Мышата или Рядовки землистые - Tricholoma terreum. Сравнение с Рядовкой штриховатой.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2021
- Подробный рассказ о Мышатах или Рядовках землистых - Tricholoma terreum. Сравниваем с Рядовкой штриховатой - Tricholoma portentosum.
Видео снято 8 октября 2021 года в Череповецком районе, Вологодская область.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
www.litres.ru/?gribovedlitres...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[EP.01] ดูฟรีตอนแรก LOL: Last One Laughing Thailand Thailand หัวเราะทีหลังปังกว่า | Prime Thailand](http://i.ytimg.com/vi/t4KunBRKn3s/mqdefault.jpg)
Вы лучшие,самые любимые,просто волшебники леса!
Елена и Николай, спасибо вам за видео- труд во благо людей
ура интересный рассказ о наших родных мышатах у нас в Севастополе самый распространненый грибок всегда от голода мышата спасают
Не будь вас, я б тогда думала, что все эти грибы не съедобные🤣😂. Спасибо вам за труд и объяснения. С праздником вас, Покровом🤗😍❄️. И да, завидую я вашей погоде, у нас в Новосибирской обл. с середины сентября холода и дожди идут, буквально сегодня только +11, дак оттаяли, отогрелись😂
Да, по сей день ходим по грибы, а прошлые годы зайдем в одно место - лисичек, белых, подберезовиков нет, все. Год не грибной))
Такие рядовки не попадались ещё.Но ещё все впереди.Держитесь
"мышата".
Спасибо, Грибоведы!
Живу в Симферополе, с детства собирали мышата и всегда у них бли ярко белые пластинки и ножка. Ещё очень хрупкая, крошится. В маринованном виде очень вкусная. И кстати ни каких чешуек на шляпке не наблюдала а цвет ее от темно серого до свело- светло серого.
Спасибо Вам за знакомство с этими грибочками-мышатами у Вас на канале, кажется, в позапрошлом году или ранее.
Настолько вкусные, хоть и необычные, но приятные очень! Нам понравились!
Всех Вам Благ, дорогие наши Грибоведы!
Ваша помощь людям- ценнейшая
Спасибо нашим Грибоведам.
Спасибо огромное, Грибоведы! Я живу в Южной Якутии, очень люблю этот гриб, но не знала как он называется, он вкусный в любом виде: рядовка штриховатая, но у нас она серая никакой зеленоватости я никогда не наблюдала, хотя встречаются жето-зеленые подобные грибы, они растут по-одиночке. А рядовка штриховатая растет семьями по несколько штук пучком, как опята( я прозвала их северным опятами, потому, что нашим грибам не нашла названия в справочнике) . В основном в белом мху среди сосен и под карликовыми березками. Но есть ещё по размеру намного меньше и цвет ближе к серо-коричневому, растут семьями-пучками- эти мы называем опятами. Очень вкусные в любом виде, но больше всего в маринаде! Для них вилка очень большая, кнопочки. Жаль нельзя прикрепить фото, чтоб Вы понимали какие они у нас! Здоровья вам, спасибо за ваши увлекательные рассказы о грибах!
Фото можно загружать в наши группы в соцсетях. Адреса под каждым видимо.
Почему то всё время хочется писать только восторженные комменты под Вашими видео!!! Спасибо Вам за прекрасные видео!!!
Спасибо за очередное познавательное видео! До новых встреч на канале))
Здравствуйте,уважаемые Николай Елена. Будем смотреть видео
Здравствуйте.Я из Беларуси.Да,у нас любят подзеленку.Спасибо,что показали отличия.Я , похоже, в этом году мышку собрала,но потом дома поняла и выбросила.Еще раз благодарю вас.
Огромное спасибо за ваш труд!!!!!! И Полных корзин!!!!
Вспомнил коммент, типа: "Как же под шляпку гриба заглядывать? это всё равно, что девочке под юбку".
Спасибо. Благодаря вам узнала, что мышата съедобный гриб. Уже 2 раза находили там, где маслята собираем, думали поганки это.
Грибоведам однозначно👍🤝)))
Уважаемые Елена и Николай, с праздником- Покровом Пресвятой Богородицы. Всех благ вам
Очень хорошо объясняете и показываете. Молодцы.Люблю вас смотреть
Чеховский район МО, никогда таких не видел. Сейчас много фиолетовых, дымчатых.
Спасибо за ваш труд! Знания! Я вас обожаю! Крепкого вам здоровья! Всех благ!
Какие
Вы знатоки спасибо за знания, что нам даёт
Вы классные, даёте точное описание спасибо вам большое. Здоровья аам
Привет из Вологды!
