Mecklenburger Würzfleisch mit Käse überbacken (DDR Klassiker)
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- เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ย. 2024
- Heute gibt es unser Mecklenburger Würzfleisch mit Käse überbacken.
Dieses Rezept ist ein wahrer DDR Klassiker!
Das Würzfleisch ist wirklich eine klasse Vorspeise und schmeckt köstlich. 😍
Du benötigst ca. 500 Gramm aus der Schweine-Oberschale und gibst diese in Scheiben geschnitten in kochendes Wasser.
Dazu kommt ein halber Teelöffel Piment, ein halber Teelöffel Pfeffer, 1 große rote Zwiebel, 3 große Möhren in Streifen geschnitten und eine Prise Salz.
Dazu kommt ein Schuss Worcester Soße und 1 ausgepresste Zitrone.
Zum Schluss kommen noch 2 Blätter Lorbeer mit rein.
Nun kochst Du das ganze für ca. 45-60 Minuten... 👍
Ist dies getan, schneidest Du das Fleisch für dein Würzfleisch in kleine Würfel. Den Fond gießt Du durch ein Sieb...
Nun machst du eine klassische Mehlschwitze.
125 Gramm Butter zergehen lassen und ca. 3-4 Esslöffel Mehl dazu.
Aber Achtung. Nicht zu lange kochen lassen, sonst wird es zu dunkel.
Nun kommt der Fond und das Fleisch dazu...
Noch eine Prise Salz, Pfeffer und 1 weiterer kleiner Schuss von der Worcester Soße. Zum Schluss kommt noch ein Schluck halbtrockener Weißwein mit hinein. Kannst Du aber auch weglassen, wenn du keinen Wein magst. 😊
Das ganze kurz aufkochen lassen und nun kommst Du schon zum Endspurt.
Dein Würzfleisch kommt nun in eine Schale und wird mit Streukäse überdeckt.
Bei 200° Umluft für ca. 10 Minuten in den Backofen und fertig ist dein Mecklenburger Würzfleisch!
Ein Klasse Rezept und ein wahrer DDR Klassiker!
Es schmeckt wirklich unglaublich lecker!
Hast du Fragen?
Schreib es uns gern in die Kommentare.
Wir freuen uns darauf. 👍😊
#würzfleisch #ddrrezept #würzfleischselbermachen
Mensch Jörg...ein Glück dass ich deinen Kanal gefunden habe....du kochst wie meine Mutter. Es war immer so lecker!!!!
Danke für deine Rezepte..
Ich bin Mecklenburg treu geblieben und werde wieder so manches übernehmen.
Mach bitte weiter.
Grüße Marko
Hallo Marko 😁
Das freut uns auch ! Herzlich willkommen 😋 Schön das dir unsere Rezepte so gut gefallen. Das hört man doch wirklich gern !
Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😋
Das machen wir 👍
Liebe Grüße zurück
Danke Jürgen.... lg.... lecker Alles. ..
Als Kind zu ddr Zeiten nahm mein Vater immer die Reste vom Kaninchen Braten dazu 😋😋😋 nie wieder so lecker gegessen wie damals... ich komme übrigens aus dem oberen Vogtland, also mit Champignons 😉 und immer die Dresdner Worcestersauce!!! Die einzig wahre!!!
Genau die Worchestersauce nur die die Dresdner.😊
@@SteffiThiemig Nee, Altenburger war der King.
@@Moonfog_PSN n nur die Dresdner Worchestersauce und auch Champignons.
Bin vor 33 Jahren aus Rostock in den ,,Westen" gezogen und vermisse meine alte Heimat manchmal sehr. Schön, dass ich deinen Kanal gefunden habe, das Würzfleisch werde ich so bald wie möglich nachkochen. Ich werde mal gleich bei dir schauen, ob du schon mal Kassler-Hähnchen gemacht hast, die gab es früher im Rostocker Goldbroiler.
