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Tiago Damiani Assados
Brazil
เข้าร่วมเมื่อ 4 พ.ย. 2020
Criador de vídeos sobre churrasco. Costumes, Cortes, dicas, mitos e verdades e muito mais. Tudo para deixar seu assado ainda melhor!
Sou gaúcho e apaixonado pela nossa tradição e costumes, e um deles é o nosso churrasco.
Venha conferir esse material que produzimos com todo carinho para quem assim como eu, leva o churrasco muito mais que uma refeição, mas sim um legado.
Sou gaúcho e apaixonado pela nossa tradição e costumes, e um deles é o nosso churrasco.
Venha conferir esse material que produzimos com todo carinho para quem assim como eu, leva o churrasco muito mais que uma refeição, mas sim um legado.
Os segredos para deixar teu assado perfeito
Nesse vídeo fiz todo o processo desde o início com a compra da carne, até o fim.
Passando pela escolha do lugar onde comprar a carne, como escolher o corte, a melhor forma de fazer o fogo, dicas de como temperar a carne, e por fim, três ponto para teu assado.
Confere aí e me diz o que achou dessas dicas.
Instagram @tiaguinhodamiani
Passando pela escolha do lugar onde comprar a carne, como escolher o corte, a melhor forma de fazer o fogo, dicas de como temperar a carne, e por fim, três ponto para teu assado.
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5 principais dicas para o CHURRASCO perfeito
มุมมอง 2.1K2 ปีที่แล้ว
Buenas meu povo Aqui 5 dicas para deixar teu churrasco perfeito na hora de levar para a mesa. Dicas essas que pode ter certeza, vai fazer muita diferença no resultado final do teu assado. Segue lá no Instagram que sempre tem conteúdos sobre assados. Instagram @tiaguinhodamiani Facebook Tiago Damiani TikTok @tiaguinhodamiani
CHULETA ATRAVESSADA , um dos cortes mais antigos no churrasco gaúcho, e fica bom demais
มุมมอง 9K3 ปีที่แล้ว
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COSTELA no ESPETO, o corte mais tradicional no churrasco, é bom demais #32
มุมมอง 122K3 ปีที่แล้ว
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PEIXINHO da PALETA, um corte muito suculento e pouco conhecido #31
มุมมอง 2.1K3 ปีที่แล้ว
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ALCATRA no ESPETO, um dos cortes mais tradicionais no CHURRASCO, e fica bom demais #30
มุมมอง 20K3 ปีที่แล้ว
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CEJA, RIBEYE CAP, SOBRANCELHA? O corte mais suculento do gado que fica escondido em outro corte #29
มุมมอง 2K3 ปีที่แล้ว
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DENVER STEAK Angus, um corte marmorizado, suculento muito fácil de preparar. #28
มุมมอง 3.1K3 ปีที่แล้ว
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FLAT IRON, o segundo corte mais macio, como tirar e a melhor forma de assar. Ficou um ESPETÁCULO #27
มุมมอง 4.2K3 ปีที่แล้ว
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CUPIM na GRELHA sem papel laminado??? Ficou uma delícia #26
มุมมอง 212K3 ปีที่แล้ว
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MAMINHA Angus, de uma forma diferente, e que fica muito suculenta #25
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
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Costela SUÍNA com molho BARBECUE, uma receita perfeita para um assado na parrilla #24
มุมมอง 2K3 ปีที่แล้ว
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CARRÉ de CORDEIRO, um corte muito saboroso mas com segredos para acertar o ponto #23
มุมมอง 8K3 ปีที่แล้ว
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CHUCK EYE ROLL Angus, o Miolo do Acém que fica um espetáculo #22
มุมมอง 6K3 ปีที่แล้ว
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VAZIO SUÍNO Um corte relativamente novo, mas fica um espetáculo no churrasco #21
มุมมอง 2K3 ปีที่แล้ว
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SALMÃO na grelha? Uma receita muito fácil que fica um espetáculo! #20
มุมมอง 18K3 ปีที่แล้ว
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FRALDINHA Angus na parrilla, um corte rápido, magro e suculento, acredita? #19
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TATU / LAGARTO na parrilla? Um corte Angus que fica um espetáculo #18
มุมมอง 9K3 ปีที่แล้ว
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JANELINHA do Dianteiro Angus, um corte conhecido em tiras, mas que inteira fica um espetáculo. #17
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BRISKET de WAGYU, um corte muito macio e suculento, conhece o esse corte? #16
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Picanha de CORDEIRO um corte pouco conhecido e um sabor inigualável #15
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TOMAHAWK Angus, o corte mais badalado dos assados, e um sabor espetacular #14
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COPA LOMBO, o entrecôt suíno feito na parrilla, fica um espetáculo! #13
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SHOULDER RAQUETE, um corte do miolo da paleta, e o segundo corte mais macio do gado #12
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FILÉ MIGNON assado? O corte mais macio do gado, assado fica um delícia! #11
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VAZIO / FRALDÃO Angus, o corte mais suculento do gado #10
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CONTRA FILÉ / BIFE de CHORIZO Angus, um corte marmorizado e saboroso, com dois modos de preparo #09
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BANANINHA, um corte rápido e saboroso para iniciar o seu churrasco #08
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T-BONE Angus, um corte nobre que trás contra filé e filé mignon juntos #07
มุมมอง 3.5K4 ปีที่แล้ว
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Coração da paleta SHOULDER Angus, um corte delicioso e extremamente macio #06
มุมมอง 16K4 ปีที่แล้ว
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Boa!!!