Вы супер-поводыри для таких как я! Лес люблю, а грибы плохо знаю.
Спасибище!!!
Благодарю, какие вы умнички
Приятные голоса у вас
СПАСИБО 🤝👍👍
Впервые насобирала штриховатую, засолила в предвкушении. Спасибо Грибоведам, смотрела видео, где вы разные рядовки пробовали на вкус, и штриховатая победила. После этого стала собирать её.
Я помню приготовление и пробу 4 салатов из одуванчиков: со сметаной и один с маслом.
Я сегодня тоже насобирала немного штриховатой отварила и попробую засолить
Если попадутся грибы, обязательно покажите чем мышата отличаются от рядовки заострённой. Вот их-то очень часто путают.
👍👍👍спасибо😊😍🤗
Благодарю,что вы опять возвращаетесь к интересующим нас темам. Будьте здоровы
Да, про рядовки надо знать... Много похожего встречается, но мы вот, впервые решились собрать... Фиолетовые. Спутать сложно их )
Благодарю! Я семнадцатого.нашла этих мышат и взяла их но впервые буду пробовать
Одна из самых вкусных рядовок👍
Не-а... Штриховатая самая вкусная....
@@user-cw8hi8tv9t на вкус и цвет....👍
Воооооще не вкусная
@@user-vt8yt7tw5b нууу вы бяяякааааа!😏🤭
@@user-vt8yt7tw5b может чтото не так готовите?
У нашей соседки под соснами видимо-невидимо мышат.Думала поганки.Штриховатая очень вкусная.Нашла небольшую семью.Мелковатых правда.Пожарили.Но у нас встречаются редко.Белых больше))
С удовольствием смотрю и уже посмотрела много Ваших видео. Спасибо огромное за просвещение и образование нас в области знаний о грибах. Признаюсь - узнала много. Но! Так и не решусь собирать те грибы, которые мы раньше не собирали. Есть страх. Я из Белоруссии. У нас очень грибной край. Так и собираем до сих пор: белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, моховики, лисички, сыроежки, колпаки(у нас их в Витебске называют курочки, их в боровых лесах много), волнушки, рыжики(их маловато). Грузди чёрные, грузди белые( мало их), рядовки, зеленушки, опята конечно. Вот и всё. Зонтики не собираем. Не видела вешенок.
Сегодня, 16.10.2021, ездил в лес: Ленинградская область, Выборгское направление за Зеленогорском: нашёл Ежовиков жёлтых. Много чесночников! Под каждым деревом, но Очень мелкие: шляпка около 1 см и меньше - с черничную ягодку; чащё 5 мм в диаметре: просто белый кружочек и ножка как проволочная. Ел сырыми. Собирать их - как землянику - долго очень.
Спасибо
Мышата очень вкусные в засоле и в маринаде, и в жарком тоже.Они чем-то по вкусу похожи на зеленушку.Просто они маленькие.
Спасибо за информацию и здоровья вам и благополучия
Я первый 🤪👏👏👏
Вот собираешь грибы ,и только сейчас название узнал , рядовка штриховатая .В нашей местности ,часто ее называют "серушка ", от слова "серый ".
У нас в Анапе её навалом по старым пансионатам. Любит осенние дожди и старые туи.
А мне мышата не очень нравятся,потому что,когда их отвариваешь, они приобретают зеленоватый оттенок.Что смотрится не очень аппетитно.Впервый раз,когда отваривала,испугалась и выкинула.Они действительно берут количеством,растут большими семьями у нас на юге.
Благодарю вас за познавательное видео за этот гриб,теперь я точно уверена,что это мышата.
Привет из Молдавии.С большим интересом посмотрела видео.Спасибо.всегда слушаю Вас с удовольствием. У нас тоже хоть лесов сосновых нет.а просто небольшие посадки.но мышата растут в больших количествах.Правда.появляются,где-то в начале ноября не каждый год бывает много.но иногда очень много.и растут почти до нового года.но в лиственных лесах встречаются,огромные серые.по величине как сыроежки с ладонь.растут дорожками.Вот это наверное подзеленкиГде то в сентябре .октябре.У Вас я раньше смотрела видео.где Вы такие большие собираете прямо из-под снега.. при оттепели.Еще раз спасибо за Ваш такой нужный труд.Здоровья и удачи.
Не факт что были мышата. Они не зеленеют. Становятся сверху почти чёрные.
А я ещё только подумала про вас думаю что-то их не видно. И вот сразу напала на ваше видео.