Sehr lecker 👍👍👍habe es oft in meiner Heimat in Thüringen gegessen. DDR Rezepte waren die Besten
Ich liebe Würzfleisch , bestelle ich mir immer im Restaurant bei uns . Die haben es tatsächlich auf der Speisekarte . Jetzt kann ich es selber kochen .
Ich kannte es nicht, habe es das erste mal kurz nach der Wende gegessen und bin noch immer begeistert.
Toll. Das Wasser läuft mir im Munde zusammen. Bin froh Euren Kanal entdeckt zu haben. Die Kürze der Videos passt. Weiter so!
Vielen Dank für dein Lob !
Schön das es dir gefällt 👍
Gerne mal ausprobieren 😁
Liebe Grüße 🙂
Ich kannte bis dato kein Würzfleisch , find ich absolut klasse , man merkt dasder Koch Spass an der Sache hat ,
Hallo lieben Dank, so sollte es sein, das der Koch Spaß am Kochen hat und das ist unsere Leidenschaft. LG:)
Bei uns im Ort Arendsee Altmark gab es Würzfleisch immer in Muschelschalen. Ein Hochgenuss und einzigartig.
Würzfleisch, der Klassiker. Mit ordentlich viel Zitrone und Worcestershire-Sauce. 😊 Liebe ich.
Grüße aus Thüringen, deine Version ist auch toll!!
Vielen Dank. Freut uns sehr das es dir gefällt 😊 liebe Grüße zurück 😊
Ich liebe es wenn du vermengen sagst. Hat was von meiner Kindheit täglich gehört. Danke dir 😊
Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Richtig netter Kerl ich schau das gerne😊
Danke für das Lob, ich hoffe wir können dich mit weiteren Rezepten erfreuen. LG Jörg und Timmi :)
Tja im Osten haben wir nicht viel aber haben immer gewußt wie man ordentlich essen tut.
So wenig,hatten wir auch nicht...
Das ist aber schön das ihr immer wusstet wie man gut essen tut 😂😂😂😂😂😂😂😂
wir hatten doch nüscht
Das habe ich als Kind schon gerne gegessen. Schmeckt heute noch. 😋😋😋
Geht uns genau so 😍 einfach lecker 😋
Da ich nicht so ein großer Freund von Champignons bin, gefällt mir deine Version sehr gut. Das sieht so appetitlich aus. Und sehr sympathisch auch, dass der Koch den Wein probiert. L.G. Bettina
Das freut uns sehr! Vielen Dank für dein liebes Kommentar 😋👍
Probieren muss sein. Und auch beim Wein sag ich nicht nein 😁😜
Liebe Grüße zurück 😋
Hallo lieber Kochbube,
habe Deinen Kanal erst neu entdeckt!
Gefällt mir sehr gut!
Du sprichst so herrlich, für mich hört sich das nach Mecklenburg und Urlaub an...
Bin aus Thüringen und mache das Würzfleisch so wie Du, nur Wein habe ich noch nicht genommen. Komischerweise tue ich in die feine Soße noch ein paar Kapern rein. Wahrscheinlich weil ich Kapern liebe.
Gestern Abend habe ich Deinen Mecklenburger Kartoffelsalat nachgemacht. Der war klasse, vor allem mit den gekochten Eiern.
Dankeschön und viele Grüße aus Thüringen 😋🌲🌲🌲🖖
Hallo liebe Vera 🙂
Vielen Dank! Schön das es dir gefällt 👍 Das freut uns sehr ! Herzlich willkommen 😋
Probiere es gern einmal so aus. Können wir nur empfehlen 👍
Wenn du Kapern so gerne magst, warum nicht 😁😁
Das hört man doch gern ! Schön das er dir so gut geschmeckt hat ! 👍😋
Liebe Grüße zurück 🙂
@@mecklenburgerkochbuben Herzlichen Dank für die lieben Zeilen!
