COSTELA no ESPETO, o corte mais tradicional no churrasco, é bom demais #32
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2021
- Buenas meus amigos!
Mais um belo assado para vocês. E hoje o corte mais tradicional do churrasco, a COSTELA
Mas mesmo sendo tão tradicional, tu sabe de onde ela realmente sai,
PONTA DE AGULHA - É o corte constituído das oito últimas vértebras da costela completa anteriores ao vazio. Também conhecida por “costela do traseiro, assado ou costela de 7 cortes”
A costela tem uma história linda no churrasco, não só no Rio Grande do Sul, mas no mundo todo!
E está ai mais um vídeo feito com todo o carinho que os mandantes do churrasco merecem.
Eu amo de paixão no churrasco também é essa cultura da cutelaria artesanal. Sou apaixonado.
Gosto muito de outros cortes ao ponto menos, mas a costela já me agrada mais assada! A costela, quanto mais assada, mais macia e saborosa fica.
bah daí sim, costela de fundamento. O corte que mais gosto, não adianta
Boa tarde ! bela esplicasão the, gratidão!
Muito bom, Tiago ! Loko de Especial ! Parabéns.
Sensacional o vídeo
Ponto perfeito ❤❤❤❤
Parece que ficou boa mesmo. Gosto de carne mal passada, porém costela que amigos gaúchos fazem ficam mais bem passadas e demoram bem mais pra ficarem prontas
Exatamente, para costela presisa mais fogo.
Tudo explicado sem frescura!
Toooooop ponto certo, e o cachorro esperando também 😂😂😂muito bom
Noossa! Amanhã cedinho vou comprar costela! Que delícia de vídeo, parabéns Thiago! 👏🤝
Bom demais, vou me arriscar fazer
O cachorro só esperando um pedaço. Kkk.
Parabéns cara, esse é o ponto exato da costela... se passar disso n serve
Obrigado meu amigo
Ponto exato é o que cada um gosta, se quer mal passado ou não cada um que compre e faça na sua casa 😂
Chê ! Tô morando sozinho alguns dias aí tive que vir pro TH-cam pra aprender a espetar carne. Me ajudou bastante meu caro , obrigado !
O amigo obrigado pelas palavras, sempre bom saber que estamos ajudando em algum momento.
Grande abraço
Que maravilha de costela e o ponto perfeito.
maravilha!!!
Parabéns pelo canal, espetacular esses vídeos, tudo muito bem produzido, o lugar é tudo mais e exelente.
Opa meu amigo
Muito obrigado
Que vídeo mais top. Parabéns
Valeu mano
Top top 😋😋😋
Me ajudou muito irmão, obrigado 🤜🏾
Gracias meu amigo
Grande abraço
Galdério, costela com 50 minutos de fogo só se passar amaciando kkkk
para, moro no sul tb, a maioria dos churrasco de familia é isso, 1hr no fogo, só comprar costela de qualidade, tu n acha q td vez q vai comer carne tem q assar 12 hrs? garfo e faca, e o banguela q se laske.
Aqui no RIO GRANDE DO SUL , o assado tradicional é costelão , não torrado , mas suculento , assim é ponto p picanha !
Se não for uma costela de qualidade, ela fica borrachuda e ruim de cortar. Ficou suculenta, não é o estilo que gosto, mas foi muito bem executado o trabalho, parabéns.
Verdade, em 50 minutos tem que ser uma excelente qualidade, não é todo lugar que se encontra.
Bahh, muito bomm.... Perfeito no ponto.
Opa
Muito obrigado amigo
Grande abraço
Comprei hj uma costela bem bonita, nem magra nem gorda, amanhã vou fazer no almoço de domingo! Parabens pelo video
Tá blz
Top, acho que agora eu acerto. Kkk
Verdade bah costela e costela
FICOU CRU 😂😂😂
MAS TRANQUILO 😅😅😅
Baguap barbaridade
não guri mégrien asando costela teu churrasco taruin costela fundando 5 ohrás de 🔥 fogo ása te oso
Parabéns... tá show... Me convida. 👍👍👍😃😃
PARABENS TENS CARISMA E FICOU MUITO TOP
Opa
Muito obrigado pelas palavras de carinho
Minha dúvida é, porque não ficou dura com tão pouco tempo? Outra coisa parabéns vc tem muito carismamesmo como disse outro amigo Nos comentários
Só responde algumas pergunta as que convém, nunca dei sorte de assar costela, fica dira e uma porcari, vi varios vídeos, tudo fak
Thiago como eu faço pra conseguir uma faca dessa?
