【パスタ世界一が作る】本場越え！きのこクリームパスタ
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2021
- SALONE2007の弓削啓太です。
今回は、”初”のクリーム系パスタです！
きのことクリームを使った簡単絶品パスタをご紹介いたします！
スーパーでも手に入る「なめこ」を使うことにとって、
本場のポルチーニ茸にも勝るとも劣らない、
絶品のパスタ作ることができます！
ちょっとしたポイントが、格段にきのこの香りや旨味をグッと引き上げますので、
是非動画をご覧いただき、チャレンジしてみてください！
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●きのこクリームパスタ（2人前）
スパゲッティ(1.8mm) ・・・・200g
オリーブオイル ・・・・40g
ニンニク ・・・・1片
ベーコン ・・・・40g
なめこ ・・・・70g
しめじ ・・・・100g
舞茸 ・・・・100g
白ワイン ・・・・40g
生クリーム ・・・・40g
粉チーズ ・・・・8g
塩・黒胡椒 ・・・・適宜
パスタ湯 ・・・・200cc程度
※生クリームが苦手な方は、クリームを入れなくても美味しく召し上がれます！
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☆映像編集：FoDy
fodygroup.com/#about-us
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#yugetube #きのこ #クリームパスタ #パスタ #SALONE2007 #パスタワールドチャンピオンシップ#弓削啓太 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
一流シェフの動画が見れるなんて
いい時代になった、ありがたや
旦那がイタリア人です。
本場イタリアのレストランで注文するパスタより美味しいと大絶賛してもらえました。
次は最新レシピのラザニアを作るのが今から楽しみです！
最強レシピを提供して下さり本当にありがとうございます。
今日作って今食べてるんですが…まるで本格イタリアンコースに出てくるくらい美味しい！！！！！
調味料なんて塩と黒胡椒しか使ってないから、口に運ぶまで半信半疑だったけど、1口食べた瞬間『こんなにも旨味が凝縮されてたんだ！』ってなりました😭✨
食の細い妻も美味しい美味しい言いながらペロッと食べてくれてます。ありがとうございます😊
いい旦那様だ‼️
試食が止まらなくなっているのが、本当のおいしさを何よりも物語ってますね！
このレベルを無料で見れるなんてTH-camとゆげさんに感謝しかないです✨✨✨
こんなに簡単に、しかもこんなに美味しく作れるなんて…
感謝しかないです🙈
なんて感じがいいシェフ…👨🏻🍳初めて拝見しましたが人柄が伝わってきます！
いつでも手に入る材料で絶品パスタがてきるのがすごく嬉しいです😊
シェフが楽しそうに作っていて 料理に愛情が伝わる素敵な動画です！
作ってみたらマジで美味かった！！
！凄過ぎる、
ありがとうございます！！！！
弓削さんの”うまい！”、ほんと元気でるね！最高です。
早速作ってみました！
お店のような味になり、びっくりするくらい美味しかったです！！
家族にも好評でした！！
また作ります🤤
弓削さんのキノコクリーム最高です。キノコ嫌いの6歳の子供がもりもり食べています。もちろん大人が食べても最高です。鍋に余ったキノコは朝御飯のトーストにのせようと思います。また作ります。ありがとうございます。。
このきのこパスタがあまりにも美味しかったので本を買いました。今まで沢山のイタリア料理本買いましたが、だいたい良い素材使うの前提。弓削シェフはスーパーで揃う素材で工夫したレシピを考えてくれる庶民の味方。いい人すぎる。料理を楽しんでる雰囲気も素敵ー。
美味いから、何度でも作ってしまう！
きのこを変えたり、ベーコンをソーセージに変えたりと
色々アレンジも楽しめるので最高です！
解説通りに作ってみたらびっくりするくらい最高においしいのができました、
ありがとうございました。
誰にでも手に入る材料で素晴らしいお味を創る。 シェフ👨🍳の人柄 笑顔 何よりすばらしい
旨味が凝縮されていくのが伝わります… ！
日本の食材にある発酵や粘りを上手く使うレシピが多くて毎回勉強になります！
ひきわり納豆のミートソース、味噌のカルボナーラも絶品でした。
ほんとにおいしい！ありがとうございます！いつか絶対お店に食べに行きます
弓削さんのレシピは本当に色々と勉強になります。
今までキノコは最初からオリーブオイルでソテーしていましたが、乾煎りして水分を飛ばすなんて目から鱗でした。旨みがギュッと凝縮して本当に美味しかったです。
弓削さんの笑顔本当素敵ですよね。
本当に料理を心から楽しんでいらっしゃる感じがして好き
本日作って見ました。過去一！！のコメントに激しく賛同です！素敵なレシピありがとうございました！
弓削さん大好きです
弓削さんにたくさんいいことが起こりますように
また投稿待ってます！
