Geschmorte Schweinebäckchen wie von Oma
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- In diesem Video zeigen wir dir, wie wir zarte und aromatische geschmorte Schweinebäckchen zubereiten, genau wie bei Oma. Dieses traditionelle Rezept ist voller Geschmack und wird deine Sinne verzaubern.
Welche Zutaten werden benötigt:
500 g Schweinebäckchen
100 g Wurzelgemüse aus Möhren, Sellerie und Porree
30 ml Pflanzenöl zum Braten
1 Esslöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer
ca. 400ml Rotwein lieblich (ersatzweise ein roter Beerensaft)
ca. 250 Gramm Möhren
1 Esslöffel Zucker
Wir hoffen, dass dir dieses köstliche Gericht genauso gut schmeckt wie uns. Die Zubereitung mag etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber der Geschmack wird dich für deine Mühe reichlich belohnen.
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#schweinebäckchenrezept #schweinebäckchengeschmort #schweinebäckchenimbackofen
Hallo Jörgi . Wieder ein Geniestreich . Bitte weitermachen . Schönen Sonntag noch. Gruß Frank. 🙋♂️🙋♂️😋😋😉😉
Hallo Frank 🙂
Vielen lieben Dank!
Schön das es dir gefällt 👍
Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍
Liebe Grüße zurück 😋
@@mecklenburgerkochbuben 🙋♂️🙋♂️💪💪
👍👍🙂
Hallo Jörgi, ein leckeres Rezept! ich habe heute dieses Rezept mit zwei kleinen Änderungen zubereitet. Die erste Änderung ist, dass ich Spanferkelbäckchen verwendet habe, welche naturgemäß kleiner und damit sehr zart sind. Die zweite Änderung war die Gemüsebeilage, denn ich habe Zuckererbsenschoten in etwas Butter in der Pfanne sanft zubereitet.
Die "großen" Schweinebäckchen "parken" schon für Ostern im Tiefkühler und warten auf Beelitzer Spargel , falls dieser dann schon verfügbar ist. Gruß Lutz
Habe es nachgekocht mit Traubensaft. Allerdings habe ich die Bäckenchen im Topf köcheln lassen. Brauchte etwas länger. War aber sehr lecker. 🎉🎉🎉
Schnell, einfaches Kochen und sehr überzeugend. Die gehobelten Möhrchen karamellisiert- grandiose Idee. Oma wußte schon, wat schmeckt….
Gruß Rainer
Hallo ihr zwei sieht wie immer lecker aus
Köstlich!! Da bekommt man gleich richtig Appetit!!😋
mega gut danke ist sehr lecker bestimmt
Ja gerne mal ausprobieren 🙂🙂😋👍
Sowas schönes, toll gemacht 👍
LG die Rostocker
Super Rezept für 😊
Dankeschön 😋
Moin, Jörgi. und Timmi. Macht die Leute hier nicht verrückt. Erst waren es Schweinebäckchen, dann urplötzlich Kalbsbäckchen ? Da sag ich wieder mal einfach nur: yippie ah yeah schweinebacke. Beste Grüße aus Hamburg Bernd und Viola
Noch nie Schweinebäckchen zu kaufen gesehen, geschweige dann gegessen. Wenn ich beim Metzker welchhe bekommen kannn, werde ich dass sofort nachhkochen.. bis jetzt waren fast alle Gerichte super. Bei so ei , zwei lag das an meinem Geschmack. Aber alles in allem eine Supersache mit spaß euch auf eurem Kanal zu folgen
Unbedingt mal Bäckchen probieren, ein Hochgenuss
@@OdStNSG danke für den Tipp. Ich wohne in NRW, bekomme ich Dchweinebäcken da auch oder muss ich die beim Metzker bestellen. Hab die noch nie in der Auslsge gesehen.
