Sem dúvida! O restante do Brasil venera a picanha (sinônimo de churrasco para eles). Com todo o respeito que eles merecem, a costela é, incoparavelmente, superior a qualquer outro corte. Ah, e por favor, não empacotem costela em papel alumínio ou outro tipo de invólocro, pois comerão carne cozida.
Parece que ficou boa mesmo. Gosto de carne mal passada, porém costela que amigos gaúchos fazem ficam mais bem passadas e demoram bem mais pra ficarem prontas
Costela tem que saber escolher. Tem vídeo de quem realmente sabe escolher. E mesmo assim, no mínimo 5 horas uma costela que desmancha. Mas tem TH-camr Famoso aí que faz uma janela "só no sal grosso" e grelha em 4 horas no fogo baixo que a costela soltou osso como manteiga Tem que ser Wagyu, no mínimo, e olhe lá rs
@jader9291 maminha, picanha, alcatra... Esses cortes sim, quanto mais passados, mais secos ficam! Mas a costela é ao contrário, quanto mais tempo, mais macia e suculenta ela fica
@veniciopires9211 mas qual a intensidade da temperatura? Posso colocar na parte mais quente q não pegue as labaredas? Tem um cara aqui q trabalha com isso, tem canal aqui no TH-cam. Ele fala pra colocar a mão na altura q está a carne, contar até 5, se vc não conseguir chegar até o número 5 vc precisa subir a carne
Se não for uma costela de qualidade, ela fica borrachuda e ruim de cortar. Ficou suculenta, não é o estilo que gosto, mas foi muito bem executado o trabalho, parabéns.
para, moro no sul tb, a maioria dos churrasco de familia é isso, 1hr no fogo, só comprar costela de qualidade, tu n acha q td vez q vai comer carne tem q assar 12 hrs? garfo e faca, e o banguela q se laske.
Muito linda a carne e o assado. A única coisa que aqui os Europeus iriam notar, seria as unhas do chef/assador que estão um tando crescidas pra quem trabalha com comida e (cheias de pimenta do reino Preta por debaixo das unhas). Attenzione per cortesia. Attention please. Desagradável a minha observação, porém aqui não passaria em branco. No mais está tudo certo. Abraço a todos!!!
“Tem que ter Calma” kkkkkkkk carne só ficou 50 minutos no fogo!! Costela mínimo 3 horas, gaúcho kkkkkkk. Gosto de carne mal passada mas costela pra mim tem q ser bem passada porque fica mais macia! Costela nesse ponto do vídeo fica dura, tanto que mastigou pedaço quase 2 minutos aquele pedacinho kkkkkkk, costela tem q desmanchar
Ponto totalmente errado na minha opinião.. costela tem q ficar na brasa, tamanho(kg) 3kg= média 3 hrs de fogo, bem assada e suculenta. Esse ponto sangrando e pra se comer um contra filé uma picanha..
Eu te dei o lake gaúcho .mais no meu ponto de vista a ponta de agulha não está no ponto de meu agrado. Apesar que meu ponto pra menos...mais esse corte é mais bem passado.
Eu amo de paixão no churrasco também é essa cultura da cutelaria artesanal. Sou apaixonado.
No ponto 👏🏻👏🏻💪🏻
Costela é a melhor carne q tem😍
Sem dúvida! O restante do Brasil venera a picanha (sinônimo de churrasco para eles). Com todo o respeito que eles merecem, a costela é, incoparavelmente, superior a qualquer outro corte. Ah, e por favor, não empacotem costela em papel alumínio ou outro tipo de invólocro, pois comerão carne cozida.
Muito bom, Tiago ! Loko de Especial ! Parabéns.
sal tem que passar com a mão gaucho véio , não me deixa triste
Parece que ficou boa mesmo. Gosto de carne mal passada, porém costela que amigos gaúchos fazem ficam mais bem passadas e demoram bem mais pra ficarem prontas
Exatamente, para costela presisa mais fogo.
Parabéns pelo canal, espetacular esses vídeos, tudo muito bem produzido, o lugar é tudo mais e exelente.
Opa meu amigo
Muito obrigado
Baita churrasco!.. No ponto Tchê!..
Parabéns cara, esse é o ponto exato da costela... se passar disso n serve
Obrigado meu amigo
Ponto exato é o que cada um gosta, se quer mal passado ou não cada um que compre e faça na sua casa 😂
Chê ! Tô morando sozinho alguns dias aí tive que vir pro TH-cam pra aprender a espetar carne. Me ajudou bastante meu caro , obrigado !
