RIBS - BEEF RIBS | COSTELA - RIPA DA CHULETA
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- For many, the roasted ribsare the best cut of the roast. My father have always made BEEF RIBS, not so known by this name, but here in the south it’s a very traditional roast and upgrades family roasts so much. A very tasty and soft cut that contains many muscles, what makes it different from the others. For me, the beef ribsare the best ribs! It’s not a coincidence that in my online course RIB AND RIBS, released last year, it was one of the most praised. In fact, stay tuned that the course will soon be on sale again. For now, enjoy this beauty and share it with your friends. I'm sure you’ll like it very much. A hug from the “gaucho”!
Marcelo Bolinha on social media:
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The entire Marcelo Bolinha exclusive product line
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Online Course | Ribs and Ribs
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![[Live] ศึกมหึมันส์มวยไทยสังเวียนเดือด เวทีมวยชั่วคราวสวนสยาม | จันทร์ 30 กันยายน 2567](http://i.ytimg.com/vi/pM1k6f7JXUc/mqdefault.jpg)
Até que enfim alguém falando da Ripa da Chuleta, um dos mais tradicionais cortes do nosso assado Gaúcho!
TH-cam brasileiro tava precisando de um cara fera em carnes, referência pra trazer esse tipo de conteúdo. Parabéns Bolinha
Wendel Marques valeu irmão !!!
Muito bom mesmo!! Porém também tem o Netão do canal Bom Beef, recomendo bastante, ele é uma fera também!
@@MarceloBolinhaCarnes Nao gosto de carne quando tem osso e gordura, só gosto de churrasco bem passado.
@@MarceloBolinhaCarnes muito bom gostei , só uma pergunta . Vc usa lenha pra fazer sua brasa certo. Pra uma churrasqueiro convencional em casa quantos kg de carvão e suficiente pra manter essa temperatura usada nesse tipo de assado ?
Melhor profissional em churrasco legitimamente brasileiro. Parabéns. Obrigado por suas aulas.
O problema de morar em cidade pequena é que vemos muitos cortes diferenciados na internet mas quando pedimos no açougue os caras nunca ouviram falar hehe parabéns pelo conteudo, ta no meu top 3 de canais de churrasco!
sou churrasqueiro e acougueiro nao é churrasqueiro corte de acougue é diferente dos cortes de restaurantes e churrascarias
so de ver a carne que ele ta usando pode ter certeza que é um boi geneticamente selecionado livre de estress se marca é novilho precoce te garanto que pelo marmoreio da peca da pra ver que o boi nao foi criado em barranco e co cachorro encima
Sou de cidade pequena e trabalho em açougue. Mas acompanho e busco saber todos esses cortes. O q faz a diferença é o interesse do açougueiro pesquisar e se atualizar...
Só muda o nome de região pra regiao
Troca de açougue filho
Simples....sem frescura.....bom de mais , perfeito. Isso sim Que é vídeo de verdade. Nem sei como agradecer.
Realmente entende, e não tem frescuras que a gourmetizacao trouxe 👏🏻👏🏻👏🏻
Renato Augusto Depra 👊👊👊👊
Gourmetização...kkkk.
Adorei o termo.
Nesse canal o sistema é bruto, sem filtros, sem enrolação.
É como deve ser.
Bacana demais.
Valeu, Bolinha.
Pena que em Minas Gerais ninguém sabe fazer churrasco e os açougueiros sequer sabem cortar carne.
Mano do céu... q delícia de ver uma pessoa trabalhando com o que ama e nós proporcionando aprendizado gratuito parabéns bolinha vc é o melhor !
mayk fautino o valeu meu veio. Muito obrigado 🔥🔪👊
Barbaridade! voltei no tempo!! Saudades do meu Rio Grande Amado e dos açougues da vizinhança! Parabéns e obrigado Bolinha!
aqui no rs e muito normal assar uma ripa da chuleta.
ótimo vídeo...
cristiano franco silveira sempre né
meu irmão que carne linda d+ deve está uma delícia ...
imagina participar de um dos cursos que o Marcelo bolinha faz ...