@@marliesyates4234 Einfach mal anfragen. Kalb wie auch Rind haben auch ausgesprochen leckere Bäckchen (eins der besten Stück bei jedem Tier). Ansonsten findet sich das mittlerweile im Internet. Deshalb zum Fleischer des Vertrauens, wenn es keine gibt mal umschauen, sowas müsste dort zu finden sein.
Großartiges Video.
Aus Neugierde, weshalb ein lieblicher Rotwein?
Vielen lieben Dank! 😁
Der liebliche harmoniert super mit dem Tomatenmark 🙂😋
Liebe Grüße 😁
@@mecklenburgerkochbuben Vielen Dank für die Antwort, werde ich mal so probieren! :)
Sehr gerne doch ! Viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍 🙂
Von Schweinebäckchen zu Kalbsbäckchen.
ich liebe Eure Rezepte wollte ich nur mal sagen !!!
Auch nicht mehr so einfach aufzutreiben die Bäckchen.
Du sagst übrigens einmal Kalbsbäckchen... oder hab ich schlechte Ohren?
🎉🎉🎉 lecker 😋 😋 😋
Einfach nur top!! 👍 Dieses Rezept werde ich ausprobieren. So wie eigentlich fast alle 😁😁 Es macht wirklich Spaß euch zu zuschauen! Macht bitte weiter so!!👍
Danke danke danke 😁
Schön das es dir gefällt 👍
Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍
Liebe Grüße 😁
Wow guten Appetit, danke für die tollen Rezepte.👍🥰
Danke danke und sehr gerne 😋
Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍 🙂
Viel haben sieh von denn Schweinebacken genommen
hallo mein Lieber !
Kompliment, ich mußte gerade herzhaft lachen. "Geschmorte Schweinebäckchen wie von Oma".
Nun geht mir die Frage durch den Kopf, warum zur Hölle die Oma denn Schweinebäckchen hatte 🤣🤣🤣
Sieht super geil aus! 🤩 Waren das jetzt Schweinebäckchen, oder Kalbsbäckchen? 😅
Ja, geschmorte Bäckchen sind was feines👌👌👌. Habt wieder mal ein tolles Rezept vorgestellt. Schöne neue Woche lieber Jörg und Tim🙋🏼♀️
Hallo Helga 😁
Vielen lieben Dank 😁
Schön das es dir gefällt 👍
Das wünschen wir dir auch 😋🙂
Werden die Bäckchen pariert oder ist das nicht nötig? Über eine Antwort würde ich mich freuen. VG
Hallo Jörg, wie immer ein leckeres Gericht, danke 👍
Gruß Heiko
Hallo, ich mache mir immer die Mühe die Bäckchen zu parieren oder ist das nicht nötig? LG
Man kann auch eine schöne braune Schweinebratensosse ohne Tomatenmark hinbekommen.
"Magische Schweinebäckchen" würde als Titel für dieses Rezept besser passen ;-) Erst Schwein, dann Kalb, zuletzt wieder Schwein - Schwein gehabt oder was? :-) Kann mir auch Malzbier als Aufguß vorstellen.
Schönes Rezept; leider gibt es hier im Laden weder Schweine- noch Kalbsbäckchen... :-(
Danke für das Rezept klasse daumen hoch grüße 🍺🍽✨️👍👏💯
Vielen lieben Dank! Schön das es dir gefällt 👍 Liebe Grüße zurück 😋
2:44 Schweinekalbbäckchen? 😅
Schönes WE Euch! Auf welche Sorte Fleisch einigen wir uns denn nun? 😂
Macht weiter so!
Lammbäckchen 😂
@@herzbertrattensack3933
Jörgi war etwas verwirrt heute😂
Aber ich denke, er meinte 🐷
Macht bitte weiter so, Ihr seid phantastisch 🙏👍.
YO eure Turbo Videos finde ich ja echt immer klasse schön einfach und ehrlich erklärt alles super aber jetzt kommt das aber ich würde ich mich trotzdem freuen wenn ihr eure Rezepte z.B. über Google Drive schön zum ausdrucken bringen könntet !! Das wäre sehr schön ansonsten macht bitte weiter so okay !! LG aus Schleswig Holstein !! Ingo !!
