【パスタ場の目線カメラ】営業風景を料理人目線でどうぞ
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 料理人の仕事を目線カメラからお送り致します。
好評であればVol.2も撮りますので、こんなところが見たい！などございましたらコメント欄にお書きください^^
※酔いやすい方にはおすすめしないです
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＃料理人 ＃営業風景 ＃目線カメラ
料理は自分が食べるものひとつだけでも精一杯
こういう何種類も同時進行できる(しかもおいしい！)シェフの皆さんを本当に尊敬してます
本当に、
この撮り方めちゃくちゃ好きです！第二弾待ってます
こういうの見ると昔仕事出来なさすぎてバチボコに怒られながら飲食のバイトしてた時のこと思い出して心臓ドキドキする笑
わかる
確かに！
オープン直後のピークとか地獄…w
営業風景シリーズは十数年前にレストランの厨房でバイトしてた時のことを思い出して好きです。
今回は特に目線カメラだから余計に懐かしい感じがする。
目が回る忙しさ、臨場感伝わります。
厨房の中って、普通なら見せたくない部分も沢山あると思うんだけれど、
まったく隠すことなく見せきる懐の深さに感動しました。
もちろんシェフの手際の良さにも。
まったく縁のない地ですが、いつかお店にお邪魔してみたい。
早送りじゃなくてずっと見ていたかったなぁ。
プロの料理人の手際の良さには脱帽です
厨房がピカピカ綺麗なので、気持ちがすっきりします。
この間平日に行きました。
ロピアさんはいなかったですけど、キャップのカルボナーラ美味でした😊
自分は酔い大丈夫でした
こんな視点でプロの仕事見られて幸運というか...感じられる一方で、料理で稼ぐってのはすごい事なんだなと素人ながら感じました
映像のプロ感というか臨場感あって没入出来て好きです☕️
繰り返すだけって言ってるけど、一気に4つのパスタを料理するってやっぱりすご過ぎる‼️
作業風景参考になるので早送りなし希望です。
撮影ありがとうございます。
18 natuno こんばんは☺️
私も同じことを思いました。
流れを見るのが好きなので、次は早送りなしでお願いします！
お忙しい中、撮影していただきありがとうございます！調理場風景、とても楽しい動画でした！次回も楽しみにしております！
バイトでパスタ場やってたことありますが、ソース作り盛り付けを1人でやるのにはフライパン4つが限度でした。本当に凄いです。
パスタ場やってた頃思い出す泣
土日のランチでいつも半泣きになりながら作ってたなぁ、、
ピザ場はカメラ位置バッチリですね👍にしても忙しい笑
パスタ場大好き楽しい笑
やっぱ、大変なんですね！
臨場感があって、とっても見応えありました！プロの仕事を見させて頂けるのは、有難いことです。手さばき鮮や！私のは父も料理人でしたので、調理場でいつもずっと見てました。
2:57時点で、自分がパスタ場担当でもないのにドキドキしました💦💦オーダーを淡々とこなすの本当に凄いと思います
この手際の良さ！すごい！
やっぱりプロは手際が凄い感動ですw
パスタ場動画が一番好きです！リズム感が良くて美味しそうで。一度伺った時の味も思い出せてこの動画最高です！
料理人って頭良いなあと思います。
実作業を効率良くこなす頭の良さ✖️新しいメニューを生み出す想像力
本当素晴らしいお仕事
私は別の仕事していますが改めて思いました。
人間は常に進化する生き物。
そして常に考える生き物。
経験✖️想像力を大切に仕事頑張ります。
いつか飲食店を開きたいので、非常に貴重な動画ありがとうございます！
11:18 ピザについての驚愕なお知らせ！！
キャップがいなくなるからだったんですね〜
@@user-kw3xn9gt7q 違いますよー、経営の関係で元々辞めるつもりだったらしいですよー
プロの厨房風景感じれて面白い企画ですねー。
キャップが元気そうでよかった
この撮り方でキャップバージョンと325氏バージョンをとって欲しいです！フルで
フライパンに入ったパスタを最後に1回横に返すの好き
パスタ場は早送りなしでずっと見ていたい光景ですねー
普通のスピードでずっと見てられるので今後もこういった動画待ってます！
お酒飲みながらは酔う〜笑