Deve ser top
Você é fera Bolinha. Você faz a gente gostar mais ainda de carnr. Showwwww. Jailson de Itaguai RJ.
Boa!!! Ensina fazer o prime ribe serrando com serrinha comum igual você fez com esse!
Parabéns Marcelo a chuleta é um corte incrivelmente saboroso. Abraço do Tiago.
essa costela feita no Rio grande Marcelo
@@luizvicentedasilva329 ficou top demais.
Vou me inscrever no canal desse maluco aí. Gostei da forma desse churrasco. Agora pra conseguir uma peça dessa qualidade não é em QQ açougue. Parabéns pelo vídeo!
Aí que me refiro....esse sim é o CHURRASCO GAUCHO AUTENTICO.....acompanho sempre os vídeos e me perguntava..."qdo será que ele vai fazer uma ripa?......ufaaaaa....finalmente aconteceu...e acredite....me vi assando esse baita churrasco...pois é exatamente com eu faço....até o mesmo fogo (lenha de mato de qualidade)...sabor inigualável na carne....Grande abraço Bolinha!!!
Tmj irmão . Valeu . 👊
Fala a lingua do churrasqueiro sem frescuraiada e simplicidade porem com muito conhecimento e qualidade ....
Tche moro na China e tos vez que vou pra terrinha tenho que fazer um churrasco de chuleta e ripa da chuleta, gosto D+ desta carne. Show teus vídeos, bela aula. Abraço!
Mas ta longe hein amigo . Compartilha com esse pessoal ai da china por favor . Valeu irmão .muito Obrigado .Ripa é bom demais .é um dos melhores cortes que eu gosto.
Aqui em Fortaleza não tem carne assim, meus parabéns Marcelo bolinha....você e o cara dos cortes e assado maravilhoso
Em compensação tem carne de sol muito boa
A carne de sol de Montes Claros-MG até Natal-RN é a melhor do mundo.
Os açougueiros daí, como os daqui, é que não sabem ou não se interessam em vender esses cortes diferentes.
Mas que tem, tem.
Uma didática incrível para ensinar quem deseja fazer aquele churrasco!!
Parabéns, Marcelo! Parabéns, povo gaucho!
Saudações do RJ!
Diazer Genaio valeu mermao !!! Um abraço aos cariocas do tamanho do Rio grande !
Eu esqueci de tirar essa pele uma vez. Realmente, prejudica muito a degustação da carne. Parabéns pelo cuidado com estética do assado. Seu canal é o melhor!
Sensacional!! Melhor canal de churrasco do youtube!! Parabéns! Luiz de SP! abs
Essa faquinha dele corta igual manteiga, as daqui de casa tenho que usar o auxílio de um martelo hahaha😝😝
Grande mestre, Marcelo Bolinha. Saudaçôes desde Asunción del Paraguay
verdade ,,,,o bom do churrasco e sentir o cheiro da carne enquanto tomamos cerveja e batemos papo,,,,,,,,,,,,,em família e amigos
Que trabalho extraordinário, Bolinha. A cada vídeo postado, uma emoção diferente e uma grande nostalgia!
Abraços!
Excelente Don Marcelo, como siempre. Muchas gracias por enseñarnos lo que sabes!
9 hrs da manhã de sábado eu aqui querendo fazer churrasco kkkk , aqui aonde moro difícil achar um corte assim
Foi exatamente o que eu pensei aqui kkk
Na minha região tmb
Isk6 Lipe mas mostrando o vídeo o acougueiro vai entender . Então fala para ele que ele vai ficAr com todo o lombo . Que é lucro para o açougue ... ou compra a peça inteira e já pede para desossar e vai ficar com todo o filé de costela .
Aqui no Rio de Janeiro só tem casa e boutique de carnes, açougueiro e açougue tá meio que em extinção. kkkkkk
É rapas não é fácil de achar um corte á sim se achar á carne é dura essa aí é boi selecionado kkkk
12:30h, hora do almoço de sábado, e eu passando vontade vendo os vídeos do bolinha!!😋
Curtindo os vídeos do canal!! Parabéns...