O amigo obrigado pelas palavras, sempre bom saber que estamos ajudando em algum momento.
Grande abraço
Boa tarde ! bela esplicasão the, gratidão!
Legal gostei
Toooooop ponto certo, e o cachorro esperando também 😂😂😂muito bom
Noossa! Amanhã cedinho vou comprar costela! Que delícia de vídeo, parabéns Thiago! 👏🤝
Bom demais, vou me arriscar fazer
bah daí sim, costela de fundamento. O corte que mais gosto, não adianta
Sensacional o vídeo
Tudo explicado sem frescura!
O cachorro só esperando um pedaço. Kkk.
Me ajudou muito irmão, obrigado 🤜🏾
Gracias meu amigo
Grande abraço
Comprei hj uma costela bem bonita, nem magra nem gorda, amanhã vou fazer no almoço de domingo! Parabens pelo video
Tá blz
Bahh, muito bomm.... Perfeito no ponto.
Opa
Muito obrigado amigo
Grande abraço
Ponto perfeito ❤❤❤❤
PARABENS TENS CARISMA E FICOU MUITO TOP
Opa
Muito obrigado pelas palavras de carinho
Parabéns... tá show... Me convida. 👍👍👍😃😃
Verdade bah costela e costela
não teria que deixar pelo menos umas 3 horas?
Likeeeeeeeeeeeeeeeeee ,parabéns acabei de me inscrever !
Opaaaaa
Gracias pela inscrição e pelas palavras
Grande abraço
Que maravilha de costela e o ponto perfeito.
Top top 😋😋😋
Que vídeo mais top. Parabéns
Valeu mano
Top, acho que agora eu acerto. Kkk
Mas bah tech , carne nesse ponto, se chamar o veterinário talvez da para salvar o bicho.
Hahahahahahahahah
maravilha!!!
Baguap barbaridade
não guri mégrien asando costela teu churrasco taruin costela fundando 5 ohrás de 🔥 fogo ása te oso
Minha dúvida é, porque não ficou dura com tão pouco tempo? Outra coisa parabéns vc tem muito carismamesmo como disse outro amigo Nos comentários
Só responde algumas pergunta as que convém, nunca dei sorte de assar costela, fica dira e uma porcari, vi varios vídeos, tudo fak
@@antonioaugustodacunha1868 costela é no minimo 5 horas, 1:30 vai ficar uma borracha
Costela tem que saber escolher.
Tem vídeo de quem realmente sabe escolher.
E mesmo assim, no mínimo 5 horas uma costela que desmancha.
Mas tem TH-camr Famoso aí que faz uma janela "só no sal grosso" e grelha em 4 horas no fogo baixo que a costela soltou osso como manteiga
Tem que ser Wagyu, no mínimo, e olhe lá rs
Gosto muito de outros cortes ao ponto menos, mas a costela já me agrada mais assada! A costela, quanto mais assada, mais macia e saborosa fica.
Mas quanto msis assada mais fica dura por secar?
@jader9291 maminha, picanha, alcatra... Esses cortes sim, quanto mais passados, mais secos ficam! Mas a costela é ao contrário, quanto mais tempo, mais macia e suculenta ela fica
@veniciopires9211 mas qual a intensidade da temperatura? Posso colocar na parte mais quente q não pegue as labaredas? Tem um cara aqui q trabalha com isso, tem canal aqui no TH-cam. Ele fala pra colocar a mão na altura q está a carne, contar até 5, se vc não conseguir chegar até o número 5 vc precisa subir a carne
@jader9291 braseiro de costela é bem brando! Tem que colocar a mão em cima da brasa e precisa aguentar entre 10 a 12 segundos.
@@veniciopires9211 porq q tem q ser brando? Mesmo não queimando tem q ficar em um braseiro assim como vc falou?
Se não for uma costela de qualidade, ela fica borrachuda e ruim de cortar. Ficou suculenta, não é o estilo que gosto, mas foi muito bem executado o trabalho, parabéns.
Verdade, em 50 minutos tem que ser uma excelente qualidade, não é todo lugar que se encontra.
Aqui no RIO GRANDE DO SUL , o assado tradicional é costelão , não torrado , mas suculento , assim é ponto p picanha !
acho que deveria ficar mais tempo no fogo. Afinal é costela.
Linda apresentação só faltou bater o sal antes de tirar da churrasqueira
Usei sal de parrilla amigo, esse não precisa bater.