Likeeeeeeeeeeeeeeeeee ,parabéns acabei de me inscrever !
Opaaaaa
Gracias pela inscrição e pelas palavras
Grande abraço
E no caso de não servir a peça tda,pod voltar pra brasa?
Linda apresentação só faltou bater o sal antes de tirar da churrasqueira
Usei sal de parrilla amigo, esse não precisa bater.
Sal grosso sim tem essa necessidade
Não se bate sal de parrilla..
Louco de especial tchê.
Mano obrigado
Muito linda a carne e o assado. A única coisa que aqui os Europeus iriam notar, seria as unhas do chef/assador que estão um tando crescidas pra quem trabalha com comida e (cheias de pimenta do reino Preta por debaixo das unhas). Attenzione per cortesia. Attention please. Desagradável a minha observação, porém aqui não passaria em branco. No mais está tudo certo. Abraço a todos!!!
acho que deveria ficar mais tempo no fogo. Afinal é costela.
O doguino é vegano?
Mas bah tech , carne nesse ponto, se chamar o veterinário talvez da para salvar o bicho.
Hahahahahahahahah
Fiz maneira diferente a costela
A minha deu errado, pois o fogo eatava em 09 segundos
Tempo recorde eu gasto 4 hrs pra fazer uma kkkk
Qual a altura o espeto ficou da brasa
Vc calcula com sua mão... Precisa ficar com o calor do fogo em 8. Segundos
Vishiiii está berrando
O cusco lá atrás só pelo osso 😂
Das 10:40 à uma da tarde 50 minutos com osso para baixo imagens 40 minutos com a carne para baixou ficou muito macia até o osso descolou solta osso
Um monte de Nutella Mimizento dizendo que não tá no ponto, que tem que deixar duas três horas. É gente que não sabe fazer nem ovo frito!
Faltaram uns 10 ou 15 minutos, costela não pode ser mal passada.
Quando vai comprar qual e o nome desse corte da costela ?
Opa amigo
Isso mesmo, costela do traseiro
@@tiagodamianiassados3266 obrigado
Costela janela
Haja dente....
Maszah galo
Assado de 50 minutos
. mais há 🐓 veio
Costela do traseiro como assim chê?
Essa costela janela. Mais macia, a outra costela e a minga
Ficou espichando a carne no espeto errado
Isso sim é ponto de carne assada, quer mais passada, come carvão.
Cara daqui um tempo o povo tá comendo as vaca viva no pasto
Que nem diz o baitaca: nao precisa assar, corta o boi no campo e come ali mesmo na hora kkkkkkk
50 minuto faik fica dura
Eu te dei o lake gaúcho .mais no meu ponto de vista a ponta de agulha não está no ponto de meu agrado. Apesar que meu ponto pra menos...mais esse corte é mais bem passado.
Kkkkkkkk nutellão querendo pagar de raiz
A temperatura do osso ele acertou, mas faltaram umas duas horas de cozimento aí.
Costela crua
Essa história de 5 7 8 segundos no meu ver não adianta nada
Ponto totalmente errado na minha opinião.. costela tem q ficar na brasa, tamanho(kg) 3kg= média 3 hrs de fogo, bem assada e suculenta. Esse ponto sangrando e pra se comer um contra filé uma picanha..
Se perdeu ...na lida...
Só isso??? Era melhor ter comido cru kkkkkkk
Kkkkkkkk
ma dai nao adianta
Vinagrinho
“Tem que ter Calma” kkkkkkkk carne só ficou 50 minutos no fogo!! Costela mínimo 3 horas, gaúcho kkkkkkk. Gosto de carne mal passada mas costela pra mim tem q ser bem passada porque fica mais macia! Costela nesse ponto do vídeo fica dura, tanto que mastigou pedaço quase 2 minutos aquele pedacinho kkkkkkk, costela tem q desmanchar
q perda de tempo quero assada não crua
Vídeo muito chato, demorado sem necessidade. O mundo capota, acelera guri❗️
Ficou crua
Mais uns 50 min ficaria bom!
Costela Crua