Show de bola.
Muito bom seu canal.
Sou cearense e amante de um bom churrasco.
Valeu irmão . Muito Obrigado.
Que Espetáculo...
Quando eu Crescer quero ser igual a Você...
🤣👍
Forte abraço...
Vai conseguir, hahahah. Abraço Marcos.
#VAITERCHURRASCO
Bolinha você é tipico representante do churrasco gaucho ,sal grosso mais tradição,
Parabéns, ótimo corte, aqui no sul, somos priveligeados... muito top
Engraxa o bigode foi foda muito show Bolinha parabéns.
11:41 Quem não quebraria esse protocolo... impossível
Nossa bolinha qquer hora faz um vídeo dividindo as partes da costela, pq é muito confuso ,. É janela, depois uma tal de míngua , ponta de agulha, ripa da chuleta . Como diz o qrido Datena ajuda aí.kkkk
Até que enfim um preparador de cortes e assador de churrasco.
Pois a grande maioria só sabe fazer bife e alem disso queimado aí eles chamam de crocante
Parabéns pelo seu trabalho.
hahahaah . Valeu meu amigo . Obrigado pelo comentário.
Flor de especial este assado Bolinha! Um abraço do Alegrete!
Eita o Alegrete véio ... Terra boa as margnes do ibirapuita. . Valeu irmão . Muito Obrigado pelo comentários .
Sou da cidade de Rio Grandeexeste corte e tradicional nós churrascos, desde minha infância sempre tinha no churras com a ripa, vazio e linguiça. Vale lembrar que lá também se chama a esse corte de apara de lombo...🔥🥩🍻
Show ... meu pai e de pelotas e muito fui a Rio grande com ele. Valeu meu amigo, obrigado pelo comentário.
Boa bolinha! Um espetáculo, churrasco bagual!!!
Marcelo bolinha , você é nota mais que (10) Ismael da cidade de salto Estado de são Paulo
Que delícia !!! Pena q aqui no Goiás não se acha cortes assim. Se quiser fazer, tem q comprar um quarto do boi e cortar em casa.
Rapaz, cada dia melhor. Pena que não tem como sentir o aroma ahahahah! Um abração!
Tipico churrasco da fronteira oeste do meu Rio Grande do Sul, que espetáculo! Parabéns Marcelo, excelente vídeo, o segredo são os detalhes e que tu apresenta, detalhes que são feitos quando a realização do churrasco e que fazem toda a diferença no resultado final.
Meu amigo...você é malvado demais, pra não dizer cruel. Maravilha de assado, parabéns.
Que maldade kkk parabéns vc saca e sabe passar o conteúdo Com didática e informalidade
Muito Obrigado. Valeu pelo comentário irmão.
O melhor corte para mim ,ripa dá chuleta é a minha picanha ,corte e sabor diferenciado...
Ai Sim irmão. Tamo junto .
Cheguei a mastigar o vento aqui em casa quando o Bolinha provou o primeiro pedaço kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Maravilhoso. O difícil é fazer isso com uma costela dessas vacas velhas que vedem aqui onde moro. Angélica-MS
Claudemir Dalponti puts que coisa ruim .
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Aqui tbm, Divinópolis-MG.
@@MarceloBolinhaCarnes tenho um irmão que mora em Ponta Porâ MS, e qdo ele me visita, sempre fins de ano, eu asso carnes assim.....pensa num lko se esbaldando num churrasco...e fala..."daonde vc tira essas carnes?...no MS não se encontra""..exatamente oq Claudemir Dalponti falou!!
Descobri seu canal hoje, excelente, fala com propriedade, trabalha muito bem o corte, espetacular, paz e saúde só uma coisa, muitas pessoas gostam de video na natureza, assando porco, costela cordeiro igual vc ja fez, por favor traga mais videos assim, seus vídeos são impecáveis
Topíssimo!!!
Realmente é um corte que nos remete a infância,
aquele churrasco que o vovô ou o titio faziam como só eles sabiam!!!
silvano gds bem assim irmão !!! Bem assim
O homem e proficional parabéns
Obrigado pelo elogio.