🖖🖖
Sehr gerne doch Vera 🙂😋
Wie in meiner Kindheit.War immer so lecker. Komme aus Anklam bzw. meine Großeltern aus Friedland . Ich vermisse meine Heimat sooooo sehr .🥺 Mecklenburger Dialekt ❤️ einfach herrlich. Vielen herzlichen Dank für diesen "Ausflug "
Alles liebe für dich und bitte noch gaaanz viele Rezepte aus Mecklenburg👍💐☀️
Vielen Dank liebe Sylvia 🥰
Bei deinem Kommentar geht mir wirklich das Herz auf 😍
Vielen lieben Dank für deine netten Worte. Und ja, auf jeden Fall kommen noch weitere tolle Rezepte für dich 🥰😊👍
Ich wünsche dir auch alles Gute und liebe Grüße 😊
@@mecklenburgerkochbuben wir Mecklenburger müssen zusammen halten 😅💪🥰
Bin auch in MV aufgewachsen,vermisse die Heimat auch,lebe seit Jahren in der Lausitz
Es geht nix über die einfache, alt hergebrachte Küche!
Mein Mann und meine Tochter lieben Würzfleisch 🙋🏻♀️👋👍😄Dankeschön
Das freut uns sehr. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi 😊
Ein schönes Rezept... Danke 👍
Sehr gerne 😊 viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 👍 😋
Klasse!Einfach lecker👍👍👍👍👍👍👍Liebe Grüße aus Eisenach 🥳
Schön das es dir gefällt 👍
Gerne mal ausprobieren 😋
Liebe Grüße nach Eisenach 🙂
Ik geniet werkelijk van de DDR-Klassiker gerechten! Zoals ze hier zeggen, het water loopt me in de mond. Ga zo door jongeman. 👌 Groetjes uit Oost Groningen.
Dieser Nutzer , der aus Groningen in den Niederlanden grüßt, hat gar nicht wirklich mit diesen ddr klassikern gerechnet, ihm läuft scheinbar das wasser im munde zusammen. hühnerknubbels sind aber auch gut XD oder Fleischkroketten
@@macmaac7148 danke für die Übersetzung
Niet alleen Nederlanders hebben ouderwedse prachtrezepten😁
@@macmaac7148 Frikandel of Picanto of Bitterballen. Ik verheug mij op de naagste vakantie😁
Wat?
Würzfleisch gab's bei uns immer Weihnachten. Lecker
Gefällt mir wieder sehr gut,spritzig und locker erklärt!!👍 Macht richtig Lust auf mehr .weiter so 😋😎😇😂
Vielen lieben dank 😎sowas hört man doch wirklich gerne 😍
Sei gespannt, wir haben noch viele weitere tolle Rezepte auf Lager 💯💯👍
Was für ein Aufwand 😅. Ich habe mich einfach bei Oma an den Tisch gesetzt. Fertig. Sie hat ausschließlich mit Hühnerfleisch gearbeitet. Bio. Eigene Aufzucht. 1970🤭👍
Gruß von der Müritz, herrlich herrlich, ich habe das Würzfleisch meiner Oma vergöttert, das gab es für mich dann aber auf einen tiefen Teller mit Speisewürze und Käse überbacken und Toast , sie machte das auch mit Kaninchenfleisch, wenn mein Opa oder Vater zum Winter den Kaninchenbestand reduzierte. War meine Kindheit. Dein Rezept ist ebenfalls klasse und recht einfach nachzukochen.
Hallo Ralf 😊
Jaa ist schon was feines. Wir haben es auch schon als Kinder geliebt 👍
Mit Kaninchenfleisch haben wir so noch nicht gehört. Klingt aber interessant!
Schön das dir unser Rezept so gut gefällt! Probier es gern einmal aus! Es lohnt sich! 😊👍
Ganz liebe Grüße zurück an die schöne Müritz 😀
Ihr seid ein echtes Kulturgut
Und das nächste Level ist dann "Steak au four". Auch ein DDR Klassiker.