У нас в Крыму есть как мышата рядовка землянистая, так и рядовка штрихоаатая. Но всё равно у нас все два вида называют мышата.
Недавно узнала про этот гриб. Лучше всего солить
Мышат в этом году очень много уродилось. Не решилась её собирать. Пахнет правда землёй. А вот штриховатую рядовку уже лет 20 собираю. Очень вкусный гриб. Морозила, солила.👍👍👍
Мышата едим в Крыму уже больше 30 лет!Солим,варим,жарим.Кушайте,не бойтесь!)))
@@margarett4260 Перед жаркой и солением , вы грибы отвариваете или еще и вымачивать надо, как готовить их поточнее??? 🙏🙏🙏
@@user-yh6ye7xf3g грибы почистить от земли.Шляпки мышат кожицу не снимают.Порезать на кусочки,как вам нравится.Замочить в холодной воде на 1 час.Затем вода закипит,подсолить ее и варим мышата 10-15 минут.Можно снимать пену при варке.Затем вылить все в дуршлаг и промыть холодной водой.
@@user-yh6ye7xf3g Грибы мы либо отвариваем, либо вымачиваем.
@@TV-gt5xi 🙏🙏🙏💐💐💐🌞🌞🌞
Как всегда интересно и познавательно👍 спасибо за ваш труд!!! Соседка-то нашлась? Переживаю...
Соседку нашли в лесу на третий день без признаков жизни. Не успели спасти (((
Добрый вечер. Недавно смотрела как "мышат" собирают в Калужской области. Точно как вы говорите-среди сосен и огромными семьями.
А где?
Как думаете, опята еще будут?
@@ansonplyin7484 Думаю, что Опят осенних в наших краях нынче уже не будет.
@@TV-gt5xi вчера туман сильный был, но на траве изморозь.
А вдруг.
Юг Калужской области.
Как я обожаю ваш дуэт. Тембр голоса и у девушки и у молодого человека просто бальзам! С первых нот позитив! Вам можно в паре фильмы озвучивать! Спасибо за обзоры, обожаю грибы и ваш канал!)))
У нас в Крыму, самый популярный гриб! Растёт в основном, а сосновых посадках, большими семьями
Точно, там самые подходящие условия. А у нас на севере этот гриб встречается редко. Несколько лет на него охотились, чтобы видео снять.
Большое спасибо, открыл для себя новые грибы.
Хочу написать по поводу размеров грибов. У нас рядовка штриховатая растёт одновременно с зеленушкой, в тех же местах. Рядовка штриховатая всегда гораздо меньше зеленушки. Я бы сказала, что она мелкая, гораздо меньше зеленушки. Так что размер - не критерий. А мышат вообще не встречала, хотя узнала бы. Вот ядовитую заострённую встречала посреди штриховатой. Киевская область.
Спасибо за интересную информацию. Но всё таки обидели вы мышат не заслуженно. Очень вкусный. Я встретив первый раз думала что он так себе, и поэтому взяла маленькую горстку их. Но когда отварила и пожарила с луком, это было неожиданно вкусно И теперь если встречу мышат я уже от них не откажусь.
В Ленинградской области , осенью, вылезают зеленухи ! Они реально салатового цвета! А есть похожие но сероватые! Это то что вы показываете?
А у нас тоже и зеленушки прячутся в иголках и тут же серые с зеленоватой ножкой...это и есть рядовка штриховатая или как её ещё называют у нас - подзеленка.
Штриховатые такого размера как у грибоведов не встречала ,наши мелкие ,даже меньше зеленушек.
Может от почвы зависит или от влажности.
И у нас так же в Воронеже)
Как у Лидии
У нас в Череповецком районе у моей бани растут. Но ни разу я не решилась их попробовать. Рядом с ними растет ещё мокруха еловая, тоже пока не решилась.
Мы все это едим.Все вкусно и безвредно.Вначале отварить.
почему-то у нас в области люди подезелнку называют мышатами
Хотя что уж там, они говорушки лисичками называют...)
И грездь перечный от груздя белого и подгруздка не отличают)
А ещё, шкурочка чиститься от центра шляпки до края, не так как у всех грибов
Сегодня опять набрали 2 пятилитровых ведёрка. Февраль. Крым)))
Спасибо за видео! Интересно было узнать, что на юге штриховатые редко растут, а то у меня всегда были сомнения, когда в местных группах спрашивали. Значит, те, что у нас, однозначно рядовки землистые. Недавно собирали. Знаете, что я вам скажу: может вкус у них и слабый, но если их отварить, а потом обжарить, да еще со специями - они этот вкус не теряют, вот! Главное, не резать их мелко, и так маленькие. И да, червивые среди них очень редко попадаются))
У нас в Подмосковье всё грибы выглядят иначе, многие совсем не похожи, особенно рядовки.
