00. La decoracion es aparte (algunos cobran mas por libra si el cake es cuadrado, menos si es redondo). La mayoria de las veces "malo". Sientes impotencia al ver que botaste tu dinero.
Hola Miss Yolanda, he estado teniendo 2 problemas. El primero es cuando pongo al horno mi masa, pues el centro aún termina el tiempo y no se cocina y si le pongo más tiempo pues la masa alrededor y abajo medio se quema. Y la segunda es que hago la misma receta del suspiro y se pone como aguado cuando voy a usarlo.
Hola Melyne. 1. Tienes que calibrar tu horno (con un termómetro asegurarte de que la temperatura interna es la misma de tu termómetro. 2. No llenar demasiado tu molde; solo llenar hasta la mitad de altura del molde. 3. No abrir el horno hasta que el bizcocho no esté listo. 4. No hornear el pastel en un molde demasiado fino; procurar que sea un molde grueso. 5. El almíbar para el suspiro debe de estar a punto de hilo. 6. Las claras deben de estar batidas a punto de nieve. Suerte!
Disculpe señora usted dijo 230 el termómetro oh 130 no se entiende? mucho muchas gracias hermosa señora
Es 230 grados.
YolandasCakes prepare la receta completamente como usted lo dice me salió una cosa divina un pastel riquísimo antes me iba al alto Manhattan a comprarlo me queda lejos Xk yo vivo en el bajo ahora gracias a su receta no iré más por pastel me encanto riquísimo ahuq tengo una duda donde yo lo compraba antes el merengue salía como azucarado ? Nunca entendí eso muchas gracias señora hermosas x sus ricas recetas siempre q lo muerdo me acuerdo de usted Dios la bendiga siempre 😇🍀