僕も経験者です！
忙しさわかります。。
お疲れ様です！
清潔で安心できるお店だからこんなに厨房を公開できるんだなぁと。
じょいじょい！！
シェフ目線のパスタ場、動きが連携していて、勉強になります👍👍
キャップのピッツァ場も、斬新でした😉
ウィズ コロナの中で、生き残りの為に、改革が必要なんですね🧐
どんな状況でも、フローリアのファンは、応援してますヨ🙋♂️🙋♂️
なんかちょっと凄すぎて感動して泣きそうになった
ピザ屋で働いてた時この網とか使ってたからすごく懐かしい気持ちになった
Multi taskが分かりやすくて好きな撮影です
シェフがマスクしてない理由が頷ける動画でした！仕事中は相づちしか打ってない。みなさんの連携が営業中は研ぎ澄まされていて一切の無駄口が無いんですね！
自分もラーメン屋で働いてるので、少し感じは違いますが、とても共感できる部分があって楽しかったです！
本当に綺麗なキッチンですね
一度食べに行きたいですね
早送り無しでもずっとみれてしまいます！
ありがとございました！
この撮り方2時間撮りっぱなしでも全然いけます。ちょー好きです。
金曜日のディナーにお邪魔させて頂きました。皆さんにお目にかかれ、写真も一緒に撮って頂きサインもありがとうございました。キッチンタイマーの音がフロアにも聞こえてきて、パスタ場動画を想像しながら注文した料理を待つことを楽しめました。
さて本題ですが、動画は酔いそうですが忙しさが伝わってきます。学生時代にすかいらーくグリルというお店があり、ファミレスにしては結構手を加える調理で当時をよく思い出します。手際よく出来上がる料理は見ていて気持ちが良いです。
ピザは今年いっぱいで終了なのですね。今回お伺いしたときは、クチーナコースを注文しお腹いっぱいになりかけでピザを注文しなかったので今年中に再度お邪魔出来ればお思います。
勝手な想像して恐縮ですが、先日ゆうぢさんのお店で作ったピザの動画を見たときに、ロピアさんがなんとなく自分のピザに納得していない感じを受けたのですが、その影響が大きいのでしょうか。もしかしたら薪釜導入とかあるのでしょうか。
今後も色々な動画楽しみにしてます。また、時間作って、美味しい料理食べに行きます。
👍👍👍。健康に気をつけて頑張って下さい。
僕も同業者なので。
もうじき引退になりますが、のんびりと仕事を続けようと思ってます。
とにかく、健康には気をつけて頑張りましょう😊😊😊
お盆にお店に行った時に、ピザ生地がとても美味しかったです。
指差し確認に、ロピアさんの経歴の深みを感じます。職人目線は、さらに広角で、ブレが補正されているともう少し見やすくなると思います。
ピザは益々オーダーが集中しそうですね。
まさに戦場。戦ってる姿が頼もしくかっこいい。
2つを2分差で1つずつが限界なので見てて勉強になります！！
早送りが惜しいくらい見てて楽しく、関心しました。
私は違う職種ですがやはりどのような仕事でも連携は大切ですね。
また次回もこのような動画楽しみにしています！！
パスタも嬉しそうに宙を回っておりますw
キャップのピザを作っているシーンが好きだったので来年以降見れないと思うと悲しいです😭😭しかもピザを食べたいですが多分コロナの影響で年内には行かせていただくことができないと思うのでものすごくショックを受けています……😭😭😭😭
リストランテと名乗っているのにピッツァをラインナップしているのは、経営判断としては正しくてもやっぱりピッツァ無しで勝負したいという気持ちがシェフにあるんだと思うし、やっとその環境が整った、ということでしょうから前向きに捉えて良いんじゃないでしょうか
僕もパスタ場で1日80人前程振っていますが
とても勉強になります。
追われるのって忙しいですけど楽しいですよね☺️
シェフ目線の料理見たことなかったので面白かったし参考になりました😃
これ、かなり面白いですね！
焚火動画と同じで何時間でも見ていたいです。
特にパスタ場は同じ事の繰り返しだと思いますが、その同じ動画をエンドレスで見ていたいです。
よく料理屋のカウンターでシェフが料理しているのを見ていると飽きないのと同じですね♪
めちゃくちゃ面白い動画でした！
第二弾も是非見たいです！
いつ見てもめちゃくちゃ綺麗な厨房だな...飲食店はもうちょい汚いイメージあるけど
パスタの縦からの横のあおりめっちゃカッケーｗ
素晴らしい。