Eine "wilde" Abwandlung: Hirschsteak mit Wild Ragout fin überbacken. Wurde mir auf Nachfrage in einem guten Restaurant in Thüringen serviert.
Ein Special, was ich mir einmal pro Jahr gönne. Einfach lecker.
Haben wir auch schon zubereitet 😁👍 auch ein sehr schönes Rezept 🙂
Gerne mal anschauen 🙂
Das klingt auch gut 👍
Liebe Grüße 🙂
Habe in Warnemünde schon Seelachs au four gegessen.
Hallo Ihr Mecklenburger Kochbuben!
Ich bin ja begeistert von den alten Rezepten und wie Ihr das präsentiert. Ich sage nur, alte Schule!!!
Meine Frage: Ihr habt, in meinen Augen, super schönes Geschirr, wo kann man dieses kaufen?
Macht weiter so, ich halte Euch die Stange!
Das Essen ist ein Grund warum ich der Heimat treu bleibe.
Danke für eure tollen Rezepte!
Sehr interessante Variante das Fleisch zuzubereiten! Erstmal kochen in eine tolle Brühe! Ich gebe auch Lorbeerblätter immer wenn ich Fleisch koche und der Trick mit der Zitrone ist auch willkommen bei mir. Vielen Dank für das tolle Video und liebe Grüße 👌
Schön das es dir gefällt Tati 😊
Die Lorbeerblätter geben schon einen tollen Geschmack 👌
Und das wir dir einen guten Tipp mit der Zitronen geben konnten, freut uns auch 😊💯
Sehr sehr gerne. Probier es gern mal aus. Schmeckt wirklich klasse 👌
Liebe Grüße
Jörg und Tim 😊
Gruß von einem Kollegen aus Hessen. All' deine Videos sind toll, das Essen fantastisch ehrlich. Einfach wunderbar!
Entschuldige die späte Antwort. Wir haben aktuell wirklich sehr viel zu tun. Und da wir alles selbst beantworten, dauert es manchmal ein bisschen länger 😁
Aber es freut uns das es dir gefällt 👍 Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen der Gerichte und lass es dir schmecken 😁
Liebe Grüße!🙂
Ich lerne hier mehr als bei meinen Ausbilder wo ich noch die Koch Lehre machen wollte 😅 sieht echt lecker aus 👀
Das ist so lecker. Zum ersten Mal habe ich das 1991 bei meiner Ost-Rundtour mit der Guzzi kennengelernt. Mir gefällt die ehrliche, bodenständige Ostküche, da sie mich an meine Kindheit erinnert. Damals wurde nix weggeschmissen, alles wurde noch irgendwie weiter verwendet. Das nenne ich mal echte Nachhaltigkeit.
Danke fürs Feedback, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
So muß es sein , es darf nicht verkommen meine Mutter war Köchin , und wir drei Kinder es würde alles verarbeitet , und die Reste bekamen die Katzen . Ich habe auch angefangen so zu wirtschaften das nichts mehr verloren geht . Es wird auch weniger eingekauft!!! Früher ging es auch in DDR Zeiten , jetzt kommt es mir manchmal vor als wenn alles so übersättigt ist . Und die die es brauchen nic haben es ist schon eine traurige Zeit , mit allem .🐦Grüße aus der Sächsischen Schweiz 🌄
Super. Die Küche meiner Kindheit. Einfach und lecker 😋.
Danke, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Bin aus NRW..
Das KANN ja nur lecker schmecken-gutes Rezept&mit Liebe gekocht☆☆☆☆☆
Hallo Manfred😆
Wirklich schön zuhören, das es dir gefällt😃
Gerne mal ausprobieren 😊
Hallo! Hab durch Zufall den Kanal gefunden. Ein tolles Rezept. Kenne ich noch aus der Kindheit und Jugend. Ich koche es garantiert nach. Dankeschön 😊😊
Moin🙂
Schön das es dir gefällt 👍 Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😁 Freuen uns auf dein Feedback dazu 👍
Klasse. Ein Klassiker der DDR Kueche. Habe das nach Irland exportiert. Meine Tochter liebt es. Wir naschen dann immer gemeinsam aus einer grossen Auflaufform.