No ponto 👏🏻👏🏻💪🏻
Legal gostei
Ponto cru
ficou dura e crua gaúcho
Curti a churrasqueira comprou onde amigo???
Deus te abençoe amigo
Parabéns foi muito bom
Perdão da Palavra...Carne CRUA como em casa...deixa pra lá!
Fica muito bom assim, mas eu ainda prefiro a receita clássica de matambrito: sal, limão, pimenta do reino e alho. Quando for servir, coloca outro limão na mesa pois sempre dá pra colocar um pouco mais.
Galera põe um nome em inglês e vende por três vezes o valor! Compra o acém inteiro e você tem carne pra mais de mês. Melhor custo benefício!
Parabéns ! Mas, vai aqui um parabéns especial para esse seu "parrillero". Que estrutura belíssima ! Show !
Não sei porque assar no papel alumínio 2003 minha família assava só na brasa e ficava uma delícia
Costela é a melhor carne q tem😍
Sem dúvida! O restante do Brasil venera a picanha (sinônimo de churrasco para eles). Com todo o respeito que eles merecem, a costela é, incoparavelmente, superior a qualquer outro corte. Ah, e por favor, não empacotem costela em papel alumínio ou outro tipo de invólocro, pois comerão carne cozida.
Se ve una delicia,muchas gracias por la receta Saludos desde Paraguay
Nos aqui do parana usamos pia em todo lugar kkkkk
Baita churrasco!.. No ponto Tchê!..
Baaaaaaaaaah
Passou do ponto campeão, mas mesmo assim parece boa
Isso aí não é gaucho kkkkk
Faltou um sal aí né
E o limão tambem
Totalmente excelente...parabéns peli vídeo!
É contra indicado dizer "carne de tatu" (como ele falou duas vezes). A impressão que tá é que ele está se referindo à carne do animal tatu, o que não é a realidade (graças a Deus 🤭, apesar de ter gente que gosta). O melhor é se referir como corte tatu ou corte lagarto para não ter ambiguidade.
Aqui no RJ só acha alcatra com maminha 😅😅, cortes de boi bom do dianteiro por aqui sumiu
Num desmanchou não hahahaha fez uma forcinha pra arrebentar e demorou mastigar hahahahaha
não teria que deixar pelo menos umas 3 horas?
Jamais comeria carne crua a🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮
Fora que 300g pode ser de pura agua.
Muito crua!🤢🤮
Parece ser uma carne muito saborosa.
Boi vivo 😂
Falou, falou, e não falou nada. De qual parte do boi vem o brisket?
❤
Eu segui os passos, mas açei na frigideira. O sabor deu-lhe o ultimo sabor bom 😏. Obrigado pelas dicas.
Deu a impressão que não ficou tão macia depois de assado....porém vou testar dessa maneira tb...
Top hein
E nosso oxente paraibano!😂😂😂
Pena que nos açougue da minha cidade não fazem cortes na hora assim só se for peça a cima de 5 kg
Olá ! O shoulder ou raquete ( e se cortada para separar as fibras do tendão, se chama flat iron) Aqui em Rio Grande o coração da paleta não é o mesmo corte.
Volta essa costela para o fogo cheffe
59,90 o quilo por aqui na região, quanto pagam por ai?
2:40 nao tem barulho pq a grepua está fria
Bah Tche
3 horas no fogo para ficar derretendo e suculenta
Teria q fazer um molho de hortelã p acompanhar e marinar com água azeite limão e alecrim
Ficou queimado por fora e cru por dentro...
sal tem que passar com a mão gaucho véio , não me deixa triste
O cara se diz churrasqueiro e faz este corte crú. Tenta outra atividade.
MAS BAH TCH}Ê, CREDO. DA ATÉ RAIVA DE NÃO PODER PROVAR, PORCA VÉIA.
Acho fica duro