Sal grosso sim tem essa necessidade
Não se bate sal de parrilla..
E no caso de não servir a peça tda,pod voltar pra brasa?
FICOU CRU 😂😂😂
MAS TRANQUILO 😅😅😅
Sabe muito
Galdério, costela com 50 minutos de fogo só se passar amaciando kkkk
para, moro no sul tb, a maioria dos churrasco de familia é isso, 1hr no fogo, só comprar costela de qualidade, tu n acha q td vez q vai comer carne tem q assar 12 hrs? garfo e faca, e o banguela q se laske.
Louco de especial tchê.
Mano obrigado
Thiago como eu faço pra conseguir uma faca dessa?
O doguino é vegano?
Quando vai comprar qual e o nome desse corte da costela ?
Opa amigo
Isso mesmo, costela do traseiro
@@tiagodamianiassados3266 obrigado
Costela janela
Das 10:40 à uma da tarde 50 minutos com osso para baixo imagens 40 minutos com a carne para baixou ficou muito macia até o osso descolou solta osso
Tempo recorde eu gasto 4 hrs pra fazer uma kkkk
Muito linda a carne e o assado. A única coisa que aqui os Europeus iriam notar, seria as unhas do chef/assador que estão um tando crescidas pra quem trabalha com comida e (cheias de pimenta do reino Preta por debaixo das unhas). Attenzione per cortesia. Attention please. Desagradável a minha observação, porém aqui não passaria em branco. No mais está tudo certo. Abraço a todos!!!
Qual a altura o espeto ficou da brasa
Vc calcula com sua mão... Precisa ficar com o calor do fogo em 8. Segundos
Faltaram uns 10 ou 15 minutos, costela não pode ser mal passada.
Faltaram umas 2 ou 3 horas kkkjkjkkk
Eu também acho isto né
Boi vivo 😂
Um monte de Nutella Mimizento dizendo que não tá no ponto, que tem que deixar duas três horas. É gente que não sabe fazer nem ovo frito!
Boa 👏👏👏
O cusco lá atrás só pelo osso 😂
Costela Crua
Vishiiii está berrando
Fiz maneira diferente a costela
3 horas no fogo para ficar derretendo e suculenta
A minha deu errado, pois o fogo eatava em 09 segundos
Assado de 50 minutos
Costela do traseiro como assim chê?
Essa costela janela. Mais macia, a outra costela e a minga
50 minuto faik fica dura
Cara daqui um tempo o povo tá comendo as vaca viva no pasto
A temperatura do osso ele acertou, mas faltaram umas duas horas de cozimento aí.
Ficou espichando a carne no espeto errado
Haja dente....
Que nem diz o baitaca: nao precisa assar, corta o boi no campo e come ali mesmo na hora kkkkkkk
. mais há 🐓 veio
“Tem que ter Calma” kkkkkkkk carne só ficou 50 minutos no fogo!! Costela mínimo 3 horas, gaúcho kkkkkkk. Gosto de carne mal passada mas costela pra mim tem q ser bem passada porque fica mais macia! Costela nesse ponto do vídeo fica dura, tanto que mastigou pedaço quase 2 minutos aquele pedacinho kkkkkkk, costela tem q desmanchar
Kkkkkkkk nutellão querendo pagar de raiz
Isso sim é ponto de carne assada, quer mais passada, come carvão.
Maszah galo
Ponto totalmente errado na minha opinião.. costela tem q ficar na brasa, tamanho(kg) 3kg= média 3 hrs de fogo, bem assada e suculenta. Esse ponto sangrando e pra se comer um contra filé uma picanha..
Essa história de 5 7 8 segundos no meu ver não adianta nada
Costela crua
Se perdeu ...na lida...
Só isso??? Era melhor ter comido cru kkkkkkk
Kkkkkkkk
Existe uma mágica em alimentos + sal grosso + fogo / brasa... Foi isso que fez teus antepassados sair das cavernas... E tu reclamando...
Ponto cru
Ficou crua
Eu te dei o lake gaúcho .mais no meu ponto de vista a ponta de agulha não está no ponto de meu agrado. Apesar que meu ponto pra menos...mais esse corte é mais bem passado.
Vídeo muito chato, demorado sem necessidade. O mundo capota, acelera guri❗️
ficou dura e crua gaúcho
Jamais comeria carne crua a🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮
q perda de tempo quero assada não crua
ma dai nao adianta
Vinagrinho
Mais uns 50 min ficaria bom!
Perdão da Palavra...Carne CRUA como em casa...deixa pra lá!