Excelente, Mestre Marcelo. Este corte é tradicionalíssimo aqui em Porto Alegre. Gostei da aula de corte.
PARABÉNS sou teu fã gauderio
Dei um like só pela faquinha afiada, tá doido! Churrasco top sempre!
Eu dei like pelo churrasqueiro raiz ! Esse né Nutella não kkkkk
Marcelo, parabéns pelas ilustrações que vem apresentando como executar um extraordinário churrasco.
Parabéns Bolinha, seu canal é o melhor de churrasco, tem uma didática excelente e só cortes de primeira.
ate q efim uma carne um pouco mais assada, porem gordura crua entre as fatias. ataque cardíaco apos churrasco
Sempre que ia a churrascaria, meu corte favorito era a chuleta, maioria das vezes ao alho !! Sou do RJ
Meu jovem que absurdo de costela. Oh delicia 😋😋😋😋😋
Costela é minha chegada no assado .. Valeu . Muito Obrigado pelo comentário.
Um dos melhores que já vi, muitos conhecimentos e muitas técnicas, você e muito foda, parabéns pelo trabalho
O cara entende de mais ver ele fazendo parece ser facil de mais mais vai la fazer kkkk o cara e bom de mais
Marcelo, você só assa com brasa?? Tem algum vídeo onde você explica sobre fogo/brasa, mais indicado para assar? Grande abraço!!
Vou fazer dexa comigo . Muito Obrigado pelo comentário.Valeu.
Festa da Costela de fogo de chão Brasil Curitiba.
E pra acabar , Senhor ❤😋🤪👍🏼❤
Quando voltou trinta anos lembrei do filme do Ratatouille rsrsrs.
Você é natural e simples na explicação, gostei bastante do vídeo
Valeu meu amigo . Muito Obrigado .
Que carne espetacular , a qualidade do gado é incrível ! Parabéns pelo vídeo
Aqui em SP. Só tem. Costela gaúcha. Puta sebo. E dura.
Então não é gaúcha . Muito Obrigado pelo comentário . Valeu irmão ...
Certamente que a capinha da costela tem que tirar, mas ela dá um torresminho "felomenal"... Não dispenso.
James Bilce bem assim
Vandré de REDENÇÃO PARÁ .ok aprendi agora
Fico muito contente. Valeu Vandre . Muito Obrigado pelo comentário.
Que corte maravilhoso professor ... espetacular
Pra mim a melhor
"Fenomenal" mais uma maravilha da carne bovina, parabéns Marcelo... água na boca e sucesso garantido no churrasco!!!
Bolinha ... Por favor mostra um assado de carne de carneiro.... Por favor...
Ja tenho ai no canal tres vídeos . mas vou fazer mais . Valeu irmão . Obrigado pelo comentário .
Abraço de Belo Horizonte Marcelo, muito bom!
Boa noite Bolinha !!Qual o valor do KG desta peça em sua região e quantos KGs mais ou menos tem esta que esta preparando ...por gentileza!!!
Esse pedaço de ripa ai tem em média 3 kilos .
Muito Obrigado pelo comentário. Valeu Rodolfo.
Em boi de primeira não tem carne de segunda! Já valeu 1 like!kkkk
Valeu pelo comentário. Muito Obrigado
Meu caro, você manda muito bem, fala fácil, não fica dando showzinho, e o principal não fala igual estes babacas do youtube: galerinha, amiguinhos, etc!!
Parabéns
Marcelo, por gentileza, qual a distância da brasa que tem a tua churrasqueira?
Jorge Noel na parte alta da um metrô mas vou medir direitinho e fazer um post.
Parabens pelo teu canal e pelo teu trabalho. To aqui no Canadá me babando por uma costela dessas que eu nao acho de jeito nenhum! E a churrasqueira, que quero montar do nosso jeito Gaúcho assim que conseguir ter minha casinha! Abraço!