Hallo Mecklenburger Kochbube Jörg, ❤-lichen Glückwunsch zum Geburtstag viel Glück🍀 und Gesundheit wünschen Susi und Torsten
Super super lecker ich liebe schweine-bäckchen, super Video macht weiter so 👍
Vielen lieben dank! Schön das es dir gefällt 👍
Liebe Grüße 😁
Mega lecker, sieht super aus und schmeckt bestimmt genauso lecker. Weiter so 👍😋
Schmeckt wirklich hervorragend 😋
Gerne mal ausprobieren 👍
Wie immer Super!!👍
Bitte weiter so!!!
Aber eure Videos dürften auch gern Doppelt so lang sein. Ich Fände es dann NOCH Besser!!😉
Moin Jörgi. Liebe Grüße aus Mecklenburg nach Mecklenburg.
Kalbsschnitzel oder schweine bäckching?😂😂😂😂
Einen schönen Abend wünschen wir Euch, ein Gericht zuzubereiten wie dieses ist Feiertag für meinen Mann 😍😋, geht garnicht anders es muss in unserem Kochtopf hinein 🤪😋👍🏻👍🏻👍🏻LG
Lecker Möhren mal anders und als Beilage statt Rotkohl
Tolle Idee
👍
Ich bin ein wenig verstört,
Schweinebäckchen angebraten,Rinderbrühe in den Topf gegeben und Kalbsbäckchen dazu getan.Ist doch seltsam.
Hallo 🙂Schweinsbäckchen, Kalbsbäckchen und Rindsbäckchen , können alle so verführerisch zubereitet werden?
Isst du sie gerne ? 😋🙂
@@mecklenburgerkochbuben oh ja hatte ich schon zubereitet bekommen 😄🤗
@@hildegardstary9965 scheint dir auch geschmeckt zu haben oder? 😁👍
@@mecklenburgerkochbuben ja aber den Tipp mit dem Saft von Beeren, das möchte ich ausprobieren 😄
Meine Oma hatte keine Schweinebäckchen
Hallo das freut mich für deine Oma und liebe Grüße an sie. Die geschmorten Schweinebäckchen schmecken trotzdem hervorragend.LG:)
Stimmt das sieht alles sehr gut aus,eins verstehe ich nicht,wer möchte kein Rotwein 😂
Heute war nur ein Kochbube, 😂 Mein Mutters hat auch so Lecker gekocht wie Sie. ❤
Tolles Video, super erklärt 🤩🤗
Guten Appetit Gruss Jürgen 🤠
Kalbschwein?
😂
Super Rezept 👍👍👍🥰🥰🥰
Super Rezept gut erklärt schmeckt lecker😋❤weiter so
Vielen lieben Dank für das Lob. Liebe Grüße Jörg und Timmi
Lecker 🤤🤤🤤🤤
Heute so tage soll Mann viel Gemüse essen und nicht zu viel Fleisch finde ich ich esse nicht viel Fleisch esse viel Gemüse und nur wenig Fleisch ist besser
Es nervt langsam,egal welcher Kochkanal immer ist alles von Oma.
.....😮...von wem denn sonst ???...die konnten ja noch richtig kochen...😊
Irgendwie alles falsch gemacht, Das Fleisch ist kein Kalb sondern Schwein, ausserdem langsam schmoren lassen. Wo haben Sie kochen gelernt???
Auf TH-cam gibt es übrigens etliche informative Videos, in denen erklärt wird, wie und wann Trenn- und Satzzeichen gesetzt werden und auch, wie oft diese benutzt werden.
Wo haben Sie schreiben gelernt?????????
Wenn Ihnen die Rezepte von Jörg nicht gefallen, schauen Sie sich doch bitte künftig anderweitig um.
😅