8
Вот к стати, у нас её навалом а штриховатой практически нет.
Подскажите, кто собирал эти грибы, могуту них быть пластинки серого цвета?
Серые пластинки тоже могут быть.
Хороший вопрос.нужный
Давно ожидала видео об этом грибе У нас в Беларуси её много Пробовала,по мне, безвкусные
Да, мы такие не берём
Бумажные
Солить и со сметаной. Вкусно.
Ещё использую для приготовления икры
Здравствуйте знатоки грибные есть сыроежка серая ,раскажите про нее.Татьяна
Всем здравствуйте. В 2022г набрала рядовки землистой,ответила и замориновала.Вкусный гриб ,жарила с картошкой
Здравствуйте,есть ли у мышат ядовитый двойник?
Есть несъедобные. Похожа Рядовка заострённая, Рядовка мыльная.
@@TV-gt5xi спасибо,тогда лучше собирать их не буду..боюсь перепутать!
А это у вас не тигровая рядовка, случайно? Уж больно чешуйки и трещинки похожи на тигровую
Прошла бы мимо этого гриба, подумала поганка!
Мвшата очень любимые гри
бочки в Крыиу очень приятный гриб и вкусный
У нас этих мышат полон лес.
В нашей округе мышат не знают, они редко встречаются и считаются поганками. А штриховатую собирают.
А у нас и штриховатые за поганки считают) (Волог.обл.)
Она растет у нас прямо в метре от подзеленок,так рядом, что хватанула и смотрю, что не то.
И мыльная рядом.
И еще какие-то серые грибы посветлее и помощнее подзкленок и ножки больше и шляпки.
Рядовка землянистая спорный гриб.смотрим "Ядовитые грибы России".
Вкуснятина за милу душу
Да есть некоторые сомнения. Но подсчитан вес грибов для обнаружения негативного эффекта. Надо сесть одновременно более 15 кг.
Здравствуйте, вот Вы НОЖКУ, с МОЖЕТ БЫТЬ ОСТАТКАМИ ГРИБНИЦЫ, выбрасывает. А я если не ЗАКАПЫВАЮ, то хоть прикрываю, чтобы насекомые не откладывал и личинки. Надеюсь на быстрей шее размножение грибницы. ИЛИ ЭТО НАПРАСНЫЙ ТРУД?
Ритуалов при сборе грибов очень много. Исследования показывают, что способ сбора плодовых тел на плодородие и здоровье грибницы никак не влияет. А расселение грибов во многом зависит от вида грибов. Наиболее отзывчивыми являются грибы сапрофиты, растущие на органических остатках.
Есть ли ядовитые двойники у неё?
Есть несъедобные. Похожа Рядовка заострённая, Рядовка мыльная.
А зеленуха из этой оперы?
Зеленушка - близкая родственница.
На украине много штриховатой, её там белушкой называют, идёт вместе с желтушками. Они очень похожи.
землистая мне на вкус не понравилась, то есть, вкуса собственно и нет. А штриховатую пока не встретила и боюсь её спутать с заостренной
Заостренные размером меньше.
Не нравятся мне эти рядовки, никогда их не собирали, как и сыроежек не трогаем.
Как говорила моя знакомая:"Вы просто не умеете их готовить!" У меня в южной Якутии рядовка серая штриховатая/только сейчас узнала как называется этот гриб,растет очень редко. Но если попадается собираю крепенькие, молоденькие грибочки и с удовольствием их готовлю:отвариваю затем обжариваю с пассированным луком и морковью, добавляю пару ложек майонеза, тогда они получаются румяные. Это очень вкусно, как самостоятельное блюдо и можно сварить грибной супчик, добавив просто воды или бульона, картошки и немного пшеничной крупы попробуйте! Счастья, здоровья и хорошего настроения!
@@user-pp5hl8lu3g спасибо за рецепт, но вряд ли воспользуюсь. Не люблю грибы сыпучки. У нас в Саратове выбор грибов хороший, хотя нет таких лесов как в Якутии)) Опенка осеннего можно багажник собрать, было бы желание. Маслята, козлята, подосиновики, подберезовики, белые, млечники, грузди - вот это грибы)) На волжских островах млечники порой ковром, в неограниченном количестве, но не всегда. Выбор гриба - дело вкуса и привычки. И вам хорошего дня и настроения.
Они на вкус никакая и в труху при готовке/заготовке приврощается, я не биру
Если отваривать, то появляется упругость.