Oh ja, das stimmt 😁👌
Wohnst du dort? 😊
Aus einer großen Auflaufform gleich? 😁 Gut, bei so einem tollen Geschmack, ist die bestimmt auch schnell leer 🤗👍
Liebe Grüße
@@mecklenburgerkochbuben Jupp. Seit ueber 10 Jahren mit ner Irin verheiratet und lebe hier/dort. Habe aber noch ein kleinen Wohnsitz in Deutschland, wenn die Heimat ruft. Sonst landen hier natuerlich gerne Gerichte aus der Kindheit in MV-aufm Tisch.....neben irischen Klassikern. Und Wuerzfleisch aus der grossen Auflaufform, denn aus den Resten wird am naechsten Tag Steak au Four gemacht 🙂
Das klingt ja wirklich klasse 😊👍
Gibt bestimmt auch sehr schöne irische Rezepte 🤔😊
Besser kann man übrig gebliebenes Würzfleisch nicht verwenden 😁😁
Ein schönes Rezept! Ich mag Würzfleisch sehr gerne! War ja Früher nur für Feiern gedacht. Aber den Fond gießt man nur portionsweise rein um die Konsistenz zu bestimmen. Unter Bedacht der Zugabe von Wein. Aber trotzdem super gemacht das Video!
Vielen Dank. Schön das es dir gefällt 😊 und danke für deinen Tipp. 👍😊
Liebe Grüße 😊
Die Rezepte mit "man nehme ein Glas und begiesse den Koch" sind die besten(:-))
Heute nachgekocht und das ist ja mal ein richtig geiles Essen. Der Geschmack dieser Soße - einfach himmlisch. Das hat's definitiv nicht zum letzten Male gegeben. Vielen Dank für dieses großartige und gschmackige Rezept ... 👌👌👌😊
Würzfleisch mit Käse überbacken mein Lieblingsessen (Weihnachtsessen )...bin aus Thüringen , aber bei meiner Mom gibt es das nur mit Hühnerfleisch und ohne Pilze....
Ich habe das gegessen, als ich in Magdeburg warzu DDR Zeiten . Das war in einem Schiffsrestaurant - super!!!!!!
Werde ich mal probieren.
Hallo Renate😃
Wirklich schön das es dir so gut gefällt! Viel Spaß beim nach machen und guten Appetit😀
Lass es dir schmecken😊
Ich glaube ich mache dazu selbstgemachtes Zwiebelbrot (mit Kürbiskernöl) passt bestimmt super zu so einer deftigen Nummer!
Das ist eine sehr gute Idee 👍
Werden wir auch mal dazu ausprobieren 👍🙂
Das Würzfleisch haben wir letztes Jahr im Urlaub gegessen: saulecker!😋
Danke für das Rezept!
LG aus Schleswig-Holstein
Dankeschön für die Rückmeldung, das freut uns sehr. Liege Grüße Jörg und Timmi :)
Ich komme aus Hessen, aber ich mach es genauso! 👍
Sieht super aus... Und richtig lecker 😋👍
Vielen Dank. Schmeckt auch wirklich hervorragend 😁👍 gerne mal nach machen 😎
Wunderbar gemacht 😌 😍 Liebe Grüße aus Thüringen zurück !
da werden erinnerungen wach. sieht sooo lecker aus! ich hätte gern ein schälchen 🤩
Hi Jörgi, so kannte ich unser Würzfleisch auch noch nicht. Meine Mutter hat tatsächlich immer Pilze mit reingetan. Die Brühe sah so lecker aus, die hätte ich sofort weggeschlürft.
