여름철 대비 식중독 예방법

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[효효TV] 여름철 식재료 신선도 확인 방법 - 가족의 건강을 지키세요!
안녕하세요, 효효TV입니다! 더운 여름철에 우유나 달걀 등 식재료가 상했을까 걱정되시나요? 오늘은 신선도를 쉽게 확인하는 방법을 알려드립니다. 잘못된 음식을 먹어 큰일 나지 않도록 가족의 건강을 지키세요!
🎥 영상 요약:
육류와 생선류
육류: 시큼한 냄새, 끈적거리는 표면, 색깔 변함 (상한 닭고기: 검게 변함, 돼지고기/소고기: 표면이 하얗게 변함). 고기 팩이 부풀어 오르면 즉시 버리기.
생선: 심한 비린내, 탄력 없음, 물렁물렁한 살. 손가락으로 눌렀을 때 바로 회복되지 않으면 상한 것.
쌀
씻은 물이 검거나 푸른색이면 곰팡이가 핀 것. 곰팡이 독소는 열에 강해 사라지지 않으니, 곰팡이가 핀 쌀은 바로 버리기.
유제품
우유: 찬물에 몇 방울 떨어뜨려 퍼지면 상한 것.
치즈: 물이 분리되고 뿌옇게 변하면 상한 것.
요거트: 내용물이 분리되고 시큼한 냄새가 나면 상한 것.
채소
끝부분이 검게 변하거나 만졌을 때 물렁거리면 상한 것. 비닐에 물이 고여있어도 상했다는 신호. 특히, 마늘은 표면이 끈적거리면 상한 것.
달걀
소금물 테스트: 물과 소금을 10:1 비율로 섞은 뒤 달걀을 넣었을 때 둥둥 떠오르면 상한 달걀. 신선한 달걀은 소금물에 넣으면 바로 가라앉음. 흔들었을 때 출렁거리는 소리가 나기도 함.
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