【シェフの肉料理】サッパリメインディッシュ！豚ロース肉のソテー ピクルスソースマッシュポテト添え

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、豚肉を使ったメインディッシュをご紹介します！
ピクルスをソースにしたて、これからの季節にぴったりなサッパリとした料理です。
是非動画をご覧いただきお試しください♪
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ーーーー材料ーーーー
●豚ロース肉のソテーピクルスソース　マッシュポテト添え（2人分)
豚ロース肉　　　・・・・2枚
ローズマリー　　・・・・2枝
にんにく　　　　・・・・2ヶ
きゅうりのピクルス　・・・・適量
白ワイン　　　　・・・・50cc
レモン汁　　　　・・・・30cc
オリーブオイル　・・・・適量
パセリ　　　　　・・・・適量
塩胡椒　　　　　・・・・適量
薄力粉　　　　　・・・・適量
＊マッシュポテト
牛乳　　　　　・・・・150cc
バター　　　　・・・・40g
パルミジャーノ　・・・・30g
ジャガイモ　　・・・・400g
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#豚 #メインディッシュ #日高良実 #アクアパッツァ

[@arakishinji7759]

白ワインにピクルス、レモン汁=酸+酸+酸！と、これでもかと入るのが壮観です。

[@user-lj1cq1bl9n]

フランス料理だとシャルキュティエールかな、このソース好き。

[@jiro9975]

レモン汁やピクルスと言ったさっぱりとした酸味のソースなので

[@Ultimate_shokusyu]

酸味といえばバルサミコ酢だと勝手に思ってたのですがピクルスもあったんですね🥒勉強になりました！😮

[@minedog4476]

ピクルス液はわりと捨てがちなので活用法の一端でも出てくるとうれしいです

[@user-hs7wr5im2b]

「軽くね」からのヌンッすき

[@user-ii6vi6rn4s]

日高シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。

[@kazehikaru1]

ソース変えるとオシャレになるねえ

[@user-rh8wk1ry6b]

鈴木さん、久しぶりにみました。絶妙なコメント、さすが👍です。

[@kikurin4463]

ピクルスの代わりに

[@4126iku]

冷蔵庫に数年鎮座してるピクルスの瓶がこれで消える！

[@user-rx5fv2lt1d]

すみません、「バターをバターっと入れます」を思い出した…ww

[@okinawamasa76]

うっわぁーーー！！！

[@user-nr4xz3mx6q]

キッチンカーの時あんなに張り切ってた倉岡君が辞めたのかな…