Ich bewundere immer Dein Geschirr. Sieht so klasse aus.👍
Ich wünsche Dir und Deinen Lieben einen schönen Tag. 🙋♀️
Hallo Manuela 😊
Ja mit Pilzen kenne ich auch, aber hier bevorzuge ich es sie weg zu lassen 😊 probier es mal aus. Lohnt sich auf jeden Fall. 😋
Vielen Dank. Ich finde das Geschirr auch echt klasse 🙈😎
Danke und liebe Grüße zurück 😋
@@mecklenburgerkochbuben Wo habt Ihr das schöne Geschirr her?
Klar werde ich das so ausprobieren. Würzfleisch ist lecker. 👍😊
Ich habe das von meiner Mutter geschenkt bekommen. 😋
Kann gerne für dich mal fragen wo sie es her hat 😊
Dann lass uns gern dein Feedback danach da 💯😋
@@mecklenburgerkochbuben Guten Morgen. Ja bitte, frage mal Deine Mutter. 🙋♀️
@@manuelatandler6916 bestimmt von Karls Hof😂😂😂😂😂👍👍👏👏👏
Aha...die "Dresdner" ...alleine dafür Daumen hoch. ES KANNE NUR EINE GEBEN ;)
Weltklasse - ❤❤❤
Vielen Dank! Gerne mal ausprobieren 👍
Kannte diese Mahlzeit noch nicht, schmeckt bestimmt gut!
Wirklich eine Empfehlung von mir! 👍 Schmeckt wirklich klasse 😋
Bodenständige Präsentation, tolles Rezept. Mit Schwein und Bechamele + Fond kannte ich es noch nicht. Nur mit Hühnerfleisch und Bechamele welche mit Weißwein aufgegossen wird.
Original mit Kalbfleisch, dem Ragout fin(französische Küche) zu DDR - Zeiten wurde Hühnerfleisch verarbeitet
Schönen Gruß aus Thüringen nach Mecklenburg!!! ❤
Liebe Grüße zurück 🙂
Super 👍👏
Vielen Dank! Schön das es dir gefällt 👍 gerne mal ausprobieren 😁
Liebe Grüße 🙂
Es geht nichts über DDR Rezepte, sehr lecker 👍👍👍 7:38
Immer wieder interessant was es für schöne Gerichte gibt.Als Schwabe kenne oder kannte ich dieses Würzfleisch so noch nicht.Es ist schon etwas Arbeit bis man das Gericht zubereitet hat.Also eher für ein festlicheres Essen - In den Schälchen vieleicht sogar als Vorspeise...Auf alle Fälle ....Mmmmhhhhh 👌
Dankeschön fürs Feedback. Das freut uns sehr, dir eine gute Idee vermitteln zu können.❤Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Habe ich heute vorgekocht...wird morgen auf der Karte stehen...bin gespannt.
NS.: Das mit den Zwiebelschneiden und Lappen habe ich probiert...es funktioniert schon... allerdings müssen unsere Zwiebeln eine echt scharfe Sorte sein ... 😊... trotzdem alles gut
Ich finde auch dein Geschir schön.
Dankeschön, liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Sehr symphatischer Koch und sehr gutes Video. Bin durch Zufall auf diesen Kanal gestoßen. Bereue es nicht^^
Moin 😁
Vielen lieben Dank! Das freut uns sehr ! 👍 Liebe Grüße 🙂
Wunderbar
Vielen lieben Dank! Wir wünschen dir viel Spaß beim nach kochen und lass es dir schmecken 😁
Liebe Grüße 🙂
Lecker und mit - Temptation - Geschirr. Da schmeckt es nochmal so gut ! 😋
Ich werde beide Varianten mal ausprobieren. Mit und ohne Champions. Sieht super lecker aus...