Matheus Marques da Silva Stedile 👊👊👊🔥🔥aí sim
pois, este, assisti duas vezes, que é pra ver se salta um naco pelo computador! kkk
Hahaahahah . boa ... quem sabe ... poderia ... Valeu meu irmão . muito obrigado pelo comentário.
Boa tarde vc é nota 1000, me diga não foi pouco sal, se furar e colocar sal no meio, será que fica muito salgada? forte abraço.
Foi o sal suficiente. Mas se na hora de servir vc prefirir mais ai é só compensar . Muito Obrigado . Valeu pelo comentário.
Qdo a pessoa sabe,tudo fica fácil demais...
Eu tava assistindo o tras coisa no TH-cam dai apareceu o tal do Marcelo bolinha edai ele ganhou mais um escrito edai asitos todos os seus vídeos aprendi muitas técnicas do churrasco chow de bola parabéns você manja 👍👏👏👏
Valeu irmão . Muito obrigado pelo comentário. Compartilha com os amigos .
Agora me diz se o moço não é o cara! Parabéns meu brother sempre impressionado seus inscritos.
Jefferson Tavares 👊🔪🔥
Cara faz um churrasco me convida junto com esses 349 que deram 👎👎 vou sair uns cinco kg mais gordo kkkkkkkkkkkkkk show cara!
haaaaa vai sair mais gordo mesmo .Valeu irmão . Muito Obrigado.
Como dizem os mineiros, isso deve ter ficado ruimm de mais da conta, não sobrou nem pros cachorros, kkkkk!
Que Maravilha!
Elias Ferreira hahahaha boa irmão . Nao sobrou mesmo
Parabens Marcelo fique com agua na boca muitobom um abraço valeu JB
Нихера не понимаю, но видно что Дядя с Грилем дружит !!! Слюни текут ручьём
Agreed...
этот бразильский гаучо знает много о жареном [esse gaúcho brasileiro sabe muito de assado sim]
Não entendi nada, mas só pode ser elogio. Aula sensacional!!!!
Isso nem letra é, parece código
@@paulorrotta5672 e letra russa sla man
Ripa da chuleta é um corte típico do Sul , e essa carne tem que ser mal passada pois essa aí passou do ponto quase . Ótimo vídeo, asso desde os meus 11 anos de idade hoje com 25 anos ,sempre fizemos juntos o churras ao lado do meu pai em CTGs tradicionalistas.
Valeu irmão . muito obrigado pelo comentário.
Qua do você tiver filmando em 60fps vai ficar aí da melhor. Top demais as imagens
Eu preciso conseguir cortes de boi de primeiro porque aqui em Minas Gerais com tanto morro tá difícil
Hahahahaahah .... Mas procura que tem sim por ai, Muito Obrigado . Valeu pelo comentário.
Mais um assado top desse fera, parabéns Bolinha show de bola!!!
Sal fino Bolinha ?
Bolinha , excelente seu canal, aprendendo muito aqui.
Valeu irmão Obrigado pelo comentário .
Como diz aqui na minha terra "Chic demais"😋😋😋
Que corte lindo parabéns ,ainda dá um bom aproveitamento de osso ,vou aderir no meu açougue
Esse cara e muito fera , ainda quero ter a oportunidade de conhecer a terra do churrasco, Rio grande do Sul
O verdadeiro churrasco de gaucho! Costela gorda! 👏👏🍖
É... esse é um clássico do churrasco Gaúcho .
Valeu Vivente .
Top ... aqui na aula da posto e pensando no churras de amanhã!
Vendo este vídeo deu saudades dos meus amigos Gaúchos ...aonde realmente está o verdadeiro churrasco Bagual !!!
Simplesmente um maravilhoso bom dia deli3
Pra quem nao sabe quanto mais arredondado o osso da costela mais novo era o boi, por exemplo essa costela ai. Se te oferecerem uma costela com ossos largos quer dizer que o boi ja não era gado novo. Não quer dizer que vai ser ruim, mas vai precisar mais horas de fogo pra amolecer.
Isso mesmo . Muito Obrigado. Valeu pelo comentário irmão.