作ってみました♡
きのこパスタはよく作るけど
こんなになめこ入りだと風味が違うんだなと驚きました
なめこは同じようなフライパンが無いので鉄フライパン使おうか悩みましたが、鍋で炒りましたら上手く再現出来たと思う♡
リピします、ありがとうございました
この人に出会えた全てに感謝
職場の仲間関係も素敵で、それもご馳走の一つ！
この動画もパスタも大好きで何回も見ちゃいます！きのこをしっかり炒めるの意外と時間かかるけど、その分簡単な材料でこんなに美味しく仕上がるの感動しかないです、また作ります！🤤❤
絶対やってみる！これは神レシピだわ！
みんな楽しそうで最高
焦げ付いて旨味が凝縮したとこって美味しいよね。スープ作る時とかにも応用できそう。
ごく普通の主婦にでも作れる材料、調理器具で丁寧に教えてくださり、ありがとうございます。明日作ります！
作りました。今まで食べたきのこのパスタの中で一番美味しかったです！
これやりましたけど、めちゃくちゃ香りが芳醇で、自分で作ったことさえ疑ってしまうほど爆旨パスタになりました🍝
ああああ食べたい、、夜に見るもんじゃない、、今度絶対作ります
作ってみました！
めっちゃ美味しかったです！
ホント素晴らしい❤
先程作りました！
メチャクチャ美味しかったです！
家族も大喜び！！家庭料理で作れないプロの味を
素人でも作れる様に教えて下さり、本当にありがとうございます❗️感激過ぎる味…
ずっと作りたくてやっと今日作れました☺️
家族にもお店の味だと褒めてもらいました❤️
他のパスタも挑戦します！！
料理の可能性を広げていただきありがとうございました👏
弓削先生、いつもありがとうございます！
早速やってみた…、
秋の味‼️これは美味すぎる。
紹介して頂いたパスタを作らせて頂きました。とても美味しかったです。😊
ありがとうございます！
ありがとうございます!!
作りました。美味しすぎです。幸せ〜!
きのこクリームパスタやってみました！
むっちゃ美味しく出来ました😋
妻にも好評でまたやってみたいと思います。
笑顔が本当に料理が好きなんだなって思わせてくれる😂
はじめてキノコクリーム勉強してます。
TH-cam最高！
ありがとう！
今テレビ見てたら弓削シェフが
ごはんジャパンに📺 ！
いつもTH-cam見ています。
美味しいレシピありがとうございます。
弓削さんの味見の仕方マジで好き
美味しそうです！！
早速作ってみます💕💕
これは絶対に食べたい！！
びっくりするくらい本格的で美味しいキノコクリームパスタが自分で作れましたー！！！
凄い美味しかったーーー、驚きました。有難う御座いました！！！
作りました！なめこを炒めるときに結構焦がしてしまったのですが、それでも素人の自分が作ったとは思えないくらい本当に美味しかったです。
サローネさんのお取り寄せパスタもいただきましたが、弓削さんが常日頃おっしゃっている、じっくり炒めた野菜の香ばしさが体感できました。
いつかお店にも伺いたいです！
昨日作ってみました。気絶しました。最高です。
クリームパスタ大好きなので、ぜひやってみます！
単純に「おいしい！」「うまい！」って言ってくれる弓削シェフ大好きです！ “料理人なかなかおいしいって言わない問題”
楽しそうに作るし、楽しそうに食べるね🥹✨🪽
今日のお昼に作りましたが、めちゃうまでした！リピートします。
これは簡単そう！やってみます😊ありがとうございます👍
ありがとうございます
自宅でやってみました。
再現しきれたかは自信ありませんが、家族絶賛、完食しました。
美味しそう！さすが世界を獲った人。
憧れます。
弓削さん、だいぶ熟れてきたなぁ
初めての時のガチガチに緊張した感じがなくて、言葉選びも自然になってる 素敵
きのこを乾煎りして水分飛ばしてから油と塩を加えてソテーするのはとても勉強になりました！
これは美味そうだ！ありがとうございます！
なめこを沢山頂くので絶対やります！
素敵なレシピ✨
ご多忙の中、いつも作りたくなるような料理動画の投稿ありがとうございます。普段、料理をしない29歳の男ですが「楽しそうに作っているなぁ…俺も作ってみたい」と思いたち作ってみました。家族には「えっ！？なめこ！？」と驚かせることも自分でも美味しく食べることができました。本当に感謝しております。ありがとうございます！大変かと存じますが動画投稿を楽しみにしております。
ベーコン買い忘れてシャウエッセン刻んで、牛乳で作りましたがめちゃくちゃ美味しかったです！
これは本当に美味しかったです！
早速つくりました！めちゃおいしかったです！
美味しそうです
明日作らせていただきます
もっと高いクオリティのもの知ってるのにあえてテフロンパン使ったりベーコン使ったり一般家庭でも再現出来るようなん使って、手に入りやすいものでクオリティの高すぎるものを提供してくれるパスタ世界一の人とか居てる訳ないと思ったら居てた
オイル無しでキノコを焼くのはテフロンパン以外では不可能。鍋に焦げ付かせるなど、決して家庭向けとは言えない。プロの技。
テフロンパンはプロでも使うで
つまらないなんて言わないでくださいよ！
この人が間違った知識を公の場に発信して恥ずかしい思いを今後しないように教えてあげてるんですよ！？
世界一って凄いよなぁ～!