Achso...und jeder darf diese Sauce aussprechen wie er es für richtig hält! Gibt auf jeden Fall einen Daumen hoch. Abo hab ich ja zum Glück schon länger 👍🏼
Unbedingt! Vielen lieben Dank fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi
Lecker ich habe es immer sehr gerne gegessen und werde es jetzt selber kochen !🦸🏼♀️ 🙏 Dankeschön
Na Toll! Jetzt habe ich Hunger 🤤
Mega gut
Hallo Jörg, wieder mal ein prima Rezept von Dir bzw. aus der traditionellen Küche. Ich mag Zutaten, die man vom Wochenmarkt, dem Fleischer um die Ecke oder aus dem eigenen Garten holt. Der ganze importierte teure Schnickschnack interessiert mich überhaupt nicht. Toller Tip mit der gerollten Zitrone. Könntest Du bitte mal Einiges zu Wild- und Fischgerichten bringen? Grüße aus dem Harz und danke 👍😍
Hallo Stephan, schön das es Dir gefällt. Das freut uns wirklich sehr! Finden wir auch sehr gut ! 😁 Den Tipp gerne mal ausprobieren 😊
Wir haben zum Beispiel schon mal einen leckeren Wildgulasch gezeigt. Hast Du dieses Rezept schon gesehen? Fischgerichte haben wir auch schon ein paar auf unserem Kanal. Einfach mal bei uns ein bisschen stöbern. Vielleicht ist ja was für dich dabei :) Liebe Grüße zurück 😁
Sieht sehr appetitlich aus. Das werde ich mal für meine Frau nachkochen, die aus Grellenberg, in der Nähe von Greifswald kommt.
Zur Verwendung des weißen Pfeffers kann ich nur zustimmen. Mein Fünfjähriger meinte mal, als ich mit schwarzen Pfeffer gekocht habe, er könne das nicht essen, da seien "kleine schwarze Tiere" im Essen. :-)
👍👍👍 Genial das!
Ich bin Thüringer aber eure Küche ist auch super lecker ich koche alles nach❤
Hallo, lieben Dank für das Lob. Schön, wenn dir die Rezepte gefallen. LG:)
❤Super Rezepte
Danke,das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Tiimmi :)
Wenn man da kein Appetit bekommt, dann weiß ich auch nicht. 😋 lecker 👍
Schön das es dir gefällt 👍😋
Probier es gern einmal aus 😎💯
Super Rezept! Und wie immer toll präsentiert! Wo ich aber auf der Leitung stehe ist, warum das Fleisch nicht mit der Gabel angestochen werden darf, wenn es ein paar Minuten später in kleine Stücke zerschnitten wird!
Bitte erklärt einem Ösi die Zusammenhänge!
👍😎🇦🇹
Das ist die Adoption zur französischen zwiebelsuppe
So lecker, duftet bis hierher👌🥣
Das freut mich sehr 👍😁
Schon mal gemacht? 😋
Ich nicht, aber die Mutti hat es früher auch öfter gemacht. Gut erklärt, ein Versuch wird gemacht👍
Hallo ihr Mecklenburger, ich bin total begeistert von eurem coolen Geschirr, kann das irgendwo kaufen.
Liebe Grüße aus dem Erzgebirge
Hört sich lecker an. 😋
Dankeschön, das freut uns.👍Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
das sieht super lecker aus!
😋Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi
ganz tolles Rezept jetzt erst entdeckt muss ich unbedingt nachkochen !! LG aus Schleswig Holstein !! Ingo !! Ach ja wünschenswert wäre wenn ich eure Rezepte direkt ausdrucken könnte so mit dem kopieren hab es ich nicht so wenn nicht auch nicht schlimm abfotografieren geht ja auch!!
eine Stunde gekocht und der Fleichsaft ist noch drin?^^ Respekt
Danke 😁😁😁😁
Die gute Dresdner wOw WuH....
ganz liebe Grüße an euch aus Hamburg geb. in Plau am See
Liebe Grüße zurück an Plau am See Jörg und Timmi🧑🍳
Das probier ich aus, Danke!!!!
Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Ich bin immer noch traumatisiert von dem Würzfleisch im Haus Malta in Graal-Müritz 1987, dünne Mehlsuppe mit genau 2 Stückchen Fleisch und ohne Käse. Danach lieber gleich nochmal zur Broilergaststätte.
So lecker wie früher bei uns im Kulturhaus.😊
Moin 😊
Das freut uns! Schön das es so gut gefällt 😊👍 gerne mal ausprobieren 😊
Liebe Grüße 😊
Tolles Video kann man dich fragen woher du das Geschirr hast?
Wunderbar. Leider konnte ich diese Spezialität auf den Philipinen nicht kochen, da es dort weder einen Backofen , noch gutes Mischbrot gibt. Dafür habe ich eben Thüringer Klöße mit Rindsroulade und Rotkraut gemacht, für 22 Mann . Nur allein die Zutaten dort zu besorgen, war ein Kraftakt, weil man fast alles aus dem Ausland besorgen musste.
Ich kenne es leider nur mit Glutamat. Ich freue mich auf ein gesundes Rezept.
Danke 👍👍👍
Ich liebe es auch vielen Dank. ❤ darf ich noch fragen welcher Porzellan Hersteller das ist ?
Kannst Du auch mal Kohlrouladen oder Königsberger Klopse machen ?
Hmmmmm... Das klingt doch sehr lecker!
Isst man das Würzfleisch eigentlich immer als Vorspeise / Imbiss? Oder kann man das Rezept auch - stilecht - zum Hauptgang ausbauen?
Es schmeckt auch wirklich sehr lecker 😋 eigentlich ist es eine Vorspeise. Aber wer Bock hat daraus ein Hauptgericht zu machen... warum nicht. 😁👍 Da es super lecker schmeckt, kann man davon auch eine Menge essen 😁🙈
Liebe Grüße 🙂
@@mecklenburgerkochbuben Danke! 🥰
@@mecklenburgerkochbuben
Wenn ich das mache dann reichlich. Bei uns gibt es dann Reis dazu und nicht überbacken.
Wu-ster-sher Sauce. Bitte!!!!
Wird beim nächsten Mal gemacht 🤣🙈😁
Richtige Aussprache ist Wuhstersoße. Aber eigentlich egal, werde eh nicht so viel Engländer zuschauen
Moin.
Kann man , Wurzel und Zwiebel, nach dem aussieben noch ausdrücken oder nicht?
Kann man natürlich gerne auch noch machen 👍😋
War dem Eenen sien Ragout fin, is dem andern sien Würzfleisch. Mangels Zutaten, echte nette Erfindungen (Plagiate)😁
Inzwischen haben wir ein wenig dazu gelernt. Die aromatische Würzsoße wird Woostersauße augesprochen. Früher habe ich es genauso genannt wie Du.
Darf ich die nicht originale weil Altenburger Worcestersausse so nennen wie früher in der DDR?
Sieht wieder toll aus 👍 👍 😀
Ich möchte gerne im Erzgebirge Mecklenburger Sauerfleisch im 720 ml Glas anbieten. Könnt ihr da auch mal ein Video machen? Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek
Moin Jörg 😁
Vielen Dank für dein Interesse 👍😁
Wir können da sehr gerne mal drüber reden 👍👍
Liebe Grüße
Gerne, ich bin ja ein absoluter Fan von Mecklenburg. Ich fahre seit 50 Jahren nach Buchholz am Müritzarm. Und meinen Lebensabend will ich dort verbringen. Dauert aber noch ein bissl. Vg Jörg
Ein Gruß eines gebürtigen Suhlers mit Rüganer Tochter der gern in MV lebt
Liebe Grüße zurück 🙂🙂
Ich hab noch das Kochbuch Wir kochen gut aus dem Verlag für die Frau ( in Leipzig)aus dem Jahr 1968, für 5,80Mark
Dankeschön, gut wer aus dieser Zeit noch Bücher hat👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi🤗