めちゃくちゃ勉強になりました。
指差し確認の重要性は会社でも教わりました！
次にやらなきゃいけない事が常に頭の中でまわりに回って大変ですよね、、
応援してます！
チャッカマンのカチカチが忙しさとスピード感を表してますね笑
何気にホエイプロテインが置いてあったのが親しみ持てます
こういうのまってました！すごいなぁ。とっても良かったです！
すごくわかりやすいし、見やすいです！
第2弾もぜひお願いします！
パスタ大好きすぎる人間なのでいつか行ったら一日で単品でパスタ全種食べたい🤤🤤🤤
営業風景見てると、プロの世界だなっていつも感心させられています！今月お店に伺います！この姿を想像しながら行くの楽しみにしてます^ ^
楽しみにしてました。ありがとうございます。
すごい貴重な映像で今後も観てみたいですけど、自分は少し酔っちゃいましたね・・・ｗ
珍しいアングルですごく楽しめました
次はパスタ目線も見てみたいです
いやー司令塔が素晴らしいです。忙しくなってくるとやばいですからねキッチンも綺麗でフライパン持つのも布きんでもってて早く安全に手際も良いですね。
いつも動画見てます！
ほんとに連携プレーは大事ですよね笑
たまに自分の事でいっぱいになって親方のバックアップ出来なくて怒られます笑
料理のジャンルは違いますけどとても勉強になります！
日本料理を修行中ですがパスタ作る方が正直好きです笑
またこうゆう動画お願いします！
純粋にかっこいい。惚れる
ずっと見てられる👀❣️
ないものねだりのmv思い出した。
この感じ好きです！
自分も仕事してる感じになってしまいますが、勉強させて頂いております
なんでこんなところに笑笑
この撮り方大好き
ミスがないように確認することは大事ですよね
すごくリアルで面白いです！
音だけでめちゃくちゃ美味そう
将来料理人を目指す側から
したらとても貴重な映像
なので続きが観たいです！
目線カメラ面白かったです！
ありがとうございます。
同時に作る技術、本当に素晴らしいですね！
ピッツァ無くなるのはお客様にとっては残念ですが、リストランテは本来ピッツァ出さないですもんね
10:55 可愛いポイント
自分も某有名中華料理チェーンでアルバイトしてて鍋場も担当してるので参考になります！
オーダーの指差し確認を取り入れて効率よく処理していきたいです！
撮り方よいです！！
めっちゃ頭の中混乱しそうですね😈
7分25秒のフライパンの横フリめっちゃかっこいいです！！！！今度動画横振りのやりかたをかいせつしてほしいです！！応援してます！これからも頑張ってください！！
こんなの単細胞の俺には絶対出来ない、、笑
ホントすごいです！！
チーズとか生クリームが置いてあるところまで見れるの嬉しい❗
以前伺った時に、嫁はパスタよりもピザの美味しさに感動してました！また食べに行きます！！
シェフの丁寧さが見てわかる。
やっぱり料理人は、無駄な動きがないなーって感じます。
私が料理人になったら間違いなく太りますwこんだけうまい料理があると、まかないをいっぱい食べちゃいそうですww
大阪近くに無いのが本当に悔やまれる反面、手軽には行けなさそうというのもまたアクセントになるのかもと思ったり
いつか行きたい…
ヘッドライトみたいに頭に装着できると不自然な画面揺れとかおさまって酔いにくくなるかも？より目線に近い視点にもできますし
予約で満席はすごいですね！
床が黄色いのはボクが最初に働いた店と同じで懐かしい感じがします。
自分は酔ってしまって最後まで見れなかった、、、
面白い試みだと思うんで改良版を楽しみにしておりまする
ＦＰＳ視点最高です。感動が高くて上級者並みでした！！
これ凄い好きです😍
でも早送りはちょっとキツイ😰
ピザ食べに行きたいー😭
30分でもそれ以上でも楽しく観ていられるけども、早送りはやできれば無しに・・・。早送りで目がまわった。（笑）
面白い試みですね！
動き方の勉強になりました…！
最高です定期的にお願いします🤤
めっちゃバイトが懐かしい笑
すごいってのもあるけど昔を思い出してムズムズしました笑
目線カメラってなかなか面白くて良いと思います。
そんな中でのまさかの年内でピザがメニューから外れる発表とは！
ああ～今の時代が20年前だったら確実に食べる事が出来たのに・・・
文字だけ読んで一瞬「パスタ目線のカメラ」かと思って凄くびっくりしました!!笑