弓削さんの説明はすごくわかりやすくていいですね☺️
@@AA-kh2yn これでわからないのは単に君の頭が🤫
これから作ります～～。シェフの笑顔も最高💛
これはうまそうだわ。。
作ってみます
きのことベーコンとクリームなんて最高の組み合わせ！
「え、きのこの乾煎りするの？」と一瞬思いましたが納得です。弓削シェフの説明は本当にわかり易い！
神保シェフもきのこを空煎りして、香り出してましたし、やってみると、空煎りした方が香りが爆発するんですよね。
息子がシメジ、舞茸が苦手なので、食べられるマッシュルームと椎茸、ヒラタケ+なめこで作りましたが、なめこが感動の美味しさでした！紹介いただいているパスタで一番美味しかったです。ありがとうございました
めっちゃくちゃ美味かったです!
一緒に食べた彼女の評価は過去最高で、お店レベルとまで褒めてもらえました
ナメコの旨味をあそこまで引き出す弓削さんは天才ですね
これからも頑張ってください！
うまそー！
早速作ってみます！
手間隙かかって美味しそう！真似して習得したいと思います。素晴らしいレシピ感謝です。
このレシピ参考にしてきのこの和風あんかけと味噌汁作ったらとんでもなく美味しくなりました。
プロの一手間を知られる有意義なチャンネルですね、登録しました。
素晴らしい。
とても美味しそうです、ぜひ真似て家族に食べさせたいです。
レシピのシェアありがとうございます。
本当に美味しそうです。
美味しかったです！また作ります！
炒める根気だけで簡単にできて美味しいパスタになりました！
このソースでリゾット風にして貰い物のトリュフ塩かけたらぶっ飛びました笑
妻も店のご飯みたいと喜んでました、ありがとうございます。
毎回勉強になります。
家庭でも実践したいと思います。
焦げを活かすが家庭では難しく感じます。
今度作ってみたい。美味しそうですね。
これはぜひやります！
難しい工程も変な食材もなし
じっくり旨味を育ててあげる根気だけ
うまそおおおおおお
美味しそう 作ってみます💕
昨日作りました。
本当に美味しかったです。😋
今後も動画参考にさせて頂いて色々作ってみます‼️⚡️⚡️🙌🙌🙌🙌🙌
シェフ、もう天ッ才！！！！！きのこの乾煎り、そして、なめこを使ってのこのレシピ、びっくりするくらいの旨み、たまらない美味しさで、味見の時に、大げさじゃなく、ぶっ倒れるかと思ったくらい😂笑。。最高に美味しかったです！！！
凄く凄く美味しそう！なめこ買ってきます。
キノコの使い方、勉強になりました
自分でもやってみます！
キッチンがいつもキレイです！
これは旨そうだ！
白ワインも間違いなく合う！
これは作ります。
めちゃくちゃ美味しかったのでまた作ります😂
とっても美味しくできました！普段あまりなめこを使わない派だったのですがこれを機になめこの良さに気付きました。
なんで、自分で作るのと、こんなに仕上がりが違うんだろう。。。ほんと美味しそうです。ジェラシー。
ポルチーニのクリームパスタが大好きで
でもポルチーニが高くて一度しか作ったこと無かった
これなら手軽に作れそう！
作りましたー!!✨冷蔵庫にある食材なのに高級感ある味に仕上がって、ビックリするくらい美味しかったです。クリスマスにも良いですね👑
作って一口目、おもわず「やばい」って言ってしまうくらい美味しかったです…本当にお店みたいな味になりました！から炒りすることでキノコの香りがものすごく立つんですね、大変勉強になりました！ありがとうございました🙇🏻♂️
このレシピを参考に作ったところ家族に大好評でした。
俺も作ったんだけど妻と娘がキノコダメなこと忘れててとんでもないカロリー摂取してしまいました
いつもキノコ最初からオイルで炒めてました。そっかぁ空炒りかぁー!!!! 勉強になるなぁ。ユゲチューブ最高🧡
めちゃめちゃうまそう